雞蛋羹的功效與作用
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雞蛋是我們平時(shí)生活中非常常見(jiàn)的食物，不僅味道可口，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的含量也十分豐富，雞蛋有非常多的做法，雞蛋羹就是其中的一種做法，下面來(lái)給大家介紹一下關(guān)于雞蛋羹的一些相關(guān)知識(shí)，比如雞蛋羹的做法以及功效等。
雞蛋羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一、雞蛋羹中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，而且雞蛋羹中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)的蛋白，對(duì)我們肝臟組織的損傷具有非常有效的修復(fù)的作用。
二、雞蛋羹中含有大量豐富的DHA、卵黃素和卵磷脂，這些物質(zhì)對(duì)于我們的神經(jīng)系統(tǒng)以及身體的生長(zhǎng)發(fā)育都有很多的益處，具有健腦、益智，改善我們的記憶力的作用，而且還能夠促進(jìn)我們身體肝細(xì)胞的再生。
三、雞蛋羹中還含有豐富的維生素B以及其他的一些身體生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們分解及氧化我們體內(nèi)的一些致癌物質(zhì)，因而，雞蛋羹可以防癌抗癌。
雞蛋羹的功效與作用
一、雞蛋羹具有健腦益智的功效
由于雞蛋羹中含有大量豐富的DHA、卵黃素和卵磷脂，這些物質(zhì)是我們的神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)所需要的必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而雞蛋羹對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有很大的作用，另外，雞蛋羹中所含的膽堿可以幫助各個(gè)年齡段的人改善記憶力。
二、雞蛋羹可以幫助我們保護(hù)肝臟
由于雞蛋羹中含有大量豐富的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)可以修復(fù)我們損傷的肝臟組織，而且，蛋黃中所含有的卵磷脂可以促進(jìn)我們肝細(xì)胞的再生。
三、雞蛋羹可以幫助我們延緩衰老
雞蛋羹中的蛋黃所含有的卵磷脂可以幫助提高我們身體中血漿蛋白的含量，從而增強(qiáng)我們身體的代謝以及免疫系統(tǒng)的功能。很多長(zhǎng)壽的老人，其長(zhǎng)壽的經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天堅(jiān)持吃雞蛋。
四、雞蛋羹可以預(yù)防癌癥
雞蛋羹中含有豐富的維生素B以及其他的一些身體生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們分解及氧化我們體內(nèi)的一些致癌物質(zhì)，根據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)研究分析發(fā)現(xiàn)，癌癥的死亡率和我們對(duì)于硒元素的攝入量成反比，而雞蛋中就含有非常豐富的硒元素，因而雞蛋可以防癌抗癌。
寶寶可以吃雞蛋羹嗎
雞蛋羹是一種老少皆宜的食物，就算是掉光牙的老人，都可以輕松吃雞蛋羹。因此，很多嬰兒在六個(gè)月大可以吃輔食的時(shí)候，寶媽都會(huì)給自己的寶寶嘗試開(kāi)始添加雞蛋羹當(dāng)作寶寶的輔食，由于雞蛋羹中蛋白質(zhì)的含量十分豐富，而且非常容易咀嚼，但是，寶寶真的適合吃雞蛋羹嗎?下面來(lái)給大家介紹一下。
由于雞蛋羹的主要是用雞蛋做的，而雞蛋是由雞蛋黃和蛋白所組成的。事實(shí)上，根據(jù)專(zhuān)家的說(shuō)法，建議寶寶在剛剛開(kāi)始可以吃輔食的時(shí)候，最好不要吃蛋黃，而在寶寶長(zhǎng)到7至9個(gè)月的時(shí)候，再給寶寶嘗試吃蛋黃比較好，而且，寶寶在8個(gè)月大之前，也最好不要吃蛋清，所以，總的來(lái)說(shuō)，寶寶很小的時(shí)候，建議寶媽們不要貿(mào)然就給寶寶吃雞蛋羹。
事實(shí)上，嬰幼兒對(duì)于蛋黃中鐵質(zhì)的吸收率只有3%都不到，這個(gè)比率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于寶寶從瘦肉或動(dòng)物的肝臟中所能攝取的鐵質(zhì)的比率，而雞蛋黃本身就是非常容易導(dǎo)致寶寶過(guò)敏的過(guò)敏原之一。所以，在這里提醒廣大的寶爸寶媽們一下，在寶寶6個(gè)月大剛剛可以吃輔食的時(shí)候，不應(yīng)該給寶寶添加蛋黃做為輔食。最好等到寶寶長(zhǎng)到7至9個(gè)月的時(shí)候，可以每天給寶寶吃大約四分之一個(gè)蛋黃，然后慢慢增加到每天吃一個(gè)。另外，寶寶在8個(gè)月大之前，建議寶媽寶爸們不要給寶寶吃蛋清，因?yàn)閷殞氝@個(gè)時(shí)候的消化系統(tǒng)的發(fā)育還不是很完全，這個(gè)時(shí)候?qū)殞毜哪c壁非常的薄，因而其通透性相對(duì)比較高，而雞蛋清中所含的蛋白質(zhì)大多為白蛋白，這種蛋白的分子非常小，因而可以直接穿過(guò)寶寶腸壁，從而進(jìn)入寶寶的血液之中，這就很容易導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，甚至出現(xiàn)蕁麻疹、濕疹、喘息性支氣管炎等相關(guān)的疾病。
另外，這里提醒寶爸寶媽們，最好不喲啊將雞蛋羹單獨(dú)做為寶寶的輔食。因?yàn)閷殞氉钊菀讖奶妓衔镏蝎@取能量，而雞蛋中卻幾乎不含碳水化合物。如果只給寶寶吃雞蛋，會(huì)使寶寶將部分的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量，這樣不僅浪費(fèi)了蛋白質(zhì)對(duì)于寶寶身體的生長(zhǎng)發(fā)育，而且還會(huì)增加寶寶體內(nèi)代謝的負(fù)擔(dān)。
雞蛋羹怎么做好吃鮮嫩
首先將雞蛋打到碗中，然后將雞蛋沿著一個(gè)方向進(jìn)行攪拌，使其攪拌均勻。這里注意，不要?jiǎng)倧谋渲心贸龅睦洳氐碾u蛋，最好是先將雞蛋放在室外使其恢復(fù)室溫之后再做。然后在碗里加入適量的涼白開(kāi)水，然后將打好的雞蛋進(jìn)行過(guò)濾，去除其中的旗袍。然后放入鍋中進(jìn)行蒸煮，蒸大約5至十分鐘，然后在其中加入適量的鹽、香油、醬油等調(diào)味品即可。
上面給大家介紹了關(guān)于雞蛋羹的一些知識(shí)以及做法，雞蛋羹對(duì)我們的身體有非常多的益處，不僅可以增強(qiáng)我們身體的抵抗力，而且還可以防癌抗癌，延年益壽，但是，盡管雞蛋羹對(duì)我們的身體有很多的好處，卻不是每個(gè)人都適合吃的，剛出生六個(gè)月的寶寶，最好不要吃雞蛋羹。
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雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需高蛋白、脂肪、維生素、卵磷脂等等，現(xiàn)在生活水平越來(lái)越高，三高的人群多，很多人聽(tīng)說(shuō)雞蛋中膽固醇高，不敢吃雞蛋。其實(shí)，雞蛋含有的卵磷脂可以軟化血管。這個(gè)卵磷脂人體只有從蛋類(lèi)中可以攝取到，其它的食物中沒(méi)有。三高的人群適當(dāng)?shù)某噪u蛋對(duì)身體有好處。
三高的人群吃雞蛋關(guān)鍵是一個(gè)量的問(wèn)題，各人的素質(zhì)不同，吃雞蛋的數(shù)量也不同，一般三高人一星期吃四個(gè)雞蛋最合適。雞蛋的吃法很多，可以煮著吃、炒著吃，下面介紹雞蛋羹的做法。
雞蛋羹是屬于發(fā)揮性很大的一道菜，因?yàn)楸旧砦兜狼宓?可以根據(jù)個(gè)人口味添加各種調(diào)味料或者會(huì)和一些配料蒸入其中。雞蛋羹味道鮮美，而且有營(yíng)養(yǎng)，適合很多人群食用。
雞蛋羹的做法
1 、制作食材
主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花
2、 制作流程
1、新鮮雞蛋一個(gè)?？娜胪胫?，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。
2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進(jìn)去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開(kāi)以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開(kāi)小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。
蒸雞蛋羹看起來(lái)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的，其實(shí)想蒸出好吃的雞蛋羹也沒(méi)有那么容易，在打雞蛋的時(shí)候要適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)溫水，蛋和水的比例約為2:1;這樣蒸出來(lái)的雞蛋羹不會(huì)老，口感好。趕快自己動(dòng)手蒸熱氣騰騰的雞蛋羹，請(qǐng)辛苦一天的家人來(lái)品嘗吧。
各種雞蛋羹的做法
1.原味雞蛋羹
用料：小農(nóng)雞蛋2個(gè)、水220毫升、淀粉小半勺、食鹽1.5克、生抽3克、醋5克、香油5克。
做法：雞蛋打入碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散；加入蛋液3倍量的涼白開(kāi)和小半勺淀粉；再次充分打散、打勻，把蛋液過(guò)篩，濾去浮沫；倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒(méi)有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔）；冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開(kāi)吃前在蛋羹表面淋上生抽、醋和少量的香油即可。
2.肉餅蒸蛋
用料：豬肉200克、雞蛋2個(gè)、淀粉1把、食鹽4克、生抽3克、老抽2克、胡椒粉少許。
做法：豬肉剁成肉泥，加入鹽、淀粉、胡椒粉和生抽、老抽各少許攪拌均勻；調(diào)好味的肉餡放入容器中，中間用勺子弄一個(gè)小坑，磕入雞蛋，放入蒸鍋；蓋上容器的蓋子，大火蒸十五分鐘，再虛火蒸五分鐘，出鍋時(shí)滴幾滴生抽即可。
3.牛奶燉蛋
用料：雞蛋2個(gè)、牛奶200毫升、蜜豆適量、白糖1小勺。
做法：雞蛋打散，加白糖攪拌均勻，加入牛奶，攪拌均勻；把蛋液過(guò)篩，濾去浮沫，倒入容器中，蓋上蓋子（沒(méi)有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔）；放入籠中蒸，中大火10分鐘即可（吃時(shí)放幾粒蜜豆，口感更好）。
各種雞蛋羹的做法
4.鯽魚(yú)蒸蛋
用料：鯽魚(yú)200克、雞蛋3個(gè)、植物油20克、5克、姜5克、小蔥5克、食鹽3克、生抽2克、紅椒少許。
做法：鯽魚(yú)處理干凈后，用廚房紙擦干水分，抹一層薄鹽，用刀在兩邊各斜劃幾刀；鍋熱油，燒至八成熱、放入鯽魚(yú)兩面煎黃，煎的時(shí)候放點(diǎn)料酒、蔥白和姜絲；煎好后，去掉蔥白和姜絲，將魚(yú)放置碗中；雞蛋加少許鹽完全打散，加適量水調(diào)成平時(shí)蒸蛋羹的蛋液，再將蛋液輕輕倒入碗中；放入蒸鍋中大火蒸八分鐘左右即可，蒸好端出來(lái)；滴少許生抽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花和紅椒碎點(diǎn)綴一下。
5.南瓜蛋羹
用料：小南瓜1個(gè)、雞蛋1個(gè)、水50克、食鹽1.5克、醋3克、香油幾滴。
做法：小南瓜洗凈，頂部切去1/4，用小勺把籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1厘米左右的厚度；雞蛋打入碗內(nèi)，加入溫水，溫水和蛋液的比例為1:1；加少許鹽進(jìn)行調(diào)味，沿一個(gè)方向，將蛋液與水打散；用小濾網(wǎng)過(guò)濾蛋液，除去筋頭，將蛋液倒入南瓜盅內(nèi)；蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上穿幾個(gè)孔；鍋中水燒開(kāi)，將南瓜盅放入鍋內(nèi)，大火蒸1~2分鐘，轉(zhuǎn)小火再蒸8分鐘左右即可；依據(jù)個(gè)人口味，加適量香油和醋調(diào)味，也可加香蔥末，趁熱享用吧。
6.蛤蜊蒸蛋
用料：雞蛋2個(gè)、蛤蜊200克、食鹽2克、料酒少許、醬油5克、小蔥1根。
做法：蛤蜊浸泡吐沙后洗凈，入加了少許料酒的開(kāi)水鍋里煮至開(kāi)口后撈出備用；雞蛋加適量鹽徹底打散，加入約為蛋液1—1.5倍的涼白開(kāi)攪勻；準(zhǔn)備好的蛋液過(guò)篩裝進(jìn)盤(pán)子里，用勺子刮凈蛋液表面的氣泡，把蛤蜊豎著擺進(jìn)去；把盤(pán)子上蓋上保鮮膜，入開(kāi)水鍋小火蒸12分鐘，再虛蒸5分鐘，取出撒上蔥花，淋上醬油即可。
各種雞蛋羹的做法
7.三色蒸蛋
用料：雞蛋2個(gè)、松花蛋1個(gè)、咸鴨蛋1個(gè)、食鹽1/8小勺、水適量。
做法：皮蛋、咸蛋黃切成小丁，雞蛋打入碗中；皮蛋、咸蛋黃丁擺入蒸盤(pán)底部，放平；將雞蛋加鹽，放入等量的涼開(kāi)水，攪拌均勻后過(guò)濾倒入裝有蛋黃的蒸盤(pán)中；冷水上鍋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘關(guān)火，稍稍放涼；從蒸盤(pán)出取出蒸好的三色蛋，按照自己喜歡的形狀切一下裝盤(pán)，即可食用。
8.蝦仁肉末蒸雞蛋
用料：蝦仁100克、小農(nóng)雞蛋3個(gè)、豬肉餡100克、小蔥5克、姜3克、食鹽3克、白糖1克、黃酒2克、生抽3克。
做法：蝦仁化凍，用刀切成大塊，取大碗把肉末放進(jìn)去；雞蛋打入盛肉末的碗內(nèi)；大碗中放入蝦仁，加鹽、糖、黃酒、生抽、蔥姜碎拌勻（留少許蔥花備用）；加入小半碗溫水后送入蒸鍋，大火三十分鐘取出撒入剩余的蔥花即可。
各種雞蛋羹的做法
9.海參蒸蛋
用料：雞蛋2個(gè)、海參（干）1個(gè)、生抽3克、香油3克、水適量、小蔥5克。
做法：準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)，將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水?dāng)噭?；用濾網(wǎng)將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡；蓋上保鮮膜水開(kāi)后小火蒸8-10分鐘，然后將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘；出鍋后撒少許小蔥粒，生抽和香油調(diào)味即可。
10.蓮花蛋中蛋
用料：鹵蛋2個(gè)、雞蛋1個(gè)、洋蔥1個(gè)、細(xì)香蔥1根、辣豆豉5克。
做法：鹵蛋從小頭一端切去1/3，刻成花型，鮮雞蛋打散；洋蔥剝?nèi)プ钔饷嬉粚悠?，從頂部切開(kāi)，底部不要切斷；小心將洋蔥一層層剝開(kāi)，底部相連，每四片疊在一起，放入碗中擺成一朵蓮花，中央放上一顆鹵蛋；將蛋液中加入等量的水，充分?jǐn)噭颍賹⒌耙哼^(guò)一遍篩；將過(guò)篩后的蛋液倒入碗中，并在鹵蛋中心點(diǎn)綴少許豆豉醬；翻入蒸鍋，大火蒸8分鐘，燜2分鐘，撒少許香蔥碎即可。
奶粉蒸雞蛋羹這種做法在生活中是比較少見(jiàn)的，主要是因?yàn)槟谭壅綦u蛋羹的做法比較麻煩，需要準(zhǔn)備的材料比較多，這也是很多人不愿意制作的原因。對(duì)于奶粉蒸雞蛋羹這種東西，它的味道是比較鮮甜的，而且奶香味很足，建議大家可以去了解一下它的制作方法，具體做法可以參考文章的內(nèi)容。
一、奶粉蒸雞蛋羹
食材：雞蛋?4個(gè)、奶粉6勺、溫開(kāi)水 150——180毫升、白糖?1---3勺。
做法：雞蛋里放白糖，打撒。雞蛋繳撒放奶粉，攪拌均勻，加溫開(kāi)水?dāng)嚢?。過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾兩次，放鍋里蒸10---20分鐘。
二、布丁私房·奶蛋凍
A材料：2顆雞蛋（一份量），3勺細(xì)糖，一點(diǎn)勺子的煉奶，半杯牛奶、
B材料：明膠一點(diǎn)（或者1,2,顆的QQ糖或橡皮糖，推薦蘋(píng)果或芒果味），3,4勺水
做法：首先將材料A全部混合起來(lái)，慢慢的攪拌，知道快起泡和均勻，（不要起泡?。⒉牧螧混合，QQ糖的話(huà)就將他們放入鍋里面，知道糖溶化，要一直攪拌；之后將它們打入一半去原本混合的東西，剩下的一半就不用了，倒入碗或膜器里，放在加了清水的過(guò)上蒸清水加到碗或膜器的一半，要用保鮮膜包好碗或膜器，蒸到凝固為止，加久一點(diǎn)的話(huà)呢會(huì)變得還ok的口感，不要要太早也不要太晚，放涼3,4分鐘暖吃也可以，放入冰箱2小時(shí)后拿出來(lái)吃也可以。
三、椰奶雞蛋羹
材料：雞蛋2個(gè)、椰子汁1瓶、白糖。
做法：把雞蛋2打入小碗打散 加入少許白糖 然后倒入一碗椰子汁 用保鮮膜封好 再用牙簽扎幾個(gè)小孔 大火蒸15分鐘即可。
豆腐是我們非常喜歡吃的一種豆制品，豆腐里面不但含有豐富的植物蛋白而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃豆腐可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外豆腐還有美容減肥的好處呢。雞蛋是我們經(jīng)常吃到的一種食材，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，經(jīng)常吃雞蛋可以提高我們?nèi)梭w的免疫力，下文我們采用雞蛋搭配上豆腐來(lái)做菜。
豆腐是最常見(jiàn)的豆制品，又稱(chēng)水豆腐。主要的生產(chǎn)過(guò)程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。
豆腐是我國(guó)素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開(kāi)始很難吃，經(jīng)過(guò)不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。
⒈雞蛋磕到容器中，將豆腐代替平時(shí)做雞蛋羹的涼開(kāi)水打到雞蛋中
⒉如果吃清淡口，在蛋液中加足量鹽和雞精，香蔥末
⒊上鍋蒸15分鐘即可，取出淋上少許香油即可食用
⒋濃香口制作在蒸蛋羹時(shí)少放鹽，蛋羹熟后放置一旁備用
⒌炒鍋放油燒熱，姜末熗鍋后下肉餡，翻炒變色后加黃酒生抽蔥花，若要口感和營(yíng)養(yǎng)更豐富可以選擇加入豌豆、黃瓜丁、蘑菇丁和胡蘿卜丁，加適量水咕嘟片刻，起鍋前濕淀粉勾芡，起鍋后倒入蒸好的豆腐雞蛋羹中即可。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見(jiàn)的食材，一種是豆腐另外一種是雞蛋，我們知道這兩種食材雖然價(jià)格低廉但是卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文用雞蛋和豆腐搭配起來(lái)做成了豆腐雞蛋羹，相信大家都已經(jīng)掌握豆腐雞蛋羹的做法吧。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿(mǎn)足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做鯽魚(yú)雞蛋羹
2.121瀝干水份后在魚(yú)身上和魚(yú)肚內(nèi)滴上幾滴檸檬汁去腥。
3.212生姜切成絲備用。
4.取適量鹽和少許料酒抹勻在魚(yú)身上和魚(yú)肚內(nèi)腌制片刻。
5.將切好的姜絲放入魚(yú)肚。
6.1加入約100毫升清水?dāng)噭颉?/p>
7.2將四個(gè)雞蛋打入湯盆中，放入適量鹽、料酒、油和少許味精打散打勻。（往一個(gè)方向打）
8.慢慢倒入開(kāi)水，邊倒邊往一個(gè)方向不停地打和。
9.水和蛋液的基本比例是2：1（雞蛋比較多所以水也應(yīng)該再多些，我做的大約3：1不到點(diǎn)）
10.把鯽魚(yú)輕輕平放入蛋液里。
11.放入電飯鍋上蒸約二十分鐘左右。（蒸鍋有些不同，應(yīng)該比較快些）
12.香菜洗凈切成小段。
13.時(shí)間差不多了打開(kāi)鍋蓋用筷子戳入蛋羹底部，若沒(méi)有蛋液泛出即可。
14.倒上少許鮮醬油，撒上香菜。
15.看看雞蛋羹是不是很嫩?。课兜腊魳O了！
今天小編為您介紹的鯽魚(yú)雞蛋羹，已經(jīng)介紹完了。可能有點(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來(lái)做的話(huà)，一定可以做出美味的佳肴
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹白果雞蛋羹的做法
2.12將白果倒入鍋中，加入兩碗水，大火煮開(kāi)后改小火。
3.21燉白果的時(shí)間，將一個(gè)雞蛋磕入碗中，打散。
4.將藕粉用溫開(kāi)水調(diào)勻。
5.白果燉15分鐘左右至軟爛。
6.用勺子將雞蛋一勺勺澆到鍋中。
7.待雞蛋花成型后，倒入藕粉。
8.邊煮邊攪拌，煮至沸騰，顏色透明即可。
9.香糯粘滑的白果雞蛋羹就做好了，藕粉是甜的，所以不用另外加糖，特別喜歡吃甜的，可以根據(jù)自己的口味酌情加糖。
到這里，關(guān)于白果雞蛋羹這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
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