黃豆海帶燉排骨湯——補(bǔ)鈣滋陰
春季養(yǎng)生排骨湯。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黃豆海帶燉排骨湯——補(bǔ)鈣滋陰”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
肉食的種類有很多，我應(yīng)該相互搭配食用，比如說牛羊肉啊，雞鴨魚等等?？梢匝a(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。經(jīng)常吃的還有豬肉，特別是排骨，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材，可以煲湯，增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)鈣滋補(bǔ)，來看黃豆海帶燉排骨湯的做法。
黃豆海帶燉排骨湯
主料：排骨500g、黃豆100g、海帶200g
輔料：鹽適量、姜3片
步驟：
1.將海帶泡發(fā)，黃豆浸泡3小時(shí)左右。
2.將排骨洗干凈。
3.排骨放沸水里燙焯，去血水，除異味。
4.將海帶切成絲(可以切成長(zhǎng)條再打結(jié)，我為寶貝做的，所以切成細(xì)絲，容易煮軟)，加鹽，搓洗干凈。
5.準(zhǔn)備好所有材料。
6.砂鍋里加適量水，放入排骨。
7.放入黃豆。
8.放入海帶，姜片。
9.大火燒開，轉(zhuǎn)中火煲5分鐘。
10.轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右。
11.煲好后，加鹽調(diào)味。
12.美味的排骨湯做好啦~
今天小編推薦一款防癌食譜-----黃豆海帶燉排骨湯，排骨酥爛，海帶爽嫩，吃起來口感好，清湯泡飯，那也是很好吃的哦。海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。豬肉含有豐富的鐵質(zhì)，而且還可以有緩解貧血的作用，這樣的一道湯品不僅可以促進(jìn)代謝，同時(shí)也可以補(bǔ)鈣助消化，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)是有好處的哦。
黃豆海帶燉排骨湯的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作著讓家人分享了，可以適合各類的人群食用，比如說老年人，孩子，可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)補(bǔ)鈣滋陰壯陽，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生食材。
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黃豆是一種很常見的食材的類型哦，它是豆制品中的一種，經(jīng)常吃些豆制品可以滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求。黃豆如何食用好呢，下面小編就來介紹黃豆海帶燉排骨湯的做法，具有清熱解毒利尿的作用和功效哦。
黃豆海帶燉排骨湯
主料：排骨500g、黃豆100g、海帶200g
輔料：鹽適量、姜3片
步驟：
1.將海帶泡發(fā)，黃豆浸泡3小時(shí)左右。
2.將排骨洗干凈。
3.排骨放沸水里燙焯，去血水，除異味。
4.將海帶切成絲(可以切成長(zhǎng)條再打結(jié)，我為寶貝做的，所以切成細(xì)絲，容易煮軟)，加鹽，搓洗干凈。
5.準(zhǔn)備好所有材料。
6.砂鍋里加適量水，放入排骨。
7.放入黃豆。放入海帶，姜片。大火燒開，轉(zhuǎn)中火煲5分鐘。轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右。煲好后，加鹽調(diào)味。美味的排骨湯做好啦~
現(xiàn)在人是生活好了，但疾病也隨之而來，為了健康，選擇吃些防癌食譜，常吃還可以清熱解毒，通水利尿，今天小編推薦一款防癌食譜-----黃豆海帶燉排骨湯，排骨酥爛，海帶爽嫩，吃起來口感好，清湯泡飯，那也是很好吃的哦。因?yàn)楹е泻写罅康牡猓馐羌谞钕俸铣傻闹饕镔|(zhì)，人體不能有碘的缺乏，會(huì)出現(xiàn)一些疾病的哦，所以這樣的食用方法是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，黃豆具有蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，而且海帶還可以補(bǔ)充碘元素，對(duì)于預(yù)防疾病，利尿解毒有很好的作用。
黃豆海帶燉排骨湯的做法的，大家都學(xué)會(huì)了吧，感覺是不是有一種高大上的感覺呢，食材也是精心挑選的，具有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素的，可以保護(hù)血管，減少疾病的發(fā)生，適合中老年人食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的哦
湯是很多人最愛，湯的種類比較多，在對(duì)湯選擇的時(shí)候，也是要注意，要以自己喜愛為主，不同的湯在制作上，都是不同方式，常見的制作湯的方法，就是以蔬菜為主，這樣的湯對(duì)人體維生素補(bǔ)充，都是有著很好的幫助，那海帶燉排骨湯的做法如何呢，這類湯也是不錯(cuò)之選。
海帶燉排骨湯是一個(gè)促進(jìn)人體消化很好的湯，這樣的湯在喝的時(shí)候，對(duì)人體后各方面，都是有著很好的幫助，而且這類湯含有的碘也是比較多的，那海帶燉排骨湯的做法如何呢?
海帶燉排骨湯的做法：
材料：干海帶適量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2顆、生抽、老抽、料酒、鹽、糖各適量。
做法：
1. 干海帶提前3個(gè)小時(shí)泡開，洗凈，撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。
2. 排骨焯水，洗凈，瀝干。
3. 鍋內(nèi)熱油，約6分熱，入排骨翻炒，知道表面均勻裹上油，呈金黃色，入料酒，繼續(xù)翻炒一會(huì)。
4. 鍋內(nèi)加入熱水，以淹沒排骨為宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燉1個(gè)到一個(gè)半小時(shí)，至排骨酥軟。
5. 海帶焯水，去腥。
6. 至排骨酥軟，入生抽、老抽、海帶，大火煮開轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉20分鐘左右，至排骨內(nèi)外均勻上色入味。
7. 加入鹽、糖繼續(xù)燉煮10分鐘，轉(zhuǎn)大火略收汁即可。
通過以上介紹，對(duì)海帶燉排骨湯的做法也是有著很好的了解，因此對(duì)這樣湯制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對(duì)這樣湯喝的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，不宜喝的太多，這樣使得人體營(yíng)養(yǎng)吸收，有著很好幫助。
海帶是很常見的一種食材，既名海帶，則是生長(zhǎng)在海里的一種形狀為帶狀的一種海底植物，也有的國(guó)家稱其為“昆布”。海帶是含碘量較大的堿性食材。多吃海帶對(duì)人體的健康有很大的益處，并且由于海帶被廣泛的食用也稱其為：“長(zhǎng)壽菜”。而海帶配上蛋白質(zhì)豐富的黃豆和排骨后，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值直線提升，不但增加了各種營(yíng)養(yǎng)元素，而且能夠健脾利尿，清熱消炎，建議孕婦多喝一些。
一份好喝又有營(yíng)養(yǎng)的湯要怎么做才是最好的，要選什么好的材料才行呢，今天我們就來學(xué)習(xí)一下黃豆海帶排骨湯的做法，排骨可以補(bǔ)腎，潤(rùn)燥，黃豆可以導(dǎo)滯，健脾，利水，海帶可以軟堅(jiān)，化痰，消痰，那么有營(yíng)養(yǎng)的湯我們現(xiàn)在趕快學(xué)吧。
海帶煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，不然就會(huì)變得粘乎乎的不好吃了，所以應(yīng)該在湯煲得差不多了再放海帶，放了海帶再煲20~30分鐘即可。
買回來的干海帶比較臟，要先泡發(fā)，沖洗干凈泥沙，然后撒上一把鹽反復(fù)用手抓幾次就可以了。網(wǎng)上看到的方法是用淘米水來泡發(fā)，大家可以試試，我覺得嘛，重要的是多漂洗幾次，防止有泥沙。
主料
排骨500克黃豆150克
海帶150克(泡發(fā)后的重量)
輔料
清水6~8碗鹽
黃豆海帶排骨湯的做法步驟
1. 排骨飛水，沖洗干凈浮沫，黃豆清洗干凈，海帶清洗干凈后剪成條，打結(jié);
2. 把海帶和黃豆放進(jìn)湯鍋里，加入6~8碗清水，大火煮開后繼續(xù)煮15分鐘，轉(zhuǎn)慢火煲1個(gè)小時(shí);
3. 加入海帶，繼續(xù)煲30分鐘即可;
4. 放鹽調(diào)味。
如此簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)的湯，為什么還不動(dòng)手制作呢?趕緊去超市買完材料，燉好后你就可以在一天的忙碌后喝到一碗好喝的湯，那是對(duì)自己多么大的獎(jiǎng)勵(lì)啊，但是切記要把海帶洗干凈，海帶容易藏泥沙，希望以上的做法各位能學(xué)到。
海帶對(duì)于現(xiàn)代人來說，已經(jīng)不是什么稀奇的食物了，這個(gè)海帶其實(shí)就是海里面生長(zhǎng)的一種海草，但是有很多利用價(jià)值的，很多人會(huì)選擇海帶來燉湯吃，海帶燉湯才會(huì)更軟，吃的時(shí)候才會(huì)有濃濃的香味，利用海帶燉湯的時(shí)候人們也會(huì)在這個(gè)時(shí)候添加排骨來燉海帶湯，海帶燉排骨湯也是現(xiàn)代人比較熟悉的美食，那么這個(gè)海帶都燉排骨湯的做法有哪些呢?
做法一
材料
干海帶適量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2顆、生抽、老抽、料酒、鹽、糖各適量
做法
1. 干海帶提前3個(gè)小時(shí)泡開，洗凈，撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。
2. 排骨焯水，洗凈，瀝干。
3. 鍋內(nèi)熱油，約6分熱，入排骨翻炒，知道表面均勻裹上油，呈金黃色，入料酒，繼續(xù)翻炒一會(huì)。
4. 鍋內(nèi)加入熱水，以淹沒排骨為宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燉1個(gè)到一個(gè)半小時(shí)，至排骨酥軟。
5. 海帶焯水，去腥。
6. 至排骨酥軟，入生抽、老抽、海帶，大火煮開轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉20分鐘左右，至排骨內(nèi)外均勻上色入味。
7. 加入鹽、糖繼續(xù)燉煮10分鐘，轉(zhuǎn)大火略收汁即可。
做法二
材料
主料：排骨500g，海帶結(jié)150g，姜1小塊，蔥結(jié)1個(gè)酒1大匙，鹽適量，雞粉適量
做法
排骨洗凈后入沸水中焯水，用清水沖洗干凈，姜切成片;
2)海帶結(jié)用水泡透，洗凈沙泥，用水煮開后，再用清水洗凈，瀝干水;
3)鍋中加入排骨、海帶結(jié)、姜片、蔥結(jié)和水，煮開后加酒，轉(zhuǎn)小火煮2小匙，用鹽、雞粉調(diào)味即可;
做法三
材料
腔骨，土豆，姜，大料，肋排，海帶，花椒，肉蔻
做法
1.排骨用了2種，腔骨(骨頭多肉少)和肋排(肉稍微多一點(diǎn)的那種肋排)。2種搭配既有美味的湯喝又有肉吃。
2.排骨冷水下鍋，加入姜片、大料、花椒
3.大火燒開，去浮沫，等水要沸不沸的時(shí)候，就撈出瀝干，然后用溫水清洗干凈。
4.海帶結(jié)清洗干凈也用水稍微焯一下，土豆切滾刀塊。
5.把土豆、海帶、排骨放入電壓力鍋，加姜片3片、肉蔻1粒(千萬不要多放)、大料1個(gè)，煲湯鍵，標(biāo)準(zhǔn)檔就ok了~~。
上面的這些做法就是這個(gè)海帶燉排骨湯的做法，當(dāng)利用海帶來燉排骨湯的時(shí)候我們必須要開小火來燉，燉到排骨上面的肉都要掉下來的樣子，這樣的海帶燉排骨湯才更好吃也更有營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃海帶的話可以治療口臭的現(xiàn)象，海帶也可以補(bǔ)碘，如果缺點(diǎn)的話就可以多吃點(diǎn)海帶，豬骨有補(bǔ)鈣的作用，這兩種食物結(jié)合一起對(duì)人的身體特別的養(yǎng)生。
蓮藕大家都愛吃的吧，是一種很常見的營(yíng)養(yǎng)食材哦，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，比如說豐富的維生素，礦物質(zhì)以及纖維素，可以潤(rùn)通便，可以和排骨煲湯，適合老年人食用，可以有補(bǔ)鈣降脂的作用，來看看這道黃豆蓮藕排骨湯的做法吧。
【黃豆蓮藕排骨湯】
【主料】
蓮藕2節(jié)、黃豆50克、豬肋排1000克
【輔料】
油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、料酒適量、味精適量、醬油適量、香菜適量
【做法】
1.排骨洗凈切段
2.蓮藕去皮洗凈，切成滾刀塊
3.黃豆用清水先泡一會(huì)(無需泡發(fā))
4.炒鍋置火上，倒入適量植物油，油溫五成熱的時(shí)候，倒入排骨段翻炒;
5.翻炒片刻，倒入料酒、醬油，翻炒均勻
6.加適量的清水，放蔥段、姜片、黃豆、切塊的蓮藕，大火燒開;
7.開鍋后，整個(gè)倒入燉鍋里，小火慢燉一個(gè)小時(shí)，燉至肉離骨，加適量的鹽調(diào)味，出鍋時(shí)放上香菜，即可開動(dòng)
蓮藕中含有豐富膳食纖維，有健脾開胃，降脂肪的作用，跟黃豆搭配做道排骨湯，清湯可口，吃肉還能降脂，吃上肉既能解饞還不怕發(fā)胖。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。這樣的一道湯品可以起到補(bǔ)鈣降脂降糖的作用，還可以健脾開胃的哦，對(duì)于提高人體的免疫有一定的效果，同時(shí)也可以降低膽固醇的吸收和利用。
黃豆蓮藕排骨湯的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，不僅可以有暖胃助消化的作用，而且還是適合老年人補(bǔ)鈣降脂降糖食譜，大家不妨動(dòng)起來吧。
湯是我們現(xiàn)在餐桌上不可缺少的，湯的種類是很多的，不同的湯在制作上，都是有不同的方式的，不同的湯品也是會(huì)有食材搭配也是不一樣的，而且能夠很好的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，海帶燉排骨是我們不錯(cuò)的一個(gè)選擇，一起來看看詳細(xì)的制作方法吧。
海帶燉排骨湯的做法：
材料：干海帶適量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2顆、生抽、老抽、料酒、鹽、糖各適量。
做法：
1、干海帶提前3個(gè)小時(shí)泡開，洗凈，撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。
2、排骨焯水，洗凈，瀝干。
3、鍋內(nèi)熱油，約6分熱，入排骨翻炒，知道表面均勻裹上油，呈金黃色，入料酒，繼續(xù)翻炒一會(huì)。
4、鍋內(nèi)加入熱水，以淹沒排骨為宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燉1個(gè)到一個(gè)半小時(shí)，至排骨酥軟。
5、海帶焯水，去腥。
6、至排骨酥軟，入生抽、老抽、海帶，大火煮開轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉20分鐘左右，至排骨內(nèi)外均勻上色入味。
7、加入鹽、糖繼續(xù)燉煮10分鐘，轉(zhuǎn)大火略收汁即可。
海帶是含有比較多的維生素的，能夠很好的幫助我們的身體分解多余的脂肪，能夠很好的改善貧血的狀況，這道菜是含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，吃排骨是可以很好的幫助我們補(bǔ)鈣，強(qiáng)健骨骼，還有助于護(hù)發(fā)生發(fā)，促進(jìn)身體和大腦的發(fā)育。青春期的孩子可以多喝海帶排骨湯，有助于長(zhǎng)高，均衡營(yíng)養(yǎng)。
通過上面的介紹，相信大家也是很好的了解了海帶燉排骨做法了，我們?nèi)绻窍胍谱鬟@道湯品的話，大家是可以很好的按照上面的方法進(jìn)行嘗試的，但是我們?cè)诤鹊臅r(shí)候大家也是要適量進(jìn)行的，不應(yīng)該喝的太多，否則也是會(huì)產(chǎn)生不利影響的。
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)于飲食的要求也越來越高了，不僅僅要求味道好，還要求有豐富的營(yíng)養(yǎng)，因此很多朋友都想學(xué)一些養(yǎng)生菜品，那么針對(duì)這個(gè)問題，接下來就讓我們向大家推薦這道海帶排骨湯，有豐富的鈣質(zhì)，可以維護(hù)骨骼健康，現(xiàn)在讓我們一起看看海帶排骨湯是怎么做的。
材料：
排骨300克、海帶200克、姜30克、鹽1大匙
做法:
1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘，撈出。
2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分;姜洗凈，去皮，切絲。
3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。
4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調(diào)味料調(diào)勻即可。
海帶富含豐富的鈣元素與碘元素，可防人體缺鈣;而豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。海帶與豬排骨在一起做成的湯完美的融合了兩種食材的優(yōu)點(diǎn)，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以維護(hù)骨骼健康，特別適合正在長(zhǎng)身體的青少年食用。
通過上面的介紹，我們知道了海帶排骨湯的做法，希望朋友們可以利用起來，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且對(duì)朋友們的身體也很有好處，適合各類人群食用，希望我們的介紹可以幫助到朋友們。
一份好喝又有營(yíng)養(yǎng)的湯要怎么做才是最好的，要選什么好的材料才行呢，今天我們就來學(xué)習(xí)一下黃豆海帶排骨湯的做法，排骨可以補(bǔ)腎，潤(rùn)燥，黃豆可以導(dǎo)滯，健脾，利水，海帶可以軟堅(jiān)，化痰，消痰，那么有營(yíng)養(yǎng)的湯我們現(xiàn)在趕快學(xué)吧。
海帶煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，不然就會(huì)變得粘乎乎的不好吃了，所以應(yīng)該在湯煲得差不多了再放海帶，放了海帶再煲20~30分鐘即可。
買回來的干海帶比較臟，要先泡發(fā)，沖洗干凈泥沙，然后撒上一把鹽反復(fù)用手抓幾次就可以了。網(wǎng)上看到的方法是用淘米水來泡發(fā)，大家可以試試，我覺得嘛，重要的是多漂洗幾次，防止有泥沙。
主料
排骨500克黃豆150克
海帶150克(泡發(fā)后的重量)
輔料
清水6~8碗鹽
黃豆海帶排骨湯的做法步驟
1. 排骨飛水，沖洗干凈浮沫，黃豆清洗干凈，海帶清洗干凈后剪成條，打結(jié);
2. 把海帶和黃豆放進(jìn)湯鍋里，加入6~8碗清水，大火煮開后繼續(xù)煮15分鐘，轉(zhuǎn)慢火煲1個(gè)小時(shí);
3. 加入海帶，繼續(xù)煲30分鐘即可;
4. 放鹽調(diào)味。
如此簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)的湯，為什么還不動(dòng)手制作呢?趕緊去超市買完材料，燉好后你就可以在一天的忙碌后喝到一碗好喝的湯，那是對(duì)自己多么大的獎(jiǎng)勵(lì)啊，但是切記要把海帶洗干凈，海帶容易藏泥沙，希望以上的做法各位能學(xué)到。
海帶燉排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,每百克干海帶中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纖維9.8克,無機(jī)鹽12.9克,鈣2.25克,鐵0.15克,以及胡蘿卜素0.57毫克,硫胺素(維生素B1)0.69毫克,核黃素(維生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能發(fā)出262千卡熱量。與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2、海帶與菠菜、油菜相比,除含維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%～5%,多的可達(dá)7%～10%。
排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
排骨湯是人們喜愛的食品,它含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原。老年人常吃排骨湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松。人到中老年,微循環(huán)發(fā)生障礙,排骨湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán),從而改善老化癥狀,起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié),用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用,有良好的滋補(bǔ)功效。
海帶燉排骨湯的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)70.32
碳水化合物(克)1.00
脂肪(克)5.58
蛋白質(zhì)(克)4.22
纖維素(克)0.24
海帶燉排骨湯的宜忌人群
哪些地人不宜吃海帶
1、患有甲亢的病人不要吃海帶,因?yàn)楹е械獾暮控S富,會(huì)加重病情。
2、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi),引起甲狀腺功能障礙。
3、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵,以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4、精力不足、氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者慎用5營(yíng)養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者可以多食。
排骨宜忌人群
一般人都可食用。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服,肥胖、血脂較高者不宜多食。
1、適宜于氣血不足,陰虛納差者。
2、濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
海帶燉排骨湯簡(jiǎn)介
海帶排骨湯, 是一道非常易做又美味的家常益精補(bǔ)血湯。此菜品湯鮮味美,海帶含有豐富的鈣,可防人體缺鈣,還有降血壓的功效。
做海帶燉排骨湯放什么調(diào)料
1、泡發(fā)的海帶150克,排骨350克,姜,鹽,胡椒粉 適量。
2、海帶在清水里泡10分鐘左右,洗凈。
3、洗凈的海帶在熱水里灼過,撈起洗凈,切段。
4、海帶,排骨姜片放鍋里加適量清水。
5、大火煲開10分鐘,改小火煲2小時(shí)。
6、關(guān)火前放鹽調(diào)味。可以選擇放些雞精。胡椒粉。
海帶燉排骨湯的常見做法
海帶燉排骨湯做法一
材料：干海帶適量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2顆、生抽、老抽、料酒、鹽、糖各適量。
1、干海帶提前3個(gè)小時(shí)泡開,洗凈,撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。
2、排骨焯水,洗凈,瀝干。
3、鍋內(nèi)熱油,約6分熱,入排骨翻炒,知道表面均勻裹上油,呈金黃色,入料酒,繼續(xù)翻炒一會(huì)。
4、鍋內(nèi)加入熱水,以淹沒排骨為宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒,大火煮開,轉(zhuǎn)中小火燉1個(gè)到一個(gè)半小時(shí),至排骨酥軟。
5、海帶焯水,去腥。
6、至排骨酥軟,入生抽、老抽、海帶,大火煮開轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉20分鐘左右,至排骨內(nèi)外均勻上色入味。
7、加入鹽、糖繼續(xù)燉煮10分鐘,轉(zhuǎn)大火略收汁即可。
海帶燉排骨湯做法二
1、稱取155克海帶干貨,用廚房剪刀將海帶干貨剪成2至3厘米寬的長(zhǎng)條。
2、蒸鍋內(nèi)放入適量清水,大火煮沸,將剪好的海帶條放入上汽的蒸鍋內(nèi)干蒸15分鐘,取出晾涼待用。
3、取一大盆,放入足量清水,將蒸好的海帶泡在清水里充分泡發(fā),將泡發(fā)好的海帶在盆內(nèi)稍微蕩洗,瀝干水,切成菱形塊待用。
4、將排骨斬成適當(dāng)長(zhǎng)度的排骨段,冷水下鍋,加姜片、二鍋頭飛水去血水。
5、坐鍋起豬油,下姜片、花椒、窠心豆豉爆香,鍋內(nèi)下高湯,關(guān)火。
6、將鍋內(nèi)高湯、姜片、豬油混合物倒入砂鍋內(nèi),下海帶塊,中火煮沸。
7、將剛飛好水的排骨下入煮沸的砂鍋內(nèi),加黃酒一勺陳醋半勺,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火,燉煮2小時(shí)。
8、加鹽調(diào)味,繼續(xù)燉煮半小時(shí),撒入泡發(fā)的枸杞,燉煮3分鐘,撒蔥花,起鍋即可。
海帶燉排骨湯做法三
1、將新鮮的海帶洗干凈后打成節(jié)備用。
2、黃豆用水泡發(fā)4-5個(gè)小時(shí)后備用,大蔥切斷,姜切片,準(zhǔn)備適量的大料、香葉、桂皮。
3、排骨飛水,沖洗干凈浮沫后,放入電壓力鍋內(nèi),然后將大料、香葉、桂皮、蔥段、姜片放入,鍋中加入適量的水,還要加一點(diǎn)醋(加醋的目的是:這樣能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的溶出,尤其能使鈣質(zhì)更多地溶在湯里,更容易被人體吸收。)
4、電壓力鍋蓋上蓋子,按下煲湯的鍵,等待骨湯煲好。
5、待骨湯煲好后,打開蓋子,加入泡制好的黃豆和打好節(jié)的海帶,再燉制15分鐘即可6.出鍋盛入碗中的時(shí)候加入適量的食鹽和少量的味精調(diào)味。
海帶燉排骨湯的食物相克知識(shí)
海帶+豬血:一起吃會(huì)便秘
海帶+薏米:會(huì)引起淤血
海帶+豬血:會(huì)引發(fā)便秘
海帶+甘草:會(huì)產(chǎn)生有毒物
海帶+白酒:會(huì)造成消化不良
海帶+白酒:會(huì)造成消化不良
在燉湯的時(shí)候，最好的選擇工具就是高壓鍋，因?yàn)楦邏哄仧鯗乃俣确浅５目?，而且在選擇一些老母雞或者是排骨的時(shí)候，用高壓鍋能夠使排骨和老母雞快速的熟，一些家庭里沒有高壓鍋，就會(huì)選擇用電飯鍋，電飯鍋燉出來的湯也是比較可口的，那么電飯鍋煲排骨湯怎么做比較好吃呢?
排骨，指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，燉排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜肴。一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會(huì)太過油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有磷酸大鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營(yíng)養(yǎng)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營(yíng)養(yǎng)。
制作材料：玉米、豬排骨、蔥、姜、鹽、胡蘿卜。
制作方法:將排骨和食材們切成如圖的塊狀。
油鍋燒熱，將排骨倒進(jìn)鍋中爆炒后加水燜煮。同時(shí)加入少許醋和姜片、少許醋和白酒小火熬煮一小時(shí)即可。
玉米排骨湯
準(zhǔn)備食材:玉米、排骨、胡蘿卜、山藥、大蔥、大蒜
準(zhǔn)備調(diào)料:生姜、八角、桂皮、香葉、花椒
第一步:玉米切段、胡蘿卜山藥切塊、大蔥切段和調(diào)料大蒜備用排骨洗凈。
第二步:清水下排骨焯水，撈出清水洗凈，下入電飯煲內(nèi)，下入排骨，調(diào)料盒裝調(diào)料。
第三步:待電飯煲水開后，下入胡蘿卜、山藥。
第四步:調(diào)入適量鹽，燉一個(gè)小時(shí)。
第五步:完成。
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