預(yù)防“秋燥”！三道食療須謹(jǐn)記
立秋女性養(yǎng)生潤(rùn)燥。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《預(yù)防“秋燥”！三道食療須謹(jǐn)記》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
導(dǎo)讀：入秋時(shí)節(jié)，天氣干燥少雨，身體水分及體液會(huì)不斷的流失。這時(shí)候我們更應(yīng)注意保養(yǎng)身體，避免身體生病，所以秋季防燥極其重要。那么……
入秋時(shí)節(jié)，天氣干燥少雨，身體水分及體液會(huì)不斷的流失。這時(shí)候我們更應(yīng)注意保養(yǎng)身體，避免身體生病，所以秋季防燥極其重要。那么如何預(yù)防秋燥呢?今天小編為大家推薦幾道預(yù)防秋燥的食療。
預(yù)防秋燥食療方法
1、梨粥
梨2～3個(gè)，洗凈后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性涼，有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤(rùn)燥的作用，可作為預(yù)防秋燥的保健食品。
2、 百合銀耳粥
鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開(kāi)后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤(rùn)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。
3、銀百秋梨羹
銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時(shí)后，食梨喝湯，有滋陰潤(rùn)燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
處暑節(jié)氣期間天氣還未出現(xiàn)真正意義上的秋涼，晴朗之日的午后仍可感到十分炎熱。除了預(yù)防秋燥外，還要注意天氣變化，小心受涼感冒。
看完上述三道預(yù)防秋燥的食療，相信大家都學(xué)會(huì)了吧!那么還需了解更多預(yù)防秋燥食療及小妙招，就請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)。
相關(guān)閱讀
導(dǎo)讀：又放暑假了，好多學(xué)生族都放假了，不是回家就是出門旅游了。而出門或者回家的人普遍會(huì)選擇大巴，但是回家或者去旅游都是件高興的……
又放暑假了，好多學(xué)生族都放假了，不是回家就是出門旅游了。而出門或者回家的人普遍會(huì)選擇大巴，但是回家或者去旅游都是件高興的事情，可是對(duì)于暈車暈船的人來(lái)說(shuō)卻是件痛苦的事情，所以今天小編為大家推薦三個(gè)治療暈車暈船的實(shí)用小偏方。
造成暈車嘔吐的原因
暈車與人體前庭平衡器官有很大的關(guān)系。前庭器官是維持人體平衡功能的一個(gè)重要器官。當(dāng)汽車啟動(dòng)、運(yùn)行或剎車時(shí)，人的前庭會(huì)受到刺激，暈車的人容易出現(xiàn)前庭功能失衡，然后引起植物神經(jīng)功能紊亂。植物神經(jīng)對(duì)胃腸平滑肌的蠕動(dòng)有支配作用，植物神經(jīng)功能出現(xiàn)紊亂后胃腸平滑肌就會(huì)產(chǎn)生痙攣或逆蠕動(dòng)，從而出現(xiàn)嘔吐。另外人的胃內(nèi)壁上有一些感受器，在汽車運(yùn)動(dòng)時(shí)這些感受器會(huì)受到牽拉，也會(huì)導(dǎo)致胃腸平滑肌逆蠕動(dòng)而出現(xiàn)嘔吐。
推薦三個(gè)治療暈車暈船的實(shí)用小偏方
偏方一：嚼塊生姜
生姜的辛辣味道能抑制惡心嘔吐的感覺(jué)。坐車之前一個(gè)小時(shí)服用10002000毫克的生姜補(bǔ)劑或嚼一小塊生姜即可。需要提醒的是，姜會(huì)讓血液變得稀薄，如果你在服用降血壓的藥物，一定要事先咨詢醫(yī)生。
偏方二：按手腕
如果感到胃部不適，惡心想吐，可用大拇指在手腕內(nèi)側(cè)折痕下方5厘米處，按壓幾分鐘，暈車癥狀就能減輕。
偏方三：盯住車外高樓
適宜輕微的頭暈眼花和嘔吐。如果眼睛盯住車輛內(nèi)部的物體，大腦就會(huì)收到?jīng)]有移動(dòng)的信號(hào)，使內(nèi)耳和大腦不同步，進(jìn)而出現(xiàn)頭暈。此時(shí)可以盯住車外一個(gè)固定不動(dòng)的點(diǎn) (如遠(yuǎn)處的高樓)，這樣能讓內(nèi)耳和大腦保持同步，緩解頭暈。
看完上述內(nèi)容，如需了解更多養(yǎng)生保健知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)，更多養(yǎng)生保健內(nèi)容將不斷更新。
俗語(yǔ)說(shuō)秋高鴨肥,鴨肉是美味佳肴的主要原料。鴨肉中B族維生素和維生素E含量比其他肉類多。根據(jù)鴨子的不同部位如何吃，小編為大家推薦四道菜。
鴨肉冬瓜湯。鴨肉蛋白質(zhì)含量約為16%,B族維生素、維生素E和礦物質(zhì)等元素含量較豐富。食欲不振時(shí)，做道鴨肉冬瓜湯，既補(bǔ)水又可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鴨肉味美，但體質(zhì)虛寒、感冒的人應(yīng)當(dāng)少食。
紅白血豆腐。鴨血細(xì)嫩香滑，鎂、鐵含量豐富，和豆腐一起做成紅白血豆腐，是一道美味的家常菜。再配上一兩道應(yīng)季蔬菜，可使?fàn)I養(yǎng)更全面。但鴨血含鈉量偏高，建議偶爾吃幾塊即可，切勿長(zhǎng)期食用，以免增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
鴨肝炒尖椒。鴨肝是理想的補(bǔ)血和補(bǔ)充維生素A的佳品，此外，還含有維生素D、維生素B2、維生素B12.鴨肉搭配尖椒，既可補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鐵，又可補(bǔ)充維生素C.需提醒的是鴨肝膽固醇含量較高，建議一次吃50克左右為宜。
醬鴨翅。鴨翅骨多肉少，所含熱量低，雖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上鴨肝、鴨血等，其低脂口感好，醬鴨翅是不錯(cuò)的選擇。但油鹽醬料、辣椒若過(guò)量，易加重腸胃負(fù)擔(dān)，因此烹制時(shí)應(yīng)盡量避免過(guò)度加工。
白露后即為典型的秋季氣候，我們就必須考慮到秋季的氣候特點(diǎn)干燥，也就是人們常說(shuō)的秋燥。中醫(yī)講燥邪傷人，容易耗人津液，而出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。
預(yù)防秋燥要宣肺滋陰
預(yù)防秋燥的方法很多，可適當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對(duì)緩解秋燥多有良效。對(duì)普通大眾來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單實(shí)用的藥膳、食療似乎更容易接受。節(jié)氣食療：白露時(shí)節(jié)養(yǎng)生食譜
《難經(jīng)》記載：人賴飲食以生，五谷之味，薰膚(滋養(yǎng)皮膚)，充身，澤毛。這是兩千年前古人對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)作用的評(píng)述?？梢?jiàn)飲食的滋養(yǎng)不但是人體賴以生存的基礎(chǔ)，當(dāng)食物中的營(yíng)養(yǎng)素(中醫(yī)稱之為水谷精微)轉(zhuǎn)化為人體的組織和能量時(shí)，更是滿足生命運(yùn)動(dòng)的物質(zhì)保證。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的名醫(yī)扁鵲安身之本必資于飲食。不知食宜者，不足以生存。強(qiáng)調(diào)了食物屬性是因人而異。
容易哮喘白露時(shí)節(jié)別吃海味
白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開(kāi)始，很多人在調(diào)養(yǎng)身體時(shí)一味地強(qiáng)調(diào)海鮮肉類等營(yíng)養(yǎng)品的進(jìn)補(bǔ)，而忽略了季節(jié)性的易發(fā)病，易造成機(jī)體的損傷。在此要提醒大家，白露節(jié)氣中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生，特別是對(duì)于那些因體質(zhì)過(guò)敏而引發(fā)的上述疾病，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重。凡是因過(guò)敏引發(fā)的支氣管哮喘的病人，平時(shí)應(yīng)少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見(jiàn)的有帶魚、螃蟹、蝦類，韭菜花、黃花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物。
九月養(yǎng)生防秋燥非常關(guān)鍵，人在秋高氣爽的日子里，往往會(huì)出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等。可適當(dāng)多服一些含維生素的食品或用中藥食療。
《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》說(shuō)：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之”?？梢?jiàn)酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬。秋時(shí)肺金當(dāng)令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說(shuō)。秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜?！讹嬌耪氛f(shuō)：“秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤(rùn)燥者。總之，秋季時(shí)節(jié)，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。
生地粥
[配方]生地黃25克，大米75克，白糖少許。
[做法]生地黃(鮮品洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再?gòu)?fù)箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。
[功效]滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。
山藥百合大棗粥
[配方]山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。
[做法]將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈煮粥。每日2次服用
[功效]山藥具備補(bǔ)脾和胃之功能；百合清熱潤(rùn)燥；大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃的作用。
清補(bǔ)瘦肉湯
[配料]瘦肉250克(5兩)，生熟薏米10克(2錢)，蓮子5克(1錢)，百合5克(1錢)，淮生10克(2錢)，玉竹5克(1錢)，茨實(shí)5克(1錢)。
[做法]把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。洗凈全部清補(bǔ)涼配料。把適量的請(qǐng)水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成用鹽調(diào)適味即可。
[功效]此湯清甜滋補(bǔ)，有去濕開(kāi)胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補(bǔ)者飲用，是夏秋季節(jié)的合時(shí)湯水。
醋椒魚
[配料]黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
[做法]黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見(jiàn)黃，撈出淋干油；鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內(nèi)，散上蔥絲、香菜；鍋內(nèi)湯汁燒開(kāi)加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。
[功效]健脾開(kāi)胃，填精，益氣。
黃精煨肘
[配方]黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。
[做法]黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口；大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即成。
[功效]補(bǔ)脾潤(rùn)肺。對(duì)脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽。
五彩蜜珠果
[配料]蘋果1個(gè)，梨1個(gè)，菠蘿半個(gè)，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個(gè)，白糖適量。
[做法]蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時(shí)將糖汁倒入水果之上，即可。
[功效]生津止渴，和胃消食。
導(dǎo)讀：膽結(jié)石、膽囊炎如今也是很常見(jiàn)的疾病，都是由于平時(shí)不注意補(bǔ)膽等等造成，所以我們平時(shí)要護(hù)膽、補(bǔ)膽尤其重要，那么平時(shí)該如何補(bǔ)膽……
膽結(jié)石、膽囊炎如今也是很常見(jiàn)的疾病，都是由于平時(shí)不注意補(bǔ)膽等等造成，所以我們平時(shí)要護(hù)膽、補(bǔ)膽尤其重要，那么平時(shí)該如何補(bǔ)膽呢?今天小編就為大家推薦一些補(bǔ)膽的食物吧!讓膽結(jié)石、膽囊炎等疾病走開(kāi)。
補(bǔ)膽的食物有：
1、山楂
山楂之所以為我們所熟知是因?yàn)楸呛J，但其實(shí)山楂還是一種中藥材，其味酸甘，性微溫，屬肝膽脾經(jīng)。它含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積，在一定程度上減輕動(dòng)脈硬化。
2、烏梅
現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，烏梅煎劑對(duì)膽囊有促進(jìn)收縮和利膽作用，有利于引流膽道的膽汁，減少和防止膽道感染，還能增加膽汁分泌，并能使膽汁趨于酸性，所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
3、油麥菜
油麥菜有清肝利膽和養(yǎng)胃的功效。油麥菜還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用?？蓻霭?，也可蘸各種調(diào)料，如果要炒，時(shí)間一定不要過(guò)長(zhǎng)。
4、生菜
生菜能夠加快膽汁的形成，防止膽汁的淤積。中醫(yī)認(rèn)為，生菜具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經(jīng)衰弱、肝膽病患者食用。因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
5、苦瓜
苦瓜可補(bǔ)膽潤(rùn)肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，還可治喉炎及風(fēng)熱咳嗽?？喙现械目喙纤乇蛔u(yù)為脂肪殺手，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。
6、玉米
玉米，又稱玉蜀黍、苞谷、玉茭、棒子等，它味甘性平，具有調(diào)中開(kāi)胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。玉米含有類黃酮，對(duì)視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
7、黃瓜
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把黃瓜頭兒全部丟掉。味素對(duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效?？纱碳は旱姆置冢a(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開(kāi)。苦味素不僅健胃，增加腸胃動(dòng)力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
8、魚
魚是符合低脂肪、低膽固醇飲食原則的佼佼者，其優(yōu)點(diǎn)是含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚肉中蛋白質(zhì)的含量占15%～20%，且其中必需氨基酸的含量及相互間的比值與人相似，易被人體吸收。大多數(shù)魚類含脂肪少，含不飽和脂肪酸較高，能降低膽固醇，防治膽結(jié)石。
9、牡蠣
牡蠣的肝糖元存在與儲(chǔ)藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
補(bǔ)膽要注意什么?
1、進(jìn)食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及糖類的食物，以保證熱量的需要，有促進(jìn)肝糖原的形成和保護(hù)肝臟的作用。
2、降低食物中脂肪含量，少食肥肉，遠(yuǎn)離油炸和含脂肪多的食品，并以植物油代替動(dòng)物油。此外，有些膽囊炎的形成與體內(nèi)膽固醇過(guò)高和代謝障礙有關(guān)，因此要少吃含膽固醇多的食品，如蛋黃、肝、腎、魚子和其他內(nèi)臟，烹制食物時(shí)，應(yīng)以燉、燴、蒸、煮為主。
3、多吃富含維生素A的食物，如西紅柿、胡蘿卜、玉米、魚肝油等，以保持膽囊上皮組織的健全，上皮細(xì)胞的脫落，能助長(zhǎng)膽石的形成。蘿卜有利膽作用，能幫助脂肪的消化和吸收，宜常吃。
山藥具有補(bǔ)肺脾腎氣陰，促進(jìn)自身激素分泌，加上桑白皮清肺美白皮膚。特別適用于長(zhǎng)有雀斑、黃褐斑、黑斑的人;皮膚晦暗、面部無(wú)光澤的人;注重自身風(fēng)采的現(xiàn)代白領(lǐng);工作節(jié)奏緊張、無(wú)暇保養(yǎng)的人;皮膚干燥的人;經(jīng)常戶外工作、常受紫外線輻射的人;頭發(fā)干枯，指甲無(wú)光澤、易斷裂的人。
二、制首烏+決明子制首烏具有補(bǔ)血通便的作用，決明子具有化痰降血脂的作用。適用于免疫力低下，經(jīng)常進(jìn)食高脂膳食者，高血脂的人群;便秘以及心血管疾病患者;工作緊張，飲食無(wú)規(guī)律者。也適用于高血壓、高膽固醇、動(dòng)脈硬化、心臟血管疾病患者;血脂癥、肥胖癥;記憶力減退、老年癡呆。
三、黑芝麻+胡桃肉黑芝麻具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的作用，胡桃肉具有補(bǔ)腎添元?dú)獾淖饔?。適用于注重自身風(fēng)采的現(xiàn)代白領(lǐng);希望保持青春狀態(tài)之女士;工作節(jié)奏緊張，常感疲勞者;身體虛弱之人士，免疫力低下者;內(nèi)分泌失調(diào)，更年期前后女士;也適用于用腦過(guò)度，常感困倦者;40歲以上的中年人;愛(ài)打瞌睡之老年人。
四、杜仲+益智仁杜仲具有補(bǔ)腎除風(fēng)濕降血壓的作用，益智仁具有固腎的作用，所以適用于關(guān)節(jié)炎患者;尿頻、夜間排尿次數(shù)增多;排尿困難，排尿感到疼痛，排尿時(shí)間延長(zhǎng);常感會(huì)陰部不適;尿液渾濁，尿中帶血或帶膿;尿流變細(xì);常感排尿不盡(出現(xiàn)殘余尿);出現(xiàn)腎功能不全、腎性高血壓等癥狀。
五、薏米仁+知母薏米仁具有清濕熱、抗病毒的作用，知母具有清熱滋陰的作用。所以適用于口腔有異味者;有青春痘，扁平疣等皮膚問(wèn)題者;減肥人士;糖尿病患者。
六、白菊花+麥冬白菊花具有清肝明目的作用，麥冬具有滋陰利咽的作用，所以適用于長(zhǎng)期受電腦、手機(jī)、電視輻射者;工作節(jié)奏緊張、無(wú)暇保養(yǎng)者;二目干澀、眩暈者;經(jīng)常戶外工作，常受紫外線輻射人士。
七、肉蓯蓉+虎杖肉蓯蓉具有溫陽(yáng)通便的作用，虎杖具有清熱解毒、清肝利膽、活血化瘀、瀉下通便、化痰止咳等作用。所以適用于飲酒過(guò)量的人;肥胖的人;有習(xí)慣便秘的人;適用于心肌供血不足，冠心病患者;常感困倦者;希望延緩衰老、保持青春者;長(zhǎng)有雀斑、黃褐斑者;長(zhǎng)有老年斑的中老年人。
以上中藥均可各取10克泡水代茶飲，能夠有效去火防秋燥。同時(shí)，還可以配合喝些去火的湯，吃點(diǎn)應(yīng)季的水果，讓干燥的秋季在水潤(rùn)中度過(guò)。
大家吃過(guò)“水果菜”嗎?秋季吃水果餐還能預(yù)防秋燥哦!果秋季氣溫多變、空氣干燥，許多人容易鼻干咽痛，燥火上升。除了多飲水、少吃辛辣油膩食物，更要多吃水果。食用水果餐就是降秋燥的好辦法。
水果的特有成份能幫助食物營(yíng)養(yǎng)素消化吸收，祛除積食淤火、防止燥火上延。
譬如菠蘿、木瓜、山楂等不少水果含很多的蛋白分解酶和維C，可以幫助蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽的消化吸收，蘋果、芒果等水果中大量的可溶性膳食纖維又會(huì)有效地降低體內(nèi)膽固醇，預(yù)防痤瘡。
有人擔(dān)憂做成菜后，水果的營(yíng)養(yǎng)會(huì)損失許多。其實(shí)，只需烹制得當(dāng)，水果菜比細(xì)胞完全破裂、維他命氧化過(guò)多的果汁要好得多。
食材選擇上，雪梨、蜜桃、哈密瓜、蘋果、木瓜、菠蘿、芒果、山楂等大部分水果最適合烹制一些新鮮細(xì)嫩的肉類，例如魚蝦、雞肉、豬牛里脊肉等。
除此以外，水果切開(kāi)后久置易發(fā)生氧化，所以關(guān)鍵要現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃。重點(diǎn)在菜肴即將成熟時(shí)投放，這樣既保持了水果香甜脆嫩的口感，又減少了水果中營(yíng)養(yǎng)素的氧化。
介紹幾款秋季常見(jiàn)水果菜：雪梨山楂賽蜜瓜(用雪花梨、芒果炒蝦球、秋黃瓜和山楂糕切絲加糖涼拌)、木瓜銀耳蓮子羹等。
