膽堿——預(yù)防大腦早衰的功臣
中醫(yī)養(yǎng)生延緩女性早衰。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“膽堿——預(yù)防大腦早衰的功臣”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
膽堿對(duì)大腦的意義
膽堿又被稱為“記憶因子”，是合成乙酰膽堿的重要原料。它能幫助中樞神經(jīng)傳遞信息，是大腦思維、記憶等智力活動(dòng)的必需物質(zhì)。我們的一切智力活動(dòng)都要依靠這些相互聯(lián)系的神經(jīng)細(xì)胞來完成。膽堿可以控制膽固醇的積蓄，幫助傳送刺激神經(jīng)的信號(hào)，特別是為了記憶的形成而對(duì)大腦所發(fā)出的信號(hào)，能有效地防止因?yàn)槟昀隙a(chǎn)生的記憶力衰退的癥狀。
科學(xué)研究表明，膽堿是促進(jìn)、參與記憶力形成的重要神經(jīng)遞質(zhì)，能夠使信息傳遞加速、人的思維更加活躍，有效地幫助提升記憶力，對(duì)于大腦發(fā)育尚不健全的兒童來說，他們的大腦只是把收到的信息保存起來而沒有建立起聯(lián)系，因而絕大部分信息都是機(jī)械性的記憶。要想讓這些機(jī)械性的記憶轉(zhuǎn)化成內(nèi)在的知識(shí)而長久地保存，神經(jīng)細(xì)胞之間就要保持聯(lián)系。而膽堿合成的乙酰膽堿就是專門在神經(jīng)細(xì)胞之間進(jìn)行信息傳遞的“聯(lián)絡(luò)員”。
膽堿的日攝取量
為了維持正常的身心健康，我們每天需要多少膽堿呢？在過去，人們一直認(rèn)為我們的身體能合成所需要的膽堿。但是，經(jīng)過研究證明，如果攝取的食物中的膽堿和葉酸含量低，我們的身體所合成的膽堿是不能滿足正常需要的。實(shí)踐證明，女性每天應(yīng)攝入425毫克的膽堿；男性每天應(yīng)攝入550毫克的膽堿。
平衡膳食結(jié)構(gòu)，攝取足量的膽堿攝取膽堿，可以從日常飲食中獲得。除了動(dòng)物的肝臟外，膽堿在蛋黃中的含量最高(一個(gè)雞蛋黃大約含300毫克的膽堿），其次是在牛肉和奶制品中的含量最高，大豆制品、花生、柑橘和土豆中也含有膽堿。同時(shí)膳食結(jié)構(gòu)平衡也是保證攝入足夠膽堿的好方法。對(duì)于孕婦來說，適當(dāng)?shù)囟喑砸恍└缓憠A的雞蛋、牛肉、奶制品和豆制品，除了能保證對(duì)各種營養(yǎng)成分的需要外，還能促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育，使將要出生的胎兒更加聰明。因此，在曰常生活中，我們要均衡飲食，多吃富含膽堿的食物，從而補(bǔ)充乙酰膽堿，可以為大腦提供充足的動(dòng)力。
專家推薦食譜：咸蛋黃拌豆腐
【材料】
豆腐250克，咸鴨蛋黃2個(gè)，香蔥少許
【調(diào)料】
鹽適量，香油1小匙
【做法】
咸鴨蛋黃切碎；香蔥洗凈，切末。
豆腐放在沸水中略微汆燙一下，切小丁，撒鹽，拌勻。
將碎咸鴨蛋黃、香蔥末、豆腐丁盛盤，加入香油拌勻即可。
營養(yǎng)小秘密
蛋黃含有豐富的膽堿，能夠?yàn)榇竽X提供充足的信息傳導(dǎo)物質(zhì)，進(jìn)而提高腦細(xì)胞的活化性程度，從而提高記憶與智力水平；豆腐中不僅富含大豆卵磷脂，而且也含有半富的膽堿具有很好的預(yù)防記憶力衰退的功效。
菜心炒豬肝
【材料】
豬肝300克，菜心200克，姜末、蒜末各少許
【調(diào)料】
鹽、料酒、香油、味精、胡椒粉、醬油、水淀粉、干淀粉各適量
【做法】
將豬肝擦干水分切成大片，加干淀粉抓勻。
將鹽、醬油、味精、胡椒粉、水淀粉調(diào)成汁備用。
上鍋倒油燒至七成熱，放入菜心、鹽，炒熟盛出。
另起鍋放油燒至七成熱，將豬肝放入鍋中翻炒至熟盛出。
鍋內(nèi)留油，放蒜末、姜末熗鍋，放入炒好的豬肝、菜心和料酒，倒入調(diào)好的汁翻炒均勻，淋上香油即可裝盤。
營養(yǎng)小秘密
豬肝含有豐富的膽堿，可以幫助中摳神經(jīng)系統(tǒng)傳遞信息，增加腦細(xì)胞之間的傳遞速度，從而提升人的記憶力和思維能力。
口蘑豆腐炒豌豆
【材料】
水發(fā)口蘑350克，鮮豌豆150克，豆腐50克，姜末少許
【調(diào)料】
鹽、香油、水淀粉各適量
【做法】
口蘑去蒂，洗凈泥沙，切片；鮮豌豆洗凈，放入開水鍋中汆燙，撈出瀝干水分；豆腐切丁，放入開水鍋中汆燙，撈出瀝干水分。
油鍋燒熱，放入汆燙好的豌豆炒至半熟，加入鹽和姜末調(diào)味。
放入豆腐和口蘑片快速炒至斷生，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出鍋裝盤即可。
營養(yǎng)小秘密
豌豆和豆腐等豆類食品中都含有豐富的膽堿，膽堿可以促進(jìn)腦細(xì)胞之間的信息傳遞，保護(hù)腦細(xì)胞免受損傷，具有抗老化、增強(qiáng)腦細(xì)胞活性的作用。
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人體的大腦是會(huì)衰老的哦，所以要注意保健，懂得一些保健的方式和方法，但是隨著人的年齡增長的話就會(huì)出現(xiàn)大腦衰老的情況。也有因?yàn)橐恍┩饨绲姆绞綍?huì)導(dǎo)致早衰的可能，比如說記憶力下降等情況的出現(xiàn)，那么如何預(yù)防大腦早衰的情況呢，下面的這些食物是不能吃的。
少碰酸性食物
現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣偏酸性，容易使體內(nèi)酸鹼不平衡，變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏鹼性食物。少吃這些酸性的食物可以減少早衰的可能，而且還會(huì)提高記憶力。
少碰高脂肪食物
身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪，長期下來容易導(dǎo)致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。
少碰含農(nóng)藥食物
農(nóng)藥大都具有神經(jīng)毒性，長期累積容易造成腦部退化。
少碰含過氧化脂的食物
過氧化脂質(zhì)會(huì)損傷某些代謝系統(tǒng)，破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物，及長時(shí)間在陽光下曝露的食物，如熏魚、烤鴨等。少吃這些過氧化脂的食物會(huì)提高記憶力，減少一些早衰或者是癡呆的情況出現(xiàn)。
少碰含鋁食物
鋁會(huì)抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無機(jī)物，不宜多吃;也少用鋁制品烹調(diào)食物。少碰含鋁食物可以減少記憶力減退的情況，還可以預(yù)防大腦早衰。
預(yù)防大腦早衰這些食物大家都知道了吧，這些食物會(huì)導(dǎo)致大腦的早衰，會(huì)出現(xiàn)記憶力下降的情況，而且還會(huì)導(dǎo)致老年癡呆的問題哦，所以這些食物是一定要少吃的哦，在日常生活中要注意這些問題的。
衰老是每個(gè)人每天都在經(jīng)歷的過程，時(shí)間一天天的過去，當(dāng)然衰老也伴隨著我們，大腦衰老會(huì)降低記憶力，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生哦。那么如何預(yù)防大腦早衰的呢，下面的這些食譜是不錯(cuò)的選擇哦，一起來看看小編的這些介紹吧。
抗老菜譜，雞肉燉銀耳
雞脯肉100克，銀耳75克，蜜清100克，牛奶、黃瓜、胡蘿卜各50克，淀粉25克，味精5克，香油25克，花生油50克，白糖、料酒各10克，姜、蔥各5克。
將雞脯肉剁成茸入碗，加入蛋清、牛奶、淀粉攪勻;銀耳用溫水泡發(fā)，去蒂洗凈，用雞煨爛人味后撈出;黃瓜、胡蘿卜切片，將花生油燒至六成熱時(shí)，加人調(diào)好的雞茸液，待浮起后撈出，用開水焯洗去浮油，并倒出余油;將香油燒熱，加入蔥、姜末煽炒，再加入雞茸、銀耳、黃瓜片、胡蘿卜片、雞湯、調(diào)料煮沸后稍煨片刻，放汁芡，淋人明油，盛盤。
本方補(bǔ)益五臟，適用于脾胃虛弱，肺陰不足之癥，尤宜老年人，有健身益壽，抗衰老之功;近年來科學(xué)家研究提出，銀耳可提高人體的免疫機(jī)能，所含多糖Bc，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。這樣的食物可以有滋補(bǔ)五臟的作用，對(duì)于提高人體的免疫力來說效果不錯(cuò)，而且還可以有健脾胃的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有幫助。
抗老粥品，山藥黑芝麻粥
山藥15克，黑芝麻120克，冰糖125克，粳米60克，牛奶適量。
粳米淘凈，浸泡1小時(shí)撈出濾干，山藥切細(xì)，芝麻炒香;三料同置盤中，加清水，牛奶拌勻，磨碎后濾出細(xì)茸，保持倒人鍋內(nèi)，用文火煮沸，調(diào)入冰糖，不斷攪拌成糊;每服2湯匙，日2次。
本方益脾補(bǔ)腎，潤腸滋燥，適用于動(dòng)脈硬化，體弱多病，須發(fā)早白，便秘，老年人常服，可滋補(bǔ)身體，抵御衰老。這樣的搭配方法可以有預(yù)防便秘預(yù)防衰老的作用，而且還可以提高體質(zhì)，具有補(bǔ)腦益智的作用。
預(yù)防大腦早衰的一些食譜，相信大家也都學(xué)會(huì)了，很簡單，但是要知道的是它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以有滋補(bǔ)肝腎的作用，對(duì)于預(yù)防衰老有好處。對(duì)于身體虛弱的人群來說就是不錯(cuò)的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。
早在兩三千年前，《黃帝內(nèi)經(jīng)》就主張：“飲食有節(jié)”、“飲食自倍， 腸胃乃傷?！绷捍t(yī)學(xué)家陶弘景在《養(yǎng)生延年錄》中指出：“所食愈少，心愈開，年愈壽；所食愈多，心愈塞，年愈損焉?！笨梢?，古人很早就發(fā)現(xiàn)節(jié)制飲食可以抗衰老、延壽命，經(jīng)常飽食則使人早衰，對(duì)人體有害。
國內(nèi)外病理學(xué)研究表明：經(jīng)常飲食過飽，不僅會(huì)使消化系統(tǒng)長期負(fù)荷過度，導(dǎo)致內(nèi)臟器官過早衰老和免疫功能下降，而且過剩的熱量還會(huì)引起體內(nèi)脂肪沉積，引發(fā)“富貴病”和“文明病”。日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：長期飽食會(huì)導(dǎo)致大腦早衰。因?yàn)轱柺澈螅改c道循環(huán)血容量增加，造成大腦血液供應(yīng)相對(duì)不足，使腦細(xì)胞正常生理代謝受到影響，甚至還會(huì)引起冠心病病人發(fā)作心絞痛，誘發(fā)膽石癥、膽囊炎、糖尿病等。有關(guān)學(xué)者還證實(shí)：飽食能誘發(fā)人腦內(nèi)一種叫做纖維芽細(xì)胞生長因子的物質(zhì)，飽腹后，它在大腦中的含量要比吃飯前增加數(shù)萬倍，而且其數(shù)量的增長與食量成正比。這種纖維芽細(xì)胞生長因子被證實(shí)是促使腦動(dòng)脈硬化的元兇，腦動(dòng)脈硬化與老年癡呆密切相關(guān)。學(xué)者還發(fā)現(xiàn)一個(gè)驚人的事實(shí)：約20%的老年性癡呆患者在他們青壯年時(shí)期皆是飽食的“美食家”。
所以，要想擁有一個(gè)健康的身體，必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣―――飯飽八分，通過調(diào)節(jié)食量來推遲大腦的衰老過程。人過中年以后的進(jìn)食方式應(yīng)該像“羊吃草”那樣，餓了就吃點(diǎn)，每次吃不多，胃腸總保持不饑不餓不飽的狀態(tài)。我國著名營養(yǎng)學(xué)家李瑞芬教授總結(jié)的秘訣是：“一日多餐，餐餐不飽，餓了就吃，吃得很少。”只有這樣，才能延緩衰老，延年益壽。
衰老，是我們每個(gè)人都要經(jīng)歷的過程，時(shí)間會(huì)讓我們變得滄桑，同時(shí)也可以出現(xiàn)各種疾病的作用哦，如果大腦早衰的話會(huì)出現(xiàn)記憶力下降啊或者是老年癡呆的情況，那么如何預(yù)防大腦早衰的呢，下面的這些食物是要少吃的，來看看這些介紹吧。
少碰含鉛食物
鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會(huì)隨著血液進(jìn)入腦部。使腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。鉛元素的食物會(huì)讓你記憶力低下，對(duì)于大腦也有損害，所以這樣的食物還是少吃比較好的哦。
少碰太甜食物
超量的糖攝取，不容易為人體所消化分解，糖會(huì)滲入血液中，破壞細(xì)胞及身體各部位細(xì)胞，并且會(huì)使體質(zhì)變成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦才會(huì)聰明。太甜的食物會(huì)加速衰老，而且還會(huì)變的遲鈍，所以最好少吃。
少碰味精調(diào)味料食物
味精的主要成份谷氨酸，在人體的消化過程中會(huì)產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì)，影響神經(jīng)系統(tǒng)，損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應(yīng)該避食用味精調(diào)味的食物。調(diào)味的食物要少吃，以免抑制神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)腦部發(fā)育不良的情況。
預(yù)防大腦早衰的一些禁忌食物，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出的是這些食物對(duì)于身體健康會(huì)產(chǎn)生一些影響的哦，所以最好少吃比較好，而且還要注意一些保健的常識(shí)，大家要注意哦。
過咸食物
人體對(duì)食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。常吃過咸食物會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài)，從而導(dǎo)致記憶力下降，大腦過早老化。
含鉛食物
鉛能取代其他礦物質(zhì)，例如鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動(dòng)地位，因此，是腦細(xì)胞的一大殺手。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，無鉛松花蛋的鉛含量并非為零，只是低于相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，同樣不宜大量食用。
含鋁食物
世界衛(wèi)生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應(yīng)超過60毫克。油條中的明礬是含鋁的無機(jī)物，如果一天吃50100克油條，便會(huì)超過此量。
含過氧化脂質(zhì)的食物
油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時(shí)間曝曬于陽光下的食物，如熏魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質(zhì)，它們會(huì)在體內(nèi)積聚，使某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。
含糖精、味精多的食物
糖精攝入過多會(huì)損害大腦細(xì)胞組織;味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能;孕婦吃味精則會(huì)引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發(fā)展。
人的生一老一死，是生命的自然規(guī)律，誰也無法抗拒。人隨著年齡的增長，身體的結(jié)構(gòu)和功能方面都表現(xiàn)出進(jìn)行性衰退變化。這種和年齡相符的老化征象，是正常的老化，而提前出現(xiàn)的與年齡不相符的老化征象，就稱作早衰。造成早衰的原因很多，變化也很復(fù)雜，但不外疾病的折磨、營養(yǎng)供給不足、壞境惡劣、精神情緒憂郁等主客觀因素。那么有沒有辦法使衰老的步伐可以放慢，達(dá)到不僅不會(huì)早衰，而且隨著年齡的增長，身體的外表和各種內(nèi)臟器官還能保持相對(duì)年輕呢？有，那就是參加體育鍛煉，在運(yùn)動(dòng)的同時(shí)注意飲食的調(diào)節(jié)，增強(qiáng)免疫能力；創(chuàng)造優(yōu)越的生活環(huán)境，防止污染物質(zhì)對(duì)機(jī)體的侵襲；保持歡樂的情緒和戰(zhàn)勝困難的意志，不去自尋煩惱……以綜合治理的辦法，使衰老的腳步放慢。
生命在于運(yùn)動(dòng)。參加體育鍛煉，人體各個(gè)器官便能經(jīng)常得到活動(dòng)和刺激，同時(shí)還可以使它們的功能不衰。如果長期不活動(dòng)，心臟會(huì)衰弱，消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的功能會(huì)減退，這樣就加速了人體生理衰老，同時(shí)抵抗力減弱，還可使各種疾病的侵襲有可乘之機(jī)
新陳代謝是一切生命生存的規(guī)律，人的生存就是通過攝取食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，通過機(jī)體內(nèi)各種各樣的化學(xué)反應(yīng)，使其變?yōu)轶w內(nèi)的組織成分和熱能，供給機(jī)體生存和活動(dòng)的燃料；同時(shí)通過各種渠道，把代謝的廢物排泄出去。對(duì)人來講，新陳代謝的最旺盛時(shí)期是15-25歲“這時(shí)期飯量大，活動(dòng)量亦大。從25歲以后，體內(nèi)代謝活力逐漸下降，而且隨著年齡的增長，新陳代謝能力越來越低?！蹦芊窀淖冞@種情況呢？能，那就是參加體育運(yùn)動(dòng)。但是，這種狀況的改變，只是和年齡相對(duì)地比較，不是絕對(duì)的改變。所以，在飲食上還需特別注意營養(yǎng)的平衡，營養(yǎng)不足，會(huì)引起疾病，營養(yǎng)過剩，也會(huì)引起疾病。因此，要預(yù)防早衰，食物需多元，飲食要定時(shí)、定量，每餐不可吃得過飽，同時(shí)要注意排泄暢通，大小便不暢，也會(huì)影響健康，形成疾患，使機(jī)體早衰。
人的心情，與衰老關(guān)系極大。笑一笑，十年少；愁一愁，白了頭。這是從生活實(shí)踐中得出的結(jié)論。心情愉快，豁達(dá)樂觀，意志堅(jiān)定，生活規(guī)律，有所喜好，專心工作，這些都會(huì)有益健康長壽；精神不佳，無所事事，喜怒無常，意志松弛，壓抑、煩惱，是引發(fā)心臟病、癌癥等疾病的危險(xiǎn)因素?？傊?，保持健康的精神狀態(tài)是抗衰老的靈丹妙藥。
預(yù)防早衰需“綜合治理”，而且青年時(shí)代就需開始注意“治理”，這樣才能取得良好效果。抗衰老的規(guī)律是：早抗早得益，晚抗晚得益，不抗不得益。
據(jù)英國《每日郵報(bào)》最新報(bào)道，5月份《睡眠》雜志刊登一項(xiàng)新研究警告說，正常睡眠時(shí)間應(yīng)為每晚6—8小時(shí)，睡眠太多或太少都會(huì)導(dǎo)致日后大腦衰老提前4—7年，認(rèn)知能力加速衰退，并影響到推理和詞匯等能力。大腦功能惡化會(huì)最終導(dǎo)致體質(zhì)下降和早亡。
倫敦大學(xué)科學(xué)家針對(duì)“中年后睡眠紊亂對(duì)日后認(rèn)知功能影響”問題，對(duì)5431名參試者展開了為期5年的研究。每晚睡眠7小時(shí)者在各項(xiàng)認(rèn)知測試中成績都最好，其次是每晚睡眠6小時(shí)的參試者。在男性參試者中，每晚睡眠6小時(shí)、7小時(shí)和8小時(shí)對(duì)認(rèn)知能力的影響基本相同，但是，如果每晚睡眠少于6小時(shí)或超過8小時(shí)，那么就會(huì)對(duì)認(rèn)知能力產(chǎn)生負(fù)面影響。
科學(xué)家表示，7個(gè)小時(shí)左右的睡眠對(duì)人體功能及健康極其重要。睡眠不足會(huì)影響工作和生活表現(xiàn)，反應(yīng)遲緩，容易出錯(cuò)等。除此之外，睡眠時(shí)長還與生活質(zhì)量密切相關(guān)，比如社交能力、身體和心理健康等。新研究負(fù)責(zé)人高級(jí)研究員簡·菲列表示，中年后認(rèn)知能力差與睡眠時(shí)長直接相關(guān)。睡眠太多或太少以及睡眠質(zhì)量差對(duì)健康造成的多方面危害，日益受到關(guān)注。
如果人體在中年之前就出現(xiàn)兩鬢斑白、耳聾眼花、眼角魚尾紋增多、眉毛外1/3處特別粗長，以及思維遲鈍、記憶力減退、工作效率降低等表現(xiàn)，即稱早衰。
預(yù)防早衰，除了要養(yǎng)成有規(guī)律的生活習(xí)慣，堅(jiān)持體育鍛煉外，常吃以下食物，對(duì)預(yù)防早衰也有一定的幫助。
（1）花生：含有兒茶素，具有很強(qiáng)的抗老化功效。經(jīng)常食用可增強(qiáng)記憶，延緩大腦功能的衰退。
（2）芝麻：含有豐富的維生素E,可促進(jìn)細(xì)胞分裂，防止過氧化脂質(zhì)對(duì)人體的危害，能抵消或者中和細(xì)胞內(nèi)衰老物質(zhì)的積聚，起到延年益壽的作用。
（3）核桃：是補(bǔ)腦強(qiáng)壯食品，含有多種維生素和磷、鐵、鋅等元素。對(duì)頭昏、無力、記憶衰退、失眠、心悸等有一定的療效。
（4）枸杞子：富含甜菜堿、胡蘿卜烴和多種維生素。具有滋陰補(bǔ)血、益精明目的功效，能抑制脂肪在細(xì)胞內(nèi)的沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞的新生。
（5）胡蘿卜和白蘿卜：蘿卜中的木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，增強(qiáng)吞食癌細(xì)胞的能力，并且可使人體的抗病和抗衰老能力得到加強(qiáng)。
（6）黑木耳：被稱為素中之肉,具有補(bǔ)血、鎮(zhèn)靜、益氣、強(qiáng)身作用。它含有一種可防止血液凝固的物質(zhì)，常食可預(yù)防心、腦血管疾病的發(fā)生。
導(dǎo)讀：我們不要在養(yǎng)生這一環(huán)節(jié)上有意無意地忽略掉我們的大腦，大腦是全身活動(dòng)的中心樞紐，它的健康在很多常規(guī)的體檢中是不涉及到的。因……
我們不要在養(yǎng)生這一環(huán)節(jié)上有意無意地忽略掉我們的大腦，大腦是全身活動(dòng)的中心樞紐，它的健康在很多常規(guī)的體檢中是不涉及到的。因此，我們應(yīng)該更加注意大腦的健康，防止其過早老化或者遲鈍。
長期飽食易致大腦早衰和智力減退
1、長期飽食
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食過飽后，大腦中被稱為纖維芽細(xì)胞生長因子的物質(zhì)會(huì)明顯增多。這些纖維芽細(xì)胞生長因子能使毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞和脂肪增多，促使動(dòng)脈粥樣硬化，出現(xiàn)大腦早衰和智力減退等現(xiàn)象。
2、輕視早餐
不吃早餐會(huì)使人的血糖低于正常供給，對(duì)大腦的營養(yǎng)供應(yīng)不足，久而久之對(duì)大腦有害。對(duì)此，早餐質(zhì)量與智力發(fā)展也有密切聯(lián)系。據(jù)研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對(duì)延長，而吃素的兒童情緒和精力下降相對(duì)較快。
3、甜食過量
甜食過量的兒童往往智商較低。這是因?yàn)閮和X部的發(fā)育離不開食物中充足的蛋白質(zhì)和維生素，而甜食會(huì)損害胃口，降低食欲，減少對(duì)高蛋白和多種維生素的攝入，導(dǎo)致機(jī)能營養(yǎng)不良，從而影響大腦發(fā)育。
4、睡眠不足
大腦消除疲勞的主要方式是睡眠。長期睡眠不足或質(zhì)量太差只會(huì)加速腦細(xì)胞的衰退，聰明人也會(huì)變得糊涂起來。
5、長期吸煙
德國醫(yī)學(xué)家的研究表明，長年吸煙使腦組織呈現(xiàn)不同程度萎縮，易患老年癡呆。因?yàn)殚L期吸煙可引起腦動(dòng)脈
6、少言寡語
大腦中有專司語言的葉區(qū)，經(jīng)常說話也會(huì)促進(jìn)大腦的發(fā)育，并能起到鍛煉大腦的功能。平常應(yīng)該多說一些內(nèi)容豐富、有較強(qiáng)哲理性或邏輯性的話。整日沉默寡言、不茍言笑的人不一定聰明。
7、蒙頭睡覺
人在蒙頭睡覺時(shí)，隨著被子里二氧化碳濃度升高，氧氣濃度不斷下降，長期吸進(jìn)潮濕污濁的空氣，對(duì)大腦危害極大。
8、不愿動(dòng)腦
思考是鍛煉大腦的最佳方法。只有多動(dòng)腦筋，勤于思考，人才能變得更聰明。反之，不愿意動(dòng)腦筋只能加速大腦的退化，聰明人也會(huì)變得愚笨。
9、帶病用腦
在身體不適或患病時(shí)，勉強(qiáng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)或工作不僅效率低下，而且還容易造成大腦損害。
另外，大腦是全身耗氧量最大的器官，平均每分鐘消耗氧氣500至600升，只有充足的氧氣供應(yīng)才能提高大腦的工作效率。因此，在工作學(xué)習(xí)的時(shí)候，一定要講究周圍環(huán)境的空氣衛(wèi)生。
每個(gè)人的體質(zhì)不同，女性進(jìn)入中年階段會(huì)出現(xiàn)很多的問題，比如說月經(jīng)不調(diào)啊或者是閉經(jīng)等等的一些問題，也會(huì)出現(xiàn)更年期。比如說卵巢早衰是中年女性經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的我那天哦，那么如何調(diào)理的呢，下面的這些食療方法可以試試。
1.參魚瘦肉湯
魚鰾、豬瘦肉各50克，枸杞子、太子參各20克，生地18克。將魚鰾用凈水泡軟，切成小條狀;豬瘦肉洗凈，切絲;其余用料洗凈。將全部用料放鍋內(nèi)，加凈水適量，文火煮1—2小時(shí)，加食鹽調(diào)味，喝湯吃魚鰾、枸杞子及豬瘦肉，一天之內(nèi)服完。
功效：具有滋陰降火的功效，對(duì)卵巢早衰很有效。
2.二仙羊肉湯
仙茅、仙靈脾各12克，生姜15克，羊肉250克，鹽、食油、味精各少許。將羊肉切片，放砂鍋內(nèi)加凈水適量，再將用紗布包裹的仙茅、仙靈脾、生姜放進(jìn)鍋內(nèi)，文火煮羊肉至熟爛，進(jìn)佐料即成，食時(shí)往藥包，食肉喝湯。
功效：具有滋腎、滋養(yǎng)卵巢的功效。
3.銀杞明目粥
防治卵巢早衰容顏無色：取銀耳15克、枸杞10克、雞肝100克、茉莉花10克、粳米100克以及調(diào)料適量。銀耳用水發(fā)后撕成小片、雞肝切成薄片與粳米共同煮粥。待粥煮至六分熟時(shí)，加進(jìn)枸杞，繼續(xù)煮熟，再放進(jìn)調(diào)料和茉莉花，即可食用。
關(guān)于可以調(diào)理卵巢早衰的一些食療方法，你知道了吧，營養(yǎng)價(jià)值豐富哦，健脾養(yǎng)胃提高記憶抗病力，而且還可以起到緩解疲勞的作用，健脾養(yǎng)胃，是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選。是女性緩解卵巢早衰的不二選擇，大家可以試試這樣的食譜。
卵巢功能老化
早衰大敵女性在壓力和個(gè)人體質(zhì)因素的影響下，有些人會(huì)發(fā)生卵巢提早衰老的現(xiàn)象，有調(diào)查統(tǒng)計(jì)， 30~40歲的白領(lǐng)女性中，約有近1/3的人有不同程度的卵巢早衰現(xiàn)象。卵巢早衰可分成原發(fā)性和次發(fā)性兩種，前者與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，不一定有家族史;后者則與生活習(xí)慣、接觸污染物、使用藥物情況等有關(guān)。專家表示，次發(fā)性的卵巢早衰嚴(yán)格算來不算真正的疾病，它所表現(xiàn)的是一種身體機(jī)能衰老的現(xiàn)象，可以從日常生活習(xí)慣的改善，去預(yù)防卵巢功能提早退化。
卵巢早衰兩大征兆月經(jīng)周期改變卵巢功能衰退最明顯的征兆就是月經(jīng)周期變化，例如原本30天來一次，變成2個(gè)月、3個(gè)月才來一次，另外，經(jīng)血量也慢慢減少甚至幾乎沒有，或是生理期間的天數(shù)變化，都要特別注意。當(dāng)周期出現(xiàn)變化時(shí)，多半與荷爾蒙內(nèi)分泌失調(diào)有關(guān)，不過應(yīng)先就醫(yī)排除可能是多囊性卵巢或其他婦科疾病造成的荷爾蒙失調(diào)。
提早進(jìn)入更年期除了月經(jīng)周期改變是較明顯的卵巢功能退化征兆外，難孕、皮膚干澀等更年期的癥狀也會(huì)出現(xiàn)，不過，醫(yī)師提醒，更年期癥狀因人而異，不是每個(gè)人的更年期癥狀都一樣，較準(zhǔn)確的方式還是到醫(yī)院做卵巢功能檢查。而更年期平均出現(xiàn)年齡是50歲，若在40歲之前就已停經(jīng)，應(yīng)就醫(yī)檢查。
保鮮絕招究竟該怎樣對(duì)卵巢進(jìn)行保養(yǎng)，怎樣避免卵巢功能早衰呢?專家指出，主要是從生活方式上提早做好預(yù)防。
人人可以做到卵巢保養(yǎng)得好，可以使面部皮膚細(xì)膩光滑，白里透紅，永保韌性和彈性;促進(jìn)生殖和機(jī)體健康，調(diào)節(jié)并分泌雌性荷爾蒙，提高兩性生活;三圍突出，胸部豐滿、緊實(shí)、圓潤。
