5類食物容易讓大腦早衰
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天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《5類食物容易讓大腦早衰》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
過(guò)咸食物
人體對(duì)食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。常吃過(guò)咸食物會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)，從而導(dǎo)致記憶力下降，大腦過(guò)早老化。
含鉛食物
鉛能取代其他礦物質(zhì)，例如鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動(dòng)地位，因此，是腦細(xì)胞的一大殺手。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，無(wú)鉛松花蛋的鉛含量并非為零，只是低于相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同樣不宜大量食用。
含鋁食物
世界衛(wèi)生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應(yīng)超過(guò)60毫克。油條中的明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物，如果一天吃50100克油條，便會(huì)超過(guò)此量。
含過(guò)氧化脂質(zhì)的食物
油溫在200℃以上的煎炸類食品及長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽(yáng)光下的食物，如熏魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過(guò)氧化脂質(zhì)，它們會(huì)在體內(nèi)積聚，使某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。
含糖精、味精多的食物
糖精攝入過(guò)多會(huì)損害大腦細(xì)胞組織;味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能;孕婦吃味精則會(huì)引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發(fā)展。
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每個(gè)人都會(huì)衰老的，隨著年齡的增長(zhǎng)，人體會(huì)出現(xiàn)各種的問(wèn)題，比如說(shuō)記憶力下降啊或者是皺紋肌膚變的暗沉等等的一些問(wèn)題哦。大腦早衰也是其中的一種，那么如何去緩解和預(yù)防的呢，下面的這些預(yù)防大腦早衰的食物可以經(jīng)常吃的哦。
1.藍(lán)莓：
有研究證實(shí)，吃了藍(lán)莓添加物的實(shí)驗(yàn)鼠，平均多了相當(dāng)于人類10年的壽命，藍(lán)莓中所含有的養(yǎng)份，可以有效抗發(fā)炎及抗氧化，也有助于減輕記憶力衰退的老化現(xiàn)象。不管是藍(lán)莓、紅莓、草莓等莓類水果，都具有良好的抗氧化作用。藍(lán)莓可以有抗衰的作用，可以抗老化，同時(shí)有提高記憶力的作用，對(duì)于預(yù)防大腦早衰有幫助。
2.堅(jiān)果類：
研究顯示，持續(xù)吃堅(jiān)果的人平均壽命多活兩年半。堅(jiān)果是不飽和脂肪酸的豐富來(lái)源，含有維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑。堅(jiān)果類的食物可以有預(yù)防衰老的作用，對(duì)于清除自由基有幫助的呢。
3.柑橘類：
舉凡橘子、柳丁、柚子、葡萄柚等水果，都含有豐富的維生素C，可以降低膽固醇和罹患冠狀動(dòng)脈硬化疾病的機(jī)會(huì)，也是天然的抗癌食物。
預(yù)防大腦早衰的一些食物，大家都知道了吧，這些食物可以經(jīng)常吃，可以預(yù)防大腦衰老，提高記憶力，適應(yīng)的人群也是比較多的，比如說(shuō)消化不良啊，或者是身體虛弱的人群都可以通過(guò)這樣的食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，具有抗衰抗氧化的作用，所以趕緊試試吧。
人體的大腦是會(huì)衰老的哦，所以要注意保健，懂得一些保健的方式和方法，但是隨著人的年齡增長(zhǎng)的話就會(huì)出現(xiàn)大腦衰老的情況。也有因?yàn)橐恍┩饨绲姆绞綍?huì)導(dǎo)致早衰的可能，比如說(shuō)記憶力下降等情況的出現(xiàn)，那么如何預(yù)防大腦早衰的情況呢，下面的這些食物是不能吃的。
少碰酸性食物
現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣偏酸性，容易使體內(nèi)酸鹼不平衡，變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏鹼性食物。少吃這些酸性的食物可以減少早衰的可能，而且還會(huì)提高記憶力。
少碰高脂肪食物
身體需要大量的血液來(lái)代謝攝取的脂肪，長(zhǎng)期下來(lái)容易導(dǎo)致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。
少碰含農(nóng)藥食物
農(nóng)藥大都具有神經(jīng)毒性，長(zhǎng)期累積容易造成腦部退化。
少碰含過(guò)氧化脂的食物
過(guò)氧化脂質(zhì)會(huì)損傷某些代謝系統(tǒng)，破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見(jiàn)于高溫煎炸的食物，及長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下曝露的食物，如熏魚、烤鴨等。少吃這些過(guò)氧化脂的食物會(huì)提高記憶力，減少一些早衰或者是癡呆的情況出現(xiàn)。
少碰含鋁食物
鋁會(huì)抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物，不宜多吃;也少用鋁制品烹調(diào)食物。少碰含鋁食物可以減少記憶力減退的情況，還可以預(yù)防大腦早衰。
預(yù)防大腦早衰這些食物大家都知道了吧，這些食物會(huì)導(dǎo)致大腦的早衰，會(huì)出現(xiàn)記憶力下降的情況，而且還會(huì)導(dǎo)致老年癡呆的問(wèn)題哦，所以這些食物是一定要少吃的哦，在日常生活中要注意這些問(wèn)題的。
研究證實(shí)，腦部退化與飲食有關(guān)。食用具有提高體內(nèi)抗氧化含量的食物，有助延緩腦部煺化。相對(duì)的，飲食中少碰對(duì)腦部有害的食物，也可預(yù)防遲鈍、笨拙、記憶力降低等大腦早衰。
少碰太咸食物
食物中的鈉含量過(guò)高，容易使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)，進(jìn)而導(dǎo)致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過(guò)量鹽的食品，如腌臘制品、咸魚等。
少碰酒精飲料
習(xí)慣性飲酒，酒精會(huì)使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。建議嗜飲酒的人，應(yīng)適可而止。
少碰含過(guò)氧化脂的食物
過(guò)氧化脂質(zhì)會(huì)損傷某些代謝系統(tǒng)，破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見(jiàn)于高溫煎炸的食物，及長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下曝露的食物，如熏魚、烤鴨等。
少碰含鋁食物
鋁會(huì)抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物，不宜多吃；也少用鋁制品烹調(diào)食物。
少碰含鉛食物
鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會(huì)隨著血液進(jìn)入腦部，使腦部的氧氣及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。
少碰太甜食物
超量的糖攝取，不容易為人體所消化分解，糖會(huì)滲入血液中，破壞細(xì)胞及身體各部位細(xì)胞，并且會(huì)使體質(zhì)變成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦才會(huì)聰明。
少碰味精調(diào)味料食物
味精的主要成份谷氨酸，在人體的消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì)，影響神經(jīng)系統(tǒng)，損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應(yīng)該避食用味精調(diào)味的食物。
少碰酸性食物
現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣偏酸性，容易使體內(nèi)酸鹼不平衡，變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏鹼性食物。
少碰高脂肪食物
身體需要大量的血液來(lái)代謝攝取的脂肪，長(zhǎng)期下來(lái)容易導(dǎo)致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。
少碰含農(nóng)藥食物
農(nóng)藥大都具有神經(jīng)毒性，長(zhǎng)期累積容易造成腦部退化。
食物的種類有很多，不同的食物營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值不同，大腦是我們健康最重要的器官，如何讓我們保持一個(gè)健康的大腦呢，下面的這些保護(hù)大腦的食物可以試試，可以起到很好的保健的作用哦，下面就來(lái)看看可以保護(hù)大腦的一些食物吧。
1、貝類:碳水化合物及脂肪含量非常低,幾乎是純蛋白質(zhì),可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此,可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開(kāi)胃菜,能最快地提高腦力。但是,貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。貝類的食物可以有開(kāi)胃的作用，對(duì)于提高腦力有好處，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用。
2、花生等堅(jiān)果富含卵磷脂,常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集及防止腦血栓形成,還可延緩腦功能衰退、增強(qiáng)記憶、延緩衰老,是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。所含維生素B1和維生素B2高于大米l～1.5倍。臨床觀察發(fā)現(xiàn),吃小米有益于腦的保健,可防止衰老?；ㄉ梢源龠M(jìn)血液循環(huán)，對(duì)于補(bǔ)腦益智有一定的好處，還可以有抗衰的效果。
3、海帶等藻類中的磺類物質(zhì),更是記憶力不可或缺。南瓜味道甘甜,性質(zhì)平穩(wěn),有清心醒腦的作用,可以治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺的病癥。所以有神經(jīng)衰弱、記憶力減退等癥狀的人。海帶可以提高記憶力，還可以有清腦健腦的作用。
可以保護(hù)大腦的一些食物，大家都知道了吧，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃。而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，開(kāi)胃滋補(bǔ)氣血，適合補(bǔ)腦的人群，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且養(yǎng)生保健的功能還是比較強(qiáng)大的哦，可以讓你更加的聰明哦，可以健腦益智。
早在兩三千年前，《黃帝內(nèi)經(jīng)》就主張：“飲食有節(jié)”、“飲食自倍， 腸胃乃傷。”梁代醫(yī)學(xué)家陶弘景在《養(yǎng)生延年錄》中指出：“所食愈少，心愈開(kāi)，年愈壽；所食愈多，心愈塞，年愈損焉。”可見(jiàn)，古人很早就發(fā)現(xiàn)節(jié)制飲食可以抗衰老、延壽命，經(jīng)常飽食則使人早衰，對(duì)人體有害。
國(guó)內(nèi)外病理學(xué)研究表明：經(jīng)常飲食過(guò)飽，不僅會(huì)使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期負(fù)荷過(guò)度，導(dǎo)致內(nèi)臟器官過(guò)早衰老和免疫功能下降，而且過(guò)剩的熱量還會(huì)引起體內(nèi)脂肪沉積，引發(fā)“富貴病”和“文明病”。日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：長(zhǎng)期飽食會(huì)導(dǎo)致大腦早衰。因?yàn)轱柺澈?，胃腸道循環(huán)血容量增加，造成大腦血液供應(yīng)相對(duì)不足，使腦細(xì)胞正常生理代謝受到影響，甚至還會(huì)引起冠心病病人發(fā)作心絞痛，誘發(fā)膽石癥、膽囊炎、糖尿病等。有關(guān)學(xué)者還證實(shí)：飽食能誘發(fā)人腦內(nèi)一種叫做纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子的物質(zhì)，飽腹后，它在大腦中的含量要比吃飯前增加數(shù)萬(wàn)倍，而且其數(shù)量的增長(zhǎng)與食量成正比。這種纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子被證實(shí)是促使腦動(dòng)脈硬化的元兇，腦動(dòng)脈硬化與老年癡呆密切相關(guān)。學(xué)者還發(fā)現(xiàn)一個(gè)驚人的事實(shí)：約20%的老年性癡呆患者在他們青壯年時(shí)期皆是飽食的“美食家”。
所以，要想擁有一個(gè)健康的身體，必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣―――飯飽八分，通過(guò)調(diào)節(jié)食量來(lái)推遲大腦的衰老過(guò)程。人過(guò)中年以后的進(jìn)食方式應(yīng)該像“羊吃草”那樣，餓了就吃點(diǎn)，每次吃不多，胃腸總保持不饑不餓不飽的狀態(tài)。我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家李瑞芬教授總結(jié)的秘訣是：“一日多餐，餐餐不飽，餓了就吃，吃得很少?！敝挥羞@樣，才能延緩衰老，延年益壽。
膽堿對(duì)大腦的意義
膽堿又被稱為“記憶因子”，是合成乙酰膽堿的重要原料。它能幫助中樞神經(jīng)傳遞信息，是大腦思維、記憶等智力活動(dòng)的必需物質(zhì)。我們的一切智力活動(dòng)都要依靠這些相互聯(lián)系的神經(jīng)細(xì)胞來(lái)完成。膽堿可以控制膽固醇的積蓄，幫助傳送刺激神經(jīng)的信號(hào)，特別是為了記憶的形成而對(duì)大腦所發(fā)出的信號(hào)，能有效地防止因?yàn)槟昀隙a(chǎn)生的記憶力衰退的癥狀。
科學(xué)研究表明，膽堿是促進(jìn)、參與記憶力形成的重要神經(jīng)遞質(zhì)，能夠使信息傳遞加速、人的思維更加活躍，有效地幫助提升記憶力，對(duì)于大腦發(fā)育尚不健全的兒童來(lái)說(shuō)，他們的大腦只是把收到的信息保存起來(lái)而沒(méi)有建立起聯(lián)系，因而絕大部分信息都是機(jī)械性的記憶。要想讓這些機(jī)械性的記憶轉(zhuǎn)化成內(nèi)在的知識(shí)而長(zhǎng)久地保存，神經(jīng)細(xì)胞之間就要保持聯(lián)系。而膽堿合成的乙酰膽堿就是專門在神經(jīng)細(xì)胞之間進(jìn)行信息傳遞的“聯(lián)絡(luò)員”。
膽堿的日攝取量
為了維持正常的身心健康，我們每天需要多少膽堿呢？在過(guò)去，人們一直認(rèn)為我們的身體能合成所需要的膽堿。但是，經(jīng)過(guò)研究證明，如果攝取的食物中的膽堿和葉酸含量低，我們的身體所合成的膽堿是不能滿足正常需要的。實(shí)踐證明，女性每天應(yīng)攝入425毫克的膽堿；男性每天應(yīng)攝入550毫克的膽堿。
平衡膳食結(jié)構(gòu)，攝取足量的膽堿攝取膽堿，可以從日常飲食中獲得。除了動(dòng)物的肝臟外，膽堿在蛋黃中的含量最高(一個(gè)雞蛋黃大約含300毫克的膽堿），其次是在牛肉和奶制品中的含量最高，大豆制品、花生、柑橘和土豆中也含有膽堿。同時(shí)膳食結(jié)構(gòu)平衡也是保證攝入足夠膽堿的好方法。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)囟喑砸恍└缓憠A的雞蛋、牛肉、奶制品和豆制品，除了能保證對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的需要外，還能促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育，使將要出生的胎兒更加聰明。因此，在曰常生活中，我們要均衡飲食，多吃富含膽堿的食物，從而補(bǔ)充乙酰膽堿，可以為大腦提供充足的動(dòng)力。
專家推薦食譜：咸蛋黃拌豆腐
【材料】
豆腐250克，咸鴨蛋黃2個(gè)，香蔥少許
【調(diào)料】
鹽適量，香油1小匙
【做法】
咸鴨蛋黃切碎；香蔥洗凈，切末。
豆腐放在沸水中略微汆燙一下，切小丁，撒鹽，拌勻。
將碎咸鴨蛋黃、香蔥末、豆腐丁盛盤，加入香油拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)小秘密
蛋黃含有豐富的膽堿，能夠?yàn)榇竽X提供充足的信息傳導(dǎo)物質(zhì)，進(jìn)而提高腦細(xì)胞的活化性程度，從而提高記憶與智力水平；豆腐中不僅富含大豆卵磷脂，而且也含有半富的膽堿具有很好的預(yù)防記憶力衰退的功效。
菜心炒豬肝
【材料】
豬肝300克，菜心200克，姜末、蒜末各少許
【調(diào)料】
鹽、料酒、香油、味精、胡椒粉、醬油、水淀粉、干淀粉各適量
【做法】
將豬肝擦干水分切成大片，加干淀粉抓勻。
將鹽、醬油、味精、胡椒粉、水淀粉調(diào)成汁備用。
上鍋倒油燒至七成熱，放入菜心、鹽，炒熟盛出。
另起鍋放油燒至七成熱，將豬肝放入鍋中翻炒至熟盛出。
鍋內(nèi)留油，放蒜末、姜末熗鍋，放入炒好的豬肝、菜心和料酒，倒入調(diào)好的汁翻炒均勻，淋上香油即可裝盤。
營(yíng)養(yǎng)小秘密
豬肝含有豐富的膽堿，可以幫助中摳神經(jīng)系統(tǒng)傳遞信息，增加腦細(xì)胞之間的傳遞速度，從而提升人的記憶力和思維能力。
口蘑豆腐炒豌豆
【材料】
水發(fā)口蘑350克，鮮豌豆150克，豆腐50克，姜末少許
【調(diào)料】
鹽、香油、水淀粉各適量
【做法】
口蘑去蒂，洗凈泥沙，切片；鮮豌豆洗凈，放入開(kāi)水鍋中汆燙，撈出瀝干水分；豆腐切丁，放入開(kāi)水鍋中汆燙，撈出瀝干水分。
油鍋燒熱，放入汆燙好的豌豆炒至半熟，加入鹽和姜末調(diào)味。
放入豆腐和口蘑片快速炒至斷生，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出鍋裝盤即可。
營(yíng)養(yǎng)小秘密
豌豆和豆腐等豆類食品中都含有豐富的膽堿，膽堿可以促進(jìn)腦細(xì)胞之間的信息傳遞，保護(hù)腦細(xì)胞免受損傷，具有抗老化、增強(qiáng)腦細(xì)胞活性的作用。
1、過(guò)咸食物：
人體對(duì)食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。常吃過(guò)咸食物會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)，從而導(dǎo)致記憶力下降，大腦過(guò)早老化。
2、含鉛食物：
鉛能取代其他礦物質(zhì)，例如鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動(dòng)地位，因此，是腦細(xì)胞的一大殺手.含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，無(wú)鉛松花蛋的鉛含量并非為零，只是低于相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同樣不宜大量食用。
3、含鋁食物：
世界衛(wèi)生組織指出，人體每天鋁的攝入量 不應(yīng)超過(guò)60毫克。油條中的明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物，如果一天吃50~100克油條，便會(huì)超過(guò)此量。
4、含過(guò)氧化脂質(zhì)的食物：
油溫在200 ℃以上的煎炸類食品及長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽(yáng)光下的食物，如熏魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過(guò)氧化脂質(zhì)，它們會(huì)在體內(nèi)積聚，使某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。
5、含糖精、味精多的食物：
糖精攝入過(guò)多會(huì)損害大腦細(xì)胞組織；味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能；孕婦吃味精則會(huì)引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發(fā)展。
