怎么談戀愛八個(gè)戀愛誤區(qū)會坑慘你
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在戀愛的過程中每個(gè)人都是盲目的，有些人會因?yàn)閻矍槎允Я俗晕遥敲创蠹抑狸P(guān)于愛情都有哪些心理誤區(qū)嗎？今天就讓小編通過心理學(xué)，戀愛心理學(xué)和心理學(xué)與讀心術(shù)帶著大家一起去了解在戀愛中幾個(gè)戀愛誤區(qū)會影響你們之間的美好的感情。一起去了解一下吧。
一、非常自我的心理
不要再戀愛中什么事情都要求對方聽你的，從來不去顧及對方的感受以及想法，對方會有什么感受、需要和愛好已經(jīng)不是那么的重要了，不要總是一味的以自我為中心，恨不得將對方身上所有的“個(gè)性”全部都一網(wǎng)打盡，趕盡殺絕，去打造一個(gè)自己能夠接受的和看好的“好好男人”。
原來戀愛的“悲劇”就是這樣誕生的，只不過這里的主角一個(gè)是自己，另一個(gè)一定是自己的男友。
二、過于現(xiàn)實(shí)的心理
“門當(dāng)戶對”自然是戀愛婚姻的首選，可以避免婚后許多不必要的麻煩。但太過“務(wù)實(shí)”，銅臭味過濃，會讓對方丈二和尚摸不著頭腦，搞不清愛的是錢還是人？搞不好連自己都辨別不出把愛情放在了哪里？如果愛情在心里，粗茶淡飯一樣可以壯體養(yǎng)顏。
三、坐享其成的心理
對于那種衣來生手飯來張口的生活誰不想要，不想要的一定是腦袋有問題。但是也不能太過了，以至于你把它當(dāng)做是一種手段和心計(jì)，等到頭來吃虧的只會是你自己。淑女戀人嫁人要嫁人有道，否則的話，你的一些做法只會把別人給嚇跑了。
四、好高騖遠(yuǎn)的心理
這是一種心比天高命比紙薄，不能客觀看待自己的心態(tài)。在經(jīng)濟(jì)社會通過婚姻或“曲線救國”的方式來改變自己的命運(yùn)未曾不可，但不在美女的行列，就不要朝經(jīng)濟(jì)學(xué)的范疇里鉆，那是不現(xiàn)實(shí)的，也是出力不討好的，更是掉價(jià)的。這就像拿冰快往火爐上烤，不化那是不可能的。
現(xiàn)實(shí)生活中有許多東西是需要用對等來換取的，戀愛和婚姻亦不例外。所以在看自己的時(shí)候，需要有一個(gè)客觀、公正、實(shí)事求是的眼光和態(tài)度，免得事后“無顏去見江東父老”，這叫待價(jià)而沽，是知彼知己百戰(zhàn)不殆。
五、追求完美的心理
把戀人看得過于理想化，于是標(biāo)準(zhǔn)定的不切實(shí)際，“債臺高筑”，超出了現(xiàn)實(shí)的可能。豈不知，被你看好的未必適合于你，適合于你的未必被你看好。
六、喜怒無常的心理
情緒及不穩(wěn)定，喜歡使小性子，常以自己的喜好來塑造對方，慣用自以為是的雕蟲小技來考驗(yàn)和折磨對方，稍有不稱心、不如意或是對方如有逆意，就會用一哭二鬧三分手來要挾對方。在這個(gè)世界上，樹葉都沒有兩片相同的，何況是來自于兩個(gè)不同家庭的人呢。對于戀愛中的人來說，盡管理智這種東西有些時(shí)候是不怎么好使，但必要的認(rèn)可和包容是不能少的。
七、盲目攀比的心理
人們常說貨比貨有購頭，人比人沒盼頭。在我們的生活中攀比心理是時(shí)常存在的，問題就是你要學(xué)會運(yùn)用，用得好的就是動力，運(yùn)用的不好的話那么就會變成枷鎖了。而得隴望蜀更是一些在戀愛中女人的一些凸出的心理，別人有的我也要有，別人沒有的我就更得要有。
常常喜歡跟別人比錢、比酷、比地位，偏偏不比溫情、真情和感情，時(shí)間久了，把什么都比沒了。
八、從眾隨流的心理
缺乏主見，看什么都是別人的好。別人說好就會“春風(fēng)得意馬蹄輕”，別人說不好便會“東風(fēng)無力百花殘”。才高八斗被看好的時(shí)候，自己也跟著看好；金錢地位搶手的時(shí)候，自己也跟著搶。跟到一定程度，搶到最后不知道自己究竟需要的是什么？但不管哪一種，都需要瞅準(zhǔn)了，不要看走了眼，選錯了人就等于選錯了婚姻。錯誤的婚姻就像梯子搭錯了墻頭，你費(fèi)了半天的勁好不容易爬上梯子的頂端，卻發(fā)現(xiàn)梯子搭錯了墻頭，下來的時(shí)候，個(gè)中的悔意和艱辛只有自己最清楚。初衷原本是想找一個(gè)好的，結(jié)果沒瞅準(zhǔn)，看走了眼，因隨波逐流而斷送了自己的美好愛情，這叫得不償失。
自己的缺點(diǎn)自己是最清楚的，如果在戀愛過程中又不順利的時(shí)候，靜下心來想想，是不是自己走入了心理誤區(qū)了呢？
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根據(jù)調(diào)查研究的結(jié)果表示，多吃奶酪的人會更加珍惜自己的另一半，是通過吃奶酪后戀愛荷爾蒙激素會促進(jìn)分泌，讓人有戀愛感覺，可以延長兩人的心動感覺。下面就和小編一起來看看是不是真的吧。
因?yàn)樵趹賽圻^程中，尤其是戀愛剛剛開始的時(shí)候，人的大腦會產(chǎn)生一種叫做戀愛荷爾蒙激素的物質(zhì)，會讓人興奮的情緒十分高漲，從而延長了雙方戀愛的心動感覺，保持兩人的愛情溫度。但是不少人都知道愛情是有保鮮期限的，很多時(shí)候愛情過了，想找回戀愛的感覺就難的。此時(shí)，就可以通過多吃可以促進(jìn)戀愛荷爾蒙激素分泌的食物，而奶酪就是其中一種。
吃奶酪的時(shí)候切勿一個(gè)人單獨(dú)進(jìn)行，最好就是兩人一起分享奶酪的香醇，在一間環(huán)境雅致的咖啡廳里面，一邊喝點(diǎn)飲品，一邊吃奶酪，會給你的感情迅速升溫。
吃奶酪有什么好處呢？
奶酪其實(shí)就是牛奶濃縮后的制品，排出了牛奶中大量的水分，保留了營養(yǎng)價(jià)值中最精華的部分，因此，奶酪有乳品中黃金的美稱。1公斤的奶酪就含有等于10公斤牛奶里面蛋白質(zhì)、鈣、磷等人體所需的營養(yǎng)素。而且經(jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵工藝，奶酪中96%-98%的營養(yǎng)物質(zhì)都可以被人體吸收。
奶酪補(bǔ)鈣。奶酪是最好的補(bǔ)鈣食物，相對于其他奶制品來說，其中含有的鈣質(zhì)最多。打個(gè)比方，40克奶酪=200毫升酸奶=150毫升牛奶。由此可見，奶酪可以起到吃少補(bǔ)多的功效。
奶酪增強(qiáng)抗病能力。吃奶酪可以增強(qiáng)身體的抗病能力，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)精神活力。另外，吃奶酪還可以起到保護(hù)眼睛和滋養(yǎng)肌膚的作用。
奶酪養(yǎng)胃。奶酪中富含乳酸菌及其代謝產(chǎn)物，對人體腸胃具有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉的發(fā)生。腸胃不好的人可以適量吃一些奶酪。
奶酪有利于心血管健康。奶酪中的脂肪和熱量比較多，雖然想要減肥的MM要少吃，但是因?yàn)槟汤业哪懝檀己糠浅５?，因此對心血管的健康可以起到保護(hù)作用。
奶酪防齲齒。有醫(yī)生認(rèn)為，人們在吃放的時(shí)候吃一些奶酪，可以起到保護(hù)牙齒，防止齲齒發(fā)生的作用。因?yàn)槌院心汤业氖澄锟梢源蟠笤黾恿搜例X表層的含鈣量，可以有效抑制齲齒的發(fā)生。
在你沒有確定兩人關(guān)系是否長久時(shí)，你是一直躲躲藏藏的戀愛還是一戀愛就公諸于世呢？這都是每個(gè)人不同的表現(xiàn)方式，如果換做是你，你會怎么做呢？現(xiàn)在就跟小編一起來測一測吧。
1、曾經(jīng)談過很多次戀愛：
超過4次-跳到2
4次之內(nèi)-跳到3
2、覺得自己很討戀人喜歡：
是的-跳到3
一般-跳到4
3、愿意為感情付出時(shí)間、精力、金錢等：
永遠(yuǎn)都是感情第一位-跳到5
看情況而定-跳到4
4、當(dāng)戀人告訴你他還有別的戀情時(shí)，你會：
雖然痛心，但依然尋找解決方案-跳到5
如果涉及第三者，馬上分手-跳到6
5、是什么讓你這么留戀身邊的人：
付出太多已成習(xí)慣，除非新目標(biāo)出現(xiàn)-跳到6
愛他很深，離開會讓我受不了-跳到7
6、當(dāng)你發(fā)現(xiàn)戀人并不是你所想象的那種人：
盡量去改變他-跳到7
溝通，不理想就算了-跳到8
7、愛是一種犧牲，你認(rèn)為這句話：
不對，愛是相互善待，彼此活得更好-跳到8
有一定的道理，以前不覺得，現(xiàn)在有體會-跳到9
8、嘗過失戀的痛苦感覺嗎：
是的，痛苦了很久-跳到9
還好，很快痊愈-跳到10
9、失戀之后，是否覺得從前的記憶都變得空蕩蕩了：
是的，當(dāng)時(shí)覺得很多事情都是空-跳到11
還好，至少還擁有一些美好的回憶-跳到10
10、會為了男友的身份地位而長期隱瞞戀情嗎：
會的-跳到11
不能接受太長時(shí)間的隱瞞-跳到12
11、地下情走到務(wù)必公開的時(shí)候，你覺得：
最好一下子全天下都知道-跳到12
慢慢來吧，很多事情需要過程-A
12、為了將地下情公開化，你會：
撒嬌、誘惑、半推半就地，甚至連哄帶騙-B
使出撒手锏，不能拖得太久了-跳到13
13、如果選擇將戀情公開，你希望是：
我主動將他帶出來-C
他把我?guī)У剿娜ψ永?D
測試結(jié)果：
結(jié)果A：在一段戀愛關(guān)系中，也許你愛起來并不是瘋狂的，卻能把一段感情發(fā)展到蕩氣回腸的地步——可以隱藏可以壓抑可以永遠(yuǎn)是地下感情。不過，這種蕩氣回腸，往往只在你的內(nèi)心演繹，外人看你都是云淡風(fēng)輕。說到這種隱忍的感覺，就像看電影《花樣年華》，多年之后，劇情猶在，當(dāng)事人卻各有際遇，誰能說得清當(dāng)事人到底有沒有愛過？可是，只有你自己知道，在長期的隱忍里，你有多少酸楚。沒有辦法，你太注重另外一方的看法，或者彼此的身份地位，或者你覺得時(shí)機(jī)不合適，而你又不想破壞你們之間的戀情，所以，你會盡力去保守秘密。
結(jié)果B：愛得刻骨銘心恨得入心入肺，或者說因?yàn)橛们樘睿跃退隳阍俟陋?dú)，你都愿意為對方飛蛾撲火。容忍地下情算什么，只要彼此深愛。可是，你不是真正的屈服，你心底會慢慢地生出一些無奈、抓狂、恨鐵不成鋼的感覺。表面上不說心里卻有怨懟。所以，如果對方一直持續(xù)地對你好，不會讓你傷心難過，不會讓你覺得自己被忽視了，不會讓你覺得走著走著前面又沒有路了，那么你會如珠似寶地保護(hù)對方。地下情有點(diǎn)難忍，但往往也忍了。但是，如果這中間出現(xiàn)什么紕漏，那可就不好說了。
結(jié)果C：很多人都以為，你一旦戀愛了，就要讓全天下的人都知道。的確，你喜歡愛得坦坦蕩蕩，但是在此之前你必須考慮清楚：這個(gè)人值不值得自己把他帶出來，讓他成為身邊光芒萬丈的那一位？對于戀情，你考慮的其實(shí)并不是愛得有多深，是否能得到足夠的回報(bào)；而是這一段感情要像一面鏡子一樣，看到自己在當(dāng)中有非常美好的一面。只有這樣，你才能用一點(diǎn)母儀天下的風(fēng)范去寵愛對方。可是，如果讓你持久地低調(diào)，你會覺得那太艱難了。你需要的是對方給你最大的尊重，要么向全世界公開，要么就讓自己從此離開。
結(jié)果D：其實(shí)，感情于你而言，一開始都不會是太嚴(yán)肅的事情。哪怕是地下情，你覺得都可以配合一下，甚至有些時(shí)候因?yàn)橛们楹苌?，不知是太愛對方，還是太愛“深愛某人”的那種感覺，你會用不在乎去掩飾自己的感情，好像壓根沒有發(fā)生似的。但是長久的地下情，會磨滅你對愛的期待，因?yàn)槟切枰邑懙母星楹统志玫娜棠?。在這種情況下，你很容易立場不堅(jiān)定，要么一不小心發(fā)現(xiàn)更好的目標(biāo)就跑了，要么就是要求對方給你一個(gè)回答。因?yàn)槟悴荒茏屪约洪L期處于一個(gè)風(fēng)雨飄搖的環(huán)境中，你開始害怕、開始掙扎，因此很難好好地維持下去。
有人總是問：“我究竟該找個(gè)我愛的人做我的妻子呢？還是該找個(gè)愛我的人做我的妻子呢？”其實(shí)這個(gè)問題的答案就在我們自己的心底。這些年來，能讓你愛得死去活來，能讓你感覺得到生活充實(shí)，能讓你挺起胸不斷往前走，是你愛的人呢？還是愛你的人呢？究竟你會選擇什么樣的情人呢？下面來測試一下。
如果你是一只小蟑螂，你會選擇自己活在哪個(gè)地方呢？
A、菜市場中
B、人類家中
C、垃圾堆中
D、墳?zāi)箙^(qū)中
E、臭水溝中
解析：
選擇A：你會投降在野蠻戀人的手里，他的蠻橫不講理會激起你的征服欲望。這類型的人在兩性關(guān)系中屬于男性化的特質(zhì)，對方如果不聽話反而會激起他的征服欲望。
選擇B：你會投降在貼身戀人的手里，他的溫柔體貼會讓你不知不覺被他融化。這類型的人在兩性關(guān)系上偏向于女性化的特質(zhì)，他很渴望被寵愛以及呵護(hù)。
選擇C：你會投降在善變情人的手里，他的捉摸不定，會讓你犯賤的被他虐待也甘愿。這類型的人在兩性關(guān)系上屬于愛情饑渴癥候群，對方如果太乖巧和太聽話會讓他沒有興趣。
選擇D：你會投降在愛哭情人的手里，他脆弱的心，會讓你不忍心不去呵護(hù)他。這類型的人屬于蠻成熟型，所以在兩性關(guān)系中扮演的父親或母親的角色。
選擇E：你會投降在有錢情人的手里，他的貴氣逼人，會讓你一時(shí)迷惘。這類型的人在兩性關(guān)系中屬于好奇心很強(qiáng)，因此很容易被有錢和不一樣生活的人所迷惑。
合適的香水能是女人更顯柔媚美麗，使男人無從抗拒。新時(shí)代的現(xiàn)在都市的女性，大部分都懂得在不同場合選用不同香味的香水。下面就帶大家做一個(gè)簡單的心理測驗(yàn)，利用的香水，測試你對男人的態(tài)度。
問題：假如你心儀已久的男士第一次約會你，你會抹以下哪種香水赴約呢？
A、清香的野百合的。
B、幽香的東方神秘。
C、甜美的水果香。
D、芳香的玫瑰香。
選項(xiàng)解析：
選擇A的人：有刻意修飾之意，意圖凸顯高貴——選擇清香襲人的野百合香水的你，希望在異性面前表露出你高雅溫婉、知情識趣的一面。你甚至?xí)榱诉_(dá)到這個(gè)目的，去刻意裝出緊張兮兮的神態(tài)，比如在異性面前，你會手捧讀本，一臉悠然的漫著步，你希望把自己塑造成一個(gè)很有深度、優(yōu)雅、高潔的女性。但其實(shí)在你心底，卻是不屑于賣弄風(fēng)姿的女性，并且認(rèn)為這樣會貶低了女性的價(jià)值，并且這樣的心態(tài)，曾令到許多人誤解你是自命清高，但你也應(yīng)該多接納他人的意見，以真實(shí)的面孔去結(jié)識心儀的他。
選擇B的人：持著亦幻亦真的態(tài)度保持距離——選擇神秘幽香的你，可算是一個(gè)喜歡讓男人迷惑、難以捉摸的女人。因?yàn)槟銓δ腥藳]有信心，所以無法全心全意投入一段感情，而且你還會刻意與男人保持一段距離，令滿有疑惑的男人不知所措，好像玩捉迷藏一樣。日子久了，能與你一起的男子都變得心灰意冷，因?yàn)槟氵€是這樣保持神秘感，始終不肯或不敢投入愛情，白白浪費(fèi)了青春。因此，建議你以坦然的態(tài)度來迎接愛情，千萬不要糟蹋男子的真心。
選擇C的人：謹(jǐn)言慎行的心思，循規(guī)蹈矩——選擇水果甜香的你，應(yīng)當(dāng)還是個(gè)天真無邪、神圣純潔的女子，應(yīng)該是出身于嚴(yán)厲的家庭的你，而且從小就受家人保護(hù)，因此，這種生長環(huán)境促使你成為別人眼中的乖乖女，不敢越軌：正如你選擇香水也是甜甜的，不會放肆地誘惑男人。圣潔如雪的你說不定內(nèi)心很渴求一段激蕩的愛情，放任地去愛心儀的他，可惜你外在的形象壓抑了你的行為，不過隨年齡的增長，或許你會放膽試一次。
選擇D的人：散盡魅力，期待愛的降臨——精心挑選玫瑰花香的你，想必是希望自己能夠成為一個(gè)能時(shí)刻三女人氣息的的艷麗女性。穿上露肩的晚禮服，精心的妝容，完美的身姿，就如一朵在黑夜盛放的熒光玫瑰——這也正是你內(nèi)心渴望的完美形象?？赡芤?yàn)槟闫饺绽锸艿降南拗铺?，所以你渴望得到男人的注視，甚至很多情人的愛。但還好的是基本上你還是忠于自己的情感和意愿，你不是會貿(mào)然突破忠誠的防線的女人。
俗話說，牙痛不是病，痛起來要人命。盡管如此之怕，有牙病需要看醫(yī)生的人卻越來越多，這里面有一個(gè)重要原因，就是我們從小堅(jiān)持的一些愛牙護(hù)齒的習(xí)慣，有可能是錯的!
錯誤一、冷水刷牙
冷水會導(dǎo)致牙本質(zhì)敏感的人牙齒酸痛，而且不利于牙膏內(nèi)的有效物質(zhì)發(fā)揮活性。
牙膏中的主要成分是摩擦劑和氟化物，實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，這些有效成分發(fā)揮作用的最佳溫度是37攝氏度左右。
建議：刷牙時(shí)用接近自己體溫的溫水效果最好。
錯誤二、刷牙使勁太大
刷牙的時(shí)候力量太大，可能傷害牙齒。
建議：200克的力量就足夠，大約相當(dāng)于手指拿起一支冰棒的力量，使用手腕的力量刷牙而不是手臂的。
錯誤三、刷牙橫著刷
調(diào)查顯示，超過90%的中國人采用橫向刷牙的形式。刷牙對牙釉質(zhì)是一種物理磨損。
刷牙的目的是為了清除牙齒表面和縫隙里的細(xì)菌，而不是損傷牙齒本身。橫向刷牙一方面無法清除掉牙齒縫隙里的垃圾，同時(shí)還可能導(dǎo)致牙齒根部楔形缺損、牙齦損傷、牙本質(zhì)敏感等問題。
建議：正確的刷牙方式是順著牙齒的縫隙豎著刷。
錯誤四、刷牙時(shí)間太短
很多人以為刷牙的目的是清除食物殘?jiān)?，其?shí)不完全如此。清水漱口可以清除掉90%以上的食物殘?jiān)?，認(rèn)真刷牙的目的是消滅牙菌斑。
牙菌斑是一種附著在牙齒表面和牙齦縫隙里的無色細(xì)菌，是導(dǎo)致齲齒和牙齦炎癥的禍?zhǔn)?，中國人每次刷牙的平均時(shí)間為59秒，這個(gè)時(shí)間對完全徹底地清理口腔是不夠的。
建議：刷牙不少于2分鐘。先漱口，濕潤有利于牙膏中有效成分起作用，從門牙開始細(xì)致地豎向刷干凈，尤其是齒縫和牙齒內(nèi)側(cè)等容易忽視的地方。
由于牙菌斑的生長周期是12-24小時(shí)，所以即使出差在外，24小時(shí)也至少要刷牙一次。
錯誤五、刷牙時(shí)間不對
98%的中國人每天早起刷牙，然后吃早餐。這樣的結(jié)果是，牙膏里的有效護(hù)齒成分并沒有太多機(jī)會留在牙齒上，而是隨著早餐吃到了肚子里。
建議：飯后20分鐘刷牙。起床后清水漱口，吃早飯，飯后20分鐘刷牙才是最健康的。尤其在喝了酸性飲料或吃了酸性水果后，最好在20分鐘后等這些物質(zhì)對牙齒的影響過去后再刷牙，避免對牙齒表面造成更大的傷害。
錯誤六、刷牙后漱口次數(shù)太多
牙膏中的一些有效成分需要保留一些在牙齒的表面來形成保護(hù)層，保持一段時(shí)間細(xì)菌不會快速生長，過多漱口就沒有這個(gè)作用了。有人還會用清水再刷一次牙，這是幫細(xì)菌傷害自己牙齒的傻行為。
建議：1次漱口10秒就夠。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，刷牙后當(dāng)我們吐出第一口漱口水的時(shí)候，95%的有效成分都被吐掉了，第二口又會吐出剩余5%中的95%。
所以用牙膏刷牙后漱口一次就可以了，漱口時(shí)間保持10秒左右就好。
錯誤七、熬夜、喝水少
這些情況會導(dǎo)致齲齒高發(fā)?，F(xiàn)在的人對著電腦的時(shí)間多，開口說話的時(shí)間少，唾液的分泌也會相應(yīng)減少。
唾液有平衡口腔生態(tài)的功能，晚上11點(diǎn)以后人們的口腔環(huán)境會開始進(jìn)入干燥期，而口腔干燥會使細(xì)菌滋生。
建議：多喝綠茶和清水。綠茶除了補(bǔ)充水分，其中含有的氟化物還能保護(hù)牙齒不被細(xì)菌侵害。
錯誤八、用大牙刷才刷的干凈
每個(gè)人的牙齒有大有小，牙刷太大，在口腔內(nèi)執(zhí)行任務(wù)會不夠靈活，牙刷太小，又無法完成大面積的口腔清潔工作。
建議：選擇一把大小合適的牙刷，牙齒頭的大小應(yīng)該等于2個(gè)半到3個(gè)牙齒的寬度。
編后語：一把牙刷的使用壽命最好不超過1個(gè)月，電動牙刷3個(gè)月更換一次牙刷頭因?yàn)殡妱友浪⒌牧Χ雀鼫睾?，而且刷毛的設(shè)計(jì)更利于牙齒清潔，所以使用的壽命可以更長。
【導(dǎo)讀】蔬菜中富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還有多種保健功能因子。常吃蔬菜不但可以為人體提供必需的營養(yǎng)素，還具有潤腸通便、抗衰老、降血脂、預(yù)防糖尿病和腫瘤的作用。
但是，有不少人并不懂得如何吃蔬菜，由于吃法不當(dāng)，讓有益物質(zhì)大量喪失或遭到破壞，甚至讓有害物質(zhì)危害健康。所以，我們應(yīng)該避免一些不當(dāng)?shù)淖龇ā?/p>
錯誤一
先切后洗蔬菜中許多營養(yǎng)素及有益物質(zhì)都是水溶性的，切細(xì)切小后的蔬菜在洗滌過程中會使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)大量流失于水中。正確的方法是先洗后切再燒煮。
錯誤二
擠掉菜汁在做菜餛飩、包子的餡心時(shí)，需把蔬菜斬細(xì)，這時(shí)會有大量的汁水流出。有的人為了成型或包餡的方便把汁水?dāng)D掉，這樣就把菜中70%的維生素、礦物質(zhì)丟棄了。正確的方法是將蔬菜與香干、香菇、肉等一起剁切、攪拌，讓蔬菜的汁水滲到其他餡子中，這樣做還可使包子更可口。
錯誤三
蔬菜久藏變蔫的蔬菜不但吃口不好，維生素C大部分被破壞。蔬菜中的無毒的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可使正常血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，不再有攜氧能力，嚴(yán)重時(shí)會使人指甲、口唇，甚至全身出現(xiàn)青紫、氣急等癥狀。所以蔬菜要盡量吃新鮮的。
錯誤四
冷藏不當(dāng)大多數(shù)蔬菜的適宜保存溫度是3℃-10℃，而黃瓜不能低于10℃，如果放在4℃左右的冰箱里冷藏，黃瓜顏色會變深，瓜體變軟，切開后可見到透明狀膠狀液體，使黃瓜的清香味蕩然全無。
錯誤五
盲目生吃有的蔬菜本身含毒，必須經(jīng)加熱燒煮才能破壞其中的毒素，如刀豆、扁豆、土豆、豆芽即屬此類?？缮缘氖卟吮仨毷潜旧頍o毒，且未受污染的蘿卜、番茄、黃瓜等口感良好的品種。而現(xiàn)在市場上絕大多數(shù)的蔬菜都噴灑過農(nóng)藥，雖然大家已習(xí)慣于先將蔬菜浸泡后再清洗，但這只能除去30%左右的農(nóng)藥，生吃這種蔬菜會對人的健康造成損害。
錯誤六
燒煮時(shí)間長蔬菜中的維生素C遇熱易氧化分解，在急火快炒或加蓋短時(shí)間加熱時(shí)其損失量較少，如果燒10分鐘，維生素C會減少60%或更多。
錯誤七
隔頓隔夜吃經(jīng)測定，炒好的青菜放15分鐘，維生素C減少20%,放30分鐘損失30%,放一小時(shí)降低50%.隔頓隔天的菜還易變質(zhì)，吃了易發(fā)生食物中毒。所以最好現(xiàn)燒現(xiàn)吃，既衛(wèi)生又有營養(yǎng)。
錯誤八
加油太多植物油和動物油一樣，每克油都產(chǎn)生9千卡熱量，攝入太多都可誘發(fā)肥胖或因熱量攝入過多而致高血脂、心腦血管疾病，所以炒菜加油要適當(dāng)，每人每天吃油25克，不超過30克。
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