海帶黃豆排骨湯——降血壓潤燥消水
春季滋補(bǔ)潤燥養(yǎng)生湯。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供海帶黃豆排骨湯——降血壓潤燥消水，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在生活中有很多的湯品適合在家里面制作食用一些，很多人都喜歡在制作湯品的時候加入一些海帶，這樣可以使得湯品更加的美味和營養(yǎng)價值更高，下面我們就一起學(xué)習(xí)這款海帶黃豆排骨湯的做法吧。
海帶黃豆排骨湯的做法：
食材準(zhǔn)備：排骨500g，干結(jié)海帶20g，黃豆1把，鹽，生姜，醋
步驟：
1、首先需要將海帶放入清水中進(jìn)行泡發(fā)，等半個小時，將它再用清水清洗，隨后切細(xì)條備用。
2、黃豆也是需要放入清水中進(jìn)行清洗的。
3、隨后將排骨的血水洗凈，將它剁成大小相差無幾的塊狀，還要放入開水中進(jìn)行焯燙，隨后還要用清水清洗，瀝干。
4、這時就可以熱鍋了，將上述的食材放入鍋中，還要加入適量的清水，大火煮沸。
5、等沸騰之后改小火煲，需要2小時。
6、最后加入海帶，繼續(xù)煲半小時。
7、調(diào)味不要忘了，加入適量的食鹽，攪拌均勻就可以吃了。
海帶黃豆排骨湯的功效
海帶黃豆排骨湯可以降血壓、潤燥消水等等的功效。海帶中的鈣物質(zhì)是極其豐富的，可以預(yù)防身體缺鈣，并且還能降低人體的血壓。排骨中所含的鈣物質(zhì)那就更不用說了，鈣物質(zhì)含量極其高，可以促進(jìn)孩子的生長發(fā)育。它所含的骨膠原，利于肌膚的彈性，緩解人的衰老。黃豆中的蛋白質(zhì)比較接近人體的需求。這道食譜有著很好的滋補(bǔ)功效。www.cndadi.net
大家在看完上面的介紹，是不是對于這款湯品非常的感興趣了，很適合我們家常食用，非常的鮮美，而且海帶、黃豆、排骨里面都含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以大家一定不要錯過了。
擴(kuò)展閱讀
海帶是很不錯的一種養(yǎng)生食材，屬于海產(chǎn)品，經(jīng)常吃的話可以有促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)充豐富的微量元素和礦物質(zhì)，而且也可以有豐富的碘元素，對于預(yù)防甲狀腺疾病有好處，海帶可以和南瓜一起吃，來看看這道海帶南瓜排骨湯的做法，可以有滋陰養(yǎng)血的功效。
海帶南瓜排骨湯
營養(yǎng)價值:
碘、鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:
一般人均可使用
禁忌人群:
脾胃虛弱者忌食、血脂較高者不宜多食
海帶南瓜排骨湯
所需材料
豬排骨400克、水發(fā)海帶150克、南瓜100克、蔥段適量、姜片適量、鹽適量、料酒適量、香油適量
海帶南瓜排骨湯的做法
1、先將排骨沖洗幾遍，切段，大小適中，不能過大，以免到時食用不方便。
2、將鍋里放入適量的情書，放入排骨，生姜、料酒。大火煮開。
3、等水煮沸之后，就可以將排骨撈出，放入清水中泡干凈，然后瀝干。
4、海帶先用清水洗干凈，然后放入鍋中蒸，差不多半個小時吧。
5、取出之后切成長方形的塊狀。
6、南瓜去皮洗干凈，然后切塊，不要太小，容易融化掉。
7、隨后鍋里加入適量的清水，放入排骨、蔥花、生姜、料酒，大火煮沸，將上面的浮沫直接去除。
8、火候直接改中火，燜二十分鐘后，放入海帶和南瓜，再用大火煮沸，差不多十分鐘。
9、最后就是調(diào)味了，放入適量的食鹽和香油，就可以上桌了。
海帶南瓜排骨湯的功效與作用
湯的營養(yǎng)物質(zhì)較高，食材的營養(yǎng)幾乎沒有流失，這款湯帶給人的好處是：提高免疫力、美容養(yǎng)顏、明目、保護(hù)心臟、改善貧血等等。海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸，降低血液的黏度，預(yù)防心血管。它的碘含量也是極高的，提高頭發(fā)的光澤度，還能調(diào)節(jié)女性的內(nèi)分泌，改善內(nèi)分泌失調(diào)。南瓜中的胡蘿卜素可以提高人體的免疫力，維生素E更是能預(yù)防皺紋，是美容人士的最愛。不僅如此，因為含有胡蘿卜素，從而能增強(qiáng)眼睛的視力，南瓜中的膳食纖維，有利于心臟。排骨中可以為人類提高蛋白質(zhì)和脂肪酸，從而改善貧血，并且排骨中的蛋白質(zhì)含量也是極其高的，脂肪、多種維生素、豐富的骨膠原、磷酸鈣，對于老人和孩子們來說，可以補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)。
海帶南瓜排骨湯的制作，上面都介紹了具體的步驟，這樣的一道養(yǎng)生的湯品可以有滋補(bǔ)肝腎的作用，對于提高人體免疫力有好處，而且也可以有滋陰去火的功效，補(bǔ)充豐富的微量元素，對于提高人體的免疫力來說起到了很好的效果。
冬瓜和排骨是可以一起吃的兩種食材，營養(yǎng)物質(zhì)多，而且也可以有滋陰潤燥的作用，對于利尿消腫來說也有一定的好處。冬瓜排骨煲湯是不錯的選擇，今天介紹這道海帶冬瓜排骨湯的做法，可以利尿去火，還能排毒。
海帶冬瓜排骨湯
營養(yǎng)價值:
碘、鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:
一般人均可使用
禁忌人群:
脾胃虛弱者忌食、血脂較高者不宜多食
海帶冬瓜排骨湯所需材料
豬排骨400克、水發(fā)海帶150克、冬瓜100克、蔥段適量、姜片適量、鹽適量、料酒適量、香油適量
海帶排骨湯的做法
1、排骨需要多清洗幾次，將血水洗凈，隨后切塊。還要用白開水進(jìn)行焯燙。隨后撈出放入溫水中進(jìn)行洗凈。
2、海帶用溫水多清洗幾次，隨后將它放入鍋中進(jìn)行蒸煮，差不多半個小時，隨后去除切長方塊，備用。
3、冬瓜的皮去除掉，它的籽去除點，隨后將它切成塊。
4、之后就可以將鍋內(nèi)放入適量的清水，將排骨、蔥、冬瓜、生姜、料酒。開大火煮沸。
5、將浮著的沫給去除掉。并且再用中火煮二十分鐘，并放入海帶，隨后再用大火煮十分鐘。再加入食鹽進(jìn)行調(diào)味，最后放入香油就可以吃了。
海帶冬瓜排骨湯的功效與作用
海帶冬瓜排骨湯的這道菜給人體帶來的好處：滋陰潤燥、利尿消腫、預(yù)防貧血等等的作用。海帶可以預(yù)防缺碘性甲狀腺腫，并且海帶中的碘含量極高，可以幫助體內(nèi)清除毒素，并且海帶還能防止貧血，貧血人群可不要錯過。排骨營養(yǎng)豐富，有豐富的鈣物質(zhì)，可以促進(jìn)骨骼的健康生長，孩子和老人們不要錯過?？梢宰剃帀殃枴６系木S生素極其豐富，從而可以幫助我們美容養(yǎng)顏，而且還有不錯的減肥功效，對于夏季來說，再適合不過了。
海帶冬瓜排骨湯是一道具有滋陰潤燥作用的食譜類型，海帶可以有預(yù)防甲狀腺疾病的作用，和冬瓜一起吃，可以利尿消腫，還能預(yù)防貧血，加上排骨的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)豐富，可以起到很好的滋補(bǔ)氣血的效果，是很健康的一道養(yǎng)生食譜。
海帶是很常見的一種食材，既名海帶，則是生長在海里的一種形狀為帶狀的一種海底植物，也有的國家稱其為“昆布”。海帶是含碘量較大的堿性食材。多吃海帶對人體的健康有很大的益處，并且由于海帶被廣泛的食用也稱其為：“長壽菜”。而海帶配上蛋白質(zhì)豐富的黃豆和排骨后，營養(yǎng)價值直線提升，不但增加了各種營養(yǎng)元素，而且能夠健脾利尿，清熱消炎，建議孕婦多喝一些。
一份好喝又有營養(yǎng)的湯要怎么做才是最好的，要選什么好的材料才行呢，今天我們就來學(xué)習(xí)一下黃豆海帶排骨湯的做法，排骨可以補(bǔ)腎，潤燥，黃豆可以導(dǎo)滯，健脾，利水，海帶可以軟堅，化痰，消痰，那么有營養(yǎng)的湯我們現(xiàn)在趕快學(xué)吧。
海帶煮的時間不要太長，不然就會變得粘乎乎的不好吃了，所以應(yīng)該在湯煲得差不多了再放海帶，放了海帶再煲20~30分鐘即可。
買回來的干海帶比較臟，要先泡發(fā)，沖洗干凈泥沙，然后撒上一把鹽反復(fù)用手抓幾次就可以了。網(wǎng)上看到的方法是用淘米水來泡發(fā)，大家可以試試，我覺得嘛，重要的是多漂洗幾次，防止有泥沙。
主料
排骨500克黃豆150克
海帶150克(泡發(fā)后的重量)
輔料
清水6~8碗鹽
黃豆海帶排骨湯的做法步驟
1. 排骨飛水，沖洗干凈浮沫，黃豆清洗干凈，海帶清洗干凈后剪成條，打結(jié);
2. 把海帶和黃豆放進(jìn)湯鍋里，加入6~8碗清水，大火煮開后繼續(xù)煮15分鐘，轉(zhuǎn)慢火煲1個小時;
3. 加入海帶，繼續(xù)煲30分鐘即可;
4. 放鹽調(diào)味。
如此簡單美味又營養(yǎng)的湯，為什么還不動手制作呢?趕緊去超市買完材料，燉好后你就可以在一天的忙碌后喝到一碗好喝的湯，那是對自己多么大的獎勵啊，但是切記要把海帶洗干凈，海帶容易藏泥沙，希望以上的做法各位能學(xué)到。
我們在日常生活中經(jīng)常是會喝一些湯品，白蘿卜海帶排骨湯就是餐桌上很常見的一款湯品，我們食用這款湯品能夠很好的刺激胃液的分泌，所以適當(dāng)?shù)娘嬘糜性鰪?qiáng)食欲的功效，同時可以補(bǔ)充體力，下面就是來看看這款湯品的具體的制作方法吧。
白蘿卜海帶排骨湯
食材準(zhǔn)備：白蘿卜一根，排骨500g，干結(jié)海帶20g，鹽適量，生姜適量，醋適量
步驟：
1、干結(jié)海帶要提前用清水泡，仔細(xì)清洗干凈，切細(xì)條，放置碟子中待用。
2、 白蘿卜洗凈，削皮后，切成塊，放置碟子中待用。
3、排骨洗凈斬件，用沸水焯下，清水洗凈瀝干凈。
4、鍋中一次加入足量的清水，放入排骨和姜片，再加一小勺醋調(diào)均煮開(加醋可讓骨頭中的鈣質(zhì)溶出)。
5、等排骨煮開鍋后加入準(zhǔn)備好的白蘿卜，再加入海帶。
6、 大火煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火慢煲一個半小時。
7、加入食鹽，調(diào)好味，即可出鍋。
功效：海帶的營養(yǎng)很豐富，含有豐富的鈣質(zhì)和碘，我們食用可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，也是能夠讓女性烏發(fā)秀發(fā)的食物，所以是減肥、美容降血壓的食物。蘿卜是有很好的清熱解毒、健胃消食、化痰止咳的功效，含有的維生素C也是比較的豐富，蘿卜中含有的糖化酶是能夠促進(jìn)腸胃蠕動、增進(jìn)食欲。排骨則是能夠滋陰壯陽、益精補(bǔ)血。這三者融合在一起是一款提神醒腦的佳品。
這款湯品是很適合讀書壓力大，尤其是在高考的季節(jié)是非常適合食用，一方面可以提神，另一方面是可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以作為父母是可以經(jīng)常給孩子制作食用一些，讓孩子更加的有精力和聰明。
初春，全國的氣候都較為干燥，有些地方甚至漫天風(fēng)沙。此時，不僅人體皮膚干燥缺水，還會使免疫力低下，容易出現(xiàn)感冒、過敏等癥狀。而要建設(shè)強(qiáng)大的防病戰(zhàn)線，食療是不可或缺的一環(huán)，能由內(nèi)而外滋養(yǎng)身體。
天津營養(yǎng)學(xué)會理事長付金如向你推薦了以下三種食物：
解毒潤燥： 排骨湯
豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風(fēng)的天氣食用。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌膚，補(bǔ)中益氣。日本琉球大學(xué)教授通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為 長壽之藥。吃豬肉潤燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。
食譜推薦：海帶排骨湯
做法：
1、將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊；
2、凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可
美膚補(bǔ)水：胡蘿卜
胡蘿卜富含胡蘿卜素，它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用，能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為美容維生素。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。
烹調(diào)胡蘿卜有兩點注意事項：
1、切碎、煮熟，才能使胡蘿卜中的營養(yǎng)素充分釋放出來。
2、胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素，所以，應(yīng)該用油炒胡蘿卜，或與其他含油脂類食物同食。
食譜推薦：胡蘿卜南瓜粥
做法：
1、大米，糯米洗凈浸泡2個小時。
2、鍋燒熱水，倒入米，熬粥40分鐘。
3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。
抗敏潤肺：蜂蜜
在干燥多風(fēng)的春季，人體內(nèi)的水分喪失較多，每天早晚各飲用一杯蜂蜜，可補(bǔ)充水分，潤腸通便，又可增加營養(yǎng)，預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。春天是過敏高發(fā)的季節(jié)，美國免疫學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，患有過敏癥的人，如果平時能夠堅持每天喝一勺蜂蜜，連續(xù)服用兩年，可以讓你遠(yuǎn)離氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。
食譜推薦：蜂蜜鮮藕汁。取鮮藕適量，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日23次。
肉食的種類有很多，我應(yīng)該相互搭配食用，比如說牛羊肉啊，雞鴨魚等等?？梢匝a(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。經(jīng)常吃的還有豬肉，特別是排骨，是不錯的養(yǎng)生食材，可以煲湯，增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)鈣滋補(bǔ)，來看黃豆海帶燉排骨湯的做法。
黃豆海帶燉排骨湯
主料：排骨500g、黃豆100g、海帶200g
輔料：鹽適量、姜3片
步驟：
1.將海帶泡發(fā)，黃豆浸泡3小時左右。
2.將排骨洗干凈。
3.排骨放沸水里燙焯，去血水，除異味。
4.將海帶切成絲(可以切成長條再打結(jié)，我為寶貝做的，所以切成細(xì)絲，容易煮軟)，加鹽，搓洗干凈。
5.準(zhǔn)備好所有材料。
6.砂鍋里加適量水，放入排骨。
7.放入黃豆。
8.放入海帶，姜片。
9.大火燒開，轉(zhuǎn)中火煲5分鐘。
10.轉(zhuǎn)小火煲2小時左右。
11.煲好后，加鹽調(diào)味。
12.美味的排骨湯做好啦~
今天小編推薦一款防癌食譜-----黃豆海帶燉排骨湯，排骨酥爛，海帶爽嫩，吃起來口感好，清湯泡飯，那也是很好吃的哦。海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。豬肉含有豐富的鐵質(zhì)，而且還可以有緩解貧血的作用，這樣的一道湯品不僅可以促進(jìn)代謝，同時也可以補(bǔ)鈣助消化，對于增強(qiáng)體質(zhì)是有好處的哦。
黃豆海帶燉排骨湯的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作著讓家人分享了，可以適合各類的人群食用，比如說老年人，孩子，可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)補(bǔ)鈣滋陰壯陽，是很不錯的養(yǎng)生食材。
一份好喝又有營養(yǎng)的湯要怎么做才是最好的，要選什么好的材料才行呢，今天我們就來學(xué)習(xí)一下黃豆海帶排骨湯的做法，排骨可以補(bǔ)腎，潤燥，黃豆可以導(dǎo)滯，健脾，利水，海帶可以軟堅，化痰，消痰，那么有營養(yǎng)的湯我們現(xiàn)在趕快學(xué)吧。
海帶煮的時間不要太長，不然就會變得粘乎乎的不好吃了，所以應(yīng)該在湯煲得差不多了再放海帶，放了海帶再煲20~30分鐘即可。
買回來的干海帶比較臟，要先泡發(fā)，沖洗干凈泥沙，然后撒上一把鹽反復(fù)用手抓幾次就可以了。網(wǎng)上看到的方法是用淘米水來泡發(fā)，大家可以試試，我覺得嘛，重要的是多漂洗幾次，防止有泥沙。
主料
排骨500克黃豆150克
海帶150克(泡發(fā)后的重量)
輔料
清水6~8碗鹽
黃豆海帶排骨湯的做法步驟
1. 排骨飛水，沖洗干凈浮沫，黃豆清洗干凈，海帶清洗干凈后剪成條，打結(jié);
2. 把海帶和黃豆放進(jìn)湯鍋里，加入6~8碗清水，大火煮開后繼續(xù)煮15分鐘，轉(zhuǎn)慢火煲1個小時;
3. 加入海帶，繼續(xù)煲30分鐘即可;
4. 放鹽調(diào)味。
如此簡單美味又營養(yǎng)的湯，為什么還不動手制作呢?趕緊去超市買完材料，燉好后你就可以在一天的忙碌后喝到一碗好喝的湯，那是對自己多么大的獎勵啊，但是切記要把海帶洗干凈，海帶容易藏泥沙，希望以上的做法各位能學(xué)到。
本湯以帶髓排骨和黃豆為主組成。其中豬脊髓可使髓海充足，大腦強(qiáng)?。狐S豆健脾養(yǎng)血，并富含活躍腦神經(jīng)有益成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鋅等，有綠色牛奶之稱。二者合用可健腦益神、養(yǎng)血寧心之功效。常服此湯能夠解除大腦疲勞而帶來的一系列癥狀，很適宜學(xué)生考試前后經(jīng)常服食。
黃豆排骨湯的營養(yǎng)價值
健脾開胃，去濕消腫，補(bǔ)而不燥。黃豆脂肪含量為18—20%，在豆類中占首位，出油率達(dá)20%。另外，比動物性脂肪優(yōu)越之點是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用;卵磷脂也較多，這對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有重要意義。此湯骨酥豆?fàn)€，湯味鮮香，可單獨服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3頓，每天服1次，連續(xù)服3天。隔7天再做1次，可連續(xù)3-4次服。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。黃豆含蛋白質(zhì)40%左右，在量和質(zhì)上均可與動物蛋白比美，500克黃豆的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉，所以黃豆有“植物肉”及“綠色乳牛”之譽。黃豆蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補(bǔ)充谷類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷類的補(bǔ)充。含鉀、鈉等無機(jī)鹽、某些必需微量元素、屬異黃酮類的大豆黃酮苷、染科木苷以及大豆皂苷。干黃豆內(nèi)雖不含維生素C，但發(fā)芽后能產(chǎn)生維生素C，在蔬菜淡季，可補(bǔ)充食用。另外，黃豆還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。黃豆加工后的各種豆制品，不但蛋白質(zhì)含量高，并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)95%，為理想的補(bǔ)益食療之品。
黃豆排骨湯的功效作用
【黃豆】
1、減輕女性更年期綜合征癥狀：大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。
2、防止血管硬化：大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，
3、讓頭腦聰明：在平時適量多吃黃豆，還能有效達(dá)到預(yù)防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì)，它能有效的增加神經(jīng)機(jī)能，從而促進(jìn)其活力的功效。
4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
5、美白護(hù)膚：能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合癥的功效。同時經(jīng)過日本研究人員的實驗發(fā)現(xiàn)，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
6、預(yù)防癌癥：其中尤其是對于乳腺癌，其抑制的效果最為明顯。具有預(yù)防癌癥發(fā)生的功效，不同的癌癥它都具有一定的抑制作用。
【排骨】
1、補(bǔ)氣護(hù)胃：豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃。
2、潤澤皮膚：生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血骨的功效。
3、有助于骨骼生長：兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
【黃豆排骨湯】
黃豆排骨湯可以起到明目、暖肝、清熱、補(bǔ)腎、益氣、潤燥、導(dǎo)滯、健脾、利水等功效。
黃豆排骨湯的做法
黃豆150克，排骨600克，大頭菜、生姜各1片，鹽少許。
黃豆放入鍋內(nèi)略炒，不加油，洗干凈，滴干水。
大頭菜切一片，浸透，去咸味，洗干凈。
生姜洗干凈，去皮，切1片。
排骨洗干凈，斬件，放入沸水中煮5分鐘。
煲湯鍋內(nèi)內(nèi)加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火繼續(xù)煲至黃豆熟透，以少許鹽調(diào)味即可。
黃豆排骨湯的烹飪技巧
1、需要注意的是，生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對黃豆內(nèi)營養(yǎng)成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時間應(yīng)長于一般食品，以高溫來破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營養(yǎng)價值。
2、生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夾生黃豆也不宜吃，不宜干炒食用。食用時宜高溫煮爛。
3、黃豆不宜食用過多，以礙消化而致腹脹。
黃豆排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都可食用。適宜氣血不足、陰虛納差者。
禁忌人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊者，肥胖、血脂較高者慎食。消化功能不良、有慢性消化道疾病的人慎食;患有嚴(yán)重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、低碘者忌食;患瘡痘期間不宜吃黃豆及其制品。
黃豆排骨湯的營養(yǎng)物質(zhì)含有維生素、豐富的蛋白質(zhì)等。這些都是為人體提供的身體所需的能量，供給身體的運作。補(bǔ)充鈣質(zhì)，為骨骼提供能營養(yǎng)。
海帶排骨湯是排骨湯的一種，不僅是一道簡單容易上手的湯羹，而且一年四季都適合飲用，所以會經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上。排骨一般我們都指的是豬排骨，海帶是天然的補(bǔ)碘佳品，排骨具有很高的營養(yǎng)價值，兩者搭配的美味讓人元氣滿滿。
海帶排骨湯的營養(yǎng)價值
海帶排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白外，還含有多種有機(jī)物和碘、鉀、鈣、鐵等元素等。具有有很高的營養(yǎng)價值。
海帶排骨湯的功效作用
【海帶】
1.減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是減肥人士的最佳減肥食品。
2.防治甲狀腺腫：海帶含有大量的碘和碘化物，它具有“堿性食物之冠的美稱”，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
3.利尿：海帶上常附著一層白霜似的白粉其實是一種甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
4.延緩衰老：海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
5.降壓降脂降糖：海帶中含有的氨酸及鉀鹽、鈣元素、不飽和脂肪酸和巖藻多糖。氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;不飽和脂肪酸能清除附著在血管壁上的膽固醇;巖藻多糖的含量多達(dá)60%，糖尿病患者食用后，巖藻多糖能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。
6.防輻射：海帶中含有一種多糖可以抑制免疫細(xì)胞凋亡，所以具有了抗輻射作用。
7.預(yù)防便秘：海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。
8.消除水腫改善浮肉：海帶含有鉀，鉀在人體中也是起到很大作用，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質(zhì)，它可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀太少，會造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)多余的鈉會把水分流住，造成細(xì)胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。
9.預(yù)防乳腺癌：海帶中含有豐富的碘，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
【排骨】
1.補(bǔ)鈣：排骨含有大量的碳酸鈣，這是一種一種在礦化牙齒和骨骼方面扮演重要角色的礦物質(zhì)鹽。所以食用排骨在一定程度能為人體提供鈣質(zhì)。
2.緩解關(guān)節(jié)疼痛：排骨中含有骨膠原，這是一種構(gòu)造蛋白質(zhì)。隨著年紀(jì)的增長，關(guān)節(jié)之間的磨損較大，造成了疼痛，骨膠原可以是保持骨骼的韌性。所以日積月累的使用排骨可以起到輔助緩解關(guān)節(jié)疼痛。
3.延緩骨質(zhì)疏松：排骨中含有骨膠原，人體骨骼的有機(jī)物中有70%～86%是骨膠原，所以人們常說的骨質(zhì)疏松就要補(bǔ)鈣，其實這樣的觀點不完全，補(bǔ)鈣只是一個次要，只有足夠的骨膠原，才能保證骨骼成分的合理比例，延緩骨質(zhì)疏松十年。
4.改善皮膚：排骨中含有骨膠原，骨膠原也是人體皮膚的重要成分，所以補(bǔ)充骨膠原，增加皮膚的彈性，減少皺紋，改善松弛現(xiàn)象，使粗糙的皮膚變得細(xì)膩，平滑富有彈性。
5.改善貧血：排骨中含有血紅素，血紅素就是有機(jī)鐵，有機(jī)鐵能促進(jìn)人體吸收半胱氨酸，從而改善缺鐵性貧血。
6.滋養(yǎng)脾胃：中醫(yī)認(rèn)為排骨能補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，改善脾胃功能。
7.增強(qiáng)體力：排骨中含有豐富的肌氨酸，肌氨酸可以增長肌肉的爆發(fā)力，從而可以增強(qiáng)體力。
8.滋陰壯陽：中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是食療佳品。
【海帶排骨湯】
海帶排骨湯可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。
海帶排骨湯的做法
豬排骨斬段，將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
海帶提前正蒸好，放在蒸籠里蒸半個小時，再用水沖洗，切成條狀。
在燉鍋中加半鍋水，下排骨、海帶、老姜、花椒、黃酒，大火燒沸后改微火煲一個半小時后放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋前根據(jù)個人喜好加入適量的細(xì)鹽和雞粉，然后盛湯缽里撒上蔥末即可食用。
海帶排骨湯的烹飪技巧
1.市場上的海帶一般都不會是新鮮從海里運來的，都是經(jīng)過曬干處理，然后再泡發(fā)，這樣就可能存在泡好幾天的海帶，買這樣的海帶要注意觀察外形和顏色，海帶正常顏色是深褐色，質(zhì)厚實、形狀寬長、邊緣無碎裂或黃化現(xiàn)象的，才是優(yōu)質(zhì)海帶。
2.如果是想買回來自己泡發(fā)的，可以選擇干海帶，褐綠色或土黃色的是比較正常的顏色，經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘者為佳。另外干海帶表面附著的白色粉末狀，這是一種貴重的營養(yǎng)藥品—甘露醇，不要將此粉末當(dāng)作已霉變的劣質(zhì)海帶。
3.煮湯加入姜和花椒是為了緩解掉海帶的寒性，料酒可以更好的將排骨和海帶的美味激發(fā)出來。
海帶排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都可食用，特別適宜體弱多病、氣血不足、陰虛納差者。
禁忌人群：因為海帶的屬性為寒性，所以寒涼體質(zhì)者、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食;因為排骨含有較高的蛋白質(zhì)，而且是肉類，所以肥胖、血脂較高者慎食。
海帶排骨湯是一年都可食用的湯羹，又具有很高的營養(yǎng)價值，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。如此一道湯羹做法卻極其簡單不復(fù)雜，又容易上手。好吃又好做的湯羹沒有不受歡迎的道理。
說起蓮藕大家一定不是很陌生的哦，它的營養(yǎng)價值高，而且含有的纖維素和維生素也比較多，對于經(jīng)常出現(xiàn)便秘啊或者是腸胃不適等人群有緩解的作用，蓮藕和排骨一起搭配的話可以有滋陰潤燥的作用。
蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯所需材料
主要食材豬排骨、蓮藕、姜片、蔥花
蓮藕排骨湯的做法
1、將蓮藕去皮洗凈，切厚片。
2、將豬排骨洗凈過水，并沖洗干凈。
3、將排骨、蓮藕和姜片放入煲內(nèi)，加適量水，待水開后改小火煲兩小時，起鍋裝碗，撒上蔥花即可。
蓮藕排骨湯的功效與作用
蓮藕排骨湯，屬鄂菜系。在湖北，素有“無湯不成席”的說法，凡是演習(xí)，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補(bǔ)心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效。排骨營養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血的功效。這樣的一道湯品可以滋補(bǔ)氣血，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)啊，鈣質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，同時也可以補(bǔ)腎養(yǎng)血的哦，滋陰排毒潤燥的同時也可以強(qiáng)健筋骨的哦。
蓮藕排骨湯的做法，大家是不是有種動心的感覺呢，食物其實還是很神奇的，不同的搭配營養(yǎng)價值不同，蓮藕排骨湯滋陰潤燥健脾養(yǎng)胃潤腸排毒，食物要相互搭配才健康，上面的這道美食趕緊學(xué)起來吧。
黃豆海帶排骨湯具有很好的滋補(bǔ)效果，尤其是對身體素質(zhì)差的人群，可以做為調(diào)養(yǎng)和保健的食物。在做這道湯的時候時間可以長些，讓營養(yǎng)物質(zhì)更易于為人體所吸收。該湯具有一定的滋陰補(bǔ)充陽，提高免疫力和預(yù)防疾病的效果，是比較不錯的滋補(bǔ)湯類，另外它的做法簡單，不需要多高的廚藝。
海帶黃豆湯的制作材料: 主料: 海帶(鮮)100克,大豆100克 調(diào)料: 鹽2克,味精1克,大蔥5克
海帶黃豆湯的做法:
1. 將海帶清洗干凈,切成絲；
2. 黃豆用溫水浸泡半天,撈出備用；
3. 鍋中加適量清水煮沸,倒入黃豆煮至熟爛,加鹽；
4. 再下海帶絲和蔥花煮10分鐘至入味；
5. 食用時加入味精即可。
海帶(鮮)：海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。
海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。大豆：大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂。
黃豆海帶排骨湯具有很高的營養(yǎng)價值，黃豆具有多種不飽各脂肪酸和維生素，對身體具有很好的調(diào)養(yǎng)效果，海帶含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，尤其它的微量元素非常豐富，對于預(yù)防碘缺乏癥或其他疾病有著很好的功效。因此黃豆海帶排骨湯具有很高的營養(yǎng)功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《海帶黃豆排骨湯——降血壓潤燥消水》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季滋補(bǔ)潤燥養(yǎng)生湯”專題。
