黃魚湯——強(qiáng)身降低血清膽固醇
養(yǎng)生強(qiáng)身。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供黃魚湯——強(qiáng)身降低血清膽固醇，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
黃魚是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的魚，是含有我們身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們是可以將黃魚搭配不同的食材一起熬湯來食用，很多人都是不知道怎么制作比較好，下面我們大家就是一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)這款黃魚湯的做法吧。
黃魚湯
材料：黃魚1條、番茄1個(gè)，蛤蜊、金針菇、火腿、香菜、生姜、大蔥、鹽以及胡椒粉各適量。
做法：
1、在購(gòu)買的時(shí)候，直接讓人給魚處理好，隨后到家，仔細(xì)的清洗。等水瀝干后，在魚身劃上幾刀，開始進(jìn)行腌制，用食鹽、料酒靜置一刻鐘。
2、火腿、生姜切碎，備用。
3、蔥切段，金正菇撕開洗一下。
4、西紅柿用開水焯燙，隨后切片，備用。
5、開始熱鍋，等油熱了，將黃魚放入鍋中，慢慢的煎炸，等兩面金黃了，將生姜、大蔥放入。
6、隨后將熱水倒入鍋中，火腿也跟著放入，蓋上鍋蓋，等待5分鐘。
7、接著加入金針菇，差不多兩分鐘，將蛤蜊和番茄片再煮1分鐘，最后就開始調(diào)味，將食鹽、胡椒粉放入，等幾分鐘就可以吃了。
黃魚湯的功效
這道湯比較清淡，可以提高人體的食欲感，給人體帶來的好處：強(qiáng)身，降低血清膽固醇，養(yǎng)顏美容等等的作用。魚中的蛋白質(zhì)含量很高，很容易被人體消化。吸收，從而有效的提高了人體的免疫力。并且魚還能降低心臟病的奉獻(xiàn)。并且魚中的脂肪酸還能健腦益智，對(duì)于上班族來說，可以適當(dāng)?shù)氖秤?，緩解腦疲勞。魚油可以調(diào)節(jié)油脂分泌，保濕，從而預(yù)防皮膚的衰老。蛤蜊中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多，從而它可以很好的降低人體的膽固醇，對(duì)身體健康有很大的幫助。
上面就是小編為大家介紹的關(guān)于黃魚湯的做法了，相信大家在看完上面的介紹后也是很好的知道了怎么制作了，這款湯品里面是加入了很多的蔬菜和食材，不論是味道還是滋補(bǔ)功效都是會(huì)讓大家失望的。
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枸杞鯉魚湯是我們常吃的一種家常菜，由于制作是非常簡(jiǎn)單的，再加上枸杞鯉魚湯的味道也是非常好的，所以我們?cè)谄綍r(shí)就會(huì)經(jīng)常的去吃吃枸杞鯉魚湯，而且我們吃枸杞鯉魚湯對(duì)養(yǎng)生也是有意義的，那么具體枸杞鯉魚湯要如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
枸杞鯉魚湯的材料
鯉魚1尾，老姜80克，枸杞1大匙，米酒2大匙，鹽1小匙。
枸杞鯉魚湯的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后選擇把鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗凈之后備用，然后我們要把姜去皮，洗凈，切片。等到鍋燒熱后加油，放進(jìn)鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時(shí)，就可以開始吃了。
枸杞鯉魚湯的食用功效
枸杞鯉魚湯是大家熟悉的一種食物，吃起來的味道是非常好的，而且對(duì)我們健康也是有意義的，在平時(shí)不少人都愛吃這種食物，而且養(yǎng)生的效果也是很強(qiáng)的，首先枸杞鯉魚湯的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，同時(shí)鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長(zhǎng)壽。而且我們吃這道枸杞鯉魚湯還能夠具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣的功效，對(duì)于我們常見的很多不適情況，都可以吃枸杞鯉魚湯來改善，是非常養(yǎng)生的美味食物。
吃枸杞鯉魚湯對(duì)我們健康是有幫助的，在平時(shí)不少人都愛吃這道菜，吃起來對(duì)我們健康是有幫助的，可以很好的增強(qiáng)我們的身體素質(zhì)，同時(shí)吃這道菜還可以保護(hù)我們的脾胃健康，而且堅(jiān)持吃還可以降低膽固醇，對(duì)于大多數(shù)人來說都很適合吃。
黃魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，其中富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及大量的礦物質(zhì)，對(duì)我們?nèi)梭w健康來說是很關(guān)鍵，經(jīng)常吃就能很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到滋補(bǔ)的效果，而且不僅可以炒著、燒著吃黃魚，黃魚做成湯吃也不錯(cuò)，下面就給大家推薦黃魚蛤蜊湯的做法，一起看看吧。
黃魚蛤蜊湯的材料
黃魚1條、番茄1個(gè)，蛤蜊、金針菇、火腿、香菜、生姜、大蔥、鹽以及胡椒粉各適量。
黃魚蛤蜊湯的做法
把制作的材料都準(zhǔn)備好，先把黃魚處理洗凈后，瀝干水分后，在其兩邊分別劃上兩刀，然后將少量的鹽均勻地涂抹在上面，進(jìn)行腌制待用。火腿、生姜切成薄片，大蔥切成小段，金針菇撕開，番茄用開水燙過后去皮切成片。鍋放置火上，加入適量的油熱鍋，然后放入黃魚，將其兩面煎至金黃色，再加入生姜片和大蔥段一起煎香。將大量的熱水倒進(jìn)鍋中直至將黃魚淹沒，然后將火腿片放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，中火烹煮5分鐘左右。接著加入金針菇繼續(xù)煮2~3分鐘，然后加入蛤蜊和番茄片再煮1分鐘，最后將鹽、胡椒粉放進(jìn)去調(diào)味即可。
黃魚蛤蜊湯的食用功效
黃魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且跟很多食材都能搭配做湯，而這道黃魚蛤蜊湯就是很好的一個(gè)吃法，黃魚搭配蛤蜊的味道非常鮮美，同時(shí)食用價(jià)值也是同樣很出色的，黃魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2、尼克酸、α—維生素E以及多種礦物元素，能夠幫助人體起到抗衰老的效果，而蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，將其與黃魚搭配做湯，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。蛤蜊肉中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，這兩種物質(zhì)兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)的膽固醇下降，可以很好的幫助我們保護(hù)血管健康，降低膽固醇的量。
看完了我們的介紹，大家一定能夠?qū)@道黃魚蛤蜊湯的烹飪方法有所了解了，這是非常美味可口的一種養(yǎng)生食物，在平時(shí)就很適合我們?nèi)コ裕疫@道黃魚蛤蜊湯吃起來的味道也是同樣不錯(cuò)，能幫助我們很好的降低膽固醇，適合我們經(jīng)常吃。
怎樣降低膽固醇
1、降低膽固醇要經(jīng)常吃魚
一周吃兩次魚有益于心臟健康。魚中飽和脂肪酸含量低,ω-3脂肪酸含量高。ω-3脂肪酸有助于降低體內(nèi)甘油三酯和膽固醇的水平,從而延緩斑塊生長(zhǎng)。請(qǐng)選擇多脂魚,如鮭魚、金槍魚和沙丁魚等。但不要煎著吃,因?yàn)檫@樣會(huì)破壞魚的健康作用。
2、降低膽固醇要多吃蔬菜水果
每天吃5-9份的蔬菜水果能降低“壞”膽固醇。一方面,這得益于蔬菜水果中富含的抗氧化劑;另一方面,我們吃的水果蔬菜越多,吃的脂肪類食物就越少。不管怎樣,多吃蔬菜水果還有助于降血壓,維持健康體重。
3、降低膽固醇要做有氧運(yùn)動(dòng)
溫和的有氧運(yùn)動(dòng),每天運(yùn)動(dòng)30-60分鐘,堅(jiān)持1個(gè)月后,低密度的膽固醇、總膽固醇就會(huì)開始下降。注意:膽固醇過高者,在運(yùn)動(dòng)前應(yīng)先做健康檢查,以排除各種可能由運(yùn)動(dòng)引發(fā)的并發(fā)癥,并且確定適合自己的運(yùn)動(dòng)量。
4、降低膽固醇要減少壓力
壓力和血液中高膽固醇水平之間是有密切關(guān)系的,所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸３钟淇斓男那?減少壓力對(duì)我們?cè)斐傻呢?fù)面影響。放松運(yùn)動(dòng)、冥想,或者生物反饋,都有助于減輕壓力。壓力大的時(shí)候,試試深呼吸,隨時(shí)隨地都能實(shí)施的減壓辦法。
5、降低膽固醇要適當(dāng)減重
肥胖容易導(dǎo)致膽固醇偏高、高血壓,以及II型糖尿病,這些都會(huì)讓膽固醇催生的動(dòng)脈血管壁斑塊更容易堆積。腹部脂肪與動(dòng)脈硬化有不可忽視的關(guān)聯(lián),減去這些多余的脂肪,能提升“好”膽固醇的含量,并降低“壞”膽固醇的水平。
6、降低膽固醇要謹(jǐn)遵醫(yī)囑
維持正常的膽固醇水平是一項(xiàng)漫長(zhǎng)的的工作。定期看醫(yī)生,隨時(shí)更新健康狀況,并聽從醫(yī)生關(guān)于飲食、鍛煉和藥物的建議。
7、降低膽固醇要多吃豆類,少吃土豆
為了獲取能量,需要吃些碳水化合物。不過,同是碳水化合物,豆類比土豆更健康。豆類及全谷類(如糙米和全麥)的纖維含量較高,使血糖的增加較少。這有助于降低膽固醇,并維持飽腹感。其他碳水化合物,如白面包、土豆、大米等食物,能使血糖快速升高。人們會(huì)餓得很快,也很容易吃多。
什么是膽固醇
膽固醇實(shí)際上是人體組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與了細(xì)胞膜的形成,而且是單程膽汁酸、維生素D的原料,膽固醇在體內(nèi)分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對(duì)血管有保護(hù)作用,通常稱為“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高,患冠心病的危險(xiǎn)因素會(huì)增加,通常把它稱為“壞膽固醇”。心腦血管疾病,也就是動(dòng)脈粥樣硬化的元兇,使血管變得狹窄或者是阻塞。血液中膽固醇含量每單位在140～199毫克之間,是比較正常的膽固醇水平。
膽固醇高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
1、會(huì)加快前列腺癌的生長(zhǎng)速度,會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會(huì)減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時(shí)和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會(huì)隨著增加。
3、會(huì)阻塞心臟動(dòng)脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
4、會(huì)使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時(shí)過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。由此可見,膽固醇高的患者要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免延誤病情,導(dǎo)致病情惡化。
血清膽固醇高的原因
1、飲食不當(dāng)導(dǎo)致血清膽固醇高
過多進(jìn)食含高膽固醇的食物,比如心、肝等動(dòng)物內(nèi)臟。身體內(nèi)攝入過多的膽固醇,引起總膽固醇偏高,這也是造成總膽固醇偏高的原因之一。
2、肝細(xì)胞受損導(dǎo)致血清膽固醇高
膽固醇的酯化發(fā)生障礙,血中膽固醇減少,在肝硬化、重癥肝炎等嚴(yán)重?fù)p害時(shí),血中總膽固醇也降低。
3、阻塞性黃疸導(dǎo)致血清膽固醇高
這時(shí)由于膽汁排出受阻,血中出現(xiàn)脂蛋白-X和肝內(nèi)膽固醇合成亢進(jìn)所致,以游離型膽固醇的增加為主,引起總膽固醇偏高。所以阻塞性黃疸是造成總膽固醇偏高的原因之一。
4、妊娠原因?qū)е卵迥懝檀几?/p>
在妊娠期由于母嬰的生理需求,孕婦血清中的總膽固醇含量水平會(huì)教孕前有所增高。
5、吸煙的原因?qū)е卵迥懝檀几?/p>
吸煙的危害是降低高密度脂蛋白水平,并增加血液凝塊的風(fēng)險(xiǎn)。它使吸煙者比其他人更容易患心臟病和肺癌。
6、壓力原因?qū)е卵迥懝檀几?/p>
人們已經(jīng)注意到壓力和血液中高膽固醇水平之間的緊密關(guān)系。原因是壓力傾向于對(duì)我們的生活產(chǎn)生負(fù)面影響。很多人喜歡暴飲暴食高脂肪食物,吸煙,酗酒以幫助緩和緊張情緒。但是所有這些都會(huì)造成高膽固醇,并有可能引起心臟疾病。
7、年齡的原因?qū)е卵迥懝檀几?/p>
隨著年齡的衰老,身體自然保持正常膽固醇水平的能力也會(huì)降低。這很容易造成膽固醇的不平衡。因此,早期采取健康的生活方式,有助于保持身體系統(tǒng)健康。
膽固醇高吃什么好
1、膽固醇高吃蘋果好
因蘋果富含果膠、纖維素和維生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個(gè)蘋果,堅(jiān)持一個(gè)月,大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對(duì)心血管有害)會(huì)降低,而對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì)升高。
2、膽固醇高吃胡蘿卜好
富含果膠酸鈣,它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。
3、膽固醇高吃玉米好
含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,具有降低血清膽固醇的作用。
4、膽固醇高吃牡蠣好
牡蠣富含鋅及牛黃酸等,尤其是牛黃酸可促進(jìn)膽固醇分解,有助于降低血脂水平。
5、膽固醇高吃燕麥片好
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì),叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn),每天只要吃三分之二杯干的燕麥片,就能降低膽固醇16%。
6、膽固醇高吃魚好
如果你想吃肉但是又害怕會(huì)使你的膽固醇升高的話,那就吃魚吧。因?yàn)轸~中含有的脂肪酸都對(duì)心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂,也可以預(yù)防中風(fēng)。
7、膽固醇高吃韭菜好
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營(yíng)養(yǎng),其中包括多余的脂肪。
膽固醇高的危害
1、膽固醇高對(duì)腎的危害
會(huì)加快前列腺癌的生長(zhǎng)速度,會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、膽固醇高導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
會(huì)使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時(shí)過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。由此可見,膽固醇高的患者要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免延誤病情,導(dǎo)致病情惡化。
3、血清總膽固醇偏高對(duì)血管的危害
時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)造成動(dòng)脈粥樣硬化,血管栓塞造成各種心腦血管疾病例如心梗,腦梗塞,腦血栓等疾病,造成人昏迷,惡心嘔吐,嚴(yán)重者甚至死亡。
4、血清總膽固醇偏高對(duì)肝臟的危害
血清總膽固醇偏高還會(huì)對(duì)肝臟有很大的危害,肝膽本來就是一體,膽固醇偏高,肝臟代謝毒素作用降低,很多毒素就會(huì)留在肝臟內(nèi),使肝臟內(nèi)毒素聚集,對(duì)肝臟造成慢性的不可逆的傷害。
大家都知道的，魚肉的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，而且含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以補(bǔ)充人群需要的營(yíng)養(yǎng)，而且不同的魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，而且有豐富的蛋白質(zhì)，做法也有很多的，下面就來介紹糖醋鳊魚的具體做法。
糖醋鳊魚
材料：鮮鳊魚，生姜，花椒，蔥白，大蒜，料酒，糖，醋，老抽，生抽，水，淀粉。
做法：
1：扁魚宰殺處理干凈后2面劃上花刀，撒上適量生姜片、花椒、蔥白、料酒腌制10-15分鐘;
2：糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，攪拌均勻后成為糖醋汁;
3：鍋里放入適量的油，加熱以后放入鳊魚中火把魚的兩面都煎成金黃色，然后撈出來備用。
4：鍋里放入一些底油，加入姜片和蔥白，大蒜爆香，然后小心的把調(diào)好的糖醋汁倒進(jìn)去。
5：然后加入適量的水淀粉進(jìn)行勾芡攪拌均勻。
6：把煎好的鳊魚倒進(jìn)去，然后大火燒開，轉(zhuǎn)成中火燉十分鐘作用，然后大火收汁即可。
糖醋鳊魚味道鮮美，而且很有食欲，可以促進(jìn)食欲，有助于消化。鳊魚富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量低，與香菇、冬筍共烹是孕婦理想的進(jìn)補(bǔ)菜肴。鳊魚富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量低，與香菇、冬筍共烹是產(chǎn)婦理想的進(jìn)補(bǔ)菜肴。鳊魚是可以有降壓的作用的，而且還可以有預(yù)防貧血和低血糖還有動(dòng)脈硬化等疾病的作用。而且是一種有補(bǔ)虛益氣的作用，可以補(bǔ)腎潤(rùn)肺。適合有身體虛弱或者是疲勞，不思飲食等人群食用。
關(guān)于糖醋鳊魚的方式方法，不知道大家對(duì)這道菜的做法學(xué)會(huì)了嗎，鳊魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量比較高，有補(bǔ)腎潤(rùn)肺的作用，適合的人群也有很多，大家可以經(jīng)常食用。
總膽固醇是導(dǎo)致各種心腦血管疾病的罪魁禍?zhǔn)?，在日常生活中，因?yàn)轱嬍愁~不節(jié)制和生活習(xí)慣的不規(guī)律導(dǎo)致我們體內(nèi)血液當(dāng)中的總膽固醇含量增高，引發(fā)各種心腦血管疾病的發(fā)生，在日常生活中我們可以通過藥物和飲食調(diào)節(jié)來降低身體中總膽固醇的含量，不僅可以緩解高血脂的癥狀，對(duì)于保持身體健康也意義非凡。
能降低膽固醇的水果和食物有：
1、蘋果和其它含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇。法國(guó)的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個(gè)蘋果一個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)他們的膽固醇都降低了。最近還發(fā)現(xiàn)蘋果中還含有另一項(xiàng)物質(zhì)維生素K1，也能延緩膽固醇氧化。
2、葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低壞膽固醇，美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的壞膽固醇。只要含有可溶性纖維的食物，都可以增加壞膽固醇的的排泄，如木耳、菇類、海帶、洋菜等。
3、茶可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實(shí)驗(yàn)中，也發(fā)現(xiàn)可以降低血液中壞膽固醇量。
8、大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。
此外，蔬菜當(dāng)中的花椰菜、胡蘿卜、紅辣椒、西紅柿、洋蔥、羊角豆、茄子等也是具有很好的降低膽固醇的效果的，不僅如此，他們還能夠補(bǔ)充人體所需要的各種維生素，對(duì)于保持血管彈性也有很好的效果。
不過在日常生活中，對(duì)于降低體內(nèi)的總膽固醇我們會(huì)使用一些藥物，這些藥物或多或少的都會(huì)有一定的副作用，所以我們建議大家在日常生活中還是以調(diào)節(jié)和保健為主，在不間斷服藥的同時(shí)加強(qiáng)體育鍛煉，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，讓清淡的飲食和良好的生活習(xí)慣把我們的生活調(diào)整的更加有滋有味。
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膽固醇是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它不僅是身體的結(jié)構(gòu)成分之一，還是合成許多重要物質(zhì)的原料。過分忌食含膽固醇的食物，易造成貧血，降低人體的抵抗力;但長(zhǎng)期大量攝入膽固醇，不利于身體健康，會(huì)使血清中的膽固醇含量升高，增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，科學(xué)的飲食方法提倡適量攝入膽固醇。
膽固醇在體內(nèi)有著廣泛的生理作用，但當(dāng)其過量時(shí)便會(huì)導(dǎo)致高膽固醇血癥，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利的影響?，F(xiàn)代研究已發(fā)現(xiàn)，動(dòng)脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關(guān)性。如果是單純的膽固醇高則飲食調(diào)節(jié)是最好的辦法，如果還伴有高血壓則最好在監(jiān)測(cè)血壓的情況下只要經(jīng)醫(yī)生確定為高血壓，則需要使用降壓藥物。高膽固醇血癥是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的一個(gè)很重要的原因，所以請(qǐng)引起注意。
自然界中的膽固醇主要存在于動(dòng)物性食物之中，植物中沒有膽固醇，但存在結(jié)構(gòu)上與膽固醇十分相似的物質(zhì)植物固醇。植物固醇無致動(dòng)脈粥樣硬化的作用。在腸粘膜，植物固醇(特別是谷固醇)可以競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇的吸收。 黑枸杞可以緩解糖尿病癥狀
吃什么可以降低膽固醇
⒈少吃或不吃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，控制飲食中的膽固醇攝入(每天少于300毫克)。血液中的膽固醇主要(70%)是肝臟合成的，只有少部分(30%)來源于食物，所以僅僅依靠減少膽固醇攝入并不能從根本上治療高膽固醇，但是控制食物中膽固醇攝入量對(duì)降低膽固醇仍然是有幫助的。根據(jù)美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)推薦的標(biāo)準(zhǔn)，每天攝入的膽固醇宜少于300毫克或更低，而1個(gè)雞蛋黃中的膽固醇為250~290毫克;100克煮鹵好的豬肝膽固醇含量更高達(dá)469毫克。
⒉少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類食物中，尤其以肥肉、葷油和內(nèi)臟的飽和脂肪含量為最多。飽和脂肪具有促進(jìn)血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)生高的作用，其效力甚至超過了膽固醇本身。
⒊多吃蔬菜水果和菌藻類食物，如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食物含有豐富的膳食纖維有助于膽固醇的排泄。人體排泄膽固醇的主要途徑是通過膽汁，肝臟利用膽固醇合成膽酸，膽酸隨膽汁排入胃腸道參與脂肪的消化，之后，一部分膽酸代謝產(chǎn)物被重新吸收回血液廢物利用，另一部分膽酸代謝產(chǎn)物則隨糞便排出體外。膳食纖維的作用就是吸附更多的膽酸代謝產(chǎn)物，使之排出而不是重新回收利用。這樣，肝臟只好利用更多的膽固醇合成膽酸以補(bǔ)充膽酸的丟失。大量研究證實(shí)，增加膳食纖維的攝入具有降低膽固醇的明確作用。
⒋橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的作用?？稍谌粘ｏ嬍持信c豆油、花生油等植物油搭配食用。
⒌魚油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不過其作用主要是針對(duì)甘油三脂升高，降膽固醇的作用較小(當(dāng)然，仍然是有用的)。
⒍維生素C、維生素E等具有抗氧化作用的成分雖然并不能直接使血液中的膽固醇減少，但有助于減輕膽固醇對(duì)血管的危害。
另外一個(gè)有效方法就是食用黑枸杞。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)關(guān)于黑枸杞的功效論述
黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等?！毒S吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥。黑枸杞可以有效改善動(dòng)脈粥樣硬化
現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對(duì)白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
因此，每日常食用黑枸杞，可以有效的降低膽固醇，并且還具有許多其他如興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，緩解糖尿病患者癥狀的良好功效。
喝茶能降低膽固醇嗎
1、喝茶能降低膽固醇嗎
喝茶是能降低膽固醇的，尤其是普洱茶。普洱茶的熟茶降血脂、降膽固醇、減肥機(jī)理。普洱茶的降血脂的功能主要來自兩個(gè)因素:一是由茶多酚、葉綠素、維生素C,等多種有效成分綜合作用;二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌體綜合作用。
2、哪些食物可以降低膽固醇
2.1、燕麥片
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì),叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn),每天只要吃三分之二杯干的燕麥片,就能降低膽固醇16%。
2.2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會(huì)使你的膽固醇升高的話,那就吃魚吧。因?yàn)轸~中含有的脂肪酸都對(duì)心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂,也可以預(yù)防中風(fēng)。
2.3、胡蘿卜
富含果膠酸鈣,它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。
2.4、牛奶
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì),它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈 血管壁,又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成的活性,減少膽固醇產(chǎn)生。
3、膽固醇高遠(yuǎn)離哪些食物
3.1、高膽固醇食物
高膽固醇血癥患者首先應(yīng)該控制高膽固醇的攝入,每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚籽、腦、蝦籽、肥肉、蟹黃,等等,都是富含膽固醇高的食物,日常飲食中要盡量不吃,或是少吃控制食用量。
3.2、椰子油及奶油、黃油
植物油里的椰子油是個(gè)例外,富含膽固醇,不宜食用。奶油、黃油等及其制品,也盡量少食用。除了在烹飪油脂上注意,還需要注意避免食用富含脂肪的肉類,以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應(yīng)該盡量不食用,市場(chǎng)上很多油炸食品都是使用動(dòng)物油脂。
膽固醇高會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀
1、膚色發(fā)生改變
在眼鏡周圍有黃色斑塊,且皮膚變得更加松弛。這是由于下眼瞼處聚集了過多的膽固醇造成的。
2、偶爾會(huì)感覺頭痛
偶爾會(huì)感覺頭痛、眩暈以及牙痛等。這是冠心病及其他心血管系統(tǒng)疾病的癥狀之一。當(dāng)然,如果你身上出現(xiàn)了這些癥狀之后,也不排除其他疾病的可能,應(yīng)該盡早去醫(yī)院檢查以確診。
3、皮膚上會(huì)蚊起小腫瘡
膽固醇過高時(shí),在皮膚上會(huì)蚊起小腫瘡,這種小腫瘡表面光滑,呈黃色。多長(zhǎng)在眼皮、胳膊肘、大腿、腳后跟等部位4、出現(xiàn)類似水痘狀物中性脂肪過高時(shí),皮膚上會(huì)出現(xiàn)許多小指頭大小的柔軟的水痘狀物。顏色沒有膽固醇腫瘡那樣黃,呈淡黃顏色。主要長(zhǎng)在背、胸、腕、臂等部位,不痛不癢。
哪些人要警惕膽固醇過高
1、肥胖的人
胖人更容易膽固醇高,胖人中有25%~40%更容易發(fā)生高膽固醇血癥,這由于他們吃得好,攝入油脂過多。
2、絕經(jīng)后的女性
這個(gè)階段女性的低密度脂蛋白(壞膽固醇)水平有增加的傾向。此外,超過55歲的男性與65歲以上女性存在同樣的高風(fēng)險(xiǎn)。
3、家中有血脂異常的人
如果雙親中有一人有高膽固醇的問題,則自己發(fā)病的幾率是平常人的3~4倍,較易發(fā)生血管硬化或心臟病;如果雙親皆有高膽固醇癥狀,則患病的幾率更高。
4、飲食習(xí)慣不良的人
經(jīng)常食用高脂肪或高熱量的食物,且蔬果類的攝取量少的人,若血中的總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的含量偏高,那么,高密度脂蛋白則會(huì)偏低。
本文導(dǎo)讀：肉食被認(rèn)為是含有較多的脂肪，不利于心血管疾病的人食用，但是小編教大家下面4種燉肉訣竅可以幫助降低膽固醇哦。
什么才叫 會(huì)做飯 ？既懂得增色添香，又能讓食物更加營(yíng)養(yǎng)健康才是真正的烹飪高手。專家告訴記者，巧妙烹飪能降低肉中的膽固醇。
烹調(diào)方式選 焐燉 。北京軍區(qū)總醫(yī)院資深高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師荀曉霖說，焐燉能降低豬肉的膽固醇。對(duì)北京市40多位百歲老人的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，他們都有一周吃2 3次紅燒肉的習(xí)慣，這正是因?yàn)樨i肉經(jīng)過科學(xué)的烹飪之后營(yíng)養(yǎng)成分得到了改善。北京軍區(qū)總醫(yī)院的實(shí)驗(yàn)表明，經(jīng)過2個(gè)半小時(shí)的焐燉之后，豬肉中對(duì)人體有害的脂肪含量下降41.04%，飽和脂肪酸下降40% 51%，膽固醇減少51.3%。而對(duì)人體有益的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸卻大量增加。不過要注意，必須要 文火 、 焐燉 才有效果，中間不能開蓋，水要一次性加足。
配菜多選高纖維。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)專家委員仝慧君說，膳食纖維含量豐富的食物能減少人體對(duì)食物中膽固醇的吸收，并促進(jìn)體內(nèi)的膽固醇排出。正因?yàn)槿绱?，同樣是燉豬肉，東北的 豬肉燉粉條 變成日本沖繩縣的 海帶燉排骨 之后，就成了長(zhǎng)壽老人的看家菜。除了海帶之外，魔芋、木耳、凍豆腐、豆腐皮等也都是降低膽固醇的好食材。
加大蒜。烹調(diào)肉食時(shí)加入大蒜，不但能解膩增香，還能降低人體膽固醇。許多研究顯示，每天吃1克或1.5克大蒜能顯著降低人體的總膽固醇和甘油三酯含量。而且壞膽固醇含量下降的同時(shí)，好膽固醇并不會(huì)受到影響。不過往菜里放大蒜的時(shí)候，還是需要斟酌一下用量。過多的大蒜會(huì)對(duì)肝臟造成影響，每天食用量不要超過70克。
放生姜。生姜不但能帶出菜的香味，還可降低食用者的膽固醇。實(shí)驗(yàn)證明，生姜能有效防止血液凝固，預(yù)防心腦血管疾病。同時(shí)，生姜還是一種強(qiáng)力抗癌的食品。仝慧君提醒，用仔姜（鮮姜的姜芽）更好。
燉羊肉加點(diǎn)黑豆更健康
說起燉羊肉的配菜，多數(shù)人首先想到的是白蘿卜。很少有人知道，羊肉還有一個(gè)絕佳搭檔 黑豆。
這個(gè)搭配有多種好處：
第一，羊肉和黑豆都是富含蛋白質(zhì)的食材，但它們的來源不同，兩者一起燉煮，其中的動(dòng)物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)能夠氨基酸互補(bǔ)，更有利于蛋白質(zhì)的利用；
第二，羊肉中含有較多的飽和脂肪和膽固醇，而黑豆中含有的植物固醇具有抑制人體吸收 壞 膽固醇、降低血液中 壞 膽固醇含量的作用，同時(shí)黑豆中含有較多的不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，保護(hù)血管；
第三，從中醫(yī)的角度分析，黑豆具有 補(bǔ)腎、補(bǔ)五臟、暖胃腸、壯筋骨、活血化瘀、祛風(fēng)、解毒、益壽 的良好功效，而羊肉具有 補(bǔ)腎壯陽、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾 的作用，因此兩者同食，補(bǔ)腎暖身的效果會(huì)更好，尤其適合腎虛體寒、氣血兩虧的人食用。
這道菜中，羊肉和黑豆的比例約為10:1，具體做法是，將黑豆洗凈提前浸泡4~12小時(shí)；把羊肉洗凈切塊，如果感覺肉不太新鮮，可以先進(jìn)行沸水焯燙，注意焯燙時(shí)間要短，去掉血水即可；把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入鐵鍋或砂鍋當(dāng)中，加入適量的冷水，水量不用太多，能沒過肉即可；再加入料酒、生姜、蔥段等可以去膻的調(diào)料，調(diào)味料不宜過多，以免奪去肉本來的香味；調(diào)料加好之后，大火燒開，然后改成微火慢燉。一直到湯香氣撲鼻、肉柔軟好嚼、黑豆軟爛為止。出鍋的時(shí)候，撇去浮油，根據(jù)自己的口味放入鹽、蔥等調(diào)味即可。
需要提醒大家的是，如果身體怕熱，經(jīng)常大便燥結(jié)，容易上火，應(yīng)少吃這道菜。旺火導(dǎo)致的咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹患者則應(yīng)忌食。
雖然說我們現(xiàn)在生活節(jié)奏快，工作繁忙，但是在工作之余，也是可以下個(gè)廚，露一手，我們是可以很好的嘗試這道小白菜炒蜆子，可以說是鮮香脆嫩，絲毫不遜色，很多人都是非常的喜歡吃的，所以小編也是為大家很好的整理了它的制作方法了。
小白菜炒蜆子的做法
材料：小白菜、鮮蜆子、青紅柿子椒、色拉油、精鹽、白糖、姜末、蒜蓉、老抽
做法：
1、小白菜洗凈待用；青紅辣椒去蒂、去籽，洗凈，切成菱形塊；
2、蜆子反復(fù)沖洗干凈，入沸水鍋中，放入精鹽，汆水，去殼留肉備用；
3、炒鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜蓉、姜末爆香；
4、放入小白菜煸炒片刻，再放入蜆子肉、青紅辣椒塊、白糖、老抽煸炒至軟熟。
5、最后撒入精鹽調(diào)味，拌勻即可。
蜆肉味甘、咸、性寒，入胃經(jīng)，可清熱，利濕，解毒，治消渴、黃疸、濕毒腳氣、疔瘡癰腫、飲食中毒等。
我們食用這道菜是可以很好的強(qiáng)身健體的，因?yàn)樾“撞耸呛胸S富的維生素和礦物質(zhì)，是有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力的，小白菜中是含有大量的粗纖維的，是可以很好的防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，這樣是可以保持血管的彈性的，蜆子含有豐富的蛋白質(zhì)，是可以很好的補(bǔ)充多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
這里要注意小白菜性寒，脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食。另外痛經(jīng)者也不宜食用。
對(duì)于真正的吃貨來說，不僅是要上得了米其林，也是要下得了大排檔的，這道菜是我們?nèi)粘Ｊ秤貌诲e(cuò)的選擇，尤其是在吃大排檔的時(shí)候，可以說是非常的下酒的，大家是可以參考上面的做法進(jìn)行一些嘗試的，相信是不會(huì)讓大家失望的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黃魚湯——強(qiáng)身降低血清膽固醇》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生強(qiáng)身”專題。
