天天飲食老人健康長壽實際是簡單的事
健康長壽的養(yǎng)生之道。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識話題的對錯呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“天天飲食老人健康長壽實際是簡單的事”，僅供您在養(yǎng)生參考。
通過走訪長壽老人，我們發(fā)現(xiàn)這些健康老人，沒有昂貴的保健品，也享受不到燕窩人參魚翅，并且，他們數(shù)十年如一日吃著同樣的幾種食物。如此單調(diào)的飲食，難道就是長壽秘訣？
長壽飲食很“單調(diào)”
日本飲食研究專家松長繪菜走進這些老人的廚房，一探究竟。在104歲的奧村老太太的廚房，她的午餐菜單是：白飯、海帶豆腐豆芽湯、苦瓜炒豬皮、鹽煮魚和蔬菜拌魚干。
每一種分量都很少，少到吃慣了大份食品的城里人覺得這些充其量就是開胃菜。“別小看這些不起眼的菜，蔬菜有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，搭配鯖魚、豆腐、豬皮里的優(yōu)良蛋白質(zhì)，雖然家常卻營養(yǎng)十足。”松長繪菜說道。走進其他老人家中后他發(fā)現(xiàn)，每家的餐桌都大同小異，豆腐、海帶、魚、蔬菜永遠(yuǎn)是主角，只是做法略有不同而已。
臺灣抗老化保健醫(yī)學(xué)會理事長王銘富指出，“人們應(yīng)該形成這樣一個觀念，抗衰老應(yīng)該從廚房開始，而不是藥房或梳妝臺，更不是整形醫(yī)院?！?/p>
4種食物每天必吃
松長繪菜表示，造成現(xiàn)代人老化的危機不是營養(yǎng)不良，而是營養(yǎng)不均衡。動物性脂肪、糖分、鹽分過多，膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)卻攝取不足，促使慢性病不斷低齡化，當(dāng)然“未老先衰”。想要吃出活力、吃出青春，以下這4種食物，必不可少。
魚：
深海魚（如青花魚、鮭魚、鱈魚、沙丁魚）中的DHA可以改善記憶力和認(rèn)知功能，EpA則能降低血液里的中性脂肪和壞膽固醇，防止動脈硬化，預(yù)防中風(fēng)及老年癡呆癥。
豆腐：
大豆本身含有豐富的蛋白質(zhì)，但不容易被人體消化和吸收，而經(jīng)過加工的豆腐，營養(yǎng)素的吸收率大大提高，還增加了特有的香味。豆腐是人們植物蛋白質(zhì)的最好來源，還能提供豐富的鈣和鎂。
海帶：
營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸以及碘等多種微量元素。在日本，海帶被認(rèn)為是長生不老的妙藥，能預(yù)防肥胖、心血管硬化、高血壓、心臟病等。
蔬菜：
水果和蔬菜中的各種抗氧化劑配合起來，能很好抵御衰老?！敖?jīng)常吃蔬菜可以使人患癌癥的機會下降一半”，這是加利福尼亞大學(xué)伯克利分校癌癥研究專家布洛博士對17個國家200項研究進行分析的結(jié)果。尤其是大蒜、生姜、紫蘇等蔬菜，對提高抵抗力效果最好。
總結(jié)：只有好的生活才會有好的心情，有好的心情才會是健康長壽的開始。老年人可以多吃有利于長壽的食物。那么，也可以長壽小編為您盤點的老年人長壽秘笈。
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中國歷史上，秦始皇、漢武帝等強大的帝王，不能免俗地求仙、服丹，以求長生?，F(xiàn)代也不例外，現(xiàn)代人也在追求養(yǎng)生長壽，下面就讓我們一起來分享一下長壽的秘訣吧！
1、清晨醒來時多吃食物。
2、來不及吃早餐別空手上班。
3、和孩子一樣喝奶。
4、睡眠充足。每天睡5-6小時的人，平均比每天睡7-8小時的人重6-8磅。
5、多喝蜂蜜。據(jù)美國一項研究發(fā)現(xiàn)，深暗色的蜂蜜例如森林蜂蜜對人體細(xì)胞特別有效，因為它含有豐富的抗氧化作用的保護細(xì)胞的物質(zhì)。并對血液大有好處，能預(yù)防心臟循環(huán)系統(tǒng)的疾病。
6、不停地運動。把日常鍛煉分為兩部分，例如：清晨20分鐘的力量練習(xí)，晚飯后半小時的散步，新陳代謝的速度將會增大一倍。
7、飲食宜粗不宜細(xì)。一項最新的科學(xué)研究表明，在瘦身過程中關(guān)鍵不是攝入纖維素的量，而是何種纖維素可在消化過程中起到最好的催化脂肪消耗作用。
8、五分鐘完全放松。當(dāng)一個人處于完全放松的狀態(tài)下，身體不會產(chǎn)生抗壓激素，從而會感覺舒適宜人。人在這種放松狀態(tài)下，緊張的情緒得到了釋放，受壓的肌膚也獲得了休憩感。因此，不妨?xí)r常提醒自己放松5分鐘吧！
9、餐前餐后多補充水分。飯前飯后都應(yīng)補充大量的水分。身體缺水時，新陳代謝的水平，會比原先降低減少2%。這時候避免喝茶、蘇打水、咖啡等含有咖啡因的飲料。在咖啡因的作用下，身體只會吸收一半的水分。
10、精神食糧。誰想腦子靈，思維敏捷和工作效率高，誰就應(yīng)多吃碳水化合物豐富的食品和補充維生素b、核桃、粗面粉面包和香蕉是你首選的壯腦品，因為它們供給你腦力勞動所必需的精神營養(yǎng)。
百歲老人、腦科專家、諾貝爾獎得主的長壽秘訣就是——保持清醒思考的狀態(tài)。所以要想健康長壽，勤動腦可少不了！
早上堅持3件事健康長壽
賴床——5分鐘就好
人們在夜間睡覺時，身體處于半睡眠狀態(tài)，如果馬上起床，身體尚未適應(yīng)工作狀態(tài)，就會出現(xiàn)頭暈、心慌，甚至四肢乏力、反應(yīng)遲鈍等現(xiàn)象。所以，起床第一件事不是刷牙也不是睜開眼睛，而是在床上多賴上五分鐘，趁著這個空檔，躺在床上活動一下四肢和頭部，5分鐘后再起來。
如果早上醒過來在被窩里賴床5分鐘，不僅可以讓尚處在松弛狀態(tài)的肌肉有個緩沖的時間，恢復(fù)到自然緊張狀態(tài)，使正在“休息”的血液逐漸“清醒”，由緩慢回到正常流速上來，還能調(diào)節(jié)精神狀態(tài)，讓大腦從睡夢中逐漸清醒過來。
喝水——300ml溫水
早上起床，應(yīng)該喝一杯溫水，以小口喝為宜，不能牛飲，也不能喝得過少，300ml左右最好，水的溫度應(yīng)盡量接近常溫，不宜過熱也不宜過涼。因為經(jīng)過一夜的睡眠，沒有一滴水的攝入，人很容易脫水，這個時候喝上一杯水，能有效補充體內(nèi)水分。同時，對腸胃也可以起到清熱排毒作用。喚醒腸胃及其他機體的感官，可以更好地消化早餐所吃的食物。
排晨便——排毒的過程
早起排泄，這個好習(xí)慣一經(jīng)養(yǎng)成，你會終身受益。食物在我們睡眠的過程中，一直呆在身體里面，經(jīng)過一夜的消化，如果不及時排出去，積聚在體內(nèi)會對腸胃功能造成負(fù)擔(dān)。晨起排便這個習(xí)慣可以慢慢養(yǎng)成，我們平時可以適當(dāng)吃些高纖維食品，如白菜、番薯等粗糧，若是有便秘問題，可早晚喝一杯亦舒堂火麻生態(tài)茶，有潤腸通便的效果，老年人喝更好，可改善三高。總之，早上起床后，不管有沒有便意都要去下廁所，讓身體形成規(guī)律的排便生物鐘。
良好的生活習(xí)慣決定著你的身體健康與否。這三件事都是小事，做起來并不難，難的是堅持。若能持之以恒，效果是非常好的。
對老年人來說，平衡膳食不光要保證各種食物、各道菜肴之間的平衡搭配，也要保證每道菜之中的營養(yǎng)搭配。食物的搭配對留住食物的營養(yǎng)成分很重要，搭配得好，不但有利于人體很好地吸收食物中的營養(yǎng)成分，使?fàn)I養(yǎng)價值成倍增加，并可以減少其中的副作用，這點對老年人來說尤其重要。相反，如果搭配得不合理，就會引起人體一系列不良反應(yīng)，使人體內(nèi)必需的微量元素和維生素吸收大大減少，對身體造成損害。下面小編就給大家介紹一些適合老年人吃的食物。
1.鴨肉配山藥
據(jù)《本草綱目》記載，鴨肉滋陰，具有消熱止咳之效；山藥的補陰功效更強，與鴨肉同食，可除油膩，補肺效果也更佳。對老年人久咳不愈有很好療效。
2.羊肉配生姜
羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛、祛風(fēng)濕等作用，而且生姜既能去腥膻，又能助羊肉溫陽祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。
3.甲魚配蜜糖
甲魚與蜜糖一起烹調(diào)，不僅味甜、鮮美宜人，還含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素，并有諸如辛酸、本多酸等特殊的強身成分，對老年人的心臟病、腸胃病等有很好的療效。
4.雞肉配栗子
雞肉營養(yǎng)豐富，有造血補脾的功效，板栗也有健脾功效。將二者合烹，不僅使色香味更好，而且提高了食物的營養(yǎng)價值，使這道菜造血補脾的功效更強。
5.魚肉配豆腐
魚和豆腐都是高蛋白食物，但所含蛋白質(zhì)和氨基酸組成都不夠合理。如豆腐蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚肉蛋白質(zhì)則缺乏苯丙氨酸，營養(yǎng)學(xué)家稱之為不完全蛋白質(zhì)，若將兩種食物同吃，就可以互相取長補短，使蛋白質(zhì)的組成趨于合理，兩種食物的蛋白質(zhì)都變成了完全蛋白質(zhì)，利用價值提高了。
6.豬肝配菠菜
豬肝富含葉酸以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成，是防治老年貧血的食療良方。
7.雞蛋配西紅柿
這個搭配我們十分熟悉，想必大家都吃過美味的西紅柿炒雞蛋，但我們卻未必明了這種搭配背后的營養(yǎng)規(guī)律。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素，比如B族維生素、尼克酸、卵磷脂等，但缺少維生素C,西紅柿中含有大量的維生素C,正好彌補了它的缺陷，所以二者放在一起吃能起到營養(yǎng)互補的作用。
8.牛肉配土豆
這種搭配也十分常見，牛肉營養(yǎng)價值高，有暖胃健脾功能，但肉質(zhì)較粗糙，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但使味道更鮮美，且土豆含有豐富的維生素U,起著保護胃黏膜的作用。
9.豆腐配蘿卜
豆腐屬于植物蛋白肉，多食會引起消化不良，叫作豆腐積.而《本草綱目》里就介紹了一種能消食的食物-蘿卜，它與豆腐伴食，會使豆腐的營養(yǎng)大量被人體所吸收。
由此我們看到，一道菜里的食物搭配非常有講究，如果對每種食材沒有較深入的了解，就不能隨意搭配，因為這樣很有可能對我們的身體造成傷害，希望大家謹(jǐn)記。
生活細(xì)節(jié)和壽命長短有密切關(guān)系，美國維基百科網(wǎng)最新載文指出，做到以下10步，就有望活過85歲。
第1步：避免致癌物。至少做到兩點：一是戒煙，二是涂抹防曬霜。每天太陽直曬別超過15分鐘，外出務(wù)必涂抹防曬霜，以防止皮膚癌發(fā)生。
第2步：改變飲食模式。良好的飲食模式包括：多喝水；避免暴飲暴食、毒品或藥物、酒精、咖啡因等；限制熱量攝入，飯吃七分飽；多吃富含歐米伽3脂肪酸的深海魚。
第3步：蹲姿排便。蹲姿是最自然的排便姿勢，比坐姿更易在腹部施力，因而會減少腸癌和痔瘡的發(fā)病幾率。
第4步：攝入抗氧化劑。攝入方式任選其一：每天5杯綠茶；每天1塊黑巧克力；每天1杯紅葡萄酒，吃紅葡萄也有相同作用；確保每日5種果蔬。
第5步：減少壓力。掌握8種減壓秘訣：擁有親朋好友或終生伴侶；感覺壓力大時做深呼吸；盡可能地消除恐懼感；保持我至少還有半杯水的樂觀態(tài)度；積極努力工作，參與志愿者及公益活動；笑口常開增壽7年；大笑擁抱增壽7年；生活有目標(biāo)。
粗茶淡飯的生活聽起來似乎非常困苦，事實上，偶爾粗茶淡飯的過過日子，反而有利于健康長壽。
所謂粗茶，是指較粗老的茶葉，與新茶相對，又苦又澀。盡管粗茶口感不如新茶，但它含有的茶多酚、茶丹寧等物質(zhì)對身體有益。
茶多酚是一種天然抗氧化劑，能抑制自由基在人體內(nèi)造成的傷害，有抗衰老作用。它還能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)對身體的損害。此外，茶多酚能緩解和減輕糖尿病癥狀，具有降血脂、降血壓等作用。
茶丹寧則能降低血脂，防止血管硬化，保持血管暢通，維護心、腦血管的正常功能。
因此從營養(yǎng)角度來看，并非價格昂貴的新茶一定勝于價格低廉的粗茶和老茶，粗茶更適合老年人飲用。
所謂淡飯，可不是說粗糧或素食，而是指飲食淡而不咸，淡而不膩。飲食過咸易引發(fā)骨質(zhì)疏松、高血壓，長期飲食過咸還可導(dǎo)致中風(fēng)和心臟病。
淡飯既包含谷類食物和蔬菜，也應(yīng)該包括脂肪含量低的雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉等。
如何過粗茶淡飯的日子呢？專家提醒，粗茶淡飯的正確飲用法是，以蔬菜等植物性食物為主，注意糧豆混食、米面混食，適當(dāng)輔以包括肉類在內(nèi)的各種動物性食品，常喝粗茶。
說到長壽，幾乎每年都有人更新長壽食物排行榜,如果讓你給最常見、最便宜的抗衰老食物打分，相信蔬菜、水果、谷物、紅茶一定都榜上有名。不過換個角度看，怎么吃有時比吃什么更重要。近日，美國刊文指出，只要雷打不動地堅持以下5個飲食習(xí)慣，就能幫你找到那把長壽鑰匙。下面隨小編一起來看看吧！
復(fù)合維生素飯后吃
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任于康表示，生活中吃得精細(xì)，會損失大量B族維生素；蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素；食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時，補充復(fù)合維生素就像上了一道保險,而且最好飯后吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
生吃洋蔥防心臟病
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。美國哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的好膽固醇.尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時，里面的洋蔥就像你的救命草.北京大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)部二部主任孫孟里指出，洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。
涼菜的汁用來蘸著吃
很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補充維生素。其實，這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調(diào)好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6.
冷水洗肉，熱水洗菜
許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質(zhì)、腐敗，做出來的肉口感也會受影響。最重要的是，會加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時用溫水更好。國家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨指出，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。
深色水果抗衰老
買水果時拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《天天飲食老人健康長壽實際是簡單的事》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“健康長壽的養(yǎng)生之道”專題供您欣賞！
