三大炮的做法
季節(jié)養(yǎng)生三大運(yùn)動(dòng)。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，沒有好的身體，萬事事皆休。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“三大炮的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
你知道三大炮是什么嗎?這個(gè)名字對(duì)于很多人來說可能比較陌生，但是對(duì)于四川人來說，肯定熟悉的不能再熟悉了。沒錯(cuò)，三大炮就是著名的四川地區(qū)的一種特色的小吃。它的主要原料就是糯米制成的，為什么叫三大炮呢?因?yàn)槲覀冊谧鋈笈诘臅r(shí)候會(huì)發(fā)出當(dāng)當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇?，所以稱為三大炮，它的口感非常的不錯(cuò)，而且受到了很多人的喜愛。那么你知道三大炮怎么做嗎?如果你喜歡吃的話，其實(shí)自己在家就可以做的，今天我們就跟著來一起看一下三大炮怎么做才更好吃呢?我們在吃三大炮的時(shí)候需要注意什么呢?請(qǐng)跟隨我一起來了解一下。
三大炮是什么
相信大家肯定都有疑問，究竟什么是三大炮呢?其實(shí)三大炮就是一種著名的四川地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃。它的主要原料就是糯米。為什么可以叫做三大炮呢?就是我們在拋制糯米團(tuán)子的時(shí)候，它會(huì)發(fā)出當(dāng)當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇?，一般來說分為鐵炮火炮和槍炮，所以就被稱為三大炮。在吃的時(shí)候配上老蔭茶，味道非常的美味，而且三大炮香甜可口，不會(huì)感覺特別膩，也不會(huì)太黏。而且三大炮的價(jià)格是非常低的，主要的食材就是糯米、紅糖、芝麻、黃豆，吃起來味道非常的好，而且在賣的時(shí)候會(huì)把已經(jīng)制作好的放在鍋中保溫。
三大炮的做法
首先準(zhǔn)備適量的糯米、紅糖、芝麻、黃豆等。把已經(jīng)準(zhǔn)備好的糯米清洗干凈，放在一個(gè)比較大的容器內(nèi)，充分的浸泡至少要浸泡12個(gè)小時(shí)左右，在充分的淘洗，等到完全的淘洗干凈之后，放在蒸鍋里面用大火先把糯米蒸熟，要記得中間可以往蒸鍋中撒入適量的水，然后再把鍋翻出來，倒在桶里面，加入適量的開水，把蓋子蓋上，等到水分進(jìn)入到糯米里面之后，用攪拌機(jī)攪拌，就成了三大炮的原料，然后把紅糖放在清水里面熬成糖汁，在把芝麻和黃豆用油炒熟之后磨成細(xì)粉，然后把它均勻地分成好多份，然后甩在裝有黃豆面的簸箕里面。讓每一坨糯米都能夠沾上黃豆面，再淋上制作好的糖汁，撒上芝麻面就可以了。
三大炮的來歷
我們在吃一樣?xùn)|西的時(shí)候，一定要了解它的來歷。三大炮首先是四川的著名的小吃，主要原料就是糯米，為什么叫三大炮呢?就是因?yàn)槲覀冊趻佒婆疵讏F(tuán)的時(shí)候，三大炮像彈丸一樣會(huì)發(fā)出當(dāng)當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇簦员环Q為三大炮，吃的時(shí)候配上老蔭茶，味道非常的不錯(cuò)。
三大炮是由糯米制成的，在以前趕花會(huì)的時(shí)候才會(huì)出現(xiàn)的一種小吃。它是一種糍粑的特殊的售賣形式，一開始每份只有三坨，而且是在熱鍋盤中抓出糍粑分為三坨，然后在用力的甩在案板中間，由于案板的另一邊放有一個(gè)不銹鋼的碟子，所以在拍案板的時(shí)候會(huì)震動(dòng)發(fā)出一種金屬的響聲，能夠聽見當(dāng)當(dāng)當(dāng)?shù)娜?。這樣三坨糍粑就飛向了放有芝麻粉，黃豆粉的容器當(dāng)中，而另一個(gè)人將這三坨裹上芝麻粉，黃豆粉的糍粑椒上糖汁給顧客吃。
所以三大炮因此而出名，而三大炮只有在以前趕花會(huì)的時(shí)候才能見到這樣的表演，而且很快被成都那些喜歡吃而又喜歡新鮮東西的老百姓們所接受，所以生意非常的紅火火，所以很快就和當(dāng)時(shí)的張涼粉，糖油果子一起并稱為花會(huì)三食，三大炮不是一種涼食，在賣的時(shí)候又把半成品放在鍋中，用小火來保溫，吃的時(shí)候現(xiàn)做現(xiàn)賣。以前吃過三大炮的人都知道盤子中的三坨糍粑入口的時(shí)候仍然會(huì)覺得有溫?zé)?，而且香香甜甜的，非?？煽?，既不?huì)覺得油膩，也不會(huì)覺得粘牙。而且三大炮的價(jià)格也不高，非常地便宜。
三大炮雖然出名，但是它并不是用表演來取悅顧客的，而是以它的口感和味道，它吃起來軟軟的、糯糯的，非常的甜，而且很香，會(huì)讓吃三大炮的人久久難以忘懷。在成都地區(qū)制作三大泡紅糖糍粑的商店有很多，每家的口味也略微得有差異，其中以福禱軒耗子洞的風(fēng)味為最佳。
三大炮的家常做法
首先準(zhǔn)備適量的糯米、黃豆粉、紅糖，先把糯米清洗干凈，放在容器中加入適量的水浸泡一天的時(shí)間，把已經(jīng)泡好的糯米放在蒸鍋中蒸半個(gè)小時(shí)，再加入適量的冷水繼續(xù)蒸20分鐘左右，然后把蒸好的糯米放在盤子里面，用搟面杖搟成糍粑的形狀，捏成圓形，然后放在黃豆粉里。等一下然后淋上紅糖就可以吃了。紅糖最好在鍋中加入適量的水，熬成紅糖汁，這樣吃起來味道比較的好。
三大炮的營養(yǎng)價(jià)值
三大炮的主要原料就是糯米，糯米是一種營養(yǎng)非常高的谷物，根據(jù)研究表明，糯米中的蛋白質(zhì)，脂肪，糖類等我們?nèi)梭w必須的物質(zhì)含量都是非常豐富的。除此之外，糯米中還含有多種礦物質(zhì)和維生素，而且糯米中的鈣含量非常的高，對(duì)我們的骨骼和牙齒都非常的有好處，其中的b族維生素種類也很豐富，對(duì)我們的胃非常的不錯(cuò)，尤其是那些脾胃比較虛寒，食欲不好的人能夠起到治療和緩解的作用。從中醫(yī)的角度上來講，糯米是一種溫性的食物，對(duì)我們的脾胃都很有好處，而且糯米的能量很高，但是由于糯米比較粘，而且它不好消化，所以我們在吃的時(shí)候最好不要多吃。
三大炮的宜忌人群
并不是所有的人都適合吃三大炮的。由于三大炮的主要原料是糯米，糯米非常的不好消化，所以那些腸胃功能不太好的人吃三大炮的時(shí)候要少吃或者是不吃，要不然很不容易消化。在肚子里面非常的難受，而且那些想要減肥的人最好不要吃或者是少吃，因?yàn)榕疵椎哪芰渴欠浅８叩摹?/p>
看完了這篇文章，你是不是已經(jīng)對(duì)三大炮有了更深入的了解呢?其實(shí)我們不用吃四川吃三大炮，在自己家里也可以做，只是做的沒有他們那里那么正宗罷了，但是口味也還是差不多的，希望我們吃任何傳統(tǒng)的小吃之前都能夠先了解一下它的來歷和背景，這才是有文化底蘊(yùn)的食物。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
炮姜是一種非常常見的中藥，它與普通的姜有一定的區(qū)別，但是作用功效非常多，主要包括快速止血、溫暖脾胃、治夜臥不安、治氣嗽等，可以直接外用，也可以搭配不同的藥材熬制服用，會(huì)有不同地藥效，人們可以根據(jù)自身的需要選擇合適地方法進(jìn)行治療，發(fā)揮炮姜的藥效。
一、炮姜簡介
炮姜，中藥名，為干姜的炮制加工品。本品呈不規(guī)則膨脹的塊狀，具指狀分枝。表面棕黑色或棕褐色。質(zhì)輕泡，斷面邊緣處顯棕黑色，中心棕黃色，細(xì)顆粒性，維管束散在。氣香、特異，味微辛、辣。
二、炮姜的功效與作用
1、中藥炮姜能止血中藥炮姜有出色的止血作用，可以用于人類脾胃虛寒和多種出血性疾病的治療，像血痢和吐血以及便血都疾病都會(huì)在治療時(shí)用到炮姜，不過單獨(dú)使用炮姜治療效果不明顯，在治療時(shí)應(yīng)該加入人參、黃芪和附子等中藥材，這樣會(huì)讓它的止血功效得到更好的發(fā)揮。2、中藥炮姜能止瀉止瀉是中藥炮姜的重要功效，它入藥以后性質(zhì)溫和可以溫暖脾胃，能溫中止痛和止瀉，對(duì)人們因脾胃虛弱出現(xiàn)的腹瀉和腹痛有良好的治療功效，在治療時(shí)可以與厚樸和附子等中藥材搭配使用，另外炮姜對(duì)女性產(chǎn)后血虛也有很好治療效果，可以與當(dāng)歸和桃仁一起使用。炮姜的藥用價(jià)值溫中散寒，溫經(jīng)止血。用于脾胃虛寒，腹痛吐瀉，吐衄崩漏，陽虛失血。
1、治氣嗽
炮姜、桂心、款冬花各15克，炮附子30克，五味子、細(xì)辛、白術(shù)、炙甘草、木香各1克。共研為末，每服9克，加大棗2枚，水煎服，每日3次。
2、治夜臥不安
炮姜、木香各1、5克，白術(shù)、當(dāng)歸各6克，茯苓9克，半夏、砂仁、厚樸、陳皮各3克，炒薏苡仁24克，生、熟谷芽12克。先煎谷芽，再取湯煎余藥服。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下三鮮大餃子。
2.21韭菜切碎。（韭菜是我前天晚上洗好后瀝干水分的。）
3.肉餡剁碎（你想怎么剁就怎么剁，碎了就行，心情不好時(shí)可以出氣。但是自己注意安全?。?/p>
4.準(zhǔn)備好花椒水，把剛剁好的肉餡放在花椒水里養(yǎng)著。這樣肉能更好的入味。
5.把切好的韭菜放在肉餡里，十三香，雞精。生抽，先不要調(diào)。起炒鍋燒少許食用油，等油向兩邊滾的時(shí)候關(guān)火。稍等片刻后澆在韭菜上，然后放鹽。先放油后放鹽可以防止韭菜出水。
6.開始包了，買好的餃子皮不用自己搟了。
7.包好了，看看我包的餃子不錯(cuò)吧，呵呵。人家都說餃子包什么樣，老公就長什么樣。
8.直接上餃子了，呵呵（煮餃子步驟就略了，基本就是別糊鍋了，也別把餃子弄壞了，開鍋煮皮，蓋鍋煮餡。看著餃子鼓起來了就可以關(guān)火了，基本就好了，否則就煮大了。）
9.再來一個(gè)，味道很鮮美啊。
三鮮大餃子的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
在農(nóng)村馬泡瓜是隨處可見的東西，馬泡瓜很多人都是非常喜歡的，大多數(shù)的馬泡瓜都是野生的，馬泡瓜吃起來不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值以及醫(yī)藥價(jià)值都是非常高的，馬泡瓜雖然常見，但是大多數(shù)人對(duì)于馬泡瓜的功效以及作用并不是特別的清楚，那馬炮瓜的功效與作用究竟有哪些呢?
馬炮瓜的功效與作用
1、馬泡瓜能抗腫瘤
馬泡瓜中有含有大量的維生素C,這種物質(zhì)可以提高人類身體的抗病能力，也能提高免疫細(xì)胞的活性，能抑制癌細(xì)胞的生成，平時(shí)適量食用，能起到良好的抗癌作用。
2、馬泡瓜能延緩衰老
延緩衰老也是馬泡瓜的重要功效之一，它含有一些維生素E,這種物質(zhì)是天然的抗氧化成分，能延緩衰老也能延長壽命，另外馬泡瓜中還一些黃瓜酶存在，這是一種天然的活性物質(zhì)，能加快細(xì)胞代謝，平時(shí)用馬泡瓜涂抹面部，能起到滋養(yǎng)肌膚和細(xì)嫩肌膚的重要功效。
3、馬泡瓜能解酒
解酒防醉也是馬泡瓜的重要功效之一，馬泡瓜中含有多種氨基酸，基保丙氨酸和谷胺酸等物質(zhì)的含量都比較高，它們能提高肝臟的解毒能力，能讓減少酒精對(duì)肝臟的傷害，同時(shí)也能讓酒精毒素分解，并排出體外，從而也就起到了不錯(cuò)的解酒作用。
馬炮瓜能吃嗎
成熟了的馬泡瓜瓜皮變得微黃，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以聞到那股瓜熟蒂落的香甜氣息，會(huì)讓人感覺非常甜蜜，美好。玲瓏可愛的馬泡瓜雖然聞起來味道香甜，但是卻并不好吃，它的果皮和果肉非常薄，里面包裹的全是種子。而除了極個(gè)別的吃起來是香甜的，絕大部分都是苦澀難當(dāng)。
馬泡瓜味甘、性涼、苦、無毒、入脾、胃、大腸經(jīng);具有解毒、除熱、清熱、利水、利尿等功效;主治煩渴、火眼、咽喉腫痛、燙傷。據(jù)說也是糖尿病者的最佳食品;水腫患者、癌癥患者、熱病患者、肥胖患者、高血壓患者、高血脂患者、嗜酒患者可以多食;不過馬泡瓜性涼味苦，不適合腹痛腹瀉、脾胃虛弱、肺寒咳嗽的人，因其性涼，胃寒的人吃了有可能腹痛泄瀉。
炮姜大家知道這是什么嗎，它的本質(zhì)其實(shí)就是生姜，只是將采摘好的新鮮的生姜經(jīng)過炮制而成的一種可以作為中藥材的食物。炮姜具有很好的溫中止痛的作用，用它來煮粥，就有很好的養(yǎng)生作用。下面我們一起來看看這款炮姜粥到底如何制作吧。
炮姜粥的營養(yǎng)價(jià)值
炮姜：中藥炮姜有出色的止血作用，可以用于人類脾胃虛寒和多種出血性疾病的治療，像血痢和吐血以及便血都疾病都會(huì)在治療時(shí)用到炮姜，它入藥以后性質(zhì)溫和可以溫暖脾胃，能溫中止痛和止瀉，對(duì)人們因脾胃虛弱出現(xiàn)的腹瀉和腹痛有良好的治療功效。
白術(shù)：白術(shù)為菊科植物白術(shù)的根莖。白術(shù)具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效，用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安。
八角茴香：八角茴香又叫大茴香，其其味辛、性溫，具有開胃進(jìn)食、理氣散寒、有助陽道的功效。主治中焦有寒、食欲減退、惡心嘔吐、腹部冷痛、疝氣疼痛、睪丸腫痛、脾胃氣滯、脘腹脹滿作痛等癥。
花椒：花椒是中國特有的香料，位列調(diào)料“十三香”之首。無論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻?yàn)榻符}，供蘸食用。其可以使血管擴(kuò)張、起到降血壓、驅(qū)蟲的作用。
將炮姜、白術(shù)和八角茴香一起放入鍋中和粳米煮粥食用的話，可以起到很好的溫中健脾，散寒利濕的功效。
炮姜粥的做法
主輔配料
炮姜6克，白術(shù)15克，八角茴香、花椒少許，粳米30克。
制作方法
將炮姜、白術(shù)、花椒、八角茴香裝在紗布包里，放入鍋中加水先煮20分鐘，然后下粳米煮粥。
炮姜粥的注意事項(xiàng)
每日1劑，分3次溫月艮。連服1～2周。
經(jīng)過上面的介紹，大家對(duì)于這款炮姜粥是不是都學(xué)會(huì)了呢，里面所用到的材料還是不少的，基本都可以在超市或者藥店里面購買到，堅(jiān)持服用一段時(shí)間的話，可以起到很好的溫中健脾、散寒除濕的作用。
灌湯包子屬于一種比較傳統(tǒng)的食物，它的歷史最早可以追溯到幾百年前。時(shí)至今日全國各地依舊可以看到它的身影，而且經(jīng)過后人們的加工改造，如今的灌湯包也有了更美的味道，湯汁濃郁，皮也很薄，口感特別的好。那么最好吃的灌湯包具體要怎么做?別著急，下面的方法就來告訴你。
做法一
主料：面粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。
輔料：料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、姜末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克。
制作
1.將面粉加水和勻揉透，放置片刻。
2.豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內(nèi)加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、姜末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調(diào)拌成餡。
3.將面團(tuán)搓成長條，揪成每50克4個(gè)的面坯，搟成圓皮，加餡捏
成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。
做法二
原料：新鮮豬皮500克，冬瓜600克，魚糝150克，火腿30克，黃瓜皮30克，雞蛋皮1張，生姜25克，大蔥50克，精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、干濕淀粉、香油、鮮湯各適量，蔥葉、紅櫻桃各少許。
制法
1.豬皮洗凈，放入高壓鍋中，摻入鮮湯，加入生姜、大蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，加蓋，上火壓至豬皮化成汁后，待冷卻開蓋，打去料渣，將湯汁倒入方形盤中，晾涼后再入冰箱中冷藏，即成皮凍，然后將其修切成直徑為2厘米的圓球，共12個(gè)。
2.冬瓜去皮，切成15厘米見方的大塊，再片成大薄片，共12片，放入鹽開水中浸泡約10分鐘;火腿、黃瓜皮、蛋皮均切細(xì)絲;蔥葉入沸水鍋中焯一下，撕成細(xì)絲;紅櫻桃剁成細(xì)末。
3.將修切成圓球的皮凍先滾上一層干淀粉，再裹上一層魚糝，然后均勻地沾上火腿絲、黃瓜皮絲、蛋皮絲，將其包入浸泡過的冬瓜片中，再用蔥葉絲捆扎成石榴包，并在上面點(diǎn)綴上櫻桃末，即成水晶灌湯包生坯，入籠用旺火蒸約5分鐘，取出擺入盤中。
4.凈鍋上火，摻入少許鮮湯燒沸，調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精，用濕淀粉勾薄芡，淋入香油，起鍋澆在盤中水晶灌湯包上即成。
做法三
豬后腿精肉，豬肚皮上的大片肉皮，母蟹高筋面婁，食鹽、飽和堿水、豬皮、制凈后，加入料酒，老抽、蔥姜、煮制成皮湯，冷切后，凍五個(gè)小時(shí)，成皮凍取出切碎。加入拌好的精肉末，加入蟹黃，蟹肉拌入適量的鹽、雞粉待用。高筋粉一斤，加入食鹽適量，要感到口感有點(diǎn)咸。
飽和堿水一勺，加入冷水和成面團(tuán)，放醒發(fā)兩個(gè)小時(shí)。下坯子，可心搟皮，包制成形即可上籠，這種湯包雖然個(gè)大，但是一個(gè)是湯多，傳熱快，別外也說明不能蒸過了。湯太過了，變成水蒸氣，體積變大，也會(huì)使湯包開裂，旺火足氣六分鐘足夠。但是這種做法必須有維揚(yáng)包點(diǎn)的包子手法作基礎(chǔ)。不然的話，很容易出現(xiàn)湯破的情況。
灌湯包子汁多味美的三大特色制作而成，使其既有時(shí)尚特色又有傳統(tǒng)精粹,色白如玉、湯汁豐富、口味極其鮮香、妙不可言，深得廣大顧客的贊譽(yù)。
每天早出晚歸，已成為許多上班族的日常生活模式，過度勞累，無暇顧及其他，回家梳洗后就想倒頭就睡，但是天天吃飯館，不禁懷念起家常菜的美味，其實(shí)做這道豬肉三鮮大餡水餃，并不需要花費(fèi)很多時(shí)間和精力。
2、鮮蝦洗凈去頭，去殼，去蝦線，切兩段
3、韭菜洗凈瀝干水分切碎
4、豬肉洗凈切小塊分幾次放入九陽破壁料理機(jī)打成肉餡
5、豬肉餡加入韭菜淋入鮮味醬油，料酒，鹽，香油攪拌均勻
6、取一塊面團(tuán)揉成長條切成小劑子
7、撒適量干面粉按壓成餅
8、搟成面皮將豬肉韭菜餡放入餃子皮中，放入一個(gè)蝦仁
9、包成餃子
10、美味的豬肉三鮮大餡水餃煮熟就可以咪西嘍，味道超級(jí)棒。
11、大餡水餃粒粒蝦仁看得見，超級(jí)贊
12、每一個(gè)都有大蝦仁哦。
13、快來品嘗吧
豬肉三鮮大餡水餃這道簡單的美食做法你學(xué)會(huì)了嗎？在成功烹調(diào)的時(shí)候會(huì)不會(huì)有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
?我們大家都喝過葡萄酒吧，葡萄酒的做法有很多種，當(dāng)然制作的方式也是多種多樣，制作選用的原料也是多種多樣，原料不同當(dāng)然就使得價(jià)格也不同，這就造成了有的酒賣到幾十，有的酒賣到幾百，層次不一，不知道大家對(duì)于洋蔥泡紅酒的做法了不了解，可能很多人還不太了解，下面我們就來介紹一下干紅葡萄酒炮洋蔥的做法吧。
? 做法大全：
?1.將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通干紅葡萄酒配三個(gè)蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加入干紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日（泡時(shí)間越長，怪味道越重）。
2.將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
3、選擇國外的干紅，其中的白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）含量高，杜絕國內(nèi)便宜葡萄酒，一方面預(yù)防含糖量高，另一方面防購買“勾兌酒和劣質(zhì)酒”。
4、一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因?yàn)槲鞅碑a(chǎn)的紅皮洋蔥生長周期長，有效成分含量高。
5、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。
功效：
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用；
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥；
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
?以上內(nèi)容為我們介紹了干紅葡萄酒炮洋蔥的做法，我們都可以運(yùn)用以上介紹的方法，買夠原料，自己動(dòng)手嘗試著做紅酒，我們相信大家一定會(huì)做出適合自己口味的白酒，祝愿大家都能成功，快去嘗試一下自己親手釀的酒吧！
本文導(dǎo)讀：雞蛋非常有營養(yǎng)價(jià)值，很多人每天都會(huì)吃一粒雞蛋，那么天天吃雞蛋好嗎？吃雞蛋有哪些誤區(qū)呢？下面就來了解一下吃雞蛋的三大誤區(qū)。
1、到底吃多少雞蛋才合適
一般情況下，健康成年人每天吃1-2個(gè)雞蛋;老年人每天吃一個(gè)比較好;腦力勞動(dòng)者每天吃兩個(gè)雞蛋比較合適;孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個(gè)雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。
營養(yǎng)專家提醒：盡量不吃蛋黃
專家指出，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來說，健康成年人只要密切注意和控制通過肉類和乳制品等其他途徑攝入的膽固醇數(shù)量，每天吃1個(gè)雞蛋為宜，且盡量不吃蛋黃，因?yàn)橐粋€(gè)蛋黃就包含了健康成年人每天應(yīng)當(dāng)攝取的膽固醇數(shù)量的三分之二。
支招：
如何挑雞蛋 把蛋拿在手上，輕輕抖動(dòng)使蛋與蛋相互碰擊，細(xì)聽其聲;或是手握搖動(dòng)，聽其聲音。良質(zhì)鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動(dòng)無聲。
2、吃雞蛋誤區(qū)
誤區(qū)一：產(chǎn)婦吃雞蛋越多越好
產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用后會(huì)導(dǎo)致肝、腎的負(fù)擔(dān)加重，引起不良后果。食入過多蛋白質(zhì)，還會(huì)在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體的毒害很大，容易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、昏迷等癥狀，導(dǎo)致 蛋白質(zhì)中毒綜合征 。蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)根據(jù)人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來計(jì)算。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。
誤區(qū)二：常吃雞蛋膽固醇偏高
不會(huì)，因?yàn)榈包S中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。
誤區(qū)三：生雞蛋更有營養(yǎng)
生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生，容易引起細(xì)菌感染，而且也不營養(yǎng)。生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等 生物素缺乏癥 。另外，生雞蛋內(nèi)含有 抗胰蛋白酶 ，會(huì)破壞人體的消化功能。至于那些經(jīng)過孵化、但還沒有孵出小雞的 毛雞蛋 ，就更不衛(wèi)生了。
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