青菜雞蛋面——降低血脂散血消腫
春季養(yǎng)生青菜食譜。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的青菜雞蛋面——降低血脂散血消腫，供您參考，希望能夠幫助到大家。
面食一直是很多人都非常喜歡吃的食物，而且營養(yǎng)價值是很高的，在口感上也是非常的不錯的，青菜雞蛋面就是一種不錯的吃法，不僅是味道鮮美，而且營養(yǎng)元素也是很豐富的，制作方法是比較的簡單的，現(xiàn)在我們就是一起來詳細(xì)的看看吧。
青菜雞蛋面的做法
材料：面250，雞蛋1個，鹽，花生油，醬油，蔥1條，芝麻10克
制作步驟
1、鍋里放適量的水，大概6碗一般家用飯碗的份量的水就可以了，燒開看見水面不停地翻滾就可以了，放進(jìn)小許鹽，放鹽的能讓面身口感更爽，面身也不易粘連耐煮一些。
2、把面放進(jìn)燒開的水中，用筷子稍動攪幾下讓面身之間分離開，等面和水再次燒開，把雞蛋打入鍋里也用筷子動攪幾下讓蛋液開攪開水一燙就變成蛋花。
3、水滾再一次燒開時再加半杯冷水，再燒開加入青菜，配菜等水開時，調(diào)小火蓋上蓋子悶1分鐘這樣就可以了。
4、碗里放入花生油，鹽，醬油，也可以根據(jù)自己的口味加葷油，醋，味精等拌一下。
5、然后把面和水一起倒進(jìn)調(diào)的醬油碗里，放進(jìn)蔥花和芝麻即可。
我們食用這款面食是可以很好的降低血脂的，因為青菜是屬于低脂肪蔬菜，而且是含有膳食纖維的，青菜也是有活血化瘀、散血消腫的作用，青菜中含有的大量的植物纖維素，是可以很好的促進(jìn)腸道蠕動，可以有效的治療多種便秘，青菜中含有的維生素C、胡蘿卜素，不僅是可以很好的滋補，也是有很好的美容的作用的。
我們在吃面的時候，是可以很好的嘗試這種做法的，面條、青菜、雞蛋搭配在一起，想想也是讓人非常的不錯。我們在吃這碗面的時候，是不要和兔肉一起食用的，因為雞蛋和兔肉是不能夠一起食用的，一起食用是會發(fā)生反應(yīng)的，是會刺激腸道，引起腹瀉的。
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青菜雞蛋面簡介
青菜雞蛋面是一道美食,主要食材是青菜、雞蛋。口味咸香，老少皆宜。
做青菜雞蛋面放什么調(diào)料
1、熱油鍋,煎雞蛋。
2、鍋里燒開水,放入青菜,加少許的鹽,撈出,備用。
3、換個鍋,加水燒開,加入面條,煮熟。
4、取個碗,加入鹽,豬油,生抽,蔥,開水,這就是面湯。
5、放入煮熟的面條。
6、放上青菜和雞蛋,可以開吃了。
青菜雞蛋面的常見做法
青菜雞蛋面做法一
1、面條煮至7成熟,撈起晾干。
2、油鍋放油,燒至7成熱。
3、將雞蛋放入鍋里翻炒。
4、放入洗凈的小青菜,翻炒1分鐘。
5、將涼面倒入鍋里,翻炒均勻,換文火炒2分鐘。
6、放入適量的生抽和鹽,翻炒均勻。
7、出鍋前放少許味精調(diào)味即可。
青菜雞蛋面做法二
主料:面條適量, 雞蛋2個, 青菜5毛錢的, 榨菜1包。
做法：
原料:面條6毛錢的,雞蛋2個,青菜5毛錢的,榨菜一包。
1、鍋里放水,燒開,放入面條,可以放小許鹽。
2、水再次開,把雞蛋打入鍋里。我小時候打荷包蛋比較擅長,所以面條里上打蛋也還是有點形狀的。
3、水滾時再加半杯冷水,再燒開加入青菜,榨菜等水開時,開小火悶1分鐘這樣就可以了。
4、碗里根據(jù)自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋就可以了,我的荷包蛋打的還算不錯吧。
青菜雞蛋面做法三
1、鍋里放水,燒開,放入面條,可以放少許鹽;
2、水再次開,把雞蛋打入鍋里;
3、水滾時再加半杯冷水,再燒開加入青菜,榨菜等水開時,開小火悶1分鐘這樣就可以了;
4、碗里根據(jù)自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋就可以了。
青菜雞蛋面的食物相克知識
雞蛋+消炎片:一起吃會中毒
雞蛋+雪蓮果:不利于蛋白質(zhì)的吸收
雞蛋+紅薯:一起吃會腹痛
雞蛋+糖精:糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚:性咸平,孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
雞蛋+柿子:腹瀉、生結(jié)石
雞蛋+味精:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味
雞蛋+兔肉:易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉
青菜香菇雞蛋面，相信是比較多的人喜歡吃的吧，因為它的食材使用都是我們生活中比較多見的，而且營養(yǎng)價值也比較高，所以平時趕時間的話，那么做出一碗青菜香菇雞蛋面，絕對的健康。
一、【配料】
香菇3朵，青菜2顆，面條100克，茶雞蛋一個，油1茶匙（5ml），鹽1茶匙（5克），胡椒粉1/2茶匙（3克），雞精1克，麻油1茶匙（5ml）。
1、香菇切花刀，青菜洗凈，茶雞蛋一個備用。
2、鍋中放水，加入油，倒入面條。
3、水再度開后，放入香菇、青菜，加入胡椒粉、鹽、雞精、麻油。
4、茶雞蛋一切兩半備用，最后放在碗中裝飾即可。
二、做法
1. 香菇洗凈切片，青菜洗好。
2. 鍋內(nèi)放油，雞蛋先炒一下。盛出。
3. 放適量油，燒熱，放姜片，辣椒，放入香菇片，翻炒片刻。
4. 放鹽，生抽。炒一下再放青菜。炒幾下盛出
5. 鍋內(nèi)加水，煮面條，煮好放入雞蛋，和炒的菜。再灑點黑胡椒粉。就開飯啦。
三、香菇油菜雞蛋面的做法步驟
1. 面條焯水放入涼水中待用
2. 荷包蛋煎起來備用
3. 香菇去根，青菜備用
4. 熱鍋下油，將香菇喝青菜下鍋炒一會，加入開水，有高湯更好
5. 將雞蛋和面條放入鍋中，加入鹽料酒雞精等調(diào)味料，煮一會即可出鍋
我們都知道，北方人是非常喜歡吃面的，面食的種類也是多種多樣，并且各個地區(qū)都有其獨特的美食，諸如山西的刀削面、河南的燴面等，深受人們的喜愛。而面的做法有復(fù)雜，有簡單，青菜雞蛋面就是比較簡單的做法。那么，青菜雞蛋面要怎么做?下面咱們就來詳細(xì)學(xué)習(xí)一下吧。
青菜雞蛋面的做法
制作青菜雞蛋面的主要材料包括:150g面條、50g青菜、1個雞蛋。除了這些主要主要食材外還應(yīng)該準(zhǔn)備3ml蒸魚豉油、適量鹽、2ml香醋、1g胡椒粉、適量香油、剁椒適量。
準(zhǔn)備好了這些制作青菜雞蛋面的食材外就是其具體做法了。制作青菜雞蛋面主要分為以下4個步驟:
制作青菜雞蛋面步驟一:首先在鍋里放水,然后燒開,放入面條,放入少許鹽。
制作青菜雞蛋面步驟二:當(dāng)水再次燒開時把雞蛋打入鍋里。
制作青菜雞蛋面步驟三:水滾時可以再加半杯冷水,再燒開后加入青菜,榨菜等水開時,開小火悶1分鐘。
制作青菜雞蛋面步驟四:最后是碗里可以根據(jù)自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋等佐料就可以了。
以上就是有關(guān)青菜雞蛋面要怎么做的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。面的做法有很多，但是平時很多人工作比較忙碌，又不喜歡在外面吃飯，學(xué)會了這道青菜雞蛋面，在晚上下班的時候，就算是比較的累，雞蛋幾分鐘就能夠做出一碗熱騰騰的青菜雞蛋面，還是相當(dāng)不錯的哦。
青菜雞蛋面什么時候放調(diào)料
1、鍋里放水,燒開,放入面條,可以放小許鹽。
2、水再次開,把雞蛋打入鍋里。我小時候打荷包蛋比較擅長,所以面條里上打蛋也還是有點形狀的。
3、水滾時再加半杯冷水,再燒開加入青菜,榨菜等水開時,開小火悶1分鐘這樣就可以了。
4、碗里根據(jù)自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋就可以了,我的荷包蛋打的還算不錯吧。
青菜雞蛋面的一般做法
青菜雞蛋面做法一
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、準(zhǔn)備好調(diào)味料。
3、取一個大碗加入蒸魚豉油,香醋,鹽,香油,胡椒粉。
4、湯鍋中加入清水,打入一個雞蛋煮好撈出備用。
5、再把面條和青菜放入煮熟。
6、調(diào)料碗中加入適量煮面湯。
7、撈入面條和青菜,在把煮好的雞蛋加在上面就好,加入少許剁椒即好。
青菜雞蛋面做法二
1、西紅柿切塊,大青菜把菜幫和菜葉分開,先將菜幫切小塊。
2、菜葉切成段。
3、雞蛋在碗里打散。
4、鍋底放少許油,先將西紅柿小火煸炒至出汁。
5、加入菜幫,翻炒均勻。
6、兌入適量水,想快點的話可以兌入開水。
7、水開后下面條,待面條漂浮起來的時候?qū)㈦u蛋液沿著鍋邊倒到鍋內(nèi)。
8、下入青菜葉,輕輕翻勻,加入適量鹽,關(guān)火后再蓋蓋子燜三分鐘即可。
青菜雞蛋面做法三
1、鍋里放水,燒開,放入面條,可以放少許鹽;
2、水再次開,把雞蛋打入鍋里;
3、水滾時再加半杯冷水,再燒開加入青菜,榨菜等水開時,開小火悶1分鐘這樣就可以了;
4、碗里根據(jù)自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋就可以了。
青菜雞蛋面的由來
江浙滬一帶把小白菜叫做青菜、小青菜、雞毛菜,苗小、質(zhì)地松軟,后感滑膩,泡松,略甜。東北地區(qū)稱油菜,小青菜,為一年生草本,莖、葉用蔬菜,顏色深綠。性喜冷涼,抗寒力較強,種子發(fā)芽的最低溫度3~5℃,在20~25℃條件下3天就可出苗。根系較發(fā)達(dá),主根入土深,支、細(xì)根多,要求土層深厚,結(jié)構(gòu)良好,有機質(zhì)豐富。既保肥保水,又疏松通氣的壤質(zhì)土。在弱酸或中性土壤中,更有利于增加產(chǎn)量,提高菜籽含油率。
油菜是一種高維生素的食物類型哦，而且還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于養(yǎng)肝明目有好處，可以補充維生素吃，礦物質(zhì)等等，食用的方法有很多呢。來看看這道可以有消腫去火的粉絲油菜湯的做法吧，可以提高體質(zhì)的哦。
營養(yǎng)價值:
維生素A、維生素C、B族維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鈉、鎂、鐵、鋅、銅
適宜人群:
一般人均可食用，尤其是口腔潰瘍、齒齦出血、常用電腦之人
禁忌人群:
痧痘、孕早期、目疾患者、小兒麻疹、疥瘡、狐臭者少食
粉絲油菜湯
所需材料
油菜300克、粉絲5克、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、植物油適量、清湯適量
粉絲油菜湯的做法
1、將油菜洗凈，對剖;粉絲洗凈用溫水泡發(fā)，剪成小段，待用。
2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入粉絲、油菜，加入鹽、味精、胡椒粉煸炒。
3、待油菜炒至六成熟時，加入清湯，煮沸即可。
粉絲油菜湯的功效與作用
粉絲不僅滑嫩爽口，還能保護人體皮膚，對延緩衰老有一定的作用。油菜具有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、美容保健等功效。粉絲油菜湯具有平肝火、降血脂、散血消腫、清熱通便等功效。粉絲和油菜一起吃的話可以有養(yǎng)肝的作用，對于降血脂是有好處的，而且還可以抗衰老，對于降低血脂啊還有消腫是有一定幫助的哦，經(jīng)常吃有好處。
粉絲油菜湯的制作方法以及它的保健功效，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，吃粉絲油菜湯的好處是有很多的呢，而且有潤腸通便的作用，而且還可以清熱解毒，對于去火氣是有好處的，而且還可以有降低血脂的功效，大家可以經(jīng)常吃。
說起粉絲，大家一定不是很陌生的吧，經(jīng)常吃，而且是餐桌上的必備食材，一般做配菜比較多，也可以炒著吃，涼拌或者是做湯都是可以的，可以促進(jìn)食欲，還可以有補充維生素和礦物質(zhì)的作用哦，你知道粉絲油菜湯的做法嗎，來看看這道湯品的做法吧，可以有去火養(yǎng)肝的功效。
營養(yǎng)價值
維生素A、維生素C、B族維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鈉、鎂、鐵、鋅、銅
適宜人群:
一般人均可食用，尤其是口腔潰瘍、齒齦出血、常用電腦之人
禁忌人群:
痧痘、孕早期、目疾患者、小兒麻疹、疥瘡、狐臭者少食
粉絲油菜湯
所需材料
油菜300克、粉絲5克、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、植物油適量、清湯適量
粉絲油菜湯的做法
1、將油菜洗凈，對剖;粉絲洗凈用溫水泡發(fā)，剪成小段，待用。
2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入粉絲、油菜，加入鹽、味精、胡椒粉煸炒。
3、待油菜炒至六成熟時，加入清湯，煮沸即可。
粉絲油菜湯的功效與作用
粉絲不僅滑嫩爽口，還能保護人體皮膚，對延緩衰老有一定的作用。油菜具有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、美容保健等功效。粉絲油菜湯具有平肝火、降血脂、散血消腫、清熱通便等功效。油菜可以補充維生素和纖維素，可以有降壓降脂的作用，對于降火氣有好處，還可以起到降火氣的功效，這樣的一道食譜可以有保護肝臟消腫的功效哦。
粉絲油菜湯的制作方法以及它的養(yǎng)生功效，你都知道了吧，粉絲油菜湯的好處多，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以調(diào)理腸胃，對于食欲不振啊，或者是火氣比較大的情況有改善的作用，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食材。
青菜雞蛋面簡介
青菜雞蛋面是一道非常清淡的美食,主要食材是青菜、雞蛋、面條。青菜雞蛋面是家庭中常見的一種做面條的方法,做法簡單,營養(yǎng)價值豐富,清白黃相間,好看又好吃,青菜的清香,雞蛋的美味,讓普通的面條都變得不普通了。
青菜雞蛋面圖片
青菜雞蛋面怎么做最有營養(yǎng)
青菜雞蛋面做法一
主材：面條150克,青菜50克,雞蛋1個,蒸魚豉油3毫升,鹽適量,香醋2毫升,胡椒粉1克,剁椒適量,香油適量。
做法步驟
1、取一個大碗加入蒸魚豉油,香醋,鹽,香油,胡椒粉。
2、在湯鍋中加入清水,打入一個雞蛋煮好撈出,再把面條和青菜放入煮熟。
3、再把面條和青菜放入煮熟,撈入面條和青菜,在把煮好的雞蛋加在上面就好,加入少許剁椒即好。
青菜雞蛋面做法二
主料：面條150g、青菜50g、雞蛋1個、
配料：蒸魚豉油3ml、鹽適量、香醋2ml、胡椒粉1g、香油適量、剁椒適量。
步驟
1、鍋里放水,燒開,放入面條,可以放少許鹽;
2、水再次開,把雞蛋打入鍋里;
3、水滾時再加半杯冷水,再燒開加入青菜,榨菜等水開時,開小火悶1分鐘這樣就可以了;
4、碗里根據(jù)自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋就可以了。
青菜雞蛋面怎么做營養(yǎng)會流失
1、在烹飪過程中，如果煮的時間過長,雞蛋中的維生素E、脂肪、膽固醇被氧化,煮的時間越長,雞蛋中寶貴的-3族不飽和脂肪酸氧化程度越高。如果繼續(xù)煮,不僅雞蛋中的營養(yǎng)成分進(jìn)一步氧化損失,蛋黃表面也會產(chǎn)生對健康不利的黑膜。雞蛋在煮沸狀態(tài)下保持3-5分鐘,蛋黃既不流動,也不干硬,表面也沒有黑膜,此時不論口感還是營養(yǎng),都是相對最好的。
2、青菜應(yīng)先洗后切,下鍋前減少用水浸泡的時間,防止青菜中的營養(yǎng)素過多溶解于水中。
青菜雞蛋面各食材的處理方法
1、雞蛋可以等水開后整個打入鍋里，也可以打散，主要看各人口味。如果先煎后煮,可使得雞蛋的鮮香味充分融入面湯中,吃起來十分順口,讓人回味。
2、水要多一點,面條很吸水。在選面條時，青菜雞蛋面通常用的是掛面，蔬菜面條最為營養(yǎng)，方便面也行，如果是方便面的話就不必煮過久，容易軟爛。
3、青菜最好選用上海青，以選擇顏色嫩綠、新鮮肥美、葉片有韌性的為佳。上海青可以保持血管彈性,提供人體所需礦物質(zhì)、維生素,其中的維生素B2尤為豐富,有抑制潰瘍的作用,經(jīng)常食用對皮膚和眼睛的保養(yǎng)有很好的效果。富含纖維,可以有效改善便秘。
提到西紅柿可是夏季必備食物之一，它不僅富含維生素C，能夠起到美白的作用，還能給人體補充一定的營養(yǎng)成分，絕對是一種營養(yǎng)價值極高的常見菜，當(dāng)然了還可以做成西紅柿雞蛋青菜面，下面就為大家詳細(xì)的介紹一下這種面的做法，希望對大家有所幫助。
做法一：
雞蛋液，小番茄，小白菜清洗干凈，小番茄一切四塊，青菜切2CM的段兒，大蒜切片，雞蛋液，小番茄，小白菜清洗干凈，小番茄一切四塊，青菜切2CM的段兒，大蒜切片，利用鍋里的底油，放入番茄煸炒，炒至番茄出汁兒，放入小白菜，快速翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，調(diào)味，裝出備用。鍋里加入開水，放入細(xì)面條煮，面條煮熟后撈出，鋪上配菜即可。
做法二：
莧菜汁，莧菜擇好，洗凈，放入攪拌杯中，加少量水，調(diào)理機用二檔，制作成蔬菜汁;或者用菠菜： 菠菜洗凈，在熱水中焯幾十秒，切成小段，放入攪拌杯中，加少量水，調(diào)理機用二檔，打成菠菜汁和葉碎。面粉中加入上面做的蔬菜汁和鹽，先用筷子拌成絮狀。
揉成光滑的面團，蓋上濕布餳20分鐘，餳好的面團，再加少量面粉，用大力揉面。然后把面團分成小劑子，用壓面機壓成厚度適合的長面片。再用壓面機切成面條。雞蛋打成蛋液，西紅柿去皮切成不小塊。鍋中放油燒，倒入雞蛋，待成餅狀時，再炒散，成雞蛋碎，出鍋備用。
鍋中放油，再放幾?；ń?，待花椒炸香味，撈出花椒 放入西紅柿翻炒。待西紅柿炒出紅油，加入醬油，加雞蛋碎，翻炒均勻，加入鹽。炒鹵的同時，起另一鍋，水開后，下菠菜面，水開煮5分鐘，面沒有硬心同，即熟 撈出面條，淋上鹵，撒上蔥花。美味的西紅柿雞蛋蔬菜面就做好了。
關(guān)于西紅柿雞蛋青菜面怎么做答案已經(jīng)很清楚了，大家在做面的時候還是要注意方法的，不同的做法做出來的味道也是有所不同的，而且整個制作過程中，必須要保障西紅柿和青菜的營養(yǎng)價值不會流失，這樣才能讓大家大飽口福。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《青菜雞蛋面——降低血脂散血消腫》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生青菜食譜”專題。
