紅豆薏米粥
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅豆薏米粥”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
說到紅豆薏米粥這種家常又經(jīng)濟(jì)的粥品，相信很多人并不覺得陌生。因?yàn)檫@款粥品的制作方法是非常簡單的，而且營養(yǎng)價值是非常高的，有降血壓，降血脂，調(diào)節(jié)血糖等功效和作用，而且對于產(chǎn)后的婦女來說有很好地催乳功效。那么到底紅豆薏米粥的制作方法是怎么樣的呢?
其實(shí)紅豆薏米粥的制作方法是非常簡單的，在家完全就可以輕輕松松享受到美味和營養(yǎng)了。紅豆本身就有利尿，對心臟病，腎病有很好地醫(yī)療功效，而薏米對于消化不良，還有腎功能不好地人群療效顯著。兩者加在一起做成的紅豆薏米粥營養(yǎng)和美味更加升級了。下面就給大家詳細(xì)介紹一下紅豆薏米粥的做法。
紅豆薏米粥
紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調(diào)理、清熱解毒的功能。
紅豆薏米粥的做法
做法一
食材準(zhǔn)備主料：薏米100克;輔料：棗(干)25克,赤小豆50克,仙鶴草10克;調(diào)料：白砂糖30克
制作步驟：1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;2. 用紗布將仙鶴草包好;3. 大棗去核浸泡;4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。
做法二
食材準(zhǔn)備：紅豆、薏米、水、冰糖
制作步驟：1、紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。2、然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r間長一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。
營養(yǎng)價值
紅豆
赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米
1. 薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用;6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
看完了上面介紹地關(guān)于紅豆薏米粥的各種做法，相信各位愛吃粥的朋友已經(jīng)知道了這種粥的制作方法和技巧了。大家不妨在家嘗試著制作這款粥品吧，相信你的家人會非常喜歡的，而且不需要花費(fèi)太多的時間和精力，就能夠輕輕松松地享受到美味了，大家趕緊嘗試一下吧!
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紅豆薏米粥是比較常見的養(yǎng)生保健粥，它對身體有很好的保健的作用，具有很好的祛濕的效果，有很好的補(bǔ)氣血的作用，另外在潤腸道、促排便方面也能發(fā)揮很好的效果，平時經(jīng)常喝紅豆薏米粥是很好的，但是要注意，如果脾胃虛寒，應(yīng)該盡量少喝，避免對腸胃造成不良的影響，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
長期喝紅豆薏米粥好嗎
大家都知道濕氣是萬病之源，在這天氣變化多端的春季，要去除體內(nèi)的濕氣也很重要，那怎么辦呢?很多人知道用紅豆薏米粥可以祛濕!但是方法錯了會導(dǎo)致問題更加嚴(yán)重。
錯誤一：紅豆錯了
紅豆薏米粥這個方子里說的“紅豆”指的是“赤小豆”(紅豆比較圓、赤小豆是細(xì)長的)，紅豆能療饑，不能利水祛濕，吃多了會敗血。赤小豆才有利水祛濕的功效。
錯誤二：薏米，錯了
薏米可以祛濕，但它的寒性太重了，如果直接煮會傷脾，建議把薏米炒一下，減輕它的寒性。
錯誤三：煮法錯了
赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時后再煮，否則營養(yǎng)很難出來，但很多人往往都是直接煮。
錯誤四：只祛濕不健脾
濕氣是脾虛引起的，濕氣又會使脾虛加重，所以健脾+祛濕要一起進(jìn)行才正確!
我們身體里有個器官叫脾，脾在我們的身體內(nèi)起什么作用呢?它是負(fù)責(zé)把身體的水汽運(yùn)送到各個地方的，比如運(yùn)送到腎臟，就可以通過排尿排出去，運(yùn)送到毛孔，就可以通過出汗排出去。
脾最喜歡干燥，不喜歡濕噠噠，所以如果體內(nèi)濕氣過多，脾需要不停地工作，久了就會累，會傷，脾傷了，就是我們常說的脾虛，脾虛弱的話，運(yùn)化水汽的能力降低，水汽堆積在體內(nèi)，無法出去，自然濕氣就更重，濕氣和脾虛是惡性循環(huán)的關(guān)系。
也因此，要想祛濕，就必須祛濕加上健脾，同時進(jìn)行，才有用。
很多人說，為什么我喝了紅豆薏米粥、紅豆薏米粉沒有用啊，濕氣還是那么重?就是因?yàn)槟愎忪顫?，沒有健脾。
“四宗罪”里，第四點(diǎn)尤其重要，為什么有些人喝了紅豆薏米粥還是有濕氣，很大的原因在于本身濕氣已經(jīng)很重，傷及到脾了，怎么辦呢?
健脾最厲害的是芡實(shí)
健脾，最厲害的是一種長在水里的植物——芡實(shí)。芡實(shí)又叫雞頭米，有“水中人參”的美名，常用來健脾祛濕。
據(jù)醫(yī)學(xué)古籍記載，芡實(shí)味甘澀、性平，有健脾祛濕、固腎益精、補(bǔ)中益氣、抗衰延年的功效。
芡實(shí)可以健脾，可調(diào)整脾胃功能，補(bǔ)益脾胃，讓它獲得動力;芡實(shí)還能固腎，腎好了，排尿功能就強(qiáng)，身體的水汽通過尿液排出去了，變得干燥了，這也是祛濕的一個大招啊。
粥是很多人喜愛喝的，粥的營養(yǎng)價值很高，而且粥在選擇的時候，也是需要對粥進(jìn)行很好的，常見的粥就是以小米粥為主，這樣的粥含有的營養(yǎng)元素比較多，那紅豆薏米粥也是不錯之選，它對人體各方面上，都是有著很好的幫助，而且紅豆薏米粥的做法并不是很復(fù)雜。
很多人對紅豆薏米粥的做法并不是很了解，所以在對它制作的時候，也是需要對它的制作方法進(jìn)行很好認(rèn)識，使得知道如何制作最佳，吃的時候利于人體健康發(fā)展。
紅豆薏米粥的做法：
紅豆薏米粥
材料：紅豆，薏米，水，冰糖
做法：
1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2.然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r間長一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
功效與作用：
薏米和紅豆的“消腫”作用。不要以為腫就是水腫?，F(xiàn)代人，十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。
薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。
薏米和紅豆能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點(diǎn)，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
通過以上介紹，對紅豆薏米粥的做法也是有著很好了解，因此在對這類粥制作的時候，按照以上方法進(jìn)行最佳，不過對這類粥吃的時候，都是要適量進(jìn)行不宜吃的太多，這樣利于身體營養(yǎng)吸收，使得對身體改善有幫助。
紅豆薏米粥是比較常見的一種養(yǎng)生粥，適當(dāng)吃一些有祛濕的作用，具有預(yù)防水腫的效果，尤其是在夏天的時候，適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的清熱解毒的作用，紅豆薏米粥的做法也比較簡單，首先紅豆和薏米都需要提前泡一段時間，這樣才能夠把粥煮熟，最少要提前浸泡2到3個小時。
紅豆薏米粥正確做法
用料
主料：薏米適量
輔料：赤小豆適量
調(diào)料：水適量
1.煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡單，薏米和紅豆各半，洗凈浸泡兩到三個小時，大火煮開。
2、高壓鍋上氣后關(guān)最小火煲20分鐘，關(guān)火自然排氣即可。如果沒有時間浸泡，就把煲煮時間延長到30分鐘
烹飪技巧
要注意的是薏米和紅豆都不具粘性，所以煲出來的湯跟我們平時喝的大米小米粥感覺不同，比較清湯寡水的感覺。
習(xí)慣就好，千萬不要加米去煲，因?yàn)槊资菨裾车?，雖然煲出來的口感很好，卻損失了去濕的功效。
營養(yǎng)功效
別小看了薏米紅豆這么簡單的食材，其功效非同小可，薏米被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，也有明顯的利水、消腫、補(bǔ)心、健脾胃之功效，因此薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥方。
中醫(yī)認(rèn)為，濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，脾虛濕盛，即要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米紅豆粥莫屬。
關(guān)于其減肥的功效，中醫(yī)也自有說法，在中醫(yī)看來，水腫也好、肥胖也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在體內(nèi)，使人體迅速膨脹起來，去濕性強(qiáng)的食物有助于祛除這些滯留在人體的水液，從而達(dá)到減肥的功效。
飲食禁忌
薏米性寒，一次食用不要過量，其實(shí)再好的東西也要懂得適可而止，不要走極端，要不咱國人講究的就是中庸之道呢。
在日常生活中，紅豆對于我們來說應(yīng)該是一個再熟悉不過的東西了吧，我們在做奶茶的時候也是會時不時放點(diǎn)紅豆下去去調(diào)節(jié)一下口味的，同時在做涼水的時候后，放一些紅豆下去，紅豆和綠豆都是消暑的良品哦。薏米我們在做湯的時候經(jīng)常會放點(diǎn)下去，有時候也是會放一些花生下去。
薏米的營養(yǎng)價值也是不菲的哦，因?yàn)槔锩婧胸S富的維生素和礦物質(zhì)，所以對人體的消化吸收和代謝方面都是有一定的促進(jìn)作用的，又因?yàn)檗裁赘缓S生素E，所以在美容方面的作用也還是蠻不錯的。
主料：紅豆、薏米
輔料：白砂糖或者冰糖
口味：清淡
功效：健脾、利濕、除痹
1. 將適量的紅豆和薏米放到碗裏加冷水浸泡一晚
2. 將浸泡一晚後的紅豆和薏米放入電飯鍋裏加水開始煮
3. 煮的過程中要時不時的揭開鍋蓋看一下,以免加水過多會把水溢出來,等到能夠看到湯水的顏色由淺變深,紅豆出沙,薏米開花的時候就可以放糖進(jìn)去了,糖的量可以根據(jù)個人口味加多加少~
4. 博主喜歡吃湯圓,所以在煮紅豆薏米時,用糯米粉做了幾個無餡湯圓放到鍋裏一起煮~就這樣,一碗紅豆薏米粥就做成了!
這樣一道簡單的紅豆薏米小米粥就做成了，看起來是不是很簡單呢，如果你們想加點(diǎn)其他東西下去也還是可以的，比如說綠豆，這就得根據(jù)個人的喜好拉，同時，這道簡單的粥因?yàn)槭怯执旨Z做成的，所以在通便方面的作用還是不錯的，老人可以多吃哦。
很多女性朋友減肥常常會使用薏米，一方面可以利用其獨(dú)特的營養(yǎng)價值與功效，而另一方面就是利用它的消除水腫的功能了。很多朋友都知道薏米可以快速消除我們的身體水腫狀態(tài)，以方便我們恢復(fù)好身材。但是應(yīng)該怎么做才能夠事半功倍呢？一起來看看紅豆薏米的功效 利水消腫。
水腫有哪些危害
水腫低于機(jī)體具有多種不良影響，尤其是取決于水腫發(fā)生的速度、程度以及水腫的部位等，因此是需要引起重視的問題。另外如果是由于生活習(xí)慣所引發(fā)的水腫問題，也建議您應(yīng)該多注意自身的習(xí)慣，不要攝入過多的鹽分和糖分，睡前不要過多飲水，以免造成腎臟負(fù)擔(dān)，給自己帶來傷害。
所需食材：
紅豆、薏米、鮮百合、蜂蜜。
制作方法：
1.準(zhǔn)備材料：紅豆，薏米，鮮百合，蜂蜜?？捎酶砂俸希枰莅l(fā)之后再用。
2.紅豆、薏米淘洗2遍。
3.將洗凈的紅豆和薏米放入砂鍋中，加入足量水，煮開。紅豆薏米的量、水的量靈活掌握。如果是替代茶水飲用，那就多加些水。
4.煮開后，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，燜40分鐘左右。經(jīng)過一輪燜煮后，紅豆和薏米開始變軟，湯的顏色也會變深。
5.40分鐘后，再度將水煮開，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，繼續(xù)燜40分鐘。如此進(jìn)行2-3次即可。在最后一次加入鮮百合。
主要功效：
薏米給我們帶來的好處非常多，其主要功效就是消除水腫了，相信大家對于這方面也有著非常多的了解。另外加入紅豆，不僅能夠加速消除水腫的功能，還能夠緩解我們的身體疲勞，提高血液循環(huán)，有效提高代謝。從根本緩解我們的水腫狀態(tài)，建議女性朋友不妨可以多多嘗試。
紅豆薏米的功效 利水消腫您是不是都有所了解了呢？紅豆薏米在我們生活中的好處非常多，因此相信上述方法是很多女性的朋友的最愛，尤其是最近一段時間，慢慢的快要步入夏季了，因此很多女性朋友忙于減肥。上述方法也具有一定的減肥功效，但是也在此提醒各位愛美的女性朋友：切記不要由于愛美而忽視了身體健康，還是應(yīng)該正常飲食。
紅豆薏米粥是一種常見的粥類，其中紅豆煮熟后會有糯糯的口感，而薏米吃起來有嚼勁，受到很多朋友的喜愛。不僅薏米能夠有效去除人體浮腫，其中紅豆還能對人體起到補(bǔ)氣血的良好功效，具有一定的滋補(bǔ)作用，有利于人體健康。那么，如何做紅豆薏米粥呢？
1.選購顆粒飽滿的紅豆和薏米，將其分別淘洗干凈后，進(jìn)行浸泡，易于煮熟。
2.可根據(jù)自身喜好加入其他食材，比如，紅薯，山藥等，去皮后切成適當(dāng)大小的塊狀即可。
3.將紅豆和薏米放在鍋中，加入適量的水，大火煮開。
4.換成小火繼續(xù)煮制，放入其他準(zhǔn)備的食材，直至煮熟即可。
5.可加入適量的蜂蜜或者冰糖進(jìn)行調(diào)味。
其中由于薏米不易煮熟，浸泡時間應(yīng)適當(dāng)較長。同時應(yīng)該注意搭配的煮制的食材不與紅豆和薏米產(chǎn)生相克的效果，比如說，大米。很多朋友會在制作紅豆薏米粥時添加大米進(jìn)行煮制，但實(shí)際上，大米搭配薏米容易引起人體腹瀉的現(xiàn)象。有的人認(rèn)為紅豆薏米粥不濃稠，這是因?yàn)檗裁谉o法煮成粘稠的粥，但其口感也是很好的。
有關(guān)于紅豆薏米粥的做法就介紹完了，可以在家嘗試制作，在早上食用，還能夠有效消除浮腫。對于一些體質(zhì)易于浮腫的朋友來講，特別是適合食用，不過也要注意適量，由于薏米性涼，若是食用過量，以免會發(fā)生不必要的后果。同時，適當(dāng)?shù)厥秤眉t豆薏米粥還能起到減肥的效果，是很多減肥人士常食用的一種粥類。
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