五花肉燉土豆——補血益氣補充營養(yǎng)
補血益氣冬季養(yǎng)生熱飲。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“五花肉燉土豆——補血益氣補充營養(yǎng)”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
五花肉是不少人最喜歡吃的一種肉類食物了，五花肉肥瘦相間，而且吃起來絲毫不油膩，口感也是非常嫩滑的，是非常適合我們進行烹飪的一種食物，所以在平時就會經(jīng)常吃些五花肉，而五花肉燉土豆就是很不錯的一道美味食物，那么應(yīng)該如何制作，一起看看吧。
五花肉燉土豆的材料
五花肉、土豆、油、鹽、料酒、白糖、老抽、姜、蔥、八角、桂皮。
五花肉燉土豆的做法
首先要把材料都準(zhǔn)備好，把土豆削皮洗凈，肉，蔥姜洗凈備用。然后把五花肉切成麻將大小的塊，土豆切適量大小塊，把蔥切段，姜切條，準(zhǔn)備好八角和桂皮;在鍋中放適量水燒開，將肉倒入，加少許料酒，等到五花肉變色之后撈出瀝干放置一旁，往鍋中放適量油，開小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡;此時將肉倒入上色，繼續(xù)小火煸炒至出油;放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽;最后要倒三大碗開水，開大火燒開，調(diào)入適量鹽，砂鍋先在灶上預(yù)熱，然后將鍋里的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個小時左右，讓湯汁完全收起來，上桌前撒入少許碎蔥花就可以吃了。
五花肉燉土豆的食用功效
五花肉燉土豆是很多人都愛吃的美味食物，這道菜無疑能夠讓我們食欲大開，即使不想吃東西，看到這道菜也會食欲大振，而且五花肉中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，含有人體全部必需氨基酸，而且五花肉含有能提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，可以很好的幫助我們補血益氣。而土豆同樣是非常有營養(yǎng)的一種食物，土豆含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物，而且土豆中的維生素含量同樣驚人，我們經(jīng)常吃這道菜就能很好的補充營養(yǎng)。
五花肉燉土豆是我們熟悉的一道家常菜，也是很多人都愛吃的，在平時就會經(jīng)常做著吃五花肉燉土豆，而且五花肉燉土豆的食用功效也是很強的，不僅可以幫助我們補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還能很好的補血益氣，我們在平時就應(yīng)該多吃。
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五花肉燉白菜是非常家常的一種美味食物，是很多人都會愛吃的已達成，對我們健康很有幫助，所以在平時我們很多人都會愛吃五花肉燉白菜，這對我們健康非常有幫助，但是吃五花肉燉白菜的時候也要注意方法了，那么具體如何烹飪，一起看看吧。
五花肉燉白菜的材料
五花肉、白菜、油、鹽、蔥花、醋、醬油。
五花肉燉白菜的做法
首先要讓我們把材料都準(zhǔn)備好，然后這時候先將白菜洗凈，切好備用;在鍋中倒入少許油微熱，放入蔥花和八角熗鍋，等到炒出香味之后及時將五花肉倒入鍋中翻炒，并放入少許醬油;之后選擇將白菜倒入鍋中翻炒，放入少許鹽，倒入水適量，翻炒均勻;蓋上鍋蓋，中火煮上五分鐘;等到水開后，倒入少許醋調(diào)味，香氣撲鼻的五花肉燉白菜就做好了，可以開始吃了。
五花肉燉白菜的食用功效
五花肉燉白菜是我們很多人都會愛吃的食物，這種食物吃起來的味道不錯，對我們健康來說也會有非常大幫助，能很好的起到一個滋補的效果，首先其中含有我們?nèi)梭w生理活動所必需的維生素、無機鹽及食用纖維素，特別是含有豐富的維生素C、維生素E，經(jīng)常吃白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果;大白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，可以很好的保護我們的腸胃健康，同時我們吃五花肉燉白菜還能提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，有助于改善缺鐵性貧血，是補血益氣的好選擇。
上面介紹了五花肉燉白菜的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃五花肉燉白菜這種食物對健康非常有好處，可以很好的補血益氣，同時我們吃五花肉燉白菜還能有效的促進腸胃健康，可以幫助我們起到潤腸排毒的效果，所以在平時就推薦大家去多吃些五花肉燉白菜。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于五花肉燉土豆的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.12五花肉切成麻將大小的塊。
3.21土豆切適量大小塊。
4.蔥切段，姜切條，準(zhǔn)備八角和桂皮。
5.鍋中放適量水燒開，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色后撈出瀝干水分。
6.鍋中放適量油，開小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。
7.將肉倒入，繼續(xù)小火煸炒至出油。
8.放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽。
9.倒三大碗開水，開大火燒開，調(diào)入適量鹽，砂鍋先在灶上預(yù)熱，然后將鍋里的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個小時左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。
今天小編為大家介紹的這道五花肉燉土豆的不錯，可是非常的詳細的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
土豆含有的淀粉過多，吃土豆對人體健康幫助很大，對一些體質(zhì)不好的人群，常吃土豆，對調(diào)理身體有著很好的幫助，因此選擇這樣食物是可以放心進行的，那土豆燉五花肉的做法如何呢，這樣的佳肴在制作上，也是比較簡單，而且這樣的佳肴也是受到很多人喜愛，它是不錯之選。
那對土豆燉五花肉的做法具體怎么樣呢，下面就詳細的介紹下，使得制作這樣佳肴的時候，可以知道如何制作土豆燉五花肉最佳，使得能夠快速的品嘗到。
土豆燉五花肉的做法：
主料：五花肉100g土豆200g姜30g桂皮30g
輔料：油適量、鹽適量、青椒適量、干紅椒適量、醬油適量、料酒適量。
步驟：
1.五花肉切成丁。
2.鍋內(nèi)燒開水，將五花肉燙兩分鐘撈出瀝干水分。
3.姜切絲，鍋底放油，將姜絲和桂皮小火煸炒出香味。
4.將肉倒進去，小火煸炒三分鐘至出油。
5.土豆切小塊，倒進去和肉一起煸炒。
6.青辣椒切末，干紅椒切末。
7.青椒和紅椒倒入鍋內(nèi)，加適量鹽，醬油大火煸炒兩分鐘。
8.兌入兩碗開水，大火燒開改小火燜二十分鐘收汁即可。
小貼士
燉肉的時候加入開水，能讓肉質(zhì)更入味。
以上就是對土豆燉五花肉的做法詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，選擇以上方法最佳，不過在制作土豆燉五花肉的時候，在火候上要注意不宜太大，而且制作這樣佳肴的時候，時間過長，因此制作的時候，也是要耐心進行。
說到墨魚燉五花肉，這是我們在吃墨魚的時候非常常見的一個吃法，吃起來的味道是非常好的，而且我們吃這種食物對大家健康也有很大幫助，所以在平時推薦大家去吃，而墨魚燉五花肉的營養(yǎng)價值也是的確很不錯的，那么具體墨魚燉五花肉如何進行烹飪，一起看看吧。
墨魚燉五花肉的材料
墨魚干兩只、五花肉100g、花生仁100g，生姜3片，香菇5朵、鹽。
墨魚燉五花肉的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們就要提前一天把墨魚干放入涼水中泡發(fā)，然后選擇把墨魚泡發(fā)充分，之后把墨魚中間的骨頭去除，然后再選擇去掉眼睛和黑色的黏膜。然后清洗干凈，切成小片。把香菇泡發(fā)，花生仁清洗干凈。把五花肉清洗干凈之后，切成0.5厘米左右厚的薄片待用。把所以準(zhǔn)備好的食材放入高壓鍋中，加入適量的水，煮40分鐘，然后加入適量的鹽，我們就可以開始吃了。
墨魚燉五花肉的食用功效
墨魚燉五花肉對大家來說比較熟悉，在平時很多人都愛吃這種食物，對我們健康也有意義，可以幫助我們起到一個不錯的養(yǎng)生效果，而且我們吃墨魚燉五花肉還可以很好的幫助養(yǎng)生，首先墨魚含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鐵等微量元素，有養(yǎng)血通經(jīng)催乳，補脾益腎滋陰的功效，尤其適合婦女和經(jīng)常熬夜的朋友食用，是非常好的一種滋補食物，能對我們健康有意義，同時對五花肉來說，其中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的脂肪酸，可以為人體提供血紅素和促進人體吸收的半胱氨酸，可以有效地改善人體缺鐵性貧血的癥狀。 五花肉還具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效，是愛美的朋友不可少的食材，在平時我們經(jīng)常吃墨魚燉五花肉，能很好的起到養(yǎng)生效果。
墨魚燉五花肉對大家來說比較的熟悉，在平時很多人都會愛吃墨魚燉五花肉這種食物，能對我們健康有幫助，是大家健康養(yǎng)生的一個好選擇，墨魚燉五花肉不僅味道好，養(yǎng)生效果也很強，所以推薦大家去吃墨魚燉五花肉來養(yǎng)生。
五花肉燒土豆是我們生活中百吃不厭的一道家常菜，我們在吃的時候配上香噴噴的米飯，想想就是讓人流口水，這道菜是能夠很好的補精益氣的作用的，特別是適合懷孕的媽媽們食用，下面我們就是一起來看看五花肉燒土豆的詳細的做法，大家也是可以很好的來學(xué)習(xí)和參考。
五花肉燒土豆
適用人群：懷孕的人群
制作方法
食材：帶皮五花肉500克、土豆300克，鹽少許，醬油、料酒、糖、蔥段、姜片各適量
制作流程
1.將帶皮五花肉洗凈，切成方塊;土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊。
2.炒鍋加熱后倒入半鍋油燒至六七成熱，放入土豆塊炸至表面呈金黃色，撈起控油。
3.鍋中留少許油加熱，放入帶皮五花肉塊翻炒至肉色變白，加入醬油和糖翻炒，使肉塊均勻沾裹醬汁，然后加料酒、蔥段和姜片，加水至與肉面平，用大火燒開后改用小火燉煮至八成熟時加鹽調(diào)味。
4.揀出蔥段和姜片，加入土豆塊，用小火將五花肉和土豆燒至熟爛即可出鍋，出鍋前嘗一下味道，可再酌量 加鹽調(diào)味。
烹飪提示:
1、燉肉費時，多燉一點，這是兩次食用的量，可分兩次烹調(diào)。
2、煸炒肉塊的油一定要少放，僅僅夠潤滑鍋底即可，因為五花肉會出油。
3、五花肉塊切好后可用開水氽燙一下，然后再放調(diào)料和水燉煮。
土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，還有我們?nèi)梭w所必需的21種氨基酸和維生素，土豆和五花肉一起吃，是可以很好的補充我們身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，常食用是可以很好的補精益氣的，我們吃是非常的滋補的。
看了上面的介紹，相信大家也是對五花肉燒土豆的詳細做法了，我們也是要很好的掌握這些方法和技巧，我們在燉肉的時候也是要很好的注意一定是要用熱水，否則是很容易使肉表面的蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致營養(yǎng)價值損失，希望大家一定要注意。
我們都知道五花肉燉土豆是我們非常受歡迎的一道家常美食，這道菜的食材主要就是五花肉肉和土豆，這道菜做出來不僅是有五花肉肉香濃厚，而且有土豆軟糯清香，是我們下飯的必備良菜，而且營養(yǎng)價值很高的，下面我們就是一起來看看制作五花肉燉土豆的詳細的步驟吧。
五花肉燉土豆
材料：五花肉、土豆、油、鹽、料酒、白糖、老抽、姜、蔥、八角、桂皮
做法：
1、土豆削皮洗凈，肉，蔥姜洗凈；
2、五花肉切成麻將大小的塊，土豆切適量大小塊；
3、蔥切段，姜切條，準(zhǔn)備八角和桂皮；
4、鍋中放適量水燒開，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色后撈出瀝干水分；
5、鍋中放適量油，開小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡；
6、將肉倒入，繼續(xù)小火煸炒至出油；
7、放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽；
8、倒三大碗開水，開大火燒開，調(diào)入適量鹽，砂鍋先在灶上預(yù)熱，然后將鍋里的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個小時左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。
豬肉是我們身體維生素的主要膳食來源，我們食用這道菜是可以很好的補充維生素B1和維生素B2的，可以為我們?nèi)梭w提供充足的能量的，土豆含有豐富的鉀、鋅、鐵，維生素的含量也是比很多的水果要高的，土豆也是含有豐富的蛋白質(zhì)的。
相信大家現(xiàn)在也是對五花肉燉土豆的做法有了很好的了解和認識了，我們在生活中經(jīng)常是會吃到這道菜的，所以我們是可以很好的學(xué)習(xí)這種做法的，可以給我們的親戚朋友露一手，而且對我們的身體也是非常的滋補的一道菜，可以經(jīng)常做著吃一吃。
? ?五花肉燉土豆是我從小就喜歡吃的一道菜，可以說我是吃這道菜長大的，一直想學(xué)習(xí)這道菜的做法，但是由于平時工作比較忙，一直沒有時間，由于今天時間比較充足，于是自己在網(wǎng)上找了一些相關(guān)方面的內(nèi)容，動手嘗試做一頓五花肉燉土豆了，下面我們就一起來看一下五花肉燉土豆的做法步驟是什么樣的。
? ?一、五花肉燉土豆食材
? ?主料：五花肉 (一百克)輔料：土豆 (三百克)廚具：瓦煲、炒鍋
? ?二、分類
? ?葷菜 常見菜式 冬季菜譜 家常菜 熱菜 咸鮮 燉 一小時 簡單難度
? ?三、五花肉燉土步驟
? ?土豆削皮洗凈，肉，蔥姜洗凈。五花肉切成麻將大小的塊。土豆切適量大小塊。蔥切段，姜切條，準(zhǔn)備八角和桂皮。鍋中放適量水燒開，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色后撈出瀝干水分。鍋中放適量油，開小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。將肉倒入，繼續(xù)小火煸炒至出油。放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽。倒三大碗開水，開大火燒開，調(diào)入適量鹽，砂鍋先在灶上預(yù)熱，然后將鍋里的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個小時左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。
? ?四、小竅門：
? ?炒糖色用冰糖最好，沒有也可以用白糖代替，炒的時候一定要小火，不然很容易發(fā)黑發(fā)苦，如果掌握不好溫度，不炒糖色也可以，將肉煸炒出油后面加老抽也會上色。如果沒有砂鍋，用炒菜鍋慢燉也可以。
? ?五、五花肉
? ?五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。
? 六、不適用的人群
? 濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
? 七、用法用量
? 五花肉可切小方塊或厚肉片，適宜于燒、燜、燉等，亦宜作肉丸。豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水。豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在十五攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
? ?以上就是五花肉燉土豆的做法詳細步驟了，無論是五花肉還是土豆，都是比較家常的一種食材了，一年四季都可以買到，想吃的時候隨時可以動手做給自己吃，但是面對這么美味的食物，如果你不會制作，那就只能多花點錢去飯店吃了，其實五花肉燉土豆的做法是相當(dāng)簡單的，只要你愿意總是可以學(xué)會的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《五花肉燉土豆——補血益氣補充營養(yǎng)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“補血益氣冬季養(yǎng)生熱飲”專題。
