苦菜拌花生——增強(qiáng)免疫力潤(rùn)肺止咳
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的苦菜拌花生——增強(qiáng)免疫力潤(rùn)肺止咳，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
苦菜拌花生是大家熟悉的一道菜，也是我們常吃的一種涼拌菜，吃起來對(duì)我們健康是有意義的，而且很多人都愛吃苦菜拌花生，那么具體我們吃苦菜拌花生這道菜要如何進(jìn)行烹飪，這是很多人都不清楚的，下面就讓我們一起看看吧。
苦菜拌花生的材料
苦菜100克、花生米300克、油、鹽、糖、醋。
苦菜拌花生的做法
1、首先將花生米洗凈，瀝干備用。
2、將苦菜洗凈，直接切成段，備用。
3、隨后就可以熱鍋了，當(dāng)油溫后了，將花生米放入鍋中，等它的顏色變成深紅色的時(shí)候就可以將之撈出了。
4、隨后將白砂糖、食鹽放入花生中進(jìn)行均價(jià)的攪拌。
5、并將鍋中放入適量的清水，隨后將醋、白砂糖調(diào)成糖醋汁，隨后將花生米、苦菜放入醬汁中就可以吃了。
苦菜拌花生的食用功效
苦菜拌花生這道菜給人體帶來的益處：增強(qiáng)免疫力、潤(rùn)肺止咳、增強(qiáng)記憶力等等的作用?？嗖酥械暮}卜素含量很高。從而具備了明目的作用，可以預(yù)防夜盲癥，是眼疾患者的佳品。并且它所含的維生素C、鈣、鉀等等的微量元素，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，從而維持了人體正常的生理活動(dòng)，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛嗖耍梢源龠M(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，從而增強(qiáng)免疫力，預(yù)防了很多疾病的發(fā)生。花生中的蛋白質(zhì)含量很高，可以緩解皮膚的衰老。這兩者結(jié)合在一起，還能增強(qiáng)大腦的記憶力。
苦菜拌花生是大家常吃的一道菜，吃起來對(duì)大家健康會(huì)有一定好處，常吃能很好的改善多種身體不適，特別可以幫助我們促進(jìn)我們生長(zhǎng)發(fā)育，大家吃苦菜拌花生還可以起到潤(rùn)肺止咳的效果，而且我們吃苦菜拌花生還能提高免疫力，大家不要錯(cuò)過。
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冬筍作為常見的一種蔬菜，很多人都會(huì)愛吃，而且經(jīng)過烹飪之后的味道也是不錯(cuò)的，是非常適合我們用來烹飪的一種食物，而干煸冬筍作為我們常見的一種食物，吃起來對(duì)健康是有幫助的，那么具體干煸冬筍應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
干煸冬筍的材料
冬筍500克、肥瘦豬肉50克、芽菜50克、料酒10克、鹽3克、醬油10克、白糖10克、芝麻油10克、化豬油500克。
干煸冬筍的做法
首先需要我們把冬筍切成厚片拍松，再切成4厘米長(zhǎng)、0.8厘米寬的片。之后選擇將肥瘦豬肉剁成綠豆大小的細(xì)粒備用。將炒鍋置火上，下化豬油燒至六成熱時(shí)，下冬筍炸至淺黃色撈起，洋去油，鍋內(nèi)留油50克，下肉粒炒至散籽酥香，放入冬筍煸炒至起皺時(shí)，再烹入料酒，可以幫助我們把食物的腥味去掉。同時(shí)我們要依次下鹽、醬油、白糖，每下一樣煸炒幾下，最后將芽菜入鍋炒出香味，放入芝麻油，炒轉(zhuǎn)起鍋，就可以開始吃了。
干煸冬筍的食用功效
干煸冬筍吃起來的味道非常不錯(cuò)，是我們很多人都會(huì)愛吃的對(duì)我們健康來說是非常有好處的，能起到一個(gè)很強(qiáng)的養(yǎng)生效果，首先這道菜具有低糖、低脂的特點(diǎn)，其富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，在治療高血壓、高血脂、高血糖癥方面也大有裨益。同時(shí)還對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。而且我們經(jīng)常吃對(duì)肺部健康是有幫助的，能幫助我們解決肺部的一些不適情況，同時(shí)在這道菜中還含有豐富的植物蛋白、維生素及微量元素，這有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力，可以幫助我們很好的預(yù)防疾病的出現(xiàn)。
上面給大家介紹了干煸冬筍的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃干煸冬筍對(duì)健康是有一定幫助的，首先我們吃干煸冬筍是可以能很好地保護(hù)肺部健康的，這樣對(duì)我們是有好處的，同時(shí)吃干煸冬筍還可以很好的解決掉腸胃不適，幫助增強(qiáng)身體免疫力。
冬瓜，含有的水分，維生素豐富，可以滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求。而且冬瓜不會(huì)長(zhǎng)胖，不含膽固醇和脂肪，可以放心食用，特別是對(duì)于有高血脂和肥胖的人群更適合吃。油鴨扣冬瓜是今天需要推薦的一款食譜，可以提高免疫力，還能潤(rùn)肺止咳。
食療功效:清熱生津、利尿解毒、潤(rùn)肺止咳、增強(qiáng)免疫力
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、膳食纖維、鈣、鉀、磷、鐵、銅、鋅
適宜人群:尤其適合熱病口干煩渴、便不利者、水腫型肥胖者
禁忌人群:脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者，女子月經(jīng)期間和寒性痛經(jīng)者忌食
油鴨扣冬瓜所需材料
主要食材冬瓜、油鴨腿、火腩、上湯、水淀粉、鹽、姜絲、蔥白
油鴨扣冬瓜的做法
1、將冬瓜的外皮去除掉，還有瓜瓤，隨后用清水洗凈，切塊，備用。
2、火腩洗凈切塊，備用。
3、油鴨腿斬件，用清水洗凈備用。
4、這時(shí)熱鍋，等油溫夠了，將冬瓜放入，進(jìn)行油炸，隨后過冰水，備用。
5、隨后用油鴨扣入碗內(nèi)，火腩放上面，進(jìn)行一個(gè)擺盤。
6、隨后熱鍋，將蔥白和生姜絲放入鍋中，進(jìn)行大火煸炒，隨后加入上湯和食鹽繼續(xù)煮。
7、差不多蒸半個(gè)小時(shí)。
8、最后濾出蒸汁，用水淀粉進(jìn)行勾芡，將它放入碗內(nèi)就可以吃了。
油鴨扣冬瓜的功效與作用
油鴨扣冬瓜可以潤(rùn)肺止咳、增強(qiáng)免疫力、減肥等等的功效。冬瓜可以清熱解毒、延緩衰老、減肥瘦身等等的功效。夏季，很多減肥人士很痛苦，但是可以食用冬瓜，它們可以抑制脂肪的增加，不僅如此，還能美容養(yǎng)顏，所以很受大家的歡迎。鴨肉有清熱排毒、滋陰補(bǔ)肺等等的功效。有增強(qiáng)免疫力的作用。這道食譜可以清熱解毒，還能緩解咳嗽的癥狀。
這道油鴨扣冬瓜適合多種人群，特別適合經(jīng)常便秘，上火，經(jīng)常出現(xiàn)肺部疾病的人群食用，可以有很好的滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)于潤(rùn)肺止咳有好處，還能有美容護(hù)膚的作用，這樣的養(yǎng)生食譜可以經(jīng)常吃，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)來說是不錯(cuò)的選擇。
油麥菜吃起來的味道不錯(cuò)，這樣是我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的一種蔬菜，而且這也是很適合我們?cè)谄綍r(shí)炒著吃的一種蔬菜，炒著吃對(duì)我們的健康來說會(huì)有很大幫助，能夠讓食物吃起來的味道更好，而蒜茸油麥菜就是其中非常不錯(cuò)的一種吃法，下面就讓我們看看蒜茸油麥菜應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪。
蒜茸油麥菜的材料
油麥菜300克、色拉油20克、鹽3克、味精2克、白皮大蒜20克。
蒜茸油麥菜的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，我們要先燒少量清水，放幾滴油，半勺鹽，水開后放入切成段的油麥菜。焯成7成熟;控水;鍋放油，蔥、姜末適量，蒜蓉入鍋煸出香味，加入鹽、味精、耗油煩炒，將焯好的油麥菜倒入鍋中，翻炒片刻，即可起鍋。
蒜茸油麥菜的食用功效
蒜茸油麥菜是非常美味的一種食物，也是非常推薦大家在平時(shí)吃的家常菜，經(jīng)常吃就能很好的幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，吃起來的味道也是比較清爽的，常吃還可以幫助人體進(jìn)行養(yǎng)生，首先蒜茸油麥菜就很適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。在這道菜中富含維生素A，保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預(yù)防呼吸道感染，滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。而且蒜茸油麥菜的殺菌消毒效果不錯(cuò)，可以幫助我們提高身體的免疫力。
大家對(duì)于蒜茸油麥菜都不會(huì)陌生，不過要說到蒜茸油麥菜的食用功效，這是很多人都不太了解的，實(shí)際上吃蒜茸油麥菜對(duì)健康非常有幫助，首先就能幫助我們保護(hù)肺部的健康，可以改善咳嗽痰多的問題，同時(shí)還能提高身體免疫力，適合我們?nèi)ザ喑浴?/p>
我們?cè)谥谱鞫说臅r(shí)候，最常見的做法就是煮湯或者是清炒，冬寒菜的營(yíng)養(yǎng)也是比較的豐富的，也是具有一定的藥用的價(jià)值的，冬寒菜做湯是有清熱解毒的功效，但是我們要注意冬寒菜是比較寒涼的，所以是不適合天天食用的，下面小編就是教大家冬寒菜湯的做法。
冬寒菜湯的做法
材料：冬寒菜、精鹽、味精、蔥花、素油。
1、先將冬寒菜去除雜質(zhì)然后洗凈切段。油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。
2、鍋內(nèi)加水適量燒沸。
3、倒入炒好的冬寒菜，燒沸后，點(diǎn)入味精，出鍋即成。
如果覺得只用冬寒菜來煮湯會(huì)太清的話，可以加點(diǎn)瘦肉或者雞肉來煮。做法也很簡(jiǎn)單，只要先將肉焯水一下然后放到鍋里一起煮就行了。
冬寒菜是含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和鈣含量的，而胡蘿卜素是可以很好的提高身體的免疫力，增強(qiáng)人的抵抗力，而維生素C是可以抗衰老、抗氧化，對(duì)我們的皮膚是有很好的作用的，女性朋友食用是可以很好的改善皮膚狀況的，含有的鈣質(zhì)也是可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松的。
如果是體質(zhì)偏熱的人群，是可以吃冬寒菜調(diào)理一下身體的，但也不要吃太多。肺熱咳嗽的人吃冬寒菜可以清熱止咳。但是如果是體質(zhì)比較寒涼的人就是不要吃了，是會(huì)很容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛的。
上面就是為大家介紹的關(guān)于冬寒菜湯的做法了，我們現(xiàn)在的飲食都是比較的油膩的，因?yàn)榻?jīng)常是大魚大肉的，這其實(shí)對(duì)身體健康是不利的，所以我們是可以搭配一些清淡的食物，蔬菜、湯品，對(duì)身體也是有很好的調(diào)理和滋補(bǔ)的作用的，讓身體更加的健康。
蔬菜是我們經(jīng)常食用的食物類型，它可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，是一種綠色蔬菜，它可以有清口促進(jìn)代謝的作用，對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)的便秘啊或者是腸胃不適有很好的緩解作用，而且還可以增強(qiáng)免疫力，來看看它的做法。
菠菜拌胡蘿卜
菠菜拌胡蘿卜所需材料
主要食材菠菜、胡蘿卜
菠菜拌胡蘿卜的做法
1、菠菜擇洗干凈，入沸水中焯30秒鐘，撈出，涼涼，瀝干水分，切段;
2、在將購買回來的胡蘿卜洗干凈后，切成絲備用;
3、最后取盤，放入菠菜段和胡蘿卜絲，用蔥花、鹽、雞精和香油調(diào)味即可。
菠菜拌胡蘿卜的功效與作用
菠菜拌胡蘿卜是一道非常清涼的小菜，特別適合老人和營(yíng)養(yǎng)不良的小朋友食用，菠菜拌胡蘿卜是一道不錯(cuò)的家常小菜，夏季吃菠菜拌胡蘿卜還能起到一個(gè)清熱解毒的功效。菠蘿富含蛋白質(zhì)分解酵素，適合長(zhǎng)期過量進(jìn)食肉類及油膩食物的人群食用。胡蘿卜中富含植物纖維，這些植物纖維可增加人體胃腸的蠕動(dòng)，可以有效的促進(jìn)腸道的排泄，同時(shí)也可以有預(yù)防癌癥的作用和效果，而且敲了降血壓啊或者是增強(qiáng)免疫力的作用。
菠菜拌胡蘿卜的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面可以看出的是菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，清涼爽口降壓增強(qiáng)免疫力，而且還很容易消化和吸收，降壓去火安神，適合老年人食用。
孩子的身體健康是家長(zhǎng)朋友最關(guān)心的話題了，可是一般小孩子的免疫力比較差，所以小時(shí)候是比較愛生病的，那么這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)朋友就會(huì)想著如何提高孩子的免疫力，然后有的家長(zhǎng)就給孩子補(bǔ)充維生素、微量元素什么的。其實(shí)增強(qiáng)免疫力用食療就是不錯(cuò)的，那么增強(qiáng)免疫力菜有哪些呢？下面給大家介紹幾種。
一．多吃雞蛋、豆類，可以補(bǔ)足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì)，抗體的本質(zhì)就是特殊功能的蛋白質(zhì)物質(zhì)。所以，我們必須保證從食物中經(jīng)常攝入一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。動(dòng)物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質(zhì)是最好的，因此要養(yǎng)成每天堅(jiān)持喝牛奶、吃雞蛋的習(xí)慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆制品，如豆腐、豆皮、腐竹等。如果您家里有豆?jié){機(jī)，不妨將多種豆類一起放入，這樣打出來的豆?jié){既美味又有不可替代的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
二．多吃菌類提高免疫力。
菌類也是重要的提高免疫力的物質(zhì)，它們含有的菌類多糖就是提高和保護(hù)機(jī)體免疫力的有效物質(zhì)。市場(chǎng)上隨處可以買到的牛肝菌、金針菇、蠔蘑、冬菇、香菇，不僅口感好，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。
另外補(bǔ)充蛋白質(zhì)“適量”同樣重要，過多攝入，也會(huì)損害機(jī)體免疫力。因?yàn)檫^多攝入大魚大肉，反而會(huì)增加孩子胃腸負(fù)擔(dān)，影響蛋白質(zhì)吸收和充分利用，也影響其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。各種營(yíng)養(yǎng)素要互相配合，互相制約，共同保護(hù)和提高機(jī)體免疫力。
綜合所述是對(duì)增強(qiáng)免疫力菜有哪些呢問題的一些總結(jié)，希望朋友們看到后能對(duì)大家一點(diǎn)幫助。讓我們?yōu)榱撕⒆觽兊慕】担黄鸸餐?，平時(shí)搭配好孩子的飲食，以食療來幫助孩子來提高免疫力，這樣是最安全可靠最有效果的，而且沒有副作用的。
現(xiàn)在，怎樣提高免疫力成為了現(xiàn)代人的主題，因?yàn)槿藗冊(cè)谏钯|(zhì)量提高的同時(shí)更加關(guān)心自己的健康了。擁有一個(gè)好的身體不僅對(duì)自己的工作和學(xué)習(xí)都有非常好的幫助，而且對(duì)于家人也是非常的好，身體好了，家人省心，他們也是可以騰出更多的時(shí)間在別的事情上。那么吃哪些能提高免疫力呢?今天小編就來教大家栗子的做菜的吃法，以及豬蹄的吃法和豬肝的吃法。
栗子雞塊
栗子雞塊，色澤淡黃，咸中帶甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、鈣、鐵、磷、鋅、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。
其實(shí)栗子本身的滋味就已經(jīng)非常的好吃了，經(jīng)常外面有賣炒栗子的，味道也是非常的鮮美。至于栗子的營(yíng)養(yǎng)，它對(duì)于我們?nèi)说奈甘欠浅５暮玫?，還能夠幫助我們止血，還能幫助我們補(bǔ)充身體的精力，尤其是這道菜，配合雞肉的營(yíng)養(yǎng)，互相的補(bǔ)充，那滋味真是非常的好。
所需食材/廚具
主料
雞腿(1只)栗子(15粒)
調(diào)料
醬油(1大勺)鹽(少許)雞精(1茶勺)料酒(1大勺)蔥姜末(適量)水淀粉(1大勺)白糖(1大勺)植物油(500克)清水(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘。栗子去殼煮熟。
炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。
再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有。
炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味。
放入雞塊。
加料酒、醬油、鹽少許、白糖炒勻。
倒入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。
放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火，將雞塊和栗子盛入盤中。
鍋中湯汁用水淀粉勾芡。
放雞精調(diào)味，淋少許熟油。
澆在雞塊上即可。
豬蹄蓮藕湯
因?yàn)殪`芝含有機(jī)鍺比較容易容解在肉湯里便于吸收，所以說，靈芝用來煲湯對(duì)人的功效最明顯，最能讓人體吸收，常喝靈芝湯，對(duì)癌癥、腦溢血、心臟病有療效之外，還對(duì)胃腸、肝臟、腎臟、白血病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、哮喘、過敏等疾病有顯著療效。
靈芝湯既能益氣補(bǔ)肝安神，可防治神經(jīng)衰弱失眠癥，使睡眠好轉(zhuǎn)。還可防治慢性支氣管炎，可使咳、痰、炎癥明顯減輕，耐寒力增強(qiáng)，減少感冒，是一種歷史悠久的保健食品和天然的免疫調(diào)節(jié)劑。 可以稱謂為，真是簡(jiǎn)單易做的“神仙湯”呢。
靈芝又稱瑞草、仙草，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載靈芝性味苦無毒，補(bǔ)中益精氣，增智慧，治胸中結(jié)，久服輕身不老。梁代陶弘景的名醫(yī)別錄和明朝靈芝的用途李時(shí)珍的《本草綱目》都對(duì)靈芝的功效作了很高的評(píng)價(jià)。
蓮藕的滋味是非常的好的，尤其在這道湯做出來之后，白色的藕變成了粉色，那看著更是叫人有食欲，而且本身藕的性質(zhì)也從涼變溫和了。經(jīng)常吃藕主要是可以滋陰養(yǎng)血。這道湯再配上豬蹄的營(yíng)養(yǎng)，其膠原蛋白的濃郁。如果在喝湯的時(shí)候，有的朋友不喜歡吃的太油，可以將油去除。
豬手和蓮藕，俗和雅的交融，倒也是相得益彰。
所需食材/廚具
主料
豬手(1只)蓮藕 1(1段)枸杞(10粒)靈芝片(3片)
調(diào)料
黃酒(適量)姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)
廚具
無
制作步驟
準(zhǔn)備豬手1只。
準(zhǔn)備枸杞10粒、靈芝片3片。
準(zhǔn)備姜、蔥。
蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。
豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。
砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手，倒入靈芝片。
倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。
大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。
小竅門
有時(shí)間的話當(dāng)然用砂煲小火慢慢煲煮為宜了，最好不用高壓鍋。
豬肝瘦肉粥
有些人一到冬天常感覺手腳特別冰涼，尤其是有些女性，她們常用熱水袋暖手腳，但是這樣只可解一時(shí)只需。如果能通過飲食調(diào)養(yǎng)的話，即可標(biāo)本兼治。 美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵會(huì)怕冷。貧血的女性體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃，產(chǎn)熱量少13%，當(dāng)增加鐵的攝入后，耐寒能力會(huì)明顯增強(qiáng)。因此，怕冷的女性可增加對(duì)含鐵高的食物的攝入量，如多吃點(diǎn)動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
所需食材/廚具
主料
豬肝(適量)瘦肉(適量)粳米(適量)香芹/香蔥(適量)冬菜(適量)
調(diào)料
胡椒粉(適量)魚露(適量)食用油(適量)精鹽(適量)雞精(適量)
廚具
煮鍋
制作步驟
將豬肝洗凈，視其大小切成4-6塊，用水浸泡1小時(shí)左右，使其消除殘血與毒素。
首先要注意的就是，在做這道菜的時(shí)候，用的豬肝是一定要洗干凈的，不然豬肝在菜市場(chǎng)有這么多的微生物，如果人們吃下去了，那對(duì)健康是非常不好的。之后，將豬肝慢慢的切成片，等切成片后可以再洗一次，之后將豬肉洗干凈后用刀切成片，和配料一起準(zhǔn)備備用。
把洗凈的大米放砂鍋里，加適量水熬粥，一定要先用旺火讓粥迅速沸騰，再用文火慢慢熬煮，使其質(zhì)地糜爛稀軟、口味甘淡適口(或用高壓鍋大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮2分鐘左右即可關(guān)火);待粥煮的差不多快好(或高壓鍋氣散了之后打開)，調(diào)入適量精鹽、食用油，倒入豬瘦肉片攪勻煮一小會(huì)。
把豬肝倒入攪勻至其變色(豬肝煮熟即可，不可煮太久以免變硬影響口感)。
調(diào)入適量胡椒粉攪勻(可煮一小會(huì)，因?yàn)榕祭瞎淮笙矚g胡椒粉的味道，所以煮一小會(huì)的話胡椒味道不會(huì)那么重，香粥里面入味)。
起鍋前調(diào)入適量香芹或香蔥。
調(diào)入適量魚露攪勻。
最后調(diào)入適量冬菜攪勻即可關(guān)火品嘗。(冬菜不可煮太久，以免變酸影響口感)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼 科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素 c、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。
動(dòng)物肝臟富含鐵，而且較容易被人體吸收，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。瘦肉含鐵量雖不高，但鐵的吸收利用率卻與豬肝差不多，而且易加工，媽咪以及寶寶很適合食用。
食物相克
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
結(jié)語：想要提高免疫力，其實(shí)最終還是離不開吃，因?yàn)榻】档纳眢w更主要一點(diǎn)就是吃出來的?，F(xiàn)在的人們生活水平也高了，因?yàn)榻煌ǖ谋憷?，人們?cè)谑巢氖袌?chǎng)可以選購的食物也是更多了。今天小編為大家推薦的幾款菜式，不僅味道是非常的鮮美，而且做法也是非常的簡(jiǎn)單，食材簡(jiǎn)單易得，更主要的是符合小編為大家介紹可以提高免疫力。所以在家中沒事自己可以親手去試著做一做。
許多人覺得平時(shí)一些簡(jiǎn)單的菜不可以補(bǔ)充免疫力，其實(shí)那是不對(duì)的，其實(shí)，往往簡(jiǎn)單的菜式就能夠很好的幫助我們提高免疫力。那么，在生活中，怎么提高免疫力呢?靠哪些食物才可以提高免疫力呢?今天，小編就來教大家，靠吃來提高我們的的免疫力。這些食物其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，食材市場(chǎng)都有的賣。這些食材主要有腰花，山藥等。另外，小編還會(huì)告訴大家娃娃菜的吃法和臘八粥怎么做。
山藥炒腰花
中國(guó)有句古話，那就是吃什么補(bǔ)什么。中醫(yī)上面叫做以形補(bǔ)形，在科學(xué)上面可能說不通，但是可能在于中醫(yī)上面，雖然說不出為什么，但是一定是有他的道理的。小編為大家介紹的腰子炒山藥，其實(shí)大家很常見的一道菜，但是可能大家很少這么搭配的炒，因?yàn)檠右部梢耘浜掀渌氖澄镌谝黄?。這道菜做法簡(jiǎn)單，但是味道很好，而且還能補(bǔ)身體，所以非常值得推薦。
所需食材/廚具
主料
山腰(300克)
豬腰(1對(duì))
調(diào)料
青椒(1個(gè))木耳(適量)蔥姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)
糖(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)淀粉(適量)
廚具
無
制作步驟
山藥去皮切片用清水浸泡。(可滴幾滴白醋)
豬腰去腰臊，切成腰花洗凈。
加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，淀粉拌均勻，青椒切小塊，木耳泡發(fā)撕小塊備用。
炒鍋到油爆香蔥姜，倒入腌制的腰花翻炒均勻，變色堅(jiān)挺盛出備用。
倒入山藥。
加入生抽，糖，鹽翻炒均勻。
把木耳倒入翻炒。
加入青椒繼續(xù)。
最后把炒好的腰花放入翻炒均勻，加一些雞精，香油炒勻出鍋。
小竅門
要想炒出的腰花沒什么異味，可在切好的腰花放作料腌拌之前，加入淀粉，料酒清洗一下，然后清水沖洗干凈，再放作料腌拌。就可除去異味。
臘八粥
農(nóng)歷十二月初八，老人們也都習(xí)慣的稱這一天為臘八節(jié)。說起臘八節(jié)，那么大家一定想到了臘八粥，尤其是大家聯(lián)想到俠客行的每年臘八節(jié)喝臘八粥的樣子。其實(shí)臘八粥就是幾種食物混合在一起然后配上大米共同煮出來的一種粥。老人們主要是因?yàn)槠湓⒁夂暇廴f物。臘八粥的營(yíng)養(yǎng)也是因?yàn)榉N類多，所謂營(yíng)養(yǎng)非常的豐富。
人們?cè)谂D月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀。然后在半夜時(shí)分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
所需食材/廚具
主料
南瓜(100克)大米(50克)糯米(50克)江豆(20克)
花豆(20克)花生(20克)阿膠棗(6個(gè))杏仁(20克)枸杞(10克)
調(diào)料
無
廚具
砂鍋
制作步驟
準(zhǔn)備好需要的米，糯米浸泡8小時(shí)。
準(zhǔn)備好江豆20克、花豆20克、花生20克、杏仁20克、枸杞10克。
南瓜去皮切片備用。
準(zhǔn)備阿膠棗6個(gè)。
江豆、花豆浸泡8小時(shí)。
花生、大米、杏仁、枸杞洗凈倒入砂鍋中。
再將南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿膠棗一起倒入鍋中。
加清水燒開，轉(zhuǎn)小火，三小時(shí)后就能喝上粥了。
小竅門
用壓力鍋會(huì)更省時(shí)省力。
白菜的藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜的口味非常的清淡，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都不差，尤其是里面的纖維素。這種菜系是最近的幾年有時(shí)間由日本引進(jìn)的，但是在短短的幾年時(shí)間就贏得了市場(chǎng)，主要是因?yàn)槠淞己玫目诟小Ａ硗?，娃娃菜?yīng)該是十字花科的蔬菜。娃娃菜雖然好看，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能沒有白菜高。
很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個(gè)很重要的原因，這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。
海米娃娃菜
一道溫暖且簡(jiǎn)單的菜,送給最親的人....
所需食材/廚具
主料
娃娃菜(適量)
調(diào)料海米(適量)
雞湯(適量)
鹽(適量)
廚具
無
制作步驟
材料
娃娃菜、海米
調(diào)味
雞湯、鹽適量。
娃娃菜洗凈，切成豎條。
蝦米用溫水浸泡，蒜切成蒜粒備用。
鍋置火上倒入少許油，燒至5成熱時(shí)將蒜末放入。
待蒜末炸至金黃，倒入適量雞湯。
將娃娃菜碼入鍋中，蓋蓋子煮開，煮至娃娃菜變軟。
調(diào)入少許鹽，少許水淀粉勾芡即可。
結(jié)語：看了這些食物的做法，看文章的你是不是垂涎三尺了呢?那么就趕快去市場(chǎng)上買一些食材回來親自做一做吧。其實(shí)，小編教大家做菜的食材是非常的簡(jiǎn)單的，一般的市場(chǎng)上都是可以買到的。這些菜的口味也都不算是太重，或許許多人吃腰花吃的不習(xí)慣，但么可以將腰花切成腰片去炒，如果還是不習(xí)慣可以試試下面的兩道菜，這兩道菜的胃口非常的清淡，減肥的朋友可以試試。
口蘑大家都吃過嗎，是一種很常見的菌類，它可以補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)，維生素和蛋白質(zhì)的哦，可以促進(jìn)食欲，而且還可以提高人體的免疫力，口蘑是具有抗病毒的作用的一種食材，吃法也有很多，一起來看看口蘑拌花生的做法。
口蘑拌花生
口蘑拌花生所需材料
主要食材花生、口蘑、紅椒、鹽、味精、醬油
口蘑拌花生的做法
1、口蘑洗凈改刀，花生洗凈備用，青椒、紅椒洗凈切絲。
2、鍋中加入清水煮沸，把口蘑和花生分別在水中焯熟撈起裝盤。
3、將鹽、味精、生抽調(diào)勻，淋在口蘑、花生上，撒上青、紅椒拌勻即可。
口蘑拌花生的功效與作用
口蘑能夠防止過氧化物損害機(jī)體，提高免疫力，有多種抗病毒成分，對(duì)輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果?；ㄉ哂锌估匣?、滋血通乳口蘑拌花生具有補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺明目之功效，有效預(yù)防骨質(zhì)疏松、防癌、抗氧化減肥。中老年人經(jīng)常食用可以很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生，花生可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，一起搭配食用的話可以有促進(jìn)食欲抗老化的作用，是不錯(cuò)的抗病毒的首選食材哦，大家可以經(jīng)常食用，具有補(bǔ)氣健脾的作用，而且還可以防癌抗氧化。
口蘑拌花生的具體的做法，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否了解了呢，其實(shí)這樣的食物對(duì)人體還有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，而且還可以有效的緩解貧血哦，大香脆可口提高免疫力抗老化，可以保持健康。
很多人都喜歡吃大蝦，小編也是如此，蝦肉味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)食欲。大蝦的烹飪的方法有很多的哦，大家都喜歡吃哪一種呢，下面小編就介紹蔥爆大蝦的做法。
蔥爆大蝦
主料：鮮蝦300g、大蔥100g
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量、醬油適量、糖適量、料酒適量、姜絲適量
步驟：
1.大蝦清洗干凈，去掉蝦頭 蝦線 剪掉 蝦嗆和蝦足。蔥姜切絲備用。鍋中注入油，下入姜絲爆香。倒入瀝干水分的大蝦。
2.爆炒變色。烹入料酒，加入醬油。加入 糖 番茄醬和適量的清水。轉(zhuǎn)中火，燒至湯汁粘稠。加入蔥絲。翻炒均勻后加入鹽調(diào)味即可。
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，常吃蝦肉可以減少血液中膽固醇的含量，所以不用擔(dān)心會(huì)有脂肪和膽固醇過高的情況發(fā)生，而且還也可以有防止動(dòng)脈硬化的作用，對(duì)于預(yù)防高血壓和心肌梗死等疾病有很好的作用。所以經(jīng)常食用蝦可以對(duì)機(jī)體起到有效增強(qiáng)的作用哦。
關(guān)于蔥爆大蝦的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都學(xué)會(huì)了吧，知道如何做了，不妨在家試試給家人一個(gè)驚喜哦。經(jīng)常吃下可以補(bǔ)腎補(bǔ)虛，而且還可以補(bǔ)鈣，對(duì)于身體虛弱的人群來說是不錯(cuò)的選擇，而且還可以有降低疾病發(fā)生率的作用。
人體的免疫力很重，免疫力高人就會(huì)少生病。人類為了提高后代的成活率，母乳里面就含有提高孩子免疫力的物質(zhì)，所以新生兒母乳喂養(yǎng)少生病。大人的免疫力也很重要，什么病都是由于免疫力低下造成的?，F(xiàn)在在農(nóng)村帶狀皰疹的發(fā)病率極高，帶狀皰疹就是提示你的免疫力低下了。
中醫(yī)老在說先天之本，后天之本。也就是說人體的免疫力先天就存在，也可以通過后天一些方法來提高，比如說，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，經(jīng)常吃一些可以提高免疫力的食物，可以提高免疫力的食物很多。
1.水果蔬菜，水果所含的果寡糖像在小孩腸道鋪了一層免疫地毯。綠色蔬菜里的纖維物質(zhì)能預(yù)防便秘，為腸道提供通暢良好的吸收環(huán)境
2.粗糧和薏仁，五谷是人類的主食，嬰兒在添加副食品時(shí)，首先添加的便是五谷的米粉、面粉。
3.菇類，日本及歐美最近20年來均提倡多吃菇類，因菇類含有豐富維生素B，能紓解壓力，帶來好心情，能預(yù)防和改善高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管系統(tǒng)的“富貴病”。菇類還能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防及對(duì)抗癌癥。
4.乳類制品，嬰幼兒時(shí)期正值身體快速增長(zhǎng)腦神經(jīng)發(fā)育，對(duì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的需求量相當(dāng)高。營(yíng)養(yǎng)豐富的乳類制品是嬰幼兒期極好的營(yíng)養(yǎng)來源。
5.番茄，番茄含有番茄紅素、維生素C、胡蘿卜素等多種抗氧化強(qiáng)效因子，可稱之為活力食品，它能保護(hù)視力，保護(hù)細(xì)胞不受傷害，還可修補(bǔ)已經(jīng)受損的細(xì)胞。
6.及時(shí)補(bǔ)充微量元素鋅--提高身體免疫力。
以上詳細(xì)的介紹了可以增加免疫力的食物，這些都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的食物，大家在平常的飲食當(dāng)中可以適當(dāng)?shù)亩鄶z取一點(diǎn)，來增強(qiáng)身體的免疫力，少生病。孩子少生病，媽媽少擔(dān)心，大人少生病，減輕家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
在冬天，大家要多吃一點(diǎn)水果來補(bǔ)充身體中所需的維生素，但是水果有很多種，大家往往不知道如何選擇，幾天小編就為大家推薦幾種適合冬季吃的水果，馬上跟著小編去看看吧!
獼猴桃
冬季是便秘的季節(jié)，誘發(fā)燥邪，耗傷人體津液。早晨吃獼猴桃治便秘，不僅效果好，而且沒有副作用。
獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為水果之王。它含有多種氨基酸以及豐富的礦物質(zhì)，包括鈣、磷、鐵還有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對(duì)保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以改善心肌功能，防治心臟病等，也能對(duì)抗癌起到一定作用。多食用稱猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃稱猴桃可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)。
適合的量:1一2個(gè)是能被人體充分吸收的量。
適合時(shí)段:不能空腹吃，飯前飯后1一3個(gè)小時(shí)吃都比較合適。
吃法:可去皮后直接食用;也可在稱猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用。
柚子
柚子是秋季成熟的水果，因?yàn)樗ず衲筒?，在寒冷的冬季吃是理想的選擇，柚子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有健胃、理氣化痰、潤(rùn)肺清腸等功效，冬季容易上火，豐由子可以降火氣，抑制口腔潰瘍。
適合的量:1個(gè)人1天吃100一200克的柚子，是比較容易吸收其營(yíng)養(yǎng)的。
適合時(shí)段:柚子味微酸，因此不適宜空腹食用，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。
吃法:鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染的雪耳各50克，加適量蜜糖，燉后食用。
甘蔗
甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天補(bǔ)充水分是必不可少的。甘蔗的含鐵量在眾多水果中也是名列前茅的。它擁有滋補(bǔ)清熱的作用，作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于治療低血糖、大便干結(jié)、小便不利、心煩口渴等病癥有一定療效。不過，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
適合的量:1天2一3段(2030厘米一段)。
適合時(shí)段:睡覺前不宜吃，其他時(shí)段都可以。
吃法:除了削皮直接吃外，還可以切成段，放人鍋里煮十來分鐘后撈起，趁熱削皮吃，這樣會(huì)更甜。
梨
梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病熱食用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對(duì)于肝炎、肝硬化患者來說，經(jīng)常食用有好處。但是，因?yàn)槔嫘院?，脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
適合的量:1天吃1個(gè)梨是營(yíng)養(yǎng)最易被吸收的。
適合時(shí)段:飯后2一3個(gè)小時(shí)吃是最合適的。
吃法:可以洗凈直接吃，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水喝，潤(rùn)肺止渴。
推薦冬季養(yǎng)生適合吃的食物：
1、黑木耳
養(yǎng)生專家指出，冬季養(yǎng)生要多吃黑食，黑木耳就是一個(gè)代表。黑木耳有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血、滋陽潤(rùn)燥、養(yǎng)胃通便等功用，朋友們?nèi)粘２环炼喑浴?/p>
2、白菜
白菜，最常見不過了，這個(gè)可是冬天最補(bǔ)的蔬菜之一?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜有一定的藥用價(jià)值。多吃白菜還能防乳腺癌。
3、蘿卜
蘿卜有抗癌、消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀之功能，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。民間稱之為小人參。
4、土豆
土豆簡(jiǎn)直是很多人的最愛，土豆具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強(qiáng)身益腎、消炎、活血消腫等功效，可治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。在春運(yùn)出行期間，不妨多吃一些土豆，幫助消化。
5、板栗
專家表示，板栗既是果又是菜。用板栗熬粥、燉菜、做餡，做出了粳米栗子粥、栗餡豆包、黃花煲栗子等美味。冬季食用板栗，可以養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血。尤其是粳米栗子粥，不論大人孩子，冬季常喝可以健脾胃、增食欲、強(qiáng)筋骨。而且板栗在路上很容易買到。
6、黃豆
黃豆含的蛋白質(zhì)高達(dá)40%，還含有較多的礦物質(zhì)、微量元素、維生素等。在冬補(bǔ)過程中，很多養(yǎng)身達(dá)人就常吃一些黃豆菜肴，如：早晚兩餐喝豆?jié){，中餐吃些黃豆芽、燉豆腐、煸豆腐皮等。有些達(dá)人還以黃豆為主料，開發(fā)出了豆面餑餑、豆面糊糊、豆腐海帶湯等鮮美主副食。
總結(jié)：上面介紹的幾種適合冬季吃的水果你都記住了嗎?在冬季如果想要給身體補(bǔ)充一些維生素就一定要吃這些水果哦!還有小編為大家推薦的一些適合冬季吃的食物，大家在平時(shí)飲食中也要吃一點(diǎn)哦!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《苦菜拌花生——增強(qiáng)免疫力潤(rùn)肺止咳》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏天養(yǎng)生小拌菜”專題。
