煮田螺——消食除熱鎮(zhèn)靜神經(jīng)
冬季養(yǎng)生煮。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“煮田螺——消食除熱鎮(zhèn)靜神經(jīng)”，僅供您在養(yǎng)生參考。
田螺是大家不陌生的一種食物，在平時(shí)不少人都會(huì)愛(ài)吃田螺，特別在夏季的時(shí)候很多人都愛(ài)吃些田螺，吃起來(lái)的味道以及口感都非常好，可以很好的起到養(yǎng)生的作用，而煮田螺就是其中非常健康的一種吃法，那么我們具體要如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
煮田螺的材料
田螺、蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、金針菇、醬油、生抽、豆瓣醬、黃酒。
煮田螺的做法
1、首先將田螺用水養(yǎng)幾天，還可以放入適量的食鹽，讓田螺更好的吐出泥沙。
2、隨后將田螺的屁股剪去，并用清水清洗。隨后用開(kāi)水進(jìn)行焯燙。
3、生姜、大蒜、蔥花都切好，備用。
4、這時(shí)就可以熱鍋了，將生姜、大蒜、八角、桂皮、豆瓣醬放入，用小火煸炒出香味，隨后就可以放入適量的水。
5、然后將田螺放入，再放點(diǎn)黃酒進(jìn)行去腥，隨后再放紅燒醬油。
6、這時(shí)用大火煮沸，最后放入金針菇，等再次煮沸后放入適量的食鹽、味精即可。就可以吃了。
煮田螺的食用功效
煮田螺這道菜對(duì)人體的好處：消食除熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、治療腹瀉等等的作用。田螺具備醒酒的功能，而且還能利尿。在夏季人們很容易發(fā)生上火的狀況，那么吃田螺就可以很好緩解此癥狀。并且田螺還能治療耳炎、脫肛、狐臭等等的作用。夏季有些的腳特別臭，那么田螺可以治療腳氣。夏季飲食不規(guī)律，容易鬧肚子，那么田螺就可以治療腹瀉?？傊锫莸暮锰幒芏?，大家不要錯(cuò)過(guò)。
煮田螺大家不會(huì)陌生，現(xiàn)在很多人都愛(ài)吃這道菜，能起到的養(yǎng)生效果也不錯(cuò)，特別可以很好的促進(jìn)我們脾胃健康，同時(shí)吃煮田螺還可以保護(hù)我們腎臟健康，對(duì)于失眠的朋友們來(lái)說(shuō)，煮田螺也是完全可以吃的，對(duì)我們養(yǎng)生很有幫助。
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田螺，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，并不是很陌生的食物。田螺，在我國(guó)的南北方均有生存，主要生活在田間的蘆葦蕩里，還有一些河流里。田螺的肉質(zhì)非常的好，既有鮮美的味道，又有豐富的肉質(zhì)，所以很多人喜歡吃田螺。但是，田螺的生活環(huán)境又決定了田螺體內(nèi)含有大量的垃圾物質(zhì)。
人們?cè)谧鎏锫莸臅r(shí)候，一定要注意，清洗干凈，并且煮熟，應(yīng)為田螺體內(nèi)或多或少會(huì)含有一些寄生蟲，這對(duì)人的身體是極為有害的?，F(xiàn)在，我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下煮田螺的方法。
主料
田螺500g
輔料
姜五片 桂葉兩片
蒜蓉一把 辣椒
1. 鍋中倒入山茶油，燒熱
2. 油熱后，將火關(guān)掉，等油冷卻
3. 準(zhǔn)備好配料。桂葉不能用超市賣的香葉(有怪味道)，最好去菜市場(chǎng)購(gòu)買
4. 將切好的調(diào)料倒入冷卻的油鍋中
5. 打開(kāi)火
6. 往油鍋倒入冷水。(之前的油冷卻就是為了防止倒水時(shí)油花會(huì)濺出)
7. 倒入鹽和少量糖
8. 將洗好的田螺倒入鍋中
9. 煮沸，并持續(xù)煮約5分鐘
10. 烹入福建老酒和味精
11. 裝盤
這道菜和一般小炒店的炒田螺不同，因是水煮，保持了田螺的鮮度，不會(huì)使配料喧賓奪主，吃起來(lái)也不那么上火?？诟写嗨?，甘甜，又不失鮮辣。
小貼士
油一定要燒熱，否則會(huì)有生油味。
田螺煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則田螺會(huì)開(kāi)始萎縮。
食物相克
田螺與冰制品相克：導(dǎo)致消化不良或腹瀉。冰制品能降低人的腸胃溫度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如飲冰水，或食用冰制品，都可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
以上就是煮田螺最為經(jīng)典的一種做法了，保證了田螺的滋味，絕對(duì)會(huì)令你吃罷一個(gè)還想吃另一個(gè)。但是，人們?cè)诔蕴锫莸臅r(shí)候一定要注意，將其體表洗干凈，而且一定要徹底的煮沸才可以，因?yàn)樘锫莸纳瞽h(huán)境決定了田螺體內(nèi)和體表都很臟。
蝦的營(yíng)養(yǎng)也是非常的豐富的，而且我們吃新鮮的蝦也是會(huì)感覺(jué)到肉質(zhì)的細(xì)膩，口感也是非常的不錯(cuò)的，我們多食用一些新鮮的蝦也是可以補(bǔ)鈣的，做起來(lái)也是非常的方便的，今天呢，就是為大家香辣蝦的做法，這是我們經(jīng)常吃的一道美味的菜肴，下面我們來(lái)看看怎么做。
香辣蝦
材料：海白蝦若干，背脊開(kāi)邊。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個(gè)，泡姜一塊也切片。
1.鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。大火燒油至辣，倒入蝦。
2.炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來(lái)。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放)。
4.姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許?？煲疱仌r(shí)，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。然后起鍋。
香辣蝦的功效和作用
吃這道菜能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。還有鎮(zhèn)靜的作用，我們經(jīng)常吃是可以對(duì)神經(jīng)衰弱有不錯(cuò)的治療的效果的，對(duì)植物神經(jīng)功能紊亂諸癥也是有改善作用的。
以上就是為大家介紹的關(guān)于我們香辣蝦的做法的相關(guān)知識(shí)，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中也是可以很好的嘗試做一做這道菜肴，對(duì)我們的身體健康和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充也是有非常的不錯(cuò)的效果的，在享受美味的同時(shí)還能夠有助于健康，我們何樂(lè)而不為呢。
人們會(huì)把田螺做成各種各樣的美食來(lái)吃，比如炒田螺吃是非常流行的，這里提醒大家注意，平時(shí)一定要注意吃田螺的健康問(wèn)題，如果不懂得正確處理田螺的話，最好不要自己操作，比如田螺一定要正確清洗，也要正確去掉里面比較臟的部分，除了炒田螺吃之外，下面教大家煮田螺的正宗方法。
田螺怎么煮才入味？
1、洗螺
有一個(gè)流傳很久的民間辦法。先將田螺石螺放進(jìn)盛滿清水的盆子里，再把菜刀、鍋鏟等非不銹鋼鐵器插進(jìn)螺堆。第二天就可以發(fā)現(xiàn)這些鐵器上爬滿了螺，不僅盆底沉下一層螺吐出來(lái)的泥巴，母螺還產(chǎn)下很多螺崽。如果清理干凈后再重復(fù)處理，螺就繼續(xù)吐泥下崽。這樣，螺的肚子里便干凈多了。
2、拑螺尾
在這里，向大家介紹一種土制的斬螺工具，簡(jiǎn)單非常：用一塊260mm×80mm的結(jié)實(shí)木板，釘上一塊1．5mm厚的曲尺形鐵板，鐵板的一端高度280mm，分別鉆上三個(gè)18、16、14mm的孔，另一端80mm固定在木板上，那么可根據(jù)螺體的大小，把螺尾放進(jìn)孔內(nèi)，突出來(lái)螺尾尖部位手起刀落。方便、快捷，很快地，數(shù)斤螺就“搞掂”。
3、炒螺
A、調(diào)料：蒜茸、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒（少量）、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個(gè)紅指天椒。
B、制作方法：猛火燒干鍋，下油（約兩大勺。油一定要放得大方，上盤時(shí)一個(gè)個(gè)油亮油亮的），待八成熱下蒜茸、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個(gè)紅指天椒一起爆香，然后下洗好瀝干的田螺爆炒5分鐘（其間要不停翻攪），再放辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續(xù)爆炒5分鐘即可上碟。
這里是以酸筍來(lái)炒螺。將螺與酸筍一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味。
詳細(xì)介紹
炒田螺的做法：1.將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂；
2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；
3.旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；
4.洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然后將精鹽用清水?dāng)噭颍苋脲亙?nèi)炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
炒田螺的制作要訣：1.嗜辣者可放辣椒少許，味更佳；
2.可用海鮮醬、柱侯醬代替豆豉。食物相克田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
煮田螺其實(shí)方法是各種各樣的，而且我們都知道不同的地區(qū)，食用的方式也各不相同，所以大家可以更多的去掌握一些他的基本做法，這樣也能夠根據(jù)自己的飲食口味需求，去使用一些調(diào)味料。
（一）鮮美的田螺塞肉
主料：田螺
輔料：豬里脊肉 調(diào)料：鹽、料酒、香蔥、姜、雞精
做法：
1、將田螺洗凈放入鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?，放涼用竹簽挑出田螺肉去尾部待用，香蔥洗凈切成段，姜洗凈切成片；
2、將肉洗凈和田螺肉一起剁成末，放入香蔥、姜、鹽、料酒、雞精調(diào)成餡；
3、將肉餡塞入田螺內(nèi)，逐個(gè)放入器皿中，加入香蔥段、姜片、料酒、水放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可。
特點(diǎn)：味道鮮美可口。
（二）爆炒田螺
原料：凈螺肉250克。
調(diào)料：烹調(diào)油、辣椒醬、花椒、干辣椒、味精、鹽、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗適量。刀工成型：田螺去殼取肉洗凈，用鹽、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米長(zhǎng)的馬蹄形；干辣椒切成1厘米長(zhǎng)的筒狀。
烹調(diào)方法：爆、炒。先將腌制好的螺肉用沸水氽一下濾去水分，鍋盛油燒至7成熱下螺肉爆斷生。鍋內(nèi)盛油少許燒熱，下干辣椒、花椒炒脆、隨即放辣椒醬、姜、蒜片炒香，再投入螺螄肉、鹽、糖、味精、蒜苗快速翻炒，淋入香油和勻起鍋裝盤。
風(fēng)味特色：香辣味濃，滑嫩爽口。
技術(shù)要領(lǐng)：氽螺肉時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免質(zhì)老。
（三）枸杞田螺湯
配方：枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克
制作：
1.枸杞子洗凈，去雜質(zhì)；田螺肉清水漂去泥，洗凈，切片；小白菜洗凈，切5厘米長(zhǎng)的段；姜切片，蔥切段。
2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，下入姜、蔥，爆香，加入田螺炒勻，注入清水500毫升，用武火燒沸，加入鹽、小白菜；用文火煮6分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃田螺肉50克，隨意吃小白菜喝湯。
功效：補(bǔ)肝腎，清熱解毒。用于急性黃疸型肝炎同時(shí)患有腎病的患者。
田螺這種軟體動(dòng)物在國(guó)內(nèi)分布非常廣，在很多水域里面都可以抓到田螺來(lái)吃，田螺的吃法有很多，最常見(jiàn)的是炒田螺來(lái)吃，這種軟體動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含優(yōu)質(zhì)蛋白，另外還有核黃素以及硫胺素，它含有豐富的微量元素，除了炒田螺來(lái)吃之外，下面教大家煮田螺吃的方法。
煮田螺的配料：
做法一：
準(zhǔn)備材料：
主料：田螺
輔料：蔥姜蒜、花椒八角桂皮、金針菇
調(diào)料：醬油生抽、豆瓣醬、黃酒
制作過(guò)程：
1、田螺洗凈剪掉屁股，焯水
2、熱鍋放油放蔥姜蒜花椒八角桂皮豆瓣醬小火出香味
3、加水，放入焯過(guò)水的田螺，放點(diǎn)黃酒去腥
4、放紅燒醬油啊，鮮味露啊
5、開(kāi)大火煮，然后放金針菇
6、煮到什么程度呢？一般是煮到田螺口那里的小螺殼脫掉就可以了，這樣吃的時(shí)候比較容易吸出。
做法二：
準(zhǔn)備材料：
主料：田螺300g
輔料：花生油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量
制作過(guò)程：
1、田螺用水泡2天，中途要換幾次水，把田螺尾用剪刀剪掉不要。
2、熱鍋放油倒入姜炒香。
3、倒入田螺翻炒片刻加入料酒。
4、加水加蓋煮20分鐘。
5、煮熟加入胡椒粉，生抽，蠔油，鹽加蓋再煮20分鐘即可。
水煮五香田螺做法如下：
材料
螺螄，干辣椒，蔥，姜，八角，五香粉，豆瓣醬，老抽，鹽，糖，雞精
做法
1螺螄用鉗子夾去尾部（菜場(chǎng)都有夾好的可以直接購(gòu)買回家制作）活水反復(fù)沖
洗。撈出瀝干水分
2蔥切段，姜切片，其余原料準(zhǔn)備妥當(dāng)
3油燒熱下入切成小段的干辣椒煸香
4倒入瀝干水分的螺螄翻炒1分鐘
5加入蔥段，姜片，八角，豆瓣醬繼續(xù)翻炒出香味
6出味兒后加入老抽和糖翻炒入味
7倒入清水（以淹沒(méi)螺螄為宜）
8湯燒開(kāi)后加一勺五香粉，大火煮10-15分鐘關(guān)火根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入鹽和雞精即可。
西米露是一種很不錯(cuò)的甜品類型，原料是西米，經(jīng)過(guò)加工熬制出來(lái)的，口感好，可以促進(jìn)食欲，而且也可以消食。甜橙西米露是不錯(cuò)的一款，來(lái)看看它的制作方法和它的養(yǎng)生保健效果吧?？纯此性鯓幽悴恢赖男∶孛堋?/p>
甜橙西米露
食療功效:清熱除煩、滋陰補(bǔ)肺、開(kāi)胃消食、健脾補(bǔ)虛
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、果膠、糖、維生素A、B、C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀
適宜人群:尤其適合脾虛食少、肺虛咳嗽、消化不良、暑熱煩躁等癥禁忌人群:糖尿病患者
甜橙西米露所需材料
主要食材橙子、西米、櫻桃、冰糖
甜橙西米露的做法
1、橙子去皮分瓣，切塊;櫻桃洗凈去核。鍋中加水燒開(kāi)。
2、將洗好的西米倒入鍋中，輕攪拌勻，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘。
3、依次倒入處理好的冰糖、橙子、櫻桃，攪拌均勻，將冰糖煮至完全溶化即可。
功效與作用
櫻桃具有益氣、健脾和胃、滋養(yǎng)肝腎、健腦益智、增強(qiáng)抵抗力的功效，還能使皮膚紅潤(rùn)嫩白，對(duì)調(diào)氣活血、平肝祛熱也有較好的療效。橙子具有潤(rùn)腸通便、消積食、止渴、化痰、潤(rùn)肺、止咳、美白和抗氧化的功效。西米具有補(bǔ)肺化痰、健胃補(bǔ)脾、助消化和美容養(yǎng)顏的功效。此甜湯具有清熱除煩、滋陰補(bǔ)肺、化痰止咳、滋養(yǎng)肝腎、開(kāi)胃消食、健脾補(bǔ)虛、養(yǎng)顏美白的功效。櫻桃可以健脾胃，還有橙子可以有潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)于緩解食欲不振是有好處的，而且也可以有滋陰的作用，和西米一起搭配，可以有美容養(yǎng)顏的效果，這樣的一款甜橙西米露可以有清熱除煩的效果，還可以開(kāi)胃促進(jìn)消化，這樣的甜品可以經(jīng)常吃。
甜橙西米露的制作方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高，可以有滋陰去火的作用，對(duì)于化痰止咳有好處，還可以有緩解食欲不振的作用，所以這樣的養(yǎng)生保健的甜品你可以經(jīng)常吃一些，對(duì)于滋陰養(yǎng)血也是有幫助作用的。
材料
蓮藕1節(jié)、綠豆、冰糖各適量、水淀粉少許
制法
綠豆洗凈，浸泡2小時(shí)；蓮藕去皮洗凈，從一頭切開(kāi)。
將綠豆塞入蓮藕的孔中，要充分塞滿，不留空洞。
把切下來(lái)的蓮藕頭扣上，用牙簽固定。
蓮藕放入鍋中，加水和冰糖，用小火煮1小時(shí)，取出切片。
鍋中舀入少許原湯，加少室冰糖熬化，勾水淀粉，澆到藕片上。
大廚提示
蓮藕應(yīng)挑皮白、藕節(jié)肥大粗短且藕孔大的，孔窄且有淤泥的蓮藕不宜選。藕身不宜太長(zhǎng)，太長(zhǎng)無(wú)法入鍋煮，太短無(wú)法灌入綠豆。綠豆釀入蓮錢內(nèi)，要塞滿，不要壓買，不然煮時(shí)易脹破蓮藕。煮蓮藕時(shí)，忌用鐵鍋、鋁鍋或用鐵刀切，以免蓮藕氧化、變黑。綠豆糖瑀放入冰箱冷藏，澆上冰糖汁，口感會(huì)更佳。
營(yíng)養(yǎng)專家提示
蓮藕有滋陰、健脾、荇血、清熱、除煩、順氣、消食等功效。綠豆則可消暑解渴、清熱解毒、消腫下氣、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)?、滋?rùn)皮膚。用冰糖、綠豆搭配蓮頭同食，增強(qiáng)了滋陰、清熱、消毒、安神的功效?？蓪?duì)心緒不寧、燥熱煩悶、飲食無(wú)味的入們會(huì)有改善作用。
生活中我們一定的聽(tīng)說(shuō)過(guò)的澳洲大龍蝦，這是比較著名的食材，還有一種龍蝦比較著名就是波士頓龍蝦了，這也是一種營(yíng)養(yǎng)美味的滋補(bǔ)佳品，這款外國(guó)食材也是有很多的中式做法，今天就是來(lái)看看波士頓龍蝦的家常做法。
波士頓龍蝦家常做法
材料：波士頓龍蝦1只(約重1500克)、黃油25克、芹菜末5克、炸大地魚(方魚)末5克、紹酒10克、胡椒粉0.05克、鹽3克、味精5克、白糖2克、熟雞油10克、濕淀粉5克、香油5克、上湯10克、干淀粉25克、花生油適量。
做法：
1、將龍蝦洗凈，將頭擰下，斬下尾部，剁去龍蝦爪尖不用，蝦爪改段用刀拍裂，將蝦身洗凈，由中間劈開(kāi)改成核桃塊，將龍蝦頭洗凈搌干，裝盤待用。
2、將龍蝦尾、爪、蝦身塊入小塑料筐瀝凈水分，撣入干淀粉。
3、鍋炙好，下入花生油燒至七成熱，下入撣好淀粉的龍蝦塊。
4、拉油至八成熟，倒入漏勺瀝凈油。
5、鍋回火上，下入黃油、芹菜末、方魚未、紹酒、鹽、胡椒粉、白糖、上湯，下入拉好油的龍蝦塊，蓋上蓋，用文火焗2分鐘。
6、打開(kāi)蓋，下入味精、香油、濕淀粉勾芡，旺火翻炒爆勻，淋入雞油出鍋。
7、迅速將蝦爪碼入裝好龍蝦頭的大盤內(nèi)墊底，上放龍蝦塊，蝦尾碼在后邊，成一整龍蝦形，點(diǎn)綴香菜即成。
功效：波士頓龍蝦是一種生活在寒冷海魚的蝦類，是具有高蛋白和低脂肪的特點(diǎn)，我們食用波士頓龍蝦是可以很好的補(bǔ)充維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素。波士頓龍蝦的蛋白質(zhì)含量是要比其他的蝦類高，含有多種身體所必需的氨基酸，而且是有很好的鎮(zhèn)靜作用，可以用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂。波士頓龍蝦是一種比昂貴的食材，我們?cè)谥谱鬟@款菜肴的時(shí)候是要注意步驟和食材用量。
我們?cè)谄綍r(shí)的生活中食用這種龍蝦都是西式做法，大家在看完上面的介紹后是可以很好的嘗試嘗試中國(guó)式的做法，味道一定是非常的特別，相信一定是不會(huì)讓大家失望，大家一定在選擇食材的時(shí)候很好的注意，新鮮的食材味道是會(huì)更佳。
田螺大家都很熟悉，是一種海鮮的種類，而且是一種廉價(jià)的海鮮哦，夏季大排檔經(jīng)常可以吃到美味的炒田螺哦，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)等等的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)哦。你知道田螺怎么吃比較好嗎，來(lái)看看這道降壓明目的田螺肉芹菜粥的做法吧。
田螺肉芹菜粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物、多種維生素、卵磷脂、膽固醇、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合陰虛火旺者
禁忌人群:
脾胃虛寒、便溏腹瀉、風(fēng)寒感冒、女性經(jīng)期、孕產(chǎn)婦不宜吃田螺
所需材料
大米80克、田螺30克、咸鴨蛋1個(gè)、芹菜少許、鹽2克、料酒適量、香油適量、胡椒粉適量、蔥花適量
做法
1、大米洗凈，浸泡;田螺鉗去尾部洗凈;咸鴨蛋切碎。
2、油鍋燒熱，烹料酒，下田螺加鹽炒熟，盛出。
3、鍋上火，加水、放大米煮至七成熟，再放田螺、咸鴨蛋、芹菜碎煮至粥將成，加鹽、香油、胡椒粉調(diào)勻，撒蔥花即可。
功效與作用
田螺具有清熱、明目、解暑除濕、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。芹菜具有促進(jìn)食欲、潤(rùn)腸通便、利尿消腫、平肝清熱、涼血止血、潤(rùn)肺止咳、降壓降脂的功效。咸蛋具有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱的功效。此粥具有降壓明目、清熱除煩、消暑祛濕、利尿通便、滋陰清肺、降壓降脂的功效。田螺和芹菜一起搭配的話可以有降壓降脂的作用，因?yàn)榍鄄撕械睦w維素比較多，可以有降血壓的作用，和田螺一起煮粥，可以有利尿的作用，還可以醒酒解毒的作用。
田螺肉芹菜粥的制作方法你學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，可以有降壓降脂的作用，可以有利尿的作用，可以有提高體質(zhì)的作用，清熱解毒的同時(shí)，可以有護(hù)膚的作用，這樣的養(yǎng)生粥品大家可以經(jīng)常吃，對(duì)健康有好處。
桂花茶大家都很熟悉的吧，而且是一款很常見(jiàn)的茶品，它的保健的功效比較大，比如說(shuō)可以有滋陰除煩的作用，而且還可以健脾胃的哦，對(duì)于緩解煩躁啊還有美容養(yǎng)顏有好處，下面就來(lái)看看桂花楊梅湯的泡制方法吧，可以開(kāi)胃健脾。
桂花楊梅湯
食療功效:開(kāi)胃消食、促進(jìn)食欲、除煩解渴
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素E、鈣、鎂、鐵、鉀、磷
適宜人群:尤其適合營(yíng)養(yǎng)不良、不思飲食、免疫力低下等癥
所需材料
主要食材楊梅、桂花、白糖
做法
1、將楊梅洗凈，鍋中下水，倒入楊梅、桂花煮沸。
2、在鍋中加少許白糖，盛出待涼即可。
功效與作用
楊梅具有生津解渴，和胃消食;可用于治療煩渴，吐瀉，痢疾，腹痛，滌腸胃以及解酒。桂花具有養(yǎng)顏美容、舒緩喉嚨、改善多痰和咳嗽癥狀，可治十二指腸潰瘍、胃寒胃疼、口臭、視覺(jué)不明的功效。此湯具有開(kāi)胃消食、促進(jìn)食欲、除煩解渴、養(yǎng)顏美容、舒緩咽喉的功效。這樣的茶相互搭配的話可以有緩解腹痛啊或者是腹瀉的情況出現(xiàn)，而且還有美容養(yǎng)顏的效果呢，對(duì)于清熱解毒去火有好處，而且還可以有緩解腸胃疾病的作用。
關(guān)于桂花楊梅湯的泡制你學(xué)會(huì)了嗎?？梢钥闯龅氖沁@樣的茶品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健的效果還是比較高的，平時(shí)的時(shí)候我們可以多選擇這樣的茶品飲用，對(duì)于身體健康是有很大的幫助作用的哦。
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