熱狗和漢堡的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《熱狗和漢堡的區(qū)別》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
熱狗和漢堡都是在面包里面加入一些肉食，熱狗和漢堡還是有不同的地方的，熱狗是火腿腸的一種吃法，熱狗和漢堡里面可以加入的食材不同，口感不一樣，每一個人喜歡吃的東西也不同，下面就給大家介紹一下熱狗和漢堡有什么不同。
熱狗和漢堡外觀區(qū)別
熱狗一般都是長條狀的，就是把整個面包切開，里面包火腿腸，蔬菜，再擠上一些醬料，這樣就可以了吃了，而漢堡是圓形的或者是長方形的，把兩塊面包片中間加入肉片，蔬菜以及醬料來吃。
熱狗和漢堡營養(yǎng)價值區(qū)別
熱狗里面含有的營養(yǎng)價值還是非常多的，因為它里面有肉食以及菜，一般來說熱狗還是比較容易消化的，不管是年紀大的人還是兒童，吃一些都可以讓腸道分泌增加，能夠起到很好的補充能量作用，但要注意，如果熱狗吃的太多就容易讓身材發(fā)胖，漢堡的營養(yǎng)價值是補充身體所需要的能量蛋白質(zhì)以及碳水化合物，里面如果加入了生菜，還可以補充維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。不同的漢堡營養(yǎng)價值都有所不同，漢堡里面最好加一些蔬果，這樣才能補充纖維，讓腸道蠕動的速度變得更快。
熱狗和漢堡吃法區(qū)別
制作熱狗需要把酥皮及香腸準備好，把酥皮搟開，做成薄的面皮，再把它切成細條狀，在香腸表面進行纏繞，一端需要露出來，烤箱預熱以后放進去烤上20分鐘左右，烤好以后放到不燙手的時候，就可以擠上一些花生醬來吃。制作漢堡需要準備面包糠，雞蛋，漢堡胚子，雞胸肉，西紅柿，生菜，料酒，鹽，蔥，生姜，先把雞胸肉清洗干凈，切成塊狀，里面加一些料酒，精鹽，生姜，蔥腌制一下，雞蛋打進碗里面攪拌均勻，雞柳腌制好以后鋪好，雞柳放到平底鍋里面煎一下，把漢堡胚子準備好，里面加一些生菜，西紅柿以及雞柳，添加一些番茄醬，也可以把雞柳換成牛肉，根據(jù)自己的喜好來選擇就可以了。
熱狗和漢堡的區(qū)別就介紹到這里，熱狗和漢堡都是熱量比較高的食物，所以身材本身就比較肥胖的人最好避免，適當?shù)某砸恍峁窛h堡能夠補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以讓身體獲取充足的熱量，但一次性不要吃得太多。
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三明治和漢堡都是比較具有西方特色的食物，兩者都能夠在很大的程度上滿足人的味蕾，還能夠充饑，可以說非常便捷的食物了。由于兩者存在著相似之處，所以不少人都不知道三明治和漢堡有什么區(qū)別。下面，就為大家詳細介紹三明治和漢堡這兩種食物以及兩者之間的區(qū)別。
一、三明治簡介
是一種夾心面包，即在兩塊面包(通常先涂黃油)之間夾入某種食物(通常為冷食)，如：果醬(jam)、干酪(cheese)、火腿(ham)、烤牛肉(roast beef)等，并分別叫做果醬三明治、干酪三明治、火腿三明治、烤牛肉三明治等。
關(guān)于“三明治”的來歷有這樣一個小故事：相傳在18世紀的英國有一位叫約翰. 蒙塔古. 桑威奇伯爵四世 (John Montagu4th Earl of Sandwich)的人，這個人賭博成性，連吃飯的時候也不愿離開賭臺，只是叫仆人給他拿兩塊夾著肉片和奶酪的面包片充饑。后來這種吃法慢慢地被人們所接受，人們便把這種食物叫作“三明治”(桑威奇)，并且這種食物后來逐漸成為人們喜愛的食物。
二、漢堡包簡介
原來是指牛肉餅或牛排，而現(xiàn)在它主要是指一種扁平且呈圓形的(flat and round)牛肉餡餅面包，它的做法是：先將牛肉剁碎、做成餅，然后把它放在圓形面包卷(round bread roll) 里煮熟，即可食用。不過現(xiàn)在人們(主要是在美國)在說到漢堡包時，也可能是專指牛肉餅或碎牛肉。
“漢堡包”最早可追溯到中世紀的歐洲，當時人們?yōu)榱艘子谙?，便把牛肉剁碎、做成肉餅再吃。后來這種食物的做法傳到了德國，并在漢堡(Hamburg)一帶流行開來，所以人們稱之為“漢堡牛排”(hamburger)。到19世紀，這種食物傳到英國，由食品家索爾茲伯里(Salusbury)進一步改進，于是成了“索爾茲伯里牛排”。19世紀末、20世紀初，這種食物被介紹到美國，并受到人們歡迎。但在美國真正流行，那是在20世紀20年代左右，美國有一家叫懷特堡(White Castle)的點心連鎖店，這家連鎖店以一種很低的價格出售這種食物，并簡稱為“漢堡包”，不久以后，這種味美價廉的食品便在美國廣為流行起來，并成為人們最喜愛的食品之一。
三、三明治和漢堡的區(qū)別
1、夾牛肉的是漢堡，準確地講是“堡”，也就是Burger（是夾牛肉哦）
2、夾其他的（除了肉腸）都是三明治（不管你面包是啥樣的）
3、漢堡是三明治的真子集（至于我國KFC，麥當勞把這兩種通通叫做漢堡，這是中國的定義）
當你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好熱狗。
2.倒入水 攪拌至無干粉狀態(tài)
3.中檔再攪拌十分鐘
4.攪拌至有點延伸即可 這款面包要求不高
5.用手稍微整圓放室溫發(fā)酵 一小時
6.發(fā)酵至二倍大
7.取出壓出空氣
8.整形長條形
9.放烤箱再二次發(fā)酵 底下放盤熱水
10.發(fā)酵二倍大
11.放烤箱200度上下火8分鐘
12.取出晾涼用刀切個開口（要徹底晾涼哦 不然結(jié)果圖片那么丑）
13.生菜洗干凈 香腸稍煎香
14.把生菜鋪上 生菜艮塞塞開口下
15.再把香腸塞中間
16.再加點沙拉 擠上沙拉醬開動
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了熱狗這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應該都會自己嘗試的。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好肉餅和漢堡的方法。
2.2材料圖。
3.1將切好的餡放在大碗中，加鹽生抽胡椒粉姜粉及小量混合香料粉（可以用十三香），拌均勻，攪打方法，用蛋抽或者筷子順著一個方向攪拌。
4.2將豬肉肥瘦分開，肥肉切紅豆大小的粒，細切粗斬，以切為主；雞肉和豬瘦肉同樣細切粗斬，成小粒。
5.1煎盤放上油燒熱，將肉餡拍成肉餅，放在盤子里，小火煎香至兩面焦黃。
6.2分多次加入蔥姜水，至水全部被吸收且餡料明顯上勁，加一勺淀粉拌均勻。
7.烤好的餐包，稍稍放涼。準備好蔬菜，西紅柿切片。
8.我煎的肉餅較厚實，用刀劈開。。
9.用面包刀將面包分成三份。根據(jù)自己的喜歡，依次放上蔬菜和肉餅
10.好了，美味的漢堡做成了。開吃吧。
看完肉餅和漢堡這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
漢堡是一種很多人都喜歡吃的食物。漢堡由于放入的肉類不同，所以類型也是多種多樣的，比如說有雞肉漢堡、熱狗漢堡、牛肉漢堡等。不同的漢堡，除了在口感方面有著一定的差距之外，還有著不一樣的營養(yǎng)價值和制作方法。下面，就為大家詳細介紹這些漢堡的制作方法。
一、雞肉漢堡的做法
1.將高筋面粉150克、奶粉15克、細砂糖20克、酵母粉3克、食鹽1克、水95克混合在一起，揉至光滑面團，再放入黃油15克繼續(xù)揉面團至擴展階段，進行第一次發(fā)酵
2.將發(fā)好的面團排氣，再分割成大約50克一個的小面團松馳15分鐘，取一個小面團搟成橢圓形面餅
3.將面餅在手里包緊封口揉成圓形，模具上涂上黃油
4.將揉好的圓面團放進模具進行第二次發(fā)酵，發(fā)好后表面刷蛋液
5.撒上白芝麻，烤箱預熱180度烤15分鐘即可
6.將洗凈的翅根去骨備用
7.放入醬油和料酒抓勻
8.倒入番茄醬拌勻，再加入蜂蜜繼續(xù)拌勻
9.加入食鹽和白胡椒粉用手充分抓勻，腌20分鐘以上
10.熱鍋里倒入油，放入腌好的翅根煎至兩面金黃即可
11.取一個小面包從中間切開，鋪上洗好瀝干水的生菜再放處煎好的雞肉，上面再鋪一層生菜，把切下來的面包扣上就OK了
二、熱狗漢堡的做法
1.將高筋面粉、淡奶油、牛奶、鹽、細砂糖、雞蛋、酵母粉、奶粉全部倒入面包機內(nèi)。選擇和面鍵，時間10分鐘
2.10分鐘結(jié)束后，加入軟化的黃油，繼續(xù)選擇和面鍵，時間設置為10分鐘
3.攪拌好后放在面包機內(nèi)靜置20分鐘
4.將靜置好的面團取出排氣揉勻，然后分割成8個小面團
5.取一個面團搟成長片
6.由上而下卷起，剩下面團也依次操作
7.卷好的面團送入熱狗模具內(nèi)
8.將烤盤送入烤箱中層，烤箱內(nèi)放碗溫熱的水?？鞠溟_發(fā)酵檔
9.發(fā)酵結(jié)束后，取出發(fā)酵好的面包，在表面刷上一層黃油
10.烤箱預熱170度，上下管加熱模式
11.送入烤箱，從上往下數(shù)第二層，上下管加熱模式，170度烤22分鐘
12.烤好的面包及時取出晾涼
13.將烤腸放在平底鍋內(nèi)，用小火去煎它
14.煎到兩面焦黃即可
15.生菜洗凈后放在碗里備用
16.用刀在面包胚表面劃上一刀
17.然后將生菜和熱狗依次夾入面包胚內(nèi)即可
三、牛肉漢堡的做法
1.準備些蔬菜夾到漢堡里，這里有黃瓜片、西紅柿片、洋蔥圈、奶酪片、沙拉醬、生菜葉
2.在準備些肉餡，我做的是牛肉漢堡，碗里放了一半牛肉餡一半豬肉餡，也可以放雞肉做成雞肉漢堡
3.最后準備些水果做沙拉
4.還需要一些面包糠，在面包糠中加入一些牛奶或者水，混合放置一會
5.需要把蔬菜洗干凈，切好備用
6.在肉餡中加入一個雞蛋，一點洋蔥碎，鹽、胡椒、料酒和醬油，最后加入面包糠拌勻
7.把肉餡分成若干份，做成圓餅狀，入鍋中小火煎熟，也可用烤箱烤熟
8.把煎好的肉排連同蔬菜一起放入漢堡胚中即可
漢堡包是小孩子非常愛吃的一種食物，而且有很多種不同類型的漢堡，可以根據(jù)自己的興趣愛好來選擇喜歡的，不過家長們最會擔心外面做出來的漢堡不如家里面的那么干凈衛(wèi)生，因此就會自己學著制作的，比如說雞蛋漢堡，這種漢堡是對于孩子身體最不會造成傷害的一種，而且還可以吸收掉雞蛋當中所包含有的一系列營養(yǎng)物質(zhì)。
原料
雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
調(diào)料
辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。
生產(chǎn)過程
1、調(diào)制面糊：將面粉放于盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然后向每個漢堡模型內(nèi)倒入少量的食用植物油。
3、制作方法：待油燒熱后用勺將面糊舀入一個模型，繼續(xù)加熱1-2分鐘，隨后在面糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，并撒上適量的鹽，繼續(xù)加熱至基本煎熟。然后在另一個模型中倒入面糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型內(nèi)，繼續(xù)加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、涂抹調(diào)料：最后將熟透的漢堡從中割開，就可以涂抹自己喜歡吃的調(diào)料了，當然，這個可以隨意搭配。
總結(jié)
之所以雞蛋漢堡那么受到80后、90后，甚至00后的小孩那么熱忠，原因還是在于漢堡內(nèi)容豐富，正應中了那句俗話，麻雀雖小，五臟俱全。
漢堡包是不是影響健康是很多人都極為關(guān)心的話題，多年以來科學家之間爭論不休。但是到目前為止，科學研究并沒有找到證據(jù)說明吃漢堡包對人體健康有害。
主要材料
應該來說是比較有營養(yǎng)的，面包補充碳水化合物，肉補充蛋白質(zhì)和能量，生菜補充維生素和菜特有的營養(yǎng)成分，千島醬（番茄醬、甜醬或瓜果醬和其他醬類）補充糖分，而且很方便，應該是受忙碌者喜愛的。
制作方法
原料
雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。
制作步驟
1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。
2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實后，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
4.有時可以加入牛肉和番茄醬。
健康的生活當然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學做飯，烹飪技術(shù)才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹炸熱狗的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.啟動和面程序20分鐘
3.放入黃油繼續(xù)攪拌30分鐘。
4.面團能拉出薄膜，就可以做面包了.
5.面團發(fā)酵至2---2.5倍大小
6.分割，滾圓，排出空氣，松馳10分鐘.
7.將面團搓成食指粗的長條形
8.將面條纏繞在火腿腸上.
9.刷上蛋液，沾上面包糠，發(fā)酵至2倍大.
10.鍋中熱油，8成熱時放入面包炸制，不停翻動。
11.炸至金黃色撈出，用吸油紙吸去多余油份
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知炸熱狗全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
熱狗是我們特別喜歡的一種快餐，很多人對于熱狗的知識還不是很了解，熱狗雖然給我們的生活帶來了很大便利的同時，也會給我們帶來一些危害和影響，這成為很多人接受不了的事情，可能大家對于熱狗的危害影響還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下熱狗的危害影響吧。
1.減少了蛋白質(zhì)的利用率：肉類在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，嚴重影響這些營養(yǎng)的攝入。
2.隱藏著致癌物質(zhì)：肉類中的核酸在“梅拉德”反應中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些基因突變物質(zhì)可能會導致癌癥的發(fā)生。
3.容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，若是不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲，埋下隱患。 經(jīng)過燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，加之孜然、胡椒、辣椒等調(diào)味品都屬于熱性食材，很是辛 辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質(zhì)的平衡。
第一：減少蛋白的利用。在燒烤過程中，其中蛋白質(zhì)會發(fā)生“梅拉德反應”，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也遭到破壞，而且其中的維生素也同樣被破壞。如果經(jīng)常食用這類食品，會造成這些營養(yǎng)素的攝入減少，影響其在體內(nèi)的利用。
第二：有感染寄生蟲的危險。因為燒烤類物質(zhì)，是在高溫下烤制，為了保持鮮嫩的味道，往往烤的不熟，外焦里嫩，里面的肉還沒有熟透，而如果肉的來源不合格，往往含有某些寄生蟲，如果食用這些不熟而含有寄生蟲的烤肉，那么很容易感染寄生蟲，甚至有罹患腦囊蟲病的隱患。
第三：致癌。燒烤食品可能導致腫瘤的發(fā)生，因為其中含有一種強致癌物----苯并芘，這種物質(zhì)是一種強致癌物，是在燒烤食品時產(chǎn)生的，經(jīng)常食用會在體內(nèi)蓄積，能誘發(fā)胃癌，腸癌等多種惡性腫瘤的發(fā)生。同時，在燒烤類食品中還含有一種致癌物----亞硝胺，亞硝胺的產(chǎn)生主要是因為肉類在燒烤前都要腌制，如果腌制時間過長，則容易產(chǎn)生此物質(zhì)。
以上內(nèi)容為我們介紹了熱狗的危害影響，我們提前了了解了熱狗的危害影響才能夠更好的趨利避害，避免給我們的身體帶來更大的影響，我們應該盡量少食用一些類似熱狗的這些類似的食物，才能夠更好的維護我們自身的身體健康。
熱狗面包是做熱狗的一種方式，熱狗在現(xiàn)實中被使用的還是挺多的。這也是根據(jù)每個人不同的喜好所決定的，有的人喜愛直接食用熱狗，而有的卻是喜歡用它來制作其他的食物。所以說只有把同種食物做成各種不一樣的款式，才能夠滿足更多消費者需求。從這點可以看出學習做法是很關(guān)鍵的。
為了讓我們更好的去吸收到熱狗的營養(yǎng)價值，那么就要掌握住它的一些運用的手法。只有正確的掌握了食物的特點才能夠更好的去展現(xiàn)出它的其他功能，這樣在制作的過程中就比較的方便。那么熱狗面包的做法是什么呢?
常用配料
面包體：高筋面粉140克，水75克，細砂糖20克，黃油15克，雞蛋液10克，鹽1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺。
表面裝飾：全蛋液適量，白芝麻適量。
夾餡：火腿腸4根，生菜葉適量，番茄醬適量，沙拉醬適量。
烘焙：烤箱中層，上下火，170度，約12分鐘。
制作過程
1、根據(jù)一般面包制作方法，把所有材料揉成面團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在28度左右基本發(fā)酵1個小時后(發(fā)酵到2.5倍大)，排氣，分割成4份，滾圓，進行15分鐘中間發(fā)酵。
2、把中間發(fā)酵好的面團壓平，用搟面杖搟成橢圓形。
3、把橢圓形翻面，從上往下卷起來。
4、卷的時候注意，兩邊稍微往里收，卷成兩端細中間鼓的橄欖形。
5、卷好后，收緊，收口朝下放入烤盤，在烤盤底部放一盤開水，關(guān)上烤箱門進行最后發(fā)酵，約40分鐘。
6、發(fā)酵到2倍大，在表面刷一層全蛋液，撒一些白芝麻。即可放入預熱好的烤箱烤焙。170度，約12分鐘。
7、烤好的面包，稍冷卻后，從中間豎切一刀(不要切斷)。
8、在切口處夾入生菜葉，并在切口內(nèi)部擠入一些番茄醬。
9、放上一根烤過的火腿腸(用180度烤12分鐘左右)，表面擠一條沙拉醬，熱狗面包就做好了。
注意事項
1、熱狗面包里的火腿腸是烤過的話，味道更佳。
2、擠番茄醬和沙拉醬的時候，不需要裱花袋，只需要把醬料裝進保鮮膜，在保鮮膜的一角剪一個小口，即可擠出。
上面介紹了熱狗面包的做法，它是將熱狗運用在面包類，這樣食用者就可以很好的吸收到兩種食物的營養(yǎng)價值。面包類的食物食用可以促進我們的消化功能，熱狗可以幫助我們補充人體所需要的能量。在制作熱狗面包的過程中需要注意的就是對熱狗里的火腿腸烤法。
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