干煸黃鱔——促進(jìn)代謝補(bǔ)血益氣
補(bǔ)血益氣冬季養(yǎng)生熱飲。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的干煸黃鱔——促進(jìn)代謝補(bǔ)血益氣，供您參考，希望能夠幫助到大家。
鱔魚作為大家熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都會(huì)愛吃這種食物，經(jīng)常吃會(huì)對我們健康有所幫助，特別是滋補(bǔ)的效果是很強(qiáng)的，但是大家吃干煸黃鱔的時(shí)候也會(huì)存在一定的注意事項(xiàng)，這是我們需要小心的，那么具體干煸黃鱔如何烹飪比較好，一起看看吧。
干煸黃鱔的材料
黃鱔、干辣椒，蔥，生姜，蒜，干淀粉，精鹽，黃酒，胡椒粉，味精，醬油，麻油，鮮湯。
干煸黃鱔的做法
首先大家需要準(zhǔn)備好材料，然后我們要給黃鱔去內(nèi)臟和骨刺，鱔魚肉洗凈瀝干水分，切成5厘米長的絲，加入精鹽、黃酒腌制，然后拌人淀粉之后備用，然后我們要將干辣椒，蔥，生姜分別切絲，大蒜切末，之后選擇把炒鍋上火，放油燒至七成熱，將鱔絲分散投入鍋中，翻炒至表皮發(fā)黃時(shí)，撈出瀝油。然后在鍋內(nèi)留底油30克，放入辣椒、蔥、生姜、蒜末、煸出香味，放入鱔絲，翻炒片刻之后，這時(shí)候要及時(shí)加入精鹽、黃酒、醬油、味精、胡椒粉等調(diào)料和少許鮮湯，翻炒至酥軟時(shí)，淋上麻油，攪拌均勻之后就可以開始吃了。
干煸黃鱔的食用功效
干煸黃鱔作為大家熟悉的一種食物，現(xiàn)在很多人都愛吃，經(jīng)常吃會(huì)對大家健康有所幫助，能幫助我們很好的保護(hù)好內(nèi)臟健康，特別可以幫助我們預(yù)防疾病，首先干煸黃鱔吃起來的味道以及口感非常不錯(cuò)，同時(shí)干煸黃鱔中的營養(yǎng)價(jià)值也是同樣很豐富的，黃鱔中豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)性欲，保護(hù)視力，對人體有著極大的益處。大家吃鱔魚還可以很好的保護(hù)好內(nèi)臟健康，對我們補(bǔ)血益氣有所幫助，所以大家在平時(shí)就很適合吃這道菜。
干煸黃鱔是大家熟悉的一道菜，大家經(jīng)常吃會(huì)幫助我們保護(hù)好內(nèi)臟健康，對我們有效的預(yù)防疾病產(chǎn)生也是有所幫助的，上面介紹了干煸黃鱔的吃法，能夠發(fā)現(xiàn)干煸黃鱔吃起來味道不錯(cuò)，對大家健康也有好處，所以我們很適合吃干煸黃鱔。
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菌類的食材有很多的，它們的種類分的比較細(xì)，而且各種不同的菌類的營養(yǎng)價(jià)值也是有所不同的哦。比如說蘑菇，花菇大家都吃過嗎，它的表面特別像一朵花，經(jīng)常吃這樣的食物具有降壓促進(jìn)代謝的作用，來看看它的做法。
干煸花菇的做法
主料
花菇50g、香腸100g、青椒適量、紅椒適量、姜適量、蒜適量、食油3勺洋蔥、胡椒適量、鹽適量
步驟/方法
1、準(zhǔn)備好花菇、香腸、青紅椒、洋蔥、姜蒜。
2、花菇提前泡發(fā)好，洗凈、切小粒;青紅椒、洋蔥切小塊;香腸切小塊;姜蒜切末。
3、鍋燒熱，倒入3茶匙油，下香菇粒煎炸一下，至香菇粒邊緣焦黃，盛起備用 。
4、鍋中余油，下香腸煸炒出油。
5、香腸撥一邊，爆姜蒜，依次下青、紅椒、洋蔥翻炒。
6、倒入煎炸好的香菇，快速煸炒，加入少許鹽、胡椒。
7、炒至食材均無水分，調(diào)好味即可裝盤。
花菇是香菇中的極品，其具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，它是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品?；ü胶鞍踪|(zhì)、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預(yù)防肝硬變、消除膽結(jié)石、防治佝僂病等功效。有“植物皇后”之譽(yù)。所以說花菇的營養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，不僅可以促進(jìn)代謝和吸收，而且還可以補(bǔ)充各種的營養(yǎng)物質(zhì)哦，對于身體健康有一定的好處和幫助作用，而且還可以有降壓預(yù)防疾病的功效，是很不錯(cuò)的保健的食材。
關(guān)于干煸花菇的做法和它的營養(yǎng)大家都了解了吧，百香果也叫雞蛋果，是很營養(yǎng)的一種菌類，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有降血壓助消化的作用，具有促進(jìn)新陳代謝的功效哦，大家可以試試哦。
泥鰍你愛吃嗎?很多中老年的男性都喜歡吃泥鰍，口感好，而且沒有刺，更重要的是它含有的蛋白質(zhì)豐富，可以有促進(jìn)食欲的作用，而且也可以補(bǔ)虛勞，對于身體虛弱有進(jìn)補(bǔ)的作用，泥鰍的食用方法有很多，今天介紹具有補(bǔ)氣血的干煸泥鰍的做法，來看看。
干煸泥鰍
食療功效:補(bǔ)腎益氣、強(qiáng)精補(bǔ)血、健脾養(yǎng)胃
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、不飽和脂肪酸
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、體虛盜汗者
干煸泥鰍所需材料
主要食材泥鰍、鹽、雞精、紅辣椒、花椒、芝麻
干煸泥鰍的做法
1、泥鰍處理干凈備用。
2、鍋上火放油燒熱，放入泥鰍炸至焦干，撈出瀝油。
3、鍋內(nèi)留少許底油，放入干紅辣椒段、花椒炒香，放入泥鰍，放入鹽、雞精、芝麻、炒勻入味即可。
干煸泥鰍的功效與作用
經(jīng)常食用泥鰍對于腎虛等癥狀有很好的緩解作用。泥鰍有很好的補(bǔ)氣效果，對于女性經(jīng)期內(nèi)的補(bǔ)血亦有很好的作用。老泥鰍是高蛋白低脂肪食品，其含有一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利人體抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鰍能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，提高消化吸收能力，這樣的一款食譜可以有保護(hù)腸胃的作用，對于健脾胃有好處，是一種高蛋白的食物，而且也具有保健的作用，適合老年人食用，對于預(yù)防心血管疾病有一定的好處，而且也可以有補(bǔ)氣血，強(qiáng)身健體的作用，可以起到抗衰的功效。
日常生活中大家可以經(jīng)常吃干煸泥鰍，可以促進(jìn)食欲，下飯，而且也可以從中補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，適合多種人群，老年人，心血管疾病的人群，食欲不振等等的人群都可以吃，可以補(bǔ)氣血，抗衰老，還能強(qiáng)身健體，所以這樣的食譜一定要吃。
相信我們大家說到紅豆薏米小米粥都是很熟悉的了吧，這是非常美味的食物了，這對于很多人來說都是非常喜歡吃的了，我們經(jīng)常的吃紅豆薏米小米粥很有好處哦，那么紅豆薏米小米粥怎么能夠更好的烹飪呢，下面就讓我們一起看看吧。
紅豆薏米小米粥的材料
紅豆、薏米、小米。
紅豆薏米小米粥的做法
1、紅豆、薏米、小米洗凈提前浸泡一小時(shí)，然后鍋內(nèi)按一定的米水比例開始煮紅豆薏米小米粥;
2、在選購紅豆、薏米、小米的時(shí)候一定要注意米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香;
3、要注意紅豆薏米小米粥的熬制時(shí)間，薏米、小米和紅豆放入鍋中，加夠足夠水，開火至鍋中水開后再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再開火煮開后再悶30分鐘即可或者直接煮至豆子軟爛也可以;
4、煮紅豆薏米小米粥的時(shí)候要先將鍋里的水燒開再一起放入紅豆、薏米、小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時(shí)候才能關(guān)火，在剛放米以及煮粥的過程中要時(shí)不時(shí)攪拌一下以免粥糊底。
紅豆薏米小米粥的功效
紅豆薏米小米粥是我們大家很喜歡吃的了，這是非常美味的了，我們是可以吃紅豆薏米小米粥來補(bǔ)充大量的營養(yǎng)了，而且還可以通過這樣的食物來補(bǔ)血了哦，是可以幫助我們養(yǎng)脾補(bǔ)胃的了，而且紅豆薏米小米粥也是很不錯(cuò)的了，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，具有化濕補(bǔ)脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合。紅豆含有較多的皂角甙可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒解毒，對心臟病和腎病、水腫都有很好的食療作用。薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，能有效促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。小米熬制成粥之后保留了它本身的營養(yǎng)成分，不僅更利于吸收而且營養(yǎng)美味，具有補(bǔ)腎氣、益腰膝的功效，因此我們就是可以通過吃紅豆薏米小米粥來保健的了。
現(xiàn)如今很多人都會(huì)選擇合適的食物來吃了，紅豆薏米小米粥是非常好的了，對于很多人來說都是喜歡吃的了，紅豆薏米小米粥就是特別好的一個(gè)選擇，上面我們就給大家介紹了紅豆薏米小米粥的做法，希望可以幫助到大家哦。
黃鱔就是我們經(jīng)常吃的鱔魚，它的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)比較多，而且屬于低脂肪的一種食物，營養(yǎng)物質(zhì)豐富。鱔魚的食用方法有很多，可以煲湯，也可以煮粥，來看看茯苓黃鱔湯的做法，可以促進(jìn)代謝，降壓降脂。
茯苓黃鱔湯
食療功效:清熱利尿、降壓降脂
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡等患者忌食鱔魚
茯苓黃鱔湯所需材料
主要食材黃鱔、蘑菇、茯苓、赤芍、鹽、料酒
茯苓黃鱔湯的做法
1將黃鱔洗凈，切小段;蘑菇洗凈，撕成小片;茯苓、赤芍洗凈。
2將黃鱔、蘑菇、茯苓、赤芍與清水放入鍋中，以大火煮沸后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮20分鐘。
3加入鹽、料酒拌勻即可食用。
茯苓黃鱔湯的功效與作用
茯苓具有滲濕利水、益脾和胃、寧心安神的功效。黃鱔具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等的功效。蘑菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。茯苓黃鱔湯此湯具有清熱利尿、降壓降脂、益脾和胃、補(bǔ)氣補(bǔ)血、抗衰老、抗癌的功效。鱔魚和茯苓的搭配屬于一種藥膳，可以有補(bǔ)氣血的作用，還可以安神寧心，對于提高體質(zhì)來說效果不錯(cuò)，同時(shí)也可以健脾養(yǎng)胃的呢。
茯苓黃鱔湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且最重要的是可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，滋補(bǔ)肝腎調(diào)經(jīng)止痛活血，具有補(bǔ)腦補(bǔ)鈣，清熱利尿降壓降脂促進(jìn)代謝，增強(qiáng)免疫力和體質(zhì)的作用，適合各種人群。
黃鱔是我們常生活中常見的一種食材，在水產(chǎn)市場也很常見價(jià)格也不是很昂貴，因?yàn)辄S鱔所含的營養(yǎng)成分比一般的淡水魚都要高很多，所以黃鱔作為一種美食常常出現(xiàn)在我們?nèi)粘５牟妥郎?，在百姓生活中黃鱔的做法也有很多，在這里小編為大家介紹兩種干煸黃鱔的做法。
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干煸鱔魚的原料：鱔魚;
干煸鱔魚的配料：芹菜，蒜，大蔥，花椒，干辣椒，郫縣豆瓣醬;
干煸鱔魚的做法一：
1、鱔魚切片，洗凈血水(新鮮的鱔血實(shí)際上很有營養(yǎng)價(jià)值，是補(bǔ)血上品，但一般是在菜市場購買殺好的，可能不衛(wèi)生)。芹菜、大蔥切段備用。
2、干辣椒(按自己口味)1兩，蒜片，姜絲，花椒適量。郫縣豆瓣備用。
3、2兩油燒八成熟，下干辣椒、蒜片、姜絲，花椒和郫縣豆瓣爆香。
4、下切好的鱔魚，快速翻炒1-2分鐘，待鱔魚變色。
5、放入芹菜和大蔥，大火翻炒2分鐘。
6、放鹽起鍋裝盤。
做法二:
把活鱔魚放盆里，蓋上篩子，澆入開水燙死，放入沸水鍋中，用微火煮約3分鐘，待鱔魚嘴張開時(shí)撈出，放入涼水里漂凈粘液。再將魚背朝下，放在鉆板上，用骨刀將魚身順長劃開，除去內(nèi)臟及脊骨，將魚肉切成粗絲，截成6厘米長的段，洗凈，攥干水分，抖散，加入醬油(10克)、紹酒(5克)略加腌漬，再撒上干淀粉，拌勻。蒜去皮，切成片，蔥劈開，切成2。64厘米長的段備用。炒鍋內(nèi)放入菜籽油，用旺火燒至八成熱，投入鱔絲，炸至色黃皮酥，倒入漏勺瀝油。炒鍋放回火上，另加熱豬油燒至七成熱，下干辣椒絲炸焦，用醋一烹，下蒜片、姜米、蔥段煸出香味，加醬油、紹酒、鱔絲迅速下鍋，顛翻出鍋，裝盤即成。
民間有“夏天吃黃鱔勝過吃人參”的說法，關(guān)于干扁黃鱔有的說是陜西菜也有說是川菜的，不管它是什么菜好吃才是最重要的，朋友們可以試著做一下這道菜，做的時(shí)候也可以根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié)這道菜的辣度，另外這道菜的要點(diǎn)是要煸干鱔魚的水分，這樣這道菜才更香更有嚼頭。
槐花餅是很多人都吃過的，這是非常美味可口的一種食物，作為主食來吃效果是非常好的，而且制作起來的方法也并不難，所以一到槐花盛開的時(shí)候，很多人都會(huì)選擇做上一些槐花餅來吃，不過想要烹飪出美味的槐花餅，還是需要一些技巧的，一起看看槐花餅應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪。
槐花餅的材料
槐花，雞蛋，面粉，鹽，水。
槐花餅的做法
采摘新鮮的槐花，在鹽水浸泡10分鐘;將槐花清洗干凈并瀝干;槐花里加入雞蛋，將兩者拌勻;加入面粉和少許鹽拌勻;做成小餅，入鍋煎制;煎至兩面微黃即可裝盤。
小技巧：槐花餅中的槐花最好選用未開的槐花花苞，這時(shí)候的槐花是最新鮮的，而且也是沒有被灰塵所影響，而打開的槐花就比較難清洗，而且未開苞的花蕊更香甜。首先我們在進(jìn)行烹飪之前，槐花最好用鹽水浸泡，這樣能讓我們更好的洗干凈。而且在做槐花餅時(shí)最好不要放太多的調(diào)料，原汁原味的槐花就是最佳的烹飪方法，否則會(huì)掩蓋掉槐花本身的香味，失去了獨(dú)特的風(fēng)味。
槐花餅的食用功效
槐花餅是非常美味可口的食物，也是很多人都愛吃的，在其中的營養(yǎng)價(jià)值含量是非常豐富的，首先含有多種維生素和營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸以及人體所需的維生素和多種礦物質(zhì)鐵，能夠幫助我們補(bǔ)血益氣，對于女性朋友們來說，這是很適合去吃的一種食物了，而且吃槐花時(shí)不可避免地?cái)z入一定量的花粉。這個(gè)劃分對人體是有益的，它屬于濃縮型的營養(yǎng)劑，經(jīng)常食用能促進(jìn)人體新陳代謝，對于我們的健康來說無疑是會(huì)有幫助的。
槐花餅是非常美味可口的一種食物，不僅是小孩子很愛吃的食物，對于成年人來說同樣也很愛吃，并且吃槐花餅?zāi)軌蚱鸬降酿B(yǎng)生效果也是很強(qiáng)的，能幫助我們補(bǔ)血益氣，同時(shí)還可以很好的促進(jìn)人體的新陳代謝，在平時(shí)吃些槐花餅對健康很有幫助。
春筍大家都很熟悉吧，經(jīng)常食用，是一種很常見的食材，大家都是如何食用呢，比如說炒著吃，或者是煲湯都是不錯(cuò)的選擇呢。春筍可以促進(jìn)食欲，來看看干貝煸春筍的做法，可以保護(hù)皮膚美容養(yǎng)顏。
干貝煸春筍
做法：
1、將干貝去筋，用涼水洗凈，放大碗中，用清水浸泡1小時(shí)，上屜蒸3小時(shí)左右，取出大碗，使干貝在原湯中泡1小時(shí)，撈出，沖洗兩遍，再放入原湯(過細(xì)籮除去沙子)中浸泡。
2、用清水將鮮筍尖洗干凈，一破兩開，放入開水鍋中氽一遍撈出。坐鍋，注入15克雞油，下入筍尖煸炒一下，隨即注入300克清湯，加入精鹽、料酒各少許，再放入發(fā)好的干貝，用微火煮5分鐘左右，撈出，控凈水;將干貝(不要弄散)平碼在圓盤四周，將竹筍整齊地碼在中央。
3、鍋中注入200克清湯，上火燒開，兌入少許蒸干貝的原湯，加入剩余的精鹽，撇去浮沫，用水將玉米粉調(diào)稀，勾成芡汁，淋上雞油，澆在菜上即成。
春筍的營養(yǎng)價(jià)值
春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。春筍含有大量的胡蘿卜素，可以有保護(hù)皮蛋的作用，讓皮膚保持光滑，而且還可以起到美容的作用，這樣的搭配可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，同時(shí)也可以促進(jìn)新陳代謝哦。
干貝煸春筍的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，家庭主婦們，趕緊行動(dòng)起來吧，促進(jìn)新陳代謝保護(hù)皮膚美容養(yǎng)顏，適合各類的人群食用，不僅可以起到補(bǔ)充豐富，而且還可以讓你的身體更加的強(qiáng)壯哦，趕緊試試吧。
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