芝士焗松茸加拿龍蝦——補(bǔ)腎降壓
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天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供芝士焗松茸加拿龍蝦——補(bǔ)腎降壓，希望能為您提供更多的參考。
我們現(xiàn)在的餐桌上少不了海鮮產(chǎn)品，龍蝦就是人們最常吃的海鮮了，大龍蝦是有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于身體健康是非常的有幫助，但是這種食材很多人都是沒(méi)有怎么制作過(guò)，所以制作起來(lái)不是很容易，今天小編就是為大家介紹一些有賣(mài)相又好吃的龍蝦做法，一起來(lái)看看芝士焗松茸加拿龍蝦的做法。
芝士焗松茸加拿龍蝦
材料原料：加拿大龍蝦、鹿芝島松茸、鮮蘑菇各適量。
調(diào)料：白蘭地、黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉、巴馬臣干酪碎、干蔥各適量。
做法
1、龍蝦肉去殼，切塊。YS630.CoM
2、松茸泡于40℃溫水中20分鐘備用，鮮蘑菇切塊。
3、鍋上火，下橄欖油煸干蔥碎。
4、下松茸，加白蘭地酒后下龍蝦。
5、下龍蝦后，點(diǎn)明火。
6、當(dāng)白蘭地酒揮發(fā)一半時(shí)，加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調(diào)味。
7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出鍋，然后撒上干酪，最后上焗爐焗上色，即可裝盤(pán)。
功效：我們食用加拿大龍蝦是可以很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)和健胃補(bǔ)氣，經(jīng)常食用對(duì)于腎虛陽(yáng)痿、遺精、脾胃虛弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神經(jīng)虛弱有很好的治療效果。蝦中含有硒，是可以很好的提高身體的免疫力。松茸是有很好的強(qiáng)精補(bǔ)腎和恢復(fù)精力的作用，經(jīng)常食用還有健腦益智的功效，能夠改善心血管和刺激新陳代謝，延緩組織和器官的衰老。龍蝦和松茸搭配上新鮮的蘑菇也是有很好的降血壓的作用。
通過(guò)上面的介紹，大家現(xiàn)在是不是對(duì)于龍蝦怎么制作有了很好的了解了，相信大家對(duì)于這款菜肴的做法也是有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，龍蝦的做法其實(shí)是有很多，大家也是可以多了解一些其他簡(jiǎn)單又好吃的做法，大家喜歡的話就是趕快動(dòng)手做起來(lái)。
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龍蝦是一種昂貴的海鮮，龍蝦有著豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，龍蝦里面含有的脂肪非常少，龍蝦的肉吃起來(lái)相當(dāng)?shù)孽r嫩，所以龍蝦是我們餐桌上面的美味，非常受到人們的歡迎，龍蝦的做法也是非常多的，龍蝦有很好的藥用價(jià)值，常吃龍蝦能止咳和化痰。
龍蝦的做法也是很多的，我們要找到合適的龍蝦做法，要不這么貴的食材如果采用不好的做法那就是一種浪費(fèi)，龍蝦的一種經(jīng)典做法就是我們下文要介紹的芝士焗龍蝦。
龍蝦(學(xué)名：palinuridae)是節(jié)肢動(dòng)物門(mén)甲殼綱十足目龍蝦科4個(gè)屬19種龍蝦的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(zhǎng)一般在20厘米～40厘米之間，重0.5公斤上下，無(wú)螯，是蝦類中最大的一類。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對(duì)強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品。中國(guó)已發(fā)現(xiàn)8種，以淡水龍蝦產(chǎn)量較大。
材料
馬蘇里拉芝士，洋蔥，龍蝦，白葡萄酒，胡椒，干羅勒，黃油，鹽
步驟
1，龍蝦去殼取出來(lái)
2，加入白葡萄酒，鹽，胡椒腌制1小時(shí)
3，烤盆下面加水預(yù)熱
4，鍋里面放油，燒熱，加入龍蝦微炸，小心油濺出來(lái)
5，半顆洋蔥切丁
6，龍蝦撈出來(lái)
7，鍋里放黃油，小火融化
8，加入洋蔥炒出香味
9，加入龍蝦炒勻
10，撈出來(lái)放到烤盆里面撒上芝士400華氏度烤到表面微焦即可
上文我們介紹了什么是龍蝦，我們知道龍蝦是海里面的珍品，龍蝦有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，常吃龍蝦能夠起到止咳化痰的功效，龍蝦的做法非常多，上文介紹了芝士焗龍蝦的具體做法，大家可以參考一下后在家也做出龍蝦大餐。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先?。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好芝士焗龍蝦這道菜吧。
2.將龍蝦頭和爪與龍蝦身分開(kāi)。
3.準(zhǔn)備好所有的食材：龍蝦身一只，芝士一片配料：胡椒粒少許，蒜蓉少許，面包糠少許龍蝦腌料：鹽，酒，姜汁
4.將龍蝦身用廚用剪刀剪開(kāi)，然后用腌料腌制片刻。
5.將芝士，蒜蓉和面包糠胡椒粒分別放入半熟的龍蝦上再放入烤箱烤至芝士溶了。（之前已經(jīng)把龍蝦先放入烤箱烤至龍蝦六成熟）
6.烤好的熱乎乎的“芝士焗龍蝦”味道很鮮美，龍蝦肉剛剛焗熟，爽口彈牙，蒜蓉的焦香蓉入奶香的芝士，嗯，吃一口香醇滿溢口中。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完芝士焗龍蝦的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開(kāi)心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
龍蝦其實(shí)是最大的一種蝦類，肉質(zhì)比較的肥厚，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是比較珍貴的海產(chǎn)品，而且它還可以搭配不同類型的食物，制作出不一樣的美味，而只是芝士焗龍蝦伊面是很多人都喜歡吃的一道美食，龍蝦的鮮肉汁會(huì)慢慢的而深入到伊面當(dāng)中，所以說(shuō)伊面就更加的入味，現(xiàn)在就了解它的制作。
制作芝士焗龍蝦伊面之前還需要注意一個(gè)工作，那就是龍蝦的一個(gè)處理問(wèn)題，需要清洗和放尿，要不然煮出來(lái)的龍蝦你也別想吃了，現(xiàn)在就開(kāi)始去了解制作只是舉龍蝦伊面的整個(gè)步驟和方法吧。
準(zhǔn)備食材龍蝦 2只伊面 5個(gè)芝士 清雞湯 1盒乾蔥 蒜茸 芝士片
1急凍熟龍蝦
2開(kāi)邊
3鹽, 雞粉, 水, 要大滾先好放伊面去烚
4一放入去煮散咗立即撈起, 唔駛煮淋架, 因?yàn)橹僖獮煞等肴€(gè)芝士汁到
5定乾水, 備用
6龍蝦用生粉撈嚇
7燒紅油, 落龍蝦走油
8走油後
9爆香蒜茸, 乾蔥, 落清雞湯
10加入芝士去煮芝士汁
11放入龍蝦燴一下, 等佢入味(煮15分鐘左右)
12炆返個(gè)伊面入芝士汁到(汁太少添)
13放上碎芝士
14 170度焗20分鐘要自己睇火呀, 個(gè)個(gè)爐唔同架
15.把伊面倒下去和湯汁攪拌~
16關(guān)火盛盤(pán)，然后把龍蝦放上去就好啦~
其實(shí)芝士焗龍蝦伊面之所以被那么多人喜歡，不僅是因?yàn)辇埼r肉味的鮮美，還因?yàn)轲囸I的時(shí)候，伊面是非常好的充饑食物，尤其是對(duì)于愛(ài)吃面的人來(lái)講，這一道菜可以滿足了人們不同的味覺(jué)享受。而且還有助于自己的營(yíng)養(yǎng)保健。
龍蝦可以有很多種做法，最常見(jiàn)的莫過(guò)于麻辣小龍蝦，人們?cè)谧鳊埼r的時(shí)候一定要先把龍蝦處理干凈才能吃。然而不同的龍蝦味道不相同，放的調(diào)料自然也不一樣。比如正宗的芝士焗龍蝦就是一道味道非常好的菜，但是一定要掌握他的具體步驟才能做的好吃。下面教大家正宗芝士焗龍蝦的做法。
方法一：
蒜蓉芝士焗龍蝦的做法步驟
1. 放水里養(yǎng)一會(huì)龍蝦
2. 筷子從屁股上的眼插進(jìn)去把龍蝦的尿放出來(lái)，然后把頭掰下來(lái)，把里面的內(nèi)臟取出不要。
3. 用剪刀把龍蝦尾剪開(kāi)，把肉剝離尾部外殼，只有尾部相連。
4. 準(zhǔn)備好材料
5. 小火放入黃油，不要大火哦不然一下黃油就變色了
6. 放入蒜末炒香
7. 放入淡奶油和paprika，放入鹽調(diào)味，翻炒片刻，如果覺(jué)得稀放點(diǎn)面粉
8. 把醬汁填入龍蝦
9. 上面撒上綜合芝士碎或者把芝士片切碎放上去
10. 烤箱預(yù)熱至350華氏度180攝氏度，烤20-25分鐘，至芝士金黃色即可
11. 出爐后撒上歐芹末可以吃了。
方法二：
主料龍蝦1只 輔料：馬蘇里拉奶酪、適量大蒜、適量黑胡椒粉、
少許黃油、少許洋蔥、適量白葡萄酒少許
步驟：
1龍蝦刷洗干凈，瀝凈水份;
2沿中線剪開(kāi)背部和腹部，去除鰓和沙線;
3放在鋪了錫紙的烤盤(pán)上;
4入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火150度烤8分鐘左右，烤到半熟。溫度和時(shí)間要根據(jù)龍蝦個(gè)頭酌情增減;
5切蒜蓉和洋蔥碎，鍋中小火融化黃油，爆香蒜蓉和洋蔥碎，加少許白葡萄酒炒勻;
6澆在龍蝦上，在表面均勻地鋪上馬蘇里拉奶酪碎;
7入烤箱中層，上下火180度10分鐘左右，表面灑少許黑胡椒粉和香菜碎即可。
注意事項(xiàng)：
1、龍蝦千萬(wàn)不能用刀把蝦頭和蝦身切開(kāi)，只能用扭的方式，不然就會(huì)把龍蝦的精華都流失掉了;
2、龍蝦下鍋白灼前，可以用竹簽從蝦尾插入，使龍蝦不會(huì)收縮影響美觀;
3、白灼的水一定要沸騰的，可以使龍蝦色澤更加鮮艷;
4、白灼龍蝦的水可以留作龍蝦湯的原湯;
5、制作牛油汁的時(shí)候一定要小火慢慢熬煮，不然牛油就會(huì)被煮焦，影響香味;
6、煮蝦的時(shí)間一定要控制好，在水里煮的越短，意味著在牛油汁下就可以煮的更加久更加入味;
波士頓龍蝦是龍蝦的一個(gè)品種，也是一種生長(zhǎng)緩慢但是味道卻非常鮮美的食物，除此之外，波士頓龍蝦還富含蛋白質(zhì)、各類維生素以及鈣、鉀、鐵等微量元素，適量的吃波士頓龍蝦，還是有很多好處的。波士頓龍蝦最常見(jiàn)的吃法就是芝士焗波士頓龍蝦。下面，就為大家介紹這道菜的詳細(xì)制作步驟。
一、芝士焗波士頓龍蝦的做法步驟
1、龍蝦買(mǎi)回來(lái)后，收拾干凈，這有個(gè)方法，可以迅速收拾好龍蝦，拿夾子夾住龍蝦的頭部放入開(kāi)水里燙一下，它就掛了，然后把整個(gè)身子放開(kāi)水焯一分鐘就撈出放尿，尾部有個(gè)小孔用筷子插進(jìn)去就放出尿來(lái)了！收拾好放冰水備用
2、用廚房刀把龍蝦從中間刨開(kāi)，一分為二，剔除腦袋，清理干凈備用
3、鉗子用肉錘給錘破這樣方便放芝士烤
4、烤盤(pán)鋪上錫紙，我做的2只龍蝦，所以忽略我烤盤(pán)上的四半身子
5、起鍋放入黃油丁，小火慢慢化開(kāi)后，倒入洋蔥丁跟蒜蓉，煸出香味即可，離火備用
6、小勺把蒜蓉挖出平鋪在龍蝦肉上
7、烤箱預(yù)熱，180度15分鐘，取出來(lái)鋪上馬蘇里拉芝士碎繼續(xù)烤5分鐘！
8、濃濃的蒜香味加上香濃的芝士來(lái)口龍蝦肉美味可口！
二、波士頓龍蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
因生活于寒冷海域，所以生長(zhǎng)特別緩慢。產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化和吸收。
三、波士頓龍蝦的食用禁忌
1、龍蝦啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃龍蝦時(shí)最好別飲用啤酒。蝦產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用龍蝦的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用龍蝦的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
2、龍蝦水果同吃會(huì)腹痛
龍蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完龍蝦后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，龍蝦中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
3、龍蝦后喝茶長(zhǎng)結(jié)石
吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。在食用龍蝦前或后喝茶，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃龍蝦時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。
龍蝦是大家比較喜歡吃的食物，其富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和人體維持生存所需的氨基酸等微量元素，對(duì)于人們的健康是有很大的幫助的，制作芝士焗龍蝦要注意先將龍蝦清洗干凈，用油炒的時(shí)候要注意把握好火候，那么芝士焗龍蝦的做法有哪些呢？我們來(lái)了解下吧。
原料：澳洲龍蝦1只（約750克） 芝士粉15克 黃油10克 香菜梗10克 精鹽、雞精、濕生粉、上湯、色拉油各適量
制法：
1龍蝦除去頭尾及外殼，取凈肉，切成1.2厘米見(jiàn)方的?。ㄒ部蛇B外殼一起斬成小塊），入盆內(nèi)加入少許濕生粉抓勻；頭尾入籠蒸熟后擺在腰盤(pán)的兩端待用。
2凈鍋上火，注入色拉油燒至四成熱，放入龍蝦肉滑油至八成熟時(shí)，倒出控油。
3另鍋上火下入黃油燒熱，投入香菜梗煸香，接著加入適量上湯，調(diào)入精鹽和味精，倒入龍蝦肉，最后撒入芝士粉，轉(zhuǎn)小火，加蓋焗至湯汁將干時(shí)，揀去香菜梗，勾入少許濕生粉，翻勻后盛在腰盤(pán)中間即可。
對(duì)于芝士焗龍蝦的做法的介紹，希望幫到大家，日常的生活中也要注意根據(jù)自己的口味來(lái)做，如果比較喜歡麻辣的話，可以多加入一些麻辣調(diào)料或者青辣椒，這樣不僅可以是菜色更佳的可口，更會(huì)使龍蝦的味道更佳的入味。
芝士焗扇貝這種食物我們?cè)谏钪惺潜容^喜歡吃的，因?yàn)檫@種食物的味道很香，特別適合我們年輕人的食用。芝士焗扇貝含有很多的蛋白質(zhì)和脂肪以及礦物質(zhì)，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┲ナ繜h扇貝對(duì)于我們的身體健康是有幫助的，所以我們?cè)谏钪袘?yīng)該要學(xué)習(xí)它的制作方法和了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
對(duì)于芝士焗扇貝這種美味的食物，我們?cè)谏钪惺菓?yīng)該要對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和制作方法有一定的了解的，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要對(duì)于芝士焗扇貝這種食物的制作方法好好的學(xué)習(xí)一下。
無(wú)論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物，在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的內(nèi)斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在內(nèi)斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。
干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61。8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚(yú)翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳?、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
材料：
奶酪70克、扇貝8個(gè)、蒜3瓣、白胡椒粉少許、鹽少許、黃油10克、白葡萄酒1匙。
做法：
1、準(zhǔn)備所需材料，將扇貝清洗干凈備用。
2、將扇貝肉加少許胡椒粉、白葡萄酒拌勻腌10分鐘。
3、腌好的扇貝肉放入殼中，鋪放在烤盤(pán)上，刷上融化的黃油。
4、撒上壓碎的蒜茸。
5、grana padano奶酪刨成絲。
6、將奶酪鋪在扇貝上。
7、烤箱220度烤15分鐘即可。
8、趁熱食用吧。
為了能讓大家在生活中學(xué)習(xí)芝士焗扇貝的制作方法，文章介紹的為大家介紹了它的制作步驟，所以你們可以在沒(méi)事的時(shí)候跟著文章介紹的步驟來(lái)學(xué)習(xí)一下，這樣有助于你們?cè)谏钪惺秤弥ナ繜h扇貝這種食物，希望你們可以多去學(xué)習(xí)一下。
大蝦是很多人比較喜愛(ài)的一種海鮮，這類海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它在鈣的補(bǔ)充上有著很好的幫助，蝦含有的蛋白質(zhì)、膽固醇、磷、鉀、碳水化合物都是比較多，在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，完全可以放心進(jìn)行，不過(guò)因?yàn)槟懝檀歼^(guò)高，所以在吃蝦的時(shí)候需要適量的進(jìn)行，芝士焗大蝦是不錯(cuò)之選。
芝士焗大蝦是制作大蝦最佳選擇，這樣的制作方法，使得蝦在口感上都是很不錯(cuò)，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是可以達(dá)到很好的效果，因此這樣的佳肴是不錯(cuò)選擇。
芝士焗大蝦：
材料：新鮮大蝦，料酒OR白酒OR白葡萄酒，芝士，花椒，鹽。
做法
1.新鮮大蝦~~哦哦~真的滿大的~去掉蝦須，剪刀把蝦子背部剪開(kāi)~去掉蝦線。清洗下蝦子，然后用料酒OR白酒OR白葡萄酒腌下。
2.芝士撕成小條，其他的配料也切成小塊~花椒碾成粉末備用~
3.用毛巾吸去蝦子表層多余水分
4.燒熱的鍋?zhàn)樱鶆蚰ㄉ嫌?，放入蝦子，用鏟子敝住蝦背。撒入適量鹽、花椒粉，翻面繼續(xù)煎至蝦皮顏色變成紅色熟了，取出。在蝦背處塞滿芝士條，放入微波爐轉(zhuǎn)上1-2分種，撒上配菜就可以了。
芝士焗明蝦
材料
材料蝦、各式蔬菜、寬面、培根末、芝士、洋蔥末、蒜泥、白酒、檸檬、黃油、鹽、胡椒
做法
1、將明蝦剖開(kāi)背，抽去沙筋，用鹽、胡椒、白酒、檸檬汁腌漬。
2、用黃油炒香洋蔥末、蒜泥，投入培根末和白酒，翻炒至汁水收干。
3、將明蝦煎至七成熟，在背部剖開(kāi)處塞入炒好的洋蔥末與培根末，蓋上芝士，放入焗爐焗至芝士呈金黃色且明蝦成熟。
4、各式蔬菜及寬面分別用黃油炒熟，加鹽、胡椒調(diào)味。
5、將各式蔬菜、寬面與明蝦分別排放在盆中，可以用檸檬片作裝飾。
以上就是對(duì)芝士焗大蝦做法詳細(xì)介紹，在制作芝士焗大蝦的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過(guò)制作的時(shí)候，在火候上也是要掌握好，否則會(huì)使得芝士焗大蝦清脆發(fā)生改變，這樣吃的時(shí)候蝦也不會(huì)很好吃，這點(diǎn)要注意的。
芝士就是奶酪，芝士鋦排骨是比較常見(jiàn)的一種做法，做好的芝士焗排骨不但味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，芝士排骨的做法比較簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備排骨，準(zhǔn)備芝士，另外可以準(zhǔn)備蘑菇黃瓜以及黃油若干，這樣就可以做了，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┲ナ渴遣粫?huì)胖胖的，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
芝士焗排骨
用料：K?se(奶酪絲)半袋、排骨若干、蘑菇8個(gè)、黃瓜半根、黃油若干
做法
1. 黃瓜片或Zucchini鋪底
2. 蘑菇洗凈，切成圓片放在黃瓜上，剩下的切成小丁鋪滿
3. 黃油片鋪滿
4. 排骨(排骨飯做法)過(guò)熱水炒好后鋪滿
5. K?se(烤披薩的那種絲絲就可以)鋪滿200度25分鐘完成
芝士的食用處理方法
1、生奶酪的做法
把鮮奶倒入筒中,經(jīng)過(guò)翻攪提取奶油后,將純奶放置在熱處,使其發(fā)酵。當(dāng)鮮奶有酸味后,再倒入鍋中煮熬,待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí),將其舀進(jìn)紗布里,擠壓除去水分。然后,把奶渣放進(jìn)模具或木盤(pán)中,或擠壓成形,或用刀劃成方塊,生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放幾塊奶酪,以防不時(shí)之需,備以充饑解渴。
2、熟奶酪的做法
熟奶酪的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時(shí),先把熬制奶皮剩下的鮮奶,或經(jīng)過(guò)提取奶油后的鮮奶,放置幾天,使其發(fā)酵。當(dāng)酸奶凝結(jié)成軟塊后,再用紗布把多余的水分過(guò)濾掉,放入鍋內(nèi)慢煮,并邊煮邊攪,待呈糊狀時(shí),將其舀進(jìn)紗布里,擠壓除去水分,然后,把奶渣放進(jìn)模具或木盤(pán)中,或擠壓成形,或用刀劃成不同形狀。奶酪做成后,要放置在太陽(yáng)下,或者通風(fēng)處,使其變硬成干。
3、制作奶源
使用63℃低溫殺菌的牛奶,因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫消毒的牛奶已經(jīng)不能作為原料。如果你是從奶牛飼養(yǎng)戶處弄來(lái)的鮮奶,除了過(guò)濾加溫消毒外,你還要提前告知供應(yīng)商,不要在擠奶的前一天,過(guò)分喂奶牛很多水,那樣會(huì)降低牛奶質(zhì)量。另外一定要?jiǎng)裾]供應(yīng)商,不要試圖在牛奶中添加奶牛的副產(chǎn)物,你非常精明,會(huì)輕而易舉拆穿他的伎倆。
龍蝦上市了，外面飯店做的最多的就是紅燒龍蝦了，可是最近上火，像那種紅燒的龍蝦不辣又不好吃，辣吃多了明天臉上就要長(zhǎng)痘痘了，弄得我都不敢吃了，那有什么龍蝦是不辣的呢、龍蝦還有其他什么做法嗎?小編在此向你們推薦一種又美味又好看的龍蝦——奶油芝士焗龍蝦，那么奶油芝士焗龍蝦該怎么做呢？
材料
波士頓龍蝦1只 口蘑 100克 洋蔥1/4個(gè)蒜1瓣白葡萄酒50ml 白胡椒粉1茶匙5克鹽1.5茶匙約8克 黃油20克淡奶油200ml 芝士絲80克
做法
1)龍蝦沖洗干凈后放入開(kāi)水鍋中煮7分鐘，撈出龍蝦放入冰水中過(guò)涼備用。
2) 當(dāng)龍蝦的溫度降下來(lái)之后，用手將龍蝦的兩只鉗子掰下來(lái)，然后將龍蝦平放在案板上，用刀尖叉進(jìn)龍蝦頭和身體的連接部位，順著頭的方向?qū)Π肭虚_(kāi)，把刀拔出后，叉入頭和身體的連接部位，順著尾巴的方向?qū)Π肭虚_(kāi)，然后只取出身體里的龍蝦肉，頭部所有的東西都扔掉不要，沖洗干凈，保留好完整的龍蝦殼。
3) 接著將龍蝦鉗子從關(guān)節(jié)部位掰開(kāi)，留下鉗爪，后面的關(guān)節(jié)不要。用手將小鉗爪殼拽下來(lái)，使蝦肉和殼分離。再用砍刀從大鉗子根部的1/3處敲開(kāi)鉗殼，取出鉗肉備用。
4)將取出的蝦肉切成2cm長(zhǎng)的塊備用。
5)鍋中倒入黃油，用中小火加熱，將黃油溶化后，放入洋蔥蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精揮發(fā)后，倒入淡奶油，并且調(diào)入鹽，胡椒粉，中火煮至濃稠(約5分鐘)，奶油蘑菇汁就做好了。
6)將保留完整的蝦殼放到烤盤(pán)上，把切好的龍蝦肉填到蝦殼里面，澆上蘑菇奶油汁，最后在上面撒入芝士絲，放入烤箱中層，用180度的溫度，烤至表面金黃色即可食用。
看到這色香味俱全的奶油芝士焗龍蝦出爐了沒(méi)，我估計(jì)小孩子肯定特別喜歡，除了對(duì)海鮮過(guò)敏的人群外，應(yīng)該沒(méi)有人不喜歡的。所以各位家庭主婦們?yōu)樽约旱募胰俗鲞@道菜是不用考慮有人不喜歡的。任何家宴也是可以的，除了步驟繁瑣了一點(diǎn)，其他都好。
相信在日常喜歡食用一些比較美味的人們肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)芝士焗番薯這道美食，這道甜品主要實(shí)在澳門(mén)地區(qū)的美味。后來(lái)經(jīng)過(guò)傳授改良傳到了廣州地區(qū)，為很多廣東人喜歡，受到廣泛的歡迎。在制作這道甜品的方法并不是很難，只需要我們?cè)谌粘６嗉拥木毩?xí)就可以很好的烹調(diào)出來(lái)。
我們?cè)谌粘３耸褂谜椭猓赡芎苌偈秤闷渌拿牢兜氖澄铩，F(xiàn)在的食物一吃起來(lái)又怕不夠綠色健康。此時(shí)，我們選擇芝士焗番薯這道甜品是我們不錯(cuò)的選擇，我們?cè)谌粘２环烈辉嚒?/p>
60年代中。澳門(mén)毗鄰廣州，至90年代，廣州大廚們覺(jué)得這道甜品非常適合廣州人，個(gè)別茶餐廳在通過(guò)改良后推出這道甜品，并且受到消費(fèi)者的歡迎，與之齊名的還有蛋撻，但后來(lái)蛋撻在各商家的推廣后，風(fēng)頭遠(yuǎn)超芝士焗番薯。但仍有許多商家經(jīng)營(yíng)這個(gè)產(chǎn)品，許多經(jīng)營(yíng)者街鄰們都稱之為“薯SIR”。消費(fèi)者又重新注重食品的健康、綠色、天然，所以芝士焗番薯又在廣州乃至全國(guó)各地火熱了起來(lái)。
1、番薯洗凈，把兩邊尖尖的部位切除，一是為了好看，二是這個(gè)位置不好吃。對(duì)半切，讓番薯能受熱均勻。 2、上鍋蒸熟，我用了十分鐘左右。
3、取出攤涼。
4、用個(gè)小勺把番薯肉挖出，注意輕柔對(duì)待，別弄破啦。
5、留半厘米左右的厚度，太薄會(huì)變形。一個(gè)番薯碗。
6、把番薯肉和切好的芝士拌均，再填回番薯碗中，放入微波爐中，高火微波三分鐘。
關(guān)于芝士焗番薯的相關(guān)介紹我們通過(guò)本文有一個(gè)了解，這類甜品既能夠滿足我們對(duì)美食的追求，又能保證我們的健康前提之下享受。上述講述了關(guān)于芝士焗番薯的做法介紹，我們?cè)诩依锟梢栽囈幌拢谱鞯牟牧显谌粘６际潜容^常見(jiàn)的。
龍蝦是老少皆宜的食物，芝士龍蝦也是很多人都愛(ài)吃的一道美食，可是龍蝦處理起來(lái)真的是很麻煩的，有沒(méi)有很好的做法來(lái)做這道菜呢，買(mǎi)到合適的食材來(lái)做，按照做芝士焗龍蝦的做法來(lái)做的話肯定能夠做出很好吃的菜肴。
主料
龍蝦一只 (適量) 芝士一片 (適量)
輔料
胡椒粒少許 (適量) 蒜蓉 (適量)
廚具
烤爐
分類
熱菜 奶香 烘焙 十分鐘 簡(jiǎn)單難度
芝士焗龍蝦的做法步驟：1 買(mǎi)回的龍蝦清洗干凈之后用筷子在龍蝦的尾部插進(jìn)去放尿。
芝士焗龍蝦的做法步驟：2 將龍蝦頭和爪與龍蝦身分開(kāi)。
芝士焗龍蝦的做法步驟：3 準(zhǔn)備好所有的食材：龍蝦身一只，芝士一片配料：胡椒粒少許，蒜蓉少許，面包糠少許龍蝦腌料：鹽，酒，姜汁
芝士焗龍蝦的做法步驟：4 將龍蝦身用廚用剪刀剪開(kāi)，然后用腌料腌制片刻。
芝士焗龍蝦的做法步驟：5 將芝士，蒜蓉和面包糠胡椒粒分別放入半熟的龍蝦上再放入烤箱烤至芝士溶了。(之前已經(jīng)把龍蝦先放入烤箱烤至龍蝦六成熟)
芝士焗龍蝦的做法步驟：6 烤好的熱乎乎的“芝士焗龍蝦”味道很鮮美，龍蝦肉剛剛焗熟，爽口彈牙，蒜蓉的焦香蓉入奶香的芝士，嗯，吃一口香醇滿溢口中。
以上講述的就是芝士焗龍蝦的做法步驟，很多人覺(jué)得這個(gè)做法有一點(diǎn)難，其實(shí)難度并不大，需要按照這樣的步驟來(lái)做一定能夠做出美味的芝士龍蝦，如果你也有膽量來(lái)做的話，肯定能夠吃到好吃的芝士焗龍蝦。
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