木瓜籽能吃嗎?木瓜籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葛木養(yǎng)生粥。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“木瓜籽能吃嗎?木瓜籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
生（青）木瓜的籽未成熟是白色的，成熟木瓜的籽是黑褐色的。在生活中，我們?cè)谇心竟系臅r(shí)候，都是把里面的籽隨手一丟進(jìn)垃圾桶的。其實(shí)木瓜的籽是有多種用途的，不僅可以入藥，還能加工成化妝品。今天來教大家一個(gè)很有效的利用木瓜籽的方法。
木瓜籽能吃嗎
通常我們?cè)陔缛獾臅r(shí)候，為了讓肉更柔軟好吃，我們會(huì)使用市面上賣的木瓜精。其實(shí)用木瓜的籽是最天然的，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，對(duì)身體也是大有好處。
1、把籽取出，然后在腌牛肉的時(shí)候，將牛肉平放，腌入醬汁里，然后上面鋪一層木瓜籽，這樣就把牛肉、醬汁、木瓜籽一起腌到入味，此時(shí)木瓜籽里天然的木瓜酵素就會(huì)發(fā)揮讓牛肉軟化的作用。
2、腌好后，將牛肉取出，輕輕撥掉上面的木瓜籽，切記不要再將牛肉洗過，因?yàn)槟竟献咽歉蓛魶]有污染又稍帶甜味的，此時(shí)就可準(zhǔn)備用牛肉做出好吃的料理了。
木瓜籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木瓜籽有均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦期的荷爾蒙的生理代謝平衡，減輕臉部黑斑、色斑、青春豆的產(chǎn)生，可淡化已生成的色斑、黑斑、潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
木瓜籽有它的多種用途，可以入藥，并可加工成化妝品。另外，木瓜籽含有木瓜酵素會(huì)讓鮮肉軟化，但市場(chǎng)上已經(jīng)有經(jīng)過提煉的“嫩肉粉”售出，使用起來比用木瓜籽方便得多，炒著吃，富含鋅或者將木瓜子進(jìn)行深化提取，做美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚品。
1、木瓜蘆薈酒
材料：
蘆薈鮮葉1千克、木瓜子數(shù)粒、米酒1.8千克、砂糖50克
做法：
選用蘆薈鮮葉洗凈，切細(xì)。將木瓜子切破。將其放入容器，加入砂糖和酒，瓶口密封保存1個(gè)月，將果實(shí)取出，再放2周~3周。如果多放點(diǎn)木瓜子，對(duì)低血壓癥特別有效。 這種酒特別有利于低血壓者飲用。
2、取出成熟的木瓜籽，在腌制牛肉的時(shí)候先將牛肉塊放平，腌入醬汁中，然后在放好的牛肉上面，撒上取出的木瓜籽。讓牛肉與木瓜籽一起腌制入味，這樣木瓜籽當(dāng)中的木瓜酵素就會(huì)發(fā)揮作用軟化牛肉，腌好后就可以去掉木瓜籽，因?yàn)槟竟献咽歉蓛魶]有污染又稍帶甜味的，所以不必清洗牛肉，直接去做自己喜歡的料理就可以了，做好會(huì)有淡淡的木瓜香味絕對(duì)美味可口。
青木瓜不僅有著美容豐胸之效果，它還有著開胃、去火之功效，口感清脆又香甜，很冰涼清爽之感覺，吃下去讓人有著余意未盡之感覺，讓人回味無窮，暇想萬千，那么青木瓜怎么吃好呢，其實(shí)青木瓜有著各種吃法都是非常不錯(cuò)的。
一、涼拌
原料青木瓜一個(gè);百香果一顆;蒜頭三粒;鹽、糖、香油、辣椒各少許。制法 1. 青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽腌5至10分鐘后，擠去苦水。2. 切開百香果，挖出果肉及籽;蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用。3. 青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，攪拌均勻后置入冰箱冰，待冰涼后即可食用。評(píng)價(jià)：開胃、去火，在口中清脆的嚼感透心涼!青木瓜不僅有豐胸的效果，對(duì)退火也很有效，涼拌后保留了脆脆的口感，十分清爽開胃。百香果則含有大量的維他命C，也是養(yǎng)顏美容的必需品。這道涼拌菜可以一次做一大碗放在冰箱里，用餐時(shí)來上一盤，意猶未盡的滋味會(huì)讓你不斷想念!
二、煮湯
木瓜肋排湯
材料 肋排、青木瓜 調(diào)味料 鹽、嫩姜、蔥花、酒少許做法
1.肋排切小塊，用滾水汆燙。
2.青木瓜切小塊備用。
3.水燒開，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、鹽，以大火燒開后 轉(zhuǎn)小火煮約25分鐘，灑上蔥花即可盛出。
其實(shí)木瓜還有很多種吃法的，不僅可以涼拌，煮湯之外，把它去皮切成絲做成沙拉也是非常清爽可口，特別是飯后食用，給人一種非一般的享受，非常的清爽宜人，還有一種很不錯(cuò)的吃法，那就是切成細(xì)絲跟肉絲一起下去炒，也是非常不錯(cuò)，不僅美味又有營(yíng)養(yǎng)。
小編推薦
一般我們對(duì)于有籽水果都是吃果肉而丟棄水果籽，木瓜也是有籽的瓜果，那你覺得木瓜籽能吃嗎?有些網(wǎng)友覺得能吃，有的網(wǎng)友覺得不能吃，我們應(yīng)從科學(xué)的角度來分析木瓜籽到底能不能吃，下面來詳細(xì)看看。
木瓜籽能吃嗎?
木瓜籽是不可以吃的，不過可以將木瓜籽利用在一些食品中。
據(jù)了解，在廣西、廣東一代，這里有人將木瓜籽應(yīng)用在腌肉中，這樣可以讓肉更柔軟好吃，是一種簡(jiǎn)單實(shí)用的方法。
另外，木瓜籽是具有一定的藥用價(jià)的，可以入藥，也可加工成化妝品。
木瓜籽有什么功效?
據(jù)日本一項(xiàng)最新的研究顯示，木瓜籽中含有的某種成分可以對(duì)大腸癌增殖的蛋白質(zhì)起到抑制作用，這一發(fā)現(xiàn)對(duì)醫(yī)療事業(yè)有很大意義，有助于人們開發(fā)出防治大腸癌的有效藥物。
還有，木瓜籽中含有的異硫氰酸芐酯可以抑制癌細(xì)胞增殖的蛋白質(zhì)與過剩堆積的異常蛋白質(zhì)結(jié)合，從另一個(gè)角度來說，木瓜籽能抑制癌細(xì)胞的增殖。
對(duì)于木瓜籽，我們肯定不會(huì)傻傻的去吃它，將它應(yīng)用在各個(gè)方面倒也不枉它存在的價(jià)值了。
我們?cè)谌粘Ｉ钪谐运臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)遇到這些問題，不知道里面的籽能不能吃，今天文中給大家介紹的是木瓜籽，那大家知道木瓜籽能不能吃呢，快來了解一下吧。
木瓜籽能吃嗎
在切木瓜的時(shí)候，通常里面的黑色的籽有苦味，大家都是順手往垃圾桶一丟。其實(shí)這些黑色的籽有很大的妙用。把籽取出，然后在腌牛肉的時(shí)候，將牛肉平放，腌入醬汁里，然后上面鋪一層木瓜籽，這樣就把牛肉、醬汁、木瓜籽一起腌到入味，此時(shí)木瓜籽里天然的木瓜酵素就會(huì)發(fā)揮讓牛肉軟化的作用。腌好后，將牛肉取出，輕輕撥掉上面的木瓜籽，切記不要再將牛肉洗過，因?yàn)槟竟献咽歉蓛魶]有污染又稍帶甜味的，此時(shí)就可準(zhǔn)備用牛肉做出好吃的料理了。
木瓜也可以炒著吃，富含鋅或者將木瓜子進(jìn)行深化提取，做美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚品，木瓜蘆薈酒材料：蘆薈鮮葉1千克、木瓜子數(shù)粒、米酒1.8千克、砂糖50克。做法：選用蘆薈鮮葉洗凈，切細(xì)。將木瓜子切破。將其放入容器，加入砂糖和酒，瓶口密封保存1個(gè)月，將果實(shí)取出，再放2周~3周。如果多放點(diǎn)木瓜子，對(duì)低血壓癥特別有效。這種酒特別有利于低血壓者飲用。
木瓜的功效與作用
木瓜是藥食具佳的瓜果，中醫(yī)認(rèn)為木瓜味甘、平，有補(bǔ)脾、益胃、催乳、消食、驅(qū)蟲的效用，可用于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、飲食積滯、產(chǎn)后缺乳、脘腹疼痛、驅(qū)除絳蟲、蛔蟲等病癥。
清心潤(rùn)肺可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤(rùn)肺，醫(yī)治喉炎等疾患。
延年益壽木瓜在中國(guó)還有“萬壽果”之稱，多吃可延年益壽。
呵護(hù)秀發(fā)以木瓜煎湯洗發(fā)，可增加頭發(fā)的光澤?！短绞セ莘健分杏涊d：用木瓜浸油梳頭，可治“發(fā)槁不澤”。
木瓜洗腳可治腳氣水腫。有一個(gè)有趣的故事：安徽廣德有個(gè)叫顧安中的人，患嚴(yán)重的腳氣，筋急腿腫，不能行走，只好乘船回家。在船行水中，他愁眉不展。心煩所至，無意中將兩腳擱在一包裝貨的麻袋上。下船時(shí)，他竟發(fā)現(xiàn)自己腫脹的腿已減輕，疼痛已消失。他十分驚奇，急忙問船家袋中裝的是何物？船家答是木瓜。顧安中回家后，即買來木瓜切片盛于袋中，每日將腳擱在上面，不久，他患的腳氣腫病就痊愈了。這一記載說明了木瓜治療風(fēng)濕痹痛確有效驗(yàn)。
貼敷外痔木瓜還可用來貼敷外痔。
減輕潰瘍?nèi)粢阅竟现猎跐兤つw上，可以使?jié)兠婕铀儆稀?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有番木瓜堿，有麻醉中樞和抗阿米巴痢疾、抗腫瘤、抗菌和抗寄生蟲病等作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用，還具有抗淋巴性白血病之功。
食用木瓜還有利于腸胃消化吸收。當(dāng)你在宴席上，或在家庭用餐時(shí)，多食了些蛋類、肉類、牛奶，以及一些不易消化食物時(shí)，胃腸感到不舒適，吃些番木瓜后，胃腸不舒適狀況就會(huì)消失，個(gè)中原因就是番木瓜中的蛋白消化酶在起作用，這種酶素能消化蛋白，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。還有，吃了太多的肉食，脂肪會(huì)堆積在下半身，這時(shí)，吃些木瓜后，木瓜里的酵素，會(huì)幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更具骨感。
青木瓜的籽未成熟是白色的，成熟木瓜的籽是黑褐色的。一般人購(gòu)買木瓜，都是吃肉棄籽。在日常生活中，極少有直接利用木瓜籽的。可以說，木瓜籽不能吃。但木瓜籽有它的多種用途，可以入藥，并可加工成化妝品。另外，木瓜籽含有木瓜酵素會(huì)讓鮮肉軟化，但市場(chǎng)上已經(jīng)有經(jīng)過提煉的“嫩肉粉”出售，使用起來比用木瓜籽方便得多。炒著吃富含鋅。或者將木瓜子進(jìn)行深化提取，做美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚品。
木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
作為水果食用的木瓜實(shí)際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。
2、木瓜的果實(shí)富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。
3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。
4、木瓜能消除體內(nèi)過氧化物等毒素，凈化血液，對(duì)肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5、番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素會(huì)幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。
7、木瓜能均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
導(dǎo)讀：黃瓜籽能吃嗎？黃瓜清脆美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，還被成為美容蔬菜，一般吃黃瓜肉，黃瓜籽就丟棄了，黃瓜籽到底能不能吃？下面小編告訴你黃瓜籽能吃嗎。
黃瓜籽能吃嗎
首先我們來了解這里的黃瓜籽是什么？
黃瓜籽顧名思義就是黃瓜的種子，不過我們這里主要是指完全成熟的黃瓜，也就是老黃瓜的種子。我們平時(shí)食用的黃瓜是綠色，但是當(dāng)它完全成熟之后就會(huì)變成黃色了，里面的種子也更大更硬，一般在夏秋季節(jié)黃瓜成熟的時(shí)候，人們將它采摘下來，剖開取出里面的種子，洗凈曬干就是可以用的黃瓜籽。
黃瓜籽是可以吃的，而且經(jīng)研究證明，黃瓜籽竟讓是黃瓜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的部分，它不僅可以吃，還能給身體帶來不少益處哦。
黃瓜籽營(yíng)養(yǎng)大于黃瓜肉
黃瓜籽的主要成分為多種游離氨基酸（其中丙醇二酸在人體有減肥和預(yù)防冠心病的功效）和維生素、木糖、果糖、以及蕓香甙、異槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙類、胡蘿卜素及其它對(duì)人體有益的礦物質(zhì)、硫胺素、核黃素。
每公斤黃瓜籽含有898.6毫克的鈣。每百克黃瓜籽粉含0.72克磷。黃瓜富含維生素C是盡人皆知的事，然而黃瓜還有一些鮮為人知的秘密。最近，研究人員根據(jù)黃瓜內(nèi)部的不同結(jié)構(gòu)，將其分成四個(gè)部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然后分別測(cè)定新鮮時(shí)和烹飪后的維生素C含量。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每100克新鮮黃瓜中的維生素C含量，由高至低的順序?yàn)槠ぁ⒆?、混合、肉，分別為19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可見，黃瓜皮的維生素C含量是其肉質(zhì)部的3倍多。黃瓜經(jīng)過烹飪以后，四種樣品中的維生素C含量都有所減少，但其由高至低的排列順序卻為籽、皮、混合物、肉，其中籽最高（13.20毫克/100克），而肉質(zhì)部最低（僅為1.79毫克/100克），前者竟然是后者的7.37倍！這樣看來，黃瓜籽真的是一種不可多得的營(yíng)養(yǎng)材料。
黃瓜籽怎么吃 磨粉有大作用
黃瓜籽性味甘、涼、無毒，主歸脾、胃、大腸經(jīng)。其實(shí)很早以前，老祖宗就發(fā)現(xiàn)了黃瓜籽的功效與作用，那就是接骨。黃瓜籽粉是接骨、壯骨及補(bǔ)鈣的民間秘方。
黃瓜籽粉是將炒熟以后的黃瓜籽研磨成末，再經(jīng)歷過篩去皮等工序制成的粉末狀物質(zhì)。
只要每天服用一次，每次20克黃瓜籽粉就可以了，可以用溫開水沖泡著喝。如果覺得味道不夠好還可以加在豆?jié){或者牛奶里一起喝，也可以和白粥一起拌著吃。
除了單獨(dú)服用外，黃瓜籽粉還可以和其他植物粉一起混著吃，保健效果更好。
1.黃瓜籽粉+生菜籽粉：可用來接骨、治療風(fēng)溫、關(guān)節(jié)炎、肩周炎、腰間盤突出、股骨頭壞死、骨質(zhì)疏松、腿腳抽筋等，配比是2：1，使用前后30分鐘內(nèi)不可食用糖。
2.黃瓜籽粉+菠菜籽粉：可治療肺部疾病、預(yù)防肺癌，配比1：3。
3.黃瓜籽粉+黑南瓜籽粉：對(duì)糖尿病和男性前列腺病、乳腺增生有很高的食療作用，配比1：2。
4.黃瓜籽粉+大棗+黑芝麻：可補(bǔ)氣補(bǔ)血、健腦、烏發(fā)。配比2：1：0.5（高血壓患都忌服）
5.黃瓜籽粉+茴香粉：可補(bǔ)腎、強(qiáng)筋壯骨，對(duì)腎虛、尿頻、尿急、女性浮腫有顯著療效。配比：2：1。
6.糖尿病患者：黃瓜籽粉20g，苦瓜籽粉20g，南瓜籽粉20g。（每日兩次）。
7.高血壓病患者：黃瓜籽粉20g，芹菜籽粉15g-20g，蓮子籽粉20g。（每日兩次）。
8.骨折患者：黃瓜籽粉20g，生菜籽粉15g，純黑芝麻籽粉20g。（每日三次）。
木瓜的屬性
1、科屬
薔薇科，木瓜屬
2、產(chǎn)地
產(chǎn)山東、陜西、河南(桐柏)、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、廣東、廣西。
3、別名
榠楂、木李、海棠、光皮木瓜
4、簡(jiǎn)介
木瓜薔薇科木瓜屬,灌木或小喬木,高達(dá)5-10米,葉片橢圓卵形或橢圓長(zhǎng)圓形,稀倒卵形,長(zhǎng)5-8厘米,寬3.5-5.5厘米,葉柄長(zhǎng)5-10毫米,微被柔毛,有腺齒;果實(shí)長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)10-15厘米,暗黃色,木質(zhì),味芳香,果梗短。花期4月,果期9-10月。
木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃木瓜的好處
木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,味道清甜、肉質(zhì)軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定,木瓜中富含維生素A、B1、B2、C,礦物質(zhì)鐵、鈣、鉀,還含有天然植物“多糖”、蛋白質(zhì)、木瓜酵素以及有機(jī)酸。其中所含有的17種氨基酸中包括了全部人體必需氨基酸,并且比例接近人體蛋白;磷、鉀含量亦較高;維生素A及維生素C的含量特別高,是西瓜及香蕉的5倍木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A,能刺激女性荷爾蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺暢通,達(dá)到豐胸目的;還可以促進(jìn)肌膚代謝,幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì),讓肌膚顯得更明亮、更清新;還可分解蛋白質(zhì)、糖類,可分解脂肪,去除贅肉,促進(jìn)新代謝,及時(shí)把多余脂肪排出體外。青木瓜可作為塑身美容的佳品。
吃木瓜的好處
1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲:番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5、抗痙攣:木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
吃木瓜的最佳時(shí)間
夏季
木瓜的選購(gòu)方法
木瓜大多豐腴甜美,挑選木瓜宜選擇外觀無瘀傷凹陷,果型以長(zhǎng)橢圓形且尾端稍尖為佳。
木瓜有公母之分。公瓜橢圓形,身重,核少肉結(jié)實(shí),味甜香。母瓜身稍長(zhǎng),核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應(yīng)選購(gòu)比較熟的瓜。木瓜成熟時(shí),瓜皮呈黃色,味特別清甜。皮呈黑點(diǎn)的,已開始變質(zhì),甜度、香味及營(yíng)養(yǎng)都已被破壞了。
木瓜的副作用
木瓜從用途上也分為食用和藥用木瓜。木瓜中的番木瓜堿,對(duì)人體有小毒,每次食量不宜過多,過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。長(zhǎng)期服用或是大量服用也會(huì)造成維生素A中毒,導(dǎo)致全身發(fā)黃水腫等不適。
青木瓜的屬性
1、科屬
薔薇科，木瓜屬。
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)于墨西哥南部以及鄰近的美洲中部地區(qū)，我國(guó)主要分布在海南、廣東、廣西、云南、福建、臺(tái)灣等省(區(qū))。
3、別名
木瓜。
4、簡(jiǎn)介
木瓜因熟到快要掉地時(shí)外皮才黃，故名青木瓜。成熟后黃皮紅心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等及十七種以上氨基酸和多種營(yíng)養(yǎng)元素。新鮮的青木瓜一般的帶有點(diǎn)苦、澀味，果漿味也比較濃。
灌木或小喬木，高達(dá)5-10米，樹皮成片狀脫落；小枝無刺，圓柱形，幼時(shí)被柔毛，不久即脫落，紫紅色，二年生枝無毛，紫褐色；冬芽半圓形，先端圓鈍，無毛，紫褐色。葉片橢圓卵形或橢圓長(zhǎng)圓形，稀倒卵形，長(zhǎng)5-8厘米，寬3.5-5.5厘米，先端急尖，基部寬楔形或圓形，邊緣有刺芒狀尖銳鋸齒，齒尖有腺，幼時(shí)下面密被黃白色絨毛，不久即脫落無毛；葉柄長(zhǎng)5-10毫米，微被柔毛，有腺齒；托葉膜質(zhì)，卵狀披針形，先端漸尖，邊緣具腺齒，長(zhǎng)約7毫米。
花單生于葉腋，花梗短粗，長(zhǎng)5-10毫米，無毛；花直徑2.5-3厘米；萼筒鐘狀外面無毛；萼片三角披針形，長(zhǎng)6-10毫米，先端漸尖，邊緣有腺齒，外面無毛，內(nèi)面密被淺褐色絨毛，反折；花瓣倒卵形，淡粉紅色；雄蕊多數(shù)，長(zhǎng)不及花瓣之半；花柱基部合生，被柔毛，柱頭頭狀，有不顯明分裂，約與雄蕊等長(zhǎng)或稍長(zhǎng)。
果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)10-15厘米，暗黃色，木質(zhì)，味芳香，果梗短?；ㄆ?月，果期9-10月。
5、圖片
青木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃青木瓜的好處
青木瓜每100克含水分92.2克，蛋白質(zhì)0.4克，異亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，賴氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，蘇氨酸11毫克，纈氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，組氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、絲氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0.3克。此外，還含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、維生素A原以及B、C、D、E等多種維生素、番木瓜堿等。
木瓜富含17種以上蛋白質(zhì)及氨基酸，如糖分、有機(jī)酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、皂甙、黃酮類、脂肪酶。木瓜還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿、膳食纖維以及多種維生素，并含有鈣、鐵等物質(zhì)。木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍.半個(gè)中等大小的木瓜足夠供成人一天所需的維生素C。
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
吃青木瓜的最佳時(shí)間
一般秋冬季食用比較應(yīng)季。
青木瓜的選購(gòu)方法
青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。木瓜大多豐腴甜美，挑選木瓜宜選擇外觀無瘀傷凹陷，果型以長(zhǎng)橢圓形且尾端稍尖為佳。木瓜有公母之分。公瓜橢圓形，身重，核少肉結(jié)實(shí)，味甜香。母瓜身稍長(zhǎng)，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應(yīng)選購(gòu)比較熟的瓜。木瓜成熟時(shí)，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點(diǎn)的，已開始變質(zhì)，甜度、香味及營(yíng)養(yǎng)都已被破壞了。
青木瓜的副作用
1、營(yíng)養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖和產(chǎn)后缺乳的人適宜食用?？汕谐尚K鮮食，也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。北方的宣木瓜多用來治病，不宜鮮食。
2、木瓜中的番木瓜堿對(duì)人體微有毒性，因此每次食用不宜過多，多吃會(huì)損筋骨、損腰部和膝蓋，另外過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人，不要食用經(jīng)過冰凍后的木瓜。懷孕時(shí)不能吃木瓜，因?yàn)榇藭r(shí)吃木瓜會(huì)引起子宮收縮引起腹痛。
3、下部腰膝無力，由于精血虛、真陰不足者不宜用。傷食脾胃未虛、積滯多者，不宜用。
4、忌與富含鉛、鐵等食物同食。
哈密瓜籽苦嗎
1、哈密瓜籽苦嗎
哈密瓜籽苦嗎?哈密瓜的籽不苦。通常人們不吃哈密瓜籽僅僅是由于其口感不好,也沒有什么特別的味道,和哈密瓜同吃的時(shí)候反而會(huì)影響后者的口感,所以一般不會(huì)食用。不過哈密瓜的籽并沒有毒,食用后也不會(huì)對(duì)身體造成損害。
2、吃哈密瓜的好處
利尿止渴。哈密瓜中含有豐富的水分和維生素,食用哈密瓜,能夠哈密瓜含有維生素,幫助消化、利尿,排除體內(nèi)廢物與毒素,潤(rùn)澤皮膚,淡化色素。
緩解煩熱、解暑。哈密瓜還有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用。
催吐?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐,適量的內(nèi)服可急救食物中毒,而不會(huì)被胃腸吸收,是一種很好的催吐劑。
治療貧血。吃哈密瓜對(duì)人體造血功能有著顯著的促進(jìn)作用,因此哈密瓜還可以用來作為貧血的食療之品。
預(yù)防胎兒畸形。因?yàn)楣芄侠锩婧胸S富的葉酸,所以對(duì)于孕婦和胎兒都是很有益的水果,能預(yù)防胎兒畸形。
3、一個(gè)哈密瓜的熱量是多少
每一百克的哈密瓜中所含的熱量是三十四大卡,大概散步一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間就能夠全不消耗殆盡。一個(gè)四斤重的哈密瓜的熱量大概是六百八十大卡。
相比于其他的水果,比如西瓜,每一百克西瓜中含有二十五大卡的熱量,每一百克蘋果中含有五十二大卡的熱量,每一百克香蕉中含有九十一大卡的熱量,
這個(gè)熱量在水果中不算是高熱量的水果。在低卡路里水果排行榜中能夠排到第四名,所以想要減肥的話,不妨試著吃點(diǎn)哈密瓜。
特別是夏天想要減肥,吃哈密瓜不僅能夠消暑,還能夠?yàn)槟阊a(bǔ)充減肥期間身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。哈密瓜本身的熱量較低,吃哈密瓜能夠增加你的飽腹感,使你攝入更少的熱量。
吃哈密瓜嗓子疼的原因
1、哈密瓜糖分高
成熟的哈密瓜的含糖量很高,差不多能到15%作用,而且越成熟的哈密瓜越是味道甘甜,食用這種哈密瓜往往會(huì)有喉嚨干、痛等不適反應(yīng),這主要是過高的糖分導(dǎo)致喉嚨部位的滲透壓改變,過多的水分通過皮膚黏膜擴(kuò)散到哈密瓜中,稀釋了哈密瓜的糖分,同時(shí)導(dǎo)致喉嚨部位失水,引起喉嚨干、痛。
2、不合理注射甜蜜素
有些哈密瓜看起來不是很成熟,但是吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)特別的甜,而且整個(gè)哈密瓜的甜度有區(qū)域的分別,有的地方甜,有的地方卻不是那么甜,這中瓜就有注射甜蜜素的可能,大量食用這種瓜不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致喉嚨嗓子不舒服,還可能引起肝臟的超負(fù)荷工作,引起肝臟疾病。
3、過敏反應(yīng)
喉嚨的不舒服也許是自身屬于過敏體質(zhì),對(duì)哈密瓜中的某些成分過敏,在食用哈密瓜是由于接觸了過敏原導(dǎo)致過敏,引起咽喉的痛疼感。
4、咽喉炎癥
咽喉炎癥不適合食用甜度高的食物,這類食物都會(huì)因?yàn)闈B透壓的關(guān)系大量的吸收機(jī)體內(nèi)部的水分,加重咽喉炎癥,引起喉嚨部位的不適。
哈密瓜不甜怎么處理
1、沒熟就催熟
不太熟的哈密瓜不太甜,也不建議吃,放一段時(shí)間吧,不熟不香甜。或者可以將其放在蘋果旁邊,放置于干燥低溫環(huán)境下,經(jīng)過幾天時(shí)間就可變熟食用。蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用,能夠軟化獼猴桃或者梨等。
當(dāng)然，如果覺得不甜影響食用可采取下面的方式處理。
2、做成甜品
哈密瓜不甜,可做成甜品。將食材利用起來,同樣可以做出夏日爽口的飲品。如哈密瓜酸奶等等。
哈密瓜酸奶
材料:哈密瓜150克,酸奶150毫升。
做法:將哈密瓜去皮、瓤,切塊,放入果汁機(jī),倒入酸奶,攪打成糊即可。
3、煮湯
哈密瓜不僅生吃甘甜,還可以做成湯飲。如果哈密瓜不甜,不妨用來煮湯,也有解渴除煩、潤(rùn)肺生津的功效。如:
哈密瓜蘋果瘦肉湯
材料:哈密瓜300克,蘋果一個(gè),豬瘦肉150克,姜、鹽適量。
做法:將哈密瓜去皮洗凈,切塊。蘋果去核切塊。將哈密瓜、蘋果、瘦肉片和姜片一同放入湯鍋中,加適量清水,煮沸后轉(zhuǎn)小火熬兩小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
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