肉絲地皮菜---清熱解毒滋養(yǎng)脾胃
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地皮菜也叫地木耳，這種蔬菜多是野生，通常來說是生長在陰暗潮濕的地方，這種蔬菜不僅是營養(yǎng)豐富，也是有很多的藥用作用，我們食用地皮菜是可以很好的清熱敗火，同時也是有明目養(yǎng)肝的作用，下面我們就是一起來看看肉絲地皮菜的做法。
肉絲地皮菜
食材：地皮菜200克、肉絲50克、蒜頭2個、筍干10克、料酒2ml、生抽2ml、鹽2克、油25ml、紅椒1段、香蔥1段
肉絲地皮菜的做法步驟
1、食材準(zhǔn)備，地皮菜含有泥沙需清洗干凈，
2、熱鍋下油入蒜片小火煸香，
3、倒入肉絲劃開翻炒，
4、翻炒幾下至肉絲變色，
5、入筍干翻炒，
6、倒入地皮菜翻炒，
7、依次入料酒、生抽、鹽、紅椒粒，
8、出鍋。裝盤。
肉類是含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，多是容易被我們身體消化和吸收，我們食用肉絲是可以很好的滋養(yǎng)脾胃、潤燥，食用肉絲是可以補(bǔ)充維生素B，可以很好的補(bǔ)充身體能量，使我們更加的有力氣，食用豬肉是可以很好的改善缺鐵性貧血，而且對于補(bǔ)虛損和健脾有不錯的作用。地皮菜是可以很好的補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等。食用地皮菜對于輔助治療燒傷、燙傷，也是具有很好的清熱解毒的功效。這款食物是很適合腎虛體弱、產(chǎn)后血虛的人群食用，對于熱病傷津、消渴羸瘦是有很好的治療效果。
這款肉絲地皮菜葷素搭配，不僅是非常的美味，也是我們養(yǎng)生滋補(bǔ)身體不錯的選擇，是可以很好的補(bǔ)虛身體，滋養(yǎng)肝腎。而且做法也是比較的簡單的，我們是可以很好的做出來，搭配上米飯也是非常的下飯，一定是會讓大家回味無窮。
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人們在春秋兩季非常喜歡上火，主要是春秋兩季季節(jié)干燥造成人體體內(nèi)缺水引起的，還有人會因為一些著急的事情而上火，對身體造成影響。很多人上火的時候會多喝水或者吃一些清熱解毒去火的藥物，但是這些都沒有通過食療的方法解決好。下面給大家說下什么菜清熱解毒去火的功效比較好。
一、金蒜莧菜湯
食材：莧菜500克，大蒜8瓣，枸杞子適量
調(diào)味料：鹽
做法：
1、莧菜洗凈切段備用，大蒜去皮洗凈備用;
2、油鍋燒熱，放蒜，煎黃，加水，煮滾后放莧菜;
3、再次煮滾后，撒枸杞子，最后加鹽調(diào)味即可。
食療功效：莧菜味甘、性涼，含有豐富的鐵、鈣和維生素，常吃可以解毒通便、補(bǔ)血，而大蒜具有潤腸通便的作用，二者結(jié)合煲湯，克迅速排出體內(nèi)毒素。
提示：脾胃虛弱者最好不要吃，莧菜不宜與甲魚、龜肉同食。
二、赤小豆燕麥南瓜湯
食材：燕麥50克，赤小豆50克，南瓜150克
調(diào)味料：冰糖
做法：
1、赤小豆、燕麥放水浸泡4小時，洗凈備用，南瓜洗凈切小塊備用;
2、鍋加適量水，放燕麥、赤小豆，豆子煮爛后，加入南瓜、冰糖，食材煮熟后即可食用。
食療功效：本湯品之所以有解毒的功效，主要?dú)w功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，體內(nèi)毒素較多者可食用。
三、無花果燉豬腳
食材：無花果100克，豬腳500克，姜片、蔥段適量
調(diào)味料：鹽、味精、胡椒粒、料酒
做法：
1、無花果洗凈放水中浸透，豬腳洗凈切塊;
2、鍋加水燒開，倒入料酒，放豬腳煮一下，后撈起洗凈;
3、取燉盅，放入所有食材、胡椒粒，加適量清水燉3小時，然后加鹽、味精調(diào)味即可食用。
食療功效：醫(yī)書中記載，無花果具有健胃清熱，消腫解毒的功效，克利咽消腫，防癌抗癌，提高人體免疫力。
四、雞蛋芥菜湯
食材：芥菜400克，雞蛋2個
調(diào)味料：鹽、味精
做法：
1、芥菜洗凈，放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸;
2、砂鍋中打入雞蛋，加鹽、味精，煮熟即可食用。
食療功效：此湯營養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、止血降壓的功效。
材料
鮮苦瓜200克，豬瘦肉200克，料酒15克，精鹽4克，蔥末10克，豬油50克，肉清湯750毫升。
做法
將苦瓜剖開，去盡肉瓤，用鹽少許稍腌，放沸水鍋中汆一下，撈起瀝盡苦水，洗凈，切條待用。
豬瘦肉洗凈，下沸水鍋燙一下，撈出瀝盡水，切絲。
鍋置火上，燒熱下豬油，放入蔥末煸香，再加肉絲煸炒至水干，烹入料酒，加入鹽、肉湯，燒煮至肉熟，加入苦瓜條，煮熟，盛湯盆即成。
服法
日常食用。
性味歸經(jīng)
苦瓜性寒，味苦，歸脾、胃、心、肝經(jīng)。
食性配伍
苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦慎食！
養(yǎng)生堂提示
此湯能清熱解毒，祛暑明目，對熱病煩渴、中暑目赤等癥有食療作用?？喙暇哂星鍩嵯?、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
肉食的種類有很多的，不同的肉食有著不同的口感和營養(yǎng)價值哦。鴿子肉大家都如何食用呢，是一種高蛋白低脂肪的食物類型，它可以促進(jìn)代謝的哦，來看看鴿子肉絲的做法，可以補(bǔ)腎增強(qiáng)體質(zhì)。
鴿子肉絲
食療功效:清熱解毒、生津止渴營養(yǎng)價值:鈣、鐵、銅、維生素A、維生素B、維生素E
適宜人群:一般人均可食用，特別是腎虛體弱的患者更易食用。
禁忌人群:發(fā)燒、燥熱的人不宜食用。
所需材料
主要食材鴿肉、竹筍、胡蘿卜、青椒、萵筍
做法
1割肉洗干凈，然后切絲，加鹽、淀粉抓勻。
2再用熱油將雞絲滑熟，盛出。
3然后留下少許底油，將竹筍、胡蘿卜絲、青椒絲、萵筍絲、芹菜段翻炒熟，倒入鴿肉，調(diào)味炒勻，加少許水淀粉勾芡即可。
功效與作用
鴿肉對毛發(fā)脫落、中年禿頂、頭發(fā)變白、未老先衰等有一定的療效，能防止細(xì)胞衰老。胡蘿卜富含植物纖維，這些植物纖維可增加人體胃腸的蠕動，促進(jìn)代謝，通便順暢且有效防癌。五彩鴿絲是結(jié)合五種蔬菜配置而成的一道菜，清香爽口，具有生津止渴的功效，多吃多健康。這樣的一道食譜可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以提高體質(zhì)的哦，對于增強(qiáng)人體的免疫力，潤腸通便有一定的好處，大家可以說試試。
鴿子肉絲大家都學(xué)會了嗎，是不是很簡單呢，利用最簡單食材烹飪出美味的菜肴這就是一種藝術(shù)，清熱解毒補(bǔ)腎強(qiáng)體促進(jìn)代謝，不僅要吃的健康，而且還要鮮美可口哦，大家不妨試試吧，營養(yǎng)豐富，排毒減肥。
春分日，舊市民間有吃春菜的習(xí)俗。春菜其實是一種野莧菜。野莧菜鮮嫩美味，富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，有利于增強(qiáng)體質(zhì)，清熱解毒的功效，春天正是食用這種蔬菜的最佳時節(jié)。孔子在《論語·鄉(xiāng)黨》中有八個不食，其中一個就是“不時不食”，意味中國古代的進(jìn)食時令菜的原則。由此可見，古人在古時候就知道順應(yīng)人體與自然界的運(yùn)化規(guī)律合理安排膳食，按季節(jié)選擇時令飲食。
春菜食譜推薦
魚丸莧菜湯
材料
魚肉餡250克，野莧菜100克，鹽、胡椒、麻油、枸杞各適量
做法
1、將野莧菜去雜質(zhì)洗凈，切成段備用。
2、鍋放至火上，燒沸適量水，把魚肉餡在沾水的手掌上搓成丸子，放至鍋中煮熟。
3、放入莧菜段，加鹽、胡椒調(diào)味，關(guān)火加枸杞子，滴上適量麻油即可。
功效
該道菜有利水、利消化，清熱明目。
小貼士
莧菜吃太多會引起皮炎，因此要適量食用。
在炎熱的夏季，溫度不斷升高，受到氣候的影響，人體容易出現(xiàn)上火的癥狀。而對于一些需要長期在外界進(jìn)行工作的人群來說，頂著太陽的直射，人體的大量汗液分泌，也容易出現(xiàn)中暑的癥狀，這時就需要提前飲用一些清熱解毒的湯水來避免中暑的癥狀，那么清熱解毒湯水有哪些類型呢?
清熱解毒湯水
1、豬蹄筋黃豆湯
材料:豬蹄筋四兩,黃豆四兩,油、鹽各適量。
做法:黃豆用清水浸泡三小時,豬蹄筋洗凈。把材料放入盛水的燉鍋,燉煮至黃豆熟,加油、鹽調(diào)味即可。
功效:清熱利尿、解毒療瘡。
2、紅棗芹菜湯
材料:紅棗五枚,香芹八兩。
做法:紅棗洗凈,香芹去根、葉、留莖,洗凈。二種食物下鍋加水煎煮二十分鐘,調(diào)味即成。
功效:本湯補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神、平肝清熱、解毒利濕。
3、雪梨瘦肉湯
材料:雪梨2個,瘦肉4兩,南北杏3錢,麻黃1錢半,蜜棗3粒,冰糖酌量。
做法:將雪梨切成4塊,只去心和核,不用去皮。放適量清水,用料一起放入煲內(nèi),煮約3小時,加冰糖,再煮5分鐘便可飲用。
功效:雪梨能清熱解毒,此湯可治臊久咳和熱性哮喘。
4、絲瓜瘦肉湯
材料:絲瓜半斤,瘦肉5兩,油鹽酌量
做法:用料洗凈,絲瓜切成塊狀,瘦肉切片。
煲內(nèi)盛適量清水,材料一起放入,煮約1小時,可調(diào)味飲用。
功效:絲瓜性涼味甘,入肝、胃經(jīng)。能清熱化痰,涼血解毒。
5、綠豆老鴨湯
材料:綠豆4兩,老鴨1只,土茯苓8錢,油鹽酌量
做法:將老鴨洗凈,去除內(nèi)臟。 綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi),用清水5碗,約煮4小時,調(diào)味即可。
功效:此湯能清熱氣、解濕毒,對面疤和水痘亦有療效。
南瓜蔬菜湯的味道是非常不錯的，并且南瓜蔬菜湯作為一款美味的養(yǎng)生湯，食療功效更是非常不錯的，但是許多的朋友們對于南瓜蔬菜湯的做法并不是非常的了解，其實南瓜蔬菜湯的做法也不難，下面我們來看看南瓜蔬菜湯的做法和功效。
南瓜蔬菜湯
南瓜蔬菜湯的做法
1、首先將小南瓜的外皮去除，再將它的瓜籽去除，用清水洗凈。
2、再將圓白菜擇取干凈，再用清水洗凈，切片備用。
3、這時鍋中倒入適量的清水，放入南瓜片和圓白菜片，用大火進(jìn)行煮沸。
4、等煮沸之后，轉(zhuǎn)小火煮半小時。
5、一直等湯汁變得濃稠，就將豌豆放入，進(jìn)行蒸煮15分鐘。
6、最后加入適量的鹽、味精、胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，就可以吃了。
南瓜蔬菜湯的功效與作用
南瓜蔬菜湯可以清熱解毒、調(diào)和脾胃等等的功效。南瓜中的維生素很豐富，可以幫助人體去除體內(nèi)的毒素，還能清熱。很適合夏季食用。白菜中的植物纖維，還能促進(jìn)食物的消化，有效的預(yù)防了便秘。豌豆對于產(chǎn)后的媽媽們來說，有通乳的作用。還能淡化臉上的斑，很適合愛美人士食用。這道食譜，清熱解毒的功效十分顯著。很適合炎熱的夏季。
相信我們大家通過上面的這些介紹，對于南瓜蔬菜湯的做法和功效也是有所了解了，我們可以知道，南瓜蔬菜湯的做法是比較簡單的，所以我們大家有時間了，就是可以經(jīng)常自己做著食用南瓜蔬菜湯的，還可以起到不錯的保健功效。
竹葉菜是一種營養(yǎng)的食材，竹葉菜里面含有豐富的維生素和煙酸，經(jīng)常吃是可以很好的降血脂和美白的，對除去口臭，和預(yù)防疾病也是有不錯的效果的。今天為大家介紹水煮竹葉菜，清淡而且不油膩，合適我養(yǎng)生吃法，下面我們就是是一起來看看吧。
第一種做法：
1、竹葉菜洗凈
2、熱油，油熱后，把干辣椒放油鍋里過一下，油溫夠高后把油倒入放花椒的碗里
3、湯鍋煮水，水開了放鹽，雞精，胡椒粉，步驟2的花椒油。鹽一定要夠量，要比平時喝湯的量多一些，這樣子竹葉菜才夠味
4、放竹葉菜進(jìn)去煮一分鐘左右，自己感覺熟了就行
第二種做法：
1.洗凈的竹葉菜和姜
2.將生姜切碎，鍋里加清水(我用的是盆)放入姜米
3.水開之后放入竹葉菜，用筷子翻動
水煮竹葉菜營養(yǎng)分析：
1.清熱解毒：
竹葉中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等;
2.通便防癌：
竹葉菜中的大量纖維素，可增進(jìn)腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;
3.增強(qiáng)體質(zhì)、潔齒防齲：
竹葉菜中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素的含量是高于大白菜的，這些物質(zhì)可以很好的幫助我們增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。竹葉菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚，所以我們是可以多食用的。
4.降低血糖：
竹葉菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。
水煮竹葉菜的方法是不是特別簡單，所以對于想減肥或者是養(yǎng)生想要吃的清淡一點(diǎn)的可以很好的嘗試這道菜肴，我們?nèi)绻窃诔缘臅r候覺得太清淡了，我們也是可以蘸料吃，會使這道菜肴更加的美味的，所以我們不妨在生活中自己做著吃一吃。
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