清炒刀豆——健腦益智保護(hù)骨骼
春季益智素食養(yǎng)生食譜。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟?lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“清炒刀豆——健腦益智保護(hù)骨骼”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
大家對(duì)刀豆是比較熟悉的，在平時(shí)經(jīng)常吃這樣的食物能夠?qū)ξ覀兘】凳怯泻锰幍模蠹以谄綍r(shí)經(jīng)常吃能很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而吃刀豆的時(shí)候比較方便的吃法就是清炒刀豆了，也是大家愛(ài)平時(shí)會(huì)經(jīng)常吃的食物，那么具體清炒刀豆如何烹飪比較好，一起看看清炒刀豆的做法。
清炒刀豆的材料
刀豆六兩、大蒜二瓣、鹽、味精。
清炒刀豆的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇把刀豆的二頭摘去，然后將刀豆一分二，用水洗干凈之后，這時(shí)候我們就可以把大蒜拍松拍碎，去殼切末備用之后，然后我們要先把鍋燒熱，然后加少許油，待油足夠熱，就加入大蒜末爆香，接著倒入已洗干凈的刀豆煸炒，直至刀豆的顏色變成深綠就差不多熟了，加鹽、加水燜燒三到五分鐘左右，依刀豆老嫩而定，最后加少許味精調(diào)味之后，我們就可以開(kāi)始選擇吃了。
清炒刀豆的食用功效
大家對(duì)清炒刀豆比較的喜愛(ài)，在平時(shí)經(jīng)常吃清炒刀豆能夠?qū)ξ覀兘】凳怯袔椭模瑫r(shí)吃清炒刀豆還可以起到養(yǎng)生效果，而且清炒刀豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，我們經(jīng)常吃清炒刀豆可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，首先在刀豆中的各種維生素，鈣、磷等多種礦物質(zhì)等等。刀豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富不僅僅體現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)成分種類(lèi)繁多，而且還體現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)成分的含量也很豐富，對(duì)大家健康是有好處的，而且我們吃清炒刀豆是能幫助大家補(bǔ)充鈣元素的，而且我們吃清炒刀豆還可以有效的保護(hù)骨骼健康，大家吃清炒刀豆還能促進(jìn)大腦健康，所以大家對(duì)清炒刀豆不能錯(cuò)過(guò)，我們經(jīng)常吃清炒刀豆很不錯(cuò)，堅(jiān)持吃清炒刀豆菜能更好的促進(jìn)健康。
大家對(duì)清炒刀豆比較的喜愛(ài)，我們經(jīng)常吃清炒刀豆能幫助養(yǎng)生，對(duì)大家健康是有好處的，我們?nèi)绻梢越?jīng)常吃清炒刀豆那么對(duì)健康是有意義的，而且還可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，特別對(duì)我們保護(hù)骨骼健康有意義，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)清炒刀豆很適合吃，我們不要錯(cuò)過(guò)。
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豆腐皮是大家在平時(shí)最常吃的一種豆制品，吃起來(lái)對(duì)我們健康是非常有好處的，而且豆腐皮在烹飪的時(shí)候也會(huì)有各種各樣的吃法，豆腐皮炒豆芽就是其中比較好的一個(gè)吃法，吃起來(lái)對(duì)我們健康是有意義的，那么具體豆腐皮炒豆芽如何烹飪比較好，一起看看吧。
豆腐皮炒豆芽的材料
綠豆芽半斤、豆腐皮、紅干椒2、3個(gè)、油少許、生抽兩勺、耗油兩勺、雞精少許。
豆腐皮炒豆芽的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們就可以把綠豆芽多洗幾遍控干水分;豆腐皮洗凈切條。然后我們就可以在鍋內(nèi)入油，油熱時(shí)倒入豆腐皮翻炒，然后加入紅干椒一起翻炒，過(guò)程中加入兩勺生抽、兩勺耗油繼續(xù)翻炒，我們可以等到豆腐皮開(kāi)始縮水時(shí)加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全縮水變軟之后就可以了，然后我們?cè)诔鲥伹凹由僭S鹽和雞精調(diào)味，這時(shí)候就可以開(kāi)始吃了。
豆腐皮炒豆芽的食用功效
豆腐皮炒豆芽是大家常吃的一道家常菜，吃起來(lái)對(duì)我們健康是非常不錯(cuò)的，而且豆腐皮炒豆芽味道也很好，所以大家對(duì)這種食物都比較愛(ài)吃，首先我們吃豆腐皮炒豆芽有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，是可以幫助我們促進(jìn)健康的，同時(shí)我們吃豆腐皮炒豆芽能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽。再加上這道菜中的維生素含量豐富，它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用，可以幫助我們保護(hù)血管健康。
豆腐皮炒豆芽是大家常見(jiàn)的一種食物，吃起來(lái)對(duì)我們健康是非常有好處的，首先我們吃豆腐皮炒豆芽是可以保護(hù)腸胃健康的，同時(shí)吃豆腐皮炒豆芽還能有效的幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體免疫力，對(duì)于我們解決身體不適問(wèn)題是有意義的，大家不能錯(cuò)過(guò)。
鰱魚(yú)作為優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的一種，在平時(shí)受到不少人的喜愛(ài)，而且我們吃鰱魚(yú)對(duì)健康也是同樣有幫助的，能夠起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用，在鰱魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，同時(shí)吃法也非常多，紅燒就是最常見(jiàn)的一種吃法，那么紅燒鰱魚(yú)怎么吃比較好，一起看看吧。
紅燒鰱魚(yú)的材料
鰱魚(yú)500克，蔥，姜，蒜，干椒，八角，面醬，料酒，鹽，糖，香菜適量。
紅燒鰱魚(yú)的做法
首先需要把鰱魚(yú)清洗干凈，然后再均勻切成魚(yú)塊，把魚(yú)身上的水分擦干備用。把蔥白、姜、蒜切絲，干辣椒、香菜、蔥葉切段之后也備用。在熱鍋下冷油，將油燒熱后，下入魚(yú)塊轉(zhuǎn)小火煎制，至魚(yú)的雙面煎黃后取出，同樣熱鍋下冷油，將蔥、姜、蒜、干椒、八角爆炒香，澆入料酒，再把煎好的魚(yú)塊入鍋，這時(shí)候可以給鰱魚(yú)去腥。加沒(méi)過(guò)魚(yú)身一半的開(kāi)水，放入面醬用中火慢燒，在燒的過(guò)程中，要翻面一次，此時(shí)加適量鹽和糖繼續(xù)燒；等到湯汁基本收干，加味精和蔥花、香菜出鍋就可以開(kāi)始吃了。
紅燒鰱魚(yú)的食用功效
紅燒鰱魚(yú)作為我們熟悉的一種家常菜，吃起來(lái)的味道非常好，而且吃紅燒鰱魚(yú)對(duì)我們健康是有好處的，在紅燒鰱魚(yú)中的各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，同時(shí)鰱魚(yú)還含有維生素A、B1、B2、D、礦物質(zhì)和多種人體必需的氨基酸，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是非常有必要的。再加上鰱魚(yú)所含有的不飽和脂肪酸和魚(yú)鱗中含有的卵磷脂，可預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低血脂，促進(jìn)血液循環(huán)，抑制血小板凝集，減少腦血栓的形成和心肌梗塞，降低膽固醇，具有健腦作用，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，是非常健康的一種食物。
鰱魚(yú)最經(jīng)典的一個(gè)吃法就是紅燒鰱魚(yú)了，這樣的吃法首先在外觀上看起來(lái)就非常好，而且吃起來(lái)的味道同樣不錯(cuò)，可以幫助我們很好的開(kāi)胃，而且紅燒鰱魚(yú)吃起來(lái)對(duì)健康也是有幫助的，所以在平時(shí)推薦大家經(jīng)常吃些紅燒鰱魚(yú)。
兔肉是一種非常美味營(yíng)養(yǎng)的肉制品，我們適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?duì)我們的身體健康是有幫助的，而且兔肉的味道的非常的獨(dú)特美味的，雖然說(shuō)經(jīng)常食用兔肉，但是很多人都是對(duì)兔肉的做法不是很了解，小編也是為大家準(zhǔn)備了一款做法。下面我們就是一起來(lái)看看陳皮兔肉的做法。
陳皮兔肉
食材準(zhǔn)備：兔肉、陳皮、料酒、大蔥、姜、冰糖、調(diào)味品
制作步驟：
1、將兔肉洗凈切丁，蔥切段，姜切片備用。
2、鍋中熱油，放入兔肉丁翻炒，稍后改為中火，煸炒至肉干酥，撈出控油。
3、另起鍋油燒熱，煸香陳皮。
4、放入蔥姜、冰糖翻炒，隨后倒入兔肉，加適量熱水沒(méi)過(guò)肉塊。
5、在鍋中加入醬油2勺、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火燜制。
6、大概20分鐘后，大火將湯汁收干即可。
我們食用這款食物是可以很好的健腦益智，因?yàn)橥萌庵泻幸环N卵磷脂，這是一種可以很好促進(jìn)大腦發(fā)育的物質(zhì)，經(jīng)常食用兔肉是可以很好的保護(hù)血管，是可以防止血栓的形成，對(duì)增體質(zhì)，增長(zhǎng)肌肉是有很好的功效，還可以很好的保護(hù)細(xì)胞的活性，這是可以使得我們的皮膚一直有彈性。陳皮是可以很好的健脾胃，幫助身體理氣，而且對(duì)于動(dòng)脈硬化是有一定的預(yù)防作用。陳皮所含揮發(fā)油，對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。
上面就是為大家介紹的關(guān)于陳皮兔肉的做法了，兔肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，而且兔肉的做法是有很多，所以大家是可以選擇我們喜歡的做法，做一做，上面的這款陳皮兔肉就是一種非常滋補(bǔ)的做法，相信一定是不會(huì)讓大家失望的。
說(shuō)起兔肉很多人都是非常的喜歡吃，但是很多人都是不了解兔肉的做法，不知道兔肉怎么制作比較好吃美味，今天小編也是為大家收集了一種兔肉的做法，兔肉搭配苦瓜是非常的不錯(cuò)，是會(huì)有更好的滋補(bǔ)調(diào)理效果，一起來(lái)看看吧。
兔肉苦瓜
食材準(zhǔn)備：苦瓜、兔肉、蔥頭、胡蘿卜、香葉、干辣椒、陳皮、胡椒粒、番茄醬、面粉、調(diào)味品
制作步驟：
1、首先我們需要將買(mǎi)來(lái)的苦瓜清洗干凈，切成兩半，將里面的苦瓜籽去掉，然后切成薄片放入開(kāi)水中焯一下備用。將兔肉同樣清洗干凈切成小塊備用。將胡蘿卜清洗干凈后切成薄片備用。
2、將兔肉先用食鹽、胡椒粉腌制一下，然后沾上生粉放入油鍋中炸成金黃色后撈出來(lái)瀝干油備用。
3、鍋內(nèi)留油，放入蔥頭絲、干辣椒、香葉、胡椒粒炒香，將切好的胡蘿卜片、苦瓜片進(jìn)行煸炒，待炒至半熟的時(shí)候，放入炸好的兔肉塊翻炒均勻。
4、出鍋前倒入少許的番茄醬汁以及少許的清水，小火煮熟即可。
功效：兔肉我們平時(shí)是不太吃到的，而且因?yàn)楹芏嗳瞬惶珪?huì)處理，所以一般也很少買(mǎi)回來(lái)吃，其實(shí)經(jīng)常吃一些兔肉對(duì)于我們的健康是非常有好處的。首先，兔肉中的蛋白質(zhì)含量很高，在我們食用后，可以經(jīng)常腸胃的分解水解成眾多我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且因?yàn)橥萌庵械闹疽约澳懝檀嫉暮慷际潜容^低的，所以我們還是可以放心的食用的，而不用擔(dān)心會(huì)對(duì)我們的健康造成危害。這樣營(yíng)養(yǎng)豐富的兔肉搭配上苦瓜，可以很好的保護(hù)心臟，具有很好的保健功效，大家千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
兔肉是一種有很好的保健功效的食物，而苦瓜本身就是一種非常適合調(diào)理身體的一種食材，是有很好的藥用功效，對(duì)于養(yǎng)生保健的人群來(lái)說(shuō)，是不可多得的一款食物，而且做法也是比較的簡(jiǎn)單，我們是可以很好的制作出來(lái)。
豆腐是一種很常見(jiàn)的食材類(lèi)型哦，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，是一種很常見(jiàn)的豆制品，它的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)氨基酸都是很豐富的呢，可以起到很好的促進(jìn)新陳代謝的作用，對(duì)于健腦養(yǎng)護(hù)腸胃也有好處，下面就來(lái)看看干煸豆腐的做法，可以有補(bǔ)虛調(diào)理腸胃的作用哦。
干煸豆腐
主料：豆腐400g
輔料：油500g、鹽1/2茶匙、蔥白適量、生姜1塊、尖椒適量、香菜1棵
步驟：
1.豆腐切成0.5厘米厚的大片，油鍋里油燒至有5、6成熱時(shí)放入豆腐片小火炸制。這種方法炸過(guò)的豆腐周邊金黃，豆腐內(nèi)部有孔洞，口感勁道。豆腐多的話(huà)，要分成數(shù)次放入油鍋，這樣可以保持住所需要的油溫。
2.腐炸到顏色金黃后撈出，繼續(xù)把鍋里的油燒熱，可以適當(dāng)?shù)陌延蜏靥岣咭恍?。把炸過(guò)的豆腐片入油鍋復(fù)炸，大火炸數(shù)秒鐘后撈出控油。經(jīng)過(guò)復(fù)炸的豆腐表皮色澤金黃酥脆用椒鹽蘸食也是種很好的方式。
3.炸好的豆腐片晾涼后切成寬條。
4.生姜切薄片、蔥白切段、尖椒洗凈切斜段，香菜洗凈切段。
5.炒鍋里倒入油，放入蔥白生姜片爆香。
6.炒至蔥白生姜片邊緣微焦糊，放入尖椒段炒出香辣味。
7.倒入油炸豆腐條，調(diào)入精鹽大火煸炒至油炸豆腐條邊緣焦糊，撒入香菜段炒勻。
豆腐的做法有多種，平時(shí)吃些豆腐可以補(bǔ)鈣、防癌、抗血拴等作用，常吃口味就需要換換，今天小編把豆腐炸成條，蘸料食用或者澆汁食用，鮮辣美味，開(kāi)胃下飯。豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。豆腐可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對(duì)于降低膽固醇有好處，還可以有健腦補(bǔ)腦的作用，對(duì)于開(kāi)胃促進(jìn)食欲有好處，同時(shí)也可以有預(yù)防心血管疾病的效果。
干煸豆腐的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有補(bǔ)虛補(bǔ)腎的功效哦，保護(hù)腸胃健腦益智，補(bǔ)充蛋白質(zhì)鈣質(zhì)和各種維生素和礦物質(zhì)。
冬筍炒雞蛋不僅味道是非?？煽诘模以诙S炒雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量也是同樣非常豐富的，再加上冬筍炒雞蛋的做法也是比較簡(jiǎn)單的，所以在平時(shí)我們很多人都會(huì)愛(ài)吃這種食物，對(duì)我們健康很有幫助，那么具體冬筍炒雞蛋如何烹飪，一起看看吧。
冬筍炒雞蛋的材料
冬筍1支，雞蛋2個(gè)，蔥1支，沙拉油4勺，太白粉水1勺，鹽、香油、雞粉各適量。
冬筍炒雞蛋的做法
首先我們需要把材料準(zhǔn)備好，然后把冬筍洗凈后，放入淡鹽水中灼燙5~10分鐘，撈起放入冷水至涼，去殼切成小條狀;蔥洗凈后，將蔥白、蔥綠分開(kāi)，分別切成蔥花之后備用。這時(shí)候我們要將雞蛋打勻;鍋置火上，加入3勺沙拉油加熱鍋，將蛋液倒入，翻炒數(shù)下后撈起。加入1勺沙拉油加熱鍋，放入蔥花爆香，然后將冬筍絲、雞蛋放入一起翻炒，翻炒1~2分鐘后，加入鹽、雞粉調(diào)味，最后加太白粉水勾芡，可以讓冬筍炒雞蛋的口感更嫩滑，最后我們?cè)谄疱伹傲苌舷阌?，就可以開(kāi)始出鍋了。
冬筍炒雞蛋的食用功效
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冬筍炒雞蛋是大家常吃的一種食物，在平時(shí)很多人都會(huì)愛(ài)吃冬筍炒雞蛋，作為家常菜的一種，冬筍炒雞蛋吃起來(lái)味道的確不錯(cuò)，首先這道菜中的卵磷脂、卵黃素等物質(zhì)含量非常豐富，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進(jìn)大腦發(fā)育，改善記憶力，可以促進(jìn)我們大腦健康，同時(shí)其中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能，對(duì)我們的肝臟健康非常有好處。
吃冬筍炒雞蛋這道菜對(duì)我們健康是有好處的，在平時(shí)我們很多人都會(huì)吃的這種食物，對(duì)我們健康非常有幫助，同時(shí)我們還可以吃冬筍炒雞蛋來(lái)增強(qiáng)身體素質(zhì)，是我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該去多吃的一種食物，對(duì)身體健康非常有好處，能解決多種不適。
刀豆是很常見(jiàn)的家常菜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，中醫(yī)上認(rèn)為，刀豆性平，含有豐富的蛋白質(zhì)，淀粉和氨酸，老刀豆有藥用價(jià)值，主治脾胃虛弱，腰痛腎虛等癥。刀豆的嫩莢可以做蔬菜炒食，清炒以后有清香味，口感清脆，而且簡(jiǎn)單易學(xué)。
清炒刀豆的做法步驟：
1、把刀豆的二頭摘去，然后將刀豆一分二，用水洗干凈。
2、把大蒜拍松拍碎，去殼切末備用。
3、先把鍋燒熱，然后加少許油，待油足夠熱，就加入大蒜末爆香。
4、接著倒入已洗干凈的刀豆煸炒，直至刀豆的顏色變成深綠就差不多熟了。
5、加鹽、加水燜燒三到五分鐘左右，依刀豆老嫩而定。
6、最后加少許味精調(diào)味即可完成。
炒刀豆的小貼士：
1、刀豆要買(mǎi)摸上去嫩嫩的，細(xì)細(xì)的那種比較好。
2、煸炒刀豆時(shí)間要長(zhǎng)一些，一定要煸透。
3、此菜非常簡(jiǎn)單，味道也不錯(cuò)，是家里常吃的蔬菜。
石斑魚(yú)作為常見(jiàn)的一種水產(chǎn)品，在平時(shí)我們吃的時(shí)候會(huì)有非常多吃法，而在其中最常見(jiàn)的一個(gè)吃法就是紅燒了，這也是比較美味可口的一個(gè)吃法，對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)會(huì)有很大幫助，那么具體紅燒石斑魚(yú)要如何烹飪比較好，一起看看紅燒石斑魚(yú)的吃法。
紅燒石斑魚(yú)的材料
石斑魚(yú)、食鹽、醬油、醋、蔥、姜、花椒、料酒、油。
紅燒石斑魚(yú)的做法
1、將石斑魚(yú)處理干凈，在處理的過(guò)程中小心點(diǎn)，魚(yú)膽不可以弄破，否則整個(gè)魚(yú)肉就廢了。
2、魚(yú)腥味很重需要去除，所以調(diào)制醬料，將食鹽、生姜、料酒、花椒調(diào)制在一起，與魚(yú)肉混合在一起，差不多腌制一個(gè)小時(shí)。
3、生姜、大蒜、蔥花直接切碎備用。
4、下面就是熱鍋熱油，當(dāng)油溫到達(dá)九成熟的時(shí)候，將腌制好的石斑魚(yú)放入鍋中，用小火煎，直到石斑魚(yú)的兩面都成了金黃色。
5、這時(shí)就可以開(kāi)始放入適量的清水了，并開(kāi)始調(diào)味，生姜、蔥、大蒜、醋。用大火開(kāi)煮，等煮沸了之后，放入食鹽，并轉(zhuǎn)小火燉。
6、差不多半個(gè)小時(shí)，就可以出鍋了，出鍋之后再撒一些蔥花。
紅燒石斑魚(yú)的食用功效
紅燒魚(yú)在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常碰到，主要是魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值太高了，受人歡迎。對(duì)人體會(huì)起到：滋補(bǔ)、美容養(yǎng)顏、健腦等等的作用。紅燒石斑魚(yú)的表皮含有豐富的膠原蛋白，長(zhǎng)期食用，會(huì)對(duì)皮膚有一定的幫助，喜歡美麗的人們可以多加食用。并且石斑魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極多，尤其是蛋白質(zhì)，維生素A、D多種礦物元素，對(duì)人體的大腦發(fā)育有一定的幫助，并且脂肪含量低，減肥期間也是完全可以食用的。
紅燒石斑魚(yú)對(duì)我們大家來(lái)說(shuō)不會(huì)陌生在平時(shí)我們就會(huì)經(jīng)常吃這種食物，特別是養(yǎng)生效果很強(qiáng)，可以很好的起到滋補(bǔ)作用，特別可以保護(hù)我們的內(nèi)臟健康，所以說(shuō)大家對(duì)紅燒石斑魚(yú)就應(yīng)該經(jīng)常吃，可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，大家不要錯(cuò)過(guò)。
石耳炒雞蛋是屬于石耳最常見(jiàn)的一種吃法，吃起來(lái)的味道是非常不錯(cuò)的，對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)也是同樣會(huì)有好處的，石耳炒雞蛋是味道非常鮮美的一種食物，常吃會(huì)對(duì)我們健康有所幫助，那么具體石耳炒雞蛋如何進(jìn)行烹飪比較好，一起看看吧。
石耳炒雞蛋的材料
干石耳20g、雞蛋3個(gè)、輔料油適量、鹽適量、白糖1g、雞精少許、蔥適量、姜適量。
石耳炒雞蛋的做法
1、首先將干石耳用溫水浸泡，等泡發(fā)好之后，將它的雜質(zhì)去除，切絲備用。
2、隨后將雞蛋打撒，用筷子不停的攪拌。
3、蔥花也是要備好的。
4、接著就是將石耳進(jìn)行焯燙，撈出過(guò)涼水瀝干。
5、接著開(kāi)始熱鍋，等油熱了，將蛋液倒入，等蛋液變得金黃有香味了，將石耳放入。
6、最后放入適量的味精與食鹽，均勻的翻炒，就可以享用了。
石耳炒雞蛋的食用功效
石耳炒雞蛋可以保護(hù)肝臟、健腦益智等等的功效。石耳中的維生素含量是極其高的，從而可以提高人體的免疫力。雞蛋中的含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、等人體所需要的礦物質(zhì)，而且它所含的蛋白質(zhì)更接近人體的需求。對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用?？梢愿纳拼竽X的發(fā)育，提高人的記憶力。這道食譜屬于一道健腦食譜，適合經(jīng)常用腦的人群食用。
吃石耳炒雞蛋對(duì)大家健康有好處，我們經(jīng)常吃會(huì)對(duì)健康有好處，能幫助我們保護(hù)好肝臟健康，同時(shí)吃石耳炒雞蛋對(duì)我們保護(hù)好大腦健康也是有幫助的，所以大家在平時(shí)就應(yīng)該經(jīng)常的去吃石耳炒雞蛋，會(huì)對(duì)我們健康有好處，是養(yǎng)生的好選擇。
兔肉是生活中經(jīng)常食用的一種肉食，兔肉相對(duì)于其他的肉類(lèi)，像豬肉、牛肉、雞肉，我們我們食用的是更少的。所以大家對(duì)于兔肉的做法不是很了解，今天小編就是為大家介紹一款具有地方特色的兔肉做法，一起來(lái)看看五香兔肉的做法。
五香兔肉的做法
食材：兔肉、清湯、花椒、料酒、紅醬油、麻油、色拉油、大料、白糖、味精、蔥姜等。
1、把兔肉放到清水中洗干凈，洗去表面的灰塵和雜質(zhì)等，然后剁成塊，放到一個(gè)碗中。
2、在鍋中放入清水，加入花椒、大料、桂皮、鹽熬成五香水，也就是調(diào)料，清水要少放一點(diǎn)，免得五香水的味道不夠香濃。
3、把清洗好的兔肉，放到熬好的五香料水中腌制一個(gè)晚上。第二天把兔肉撈出來(lái)，就聞到兔肉上有很濃的味道了，兔肉的腥味和騷味就去掉很多了。
4、把撈出來(lái)的兔肉，倒入一些紅醬油，均勻的攪拌，讓兔肉均勻的上色。
5、把鍋熱一下，倒入一些油，加熱到九成熱的時(shí)候，把兔肉慢慢倒進(jìn)去，油要多放一點(diǎn)，把兔肉均勻的炸，直到變成金黃色的，就可以撈出來(lái)了。
6、砂鍋中加入清湯和兔肉，湯要過(guò)肉，再放入大料、蔥蒜、料酒、花椒、糖、醬油等，大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉一個(gè)小時(shí)，加上味精就可以了。
7、關(guān)火之后澆上麻油就好了。
兔肉是一種脂肪量比較少的食物，而且含有的多是不飽和脂肪，含有的維生素和氨基酸是很多，而且含有一些其他食物含量很少，但是是身體容易缺乏的物質(zhì)，像色氨酸、賴(lài)氨酸等，兔肉含有的膽固醇是比少，所以我們經(jīng)常食用兔肉是可以很好強(qiáng)身健體，對(duì)于保護(hù)血管和軟化血管有很好的作用，也是可以很好的防止血栓的形成。我們多吃兔肉也是可以很好的益智健腦。
五香兔肉是一道河南的地方傳統(tǒng)小吃，吃起來(lái)不僅是非常的美味，也是有很多的食療功效，是都有獨(dú)特的口感。每個(gè)地方都是有自己獨(dú)特的菜肴，作為吃貨，我們也是可以很好多了解一些地方飲食文化，對(duì)于享受美味食物是有幫助。
刀豆也稱(chēng)為四季豆，因其味道清甜，價(jià)格便宜，而且產(chǎn)源很多，一直受到了大家的喜愛(ài)，對(duì)于刀豆的食譜，也由非常的多，其中，就屬清炒刀豆的做法最為簡(jiǎn)單，而且作出的菜式最為鮮甜，下面我們來(lái)學(xué)做這道菜吧。
材料：
主料：四季豆(四個(gè)人一般是1斤左右)，蒜一瓣，干辣椒兩個(gè)(可要可不要)，鹽，雞精。
做法：
1、四季豆的清理法大家應(yīng)該都知道吧?就是把兩頭的筋去掉，然后掰成半個(gè)中指那么長(zhǎng)的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剝皮切碎。
2、鍋熱熱加油，等油六、七成熱的時(shí)候就把蒜放進(jìn)去，然后放四季豆，加一勺鹽，炒一會(huì)蓋上鍋蓋燜，可以加一點(diǎn)點(diǎn)水。
3、大概5、6分鐘就應(yīng)該會(huì)熟了，看四季豆快皺皮的時(shí)候就可以加雞精了，翻炒幾下就出鍋啦~
貼士：四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜(這是我們這里的特產(chǎn)哦)炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也會(huì)有毒的。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)
化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品
有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效
主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過(guò)多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
有抗乙肝病毒的作用,鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。
很多人都喜歡吃鱔魚(yú)，鱔魚(yú)的肉質(zhì)口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合很多的人，而且還可以有補(bǔ)腦的作用，對(duì)于經(jīng)常用腦過(guò)多啊或者是用眼疲勞的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，適合吃鱔魚(yú)，鱔魚(yú)的吃法有很多，來(lái)看看它的做法吧。
山藥鱔魚(yú)湯
山藥鱔魚(yú)湯所需材料
主要食材鱔魚(yú)、山藥、枸杞子、精鹽、蔥段、姜片
山藥鱔魚(yú)湯的做法
1、將鱔魚(yú)收拾干凈切段，汆水;山藥去皮清洗干凈，切片;枸杞子清洗干凈備用。
2、凈鍋上火，調(diào)入精鹽、蔥段、姜片，下入鱔魚(yú)、山藥、枸杞子煲至熟即可。
山藥鱔魚(yú)湯的功效與作用
進(jìn)入小暑時(shí)節(jié)，人體經(jīng)常會(huì)感覺(jué)潮濕悶熱，過(guò)重的濕氣會(huì)造成脾胃虛弱，甚至引發(fā)相關(guān)的疾病，所以在小暑時(shí)節(jié)對(duì)脾胃的養(yǎng)護(hù)尤為重要。山藥具有補(bǔ)肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補(bǔ)血的功效。鱔魚(yú)具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等的功效。這樣的一道湯品具有滋補(bǔ)的作用，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，同時(shí)還可以補(bǔ)腎補(bǔ)虛的哦，是不錯(cuò)的保護(hù)眼睛健腦補(bǔ)腦的選擇，同時(shí)還可以延緩衰老的哦。
山藥鱔魚(yú)湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，健腦益智保護(hù)眼睛補(bǔ)氣血，而且還可以讓你的胃口大開(kāi)，補(bǔ)充維生素，營(yíng)養(yǎng)均衡，鈣質(zhì)多，大家不妨試試這道菜吧。是一道及營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)一身的美味食譜。
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