紅豆薏米粥——調(diào)理心臟清心養(yǎng)神
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“紅豆薏米粥——調(diào)理心臟清心養(yǎng)神”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
紅豆是我們生活中經(jīng)常見到的一種食材了，是有很多的功效，像利濕消腫、補血、減肥等，而且我們在生活中也是可以加入一些其他的食材一起搭配制作，今天我們大家就是一起來看看紅豆薏米粥的做法。
紅豆薏米粥的做法
材料：紅豆200克，薏米200克，紅薯適量，南瓜適量，
做法：
1、首先就是將紅豆和薏米倒在鍋里面然后是加入足量的清水，然后是用大火煮沸，之后再用中火煮30分鐘。
2、等到煮好之后，我們就是可以將紅豆薏米稍微的晾一下。
3、將紅豆薏米水過濾出來，鍋里留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時。
4、過濾好的薏米水，可以加蜂蜜喝比飲料要營養(yǎng)健康。
5、將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。
6、把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一并倒進高壓鍋里，添適量清水加蓋開火煮，鍋上氣后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘關(guān)火，悶至鍋里沒有氣體就可以了。
功效：薏米是可以很好的幫助調(diào)理心臟，而且是有利水滲濕、健脾止瀉、排膿等功效，是很適合久病體虛及病后恢復(fù)期的人群調(diào)理身體食用，是可以很好的幫助解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛，薏米里面是含有豐富的膳食纖維是可以幫助消化道代謝，也是有很好的美白的功效。紅豆是可以很好的幫助清心養(yǎng)神和健脾益腎，而且和薏米一起搭配食用是我們補心非常不錯的一個選擇，我們經(jīng)常食用一些是可以很好的幫助排出身體里面的濕氣。
我們在生活中是可以很好的利用紅豆薏米粥來幫助消暑利水和消水腫，所以是很適合在夏季的時候食用一些，我們也是可以結(jié)合我們自己的身體狀況，在里面加入一些相應(yīng)的食材，這樣是會有更好的一些效果。
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說到紅豆薏米粥這種家常又經(jīng)濟的粥品，相信很多人并不覺得陌生。因為這款粥品的制作方法是非常簡單的，而且營養(yǎng)價值是非常高的，有降血壓，降血脂，調(diào)節(jié)血糖等功效和作用，而且對于產(chǎn)后的婦女來說有很好地催乳功效。那么到底紅豆薏米粥的制作方法是怎么樣的呢?
其實紅豆薏米粥的制作方法是非常簡單的，在家完全就可以輕輕松松享受到美味和營養(yǎng)了。紅豆本身就有利尿，對心臟病，腎病有很好地醫(yī)療功效，而薏米對于消化不良，還有腎功能不好地人群療效顯著。兩者加在一起做成的紅豆薏米粥營養(yǎng)和美味更加升級了。下面就給大家詳細介紹一下紅豆薏米粥的做法。
紅豆薏米粥
紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調(diào)理、清熱解毒的功能。
紅豆薏米粥的做法
做法一
食材準(zhǔn)備主料：薏米100克;輔料：棗(干)25克,赤小豆50克,仙鶴草10克;調(diào)料：白砂糖30克
制作步驟：1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;2. 用紗布將仙鶴草包好;3. 大棗去核浸泡;4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。
做法二
食材準(zhǔn)備：紅豆、薏米、水、冰糖
制作步驟：1、紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。2、然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。
營養(yǎng)價值
紅豆
赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米
1. 薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品;2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用;6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
看完了上面介紹地關(guān)于紅豆薏米粥的各種做法，相信各位愛吃粥的朋友已經(jīng)知道了這種粥的制作方法和技巧了。大家不妨在家嘗試著制作這款粥品吧，相信你的家人會非常喜歡的，而且不需要花費太多的時間和精力，就能夠輕輕松松地享受到美味了，大家趕緊嘗試一下吧!
說到西谷米露，這是我們大家都很熟悉的一種甜食了吧，大家在生活中都是會經(jīng)常吃到這種食物的了，吃起來口感是很不錯的了，最常見的就是紅豆西谷米露了吧，那么紅豆西谷米露是怎么烹飪而成的呢，下面就讓我們教給大家自己制作紅豆西谷米露的方法吧。
紅豆西谷米露的材料
西谷米、紅豆、白糖、麥芽糖、牛奶
紅豆西谷米露的做法
1、紅豆提前一晚上就要用清水泡，到我們開始做的時候就差不多泡好了。
2、然后把紅豆放入鍋中，與清水一同煮，第一次煮開的時候，加入少量冷水，繼續(xù)煮開，然后再加冷水，循環(huán)4次，至紅豆變軟。
3、將煮好的紅豆撈出，瀝干水分，與白糖和麥芽糖一同攪拌均勻，繼續(xù)用小火煮至粘稠狀。
4、西谷米放入沸水鍋中煮至半透明(即中心有個小白點)狀態(tài)，關(guān)火，加蓋燜10分鐘。
5、把燜好的西谷米過冷水，后與牛奶混合，放入冰箱中冷藏大概半小時的時間。這時候西谷米會比原來的大很多，并且散發(fā)出牛奶的香氣。
6、把做好的紅豆與冷藏后的牛奶西谷米混合并攪拌均勻，就是香甜軟滑的紅豆西谷米露了。
紅豆西谷米露的功效
紅豆西谷米露不僅是非常美味可口的甜品了，同時還是非常養(yǎng)生的一種食物了，是很多人都喜歡吃的美味食物了哦，可以幫助我們起到很強的保健作用，這道紅豆西谷米露中是富含大量營養(yǎng)物質(zhì)的了，因此我們經(jīng)常吃就可以幫助大家保護心腦血管的健康了，同時還可以通過吃紅豆西谷米露來保護我們的脾胃，起到健胃生津的神奇作用哦，而且還可以有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強體力，對于我們很多人來說都是喜歡吃的了，大家不能錯過哦。
紅豆西谷米露是很不錯的一種食物了，對于我們大多數(shù)人來說都是很適合吃的了哦，不僅可以通過吃紅豆西谷米露來一飽口福了，還可以通過吃紅豆西谷米露來保健養(yǎng)生，是一舉多得的美味養(yǎng)生食物，大家不要錯過了哦。
紅豆薏米粥的做法其實是很簡單的，但是最重要的是要提前把需要用到的食材浸泡一段時間，最好能隔夜浸泡，在夏天喝紅豆薏米粥祛濕排毒美白的效果也是很好的。
一、紅豆薏米粥
材料
紅豆，薏米，水，冰糖
做法
1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2.然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
二、紅豆薏米粥
材料
薏米25g、赤小豆15g、糯米15g、無心蓮子10克
做法
1、薏米、赤小豆和蓮子洗凈，提前浸泡12小時；
2、蓮子洗凈，浸泡3小時，糯米洗凈，備用；
3、鍋中倒入適量清水，大火煮開；
4、放入泡好的薏米、赤小豆和蓮子；
5、大火煮30分鐘，再放入糯米；
6、轉(zhuǎn)中火煮30分鐘，用勺子攪拌，煮至粘稠即可。
三、紅豆薏米湯
材料
紅豆、薏米、水
做法
1、薏米提前浸泡數(shù)小時。
2、紅豆放入沸水里，，邊煮邊加幾次涼水。
3、放入薏米同煮，直至薏米紅豆?fàn)€熟。
小訣竅
可以一次多煮點紅豆，放在冰箱里，吃的時候取一些，和薏米同煮。煮紅豆時加幾次涼水，可以縮短煮的時間。用沒過紅豆的沸水小火燜，紅豆也容易熟。還有一種方法，據(jù)說把紅豆壓扁（這個似乎有點難度），破壞它的保護膜，也會變得好煮。喜歡甜食的朋友，可以在湯里加點紅糖。
紅豆薏米粥是比較常見的養(yǎng)生保健粥，它對身體有很好的保健的作用，具有很好的祛濕的效果，有很好的補氣血的作用，另外在潤腸道、促排便方面也能發(fā)揮很好的效果，平時經(jīng)常喝紅豆薏米粥是很好的，但是要注意，如果脾胃虛寒，應(yīng)該盡量少喝，避免對腸胃造成不良的影響，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
長期喝紅豆薏米粥好嗎
大家都知道濕氣是萬病之源，在這天氣變化多端的春季，要去除體內(nèi)的濕氣也很重要，那怎么辦呢?很多人知道用紅豆薏米粥可以祛濕!但是方法錯了會導(dǎo)致問題更加嚴(yán)重。
錯誤一：紅豆錯了
紅豆薏米粥這個方子里說的“紅豆”指的是“赤小豆”(紅豆比較圓、赤小豆是細長的)，紅豆能療饑，不能利水祛濕，吃多了會敗血。赤小豆才有利水祛濕的功效。
錯誤二：薏米，錯了
薏米可以祛濕，但它的寒性太重了，如果直接煮會傷脾，建議把薏米炒一下，減輕它的寒性。
錯誤三：煮法錯了
赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時后再煮，否則營養(yǎng)很難出來，但很多人往往都是直接煮。
錯誤四：只祛濕不健脾
濕氣是脾虛引起的，濕氣又會使脾虛加重，所以健脾+祛濕要一起進行才正確!
我們身體里有個器官叫脾，脾在我們的身體內(nèi)起什么作用呢?它是負責(zé)把身體的水汽運送到各個地方的，比如運送到腎臟，就可以通過排尿排出去，運送到毛孔，就可以通過出汗排出去。
脾最喜歡干燥，不喜歡濕噠噠，所以如果體內(nèi)濕氣過多，脾需要不停地工作，久了就會累，會傷，脾傷了，就是我們常說的脾虛，脾虛弱的話，運化水汽的能力降低，水汽堆積在體內(nèi)，無法出去，自然濕氣就更重，濕氣和脾虛是惡性循環(huán)的關(guān)系。
也因此，要想祛濕，就必須祛濕加上健脾，同時進行，才有用。
很多人說，為什么我喝了紅豆薏米粥、紅豆薏米粉沒有用啊，濕氣還是那么重?就是因為你光祛濕，沒有健脾。
“四宗罪”里，第四點尤其重要，為什么有些人喝了紅豆薏米粥還是有濕氣，很大的原因在于本身濕氣已經(jīng)很重，傷及到脾了，怎么辦呢?
健脾最厲害的是芡實
健脾，最厲害的是一種長在水里的植物——芡實。芡實又叫雞頭米，有“水中人參”的美名，常用來健脾祛濕。
據(jù)醫(yī)學(xué)古籍記載，芡實味甘澀、性平，有健脾祛濕、固腎益精、補中益氣、抗衰延年的功效。
芡實可以健脾，可調(diào)整脾胃功能，補益脾胃，讓它獲得動力;芡實還能固腎，腎好了，排尿功能就強，身體的水汽通過尿液排出去了，變得干燥了，這也是祛濕的一個大招啊。
粥是很多人喜愛喝的，粥的營養(yǎng)價值很高，而且粥在選擇的時候，也是需要對粥進行很好的，常見的粥就是以小米粥為主，這樣的粥含有的營養(yǎng)元素比較多，那紅豆薏米粥也是不錯之選，它對人體各方面上，都是有著很好的幫助，而且紅豆薏米粥的做法并不是很復(fù)雜。
很多人對紅豆薏米粥的做法并不是很了解，所以在對它制作的時候，也是需要對它的制作方法進行很好認識，使得知道如何制作最佳，吃的時候利于人體健康發(fā)展。
紅豆薏米粥的做法：
紅豆薏米粥
材料：紅豆，薏米，水，冰糖
做法：
1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2.然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
功效與作用：
薏米和紅豆的“消腫”作用。不要以為腫就是水腫。現(xiàn)代人，十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。
薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。
薏米和紅豆能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
通過以上介紹，對紅豆薏米粥的做法也是有著很好了解，因此在對這類粥制作的時候，按照以上方法進行最佳，不過對這類粥吃的時候，都是要適量進行不宜吃的太多，這樣利于身體營養(yǎng)吸收，使得對身體改善有幫助。
紅豆薏米粥是比較常見的一種養(yǎng)生粥，適當(dāng)吃一些有祛濕的作用，具有預(yù)防水腫的效果，尤其是在夏天的時候，適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的清熱解毒的作用，紅豆薏米粥的做法也比較簡單，首先紅豆和薏米都需要提前泡一段時間，這樣才能夠把粥煮熟，最少要提前浸泡2到3個小時。
紅豆薏米粥正確做法
用料
主料：薏米適量
輔料：赤小豆適量
調(diào)料：水適量
1.煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡單，薏米和紅豆各半，洗凈浸泡兩到三個小時，大火煮開。
2、高壓鍋上氣后關(guān)最小火煲20分鐘，關(guān)火自然排氣即可。如果沒有時間浸泡，就把煲煮時間延長到30分鐘
烹飪技巧
要注意的是薏米和紅豆都不具粘性，所以煲出來的湯跟我們平時喝的大米小米粥感覺不同，比較清湯寡水的感覺。
習(xí)慣就好，千萬不要加米去煲，因為米是濕粘的，雖然煲出來的口感很好，卻損失了去濕的功效。
營養(yǎng)功效
別小看了薏米紅豆這么簡單的食材，其功效非同小可，薏米被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，也有明顯的利水、消腫、補心、健脾胃之功效，因此薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥方。
中醫(yī)認為，濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，脾虛濕盛，即要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米紅豆粥莫屬。
關(guān)于其減肥的功效，中醫(yī)也自有說法，在中醫(yī)看來，水腫也好、肥胖也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在體內(nèi)，使人體迅速膨脹起來，去濕性強的食物有助于祛除這些滯留在人體的水液，從而達到減肥的功效。
飲食禁忌
薏米性寒，一次食用不要過量，其實再好的東西也要懂得適可而止，不要走極端，要不咱國人講究的就是中庸之道呢。
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