例湯怎么做
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《例湯怎么做》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
大家對(duì)例湯可能不是很了解，這是屬于廣東的一種特色了，作為一種湯品，一般來說我們都會(huì)選擇用例湯來作為免費(fèi)品來吃的，主要是在餐館吃飯的時(shí)候會(huì)有例湯的贈(zèng)送，而且例湯的種類也比較多，成為了當(dāng)?shù)厝说囊环N習(xí)慣，那么具體例湯是什么樣的，一起跟著來看看吧。
例湯有哪些
例湯的種類還是非常多的，胡蘿卜排骨湯可以說是例湯最常見的一種，首先我們要準(zhǔn)備好胡蘿卜100克，排骨100克，還需要陳皮、姜、蒜各少許。把胡蘿卜、排骨以及陳皮分別洗凈之后，把排骨斬塊，姜切塊，蒜也要?jiǎng)兒?。排骨在開水中過一下，去掉血水備用，在煲中加入適量的清水，用大火把水燒開，然后加入全部的材料，用中火繼續(xù)煲兩個(gè)小時(shí)就可以了。
百合蜜棗豬肺湯也是一款不錯(cuò)的例湯，需要我們準(zhǔn)備好豬肺1個(gè)、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個(gè)。首先要把豬肺洗凈，切成件之后備用，杏仁、百合以及蜜棗全部洗凈，之后我們把所有的材料一起放到煲中，用大火煲開之后，改成小火繼續(xù)煲3小時(shí)就可以了。
例湯怎么做
降壓清熱海帶湯是例湯中比較常見的，首先需要我們準(zhǔn)備好海帶50克，白蘿卜1條，排骨半斤，海蜇適量。我們把海帶洗凈之后切成段，把白蘿卜去皮之后切塊，而海蜇皮需要洗凈之后切成絲，再加適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。排骨洗凈，這時(shí)候就可以把全部的食材一起放入煲中，再放水4碗，煲上2小時(shí)之后，等到蘿卜完全軟了就可以吃了。
冬蟲草燉水鴨同樣是不錯(cuò)的一個(gè)例湯，需要我們準(zhǔn)備好冬蟲草25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1/4片，姜2片。首先要做的就是把冬蟲草完全洗凈，水鴨也需要洗干凈，然后放到沸水中，煮上5分鐘之后就可以取出。而陳皮洗凈之后刮去囊，等水中燒開之后把冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮和姜一起加入其中，燒開之后用小火繼續(xù)煲兩個(gè)半小時(shí)，最后加鹽調(diào)味就可以吃了。
例湯的來歷
對(duì)例湯來說，最常見的老火例湯，一般都是用豬骨為主要材料，也可能是就地取材，把雞和鴨的頭、頸以及翼等材料，再加上時(shí)令的蔬菜，一起放入大鍋中進(jìn)行熬制制作的湯品。比較常見的例湯，主要有南北杏西洋菜豬骨湯、青紅蘿卜蜜棗豬骨湯、紅蘿卜蓮藕豬骨湯等這么幾種。實(shí)際上例湯就是酒店和餐館中，廚師每天都會(huì)去準(zhǔn)備的料湯，實(shí)際上最開始的例湯是作為煮面和做菜時(shí)所用到的高湯。不過因?yàn)槔郎膬?nèi)容是不固定的，最開始的例湯，是把做菜剩下的邊角料制作成的食物。所以說例湯是很稀的，而且其中只放有鹽巴，主要是用例湯來追求原汁原味。而且因?yàn)槔郎脑戏浅：?jiǎn)單，來源也比較方便，是比較廉價(jià)的一種湯品，所以說打多數(shù)的例湯都是免費(fèi)品。在顧客用餐的時(shí)候會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送例湯。主要在香港廣東等地區(qū)流傳。
喝例湯的好處
選擇喝例湯對(duì)我們健康是很有好處的，首先例湯可以幫助抗衰老，主要是人體到中老年的時(shí)候，這時(shí)候因?yàn)闄C(jī)體的種種衰老現(xiàn)象都會(huì)慢慢的產(chǎn)生，這時(shí)候會(huì)因?yàn)槲⒀h(huán)障礙，導(dǎo)致出現(xiàn)心、腦血管疾病等疾病。而且老年人本身也是容易發(fā)生缺鈣等問題，會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨刺增生以及股骨頸骨折一類的情況。而通過喝例湯就可以促進(jìn)人體循環(huán)，還可以補(bǔ)充鈣元素，這樣就可以抗衰老。
例湯對(duì)增強(qiáng)我們身體素質(zhì)也有好處，因?yàn)槔郎惺呛写罅康奶厥鉅I(yíng)養(yǎng)成分，這種成分是可以幫助我們加快咽喉以及支氣管粘膜的血液循環(huán)速度，這樣就可以幫助增加粘液分泌的速度，還能幫助我們清除掉呼吸道中存在的病毒，這樣就可以有效緩解咳嗽、咽干、喉痛一類的癥狀，對(duì)于感昌和支氣管炎的問題，有不錯(cuò)的治療效果。
例湯中有一定的特殊脂肪酸存在，能有抗火的效果產(chǎn)生，可以預(yù)防呼吸道發(fā)炎的問題，對(duì)解決炎癥問題的產(chǎn)生是會(huì)有好處的。
上面就給大家介紹了有關(guān)例湯的情況，看完了上面的介紹之后相信大家對(duì)例湯可以有更多的了解，實(shí)際上例湯在廣東地區(qū)已經(jīng)成為了一種習(xí)慣，而且我們都知道廣東人本身也是愛喝湯的，所以說上面介紹的這些例湯，我們完全可以自己進(jìn)行烹飪。
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人生是我們生活中比較常見的珍貴的中草藥，這種中草藥的滋補(bǔ)性是非常高的，一顆人參里面含有的營(yíng)養(yǎng)成分，相當(dāng)于一傷牛奶，所以大多數(shù)人在選擇用人參補(bǔ)身體的時(shí)候都會(huì)用人參燉湯，這樣能夠?qū)⑷藚⒗锩娴臓I(yíng)養(yǎng)均勻的分散開，不會(huì)讓我們的身體補(bǔ)大了，那么參湯該怎么做呢?
獨(dú)參湯
主料： 人參30克。
輔料： 紅糖30克。
制法： 將人參切片，放入鍋中，加水約100克，煎約30分鐘，取汁，加入紅糖攪化即可服食。
功能： 大補(bǔ)元?dú)?，回?yáng)固脫，兼有養(yǎng)血活血之功，對(duì)于產(chǎn)后失血過多，陽(yáng)氣虛浮欲脫所致的產(chǎn)后昏厥有急救之功。
主治 諸般失血與瘡瘍潰后，氣血俱虛，面色蒼白，惡寒發(fā)熱，手足清冷，自汗或出冷汗
如果要是只是要補(bǔ)補(bǔ)身體 可以燉雞
人參雞湯
功效：味甘，為常用補(bǔ)氣湯，可大補(bǔ)元?dú)?，有補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神定志、補(bǔ)氣生血等療效。
原料：鮮人參2支、笨雞半只、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調(diào)料：鹽5克、雞粉5克
制作方法：
1 先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。
2 用鍋燒水至沸點(diǎn)后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。
3 將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時(shí)，放入鹽、雞粉即可食用。
選擇枸杞應(yīng)該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳
人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
1.冰糖獨(dú)參湯 原料:冰糖30克，高麗參10克 (或人參粉3克) 。做法:先將人參洗凈，切成細(xì)絲與冰糖煎濃頓服?；蛴萌藚⒎蹌_服。 功能:回陽(yáng)固脫，補(bǔ)氣攝血。
2.清暑益氣湯 原料:西洋參3克，石斛10克，麥冬10克，竹葉6克，生甘草3克，梗米30克，鮮西瓜翠衣500克，白糖少許。做法:先煎西 洋參，去渣留汁備用。西瓜翠衣打碎擠汁，備用。其余藥物用涼水浸泡10分鐘后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。將熟，兌入西洋參湯及
西瓜翠衣汁，并加糖少許即成。食益溫涼。功能:清暑益氣，生津止渴。
3.人參地黃粥 原料:人參10克，栗米100克，生地黃30克，冰糖適量。做法:水煎人參、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。將熟加冰糖適
量，稍煎待溶即成。酌情服食，溫涼為宜。功能:益氣養(yǎng)陰。
4.速溶生脈飲 原料:人參30克，麥冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人參、麥冬、五味子以冷水泡透，加水適量煎煮。每半小
時(shí)取煎汁1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再繼續(xù)以小火煎煮濃縮至如膏狀，?；?，加入白糖，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每
次10克，以水沖化，頓服。每日2次。可視病情加減，也可以此與米煮粥。功能:補(bǔ)斂津氣，益陰固脫。
5.參附膏 原料:人參15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小時(shí)，后入人參，煎取濃汁600毫升，加入白糖，每服100毫 升，每日3次。功能:回陽(yáng)固脫。
6.人參胡桃煎 原料:人參3克，胡桃肉3個(gè)。做法:人參、胡桃肉同時(shí)下鍋，多加水煎煮1小時(shí)，煎汁約150毫升左右，飲湯后將人參、胡 桃肉嚼食。
辣椒湯顧名思義，主要是以臘味而著稱，而且這一道食物其實(shí)有很好的開胃作用，所以在生活當(dāng)中很多人對(duì)它就是比較喜愛的，但是關(guān)于具體的做法以及用料問題也要掌握了解。
一、用料
豆腐100克，雞蛋1個(gè)，豬肉50克，菠菜梗、水發(fā)木耳、水發(fā)玉蘭片各15克，香菜、花椒油、水淀粉、醬油、白胡椒、香油、植物油、蔥、富清鮮辣味粉、醋、味精各適量。
制法
1、豆腐、豬肉、水發(fā)木耳、玉蘭片均切成絲，白胡椒用刀拍碎。
2、將四絲下入開水中焯一下。菠菜梗洗凈切成段，香菜、蔥洗凈切末。
3、白胡椒入油鍋炸一下，撈出，用蔥末爆鍋，注入富清鮮辣味粉，放入四絲和菠菜梗，加入味精、醬油，燒開后用水淀粉勾芡，甩上雞蛋花，出鍋前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。
二、功效
辣湯營(yíng)養(yǎng)豐富全面，鈣、鐵含量高，開胃健脾。
辣湯既有養(yǎng)生之功效，又具辛辣之性情，更能體現(xiàn)徐州之風(fēng)味。尤其在寒冬臘月天，早上喝一碗辣湯，吃上幾個(gè)包子，渾身熱呼呼的，精神也為之一振，有這碗辣湯墊底，一天所有的辛勞仿佛都能消解。所以來徐州的外地人對(duì)辣湯更情有獨(dú)鐘。
三、徐州辣湯
徐州辣湯是用雞和豬骨煮湯，把母雞煮得酥爛。煮的時(shí)候除了加蔥之外，加上大量的生姜，這個(gè)湯的味道就
偏辣，這種辣味很鮮。把洗好的面筋在溫水中醒透，讓原來海綿狀的面筋表面變得光滑柔軟，然后掐成一小塊張開下鍋，同時(shí)用筷子順時(shí)針攪動(dòng)，這時(shí)面筋就會(huì)被甩成片狀，如雞蛋絮，但比雞蛋絮略厚一些。加上鱔魚絲，鹽，味精，適量的白胡椒（黑胡椒也可以，不過煮出來的湯顏色發(fā)黑）。在湯中加上些許香油，更是美味！
黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，中吃不中看，這是外地人對(duì)徐州辣湯的印象。
一提到疙瘩湯，大家都不會(huì)陌生，對(duì)于疙瘩湯怎么做也很了解。這是一種常見的家庭飲食，做法比較簡(jiǎn)單，而且制作所需要的時(shí)間比較短，疙瘩湯中含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，特別適合小孩和老人食用，在制作疙瘩湯的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味，添加西紅柿、菠菜、蝦仁等各種輔料，使做出的疙瘩湯更加鮮美。
每個(gè)人的口味都是不一樣的，因此在疙瘩湯怎么做這個(gè)問題上，也是有很多不同的做法，有的喜歡喝清淡的、原味的，那就不要放鹽，有的喜歡有油的，那就用油熗鍋。下邊就來介紹一款疙瘩湯的做法。
原料： 主料面粉50克，雞蛋1個(gè)，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
制作： 1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)揉勻，搟成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球。
2、將蝦仁切成小丁;菠菜洗凈，用開水燙一下，切末。
3、將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁，加入精鹽，開后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。
以上介紹了美味疙瘩湯怎么做，希望能幫助你做出更好地美食。在做疙瘩湯的時(shí)候，沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，只要是適合自己的口味就是最好的，加入老湯可以使疙瘩湯更入味，是滋養(yǎng)不錯(cuò)的選擇。在制作疙瘩湯時(shí)，攪拌面使之成團(tuán)，是有技巧的，水多水少都不行，這就要求自己在制作的過程中慢慢的摸索，慢慢體會(huì)。
腰花湯需要的材料就是豬腰子，而調(diào)味料就包括鹽雞精黃酒等，這些其實(shí)主要富含蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物鈣鐵等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于幫助補(bǔ)腎補(bǔ)腰，就有很好的功效作用，下面來具體認(rèn)識(shí)一下做吧。
一、做法
腰子一副，香蔥半兩，鹽，雞精，紹興黃酒
步驟
1、將腰子切開，切除中間白色物，然后切花。放入鹽，抓兩遍，直至血水瀝出后，將腰花放入水中浸泡5個(gè)小時(shí)。
2、浸泡后，將腰花放入熱水中焯一下，待用。
3、鍋中放入500毫升水，燒開后放入腰花，黃酒，鹽，五分鐘后即可關(guān)火，放入蔥花和雞精。
二、主料：杜仲9g、豬腰一副、麻油爆姜15g。
調(diào)料：黑麻油15ml、月乃湯400ml。
做法：
1、豬腰洗凈后，在水中浸泡兩小時(shí)，切開成兩半，將里面的白色尿腺剔除干凈。
2、杜仲洗凈后放入月乃湯中加蓋煮開，轉(zhuǎn)文火燉半小時(shí)，取汁備用。
3、將清理干凈的豬腰在表面斜切數(shù)條裂紋后，切成3公分寬的小片。
4、黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜。轉(zhuǎn)大火，放入腰花炒至變色。放入備用的湯汁煮開，馬上關(guān)火，趁熱吃。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
腰子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。
大家都聽說過鴿子湯很大補(bǔ)，是很好的一道藥膳，特別適合身體虛弱和大病初愈的人食用。鴿子湯口感鮮美，色澤濃郁，口感清淡，很多人是非喜歡，那么大家可以自己在家動(dòng)手，足不出戶就可以喝到美味嗎？自己想要熬出來同食堂一般的鴿子湯還是比較難的，因?yàn)轼澴訙酒饋碛泻芏嗉记伞?/p>
鴿子具有滋補(bǔ)的功效，那么鴿子怎么吃呢？鴿子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？鴿子的吃法有哪些呢？下面就來了解一下鴿子的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿子肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子還有著滋腎益氣、去風(fēng)解毒。用于虛羸、消渴、久瘧、婦女血虛經(jīng)閉、惡瘡疥癬。
1、治久病體虛、頭暈?zāi)炕ǎ?/p>
鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。
2、治婦女干血癆、經(jīng)閉：
鴿1只，配芋頭(炒焦)，夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。
3、治老人體虛、腰膝酸軟：
鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。
4、治病后體質(zhì)虛弱：
肥大乳鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，切塊，與米酒、白糖、醬油和適量花生油拌勻腌漬;去核紅棗5枚，泡軟切絲;香菇5朵，生姜2片，同拌勻，隔水蒸熟食用。有益氣補(bǔ)陽(yáng)之功效，可供病后調(diào)補(bǔ)身體或體質(zhì)虛弱者食用。
5、治術(shù)后氣血虛弱：
肥大乳鴿1只洗凈斬塊，以適量米酒、白糖、熟植物油調(diào)汁腌漬;紅棗10枚，香菇3個(gè)，生姜5克切片，同時(shí)放入鴿肉碗中拌勻，待米飯燒得將干時(shí)，將鴿肉、紅棗等鋪于飯面上，蓋嚴(yán)后文火燜熟。有補(bǔ)陽(yáng)益氣、生血解毒功效。尤適用于胃癌手術(shù)后的調(diào)養(yǎng)。
6、治氣陰虧損等：鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，西洋參6克，藿斛10克，共燉1--2小時(shí)，飲湯食鴿肉。
7、治婦女閉經(jīng)：
鴿一只(去內(nèi)臟和毛)，將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內(nèi)，用針線縫合，以黃酒清水各半煮熟，連湯服食。
大家現(xiàn)在都掌握了如何熬鴿子湯了嗎？鴿子湯雖然看似復(fù)雜，其實(shí)只要掌握好了必要的烹飪技巧也就沒什么好擔(dān)心的了。大家可以去動(dòng)手試一試哦。
大家對(duì)于豬蹄是很熟悉的，因?yàn)樨i蹄吃起來的味道不錯(cuò)，所以很多人都愛吃豬蹄，而且豬蹄是烹飪的方法也比較多，豬蹄湯就是其中不錯(cuò)的要給選擇，那么具體我們應(yīng)該如何烹飪出美味可口的豬蹄湯，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看具體豬蹄湯應(yīng)該怎么吃比較好。
豬蹄湯怎么做
豬蹄湯的做法是比較多的，黃豆燉豬蹄湯就是其中不錯(cuò)的一個(gè)選擇，需要我們準(zhǔn)備好黃豆、豬蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、鹽、料酒。首先需要我們提前的浸泡好黃豆，一般來說提前浸泡上3-4個(gè)小時(shí)就可以了。然后我們把豬蹄洗凈剁成塊，之后就可以選擇放入熱水中，在其中加入料酒和姜片之后，焯3-5分鐘就可以撈起。我們把豬蹄炒一炒才可以更好的入味，然后在鍋中放油，燒紅之后就可以放入豬蹄和白糖進(jìn)行翻炒。之后我們?cè)谄渲屑尤虢私牵缓罄^續(xù)的炒，接著就需要準(zhǔn)備湯鍋。在鍋加入適量的清水，然后放入豬蹄、料酒、黃豆以及姜片，我們用大火煮開之后就可以轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燉2個(gè)小時(shí)。最后在其中加入鹽調(diào)味就可以吃了。
豬蹄湯怎么做下奶
豬蹄湯是很適合給產(chǎn)婦吃的，是可以幫助催乳的，需要準(zhǔn)備好豬蹄250克，大豆250克，還需要黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。首先我們要把豬蹄焯水，然后把豬蹄的毛拔干凈，還需要刮掉豬蹄的浮皮。然后把黃豆提前用清水浸沒過，浸泡1小時(shí)。然后把姜洗凈之后，切成片就可以備用，然后把大蔥切成小段。之后我們準(zhǔn)備上一鍋水，在其中放入豬蹄和姜片，煮沸之后就要撇去上面的浮沫。然后我們倒入黃酒適量，再放入蔥和黃豆，蓋上蓋子之后用小火燜煮，等到豬腳變半軟的時(shí)候就可以。最后加入食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮1小時(shí)，出鍋前加入少許味精，攪拌均勻就可以出鍋吃了。
豬蹄湯豐胸的做法
豬蹄湯對(duì)豐胸也有幫助，需要準(zhǔn)備好花生4兩，豬蹄1只，姜4片，水8碗，食鹽適量。首先我們要把花生洗凈備用，豬蹄去毛之后洗凈，砍成塊備用。準(zhǔn)備好一鍋燒開的水，然后在其中放入豬蹄塊，煮上3分鐘之后就可以撈起來。倒掉焯過豬蹄的水，另起一鍋，在其中倒入全部的材料，然后用大火煮開就可以了。我們換成小火之后，慢慢的燉上一小時(shí)就可以關(guān)火，這時(shí)候就要放入雞精，攪拌均勻之后就可以吃了。對(duì)女性豐胸是非常有好處的。
黃豆豬蹄湯能加花生嗎
黃豆豬蹄湯是吃豬蹄的時(shí)候非常經(jīng)典的一個(gè)方法，而且在其中是完全可以加入花生的，可以讓黃豆豬蹄湯這道菜的味道更好，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是會(huì)大大增加的。本身豬蹄的營(yíng)養(yǎng)就是非常豐富的，而且吃起來的味道可口。豬蹄屬于一種滋補(bǔ)食物，而且在豬蹄中嗎，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，其中還含有大量的維生素A、B、C，還有鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在，尤其是豬蹄中蛋白質(zhì)水解之后會(huì)產(chǎn)生胱氨酸、精氨酸等，對(duì)我們健康很有好處，而黃豆和花生也是不錯(cuò)的，這些食物是可以幫助更好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以吃黃豆豬蹄湯的時(shí)候完全可以加入花生一起吃。
在制作黃豆豬蹄湯的時(shí)候，我們選購(gòu)食材的時(shí)候，最好是選擇用豬前腳，因?yàn)槠渲械闹臼潜容^少的，而且吃起來的味道和口感也是會(huì)更好的，同時(shí)因?yàn)樨i蹄上是有很多細(xì)毛存在的，所以我們需要耐心的用鉗子把毛都拔干凈，也可以選擇用火直接燒干凈，在豬蹄關(guān)節(jié)處，會(huì)窩藏一些白色的污垢，這是一定要刮干凈才行的。而對(duì)于花生和黃豆來說，需要我們提前的浸泡，不然是比較難煮爛的，而棗是可加可不加的，對(duì)于枸杞來說，一般都是作為裝飾用的，生煲黃豆豬蹄湯，顏色往往是不好看的，而且其中的湯色也是會(huì)發(fā)黑的，這屬于正常的反應(yīng)，是不會(huì)影響黃豆豬蹄湯味道的。
豬蹄湯的做法是比較多的不同的食物搭配會(huì)有不同的味道存在，所以大家吃豬蹄湯的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味來選擇吃豬蹄湯，經(jīng)常吃豬蹄湯對(duì)我們健康是有好處的，所以說大家應(yīng)該對(duì)豬蹄湯有所了解，是可以幫助大家更好的去吃豬蹄湯的。
香椿除可以用來炒菜之外，還可以用來煮湯。香椿湯的主料一般除了香椿之外，還有西紅柿，雞蛋或是木耳等。當(dāng)然，香椿還可以用來和排骨湯一起熬，就變成了香椿排骨湯了。香椿湯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以幫助治療腸炎等腸胃疾病。那么，香椿湯究竟應(yīng)該怎么做才會(huì)好吃呢?
做法一：
主料
鮮香椿嫩芽6/7根雞蛋1枚
西紅柿1個(gè)木耳2/3朵
輔料
淀粉適量鹽少許
香油少量
步驟：
1. 木耳提前泡好去根洗干凈，切絲備用。
2. 香椿用水焯一下，西紅柿洗凈切薄片，雞蛋打入碗中攪拌均勻。
3. 湯鍋中加水，水開后放入木耳.西紅柿煮一會(huì)，淀粉兌水勾芡汁入湯鍋中。
4. 鍋開后將雞蛋用湯勺均勻?yàn)⒃跍厦?開鍋前不要用勺攪拌)，最后添加鹽.香油即可。
小貼士
成品：色澤艷麗，鮮香可口。
簡(jiǎn)單易學(xué)，材料可根據(jù)當(dāng)季新鮮蔬菜搭配。
做法二：
原料：雞蛋2只，香椿苗100克，精鹽、味精、香油和胡椒粉各適量。
步驟：
1.將香椿苗去雜洗凈，瀝干水分;雞蛋磕入碗中，加入適量精鹽攪拌均勻。
2.鍋置旺火上，放入適量的清水燒沸，澆入雞蛋液燒沸，下入香椿苗開著鍋煮沸，立即加入精鹽和味精，淋入香油，撤入少許胡椒粉即成。
做法三：
食材
主料
香椿1小把
排骨湯
面條
輔料
鹽、香油少許
步驟：
1.香椿洗凈焯水?dāng)D干水分切碎備用;
2.排骨湯加熱，加少許鹽燒開裝碗內(nèi)備用;
3.另支一鍋?zhàn)鏊疅_，下面條，開后加入少許涼水，煮兩分鐘撈至熱好的排骨湯碗內(nèi)，碼入切好的香椿即可。
小貼士
沒有排骨湯用水也可以;煮面條時(shí)加入涼水可以使面條不粘在一起，還更筋道。
在煮香椿湯的時(shí)候，香椿的選擇是很重要的，香椿一定要選一些比較嫩的地方熬出來的湯才會(huì)比較好吃。還有香椿熬湯的話蔬菜的搭配是很隨意的，一般可以結(jié)合當(dāng)季的蔬菜進(jìn)行熬湯，味道會(huì)很鮮美。同時(shí)我們也可以拿香椿湯當(dāng)湯底煮面也是蠻好的。
鎮(zhèn)驚湯怎么做
1、茯神鎮(zhèn)驚湯的做法
【處方】 人參1錢,黃耆1錢半(炙),當(dāng)歸2錢,茯神3錢,遠(yuǎn)志1錢半,龍齒2錢(煅),白芍1錢,麥冬2錢,琥珀1錢(研,沖服),炙甘草8分,龍眼3枚,燈芯30寸。
【功能主治】 驚悸。
【摘錄】 《疫疹一得》卷下
關(guān)于茯神鎮(zhèn)驚湯的用法用量還有功效作用等,大家已經(jīng)了解了。雖然說這類藥物對(duì)于治療許多疾病都有很好的療效,但是本藥物一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用,大家要注意了。
2、補(bǔ)氣鎮(zhèn)驚湯的做法
【處方】 炙黃芪24克,柏子仁12克,川芎6克,遠(yuǎn)志10克,菖蒲10克,茯神10克,當(dāng)歸身10克,杭白芍10克,棗仁(炒)10克,半夏10克,膽星6克,細(xì)辛3克,甘草4.5克。
【功能主治】 補(bǔ)氣逐瘀,解痙化痰。主心肺兩虛,痰氣上沖。
【用法用量】 水煎服,每日1劑,日服2次。
【摘錄】 路際平方。
3、清熱鎮(zhèn)驚湯的做法
【藥物組成】連翹4分(去心蒂,研碎),柴胡4分,地骨皮4分,龍膽草4分,鉤藤4分,黃連4分,山梔仁4分(炒黑),片芩4分(酒炒),麥冬4分(去心),木通4分,赤苓4分(去皮),車前子4分,陳枳實(shí)(炒)4分,甘草2分,薄荷2分,滑石末8分,燈心1團(tuán),淡竹葉3片。
【處方來源】《痘疹活幼至寶》卷終。
【方劑主治】小兒急驚風(fēng)。
【用法用量】上以水1茶鐘半,煎至7分,溫服。小兒分作數(shù)次服
鎮(zhèn)驚丸的配方
1、鎮(zhèn)驚丸的配方一
【來源】《直指小兒方》卷二。
【組成】紫石英(燒,醋淬,研) 鐵粉 遠(yuǎn)志肉(姜制,焙) 茯神 人參 琥珀 滑石 南星(炮) 蛇黃(煅,醉淬) 龍齒各7.5克 熊膽4克 輕粉0.3克
【用法】上為細(xì)末,煉蜜丸,朱砂為衣,如梧桐子大。每次1丸,金、銀湯或豬乳調(diào),拭入口中。
【主治】小兒驚癇。
2、鎮(zhèn)驚丸的配方二
【來源】《中藥成方配本》。
【組成】琥珀15克 飛朱砂30克 煅青礞石15克 珠粉4.5克 天竺黃30克 膽星30克 白附子9克 天麻15克 全蝎9克 僵蠶30克 天花粉30克 水飛寒水石30克 西牛黃1.5克 飛腰黃15克 麝香3克 生甘草90克
【用法】上藥各取凈末和勻,將甘草煎汁去滓,同白蜜60克煉熟,化水泛丸,約成丸950粒,金箔450張為衣。每服3粒至5粒,分二次,開水化服。
【功用】祛風(fēng)痰,鎮(zhèn)驚搐。
【主治】小兒驚風(fēng)痰喘搐搦。
驚厥的表現(xiàn)
驚厥發(fā)作前少數(shù)可有先兆。如見到下列臨床征象的任何一項(xiàng),應(yīng)警惕驚厥的發(fā)作:極度煩躁或不時(shí)“驚跳”、精神緊張、神情驚恐,四肢肌張力突然增加、呼吸突然急促、暫停或不規(guī)律、體溫驟升、面色劇變等。驚厥大多數(shù)為突然發(fā)作。
驚厥發(fā)作的典型臨床表現(xiàn)是意識(shí)突然喪失,同時(shí)急驟發(fā)生全身性或局限性、強(qiáng)直性或陣攣性面部、四肢肌肉抽搐,多伴有雙眼上翻、凝視或斜視。局部以面部( 特別是眼瞼、口唇) 和拇指抽搐為突出表現(xiàn), 雙眼球常有凝視、發(fā)直或上翻, 瞳孔擴(kuò)大。不同部位肌肉的抽搐可導(dǎo)致不同的臨床表現(xiàn): 咽喉肌抽搐可致口吐白沫、喉頭痰響, 甚至窒息;呼吸肌抽搐可致屏氣、發(fā)紺, 導(dǎo)致缺氧;膀胱、直腸肌、腹肌抽搐可致大小便失禁;此外, 嚴(yán)重的抽搐可致舌咬傷、肌肉關(guān)節(jié)損害、跌倒外傷等。驚厥發(fā)作每次為期數(shù)秒至數(shù)分鐘不等。部分患兒發(fā)作后肌肉軟弱無力、嗜睡, 甚至醒后仍然乏力。
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