烏梅雞爪白菜湯——清腸排毒保護腸胃
養(yǎng)生排毒。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《烏梅雞爪白菜湯——清腸排毒保護腸胃》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大家在平時對于煲湯都比較的蔬菜，在平時大家對于湯品食物都愛吃，是可以幫助我們起到滋補作用的，可以很好的養(yǎng)生，而烏梅雞爪白菜湯雖然在平時不太常吃，但是我們吃這種食物對健康也是有意義的，那么具體要如何進行烹飪，一起看看吧。
烏梅雞爪白菜湯的材料
雞爪、烏梅、白菜、豬肉、山藥、枸杞。
烏梅雞爪白菜湯的做法
首先我們需要把材料都準備好，然后我們就要在砂鍋里面裝入適量清水，加入洗凈的雞爪，豬肉，烏梅，姜片，幾粒枸杞，大火煮開之后，我們選擇將山藥片放入煮沸的湯里繼續(xù)大火煮開后，改文火煲1個小時左右，然后就要留湯汁冷卻備用，之后我們選擇把白菜洗凈切成小塊。之后把炒鍋燒熱倒入花生油適量，加入幾片姜片炒香后，倒入切好的白菜迅速翻炒幾下盛出。然后我們可以用干凈的砂鍋里面倒入之前冷卻后的湯汁，大火燒開后加入炒好的白菜，煮開后放稍許鹽就可以開始吃了。
烏梅雞爪白菜湯的食用功效
烏梅雞爪白菜湯是非常不錯的一種食物，吃起來對我們健康是有好處的，可以很好的幫助我們清腸排毒，是可以幫助我們促進腸胃健康的，對于我們常見的便秘等情況來說，是可以幫助我們改善腸胃不適的，而且我們還可以吃烏梅雞爪白菜湯來保護血管健康，可以有效的解決腸胃不適，所以在平時就推薦大家去吃烏梅雞爪白菜湯。
烏梅雞爪白菜湯是非常不錯的一種食物，吃起來對我們健康是有好處的，我們是可以通過吃這樣的食物來促進腸胃健康，特別是可以幫助我們清熱解毒，而且還可以很好的保護我們血管健康，所以大家對于烏梅雞爪白菜湯是不能錯過的。
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清煲白菜湯是一款簡單美味的家常湯，白菜湯味道很鮮美，制作原料主要有白菜，這菜乍聽起來好似樸實無華，做法簡單，實則不然，要做好湯可并不容易，白菜燉過以后融合在湯的感覺，醇淡素雅，清澈見底，菜色澤嫩綠，可謂是味美清爽，為清涼降泄兼補益良品。
清煲白菜湯的營養(yǎng)價值
白菜營養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。大白菜，原產(chǎn)于我國北方，現(xiàn)在南北各地均有栽培。含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸，尚含豐富的維生素。有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的作用。白菜富含多種維生素、無機鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，有百菜之王的美譽。大白菜含有豐富的維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護膚養(yǎng)顏效果。更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進幼兒生長發(fā)育的作用。白菜富含鉀且鈉含量少，不會使機體保存多余的水分，可減輕心臟負擔。
清煲白菜湯的功效作用
【白菜】
1.提高免疫力：白菜的營養(yǎng)十分豐富，除了含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚且含有豐富的維生素。白菜含有的維生素C，可以增強人體對感染的抵抗能力，用于防治壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病。而且大白菜不但味美清爽，開胃健脾，它還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常常食用有利于增強機體免疫的功能和作用。
2.清腸排便：白菜中含有的纖維素，可以增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內(nèi)的存留時間，有利于幫助消化和增加排泄量，進而防止多種胃病的發(fā)生。除此之外，大白菜中還含有大量的粗纖維，可以促進腸壁的蠕動。
3.防癌抗癌：白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可以有效的抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成和吸收，進而達到一定的防癌有效作用，事實證明，這種物質(zhì)可以幫助人體分解，并且產(chǎn)生的乳腺癌，進而發(fā)生相關(guān)的雌激素。此外，其所含微量元素“鉬”可以有效的抵制體內(nèi)對亞硝酸胺的吸收，積累，進而產(chǎn)生抗癌的有利作用。
4.預防疾?。捍蟀撞酥械挠行С煞挚梢越档腿梭w膽固醇水平，增加血管的有效彈性，常時間食用可以預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。是可以起到很好預防疾病的作用。
5.養(yǎng)胃通便：白菜所特有的纖維素，有助于腸胃的蠕動，減少糞便在體內(nèi)的逗留時間，有助于幫助消化和人體排泄，從而減輕肝和腎的負擔，有助于防止多種胃病的發(fā)生，達到防止大便干燥的作用，促進通便，稀釋腸道里的毒素的作用既能治療便秘的癥狀，又有助于營養(yǎng)的吸收。
6.利水消腫：大白菜中富含鉀鹽等礦物質(zhì)，有利水消腫之效。
7.增強免疫：大白菜不但味道鮮美，開胃還健脾，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，長時間食助有助于增強人體機體免疫功能，對減肥和健美也有好處。
8.護膚美容：大白菜含維生素十分豐富，經(jīng)常吃到大白菜可以達到抗氧化、抵抗衰老的作用，大白菜中有豐富的維C，可以為人體補充維生素C，起到防治壞血病的作用，還可以抗菌和消炎，促進機體毒素的排出，美顏，起到很好的護膚美容的功效。
9.利于減肥：白菜的含水量十分豐富，而且含鈉的量也很少，所以不會使機體保存不必要的水分，可以更好的減輕心臟負擔。多吃白菜還可以減肥，特別適合中老年人和肥胖者食用。
10.美容養(yǎng)顏：大白菜含水量很高，并且有豐富的維C，不僅可為機體補充維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，促進機體毒素的排出，淡化斑點和美顏效果，是可以到達很好的護膚美容效果，并且它的微量元素鋅高于肉類，并可以達到能抑制亞硝酸胺吸收的鉬的作用。
【清煲白菜湯】
此湯具有防癌抗癌，提高免疫力，清腸排便，預防疾病，美容護膚、健胃消食的功效。
清煲白菜湯的做法
準備大白菜250g，洗凈，切成小片兒。
準備蔥和蒜，切碎。
準備水淀粉適量。
鍋中放油，燒熱放入蔥和蒜，炒出香味。
放入大白菜，鹽，醬油，翻炒片刻至出湯。
放入適量清水燉幾分鐘至白菜軟。
放入水淀粉，至濃稠，出鍋即成。
清煲白菜湯的烹飪技巧
白菜先炒后，再放水，可以使湯汁更濃加入水淀粉，增加湯的濃稠度。
清煲白菜湯的禁忌人群
適宜人群：清煲白菜湯適合一般人群食用，特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。
禁忌人群：肺氣虛寒所致咳嗽痰白而多，脾氣虛寒所致腹瀉腹痛者，不宜食用。
白菜是一種常用的食材，是一種最天然的飲食選擇，做起來非常方便，吃起來清淡爽口，真得非常營養(yǎng)好吃，清煲白菜湯是一種大自然的祝福，不僅味道鮮美可口，且因為白菜的營養(yǎng)成分多半已溶于水中，故極易吸收，高血壓患者常食此湯甚為相宜。
海產(chǎn)品的種類繁多，大家都鐘愛哪些呢，海米雖然小，但是營養(yǎng)物質(zhì)卻不輸給任何的海產(chǎn)品，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有提高免疫力的作用，海米的食用方法有很多，下面就來看看海米白菜湯的做法，可以潤膚排毒。
營養(yǎng)價值:
鈣、磷、蛋白質(zhì)、膳食纖維
適宜人群:
一般人皆可食用
海米白菜湯
所需材料
嫩白菜心200克、水發(fā)海米50克、鮮香菇20克、火腿50克、鮮湯適量、生姜絲適量、香油適量、鹽適量、味精適量、蔥花適量
海米白菜湯的做法
1把嫩白菜心洗凈，切成3厘米長、1厘米寬的條;香菇洗凈切成片;火腿切片。
2鍋內(nèi)添加清水燒沸，加入香菇、白菜心略燙，然后過涼，控水。
3在炒鍋里加入鮮湯、鹽、水發(fā)海米燒至湯沸后，撇掉浮沫，放入白菜心、香菇、火腿、味精、蔥花、生姜絲，再淋上香油，盛入湯碗中即可。
海米白菜湯的功效與作用
海米富含鈣、磷等多種微量元素，對預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。白菜具有潤腸通便、促進排便、防癌抗癌和護膚養(yǎng)顏的功效。海米白菜湯護膚養(yǎng)顏、潤腸排毒、保護心腦血管和進人體對動物蛋白的吸收等。這樣的搭配方法可以有很好的排毒的作用，而且還可以有保護心血管疾病的效果，對于排毒養(yǎng)顏有好處，同時也可以有預防動脈硬化的作用，對于預防高血壓有幫助，而且還可以補充鈣質(zhì)。
海米和白菜一起煮湯的話可以有很好的潤膚的作用，對于排毒養(yǎng)顏來說效果不錯，同時也可以起到很好的補鈣的作用，營養(yǎng)豐富的食物給予人們的健康帶來很大的改善和改變，所以食物我們應該精挑細選，這樣對健康有好處。
在春秋季多喝些蔬菜湯對身體是有很多好處的，把各種蔬菜搭配到一起的話效果也會更好的。小編今天就給大家介紹一道清淡的土豆白菜湯，讓大家在干燥的季節(jié)得到一絲潤肺滋養(yǎng)，配料很簡單，只需要土豆和白菜就可以做成哦。下面小編就開始給大家講解一下。
土豆白菜湯
材料
土豆兩個，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
做法
1、土豆削皮，切成小拇指粗細的土豆條，沖洗瀝干備用;
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用;
3、起油鍋，油熱后，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干;
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟;
5、添加沒過的熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮至湯濃;
6、下入白菜葉子，繼續(xù)燉煮至白菜和土豆軟爛;
7、調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。
小訣竅
1、白菜取頭部，味道鮮甜;
2、切好的土豆洗去表面的淀粉，這樣炒制的過程不容易粘鍋;
3、小火充分煸出蔥香，但切忌不要糊掉;
4、土豆入鍋后，不要馬上加水，把土豆在蔥油中充分煸出香味后，再添加熱水，湯的味道更鮮更濃;
5、白菜入鍋，燒開后，不要馬上關(guān)火，小火再燉個三五分鐘，讓白菜的鮮甜味道充分融入湯中;
6、起鍋時可以根據(jù)個人喜好撒一點蔥花或香菜;
7、這道素湯突出的是白菜和土豆結(jié)合的本純鮮美的味道，個人感覺除了鹽和味精，真的無需添加其他任何調(diào)料了。
功效：
白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質(zhì)的吸收。土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。小編在這里提醒一下大家，白菜切記不要和兔肉一起食用哦，會引起腹泄的。為了大家的健康食補，大家一定要注意哦 。
只需要兩個土豆和一些白菜清淡可口的土豆白菜湯就完美地完成了，是不是很簡單呢?這道菜是最原始的一道養(yǎng)生湯，可以幫助腸胃的吸收和消化，對腸胃能有效的進行排毒，降低癌細胞的發(fā)生，大家不妨做一頓美湯品嘗一下，相信大家一定會喜歡的。
西紅柿和白菜都是我們生活當中最常見的蔬菜，用西紅柿和白菜做成湯熱量很低，非常適合減肥人士，另外平時如果吃得過于油膩，偶爾喝一些西紅柿白菜湯，也有很好的去除油膩的作用，喝起來酸甜可口，味道也很好，有促進食欲的作用，另外他的做法也是比較簡單的，我們來看一下西紅柿白菜湯的做法。
西紅柿白菜湯
材料
大白菜，西紅柿，香蔥，鹽，雞精
做法
1、大白菜洗凈切小片，盡量將葉子的部分分開。
2、一至兩個西紅柿洗凈，切成小丁備用。
3、油溫適合后，先倒入大白菜硬的部分翻炒。
4、五成熟時，倒入西紅柿。
5、鍋內(nèi)白菜大致上色后，再加入剩下的白菜葉子翻炒。
6、最后加入蔥花，放鹽、雞精調(diào)味后即可出鍋。
吃西紅柿有什么好處
西紅柿的好處有很多，我們在生活中多吃西紅柿往往能夠帶來下面這些變化。
1、治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;
2、美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;
3、防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;
4、治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
5、治貧血
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;
6、治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;
白菜是我們經(jīng)常吃的一種食材，一般到了秋冬季節(jié)的時候食用率還是比較高的，可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以提高免疫力，白菜含有的粗纖維豐富，可以有潤腸通便排毒的作用和效果哦，那么應該如何食用呢，今天介紹豬骨白菜湯的做法，可以有促進骨骼生長的作用哦。
豬骨白菜湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、E、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、磷、骨膠原
適宜人群:
一般人皆可食用，寶寶也可以飲用此湯
豬骨白菜湯
所需材料
大白菜200克，豬骨150克，姜適量
豬骨白菜湯的做法
1將大白菜洗凈，菜幫菜葉分開切段。
2將豬骨放入沸水中煮5分鐘，去油膩及血污，撈出，洗凈。
3煲內(nèi)放適量水，放入豬骨，大火煮沸，再放入大白菜幫和姜。4轉(zhuǎn)慢火煮40分鐘后，再放入白菜葉，慢火再煮20分鐘左右即可。
功效與作用
大白菜具有通利腸胃、清熱解毒、止咳化痰、利尿養(yǎng)胃等功效。豬骨具有補脾生津、補中益氣、養(yǎng)血健骨、潤膚通便的功效。大白菜豬骨湯大白菜搭配豬骨可潤腸排毒、增強食欲、促進骨骼生長、強筋健骨。大白菜具有清熱解毒的作用，含有的粗纖維素是比較豐富的，對于經(jīng)常便秘或者是消化不好有很好的調(diào)理的作用，和豬骨頭一起煲湯，補充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以有促進食欲的作用呢。
關(guān)于豬骨白菜湯的具體的做法大家都學會了吧，方法簡單，營養(yǎng)豐富，何樂不為呢。這道食譜，潤腸排毒促進骨骼生長，人們健康的最重要的就是需要營養(yǎng)的支持，不同的營養(yǎng)成分的食材營養(yǎng)價值也是有所區(qū)別的，所以我們要懂得如何吃才是健康的。
爛糊白菜湯其實是比較有特色的一道菜式，主要使用白菜結(jié)合燉煮的方式，讓白菜在鍋中不斷的翻滾和散開，這樣煮出來的白菜湯是非常美味的。爛糊白菜湯的主要材料是白菜和精華火腿，金華火腿的味道在經(jīng)過烹煮的時候，就會不斷的融入白菜中和湯中。
菜系及功效：東北菜
爛糊白菜的制作材料：
主料：·白菜1000克,·金華火腿茸60克,·雞清湯250克,·精鹽10克,·生粉,雞粉各20克,·料酒,香油各10克,·糖3克,·胡椒粉5克,·油50克?！わ?0張
爛糊白菜的特色：
北方冬季家常菜。大白菜為北方冬季主要蔬菜，含有人體所需的多種營養(yǎng)成份，有“蔬菜之王”的美譽。配以鮮豬肉或海米烹制，味道更為鮮美。
教您爛糊白菜怎么做，如何做爛糊白菜才好吃
1.將清湯燒開，加入白菜，煮熟后撈出;
2.炒鍋至旺火上，下油，加入火腿茸、糖、鹽、料酒、香油、胡椒粉、味精、淀粉拌勻，收汁勾芡，淋入菜上即可。
微波爐做法
1.將白菜撕開去葉，梗部切7厘米長，洗凈瀝水。用膠袋裝好菜葉置轉(zhuǎn)盤中央。菜梗分3包包好，置于轉(zhuǎn)盤近邊沿處。大火熱10分鐘，菜涼后解開膠，按放射形逐層碼在中碗內(nèi)，每層之間淋次火腿茸，菜葉則蓋面;
2.調(diào)勻雞湯、雞粉及鹽，倒入菜中，用膠膜包緊。大火熱8分鐘至菜全軟為止，潷出汁液;
3.用菜葉調(diào)勻芡汁料，再加入熱菜汁打勻，大火熱2分鐘;
4.將碗內(nèi)白菜扣在深碟上，淋上芡汁，用其余火腿茸作裝飾即可。
白菜的營養(yǎng)價值
白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，用于燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以。特別是白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質(zhì)，減少致癌物質(zhì)亞硝酸胺的產(chǎn)生。正如俗語說的：“肉中就數(shù)豬肉美，菜里唯有白菜鮮?！?/p>
粗纖維
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
維素生
秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。
冬瓜是一種非常美味且有著非常豐富營養(yǎng)的美食，生活中人們更喜歡用冬瓜來制作養(yǎng)生湯。當然，僅僅放入一些冬瓜是不夠的，還可以添加一些具有養(yǎng)生功效的中藥材，包括枸杞、大棗等等。如果不喜歡加入中藥材，冬瓜還可以與很多食材相互搭配在一起，比如冬瓜搭配小白菜。那么，冬瓜白菜湯怎么做?
作法
1、把洗凈的小白菜去根，切成小段;
2、冬瓜去皮洗凈，切成小段;
3、將水放入鍋中，再將小白菜和冬瓜放入鍋中，小火燉煮10分鐘左右，即可取湯飲用。
營養(yǎng)價值
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)。
有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。
可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。
冬瓜皮以利尿見長;
冬瓜子以健脾養(yǎng)顏、止咳化痰見長。
白菜湯是很多人喜愛喝的，這樣湯喝的時候?qū)ι眢w沒有任何影響，不過在喝白菜湯的時候，一定不能過多進行，這類湯喝的太多，對身體會有負擔，使得不會很好的吸收它營養(yǎng)元素，這點在制作白菜湯時候要注意，對土豆白菜湯的做法如何呢，制作土豆白菜湯也不是很復雜的。
土豆白菜湯：
材料：土豆兩個，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
做法
1、土豆削皮，切成小拇指粗細的土豆條，沖洗瀝干備用;
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用;
3、起油鍋，油熱后，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干;
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟;
5、添加沒過的熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮至湯濃;
6、下入白菜葉子，繼續(xù)燉煮至白菜和土豆軟爛;
7、調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。
小訣竅
1、白菜取頭部，味道鮮甜;
2、切好的土豆洗去表面的淀粉，這樣炒制的過程不容易粘鍋;
3、小火充分煸出蔥香，但切忌不要糊掉;
4、土豆入鍋后，不要馬上加水，把土豆在蔥油中充分煸出香味后，再添加熱水，湯的味道更鮮更濃;
5、白菜入鍋，燒開后，不要馬上關(guān)火，小火再燉個三五分鐘，讓白菜的鮮甜味道充分融入湯中;
6、起鍋時可以根據(jù)個人喜好撒一點蔥花或香菜;
7、這道素湯突出的是白菜和土豆結(jié)合的本純鮮美的味道，個人感覺除了鹽和味精，真的無需添加其他任何調(diào)料了。
在對土豆白菜湯的做法認識后，制作土豆白菜湯一定要注意食材搭配，對土豆白菜湯制作過程中，食材放入數(shù)量過多的話，會影響到湯的整體口感，因此制作土豆白菜湯的時候，一定要注意食材放入都是要適量進行。
白菜是我們最為常見的蔬菜之一，白菜還有豐富的維生素而且白菜的口感非常的好，所以白菜是老少咸宜的一種蔬菜，我們可以用白菜來做成各種各樣的菜肴來，由于白菜本身味道很好所以無論是炒的，煮的，燜的，燒的都能做出非常好的味道來。
白菜做湯是常見的一種做法，當然我們需要搭配一些其它食材這樣才能與白菜湯的味道互相兼容起來，下文大家一起看看白菜湯的做法。
土豆白菜湯
材料
土豆兩個，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
做法
1、土豆削皮，切成小拇指粗細的土豆條，沖洗瀝干備用;
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用;
3、起油鍋，油熱后，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干;
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟;
5、添加沒過的熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮至湯濃;
6、下入白菜葉子，繼續(xù)燉煮至白菜和土豆軟爛;
7、調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。
蝦子白菜湯
材料
白菜300克，蝦子50克，花生油、清湯、姜絲、蔥段、精鹽、味精、料酒各適量。
做法
1、白菜洗凈，切成長細條待用。
2、炒鍋注油燒熱，放入蝦子、蔥段、姜絲炒出香味，放入白菜炒軟盛出。
3、湯鍋置火上，加清湯煮沸，把蝦子、炒軟的白菜倒入湯鍋里煮熟，放入精鹽、料酒、味精調(diào)味即可。
功效
白菜對促進造血機能恢復、預防血管硬化、阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪、防止血清膽固醇沉積都具有良好的作用。
只要我們懂得搭配，那么簡單的做法卻可以收獲非常美味的白菜湯。在上面的文章中我們介紹了幾道非常美味的白菜湯，這些白菜湯的特點是制作成本不高，使用食材不多，制作過程簡易，但是出來的菜肴都是美味的。
顧名思義西紅柿白菜湯的主要食材就是西紅柿和大白菜，這是兩種非常有價值的食物，夏季的時候做成湯，不僅清熱解暑，而且也可以給我們的身體補充大量的微量元素。做西紅柿白菜湯的時候可以多放入一些白菜，這樣會讓湯的味道更佳純正。下面我們一起詳細了解下西紅柿白菜湯的做法和食用注意事情。
西紅柿白菜湯制作方法
1、番茄白菜湯食材。
2、圓白菜清洗干凈切成塊。
3、西紅柿清洗干凈切成塊。
4、土豆切成滾刀小塊。
5、泡發(fā)好的香菇切成絲。
6、炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香后放入番茄醬翻炒。
7、等番茄醬炸出紅油后放入西紅柿翻炒。
8、番茄炒好后然后放入香菇絲翻炒。
9、放入甘藍翻炒。
10、甘藍炒蔫后放入土豆翻炒。
11、翻炒均勻。
12、放入水煮10分鐘，土豆熟了放入鹽和雞精翻勻即可。
食用須知：
1 圓白菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。
2 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。
3它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
4 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。
5 圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品;
6多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
當你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下金針白菜湯的做法。
2.2原料就是如圖啦，今天LZ還是用的雞油，熬了這么一大碗，夠吃好久啦。大蔥切成蔥圈或者切碎，白菜分為菜幫和菜葉兩段，順著紋路切成條。
3.倒入熱水燒沸。
4.放入白菜幫先煮開，菜幫比菜葉稍微難熟一些。
5.然后倒入菜葉和金針菇，加適量鹽就可以了，因為有菌類味道是很鮮的，而且又是用的雞油本身就有香味，就不用再加味精或者雞精了。
6.開鍋后煮2-3分鐘金針菇就熟了，裝入湯碗里，切上幾片火腿肉，靠著湯的溫度和清淡來拔咸，火腿肉也不會太咸了，美味簡單的金針白菜湯就出鍋啦。
上文介紹的金針白菜湯其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
羊肉是現(xiàn)代人們必不可少的肉食，羊肉的質(zhì)地非常的滑嫩鮮美，并且也是進補身體的一道好菜，羊肉有千千萬萬種做法，每一道做法都是一道非常不錯的美食，那么下面就讓我來為大家詳細介紹一道羊肉白菜湯的具體做法；
材料；
上好羊肉
大白菜一顆
步驟1：羊肉切塊，洗干凈。鍋內(nèi)加水，下入羊肉片加些料酒燒開，撇去浮沫，然后撈出羊肉。
步驟2：然后把鍋里的水倒掉，把鍋重新洗一下。倒入羊頭，然后加入開水，放姜片，蔥段，八角，桂皮，花椒，料酒。
步驟3：開大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉一個小時這樣，把羊頭燉爛為好。
步驟4：大白菜切大片，然后加入鍋中，加鹽繼續(xù)5分鐘就可以出鍋了。
步驟5：加點香菜，一碗清清爽爽，熱氣騰騰的羊肉白菜湯就可以讓你暖身暖胃了
羊肉質(zhì)地溫和，是一道冬季進補的好菜，常年體虛的人吃上一道羊肉白菜湯也是人生一大美事，并且羊肉可以補充人體日常所需的蛋白質(zhì)，有效達到驅(qū)寒溫暖的功效，自己在家制作也別有一番風味。
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