何首烏山雞湯——補(bǔ)腎美容
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談到何首烏山雞湯，我們?cè)S多的朋友們都是非常的喜歡吃的，當(dāng)然，何首烏山雞湯的味道確實(shí)是非常不錯(cuò)的，所以深受人們的喜愛(ài)，其實(shí)何首烏山雞湯不僅好吃，還有很不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，經(jīng)常食用能夠有效的促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康，但是有些朋友們還不知道何首烏山雞湯的做法，下面我們來(lái)看看。
何首烏山雞湯
做法：何首烏用清水洗凈、放入鋁鍋內(nèi)煮二次，共收藥液20毫升。山雞去凈毛，剖腹去內(nèi)臟，洗凈去骨，切成丁。冬筍，青椒切成丁。雞蛋去黃留清。蛋清加入豆粉，調(diào)成蛋清豆粉，用一半入少許精鹽將山雞丁漿好，另一半同料酒、醬油、味精、首烏汁兌成液汁待用。凈鍋置火上，注入菜油，燒至六成熱時(shí)下雞丁過(guò)油滑熟，隨即撈入勺內(nèi)待用。鍋留底油，加入雞丁、冬筍、青椒、倒入液汁勾芡，起鍋裝盤即成。
何首烏有烏發(fā)美容、滋潤(rùn)臉色的作用，山雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠提供給機(jī)體優(yōu)秀蛋白質(zhì)來(lái)源，促進(jìn)細(xì)胞代謝增生，撫平皺紋，養(yǎng)顏補(bǔ)血。二者合用，起到很好的滋潤(rùn)抗衰老保養(yǎng)作用，對(duì)女性朋友的肌膚給予最大的滋養(yǎng)。其實(shí)何首烏山雞湯還具有非常好的補(bǔ)腎氣、烏須發(fā)、美容顏的功效，尤其是我們身體比較虛弱的朋友們，日常生活中經(jīng)常吃一些何首烏山雞湯更是非常不錯(cuò)的選擇，可以幫助我們有效的改善身體的體質(zhì)。
上面我們已經(jīng)詳細(xì)的了解了何首烏山雞湯的做法，我們可以知道，何首烏山雞湯的做法也是非常簡(jiǎn)單的，所以我們大家在生活中閑暇的時(shí)候，就是可以做給家人食用的，當(dāng)然，在日常生活中多吃一些何首烏山雞湯，對(duì)于幫助我們補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的效果也是非常不錯(cuò)的。
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中藥何首烏煲雞湯有養(yǎng)血益腎的作用，同時(shí)亦能滋陰養(yǎng)肝，為春季一道藥膳靚湯。這道靚湯在民間還用來(lái)治療痔患，痔患是春季常見(jiàn)疾病之一，尤其以女士為多。此湯還可以輔助治療婦女子宮脫垂等。中藥何首烏性微溫，味甘、澀，功能補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血。《開寶本草》說(shuō)它能治“五痔”、“亦治婦人產(chǎn)后及帶下諸疾”?！端幤坊x》記載它能“益肝，斂血，滋陰”、“除崩漏，解帶下”。烏雞肉性溫味甘，功能溫中下氣，補(bǔ)精添髓。下面就為您介紹一下何首烏烏雞湯的做法。
主料：何首烏30克、烏雞1只(約1000克)。
何首烏烏雞湯的做法：
1、將何首烏研成細(xì)末備用。
2、將烏雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈；用布包何首烏粉，放入雞腹內(nèi)，入瓦鍋內(nèi)，加水適量，煨熟。
3、待雞熟以后，從雞肚內(nèi)取出何首烏袋，加鹽、姜片、料酒調(diào)味即可。
何首烏烏雞湯是女性滋補(bǔ)的美容補(bǔ)血養(yǎng)顏湯，何首烏味甘，溫，無(wú)毒，養(yǎng)血滋陰；潤(rùn)腸通便，截瘧，祛風(fēng)，解毒。何首烏烏雞湯主治血虛頭昏目眩；心悸；失眠；肝腎陰虛之腰膝酸軟；須發(fā)早白；耳鳴；遺精；腸燥便秘；久瘧體虛；風(fēng)疹瘙癢；瘡癰；瘰疬；痔瘡。
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何首烏炒雞丁這道菜是我們?cè)S多的人都非常喜歡吃的，尤其是我們愛(ài)喝酒的男性朋友們，一喝酒的時(shí)候總是喜歡吃何首烏炒雞丁，但是大多數(shù)的朋友們對(duì)于何首烏炒雞丁的做法并不是非常的了解，其實(shí)何首烏炒雞丁的做法并不是非常難的，并且適當(dāng)?shù)氖秤眠€有一定的保健功效，我們一起來(lái)看看何首烏炒雞丁的做法和功效。
何首烏炒雞丁
材料：何首烏50克，凈雞肉500克，凈冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克、料酒、精鹽、味精、醬油、淀粉、蛋清、蔥、姜、食油等各適量。
做法：何首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋里滑熟;再將辣椒丁、冬筍丁，也在油鍋里炒一下;料酒、精鹽、味精、醬油、何首烏汁、水淀粉，全盛入碗中。油鍋燒熱，投入蔥、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，然后還需要適當(dāng)?shù)姆?，這樣可以有效的促進(jìn)調(diào)味品入味，炒上大概四五分鐘的時(shí)間就可以出鍋裝盤食用了，味道是相當(dāng)棒的。
功效：具有滋肝、腎的功效。適用于肝腎陽(yáng)衰、發(fā)須早白等病癥，還能增強(qiáng)人體的保健功能，尤其是我們男性朋友們?nèi)粘Ｉ钪卸喑砸恍┖问诪醭措u丁，不僅可以幫助我們補(bǔ)腎，還能夠起到非常好的壯陽(yáng)的功效，對(duì)于預(yù)防和緩解陽(yáng)痿的效果也是非常不錯(cuò)的。
相信大家現(xiàn)在對(duì)于何首烏炒雞丁的做法也是有了一定的了解，所以我們大家有時(shí)間了就是可以自己嘗試著做著吃何首烏炒雞丁的，可能第一次做的并不會(huì)非常的好吃，但是只要多做幾次，那么就會(huì)好吃了，另外，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖问诪醭措u丁，可以幫助我們有效的促進(jìn)身體的健康。
說(shuō)起何首烏，相信大家都不是很陌生的吧，是一種很常見(jiàn)的中藥材，也是一種可以食用的中藥材哦，可以有很好的補(bǔ)腎的作用，何首烏可以煲湯，也可以泡酒，今天介紹何首烏酒的做法，可以有不慎強(qiáng)身安神的效果。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
每日早、晚各1次，每次10-20毫升
適宜人群:
適用于須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟等屬肝腎不足者，長(zhǎng)服可延年益壽。
禁忌人群:
無(wú)明顯禁忌，少兒不宜飲用
所需材料
何首烏200克、黃酒1000毫升
何首烏酒的制作方法
將何首烏粗碎，裝入瓷瓶中，注入黃酒后密封，置陰涼干燥處，每日搖動(dòng)數(shù)次，經(jīng)10日后靜置澄清，即可飲用。
何首烏酒的功效與作用
何首烏味苦、甘、澀，性微溫;具有補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)血、祛風(fēng)等功效;適用于肝腎陰虧、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、痕癰、腸風(fēng)、痔瘡、紅斑狼瘡等病癥。經(jīng)常食用何首烏，對(duì)心腦血管疾病有一定的防治作用，對(duì)神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等病癥有治療作用，這樣的一款保健酒不僅可以抗衰老，強(qiáng)身健體，而且還可以有保護(hù)心臟的作用，對(duì)于減少心臟疾病有一定的效果，同時(shí)也可以有舒筋活血的作用，可以強(qiáng)筋健骨的哦。
何首烏酒的制作方法并不是很難，這些中藥材和酒一起搭配，可以有很好的保健的作用，如果你經(jīng)常出現(xiàn)肝腎疲勞啊或者是神經(jīng)衰弱心血管疾病的話，這樣的保健酒可以起到很好的預(yù)防的作用，而且還有很好的舒筋活血的效果，趕緊試試吧。
何首烏是一種中藥材，它的保健作用在于，可以有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，對(duì)于補(bǔ)氣血，補(bǔ)腎臟有一定的好處哦。何首烏可以入藥治療疾病，也可以食用，來(lái)看看何首烏酒的制作方法吧，可以有補(bǔ)腎強(qiáng)身的功效。
何首烏酒
[配方]
何首烏100克，白酒500毫升。
[制法]
將上藥為未，置容器中.加入白酒，密封，每日振搖2次，浸泡10天后.過(guò)濾去渣，即成。
[功用]
養(yǎng)血、補(bǔ)肝腎。
[主治]
須發(fā)早白、血虛頭暈、眼花、腰酸帶下等。
[用法]
口服。每次服20毫升，日服2次。
何首烏酒的功效與作用
何首烏味苦、甘、澀，性微溫;具有補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)血、祛風(fēng)等功效;適用于肝腎陰虧、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、痕癰、腸風(fēng)、痔瘡、紅斑狼瘡等病癥。何首烏可以有補(bǔ)虛勞的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，而且也可以有緩解頭暈頭痛的作用，對(duì)于補(bǔ)腎有幫助作用。
經(jīng)常食用何首烏，對(duì)心腦血管疾病有一定的防治作用，對(duì)神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等病癥有治療作用，可延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，何首烏還有抗腫瘤作用。何首烏酒可以有強(qiáng)身健體保護(hù)心臟的作用哦。何首烏與藥酒合用，共奏補(bǔ)益精血、固腎烏須之功。
這款何首烏酒有怎樣的功效和作用呢，上面的這些小常識(shí)你都知道了吧，制作方法也比較簡(jiǎn)單，何首烏酒可以有提高免疫力強(qiáng)筋骨的作用呢，何首烏酒，抗衰老，補(bǔ)腎強(qiáng)身。對(duì)于腎虛啊還有體質(zhì)虛弱的人群來(lái)說(shuō)都有著和好的保健的作用，可以利用起來(lái)。
何首烏燉雞是一道非常有名的藥膳，不僅里面的雞肉有滋補(bǔ)作用，而且何首烏也有一定的藥用價(jià)值，食材和藥材的綜合運(yùn)用可以改善我們很多的身體上的癥狀，而且對(duì)我們的身體健康有很好的作用，是不可多得的一道藥膳。
何首烏燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
這都要說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且對(duì)于我們的頭發(fā)有很大的好處，經(jīng)常使用的話可以帶來(lái)烏黑亮麗的頭發(fā)，而且也能改善頭暈的癥狀，尤其是這道藥膳里面的蛋白質(zhì)含量比較高，非常容易被人體消化，可以很好的改善我們的體質(zhì)。
何首烏燉雞的功效作用
【何首烏】
1.增強(qiáng)免疫功能：何首烏里面含有的成分能夠有效的提高我們的免疫力，而且作用是非常明顯的。
2.治療瘧疾：和手爐里面的成分是可以治療瘧疾的，而且在治療當(dāng)中沒(méi)有什么副作用，是非常有效的一種方法。
3.可以治療百日咳：用何首烏和其他的一些中藥在一起煎服，治療效果是非常不錯(cuò)的，而且中藥一般沒(méi)有什么毒副作用。
4.防治心腦血管疾病：何首烏里面含有的成分具有降低膽固醇和降血糖的作用，能夠促進(jìn)我們的胃腸道蠕動(dòng)，對(duì)心腦血管疾病有一定的防治作用。
5.延緩衰老：何首烏里面還有很豐富的卵磷脂，經(jīng)常服用何首烏對(duì)可能衰落以及脫發(fā)貧血等癥狀有很好的治療和預(yù)防作用，同時(shí)可以延緩衰老，強(qiáng)健我們的身體，而且對(duì)心臟也有一定的保護(hù)作用。
6.可以預(yù)防動(dòng)脈硬化：經(jīng)常服用何首烏可以抑制膽固醇的升高，減少膽固醇在腸道的吸收，能夠緩解動(dòng)脈硬化的形成，起到很好的預(yù)防作用。
7.養(yǎng)發(fā)潤(rùn)發(fā)：用何首烏泡水喝可以起到養(yǎng)發(fā)潤(rùn)發(fā)的作用，而且有一定的烏發(fā)的效果，尤其是治療少白頭效果是非常不錯(cuò)的，可以每天把適量的何首烏泡水喝，同時(shí)用何首烏泡水洗頭，效果會(huì)更好的。
【雞肉】
1.增強(qiáng)體質(zhì)：雞肉里面還有很多容易被人體吸收的成分，而且有一定的補(bǔ)鈣效果，同時(shí)還可以增強(qiáng)我們的免疫力，綜合這幾樣成分就可以讓我們的體質(zhì)變得更加強(qiáng)壯。
2.補(bǔ)充維生素和微量元素：雞肉里面還有很多的脂肪、人體不可缺少的鈣、磷、鐵、等成分，可以補(bǔ)充牛肉和豬肉的含量不足，尤其是雞肉維生素a的含量比較高，要比牛肉和豬肉含維生素的量高很多，可以讓我們補(bǔ)充這些成分。
3.溫中益氣：在中醫(yī)來(lái)說(shuō)肌肉是性平、溫、入脾、胃經(jīng)、可以用來(lái)治療虛弱、治療心悸和頭暈，同時(shí)還可以治療月經(jīng)不調(diào)和水腫等癥狀，尤其是耳鳴的癥狀的人非常適合食用。
【何首烏燉雞】
雞肉是很容易和其他的食材或者藥材搭配的，但是它和何首烏放在一起來(lái)燉對(duì)于無(wú)法和黑發(fā)的作用是非常明顯的，而且也非常的容易學(xué)，很適合上班族。
何首烏燉雞的做法
準(zhǔn)備食材：雞一只，何首烏適量，當(dāng)歸適量，料酒、枸杞、大棗、冰糖、姜片少許，首先我們需要把雞處理干凈，然后切塊兒，把當(dāng)歸和何首烏洗刷干凈，然后在鍋內(nèi)加水，待水燒開以后把雞放入鍋內(nèi)焯一下，撈出來(lái)洗凈。
砂鍋內(nèi)放入雞肉，加入何首烏和當(dāng)歸，加入適量的水，用中火燒開以后，加入料酒，枸杞，大棗，用中火燒兩三分鐘以后加入冰糖和姜片，然后改成小火慢燉，待雞肉熟了以后可以放入調(diào)味品出鍋。
何首烏燉雞的烹飪技巧
1.準(zhǔn)備的雞肉需要新鮮，藥材需要到正規(guī)的藥材商店去購(gòu)買，避免購(gòu)買到假的，注意藥材的分量，過(guò)量會(huì)導(dǎo)致變味，調(diào)味品一定要適量。
2.在準(zhǔn)備做移植前一定要把雞肉洗凈，去除里面的血，不然的話很可能會(huì)導(dǎo)致變味，影響了原來(lái)的味道，藥材一定要清洗干凈，注意加水一定要一次性加夠，另外就是注意火候的掌握，分量的選擇可以根據(jù)自己家里的情況來(lái)掌握。
何首烏燉雞的禁忌人群
適宜人群：這道藥膳一般的人都可以食用，尤其是有少白頭，營(yíng)養(yǎng)不良，月經(jīng)不調(diào)和有貧血癥狀的人是非常適合這道藥膳的，而且這道藥膳對(duì)于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)壯身體的作用也是非常明顯的。
禁忌人群：對(duì)于孕婦和哺乳期婦女，有腹瀉癥狀的人，14歲以下的盡量不要食用，因?yàn)楹问诪跤懈篂a的作用，如果本來(lái)就有腹瀉的癥狀，是有可能導(dǎo)致病情加重的，對(duì)于婦女和兒童一般來(lái)說(shuō)是需要掌握一定分量的。
養(yǎng)生成為了現(xiàn)在大家非常關(guān)心的話題，所以學(xué)習(xí)幾道簡(jiǎn)單好做的藥膳對(duì)自己和家人的身體健康也是有一定效果的，在我們的閑暇之余做幾道菜品和養(yǎng)生的藥膳，不僅可以讓家人享受美味，同時(shí)也可以保證我們的健康，是非常值得的事情，而且要是里面都是中藥，相對(duì)來(lái)說(shuō)中藥一般的副作用是非常小的，所以讓我們可以更加的放心。
何首烏雞是漢族藥膳，自古清朝年間就被皇上命名為宮廷御膳，何首烏屬于中藥材加上母雞的鮮嫩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，也是一道補(bǔ)血的藥膳，我們里面選用的配料是需要用白紗布包裹起來(lái)，以免藥物進(jìn)入到了湯內(nèi)，讓湯的顏色合味道受到影響，接下來(lái)為大家介紹一下，何首烏燉雞湯做法有哪些呢？
何首烏燉雞是一道漢族藥膳。何首烏的藥用加上母雞的鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，一道有益的藥膳。雞去毛和內(nèi)臟，洗凈。何首烏碾成粉末，用白紗布包裹三層(以免粉末漏出)，放入雞腹內(nèi)。取一較深容器，將雞放入，加水，加蓋高火18分鐘后取出何首烏末。將紹酒、精鹽、姜、色拉油加入調(diào)味，中火5分鐘，至雞肉離骨即可。
材料
何首烏30克，母雞500克。
調(diào)料
紹酒、精鹽各一小匙，色拉油一中匙，姜兩片，水兩杯。
做法
①雞去毛和內(nèi)臟，洗凈。
②何首烏碾成粉末，用白紗布包裹三層(以免粉末漏出)，放入雞腹內(nèi)。
③取一較深容器，將雞放入，加水，加蓋高火18分鐘后取出何首烏末。
④將紹酒、精鹽、姜、色拉油加入調(diào)味，中火5分鐘，至雞肉離骨即可。
母雞功效
母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
食譜相克
1、母雞:雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火。
2、何首烏:何首烏忌豬肉、血、無(wú)鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
日常的生活當(dāng)中想要作出好吃美味的湯羹，那么就來(lái)學(xué)習(xí)以上這道何首烏燉雞湯做法有哪些呢？首先我們就要注意在食譜的搭配方面下功夫，不僅僅我們選擇的是母雞最好是選擇老母雞，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還可以調(diào)理身體，幫助身體很好的恢復(fù)發(fā)育。
何首烏煲雞湯是一款非常美味的養(yǎng)生湯，相信我們大家在生活中也是經(jīng)常會(huì)食用一些何首烏煲雞湯的，當(dāng)然，何首烏煲雞湯不僅非常非常不錯(cuò)，并且保健功效也是非常好的，那么大家知道何首烏煲雞湯的做法不?下面我們來(lái)看看何首烏煲雞湯的做法和功效。
何首烏煲雞湯
材料：烏骨雞肉300公克，何首烏20公克，紅棗5個(gè)，枸杞10公克，熟地1片，杜仲15公克，當(dāng)歸5公克，水1200cc，鹽少許，米酒200cc
做法：何首烏、紅棗、枸杞、熟地、杜仲、當(dāng)歸以冷水略微沖洗去除雜質(zhì)，備用。烏骨雞肉放入沸水中汆燙去血水后取出，備用。取一砂鍋，放入水1200cc，加入作法1的藥材，以大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火放入作法2的烏骨雞肉、米酒，再煮約1個(gè)半小時(shí)，起鍋前加入鹽調(diào)味然后攪拌均勻就可以食用了，何首烏煲雞湯的口感是非常不錯(cuò)的，經(jīng)常食用一些何首烏煲雞湯，可以幫助我們大家滿足自己的食欲的，所以我們大家可以經(jīng)常食用一些何首烏煲雞湯的。
何首烏中的蒽醌類物質(zhì)，具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強(qiáng)心、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用，還有促進(jìn)纖維蛋白溶解活性作用，對(duì)心腦血管疾病有一定的防治作用何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細(xì)胞和其他細(xì)胞膜的組成物質(zhì)，經(jīng)常食用何首烏，對(duì)神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等病癥有治療作用，因此，可延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟。何首烏煲雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖问诪蹯译u湯，既可以幫助我們大家補(bǔ)充氣血，還可以起到不錯(cuò)的延緩衰老的作用，對(duì)于促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康來(lái)說(shuō)是非常的有好處的。
上面我們就何首烏煲雞湯的做法和功效進(jìn)行了詳細(xì)的介紹了，我們可以知道何首烏煲雞湯的做法是非常的簡(jiǎn)單的，所以我們大家就是可以在生活中經(jīng)常做著食用一些何首烏煲雞湯的，還能夠起到非常好的保健功效，促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康。
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