冰鮮烏冬面怎么煮
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《冰鮮烏冬面怎么煮》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
烏冬面相信大家不會陌生的，這是一種日式的面食，大家對于烏冬面都是比較愛吃的，吃起來的味道以及口感的偶是非常好的，所以說烏冬面成為了大家會喜愛的一種食物，但是要說具體烏冬面如何煮著吃大家并不了解，一起跟著來看看吧。
冰鮮烏冬面怎么煮
烏冬面煮著吃是不錯的選擇，首先需要我們準備好冰鮮烏冬面，紅蘿卜，玉米，洋蔥，叉燒，生粉。首先我們要用熱水，直接把冰鮮烏冬面煮熟，隔水之后就可以備用。之后我們準備好一茶匙的生粉，在其中加入半碗水之后備用，然后我們把紅蘿卜和洋蔥分別切成絲，玉米需要切成玉米粒，叉燒同樣需要切粒。我們把鍋燒紅之后就可以放點油，然后把叉燒爆炒之后，再在其中放入玉米粒以及紅蘿卜和洋蔥絲。全部都炒到大約七分熟的時候，這時候我們就可以加入少許的生粉勾芡。最后再把烏冬面放入鍋中就可以了。時間需要掌握好，如果太久烏冬面的味道會變差。
烏冬面煮多久
吃烏冬面之前需要先煮，如果是凍烏冬面，需要我們放到沸水中，等到水再次沸騰的時候就要選擇撈出，不然就導致烏冬面的口感不勁道了。
怎么煮烏冬面才不酸
煮著吃烏冬面的時候會發(fā)現(xiàn)，往往是存在一種酸味的，我們可以選擇用清水煮上3分鐘，之后再盛出來，然后用冷水沖上3分鐘。這樣制作烏冬面吃，味道依然會有一點酸味的存在，但是要比之前淡了一半以上，最重要的是其他的料和湯吃起來是完全不酸的。
我們吃烏冬面的時候，可以大西紅柿3個、海鮮菇一盒、小油菜3棵、烏東面500克、姜粒少許、蔥花少許、鹽一大勺、雞精一小勺、香油少許。我們要把西紅柿洗干凈，之后需要用開水燙上一下，去掉皮之后切成小塊，然后我們把小油菜洗凈，用水焯一下之后就可以放在一邊備用，然后我們把海鮮菇洗凈。坐鍋熱油，爆香姜粒之后再放入西紅柿，一邊炒的同時需要用鏟子攪碎，炒出香味之后就可以加入冷水，蓋上鍋蓋。等到西紅柿湯煮開之后就可以加入海鮮菇，再次煮開的時候就可以加入鹽和雞精，我們把湯盛出放在一邊。另起鍋，加入水煮面，等到水開的時候就可以放入烏冬面，再加入兩次冷水，烏冬面就可以吃了，而且這時候烏冬面的酸味也很少了。之后我們把烏冬面放入剛才煮好的湯中，再加入焯好的青菜，攪拌均勻之后撒上蔥花，澆上香油就能吃了。
煮烏冬面里面可以放什么
烏冬面煮著吃很不錯，在煮烏冬面的過程中，可以搭配上蝦子一起吃，首先烏冬面和水，需要按照三比一的比例，加入少許的鹽以及炒好的蝦子，一起和好面之后需要醒20分鐘，然后搟成厚片，再選擇切成面條，煮好之后就可以過冷水備用。之后我們把五花肉和花椒鹽，一起腌制半小時之后，我們用清水沖洗，然后瀝干水，直接放鍋到慢火中，煎到兩面金黃色就可以了，然后用味噌搭配上螺旋藻做成湯底，再放入面條，根據(jù)口味加入胡蘿卜、木耳，還有之前煎好的五花肉就可以吃了。
吃烏冬面的時候還可以搭配上香菇以及洋蔥，我們把香菇和洋蔥洗凈之后切成絲。而且烏冬面炒之前需要先煮一下，放入沸水鍋之后繼續(xù)煮2分鐘就可以了。在炒鍋中需要倒入適量的油燒熱，然后爆香洋蔥。還需要我們再放入香菇絲進行翻炒，我們把洋蔥絲和香菇絲一起炒軟。再在鍋中倒入烏冬面，鴨肉片。然后我們給烏冬面加上咖喱、番茄醬、鹽、白胡椒粉，炒勻之后就可以開始吃了，這樣的搭配是非常健康美味的，吃起來味道好的提神對我們健康也有一定好處，所以說吃烏冬面的時候，可以搭配上一些蔬菜一起吃，這樣吃味道好的同時對我們健康也會有一定的好處，所以說吃烏冬面的時候應該掌握搭配的合理方法才行。
烏冬面相信大家是比較熟悉的，因為吃起來的味道好，所以說很多人對烏冬面都會比較的喜愛，而什么介紹的這些烏冬面吃法是不錯的選擇，我們在家里就可以制作出美味的烏冬面吃，所以說上面介紹的這些烏冬面做法我們不應該錯過。
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對于烏冬面的熱量很多人是不了解的，因為首先這個所謂的烏冬面我們中國人一般是不吃的或者說吃的機會很少的，所以很少人能夠了解到烏冬面的熱量。另一方面，很多人也是因為不會涉及這方面，所以也不會去了解烏冬面的熱量。但是隨著國際間的交流，烏冬面漸漸地出現(xiàn)在了很多中國的飯店里，但是一般還是日本料理中比較多。
說到這里，大家應該知道，這個烏冬面其實就是日本的一個美食，但是現(xiàn)在很多中國人也開始吃烏冬面了，這主要就是改革開放的影響。烏冬面的熱量一般都是減肥愛好者所需要關注的或者想要減肥的人關注的。下面就來說說烏冬面的熱量。
烏冬(日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩)，又作烏龍。是一種以小麥為原料制造的日本面，在粗細和長度方面有特別的規(guī)定。
烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的面食。是將鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗(直徑4毫米～6毫米)的面條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。
烏冬面的湯料在中國人看來只是醬油湯，其實里面有所謂的“出汁”，即由海產(chǎn)品熬制的高湯，但一般并無油水，其形式多為“狐饂飩”，即在面條上放上一個較大的油豆腐(形狀和滋味和中國的油豆腐有些不同)，因其顏色像狐貍的毛色，故有此名，此外再撒上一把蔥花，就成了。放在面上的這一塊呈扁平狀的油豆腐，制法也與中國很不同，豆腐油炸之后，卻要將其放入開水中將油氣煮盡，然后瀝干水分，放入糖、醬油、海鮮湯慢慢煮至入味，因此面湯上幾乎沒有油星。
烏冬面熱量：143 大卡(100克)，烏冬面是一種高碳水化合物、熱量較低的食品，減肥時可以適量食用。
所以，通過上面文章對于烏冬面的詳細了解，我們可以很清楚地知道，烏冬面的熱量其實是不高的，所以減肥的人是可以適當食用的，而瘦身愛好者也是同樣可以適量食用的。其實烏冬面額味道還是不錯的，這也是很多日本產(chǎn)品里面比較可取的產(chǎn)品之一。
烏冬面我們也叫做是烏龍面，烏冬面是日本面的一種，烏冬面的原料是小麥為主。日本面條在全球也是非常有名的，我們知道日本三大名面就是蕎麥面，綠茶面和烏冬面了。烏冬面的做法非常的多，而且來到我們國家后，我們也將烏冬面做了很多的創(chuàng)意改造，但是無論怎么改，烏冬面必須要有牛肉和高湯的配合才行。
烏冬面是非常營養(yǎng)的面條。烏冬面里面幾乎沒有脂肪，烏冬面里面含有豐富的碳水化合物，烏冬面現(xiàn)在已經(jīng)是我們國家常見的一種食品，那么我們應該如何做出烏冬面來呢，我們在家中能不能自制烏冬面呢，下文一起看自制烏冬面。
烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的面食。是將鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗(直徑4毫米～6毫米)的面條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。
最經(jīng)典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，面條滑軟，醬湯濃郁，所以去日本，一定要嘗一碗香川縣的牛肉烏冬面。
烏冬面本身幾乎不含脂肪、反式脂肪酸為零、并且含有很多高質量的碳水化合物。通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嘗到各種不同的口味。有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。在日本老少咸宜，不論在家里還是在外吃飯，烏冬都是一種很常見的食品。
名字來歷
做法
制作材料
主料：面條(標準粉)400克
輔料：牛肉(瘦)222克,西蘭花50克,油菜心30克
調料：植物油70克,雞粉16克,醬油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,鹽10克
制作流程
1、黃牛肉洗凈切片放入碗中，加油10克、3克雞粉、10克醬油、5克料酒和10克生粉，拌勻腌制15分鐘;
2、洗凈西蘭花、油菜心，燒開鍋內的水加15克鹽，放入西蘭花和油菜心焯1～2分鐘，撈起瀝干水;
3、鍋內注入60克油燒熱，倒入牛肉片炒1～2分鐘，其間灑60克水炒至血水消失，撈起牛肉片，鍋內牛肉汁待用;
4、往鍋內倒入清雞湯，加20克醬油、10克雞粉攪勻，煮沸后放入烏冬面，蓋上鍋蓋煮2分鐘熄火;
5、將煮好的烏冬面盛入碗里，擺上油菜心、西蘭花和牛肉片，倒入湯汁即可。
通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的鹽而制作，食用時多采用醬油制作的湯底。
上文我們介紹了什么是烏冬面，我們知道烏冬面是日本的一種面，烏冬面屬于日本三大面之一，所以非常的出名，烏冬面非常好吃，深受人們的喜愛，我們上文也介紹了烏冬面的做法，希望大家看了烏冬面的做法后自己可以去嘗試做一道烏冬面。
牛肉烏冬面是非常有特點的日本面，在日本當?shù)貫醵媸欠浅Ａ餍械?，幾乎每個家庭都有備份。在日本料理里面，烏冬面扮演著非常重要的角色。那么烏冬面的做法應該如何制作呢，我們知道用烏冬面做主食，難免要用到的就是牛肉了，因為烏冬面搭配牛肉是非常美味的。下文我們介紹牛肉烏冬面的做法。
牛肉烏冬面的做法非常的簡單，因為牛肉烏冬面使用了簡單的原料，我們只需要將原料配齊，然后按照下文給的教程，好好的學習一下，就能自己在家做出這道美味可口的牛肉烏冬面來了。
烏冬面、蕎麥面、綠茶面是日本最具代表的三樣面條。在日本，烏冬面是居家必備之品，也是日本料理店不可或缺的主角。最經(jīng)典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，做法倒是普通，有很多我們似曾相識的地方，味道的不同就在烏冬面了。所以去日本，一定要嘗一碗金川縣的牛肉烏冬面。不去也無妨，去超市買了金川產(chǎn)的烏冬面，回家也能如法炮制出一樣的美味。
1.鍋中放入高湯、日本大醬、日本醬油、墨魚素、清酒和味林，小火煮約5分鐘開后，放入烏冬面，3分鐘后盛入碗中。
2.油菜心、香菇焯熟擺入面中。
3.肥牛片上淋少許醬油，大火煎約10秒鐘，盛碗即成。
上文我們介紹了什么是牛肉烏冬面，我們知道牛肉烏冬面是日本比較流行的一種面，牛肉烏冬面口味相當不錯，而且牛肉烏冬面的做法也并不困難，所以我們有辦法自己在家中就做出這道牛肉烏冬面來。
面食可以說是很多人比較喜歡的一類食物，對于我們腸胃的消化和保健是非常有幫助的。烏冬面這類面食的口感是非常不錯的，我們食用可以自己調配一些高湯或者牛肉湯才能夠將烏冬面的原汁原味體現(xiàn)出來，烏冬面原本是由日本傳入的一類面食，是非常有名的美味面條。
美味的烏冬面如果加上一些佐料能夠感覺到面條的美味和口感的潤滑。對于喜歡食用面食又怕熱量的女孩子來說，這種面食是非常好的選擇，我們可以根據(jù)自己的口味增加一些調味料。
烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的面食。是將鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗(直徑4毫米～6毫米)的面條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。
最經(jīng)典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，面條滑軟，醬湯濃郁，所以去日本，一定要嘗一碗香川縣的牛肉烏冬面。
烏冬面本身幾乎不含脂肪、反式脂肪酸為零、并且含有很多高質量的碳水化合物。通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嘗到各種不同的口味。有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。在日本老少咸宜，不論在家里還是在外吃飯，烏冬都是一種很常見的食品。
相信通過本文認識了烏冬面的來源和食用，這種面食在日常隨處可見。我們可以適當?shù)脑谌粘Ｗ约赫{味和制作佐料能夠很好的品嘗美味的烏冬面。而且這類食物的能量比較的低，不用擔心這類食物的反式脂肪引起身體肥胖。
其實，不僅僅是中國人喜歡吃面食，很多的國家也是有不同的面點和面食的。例如日本。日本人很喜歡吃面，但是又和中國的烹飪方法不同，日本的湯面更加的清淡，而種類也不像中國那么多。相信很多的人都吃過日式牛肉烏冬面。那么大家知道日本的烏冬面是怎么制作的嗎？
做法
制作材料
主料：面條(標準粉)400克
輔料：牛肉(瘦)222克,西蘭花50克,油菜心30克
調料：植物油70克,雞粉16克,醬油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,鹽10克
制作流程
1、黃牛肉洗凈切片放入碗中，加油10克、3克雞粉、10克醬油、5克料酒和10克生粉，拌勻腌制15分鐘;
2、洗凈西蘭花、油菜心，燒開鍋內的水加15克鹽，放入西蘭花和油菜心焯1～2分鐘，撈起瀝干水;
3、鍋內注入60克油燒熱，倒入牛肉片炒1～2分鐘，其間灑60克水炒至血水消失，撈起牛肉片，鍋內牛肉汁待用;
4、往鍋內倒入清雞湯，加20克醬油、10克雞粉攪勻，煮沸后放入烏冬面，蓋上鍋蓋煮2分鐘熄火;
5、將煮好的烏冬面盛入碗里，擺上油菜心、西蘭花和牛肉片，倒入湯汁即可。
通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的鹽而制作，食用時多采用醬油制作的湯底。
美味做法
主料：烏冬面2包約重約500克，雞肉約250克，冬菇6只，銀芽約180克，雞蛋1只，韭黃少許。
配料：腌肉料：姜汁、生抽、油、鹽、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒適量。調味料：蒜蓉、磨豉醬各1茶匙，鹽1/2茶匙，老抽2茶匙。
做法：1、雞肉切絲，用腌料拌勻，起油鑊炒熟，冬菇浸透，切絲，加少許油、生抽、生粉和糖拌勻。
⒉雞蛋打勻成蛋液，煎成蛋皮后切絲，銀芽洗凈，瀝干。
⒊燒熱油兩湯匙，爆香蒜蓉和磨豉醬（即部分調味料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下烏冬面和銀芽同炒，待銀芽炒至七成熟后，放入雞絲和韭黃兜炒片刻。
⒋最后加入雞蛋絲，以鹽和老抽調味炒勻即成。
備注：銀芽備用時，要用清水浸著以保新鮮，待烹調時，才將之瀝干。炒銀芽時，不宜在其未熟前下鹽同炒，否則會“出水”變軟而不爽口
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