牛筋面怎么做才好吃
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牛筋面作為一種小吃，大家對(duì)牛筋面是非常喜愛的，這是非常好的一種小吃，所以很多人對(duì)牛筋面都比較喜愛，但是吃牛筋面的時(shí)候需要注意方法才行，特別是對(duì)牛筋面的做法應(yīng)該有所了解，那么具體牛筋面應(yīng)該怎么做，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
牛筋面怎么做才好吃
牛筋面吃起來的味道不錯(cuò)，需要我們掌握牛筋面的做法才行，首先需要準(zhǔn)備好烹飪牛筋面的材料。把空心菜洗凈之后切段，焯燙然后過涼水備用。把榨菜絲切成小丁。小蔥需要切成蔥花。花生搗碎，姜和蒜切碎之后，用開水沖泡，放置涼透。在碗中依次放入生抽和美極鮮調(diào)味，還需要把芝麻醬和開水，以一比五的比例攪拌開。之后我們?cè)僭谄渲蟹湃腚u粉、油潑辣子、花椒粉以及姜蒜水各1勺，還需要高湯、豬油、香醋2勺，在鍋中熱水，放入一些鹽，等到水燒開之后就可以放入牛筋面，煮到牛筋面熟透，顏色發(fā)白的時(shí)候就可以撈起，然后裝到之前調(diào)好的碗中，再撒上小蔥花、花生碎、榨菜丁以及焯好的空心菜，涼拌起來，用辣椒油，芝麻醬，醋等調(diào)料品，根據(jù)個(gè)人的口味拌勻就可以吃了。
牛筋面炒著吃也是不錯(cuò)的選擇，需要我們準(zhǔn)備好牛筋面，蘑菇和香菜洗凈之后切好備用，同時(shí)蔥花也需要切好備用。在鍋中放上少許的食用油，燒熱之后就可以放入蔥花爆香。然后再放入蘑菇，略炒一下之后就可以加入適量水，然后在其中加入高湯。繼續(xù)煮，把高湯煮開之后，就可以放入適量的食用鹽。然后再放入牛筋面，稍微煮一下就可以了，最后放入香菜和雞精，出鍋吃就可以了。
牛筋面怎么做辣條
牛筋面是可以制作成辣條吃的，這想必很多人不清楚，實(shí)際上這樣制作出的牛筋面吃起來味道非常好，首先我們要把牛筋面洗干凈，然后坐水，等到水開之后就可以把洗干凈的牛筋面。放到蒸鍋中開始蒸，只需要3分鐘就可以了，在蒸的過程中，我們一定要一層一層的去蒸熟，之后再拿出來，然后在其中再放上一層蒸開始，這樣是比較方便的。
之后我們就需要準(zhǔn)備好材料，需要我們準(zhǔn)備好調(diào)料，還需要干的辣椒粉，熟芝麻，茴香，燒烤料，還需要一些孜然粉，一小勺的食鹽以及一小勺的雞精，然后全部都放在蒸好的牛筋面上，我們可以提前先進(jìn)行攪拌，攪拌均勻之后備用。
需要在火上放上一個(gè)干凈的鍋，在其中倒上食用油之后，放入麻椒，花椒，八角，香葉，我們把油熬非常香之后，就可以過濾掉其中多余的渣，然后把熱油直接淋在倒有干辣椒粉的牛筋面上，攪拌之后就可以直接開始吃了，是非常美味的一個(gè)牛筋面吃法。
干牛筋面怎么泡的最好
吃牛筋面的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候買的牛筋面是干牛筋面，這時(shí)候首先要對(duì)牛筋面泡發(fā)好才行，首先我們要把干牛筋面放到盆中，在其中倒入開水之后進(jìn)行攪拌，等到干牛筋面稍微有軟化情況的時(shí)候，這時(shí)候就可以把水倒掉，然后我們?cè)龠x擇放入適量的食用油進(jìn)行攪拌，然后用盆蓋密封，大概需要我們燜上15分鐘左右，等到牛筋面無硬心的時(shí)候就可以開始調(diào)味，需要把面粉裝到紗布袋子中，然后我們把袋子放到盆中，加入水之后讓袋子濕透，然后開始滾動(dòng)袋子，這樣就可以制作出牛筋面。
牛筋面是怎么做的
制作牛筋面的時(shí)候，首先需要選擇出上好的面粉。在其中加水之后和成較硬的面團(tuán)。在其中是不能加任何添加劑的，醒好中之后就可以開始?jí)褐啤Ｖ谱鞒蓷l狀就可以了。然后開始發(fā)泡的工作，我們需要把制作好的牛筋面放到水中，浸泡2到10分鐘之后，柔軟有筋的程度就可以了。然后需要控掉牛筋面中多余的水分。這時(shí)候就可以開始調(diào)制的工作，需要我們把辣椒油，醋，芝麻醬，黃瓜，鹽和雞精一起放入容器中，攪拌均勻就可以吃了。
想要吃到美味口渴的牛筋面，需要我們注意牛筋面的做法才行，上面就給大家介紹了牛筋面的吃法，能夠發(fā)現(xiàn)吃牛筋面的時(shí)候方法比較多，各種牛筋面吃法都是不錯(cuò)的，而且牛筋面的味道也很好，所以是值得推薦給大家的，上面介紹的牛筋面吃法大家不要錯(cuò)過。
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拌面是比較有名的一道特色美食，指的是把面條瀝干水分以后，加入一些醬料，加入一些輔助的食材，具有很好的促進(jìn)食欲的作用，在我國很多南方地區(qū)非常流行拌面，拌面的做法也是比較簡單的，最主要是準(zhǔn)備醬料，醬料的做法也比較多，可以做成素的醬料，也可以做成肉的醬料，下面我們就來了解一下。
拌面做法一
材料
蔥，面醬1勺，白糖少許，尖椒，口蘑，姜，味積鮮，面條
做法
1.把口蘑片用熱水焯熟備用。
2.油熱加入肉絲煸炒，再加蔥花、姜絲，味積鮮，一勺面醬，少許白糖，尖椒繼續(xù)炒熟。
3.最后加入口蘑片一分鐘后借口出鍋，把拌料加入面條中，拌勻即可開吃~~
做法二
材料
肉片，鹽，糖，雞蛋清，生粉，蔥，蒜，生姜末
做法
1、肉片提前放點(diǎn)鹽、糖、雞蛋清、生粉上漿，蔬菜品種挺多：西紅柿、茄子(去皮切片)、辣椒、芹菜少許、蔥蒜生姜末少許。
2、起鍋，燒熱后倒油，7-8成熱時(shí)放肉片劃散，變色后略滴點(diǎn)醬油盛出，放蔥蒜生姜末煸炒出香味，放西紅柿煸至出紅油，放其他蔬菜，翻炒后放鹽，放肉片，略悶下~~另只鍋?zhàn)又竺妫蠛煤髮⒉藵采先ゼ纯伞?/p>
做法三
材料
牛肉，醬油，黑胡椒粉，料酒，鹽，淀粉，芝麻醬，醋，鹽，蒜泥，辣椒油，花椒，姜片，香蔥
做法
1、牛肉切小丁，加醬油、黑胡椒粉、料酒、鹽、淀粉、抓勻腌制30min;
2、芝麻醬加油調(diào)開，加醋、鹽、蒜泥、辣椒油拌勻；
3、油熱加花椒和姜片熗鍋，出香味后撈出不要，入牛肉粒炒至變色出汁;
4、煮好的面撈出過一遍涼水，放入溫開水里，吃時(shí)撈出，加入醬料和調(diào)料，少許香蔥即可~
涼拌牛筋面一定要講究一定的技巧，因?yàn)椴蛔⒁饬私庖恍┱_的方法和技巧，那么就無法體現(xiàn)出牛筋面的優(yōu)勢(shì)和口感，而下面就是美味的涼拌牛筋面做法，大家可以一起嘗試制作。
一、涼拌
用辣椒油，芝麻醬，醋等調(diào)料依個(gè)人口味拌勻即可。此吃法完全體現(xiàn)了牛筋面的優(yōu)點(diǎn)，口感極佳。
二、炒面
1：準(zhǔn)備好牛筋面，蘑菇香菜洗凈切好備用，蔥花切好備用。
2：鍋內(nèi)放少許食用油，燒熱后，放入蔥花爆香。
3：放入蘑菇，略炒一下
4：加入適量水，加入
高湯。我那個(gè)高湯是冷凍的棒骨湯，在煮棒骨的時(shí)候我留出來分成小塊放在冷凍室里。
5：繼續(xù)煮一下，把高湯煮開，放入適量食用鹽
6：放入牛筋面，略煮即可，放入香菜與雞精，出鍋。
三、作為配菜
可以和各種葷菜（魚，牛羊肉，雞肉等）搭配在一起，有不錯(cuò)的美食效果。
如果下在湯中，最好是羊肉湯，別具風(fēng)味！
蕎麥面，顧名思義就是用蕎麥制作而成的面。相比較于用小麥制作而成的面粉，蕎麥面有著與其不同的營養(yǎng)簡直和口感，也深受許多美食愛好者的喜歡。蕎麥面的制作方法有很多種，其中，翠拌蕎麥面、炒什錦蕎麥面、雞脯香菇麥面，就是比較受歡迎也比較容易上手去做的食物。下面就為大家詳細(xì)介紹這幾種食物的做法。
一、翠拌蕎麥面
用料：蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法：
1：將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用；
2：鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟（中途不要蓋蓋子）；
3：將煮好的蕎麥面撈出，放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯，然后浸泡在涼白開里（可加冰塊）；
4：取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調(diào)味汁；
5：將蕎麥面撈出稍稍控干水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調(diào)味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
貼心提示：
1：不習(xí)慣生吃綠豆芽的，可以將綠豆芽摘好后放入滾水里氽燙1分鐘左右；
2：煮好的蕎麥面過涼水浸泡，目的是為了讓面條更爽滑更筋道；
3：關(guān)于涼拌面的調(diào)味料，俺家各種用量大概是1:1，請(qǐng)根據(jù)各人口味自行調(diào)整；
4：因蕎麥面性涼，調(diào)味汁里最好加適量辣椒油（不嗜辣者除外）；
5：里面的黃瓜等各式配料可自由組合，即可換成胡蘿卜絲、雞肉絲等等；
6：涼拌面最好現(xiàn)拌現(xiàn)吃，不要放置過夜，面條會(huì)變硬失去美好的口感。
二、炒什錦蕎麥面
主料：蕎麥面、干香菇、青菜、胡蘿卜、洋蔥
配料：鹽、雞粉、生抽、食用油
做法：
⒈干香菇泡發(fā)，洗凈去蒂切片；
⒉青菜洗凈切段；
⒊胡蘿卜洗凈，去皮切絲；
⒋洋蔥洗凈切丁；
⒌做一鍋水，水開后煮面條，面條煮至八成熟撈出，放入涼水中冷卻，然后撈出控干水份，加入少許食用油拌均勻，使其互不粘連，放一旁備用；
⒍炒鍋加油燒熱，下洋蔥丁煸炒出香味，放入胡蘿卜和香菇繼續(xù)煸炒，然后放入青菜，加適量鹽、雞粉、生抽調(diào)味，最后放入面條，翻拌均勻即可出鍋。
三、雞脯香菇麥面
主料：雞胸肉
配料：蔥，姜，香菇，油豆腐，
調(diào)料：料酒，大醬
做法步驟：
1、雞胸肉切小塊兒，用姜末和料酒腌上15分鐘。泡發(fā)的香菇切絲或者小塊兒，油豆腐兩塊，切小。
2、鍋里加買來的現(xiàn)成低鹽雞湯和清水，燒開，把雞肉塊，香菇和油豆腐丟進(jìn)去一起煮5分鐘左右，邊煮邊把浮沫用勺子撇出去，拿一個(gè)小碗，碗里舀入一匙大醬，舀量匙鍋里的湯稀釋，然后把醬倒入湯里，嘗嘗味道，根據(jù)感覺決定是否需要更多的醬調(diào)味，撒蔥花，關(guān)火。如果愿意的話，可以在煮湯的時(shí)候，敲入兩只雞蛋，煮成荷包蛋。
3、在煮湯的同時(shí)，在另一個(gè)鍋里煮面條，煮好后撈出面條，瀝干水分，裝到碗里，上面澆上湯料即可。
蔬菜面顧名思義就是使用蔬菜來制作的面條，除了顏色好看之外，還有非常高的維生素營等營養(yǎng)物質(zhì)。制作蔬菜面也是有多種方式的，比如常見的有三色蔬菜面和菠菜面條等等，有部分做法還是一些地方的特色小吃，大家也可以制作一些給自家的小孩食用的。
三色蔬菜面
材料
素高湯 250㏄，筍絲30公克，木耳絲30公克，胡蘿卜絲30公克，金針菇段適量，陽春面少許，波菜面少許，胡蘿卜面少許，胡椒鹽1小匙，烏醋1小匙，太白粉水1大匙，香油少許
做法
1.將素高湯加熱，放入材料2煮至熟。
2.另燒一鍋開水，將材料3燙熟，撈起放入碗中。
3.將材料4加入作法1的湯中調(diào)味，再勾薄芡，趁熱倒入作法2的碗中，撒上少許香菜末即可。
菠菜面條
材料
菠菜汁100g，面粉250g，鹽2g
做法
1.菠菜沖洗干凈，放入加了少量鹽的沸水中焯燙5秒撈起，晾涼后放入料理機(jī)，加少量清水打成泥狀
2.將面粉放入盆中，加2g鹽，倒入菠菜汁和成比較干的面團(tuán)
3.用壓面機(jī)將面團(tuán)壓成面片，再放入寬面檔壓成面條即可
炸醬面漸漸在我們的生活都可以見到，因?yàn)槊朗呈菦]有地域的，美食文化更應(yīng)該傳播。炸醬面的做法是有許多中的，因?yàn)楦鞯赜蛴凶约邯?dú)特的味道。炸醬面不僅僅醬料的味道重要，面條的口感也是不能忽視的。
豆瓣醬炸醬面
【材料】：寬面條200克，豬肉餡150克，豆腐干20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
【調(diào)料】：食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜面醬2大匙，白糖1小匙，
1.蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲，
2.豆腐干、大蒜洗凈切末，黃瓜洗凈，切絲，
3.鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐干及豆瓣醬、甜面醬拌炒，加入醬油、水、白糖和香油燜炸至出味，做成炸醬。
4.把面條煮熟，撈出盛入碗中，加入炸醬及黃瓜絲，拌勻即成。
熱豌豆炸醬面
【原料】：五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、姜末、白糖、黃醬、甜面醬、豌豆、香油。
1.把肉切成黃豆粒大小的丁。
2.油熱放肉，變色后放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時(shí)最好放點(diǎn)溫水，但只須加一次水。
3.小火慢炒，有了香味時(shí)放點(diǎn)白糖，醬變成紅黑色時(shí)，放蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻后馬上起鍋。
4.醬炸好后和配菜、面一起拌勻。
雖然我們南方人的主食是米飯，但是還是有很多人喜歡吃面，比如拌面啊，拉面，刀削面啊等之類的，今天我們就來學(xué)習(xí)空心面是怎么做的？我想有很多人不知道什么是空心面吧，那我們待會(huì)兒就先介紹一下空心面，然后再教你們?cè)趺礃幼鞒雒牢犊煽诘目招拿妗Ｅ耘笥褌円煤脤W(xué)習(xí)哦，可以給你們的男朋友啊老公啊做一做哦。
意大利空心面，一道面食。原料簡單，制作容易。有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
意大利空心面有很多的做法，其實(shí)主要是醬汁起決定性作用，和中國的打鹵面差不多，上海人叫"蓋澆面"澆頭在北方叫"鹵"。意大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。 材料：普通意大利通心粉約一人份或兩人份。 去皮大蒜12瓣，干紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。?做法： 1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋后將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鐘。撈出濾水。 2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎并分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時(shí)放入干辣椒，隨后放蒜碎并將火調(diào)小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。 3. 醬汁有了黏度以后放入煮好的意面攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。?注意： 煮面的時(shí)候應(yīng)適時(shí)輕微攪動(dòng)一兩次，以防面與面之間粘連。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點(diǎn)，如果有，則表明未熟需要繼續(xù)煮。 還有就是水要夠多。
今天小編給出的做空心面的方法真的是非常詳細(xì)呢！我想大家通過今天的學(xué)習(xí)應(yīng)該都會(huì)做空心面了吧。有空的時(shí)候可以做給你們的家人吃，應(yīng)該會(huì)很特別的吧！小編我自己也學(xué)會(huì)了，等一下今晚就試一試看，看能不能作出好吃的空心面呢？
蝦子面是一種非常具有特色的面條，市面上有許多成品的蝦子面在出售，大家也可以購買之后再進(jìn)行制作。蝦子面的做法是有很多種的，比如干炒蝦子面、排骨燜蝦子面等，味道都是非常不錯(cuò)的。蝦子面具有淡淡的蝦子香味，搭配上面條的勁道，這是讓人很難以抗拒的味道。
干炒蝦子面
使用材料:
蝦子面2個(gè)、牛肉丸10粒、秋葵2條、菜椒一個(gè)、蔥花和香菜少許、花生油少許、醬油少許;
制作方法:
1.先把牛肉丸切花、把秋葵切片放好備用、把牛肉丸放入開水中煮約4分鐘侍花開后撈出備用、再把蝦子面放入鍋中煮約3分鐘撈起待干后備用;
2、把菜椒切開挑干凈待用;
3.炒蝦子面、先落少許油在鍋里燒熱再放蝦子面到鍋中倒入適量的醬油不停翻炒至干爽即可、先把肉丸花、菜椒、秋葵擺好然后把炒好的蝦子面裝在菜椒里面再放入少許蔥、香菜即可。
排骨燜蝦子面
1.蔥切段，切三到四片姜，蒜剝好切成片，干辣椒中間切開把籽倒出，兩個(gè)八角。豆角掰成一段一段的，西葫蘆切片，洋蔥切塊。所以材料弄好備用。
2.準(zhǔn)備一條排骨，用水洗干凈，切成小塊。用鍋燒一鍋水冷水下排骨焯一遍。把臟沫子撇干凈(一定要弄干凈)，放少許料酒去腥。然后撈出把水控干備用。
3.鍋中加少許油，等到油開始冒煙加入蔥姜蒜干辣椒和八角開始翻抄。炒出香味后，放入排骨翻炒。抄出油，等到排骨微微變黃。
4.等到排骨變的有點(diǎn)黃開始加入調(diào)料，加入少許老抽上色，加入生抽, 比例大約是1:2。然后放入一圈料酒和適量的鹽，開始翻炒。等到排骨都均勻的上色后，加入和排骨一樣高的水
5.開大火讓水沸騰后加入兩到三塊冰糖，根據(jù)排骨的量而定。轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋燜15到20分鐘，等水到一半的時(shí)候加豆角(豆角一定要吃熟的不然有毒，所以可以早一些加)，加入洋蔥(這是我自己加的我覺得味道非常好)加入蝦子面蓋上鍋蓋開始燜。
6.差不多的時(shí)候加入西葫蘆(西葫蘆很容易熟不用過早放入，如果不喜歡可以不放)。最后收汁讓面充分的吸收湯汁，用筷子攪拌。
煮蝦子面
1.鍋置中火上，倒入1/2冷水。燒開，下入抖散的面條，隨即用長筷子挑開，煮至熟待用。同時(shí)將骨頭湯燒開待用。
2.取碗4只，分別放入醬油15克、蝦子2克、熟豬油7.5克、蔥末2.5克及沸骨頭湯250克，盛入煮熟的面條即成。
中國的小吃是非常多的，每個(gè)地方都有其具有代表性的小吃，例如:新疆的羊肉串、重慶的火鍋以及四川的麻辣燙等等，而牛筋面這種特色小吃，就是中國西部的傳統(tǒng)特色小吃之
一。其口感爽滑勁道、還可以搭配各種調(diào)料有很多的吃法，那么牛筋面怎么拌好吃呢？下面就來介紹一下。
牛筋面是中國中西部地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一。口感軟滑，筋道，后味醇香。吃法多樣，春夏秋3季主要是涼拌，冬季熱炒或者下在湯中。一種小吃 機(jī)器壓制而成，表面有細(xì)泡，
口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻醬，香油，牛肉醬等調(diào)味品拌制而成的面食。
牛筋面做法
牛筋面制作看似簡單，其實(shí)不然。按照資料制作的牛筋面特點(diǎn)是：不用任何添加劑，勁道，耐泡，不斷條, 不糟，不粘手，方便存放；解決了風(fēng)干后的牛筋面長時(shí)間存放后不能使
用和不勁道的缺點(diǎn)；解決了牛筋面不能大量生產(chǎn)和存放的難題。
用麻將拌好的牛筋面
和面
選用上好的面粉加水和成較硬的面團(tuán),不加任何添加劑.醒,放入機(jī)器壓制。自熟成條狀。
發(fā)泡
將生產(chǎn)好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐空盡多余水分。
調(diào)制
將辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用?？诟絮r辣可口。
牛筋面和牛肉牛筋沒有關(guān)系，是面粉做的素食，面條較粗，非常柔軟，彈性很大，形似面筋但是比面筋顏色白，表面也是蜂窩狀但是有綢緞的光澤，吃法和涼皮一樣都是涼拌。牛
筋面屬于機(jī)器制作，手工做法不詳。
吃法
涼拌
用辣椒油，芝麻醬，醋等調(diào)料依個(gè)人口味拌勻即可。此吃法完全體現(xiàn)了牛筋面的優(yōu)點(diǎn)，口感極佳。
炒面
1：準(zhǔn)備好牛筋面，蘑菇香菜洗凈切好備用，蔥花切好備用。
2：鍋內(nèi)放少許食用油，燒熱后，放入蔥花爆香。
3：放入蘑菇，略炒一下
4：加入適量水，加入高湯。我那個(gè)高湯是冷凍的棒骨湯，在煮棒骨的時(shí)候我留出來分成小塊放在冷凍室里。
5：繼續(xù)煮一下，把高湯煮開，放入適量食用鹽。
6：放入牛筋面，略煮即可，放入香菜與雞精，出鍋。
作為配菜
可以和各種葷菜（魚，牛羊肉，雞肉等）搭配在一起，有不錯(cuò)的美食效果。
如果下在湯中，最好是羊肉湯，別具風(fēng)味！
我國的飲食文化有著源遠(yuǎn)流長的歷史，其中面食就是比較常見的主食，并且能根據(jù)自己口味制作成不同的食物，其中面條就是受到很多人的喜好，尤其是很多喲腸胃疾病的朋友經(jīng)常吃面條還有養(yǎng)胃的作用，其中番茄雞蛋面口味酸甜能很好的增加我們的食欲，下面一起了解下番茄炒雞蛋面怎么做才好吃。
番茄炒雞蛋面怎么做才好吃
主料：面條,西紅柿,雞蛋
調(diào)料：鹽,味精,香油,老姜片 ，蔥花,香菜，胡椒粉。
做法：
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加胡椒粉，一塊老姜片切碎；
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）；
4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！
蝦仁切小丁，姜切絲，蔥切末，西紅柿去皮切小塊
鍋內(nèi)留底油，姜絲和蔥花爆香，入蝦仁炒變色，加入西紅柿炒軟
加適量水煮開，放入掛面
面條煮熟后，加鹽，淋入一個(gè)打散的雞蛋
上面就是對(duì)番茄炒雞蛋面怎么做才好吃的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，另外番茄雞蛋不輪是口味偏甜還是偏咸都是非常美味的，但在制作的過程中我們要根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行制作。
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