銀耳蜜梨燉瘦肉
春季養(yǎng)生湯銀耳。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“銀耳蜜梨燉瘦肉”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
霧霾是當今社會面臨的重大問題，因此家中經(jīng)常做銀耳蜜梨燉瘦肉湯是個很不錯的選擇。制作材料很簡單，準備銀耳，蜜梨和瘦肉即可。只需要簡單幾步就可以在家中喝到潤腸清肺的銀耳蜜梨燉瘦肉湯。在霧霾天燉上這個湯，給全家人帶來美味又營養(yǎng)的湯，其樂融融的坐在一起，很是溫馨。
銀耳蜜梨燉瘦肉的營養(yǎng)價值
銀耳中含有酸性多糖以及固醇類物質(zhì)，其具有提高身體免疫力的作用，還能夠抗腫瘤，防輻射，提升白細胞，抗凝抗血栓的作用，是非常有益身體的食物。蜜梨中含有豐富的果酸等多種維生素，梨有生津止渴，潤肺止咳的作用。瘦肉中含有豐富的鐵元素，能夠很好的補血養(yǎng)血的作用，相比較其他肉，瘦肉更容易被老人孩子吸收，增強人體免疫力和身體體質(zhì)。
銀耳蜜梨燉瘦肉的功效作用
【銀耳】
1.滋陰，銀耳不僅是食物，也是一種滋陰良藥，具有補脾開胃，養(yǎng)陰清熱，補腦潤燥的作用，對于陰虛火旺的人群非常適合，可以有效緩解他們的癥狀。
2.通便，銀耳中富含纖維素，可以有效的促進腸壁的蠕動，幫助食物的消化，減輕腸胃負擔，對于腸胃功能較弱的人群很適合多食用。
3.潤肺養(yǎng)血，銀耳富含蛋白質(zhì)，多糖和維生素，有一定的清肺養(yǎng)血的作用，清理肺部垃圾，銀耳上的粘液將呼吸道和肺中的雜質(zhì)吸附，有效清潔體內(nèi)垃圾。在霧霾天氣可以多多食用銀耳。
4.增強免疫力，銀耳能夠防止鈣的流失，對生長發(fā)育很有幫助，正處于發(fā)育的兒童可以多加食用銀耳，輔助兒童的生長。
5.減肥，銀耳中的膳食纖維可以促進腸道加快蠕動，減少脂肪的吸收，達到減肥的目的。想要減肥但又忍不下心少吃飯的朋友可以多吃銀耳。
【蜜梨】
1.潤喉止咳，蜜梨含有豐富的果酸，葡萄糖，可以緩解咽喉腫痛，起到滋潤的效果，平緩咽喉干燥狀態(tài)。咽喉干燥，咳嗽的人群可以多吃蜜梨，緩解癥狀。
2.潤肺，蜜梨中富含多種維生素，能夠清潤肺部，霧霾天搭配銀耳清潤作用會更加明顯。
3.通腸潤便，蜜梨含有很多水分，能夠減輕腸道的負擔，其中的維生素可以幫助腸道加速蠕動，通起到腸潤便的作用。經(jīng)常便秘的人群可以多食用蜜梨改善狀況。
4.清熱鎮(zhèn)靜，蜜梨中含有的糖分和維生素，有保護肝臟，鎮(zhèn)靜的作用，如果有頭暈?zāi)垦５臓顩r可以用蜜梨輔助緩解癥狀。
【瘦肉】
1.輔助治療貧血，瘦肉中含有鐵元素，對于營養(yǎng)不良造成的貧血和缺鐵性貧血有很好的治療作用。
2.預(yù)防夜盲和視力減退，瘦肉中含有維生素A成分，可以促進人體視紫紅質(zhì)的再生，因此對于眼睛的夜盲的視力減退有良好的預(yù)防作用。
3.緩解抽筋，瘦肉中含有維生素B1，不僅促進人體的代謝，還有抑制膽堿酯酶活性的作用，因此對于經(jīng)常抽筋的人群很適合。
4.改善體質(zhì)，營養(yǎng)不良的人群食用，會增強他們身體的免疫力，從而強壯身體。
【銀耳蜜梨燉瘦肉】
這道家中常備的湯品，營養(yǎng)豐富，能夠有效的清腸潤道，滋陰補血，潤喉止咳，是霧霾天氣的首選湯品。
銀耳蜜梨燉瘦肉的做法
準備銀耳，蜜梨和瘦肉。輔料準備鹽，大碗和鍋。
先將銀耳洗干凈，并提前泡發(fā)開。蜜梨洗干凈，是否去皮依照個人喜好。瘦肉也清洗干凈。
將銀耳撕成大小適中的塊狀，蜜梨也切成大塊，瘦肉同樣切成大塊。
在鍋中加入三百毫升水，將銀耳，蜜梨和瘦肉放入大碗中，隔水燉一個小時。
在出鍋前根據(jù)個人口味加入少許鹽進行調(diào)味即可食用。
銀耳蜜梨燉瘦肉的烹飪技巧
1.如何選擇優(yōu)質(zhì)銀耳。選擇耳花大而松散，耳肉肥厚的銀耳，色澤呈略黃的白色，不要太白哦。蒂頭無黑斑和雜質(zhì)的則為優(yōu)質(zhì)銀耳。
2.銀耳如何快速熬出膠。吃銀耳主要就是吃膠，能夠清腸潤道，潤肺止咳。銀耳拿出時先不要立刻浸泡，先將其剪碎，剪得越碎越多，出的膠就會越多。
3.蜜梨如何挑選?？蠢娴男螤睿x擇形狀規(guī)則的，這樣吃起來才會果汁豐富，肉質(zhì)細嫩。
4.瘦肉如何切能夠嫩。先將瘦肉洗干凈，切出一小塊看上面的橫絲，切豬肉不能順著它的橫絲切，要與它相反。切對的豬肉是花紋的，這樣切無論怎樣做都會很嫩。
5.如何去除腥味。很多人做這道湯會覺得腥，應(yīng)該先將瘦肉焯水，去除掉瘦肉里的血脂和雜質(zhì)，讓肉變得鮮嫩。
銀耳蜜梨燉瘦肉的禁忌人群
適宜人群：這道湯品富含很多種營養(yǎng)，適宜大多數(shù)人，尤其適合霧霾天或者搬到剛裝修的房子里，需要清肺潤肺，去除體內(nèi)污染物，維持人體內(nèi)臟正常工作。對于便秘的人也很好，清腸潤道，促進腸道蠕動，可以有效改善便秘狀況。當然想要減肥的人也非常適合，銀耳可以帶走體內(nèi)多余的脂肪，讓腸道無負擔，身體一直保持好的狀態(tài)。
禁忌人群：蜜梨屬于寒性食物，脾胃虛寒，消化不良以及產(chǎn)后虛弱的人群建議少吃，會加重身體的負擔。銀耳性潤且膩，風寒以及濕痰人群不適合食用，會造成痰愈積愈多。另外痰濕偏盛，舌苔厚重的人群也不適合多吃瘦肉，也會加重這類人群的身體負擔，造成更差的情況產(chǎn)生。
銀耳蜜梨燉瘦肉湯應(yīng)該家中常備的一道湯品，很多情況人體都需要清潤腸道和肺部，定期清理，保持身體的通腸和干凈，對我們來說是很有益的事情。而且這道湯品簡單易學，制作材料也很常見，在湯中還可以加入紅棗或者冰糖，為喜歡吃甜的朋友增加糖的含量，更加吸引他們的食用。只需要花少量的錢就可以給身體帶來益處，何樂而不為呢。
相關(guān)閱讀
蘋果蜜梨燉瘦肉對于家長朋友們來說是比較熟悉的，這是非常不錯的一種食物，吃起來的味道是非常好的，而且對我們健康來說也是會有意義的，首先吃起來味道不錯，而且對我們健康來說也會有意義，特別可以促進我們肺部健康，一起看看具體我們要如何進行烹飪。
蘋果蜜梨燉瘦肉的材料
蘋果、梨、瘦肉、杏仁、食鹽。
蘋果蜜梨燉瘦肉的做法
首先我們需要準備好材料，然后我們就要把豬肉洗凈切成適中的塊狀，鍋內(nèi)燒適量的水，燒開后放入瘦肉氽燙一會，去除血水后撈出洗凈待用，杏仁對半切開，洗凈待用，然后我們再把蘋果和梨洗凈去核，之后我們不去皮也切成塊備用，將氽燙過的豬瘦肉塊，蘋果塊和梨和杏仁15克放入湯煲中，加入適量的水，然后我們就可以選擇用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煲制1小時，加入適量的鹽攪拌均勻就可以開始吃了。
蘋果蜜梨燉瘦肉的食用功效
蘋果蜜梨燉瘦肉是非常不錯的一種食物，吃起來的味道還是非常不錯的，而且營養(yǎng)價值也是很強的，所以在平時我們就推薦大家去吃這道菜，首先我們吃是可以有清肺止咳的功效，最適合秋冬季節(jié)飲用。此湯可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療，對于我們的肺部健康是有意義的，同時我們吃這道菜還可以益腎補肺，止血化痰，大家不要錯過。
在平時我們吃蘋果蜜梨燉瘦肉對健康是很有好處的，我們經(jīng)常吃這種食物就可以很好的保護肺部健康，特別是對于咳嗽痰多的朋友們來說，在平時吃這種食物非常好，同時我們吃蘋果蜜梨燉瘦肉還可以有效促進腎臟健康，對我們健康是有意義的。
梨具有生津、潤燥、清熱、化痰、清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰等功效。而用梨為主要食材做的冰糖銀耳燉梨具有清熱解毒、清肺開胃的功效，以下就是關(guān)于它的做法介紹。
食材：
梨3個、銀耳適量、枸札子適量、冰糖適量
做法：
1、先用水把銀耳發(fā)開、洗凈、撕成小塊，再把梨子洗凈，削去外皮，切成小塊。
2、在鍋內(nèi)放入少許水，燒開。
3、放入切好的梨塊、銀耳和單晶冰糖，開鍋后轉(zhuǎn)小火燉20--30分鐘。
4、湯汁變濃，梨子變透明，質(zhì)感變糯，放入適量枸杞起鍋就好了。
5、若做多，甜品變涼后裝進保鮮盒，放入冰箱保存，口感很好的。
以上關(guān)于冰糖銀耳燉梨做法介紹，你都學會了嗎?它適宜于慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者。
膳食養(yǎng)生，湯水先行，海帶蜜梨西紅柿湯是道廣東特色鮮明的湯羹。陸地上的水果、蔬菜與海洋產(chǎn)物結(jié)合的一道湯羹不一樣的味道，蜜梨的甜味和西紅柿的酸甜味結(jié)合海帶的脆爽的口感給這道湯帶來了不一樣的口感。
海帶蜜梨西紅柿湯的營養(yǎng)價值
海帶蜜梨西紅柿湯富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素、褐藻膠和碘質(zhì)等。
海帶蜜梨西紅柿湯的功效作用
【海帶】
1.預(yù)防乳腺癌：海帶中含有豐富的碘，現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
2.防治甲狀腺腫：海帶含有大量的碘和碘化物，它具有“堿性食物之冠的美稱”，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
3.防輻射：海帶中含有一種多糖可以抑制免疫細胞凋亡，所以具有了抗輻射作用。
4.消除水腫改善浮肉：海帶含有鉀，鉀在人體中也是起到很大作用，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質(zhì)，它可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀太少，會造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)多余的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。
5.降壓降脂降糖：海帶中含有的氨酸及鉀鹽、鈣元素、不飽和脂肪酸和巖藻多糖。氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓：不飽和脂肪酸能清除附著在血管壁上的膽固醇：巖藻多糖的含量多達60%，糖尿病患者食用后，巖藻多糖能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
6.利尿：海帶上常附著一層白霜似的白粉其實是一種甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
7.預(yù)防便秘：海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。
8.減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是減肥人士的最佳減肥食品。
9.延緩衰老：海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
【蜜梨】
1、降低感冒幾率：現(xiàn)代醫(yī)學認為蜜梨可以改善肺功能，空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
2、保護心臟：梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
3、增進食欲：梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。
4、清熱鎮(zhèn)靜：梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
5、防癌抗癌：食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。
6、消除便秘：吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因為木質(zhì)及纖維等石細胞匯集而成，可刺激腸管，消除便秘。
【西紅柿】
1.改善視力：西紅柿富含維生素A及維生素V，有助于改善視力，防止夜盲。
2.降低罹患白內(nèi)障的風險：西紅柿能含有植物抗氧化劑番茄紅素、葉黃素、玉米黃質(zhì)素，這些都能保護眼睛免遭光線損害
3.降低心血管疾病的危險性：西紅柿富含的番茄紅素具有很強的抗氧化作用，可以抑制自由基的形成，可有效地減輕和預(yù)防心血管疾病，降心血管疾病的危險性。
4.防曬：西紅柿富含的番茄紅素還能阻止紫外線的吸收從而減少DNA膠原蛋白的流失，降低皮膚對紫外線的敏感程度，這是引起皺紋及細紋的原因之一。
5.降低血糖含量：西紅柿含有含鉻，這是能能控制血糖的一種物質(zhì)，西紅柿富含的番茄紅素是強氧化劑，現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)強抗氧化劑能保護血流及腎臟，這兩個部位常受糖尿病影響。
【海帶蜜梨西紅柿湯】
此湯具有清熱涼血、生津止渴、健脾消食的功效、補血養(yǎng)血、增進食欲、潤肺止咳、降低血清膽固醇等功效。
海帶蜜梨西紅柿湯的做法
將蜜梨洗凈，切片，把心去掉，放入冷水中開大火煮沸，然后轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。
海帶提前正蒸好，放在蒸籠里蒸半個小時，再用水沖洗，切成條狀。
西紅柿切片，倒油熱鍋，將西紅柿放入熱油中炒一下，這時候?qū)⒅爸蠛玫睦嫠劾嬉黄鸬谷肫渲小?/p>
再將準備好的海帶放入鍋中與西紅柿一起煮中火煮3分鐘，加入適量細鹽和雞粉調(diào)味即可。
海帶蜜梨西紅柿湯的烹飪技巧
1.蜜梨不要去皮，蜜梨的皮也有很好的鎮(zhèn)咳作用，要把蜜梨的心去掉，因為煮出來的水會帶有酸澀感，影響口感。
2.買商家泡發(fā)好的海帶要注意觀察外形和顏色，海帶正常顏色是深褐色，質(zhì)厚實、形狀寬長、邊緣無碎裂或黃化現(xiàn)象的，才是優(yōu)質(zhì)海帶。買干海帶要選擇褐綠色或土黃色的是比較正常的顏色，經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘者為佳。
3.購買番茄紅素在西紅柿中的含量隨品種和成熟度的不同而異，越是成熟，紅色越深，番茄紅素含量越多。因此應(yīng)該選擇新鮮、成熟、顏色很紅的番茄。應(yīng)季的露地番茄比冬天大棚中的番茄質(zhì)量好。番茄買后最好放在冰箱中低溫避光保藏，盡快烹調(diào)食用，因為番茄紅素在日光的長期照射下容易分解。
海帶蜜梨西紅柿湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群都是適宜。
禁忌人群：風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者、產(chǎn)婦要慎食，此湯不要與螃蟹同吃。
家常的西紅柿，與同樣家常的海帶湯，搭配在一起，是一貫酸酸甜甜的滋味，讓軟韌有勁的海帶，吃出不一樣的口感。夏天的時候，家人一貫都很喜歡這個湯，酸甜的口感，非常開胃。家常的過日子，并不一定要天天魚或肉，清爽的湯，更適合天天喝。
蜜梨海蜇鷓鴣湯是一道滋補佳肴。制作原料主要有蜜梨、海蜇、鷓鴣、枸杞、生姜等，蜜梨海蜇鷓鴣湯不僅味道可口，而且具有很高的營養(yǎng)價值。蜜梨海蜇鷓鴣湯是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，有潤肺止咳、開胃化痰等的作用，所以蜜梨海蜇鷓鴣湯也經(jīng)常作為食療補品出現(xiàn)在餐桌上。
蜜梨海蜇鷓鴣湯的營養(yǎng)價值
蜜梨含有豐富的維生素、糖類、果酸、有機酸、礦物質(zhì)磷、鈣、鐵以及氨基酸等營養(yǎng)成分。蜜梨味甘性溫，有生津止渴、潤燥化痰、利尿通便的功效。海蜇是一種具有很高營養(yǎng)價值的海鮮食品，含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)鈣、碘，以及膠原蛋白和其他火星物質(zhì)。鷓鴣肉肉質(zhì)細膩，味道鮮美，而且含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)鋅、鐵、鉀等，以及18種人體所必需的氨基酸，具有壯陽補腎、強身健體的作用。
蜜梨海蜇鷓鴣湯的功效作用
【蜜梨】
1、生津止渴：蜜梨中含有大量碳水化合物，在口干舌燥的時候或干燥的秋冬季節(jié)食用蜜梨有生津止渴的功效。
2、潤肺化痰：蜜梨果品性寒，民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”的說法，而藥學研究亦證實，生吃蜜梨能顯著改善呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛等癥狀，是潤肺化痰的良藥。
3、利尿通便：蜜梨的果肉味甘多汁，且含有膳食纖維和多種果酸，這些成分能有效促進腸胃的蠕動和胃酸的分泌。所以容易出現(xiàn)腹脹或消化不良的人群可以多食用蜜梨。
【海蜇】
1、防治甲狀腺重大：眾所周知，人體如果缺乏碘元素就容易出現(xiàn)甲狀腺重大等疾病，而海蜇含有豐富的碘元素，常食海蜇能夠有效補充人體的碘物質(zhì)，防治甲狀腺重大。
2、降低血壓：海蜇中含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，該物質(zhì)能有效地擴張血管，降低血壓。
3、預(yù)防動脈硬化：海蜇中含有大量甘露多糖膠質(zhì)，該成分可以有效預(yù)防動脈硬化。所以中老年應(yīng)當適當多食用海蜇。
4、清腸胃：海蜇能夠有效地吸附毒素，所以多吃海蜇，有助于體內(nèi)毒素的排除，達到清腸胃的效果。
【鷓鴣】
1、開胃消痰：鷓鴣肉味甘，且對人體的五臟六腑來說俱是難得的佳品，有開胃和化痰的功效。在干燥的秋冬季節(jié)可適當多食用鷓鴣湯，口舌易干燥的人也可適當多食用鷓鴣湯。
2、促進智力發(fā)育：有研究表明，哺乳期的婦女多食用鷓鴣，能有效地促進嬰兒的智力和身體發(fā)育。這對于嬰幼兒來說可謂天然的保健品。
3、緩解疼痛：鷓鴣能夠治療女性的痛經(jīng)，以及經(jīng)期不暢等婦科疾病。所以痛經(jīng)的女性可以選擇長期食用紅棗鷓鴣湯。
4、延年益壽：有研究表明，鷓鴣中所含的某種物質(zhì)能讓加速有機體衰老的酶活性有效地降低，所以常食鷓鴣湯可以起到延緩衰老、延年益壽的作用。
5、防止頭發(fā)脫落：鷓鴣能有防止毛發(fā)的脫落和變色。所以，如果對脫發(fā)掉發(fā)嚴重的人來說，可以選擇食用鷓鴣湯。
【蜜梨海蜇鷓鴣湯】
蜜梨海蜇鷓鴣湯是適合秋冬干燥之時食用的滋補之物，有潤肺化痰、清熱解毒、利尿通便、降低血壓、預(yù)防心血管疾病、健胃開胃、延年益壽的功效。
蜜梨海蜇鷓鴣湯的做法
首先準備鷓鴣1只，蜜梨1個，海蜇50克，生姜10克。
將蜜梨去核洗凈切塊，鷓鴣去毛去內(nèi)臟洗凈切塊，海蜇洗凈，生姜洗凈切塊。
取一鍋清水放入砂鍋中，煮沸后放入備用的鷓鴣肉和海蜇。
用溫火熬煮1小時左右，再放入蜜梨、生姜，轉(zhuǎn)小火進行煮制。
再用小火慢煲1小時左右，放入少許鹽調(diào)味。最后再煮5分鐘就可出鍋食用了。
蜜梨海蜇鷓鴣湯的烹飪技巧
1、如何做出營養(yǎng)的蜜梨海蜇鷓鴣湯?首先一定要注意火候，用溫火慢燉是最好的，因為鷓鴣肉主要營養(yǎng)物質(zhì)是氨基酸類，如果加熱時間過長，會發(fā)生化學反應(yīng)，生成新的物質(zhì)，這樣會破壞蜜梨海蜇鷓鴣湯的營養(yǎng)價值。其次是要注意煲湯的時間，并不是越久越好，一般是兩個小時，用高壓鍋的話大概1個小時，煮得太久容易破壞湯的營養(yǎng)價值，而且口感也不會好。
2、如何做出美味的蜜梨海蜇鷓鴣湯?首先要選擇高品質(zhì)的蜜梨、海蜇和鷓鴣肉，這樣湯的基本品質(zhì)才能有所保障。一般來說，海蜇越陳質(zhì)量越好，另外還要注意不要挑選風干和經(jīng)雨淋的海蜇。其次是選用砂鍋煲湯，砂鍋煲出來的蜜梨海蜇鷓鴣湯的口感一定要比鐵鍋或者高壓鍋的口感好。最后是可以適當加入一點生姜作為調(diào)味品，生姜能去鷓鴣肉的腥味，這樣會讓湯的品質(zhì)更好。
蜜梨海蜇鷓鴣湯的禁忌人群
適宜人群：
蜜梨海蜇鷓鴣湯適合中老年人食用。蜜梨海蜇鷓鴣湯有降低血壓、預(yù)防動脈硬化的作用，對于中老年人來說是天然的保健品。
蜜梨海蜇鷓鴣湯也適合肝火旺或容易出現(xiàn)燥熱情況的人群食用。因為蜜棗和海蜇都是寒性食物有清熱利濕、潤肺化痰的功效，能有效緩解咽喉干、腫、痛、癢等癥狀。
蜜梨海蜇鷓鴣湯對于正處于哺乳期的婦女也很適合。因為紅棗煲鷓鴣湯能有效促進嬰幼兒的智力和體格發(fā)育，而且絕對純天然無添加劑，是那些采用母乳喂養(yǎng)媽媽們的好選擇。
禁忌人群：
脾胃虛弱或體寒者應(yīng)當少食蜜梨海蜇鷓鴣湯，否則會寒上加寒，引起身體不適。
蜜梨海蜇鷓鴣湯是一道營養(yǎng)價值極高的滋補湯，但要做出一道即美味有營養(yǎng)的蜜梨海蜇鷓鴣湯并不是很容易，需要嚴格注意火候的把控以及材料的選擇。不過只要稍有付出，就能得到這樣一份適合秋冬季節(jié)的湯品，何樂而不為呢?
銀耳瘦肉湯是很多身體不好的優(yōu)點虛弱的人經(jīng)常會喝到的一種湯品，而對于一般人來說，通常情況之下是不喝銀耳瘦肉湯的。這其中的原因有很多，并不是因為銀耳瘦肉湯的味道不好，相反，銀耳瘦肉湯的味道是非常鮮美的，而是因為銀耳瘦肉湯是一種滋補身體的湯水，所以一般人是不會喝的，我們中國人對于這方面還是有些禁忌的。
銀耳瘦肉湯的滋補效果如何，也只有喝過銀耳瘦肉湯的人可以知道。但是有一點必須要告訴大家的，那就是銀耳瘦肉湯是經(jīng)常會拿來給人補身子的，這點從側(cè)面應(yīng)該就足以反應(yīng)出銀耳瘦肉湯的滋補效果了。那么，下面就來詳細介紹一下銀耳瘦肉湯的做法。
主料:瘦肉500g,銀耳20g,配料,姜適量,鹽適量
銀耳瘦肉湯做法
瘦肉切大塊,姜切片,放入開水中焯,銀耳泡發(fā)好,將銀耳，瘦肉，姜放入電壓力鍋中，按下煮湯鍵即可。取出，加鹽調(diào)味。
注意事項:銀耳要事先泡發(fā)好。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力?？梢宰萄a生津;潤肺養(yǎng)胃，補肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。
銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
古今史著和歷代醫(yī)學家通過臨床驗證，確認銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要。
由此可見，關(guān)于銀耳瘦肉湯的做法，還是比較簡單的，一般初學者也是可以學會的。但是銀耳瘦肉湯的功效卻是不得不提的，銀耳瘦肉湯的功效具體可以表現(xiàn)為：補氣、養(yǎng)胃、補腦、美容、補腎、潤腸、滋陰除熱、減肥等等。所以，大家以后還是可以嘗試一下銀耳瘦肉湯的，關(guān)于那什么禁忌，一般是沒問題的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《銀耳蜜梨燉瘦肉》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshengtangyiner/">春季養(yǎng)生湯銀耳”專題。
