長(zhǎng)期飽食易致大腦早衰和智力減退
中醫(yī)養(yǎng)生延緩女性早衰。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《長(zhǎng)期飽食易致大腦早衰和智力減退》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
導(dǎo)讀：我們不要在養(yǎng)生這一環(huán)節(jié)上有意無(wú)意地忽略掉我們的大腦，大腦是全身活動(dòng)的中心樞紐，它的健康在很多常規(guī)的體檢中是不涉及到的。因……
我們不要在養(yǎng)生這一環(huán)節(jié)上有意無(wú)意地忽略掉我們的大腦，大腦是全身活動(dòng)的中心樞紐，它的健康在很多常規(guī)的體檢中是不涉及到的。因此，我們應(yīng)該更加注意大腦的健康，防止其過早老化或者遲鈍。
長(zhǎng)期飽食易致大腦早衰和智力減退
1、長(zhǎng)期飽食
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食過飽后，大腦中被稱為纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子的物質(zhì)會(huì)明顯增多。這些纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子能使毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞和脂肪增多，促使動(dòng)脈粥樣硬化，出現(xiàn)大腦早衰和智力減退等現(xiàn)象。
2、輕視早餐
不吃早餐會(huì)使人的血糖低于正常供給，對(duì)大腦的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，久而久之對(duì)大腦有害。對(duì)此，早餐質(zhì)量與智力發(fā)展也有密切聯(lián)系。據(jù)研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對(duì)延長(zhǎng)，而吃素的兒童情緒和精力下降相對(duì)較快。
3、甜食過量
甜食過量的兒童往往智商較低。這是因?yàn)閮和X部的發(fā)育離不開食物中充足的蛋白質(zhì)和維生素，而甜食會(huì)損害胃口，降低食欲，減少對(duì)高蛋白和多種維生素的攝入，導(dǎo)致機(jī)能營(yíng)養(yǎng)不良，從而影響大腦發(fā)育。
4、睡眠不足
大腦消除疲勞的主要方式是睡眠。長(zhǎng)期睡眠不足或質(zhì)量太差只會(huì)加速腦細(xì)胞的衰退，聰明人也會(huì)變得糊涂起來(lái)。
5、長(zhǎng)期吸煙
德國(guó)醫(yī)學(xué)家的研究表明，長(zhǎng)年吸煙使腦組織呈現(xiàn)不同程度萎縮，易患老年癡呆。因?yàn)殚L(zhǎng)期吸煙可引起腦動(dòng)脈
6、少言寡語(yǔ)
大腦中有專司語(yǔ)言的葉區(qū)，經(jīng)常說(shuō)話也會(huì)促進(jìn)大腦的發(fā)育，并能起到鍛煉大腦的功能。平常應(yīng)該多說(shuō)一些內(nèi)容豐富、有較強(qiáng)哲理性或邏輯性的話。整日沉默寡言、不茍言笑的人不一定聰明。
7、蒙頭睡覺
人在蒙頭睡覺時(shí)，隨著被子里二氧化碳濃度升高，氧氣濃度不斷下降，長(zhǎng)期吸進(jìn)潮濕污濁的空氣，對(duì)大腦危害極大。
8、不愿動(dòng)腦
思考是鍛煉大腦的最佳方法。只有多動(dòng)腦筋，勤于思考，人才能變得更聰明。反之，不愿意動(dòng)腦筋只能加速大腦的退化，聰明人也會(huì)變得愚笨。
9、帶病用腦
在身體不適或患病時(shí)，勉強(qiáng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)或工作不僅效率低下，而且還容易造成大腦損害。
另外，大腦是全身耗氧量最大的器官，平均每分鐘消耗氧氣500至600升，只有充足的氧氣供應(yīng)才能提高大腦的工作效率。因此，在工作學(xué)習(xí)的時(shí)候，一定要講究周圍環(huán)境的空氣衛(wèi)生。
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女性害怕的是衰老和皺紋出現(xiàn)，當(dāng)每一樣抗衰老的功夫都做到家的時(shí)候卻還是發(fā)現(xiàn)會(huì)有早衰的現(xiàn)象，這又是為什么?
衰老是不可避免的自然規(guī)律，但是衰老的速度卻是可以通過人為的干預(yù)來(lái)調(diào)控它的速度的，比如食不過飽就是很重要的一條。
女人常吃太飽容顏易老，快到周末了，工作很累的時(shí)候，我們總是說(shuō)，好好吃一頓來(lái)犒勞自己吧。有減肥的女人，也就有熱愛美食的女人。但大家都以為吃得好營(yíng)養(yǎng)就好，誰(shuí)又知道
長(zhǎng)期飽食和營(yíng)養(yǎng)過剩，非但不能增進(jìn)健康，反而會(huì)加速衰老。
腸道負(fù)荷過重長(zhǎng)期吃得太多太好會(huì)極大地增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。食物在腸道內(nèi)腐敗變質(zhì)，會(huì)刺激腸壁，引起腸管擴(kuò)張，功能衰退，還可能并發(fā)結(jié)腸癌。
大腦代謝紊亂長(zhǎng)期吃得過飽，大腦中的纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子會(huì)大量增加，并在大腦中積累，進(jìn)而導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化。時(shí)間長(zhǎng)了，大腦細(xì)胞因缺氧而逐漸壞死，致使功能減退，甚至
腦組織萎縮，引起癡呆。
長(zhǎng)期飽食，使大量食糜積累在腸道中來(lái)不及消化，被細(xì)菌分解成有毒的代謝產(chǎn)物。這些毒物被吸收后可損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致思維遲鈍，智商降低。
臨床數(shù)據(jù)顯示，27%30%年輕白領(lǐng)女性正在過早地步入隱性更年期行列。專家提醒中青年白領(lǐng)媽媽，要及時(shí)關(guān)注自身卵巢功能變化，及早進(jìn)行干預(yù)，使卵巢衰退放慢腳步，延緩衰老。
我國(guó)婦女更年期多發(fā)于4060歲，工作和家庭雙重壓力，工作節(jié)奏加快促使一些年輕女性提早出現(xiàn)隱性更年期癥狀。
據(jù)臨床調(diào)查，30多歲白領(lǐng)女性中，30%人存在著不同程度隱性更年期現(xiàn)象，歸根結(jié)底就是卵巢功能過早衰竭引起。特別是40歲以下年輕女性，如果經(jīng)常出現(xiàn)煩躁、身體潮熱、月經(jīng)紊亂等現(xiàn)象，就意味著可能正在遭受卵巢衰退侵襲。
很多女性因缺乏專業(yè)知識(shí)，對(duì)卵巢功能衰退并不在意，認(rèn)為不來(lái)月經(jīng)倒輕松;甚至有些白領(lǐng)女性到了生育年齡發(fā)現(xiàn)停經(jīng)不孕才到醫(yī)院就診;或是生育后媽媽因工作忙沒引起足夠重視，不知不覺錯(cuò)過了延緩卵巢衰退機(jī)會(huì)。
出現(xiàn)卵巢功能衰退若不及時(shí)治療，會(huì)使年輕媽媽出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、心血管病變及脂質(zhì)代謝紊亂、失眠、潮熱、盜汗等癥狀。對(duì)于白領(lǐng)女性來(lái)說(shuō)，隱性更年期多數(shù)處于絕經(jīng)過渡期。
專家建議，白領(lǐng)女性可通過心理干預(yù)緩解緊張情緒，消除恐懼與憂慮，放松因心理壓力導(dǎo)致更年期提前，同時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)鍛煉、合理飲食，飲食要葷素搭配，控制高脂肪和糖類攝入，清淡忌厚味，多食豆制品。
天熱，許多人把啤酒當(dāng)作消暑解熱的最佳飲料，甚至將啤酒放在冰箱里“冰鎮(zhèn)”成0℃左右的冰鎮(zhèn)啤酒，認(rèn)為這樣既解暑，又爽口。但是專家提醒：大量飲用冰鎮(zhèn)啤酒，雖可獲得一時(shí)的涼快，但過后會(huì)加重出汗、口燥和發(fā)熱的現(xiàn)象，反而不利于消暑解熱。
冰鎮(zhèn)啤酒入口時(shí)，雖有一時(shí)涼爽之感，但胃腸道和全身的毛細(xì)血管會(huì)因急劇降溫而收縮，血流量減少，不但不利消化吸收，而且不利全身散熱，嚴(yán)重者可致痙攣性腹痛和寒性腹瀉；另因啤酒喝多了后會(huì)加劇酒精積蓄，反而加重口干唇燥和全身發(fā)熱之感。
除此之外，劇烈運(yùn)動(dòng)后立即喝冰鎮(zhèn)啤酒，不但影響消化功能，還會(huì)使血液中尿酸和次黃嘌呤含量劇增，在內(nèi)臟和關(guān)節(jié)等部位產(chǎn)生尿酸結(jié)晶沉淀，久而久之發(fā)生結(jié)石和痛風(fēng)，對(duì)于關(guān)節(jié)有損傷的運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，這種致病作用尤為明顯。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，在6℃-10℃時(shí)，啤酒的口味最好，0℃左右的冰鎮(zhèn)啤酒不但口感不好，而且里面的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)遭到破壞。啤酒最好先存放在避光、通風(fēng)的陰涼處，喝時(shí)提前1小時(shí)將啤酒放在保鮮室中冷藏，不要放在冷凍室中?；加形秆?、腹瀉、肝炎、肥胖、結(jié)石、痛風(fēng)、糖尿病和心腦血管疾病的人，最好不要喝啤酒，盛夏消暑解熱，可多喝熱茶、綠豆湯和西瓜等。
膽堿對(duì)大腦的意義
膽堿又被稱為“記憶因子”，是合成乙酰膽堿的重要原料。它能幫助中樞神經(jīng)傳遞信息，是大腦思維、記憶等智力活動(dòng)的必需物質(zhì)。我們的一切智力活動(dòng)都要依靠這些相互聯(lián)系的神經(jīng)細(xì)胞來(lái)完成。膽堿可以控制膽固醇的積蓄，幫助傳送刺激神經(jīng)的信號(hào)，特別是為了記憶的形成而對(duì)大腦所發(fā)出的信號(hào)，能有效地防止因?yàn)槟昀隙a(chǎn)生的記憶力衰退的癥狀。
科學(xué)研究表明，膽堿是促進(jìn)、參與記憶力形成的重要神經(jīng)遞質(zhì)，能夠使信息傳遞加速、人的思維更加活躍，有效地幫助提升記憶力，對(duì)于大腦發(fā)育尚不健全的兒童來(lái)說(shuō)，他們的大腦只是把收到的信息保存起來(lái)而沒有建立起聯(lián)系，因而絕大部分信息都是機(jī)械性的記憶。要想讓這些機(jī)械性的記憶轉(zhuǎn)化成內(nèi)在的知識(shí)而長(zhǎng)久地保存，神經(jīng)細(xì)胞之間就要保持聯(lián)系。而膽堿合成的乙酰膽堿就是專門在神經(jīng)細(xì)胞之間進(jìn)行信息傳遞的“聯(lián)絡(luò)員”。
膽堿的日攝取量
為了維持正常的身心健康，我們每天需要多少膽堿呢？在過去，人們一直認(rèn)為我們的身體能合成所需要的膽堿。但是，經(jīng)過研究證明，如果攝取的食物中的膽堿和葉酸含量低，我們的身體所合成的膽堿是不能滿足正常需要的。實(shí)踐證明，女性每天應(yīng)攝入425毫克的膽堿；男性每天應(yīng)攝入550毫克的膽堿。
平衡膳食結(jié)構(gòu)，攝取足量的膽堿攝取膽堿，可以從日常飲食中獲得。除了動(dòng)物的肝臟外，膽堿在蛋黃中的含量最高(一個(gè)雞蛋黃大約含300毫克的膽堿），其次是在牛肉和奶制品中的含量最高，大豆制品、花生、柑橘和土豆中也含有膽堿。同時(shí)膳食結(jié)構(gòu)平衡也是保證攝入足夠膽堿的好方法。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)囟喑砸恍└缓憠A的雞蛋、牛肉、奶制品和豆制品，除了能保證對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的需要外，還能促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育，使將要出生的胎兒更加聰明。因此，在曰常生活中，我們要均衡飲食，多吃富含膽堿的食物，從而補(bǔ)充乙酰膽堿，可以為大腦提供充足的動(dòng)力。
專家推薦食譜：咸蛋黃拌豆腐
【材料】
豆腐250克，咸鴨蛋黃2個(gè)，香蔥少許
【調(diào)料】
鹽適量，香油1小匙
【做法】
咸鴨蛋黃切碎；香蔥洗凈，切末。
豆腐放在沸水中略微汆燙一下，切小丁，撒鹽，拌勻。
將碎咸鴨蛋黃、香蔥末、豆腐丁盛盤，加入香油拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)小秘密
蛋黃含有豐富的膽堿，能夠?yàn)榇竽X提供充足的信息傳導(dǎo)物質(zhì)，進(jìn)而提高腦細(xì)胞的活化性程度，從而提高記憶與智力水平；豆腐中不僅富含大豆卵磷脂，而且也含有半富的膽堿具有很好的預(yù)防記憶力衰退的功效。
菜心炒豬肝
【材料】
豬肝300克，菜心200克，姜末、蒜末各少許
【調(diào)料】
鹽、料酒、香油、味精、胡椒粉、醬油、水淀粉、干淀粉各適量
【做法】
將豬肝擦干水分切成大片，加干淀粉抓勻。
將鹽、醬油、味精、胡椒粉、水淀粉調(diào)成汁備用。
上鍋倒油燒至七成熱，放入菜心、鹽，炒熟盛出。
另起鍋放油燒至七成熱，將豬肝放入鍋中翻炒至熟盛出。
鍋內(nèi)留油，放蒜末、姜末熗鍋，放入炒好的豬肝、菜心和料酒，倒入調(diào)好的汁翻炒均勻，淋上香油即可裝盤。
營(yíng)養(yǎng)小秘密
豬肝含有豐富的膽堿，可以幫助中摳神經(jīng)系統(tǒng)傳遞信息，增加腦細(xì)胞之間的傳遞速度，從而提升人的記憶力和思維能力。
口蘑豆腐炒豌豆
【材料】
水發(fā)口蘑350克，鮮豌豆150克，豆腐50克，姜末少許
【調(diào)料】
鹽、香油、水淀粉各適量
【做法】
口蘑去蒂，洗凈泥沙，切片；鮮豌豆洗凈，放入開水鍋中汆燙，撈出瀝干水分；豆腐切丁，放入開水鍋中汆燙，撈出瀝干水分。
油鍋燒熱，放入汆燙好的豌豆炒至半熟，加入鹽和姜末調(diào)味。
放入豆腐和口蘑片快速炒至斷生，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出鍋裝盤即可。
營(yíng)養(yǎng)小秘密
豌豆和豆腐等豆類食品中都含有豐富的膽堿，膽堿可以促進(jìn)腦細(xì)胞之間的信息傳遞，保護(hù)腦細(xì)胞免受損傷，具有抗老化、增強(qiáng)腦細(xì)胞活性的作用。
