生熏黃蜆子——清毒治療腎虛
男性腎虛怎么養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“生熏黃蜆子——清毒治療腎虛”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
蜆子是一種不錯(cuò)的水產(chǎn)品，是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于男性朋友來說食用一些是可以很好的補(bǔ)腎壯陽，而且蜆子的種類和做法也是非常的多，也是有很多適合家常食用的做法，下面就是來看看這款生熏黃蜆子的做法吧。
生熏黃蜆子
材料：黃蜆子500克。
熏料：茶葉25克，花椒10粒，大米150克，白糖25克，蔥段200克。
調(diào)料：花椒10粒，精鹽10克，料酒10克，蔥段50克，香油15克，辣醬20克。
做法
1、我們先將黃蜆子開殼，然后就是去掉里面的內(nèi)臟同時(shí)洗干凈了，將精鹽、料酒、蔥段、花椒揉搓一下，然后就是和蜆子肉一起腌制10分鐘作用。
2、取鐵鍋一只，先在鍋底均勻撒上一層大米，再撤入10?；ń?，然后將茶葉用開水燙濕后同白糖一起加入。
3、鍋中架上一個(gè)鐵算子，鋪上一層蔥，將黃蜆子鋪在蔥上，蓋嚴(yán)鍋蓋，以中火燒至鍋內(nèi)冒出黃煙，然后沿鍋壁淋入清水50克，改小火燜15分鐘。
4、黃蜆子取出后，立刻在表面涂上一層辣醬，即可擺盤上桌。
料理小百科：蜆子類的食材都是營養(yǎng)非常豐富而且鮮的食物，所以我們在制作和烹飪的時(shí)候就是不要再加味精了，也是不適合多放精鹽，這樣是可以避免鮮味的流失。
功效：黃蜆子是可以很好的清除我們體內(nèi)的毒素和多余的水分，對于促進(jìn)血液的新陳代謝是有很好的作用，我們的可以很好的食用一些蜆子來幫助利尿和消水腫。長期食用一些黃蜆子是可以很好的治療因?yàn)槟I虛陽痿導(dǎo)致是男子性功能障礙、遺精、陽痿等病癥。對于男性朋友來說，這款菜肴就不要錯(cuò)過了。
上面就是為大家介紹的一些家常的蜆子肉的做法了，生活中關(guān)于蜆子的做法是非常的多，大家在生活中也是可以多了解一些，我們對于常見的一些做法吃膩了后是可以試一試上面的做法，相信是不會(huì)讓大家失望的。
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蜆子，聽這個(gè)名字很陌生，但是要是說它的學(xué)名應(yīng)該就不那么陌生了，蜆子就是我們平時(shí)說是大貝殼，卡拉簸箕，住在水邊的人應(yīng)該都認(rèn)識，水邊、海邊特別的多，在海鮮市場也可以看到，蜆子還有顏色區(qū)分，黃蜆子的營養(yǎng)是很高的，我們可以用它來做美食，蒸著吃，肉特別嫩，特別好吃，特別是在飯店里這可是招牌菜，黃蜆子的外殼還可以做手工藝，讓我們來看一看蒸黃蜆子怎么做。
黃蜆子也就是我們平時(shí)所說的卡拉簸箕，這個(gè)在海邊是非常多的，經(jīng)常會(huì)用它來做一些美工作品，蜆子里面肉是可以食用的，味道鮮美，很受人們青睞，蜆子的營養(yǎng)價(jià)值不僅為人體補(bǔ)充了豐富的營養(yǎng)成分，而且還有維持人體的造血功能，是大眾都可以食用的美食，對于目黃、濕毒腳氣以及脾胃虛寒的人都是有幫助的。
蒸黃蜆子的做法：
1.蜆子肉仍然殘留一些泥沙，所以要用清水泡30分鐘以上
2.反復(fù)清洗，洗掉殘留的泥沙，把蜆子肉放盤子里
3.在蜆子肉上撒上姜絲、蔥絲和蒜蓉
4.倒入適量料酒、玉米油和味極鮮、鹽
5.蒸鍋?zhàn)疅_，把盤子放屜籠上，蓋上蓋子蒸5分鐘
6.5分鐘后，關(guān)火，等一分鐘再揭開鍋蓋
黃蜆子營養(yǎng)分析：
1.蜆含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì);
2.蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果。
蜆子適合人群：一般人均可食用
1.適宜目黃、濕毒腳氣、消渴、以及疔瘡癰腫之人食用，適宜夏秋大熱季節(jié)食用;
2.蜆肉性大涼，平素脾胃虛寒、腎虛滑精者忌食;也不適合寒性氣管炎者食用;風(fēng)寒感冒患者忌食;女子月經(jīng)來潮期間和婦人產(chǎn)后恢復(fù)期忌食。
蜆子食療作用：蜆肉味甘、咸、性寒，入胃經(jīng);可清熱、利濕、解毒、治消渴、黃疸、濕毒腳氣、疔瘡癰腫、飲食中毒等。
蜆子食物相克：蜆肉忌與芹菜同食
很多人都很喜歡吃黃蜆子，可是怎樣做好吃的黃蜆子，好多人都不知道。所以很多人買來黃蜆子都不知道應(yīng)該怎么吃，怎樣做才會(huì)比較好吃一般的人都是在飯店吃，飯店能做的還是可以的但是很多人都喜歡在家里吃飯，可是家里應(yīng)該怎樣做黃蜆子？學(xué)會(huì)做黃蜆子，也是對喜歡吃這道菜的人一個(gè)很有必要的做法。下面我們就了解一下，怎樣做黃蜆子比較好吃。
食材明細(xì)
黃蜆子500g
蔥花適量
鹽適量
1. 將黃蜆子放入盆中，加入清水，放一點(diǎn)鹽，放入一把菜刀或其它鐵制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗凈。
2. 吐好沙的蜆子，放中鍋中，加入清水沒過蜆子面，加適量鹽。
3. 煮到蜆子開口，即可關(guān)火，這時(shí)湯已經(jīng)變成奶白色。
4. 剝?nèi)ネ樧油鈿ぁ＃ㄈ绻麚?dān)心還有沙，可在原湯中再手動(dòng)涮一下。）
5. 取無沙的蜆子放入碗中，這時(shí)原湯要靜止沉淀一下。
6. 將沉淀好的原湯，慢慢倒入碗中，湯底不要，以免有沙倒入。最撒上一些蔥花即可。
原汁黃蜆子做法小貼士
1.蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且湯更鮮美！
2.如果蜆子中有死的，就一定要手動(dòng)去沙，不然會(huì)影響一鍋湯的。
3.煮蜆子時(shí)間不能太久，開口就好了。
4.最后倒湯時(shí)，最好沉淀一會(huì)再倒，而且防止湯底有沙，最后剩一些就不要了。
? ?黃蜆子在烹飪中適宜于熗拌，白煮，清炒等多種方法.最好的吃法還是炭火燒烤為妙。將加工好的無沙黃蜆放于炭火之上。紅彤彤的炭火，黃燦燦的蜆殼，熱騰騰的水汽，讓人垂涎欲滴,片刻，當(dāng)黃蜆子被烤張了殼就要從炭火上小心地取出，用筷子搛起熱乎乎的蜆肉往嘴里一放，飽滿的肉汁鮮得過癮，比吃了燕窩魚翅還滿足。黃蜆子最鮮美的并非是肉，而是體內(nèi)的汁水，古人認(rèn)為這才是食之精液。令人回味無窮，真是人間的美食。
? ?家中食用黃蜆子的時(shí)候,最好提前一天將其泡在清水之中,可借助黃蜆子的自潔而吐出體內(nèi)的泥沙等,避免食用時(shí)"牙磣"。
? ?黃蜆子在買回來后，放入清水中吐沙，多換幾遍水，吐盡泥沙后放入開水中加幾片蔥姜，煮制開口馬上撈出，否則肉質(zhì)變老，泡在原湯中，放點(diǎn)鹽，或者蘸佐料吃，別具一番風(fēng)味。蜆子的出肉率較少，一般在30%左右。
? ?黃蜆子有干制品，主要是蜆子干，有兩種，一種是去了內(nèi)臟的，一種是沒有去掉內(nèi)臟的，去內(nèi)臟的比較干凈的，價(jià)格貴一些。
? ?以上內(nèi)容就是對黃蜆子的做法，怎樣做比較好吃的一些介紹。還有就是黃蜆子怎樣處理比較得當(dāng)。許多人喜歡吃黃蜆子但是有的人說這道菜只有在飯店做的好吃，今天介紹的方法可以使大部分人嘗試在家里做這道菜，所以我們學(xué)會(huì)這道菜以后可以做給家里喜歡吃的人吃，這樣是很衛(wèi)生很方便的。
?很多人都非常喜歡吃海產(chǎn)品，因?yàn)樗奈兜勒娴氖欠浅５拿牢?，所以讓很多人都流連忘返，一般都會(huì)選擇在外面點(diǎn)上幾種不同做法的蜆子，配上啤酒，真的很好吃哦，那么大家知道黃蜆子的營養(yǎng)有哪些嗎，我們來學(xué)習(xí)一下吧。
?1、提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
?2、壯陽壯腰：促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
?3、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。
?4、補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
?5、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
?介紹了黃蜆子的營養(yǎng)有哪些，相信大家都對這些有所了解了吧，有豐富的蛋白質(zhì)，還可以補(bǔ)氣養(yǎng)身，對于一些男性有很大的作用哦，所以平時(shí)可以多吃一些黃蜆子，對身體健康有好處的哦，希望大家有健康的身體。
黃蜆子是很常見的，對它的選擇可以放心進(jìn)行，它對身體沒有任何影響，而且黃蜆子的吃法比較多，在對它制作上都是可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，常見就是水煮黃蜆子，這樣的制作方法簡單，而且吃的時(shí)候?qū)ι眢w營養(yǎng)補(bǔ)充也是非常不錯(cuò)，那水煮黃蜆子的做法如何，下面就詳細(xì)介紹下。
水煮黃蜆子的做法：
1. 將蜆子放入鹽水中，吐沙后用清水洗凈備用
2. 蔥切段、 姜切片備用
3. 準(zhǔn)備半鍋水，冷水放入蔥段、姜片、蜆子
4. 大火開煮，有個(gè)別開口的就撈出來，直至所有的都撈出來。這樣不會(huì)煮老，肉質(zhì)嫩。
5. 繼續(xù)加熱原湯，滾開一會(huì)兒，然后關(guān)火沉淀原湯
6. 煮蜆子的原湯沉淀好后，緩緩倒出清湯部分，晾涼
7. 取適量清湯，放適量鹽，嘗一下，咸度大約是平常炒菜多一倍。
8. 放入蜆子，上面撒細(xì)碎蔥花即完成
小貼士
提示：
A. 涼拌蜆子的話放進(jìn)冰箱冷藏后再吃，口味更佳 ，
B. 為了吃的時(shí)候方便，也可以在煮熟后把每個(gè)黃蜆子肉取出來，取蜆子肉時(shí)先讓其前后閉殼肌離開貝殼，這樣可以讓蜆子肉完整。將每個(gè)肉的外套膜都翻面兒，然后用涼水洗兩、三遍，洗干凈全部細(xì)沙。撈出后接做法的第七條
C. 如果有擔(dān)心海洋污染、寄生蟲問題的同學(xué)，可以在開鍋后多煮2-5分鐘，但是蜆子口感會(huì)比較硬，沒那么鮮嫩好吃了
D. 蜆子煮好后，無論剝殼與否最好都泡在原湯里，不然口感差很多。
在對水煮黃蜆子的做法認(rèn)識后，制作水煮黃蜆子的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對水煮黃蜆子制作過程中，需要注意對它制作時(shí)間上一定要掌握好，制作時(shí)間太長，會(huì)讓黃蜆子的味道改變，吃的時(shí)候也不會(huì)很好吃的。
辣炒黃蜆子是一道很美味的菜，推薦給大家沒事時(shí)候就可以做了。做給家里的小孩和長輩吃，很高興大家的餐桌上又多了一道菜，這道菜很有營養(yǎng)希望大家能喜歡哦，選購的時(shí)候要選那種新鮮的，這樣才會(huì)好吃，還有做法多樣的黃蜆子煮湯也很好喝。味道鮮美沿海的的人很喜歡這道菜，關(guān)于黃蜆子的做法一直是人們津津樂道的問題。
主料
黃蜆子二斤
輔料
蔥、姜、蒜、干辣椒適量 蒸魚豉油或耗油一勺
天津利民蒜蓉辣醬一袋 番茄沙司適量
孜然粉少許 醬油一勺
1. 準(zhǔn)備蔥姜蒜等，因?yàn)槔瞎挚?，把蔥都變成了蔥花，但我個(gè)人建議要蔥絲或者蔥段。
2. 黃蜆子洗完用水煮熟，半熟或全熟都可以，但切記時(shí)間不要太長，我一般開鍋后兩三分鐘就關(guān)火。然后淋干水分
3. 油熱下鍋煸香，我不喜歡油大，就少放了一些油。這個(gè)多少?zèng)]有要求
4. 先加入孜然粉，然后放少許醬油和豉油，接下來放半袋利民辣醬，煸炒半分鐘后，加入與辣醬同等量的番茄沙司，我感覺加入番茄醬還要加糖比較費(fèi)勁，所以加入番茄沙司更方便一點(diǎn)，番茄沙司可以多放一點(diǎn)，這樣味道會(huì)更好，若想汁多一些，就加不到半碗的水，水多了汁就不濃了
5. 加入蜆子與醬汁混合。感覺肉都入味了，就可以出鍋了。如果喜歡吃香菜，還可以出鍋前放點(diǎn)香菜翻兩下再出過，味道會(huì)更好。我不喜歡香菜，所以就懶得放了
6. 叮咚!美味出鍋啦!這樣做出來的口味會(huì)比較濃，所以口淡的建議不要嘗試，這道菜比較適合喝啤酒的時(shí)候吃，那叫一個(gè)爽(^V^)。你也可以試著辣炒蟶子，花蜆子，白蜆子。。。。味道都是一樣的棒!
以上這道菜大家是不是都知道做法了，很簡單呢。一學(xué)就會(huì)了那么選購黃蜆子的時(shí)候一定要把里面的沙子洗干凈，這樣吃的時(shí)候才不會(huì)有沙子吃到嘴巴里，辣炒黃蜆子還可以把里面的湯汁用來拌飯味道更好，小孩拌上一點(diǎn)湯汁再也不用擔(dān)心吃不下飯了，加上一點(diǎn)辣椒味道更好。
? ?其實(shí)日常生活中有好多菜我們平時(shí)聽都沒有聽過，更不要說吃了，比如說這個(gè)辣炒黃蜆子。辣炒黃蜆子是一道非常好吃的菜，但是因?yàn)榈貐^(qū)限制，并不是每個(gè)地方都有這個(gè)東西。要將蜆子做到味道鮮美還真不容易，下面就跟大家介紹一下這道菜的做法。
? ?備料:蔥、姜、紅干椒、料酒、糖、雞精、鹽、色拉油。做法:蔥姜均切長絲、紅椒切段，滾油時(shí)將蔥姜辣椒入鍋煸炒，再將吐好沙子洗凈的蜆子入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。蓋上鍋蓋，等開鍋后撒些香菜末，再炒至蜆子開殼即盛出?？诟?鮮、嫩、香、帶些許微辣。有以下幾點(diǎn)要注意：
? ?1，蜆子本身因?yàn)槭呛Ｎ?，有咸味，所以不需要加鹽。 ?
? ?2，蜆子建議買來之后放清水中，讓它吐沙子（不過一些商家出售的是已經(jīng)吐好沙子的）。
? ?3，蜆子殼開了，即可出鍋，不要等太久，否則會(huì)炒的過老。
? 介紹的這種辣炒黃蜆子的做法是最家常的那種，平時(shí)就可以在家里自己試著做一做。可能第一次做的會(huì)不太好，慢慢熟練了以后就會(huì)做的很合家人的胃口。畢竟什么事情都是一步一步來的，大家可以多做幾次，等到掌握技巧以后，就能作出一盤自己滿意的辣炒黃蜆子。
健康的飲食能夠讓身體獲取到更多的營養(yǎng)，但是日常飲食質(zhì)量并不是吃飽了就能得到保證的，我們一定要購買一些新鮮和營養(yǎng)豐富的食物才可以，所以在購買食材的時(shí)候一定要挑選好，那么什么樣的蜆子好呢？一起看一下吧！
挑蜆子 記住“一看二碰三掂四聞” 挑選蜆子看是否新鮮是一方面，蜆肉的肥瘦也很關(guān)鍵。
一看，先看蜆子的外殼，殼面是否有光澤，如果色澤正，有光澤，說明新鮮，如果顏色偏暗就不要購買了；
二碰，輕輕觸碰張口的蜆子，如果能迅速閉口，說明蜆子新鮮，如果蜆子“感應(yīng)”較慢，也說明不太新鮮。另外，蜆子通常大都是閉口的，如果在蜆子攤位前看大量蜆子都是張著口的，也可能說明不太新鮮；
三掂，撈幾個(gè)蜆子掂一掂，如果拿在手里有重量，說明蜆子肉質(zhì)肥厚，如果掂起來輕飄飄的，就說明蜆肉偏瘦，吃起來口感不好，就不要買了；
四聞，聞一聞蜆子的鮮味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也說明蜆子不是太新鮮，起碼其中有很大一部分已經(jīng)不新鮮，這樣的一定不要購買。
挑選到新鮮和美味的食材也能夠讓我們的生活品質(zhì)得到很大的提高，上面就是對什么樣的蜆子好的介紹，這樣我們可以按照上面的方法去試一下，這樣能夠買到更多新鮮和美味的蜆子了。
每種食物的口感和營養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的。海鮮的種類是有很多的，比如說蝦啊，魚啊還有螃蟹等等。黃蜆子大家都吃過嗎，也是屬于貝殼類的一種，如何食用呢，這道美味的辣炒黃蜆子可以有保護(hù)心血管的作用。
辣炒黃蜆子
備料:
蔥、姜、紅干椒、料酒、糖、雞精、鹽、色拉油。
做法:
1、蔥姜均切長絲、紅椒切段，滾油時(shí)將蔥姜辣椒入鍋煸炒
2、再將吐好沙子洗凈的蜆子入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。
3、蓋上鍋蓋，等開鍋后撒些香菜末，再炒至蜆子開殼即盛出?？诟?鮮、嫩、香、帶些許微辣。
有以下幾點(diǎn)要注意：
1，蜆子本身因?yàn)槭呛Ｎ?，有咸味，所以不需要加鹽。
2，蜆子建議買來之后放清水中，讓它吐沙子(不過一些商家出售的是已經(jīng)吐好沙子的)。
3，蜆子殼開了，即可出鍋，不要等太久，否則會(huì)炒的過老。
蜆肉的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，它含有很豐富的蛋白質(zhì)，以及很多的維生素，微量元素，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。經(jīng)常適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖ｕr的話可以有促進(jìn)代謝的作用，同時(shí)也可以利尿消腫降壓，對于保護(hù)心血管有很好的作用，還可以降膽固醇的哦，對于增強(qiáng)體質(zhì)，保持健康有很大的幫助作用呢。
關(guān)于辣炒黃蜆子的具體的做法，大家都知道了吧，做法簡單，營養(yǎng)價(jià)值豐富，蜆子是很常見的一種營養(yǎng)海鮮類的食材，可以有清理腸道垃圾的作用，而且還可以改善循環(huán)，對于增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)氣養(yǎng)血是有很大的幫助作用的。
懷孕之后，要尤其注意飲食的健康。孕婦，最好不要吃一些寒涼的食物。如蜆子，螃蟹，貝殼，等都是寒涼的食物，而且這些海鮮體內(nèi)容易有寄生蟲，如果孕婦過量使用了這些海鮮，不僅會(huì)導(dǎo)致身體不適，免疫力底下，而且還會(huì)影響到胎兒的正常發(fā)育。孕婦一定要忌口，多吃一些溫和的食物和一些養(yǎng)生的粥，多吃蔬菜和水果。
懷孕初期能吃蜆子嗎
可以適當(dāng)食用。建議懷孕期間要注意營養(yǎng)的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保證充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的攝入，可適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素和礦物質(zhì)等，有益于胎兒和母體健康。建議定期做好孕期檢查。
懷孕初期能吃蜆子嗎？孕婦可以吃蜆子嗎
孕婦可以吃蜆子嗎
蜆子是一種軟體動(dòng)物，黃蜆子學(xué)名青柳蛤，產(chǎn)于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果，營養(yǎng)價(jià)值頗高。孕婦應(yīng)該少吃蜆子、貝類、蟹類等海鮮，因?yàn)槔锩嫒菀缀屑纳x，并且高溫也不會(huì)殺死這些寄生蟲，正常人吃了可能沒有問題，但孕婦免疫力低，很可能感染，影響到胎兒。蜆肉性大涼，平素脾胃虛寒、腎虛滑精者忌食；也不適合寒性氣管炎者食用；風(fēng)寒感冒患者忌食；女子月經(jīng)來潮期間和婦人產(chǎn)后恢復(fù)期忌食。蜆子食療作用：蜆肉味甘、咸、性寒，入胃經(jīng)；可清熱、利濕、解毒、治消渴、黃疸、濕毒腳氣、疔瘡癰腫、飲食中毒等。蜆子食物相克：蜆肉忌與芹菜同食。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的 營養(yǎng) 物質(zhì)；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果， 營養(yǎng)價(jià)值頗高。孕媽媽是可以吃花蜆子的，不過不宜多吃哦，注意營養(yǎng)均衡！
懷孕初期能吃蜆子嗎？孕婦可以吃蜆子嗎
孕婦哪些海鮮千萬不能吃
1、螃蟹
螃蟹屬于寒涼性食物，并且有活血化瘀的功效，如果過量的食用，可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。有研究表明，螃蟹腳具有的活血化瘀效果更加強(qiáng)烈。蟹爪同樣有散瘀血，通經(jīng)絡(luò)的功效。因此，婦女在懷孕期間切不可食用。
2、被污染以及畸形的魚
被酚、農(nóng)藥、重金屬污染以及體內(nèi)含有生物毒素的魚，這些都是有毒的。不慎服用后，可能會(huì)導(dǎo)致汞中毒等危及身體健康?；蔚聂~、魚膽、死甲魚、鱔魚等，對準(zhǔn)備懷孕、已懷孕及正在哺乳期的婦女都不要食用。
3、咸魚、熏魚、魚干
蜆子是我們生活中很多人都非常喜歡食用的一種食物，但是吃蜆子是非常講究的，是可以生吃，也是可以蒸、煮，也是可以辣炒，做法都是比較的簡單的，可以很好的保留蜆子肉的鮮味，下面我們就是一起來看看這款蒜蓉辣醬炒蜆子的做法。
蒜蓉辣醬炒蜆子的做法
材料：蜆子、圓蔥、干辣椒、雞粉、鹽、糖、蒜蓉辣醬、蠔油
做法；
1、將蜆子用開水焯熟，焯熟完畢用開水挨個(gè)沖洗，以去沙。
2、圓蔥切小段，鍋中加油，放圓蔥翻炒，然后加入干辣椒炒香。
3、放入蜆子翻炒，加入雞粉、鹽、糖、蒜蓉辣醬，翻炒一會(huì)加少量蠔油，用來提鮮。
4、然后就可以出鍋啦。
蜆子肉里面是含有一種微量元素鈷，對身體的造血功能是有很好的維持作用，對于恢復(fù)肝功能也是有很好的效果。蜆子也是有很好的解毒排毒的作用，是可以清除身體內(nèi)的毒素和多余的水分，對血液和水分的新陳代謝是有幫助，而且是有利尿消腫的作用，有小便不利的狀況也是可以很好的食用蜆子肉來改善。蜆子的性子是屬于寒冷的，所以我們最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等，食后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。在給準(zhǔn)媽媽烹制蒜蓉辣醬炒蜆子時(shí)，盡量要做得清淡一些。味道若太辣，容易刺激腹中胎兒。
我們在制作這款蒜蓉辣醬炒蜆子的時(shí)候，是要很好的注意挑選蜆子，我們在購買的時(shí)候一定是要挑選一些有光澤的，這樣就是說明比較新鮮。購買到優(yōu)質(zhì)的食材，對于我們更好的享受食物美味是非常有幫助的。
蜆子的口感是比較好的，在飲食當(dāng)中很多人對它也比較的鐘愛，而且可以做出不同的美味，例如常見的辣炒蜆子，蜆子蒸蛋還有涼拌蜆子，這些食用方式雖然普通，但是口感都是很好的。
1、辣炒蜆子
材料：
蜆子500克，食用油、食鹽、料酒、胡椒粉、辣椒、蔥、姜、蒜、生抽少許
做法：
(1)準(zhǔn)備好蜆子，放淡鹽水浸泡60分鐘，用刷子洗干凈蜆子外殼;
(2)鍋里油熱，放入姜、蒜、辣椒爆香，放入蜆子煸炒至蜆子殼微開;
(3)加料酒、生抽、食鹽、胡椒粉煸炒;
(4)出鍋前撒上蔥花即可。
2、蜆子蒸蛋
材料：
蜆子13個(gè)、雞蛋1個(gè)，食鹽、雞精、醬油少許
做法：
(1)將蜆子洗凈，用刀剖開洗去沙子，不要把肉與殼分開，擺在盤子中;
(2)雞蛋加入1.5倍的水加入鹽、雞精攪勻倒在盤子里;
(3)上鍋蒸大概10鐘左右;
(4)出鍋后倒入少許的醬油即可。
3、涼拌蜆子
材料：
蜆子1斤，蒜頭5瓣，辣椒1/2根，醬油膏2大匙，醬油1大匙，米酒1/3杯，糖2大匙，甘草5片
做法：
(1)將蜆子泡水，等吐沙后再洗凈，放入容器內(nèi)，稍等片刻，等到蜆肉跑出殼外，再將滾燙的沸水倒入，浸泡3～5分鐘后，將水倒掉瀝干水份備用;
(2)將蒜頭先用刀背拍打過，辣椒切斜片，與其他調(diào)味料一起拌均勻，做成調(diào)味汁;
(3)將燙好的蜆子倒入調(diào)味料中，腌約1～2小時(shí)入味即可食用。
4、蜆子不能與寒涼食物同食
蜆子本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等，食后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，以免導(dǎo)致身體不適。
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