韭菜花炒河蝦--扶補(bǔ)腎陽強(qiáng)精益氣
扶陽夏季養(yǎng)生。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“韭菜花炒河蝦--扶補(bǔ)腎陽強(qiáng)精益氣”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蝦肉大家都愛吃，是一種很有營養(yǎng)價值的海鮮類型之一，口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，可以促進(jìn)食欲，還可以有補(bǔ)鈣，增強(qiáng)人體免疫力的作用，河蝦是蝦的一種，雖然個頭小，但是營養(yǎng)素比較多，韭菜花和河蝦一起搭配簡直是絕配，來看看這款韭菜花炒河蝦的做法，可以有補(bǔ)腎益氣的作用。
韭菜花炒河蝦
食療功效:扶補(bǔ)腎陽、強(qiáng)精益氣
營養(yǎng)價值:鈣、磷、鎂、硒、銅、鉀、鈉、鐵、鋅、錳、維生素E、維生素A、核黃素、蛋白質(zhì)、膽固醇
適宜人群:適宜腎陽不足畏寒、疲勞、腰膝酸痛癥狀者
禁忌人群:體質(zhì)過敏、宿疾者、正值上火之時、皮膚疥癬者忌食
韭菜花炒河蝦所需材料
主要食材韭菜花、蝦、醬油、醋、鹽、味精
韭菜花炒河蝦的做法
1、韭菜花洗凈，切成段;河蝦洗凈，沸水稍汆燙備用。
2、鍋內(nèi)注油燒熱，放入河蝦翻炒至七成熟，再加入韭菜花一起炒勻。
3、加入鹽、醋、生抽翻炒至熟后，撒入味精炒勻，起鍋裝盤即可。
韭菜花炒河蝦的功效與作用
韭菜花具有生津開胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化等功效。河蝦有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。韭菜花炒河蝦具有扶補(bǔ)腎陽的作用，對于腎虛的人群有調(diào)理的作用，而且韭菜花可以有開胃健脾的作用，經(jīng)常食欲不振的人群可以吃這樣的食材，和河蝦搭配，可以補(bǔ)腎，還可以有養(yǎng)心養(yǎng)血提高免疫力的效果，是不錯的一款養(yǎng)生保健的食譜，適合多種人群。
韭菜花炒河蝦的制作方法和它的保健效果，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃韭菜花炒河蝦可以有開胃的作用，對于促進(jìn)食欲提高體質(zhì)有好處，還可以有緩解腎虛的作用，對于開胃有好處，而且也可以有提高免疫的功效，是不錯的一款家常菜，大家可以在日常生活中經(jīng)常吃。
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腎是人體重要的器官之一。它的主要功能是負(fù)責(zé)過濾血液中的雜質(zhì)、維持體液和電解質(zhì)的平衡，最后產(chǎn)生尿液經(jīng)由后續(xù)管道排出體外。如今，隨著生活步伐的加快，過大的壓力和忙碌的工作讓很多人的身體都出了問題，腎虛人群更是大幅上升。腎虛分為兩種，陰虛和陽虛。那么韭菜補(bǔ)腎陽嗎？下面我就為大家具體介紹一下。
? ? ? 首先，韭菜是補(bǔ)腎陽的。由于韭菜有很好的補(bǔ)腎壯陽作用，因此，民間又稱之為“起陽草”，用以治療男子體弱性功能減退或陽痿不舉。因腎陽虛引起的性功能障礙，可選用下列韭菜壯陽方。
? ? ? 1.韭菜雞睪湯：韭菜45克(洗凈切段)，雄雞睪丸65克，生姜絲30克,酒、食用植物油適量，鹽少許。炒熟當(dāng)菜佐餐。每晚1次?？筛鶕?jù)患者身體狀況，連用7～15天。如無雞睪丸可用羊睪丸代替，份量略減。
? ? ? 2.韭菜麻雀湯：韭菜籽45克，桂圓肉35克，黑胡椒3.3克，仙靈脾(又名淫羊藿)15克，麻雀6只。將韭菜籽和黑胡椒用布包好，麻雀去毛及腸雜，洗凈。先將麻雀用食用植物油、少許白酒在鍋中炒香，然后加入水、桂圓肉、仙靈脾、韭菜籽、黑胡椒和鹽，煮湯飲用。每晚1劑。可根據(jù)患者身體狀況，連用7～10天。
? ? ?下面我就為大家介紹幾種補(bǔ)腎陽的食材：
? ? ?蝦子性溫，味甘咸，入腎經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陽的作用。凡因腎氣虛弱、腎陽不足所致的腰腳軟弱無力，或陽痿，或男子不育癥患者，宜多食蝦。《食物中藥與便方》還曾介紹：“腎虛，陽痿，腰腳痿弱無力：小茴香30克，炒研末，生蝦肉90~120克，搗和為丸，黃酒送服，每服3~6克，1日2次?！?/p>
?海馬性溫，味甘，能補(bǔ)腎壯陽，故凡腎陽不足之人，皆宜食之，包括腎陽虛所致的陽痿、不育、多尿、夜遺、虛喘等，食之頗宜?？捎煤ｑR研細(xì)，每次1~2克，黃酒送服，1日2~3次。
?海參性溫，味咸，質(zhì)地雖陰柔，但能補(bǔ)腎之陽氣，為腎陰腎陽雙補(bǔ)之品。如《本草從新》中說：“海參補(bǔ)腎益精，壯陽療痿。”《隨息居飲食譜》也說它“滋陰，健陽”。故凡腎虛之人，皆宜食之。
?何首烏有補(bǔ)肝腎、益精血的作用，歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。明·李時珍說過：“何首烏，能養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發(fā)，為滋補(bǔ)良藥，功在地黃、天門冬諸藥之上?！鼻宕t(yī)黃宮繡亦云：“何首烏，諸書皆言滋水補(bǔ)腎，黑發(fā)輕身，備極贊賞?！狈彩悄I虛之人頭發(fā)早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。
?杜仲性溫，味甘微辛，能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，對腎虛所致的腰脊酸疼、足膝軟弱無力、小兒腎虛兩下肢麻痹以及婦女腎虧引起的習(xí)慣性流產(chǎn)者，最為適宜。正如明代醫(yī)家繆希雍解釋說：“杜仲主腰脊痛，益精氣，堅筋骨，腳中酸痛。蓋腰為腎之府，動搖不能，腎將憊矣。杜仲補(bǔ)其不足，益腎故也。”
?冬蟲夏草性溫，味甘，有補(bǔ)腎和補(bǔ)肺的作用，是一種平補(bǔ)陰陽的名貴藥材。如《本草從新》說它“保肺益腎?！薄端幮钥肌芬嘣疲骸跋x草秘精益氣，專補(bǔ)命門?！薄陡虉@小識》還說：“以酒浸數(shù)枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功?！倍x夏草雖然是一種副作用很少的滋補(bǔ)強(qiáng)壯中藥，但直接用于方劑者不多。凡腎虛者最宜用蟲草配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉，甚至新鮮胎盤等共燉，成為補(bǔ)益食品，更為有益。
? ? ?以上就是我為大家介紹的有關(guān)韭菜補(bǔ)腎陽的知識了，腎陽虛的朋友可以嘗試一下。其實補(bǔ)腎陽虛的食物有很多，大家可以在日常飲食中多吃這類食物。另外，腎臟的調(diào)養(yǎng)還需要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保持充足的睡眠時間，不熬夜、少抽煙酗酒都對腎臟很有好處。
蝦的種類有很多的，蝦可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以有提高免疫力和促進(jìn)食欲的作用和效果呢。河蝦也是蝦的一種，雖然小，但是營養(yǎng)也是很豐富的哦，河蝦的食用方法有很多，下面就來介紹炒河蝦的做法，可以有增強(qiáng)體質(zhì)助消化的功效哦。
炒河蝦
食療功效:扶補(bǔ)腎陽、強(qiáng)精益氣
營養(yǎng)價值:鈣、磷、鎂、硒、銅、鉀、鈉、鐵、鋅、錳、維生素E、維生素A、核黃素、蛋白質(zhì)、膽固醇
適宜人群:適宜腎陽不足畏寒、疲勞、腰膝酸痛癥狀者
禁忌人群:體質(zhì)過敏、宿疾者、正值上火之時、皮膚疥癬者忌食
所需材料
主要食材韭菜花、蝦、醬油、醋、鹽、味精
做法
1韭菜花洗凈，切成段;河蝦洗凈，沸水稍汆燙備用。
2鍋內(nèi)注油燒熱，放入河蝦翻炒至七成熟，再加入韭菜花一起炒勻。
3加入鹽、醋、生抽翻炒至熟后，撒入味精炒勻，起鍋裝盤即可。
功效與作用
韭菜花具有生津開胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化等功效河蝦有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。韭菜花炒河蝦具有扶補(bǔ)腎陽、強(qiáng)精益氣、緩解疲勞疼痛、強(qiáng)健體質(zhì)等功效。韭菜花可以促進(jìn)食欲，具有開胃健脾的作用，還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，對于提高人體的免疫力有好處，同時可以提高體質(zhì)，緩解疲勞的呢，和蝦肉一起吃可以有補(bǔ)鈣的作用，助消化的同時也可以促進(jìn)新陳代謝，是不錯的一種搭配方法，大家平時的時候可以試試。
炒河蝦的做法，大家都學(xué)會了嗎，這道菜方法簡單，而且適應(yīng)的人群也是比較多的，比如說消化不良啊，或者是身體虛弱的人群都可以通過這樣的食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，補(bǔ)腎益氣強(qiáng)體質(zhì)助消化，具有抗衰抗氧化的作用，所以趕緊試試吧。
韭菜花是韭白上生長出來的白色小花，雖然韭菜花看似是一朵朵小花，但是功效和營養(yǎng)價值可不少呢!下面這篇文章將為你全面介紹一下韭菜花，看看韭菜花對人體健康會有哪些幫助吧!
目錄
1、韭菜花是什么 2、韭菜花的營養(yǎng)價值
3、韭菜花的功效與作用 4、韭菜花能吃嗎
5、韭菜花的吃法大全 6、韭菜花醬的做法
7、韭菜花的腌制方法 8、孕婦能吃韭菜花嗎
韭菜花是什么
韭花說的其實就是韭菜花，秋天韭白上生長一團(tuán)團(tuán)白色的小花就是韭菜花了，農(nóng)民們一般在韭菜花未完全開放時采摘下來，制作成醬料食用，或是炒食。
韭菜花的好處
關(guān)于韭菜的吃法我知道有這樣幾種。一種是春韭，即杜甫《贈衛(wèi)八處士》詩所說的夜雨剪春韭，新炊間黃粱中的春韭。韭菜為春天頭茬最好吃，及至夏天各種菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以農(nóng)村有六月臭韭菜之說。第二種為韭黃，冬季培育的韭菜，顏色淺黃，嫩而味美。宋人最愛食用這種菜，黃庭堅詩中有韭菜照春盤，菰白媚秋菜句，王千秋《點絳唇春日》詞還說：韭黃猶短，玉指呵寒剪。寒冬里剪韭黃的辛酸在詩人的筆下轉(zhuǎn)換成了一幅美麗的圖畫。韭黃在今天仍然是冬季里的常見菜，只不過北方人多不細(xì)究，往往與蒜苗混為一談。第三種是韭白，又稱韭苔，即韭菜的莖，嫩時可炒吃。第四種就是韭菜花。
韭菜花是中國南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料，小時候我在農(nóng)村老家里，每年秋天母親都要采摘一兩筐韭菜花，洗凈后上碾子碾成細(xì)末，還摻上幾只綠辣椒，然后封壇，幾天后即可食用，微辣中韭香四溢，就著酸菜白肉血腸，似乎任何美味都是多余了。后來生活在城里，只能吃商店里買來的韭菜花，但每每入口都不是老家那種味道。近幾年開始自己做，用絞餡機(jī)絞好后，裝瓶放到冰箱里，但還是吃不出老家的味道，也不知是人變了，還是韭菜花變了，亦或韭菜花適應(yīng)不了這種現(xiàn)代化的制作手段，只配用老碾子碾?
吃韭菜花的好處
吃韭菜花能夠起到開胃的作用，若是最近消化功能不好，可以吃一些韭菜花，能夠起到幫助消化，增進(jìn)食欲的功效。
韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
韭菜花的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)分析
韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質(zhì)的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。
補(bǔ)充信息
韭菜花的制作方法大都是磨碎成醬狀，磨制過程中加辣椒似乎也是古法，元人耶律楚材《鹿尾》詩道;韭菜酷辣同蔥薤，芥屑差辛類桂姜。不加辣椒似乎不會酷辣。韭菜花除了是涮羊肉必不可少的調(diào)料外，還是東北特色菜汆白肉的必備佐料。用五花豬肉片，酸菜、粉絲加骨頭湯大燉一鍋，佐以一碟韭菜花，或鹵蝦醬，或豆腐乳，或豆豉辣醬，或芝麻醬，是冬天里東北人最特色最實惠的家常菜了。
韭菜花適合人群
一般人群均可食用。適宜夜盲癥、皮膚粗糙、便秘、干眼病患者多食。
韭菜花做法指導(dǎo)
韭菜花一般的制作方法是腌制，或者制作成韭菜花醬，但是比較方便簡單的吃法當(dāng)然還是炒著吃。每到秋日，韭菜花未完全開放，采摘下來，可以搭配肉絲或者其他食材一起炒著吃，炒出來的香氣十分清香，讓人很有食欲。韭菜花上市的時間非常短，因為數(shù)量有限，并且時間一久，韭菜花完全開放，就不適合食用了，口感會過老。
韭菜花的功效與作用
現(xiàn)在社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們的生活質(zhì)量普遍提高，對飲食方面的要求也逐步提高。吃，變成一門學(xué)問，而不僅僅是填飽肚子那么簡單了，于是，人們要求食物不僅要色香味俱全，而且要營養(yǎng)均衡，注重養(yǎng)生。比如有一些人并不喜歡吃韭菜花，然而為了其非凡的功效和作用，也要經(jīng)常食用，補(bǔ)充一下所需的物質(zhì)，那么韭菜花的功效都有哪些呢?
韭菜花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為韭菜花。韭菜花是中國南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料。韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。
適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質(zhì)的正常效能。
又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。如果您發(fā)現(xiàn)自己及家人在日常生活中食用韭菜花的時候很少，那么就要注意了，多了解一下韭菜花的功效，看看是否需要。
韭菜花含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用。韭菜花除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀。韭菜花活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。
很多做妻子做媽媽的朋友都有這樣的苦惱，每一周吃的食物都差不多，就幾樣菜來回的做，不僅家人吃厭煩了，還怕營養(yǎng)不全面。其實，夸張一點說，要想身體好，什么都要吃點，在了解了韭菜花的功效好，是否心動了呢，是否覺得應(yīng)該給日常的菜品增加一下種類呢，韭菜花就是一個好選擇。
韭菜花能吃嗎
韭菜每年快要到秋天的時候，都會長出來和蒜苔一樣的東西，會開出白色的花朵，這就是我們經(jīng)常所說的韭菜花，韭菜花的苔是可以吃的這一點毋庸置疑，不過要說起韭菜花，很多朋友卻表示不知道能不能吃，也很少有朋友專門去吃韭菜花。因此，針對韭菜花能吃嗎本文會做出詳細(xì)分析。
其實韭菜花是可以吃的，不過一般都是在其還沒有真正的開花之前，就將韭菜花采摘下來，這樣才可以吃，如果是開過花的韭菜花的話，建議各位朋友最好還是不要吃的好。而且食用韭菜花也有一定的好處。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為韭菜花。韭菜花苞里面還有維生素A，高蛋白質(zhì)、脂肪、糖分，可謂是營養(yǎng)豐富啊，比下面的莖還要豐富的來。用五花豬肉片，酸菜、粉絲加骨頭湯大燉一鍋，佐以一碟韭菜花，或鹵蝦醬，或豆腐乳，或豆豉辣醬，或芝麻醬，是冬天里東北人最特色最實惠的家常菜了。
韭菜花的好處
韭菜花食之能生津開胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。 韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質(zhì)的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。
相信通過本文的介紹，您一定知道了韭菜花能吃嗎，如果是吃韭菜花的話，雖然一般人都可以食用，不過因為它所含的維生素比較多，所以特別適合皮膚比較粗糙的人食用，尤其是對于患有夜盲癥的朋友而言，多吃韭菜花具有一定的緩解疾病癥狀作用。
韭菜花的吃法大全
青椒韭菜花
看到舌尖2腳步上介紹山東煎餅搭配青椒韭菜花，也讓我想起早在家的時候，媽媽年年在韭菜開花時，都會腌上幾瓶韭菜花，做為早餐小菜：卷水餅，就饅頭，喝稀飯。
媽媽的做法很簡單，將韭菜花洗干凈、晾干、切碎，拍上幾個大蒜，撒上花椒鹽和一點點糖，然后裝入玻璃瓶中，在瓶口處在再鋪一層蒜末。吃時用干凈筷子夾出些，澆上麻油。別提味道有多么的鮮美，只要那么一小筷子就能吃掉兩個大饅頭。
今天我就將媽媽的味道帶到挪威我的家，無論走多遠(yuǎn)，家的味道，媽媽的味道總也割舍不掉，親情間的愛深深地融入血液中。
我買了一小袋韭菜花，20元，卻只有80克，只能香香嘴了，待到回國再大口的吃個夠吧!
主料
韭菜花80g。
輔料
油適量，鹽適量，大蒜3瓣，白砂糖適量，青椒適量。
步驟
1.備好材料：韭菜花、青椒、蒜頭。
2.將韭菜花切碎，蒜頭拍一下切碎，青椒切絲(因有點辣，為了照顧不能吃辣椒的人挑出)。
3.全部放入碗中，加入糖和鹽腌制。
4.拌均腌制若干小時。
5.韭菜味很重，用保鮮薄膜或袋封住。
6.吃時滴點香油，或色拉油都可以，或炸點花椒油更加香。
小貼士
1.如腌的較多，可以放到小瓶里，最上面再鋪滿蒜末。鹽要多放些，可以吃上一周不會變味。
2.腌好的韭菜花不光可以配山東煎餅，配饅頭稀飯也是不錯的。
豬頸肉炒韭菜花
買豬肉也要選對位置，買對了呢，那么怎么炒，都不老。我現(xiàn)在也學(xué)著和那些家庭主婦一樣，到了肉攤前，和攤主要求說要割某塊地方的肉，也慢慢學(xué)著會看這塊豬肉到底是哪個部位的?哈哈，這算不算也是一種技能，⊙﹏⊙b汗。
許多人每天最犯愁的就是不知道做什么飯給家里人食用，去外面飯店吃飯又會擔(dān)心食品安全問題。其實飯店里許多菜在家里都可以做出來，如果掌握好方法味道不會比飯店里的差。給大家介紹下韭菜花炒什么好吃，大家學(xué)會了的話可以把飯桌上的菜色豐富起來，讓家人吃好喝好。
一、【韭菜炒河蝦】
原料：河蝦150克、韭菜100克、姜2片、小蔥、黃酒、生抽、鹽、白 糖。
做法：小河蝦剪去蝦須和蝦嘴，清洗干凈后瀝干水分備用;韭菜擇洗干凈，切成5厘米長短的段，姜切細(xì)絲，蔥切小段備用;炒鍋內(nèi)倒入油，大火燒至7成熟
后，將瀝干水分的河蝦倒入鍋中，待蝦殼變紅后撈出，控油;鍋內(nèi)留少量油，燒至7成熟后，放入姜絲和小蔥爆香，加入炸過的小河蝦，放入黃酒、加入白糖，再加
生抽翻炒均勻，加入韭菜迅速翻炒幾下后，有點變軟即可出鍋。溫馨提示：小河蝦先炸一下可以讓小河蝦吃起來外酥里嫩;韭菜很嫩，一定要快速翻炒，有點變軟馬
上出鍋，以免炒出水來就不太好吃了。
二、【韭菜炒香干】
材料:韭菜一小把，香干6塊，紅椒一個，油適量，鹽少許，生抽數(shù)滴。
做 法:1.韭菜洗凈，切段，香干洗凈，切細(xì)條，紅椒去籽切絲;2.炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，可加少許水;3.不停翻炒，待
香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
三、【韭菜雞蛋春卷】
原料：韭菜;雞蛋;粉絲;春卷皮;干辣椒;蔥;姜;面粉;
調(diào)料： 鹽;糖;少量生抽;
做法：1韭菜洗凈切碎，粉絲溫水泡軟后切碎; 2雞蛋攪勻倒入炒鍋中，炒碎;炒鍋熱油，放蔥、姜、干紅辣椒爆香;
3將韭菜、雞蛋、粉絲倒入鍋中，再調(diào)入鹽、糖、少量生抽小火翻炒均勻后，盛出冷卻待用;面粉+水調(diào)成封口用的面糊備用;春卷皮中放入適量餡料;
4將春卷卷起來包好，用面粉水封口，碼放在盤中待用;
5平底鍋中煎至兩面金黃或者下油鍋炸至兩面金黃即可。小貼士：春卷皮超市的冷凍柜臺里有賣;餡料一定要放涼了才能包，否則容易破皮。
韭菜是特別溫補(bǔ)的一種的蔬菜，但是大家都認(rèn)為韭菜開花了就老了，吃起來不僅口感不好還會特別辣，其實韭菜開花以后韭菜花也是可以吃的，韭菜花里面的營養(yǎng)也是比較豐厚的，韭菜花炒雞蛋，吃起來口感和韭菜炒雞蛋是特別相似的，那么韭菜花都能和什么一起炒著吃呢?
韭菜花炒雞蛋
韭菜花炒雞蛋是一道以韭菜花、雞蛋、紅辣椒、油、鹽、雞精等為原料烹飪的菜肴，爽口的家常菜，有營養(yǎng)。
制法一
原料：韭菜花一把、、紅辣椒、油、鹽、雞精。
操作：
1、韭菜花切去兩頭的老根，洗凈，放在清水里稍微浸泡一下。
2、洗凈的韭菜花切成段，灑上適量鹽拌勻，靜置10分鐘，紅辣椒切成小碎末，待用。
3、雞蛋打散成蛋液，加少量的鹽拌勻。
4、鍋燒熱，放油，至7成熱，倒入蛋液，此時把火關(guān)小，用筷子把蛋液攪散，讓剩余少量蛋液還沒有凝固的時候，盛起來。
5、鍋余油，重新把火調(diào)大，倒入韭菜花和紅辣椒末，翻炒2-3分鐘，加入少量鹽和雞精，倒入炒好的雞蛋炒均勻，即可。
制法二
原料：韭菜花炒雞蛋、韭菜花半袋、
雞蛋2-3個、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香蔥少許。
做法
1、先將雞蛋打散成蛋液，然后將韭菜花稍稍切碎，保留湯汁;
步驟
2、油鍋加熱到5成熱時，在蛋液中加入料酒和清水拌勻，然后下鍋，直到蛋液開始凝固;
3、然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固;
4、最后可以根據(jù)自己的口味加入適量鹽調(diào)味，撒上香蔥即可。
小貼士
袋裝的韭菜花非常好吃，如果周圍有朋友到云南出差，不妨請他們帶一些回來，在當(dāng)?shù)貎r格非常便宜，大概是8毛、1塊一袋，回家之后冰箱冷藏保存即可;
步驟
韭菜花除了作為下飯的咸菜直接食用，還可以做韭菜花炒雞蛋、炒肉末、炒皮蛋等等，都非常好吃，但是北方常見的瓶裝液態(tài)的韭菜花，一般是用來做涮羊肉的醬料的。
小的時候媽媽就會每到了秋季韭菜花上市以后就買來做韭菜花，過了十一國慶就可以吃了。而且每次吃都不會膩的，非常好吃。現(xiàn)在隨著人們對于食物的要求越來越高了，韭菜花的做法很多人都不會，想要吃到好吃的韭菜花其實也不難哦，不妨跟著小編一起來做吧。
韭菜常常是拿來炒的，用來腌的做法并不多見，那么腌韭菜可以吃嗎?而使用腌韭菜有沒有什么需要講究的，這是人們十分看重的。我們一起來研究一下腌制韭菜是怎么做的。是不是適合日常的食用。韭菜大家都吃過，但是大家是否吃過韭菜花呢，對于一些年輕的人來說可能對它有些陌生了，可是卻是很多人童年的記憶。而且這樣的習(xí)慣一直保留著。因為美好的食物都是需要人們有豐富的經(jīng)驗去積累而得到了。
腌制韭菜花做法：
1. 備料，韭菜花買來最好趕快做。
2. 韭菜花掐去多余的莖，清洗幾遍，控水晾干。
3. 韭菜花放蒜臼搗碎，有個大的臼好了，小的分了5次才搗完。
4. 全部搗好的韭菜花。喜歡吃辣的可放青辣椒一起搗碎。
5. 黃瓜切小片，蘋果切粗絲，不加也可，有的加梨。姜切絲。
6. 5中與韭菜花花混合，放鹽。
7. 倒入白酒攪拌。
8. 攪拌均勻。
9. 切紅辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。
韭菜花開胃助消化，而且性溫，味道辛，可以很好的起到補(bǔ)腎的作用，所以可以幫助男性治療陽痿，遺精等等這些疾病有很好的緩解的作用，而且還可以有健胃保護(hù)肝臟的作用。在韭菜花當(dāng)中含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，可以散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香味道，這種味道可以有效地疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。同時常吃這樣的食物還可以有幫助活血化瘀緩解腸炎等疾病的發(fā)生，是很不錯的食材類型，大家不妨自己試試。
小編的這個方法還是和自己的家人學(xué)的呢，而且家人用這種方法腌制了很多很多年，味道還是依然的好，也許是因為小編對于家鄉(xiāng)的熱愛太深厚的原因吧，覺得家鄉(xiāng)的菜肴才是最適合自己的。其實做法還是很簡單的，希望這個制作方法能讓你也品嘗出家鄉(xiāng)的味道。
夏季到了，韭菜也豐收了，作為夏季才能享用的韭菜花，它那特有的香濃和鮮美總是帶給人們無限的懷念。而炒肉絲作為家常菜之一，烹飪比較的簡單，味道好，又百搭，因此深受人們的喜歡。不過當(dāng)香濃的韭菜花遇上了百搭的肉絲又會發(fā)生怎么的碰撞呢？味道如何？那一起來看看韭菜花炒肉絲的做法吧。
主料：
韭菜花一束、瘦肉300克、辣椒1只、金鉤蝦仁50克。
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉1/2茶匙、胡椒粉少許、酒1茶匙、清水3湯匙。
制作做法：
1、豬肉切絲加鹽，生抽、生粉、油攪拌直均勻待用。
2、韭菜花摘去老梗，洗凈，切段。紅辣椒去籽、切絲。
3、用2大匙油炒勻肉絲，色澤變白時，加入韭菜和辣椒同炒，并加入調(diào)味料，炒勻即可。
豬瘦肉150克、韭菜花200克、紅椒50克、姜絲10克、油50克、料酒1茶匙(5ml)、水淀粉(用適量水調(diào)勻的淀粉)15克、鹽
芡汁:鹽半茶匙(3克)、醬油5克、糖小半茶匙(約2克)、水淀粉15克、雞精少量、鮮湯(或者水)50克
1.豬瘦肉切成長約7厘米、粗0.3厘米的絲，放入碗中加鹽半茶匙(3克)和15克水淀粉(用適量水調(diào)勻的淀粉)，用筷子沿順時針方向拌勻，放置幾分鐘，再加入1湯匙(15ml)的水，用筷子沿順時針方向拌勻，讓肉充分吸收水分，再覆蓋保鮮膜放入冰箱中冷藏15分鐘，在炒制前取出，再加入1茶匙(5ml)的水，用筷子沿順時針方向拌勻，待用。
2. 將韭菜花去除較老的部分和頂端的花以后，洗凈，切成4厘米長的節(jié)，用1茶匙(5ml)的鹽拌勻，腌制5-10分鐘，瀝干水分待用，紅椒去籽去筋切成細(xì)絲待用;
3. 將鹽半茶匙(3克)、醬油5克、糖小半茶匙(約2克)、水淀粉15克、雞精少量、鮮湯(或者水)50克兌成芡汁待用;炒鍋置旺火上燒熱，放入油，放入腌好的肉絲，炒開，加入料酒和姜絲炒勻;
4.加入腌好的韭菜花，炒勻;
5.加入紅椒絲炒勻;加入調(diào)好的芡汁，炒勻即可
方法二：
1、韭菜花，先把花骨朵摘掉；
2、韭菜花洗凈切段、瘦豬肉洗凈切絲、小米椒切小段、線椒斜刀切，姜切絲
3、熱鍋放油，姜絲煸炒
4、放入豬肉絲，炒變色加入小米椒繼續(xù)翻炒
5、.炒出香味之后，倒入適量生抽、五香粉、料酒，翻炒均勻
6、倒入青線椒、韭菜花、開大火翻炒，加入鹽適量，炒熟之后加適量雞精、麻油
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做韭菜花炒山藥。
2.將韭菜花清洗一下、撈出。
3.放在案板上切成段，待用。
4.將山藥洗凈、去皮。
5.放在案板上切成條。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的山藥翻炒一下。
7.隨后，倒入適量的水煮開，煮上1——2分鐘。
8.接著，合入切成段的韭菜花翻炒翻炒。
9.然后，加少許鹽。
10.加少許雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的韭菜花炒山藥步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好韭菜花炒肉
2.紅辣椒洗干凈用刀切開，取出里面的籽。
3.將韭菜花切成4厘米左右的段，辣椒切絲、姜切絲、蒜切片備用。
4.肉洗干凈切成絲，用淀粉，鹽、生抽腌制幾分鐘。
5.炒鍋置油燒至8層熱下入肉絲炒斷生，放入適量的醋，生抽翻炒。
6.陸續(xù)放入辣椒，蒜、姜翻炒。
7.炒香料以后，迅速放入韭菜花翻炒2～3分鐘，起鍋前放入少許的味精立刻起鍋裝盤。
8.這是成品。
看了上面關(guān)于韭菜花炒肉的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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