不要邊看書邊鍛煉六個(gè)健身誤區(qū)最傷身
手掌養(yǎng)生運(yùn)動六個(gè)動作。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生常識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供不要邊看書邊鍛煉六個(gè)健身誤區(qū)最傷身，希望能對您有所幫助，請收藏。
健身是一種十分受人喜歡的生活方式，現(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的人喜歡將健身融進(jìn)自己的生活中，這樣的話不僅可以長期保持健康，還能夠擁有健美的體魄，是非常好的，但同時(shí)也要注意好自身的健身方式?？赡軙行╁e(cuò)誤的方法是你沒有注意到的，下面來看看健身中有哪些誤區(qū)，了解了之后可以讓你更好的健身哦！和小編一起來看看下吧!
一、邊看書邊鍛煉
如果你集中精神在看一本時(shí)尚雜志，那也就意味著你沒法同時(shí)關(guān)注你在進(jìn)行的運(yùn)動，專家說，運(yùn)動的時(shí)候閱讀是最糟糕的事情。
如果你要去鍛煉了，你就得集中精神關(guān)注你的身體。如果你需要同時(shí)做點(diǎn)別的好讓鍛煉不那么枯燥，建議不如戴上耳機(jī)看電視，那不像閱讀那么需要集中注意力。
二、運(yùn)動到大汗淋漓
運(yùn)動中大量的出汗，會使人感覺已經(jīng)充分的鍛煉了，但是就因?yàn)榇罅康某龊?，讓身體的水量不足，從而傷害健康，而且也不會有什么效果!
有些人在高溫的環(huán)境中運(yùn)動，認(rèn)為那樣可以減輕體重，但實(shí)際上他們的做法只是讓自己脫水。出汗過多也會導(dǎo)致抽筋和其他運(yùn)動傷害。運(yùn)動時(shí)，請保證你的手邊放著一瓶水，可以隨時(shí)補(bǔ)充水分。
三、餓著肚子做運(yùn)動
餓肚子是一個(gè)非常壞的習(xí)慣，你的身體需要足夠的能量來保持運(yùn)轉(zhuǎn)，而餓肚子會使供給不足，從而導(dǎo)致健康流失，平?？梢猿孕┬∈称肪涂梢越鉀Q。
在上午運(yùn)動時(shí)這一點(diǎn)尤為重要，因?yàn)榻?jīng)過一夜，你的胃已經(jīng)空了，熱量已經(jīng)消耗完了。你需要給它加些燃料，讓它重新啟動。
四、只騎固定腳踏車
單純地騎固定腳踏車或在跑步機(jī)上跑步起不到力量訓(xùn)練的效果。步行一英里你可以燃燒100卡路里，但在相同的20分鐘內(nèi)，如果在器械上做負(fù)重運(yùn)動，你可以燃燒300到400卡路里。力量訓(xùn)練也可以幫助你強(qiáng)化日常生活，例如爬樓梯或拿重的東西所需要用到的肌肉群，并幫你保持肌肉的形狀，延緩因?yàn)槟挲g帶來的肌肉松弛。
五、繞開舉重練習(xí)
女士們常害怕練習(xí)舉重會使自己看起來像健美運(yùn)動員，其實(shí)不用怕。因?yàn)榕e重或力量練習(xí)會使女性長出大塊的肌肉其實(shí)是一個(gè)普遍的誤解。除非你同時(shí)打了生長激素，否則是不可能發(fā)生的，做舉重練習(xí)不會讓你變成一個(gè)可怕的怪物。
六、照貓畫虎不求甚解
去健身房的時(shí)候裝作什么都懂，什么都會并不會給你帶來好處。對于那些健身房的新丁們，最糟糕的習(xí)慣之一就是把健身房巡視一圈，試圖照著周圍人的樣子做。健身房中通常都會有一些教練，要好好利用這些教練。如果你真的有疑問，想得知正確的運(yùn)動形式，不要猶豫，去請教他們，你必須知道如何避免運(yùn)動傷害。同樣，當(dāng)你新參加了一個(gè)健身班，有任何不適或疑慮都要讓老師知道，你的身體會從中得益的。
精選閱讀
喝茶的禁忌
忌空腹喝茶
空腹喝大量的茶會抑制胃液的分泌，沖淡胃酸，從而影響消化，會引起頭痛、心悸、茶醉等癥狀。
飯后忌喝茶
因?yàn)椴柚兴镊匪崤c機(jī)體攝入食物中的鐵元素結(jié)合，會阻止鐵在腸道的吸收，易誘發(fā)貧血；而茶中的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，又會減慢腸道的蠕動，易增加有毒物質(zhì)和致癌物，造成便秘！
忌喝新茶
新茶中含有很多對胃黏膜有很強(qiáng)刺激的物質(zhì)，易引發(fā)胃病。
酒后忌喝茶
酒后喝茶會加重對腎臟的危害，酒具有活血通絡(luò)，加速心肌代謝之效，而喝茶也會使血容量增大，加重心臟的負(fù)擔(dān)。
忌用茶水吃藥
茶中含有的一些物質(zhì)易和某些藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響藥效。
發(fā)燒忌飲茶
茶葉中所含的咖啡堿等物質(zhì)，會起到興奮作用，加速血液循環(huán)，增重病情，其所含的鞣酸具有收斂作用，影響機(jī)體正常的散熱，體熱難以散去，自然體溫就降不下來，所以發(fā)燒的時(shí)候絕對不能喝茶，否則，只會讓病情越演越烈。
喝茶的禁忌人群
孕婦、正處于哺乳期的媽媽、胃病患者、貧血患者、營養(yǎng)不良者與神經(jīng)衰弱者等，都不適合飲茶。
一日之計(jì)在于晨，早餐是一天飲食中最重要的，但一些吃早餐的誤區(qū)您知道嗎？下面就和小編一起來看看吧。
1、清早起床就吃早餐
不少習(xí)慣早起的人，在清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，也利于身體吸收。但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄?，通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。
健康TIpS:起床后宜先喝水，補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗的水分，活動20至30分鐘后，再吃早餐比較合適。
2、早餐吃得過于營養(yǎng)
很多人因?yàn)橐庾R到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于營養(yǎng)的早餐只會加重腸胃負(fù)擔(dān)，對身體有害無益。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養(yǎng)過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。
健康TIpS:早餐應(yīng)把握營養(yǎng)均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。
3、純牛奶混淆早餐奶
牛奶是很多人早餐的必備之選，不少人在選擇時(shí)經(jīng)常把純牛奶和早餐奶混為一談，但二者其實(shí)是有區(qū)別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等；早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間。個(gè)人在進(jìn)食時(shí)應(yīng)注意區(qū)別選擇，并調(diào)整相應(yīng)的食物搭配，才更有利健康。
健康TIpS:相比而言，早餐奶的營養(yǎng)均衡，更適于早餐飲用；純牛奶的碳水化合物比例相對較低，進(jìn)食時(shí)最好能搭配一些淀粉類食物、堅(jiān)果類食品。
4、牛奶加雞蛋代替主食
牛奶加雞蛋是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的，不能給身體提供足夠的能量，人在進(jìn)食后很快會感到饑餓，對腸胃有一定的影響，并會間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率，對兒童的影響尤其大。
很多人早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個(gè)雞蛋便匆匆沖出了家門，覺得這樣的早餐營養(yǎng)很充足。但營養(yǎng)專家指出，如此搭配，蛋白質(zhì)、脂肪的攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入?？茖W(xué)的早餐應(yīng)該是結(jié)構(gòu)均衡的早餐，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例應(yīng)該在12∶28∶60,谷類食物在其中所占的比例是最大的。但如果早餐只吃饅頭、面包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入淀粉、油脂過多，消化時(shí)間長，易使血液過久地聚積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，腦細(xì)胞缺氧，造成整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
健康TIpS:早餐時(shí)主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。
5、油條加豆?jié){作為早餐
相比較為西化的牛奶加雞蛋,中國傳統(tǒng)的油條加豆?jié){受到更多人的喜愛，但油條加豆?jié){的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中，營養(yǎng)素被破壞，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體健康不利，此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期食用。
健康TIpS:早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過2次；進(jìn)食當(dāng)天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多補(bǔ)充蔬菜。
6、剩飯剩菜當(dāng)早餐
不少家庭的主婦都會在做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認(rèn)為這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，是營養(yǎng)全面的早餐。但剩飯剩菜隔夜后，特別是蔬菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽（被認(rèn)為是一種致癌物質(zhì)），吃后會對人體健康產(chǎn)生危害。早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對于剩余的其他食物，一定要保存好，以免變質(zhì)，從冰箱里拿出來的食物要熱透。
7、上班途中吃早餐
上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠(yuǎn)的，早餐往往在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，邊走邊吃。專家指出，邊走邊吃對腸胃健康極為不利，同時(shí)也不利于食物的消化和吸收；另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。建議大家，如果選擇街邊攤位食物作早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
8、各種零食當(dāng)早餐
很多人都在家里放一些零食，以備不時(shí)之需。而早上起來后，時(shí)間不是很充裕，往往順手拿起零食作早餐，方便快捷。專家指出，平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐，就非常不科學(xué)了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時(shí)血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，體質(zhì)下降，引起各種疾病入侵。
9、減肥，只吃水果餐
為了減肥而忽略早餐或僅以一個(gè)水果代替，勢必造成中、晚餐吃得過多，不但達(dá)不到減肥的目的，還會帶來健康隱患。同時(shí)，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖原（主食等碳水化合物），又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質(zhì)，時(shí)間久了會引起多種營養(yǎng)素的缺乏，是不可取的。
營養(yǎng)是我們健康的基礎(chǔ)，通過合理膳食可以預(yù)防疾病的發(fā)生，調(diào)查顯示，注重營養(yǎng)可以使癌癥發(fā)病減少30%-40%,但我在工作中發(fā)現(xiàn)，人們對營養(yǎng)存在著普遍的誤區(qū)。下面就和小編一起來看一下吧。
誤區(qū)一：需要多的營養(yǎng)就重要
從種類上來說，我們需要40多種營養(yǎng)素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克記的，有的是以微克記的。比如蛋白質(zhì)，普通人需要60-90克，重體力勞動者需要上百克。鈣需要800-1000微克，鐵15-20毫克。但是不是我們需要量多的就重要，量少的就不重要呢？當(dāng)然不是，比如蛋白質(zhì)需要幾十克，它是我們身體重要的組成物質(zhì)，我們的免疫力需要蛋白的支持；而15毫克的鐵不足，同樣會形成缺鐵性貧血等，影響孩子的發(fā)育。
誤區(qū)二：營養(yǎng)不是越多越好
營養(yǎng)不能缺乏，但絕不是越多越好。還以蛋白質(zhì)為例來說明營養(yǎng)適量的重要性。生長發(fā)育中的兒童如果攝入蛋白質(zhì)不夠，就會影響身高、體重以及智力等多方面的正常發(fā)育。因此許多人除了食物攝入蛋白質(zhì)以外，還吃一點(diǎn)蛋白粉等。
但實(shí)際上，蛋白并不是越多越好，吃多了就意味著浪費(fèi)，多余的蛋白會代謝出去。而且，攝入過多的蛋白質(zhì)，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解增多，由尿排出的含氮物質(zhì)也增多，會加重腎臟的負(fù)荷，加速骨骼中鈣的流失，增加患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。
誤區(qū)三：食物分好與壞
我們經(jīng)常聽到一些專家的觀點(diǎn)，把食物分成好和壞。有的食物被說是垃圾食品，有的則被稱為萬能食品。這是非常不正確的觀點(diǎn)。在營養(yǎng)上，我們把食物分成了五大類，首先是谷類和薯類，第二類就是動物類的食物，第三類是就是谷類和堅(jiān)果類的，第四類就是蔬菜、水果，第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)素。
誤區(qū)四：食物越貴越好
食物并非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一只鮑魚高，蛋白質(zhì)的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高，鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多，但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒有。從數(shù)據(jù)來看，鮑魚和雞蛋的營養(yǎng)成分沒有太大的區(qū)別，只是個(gè)別營養(yǎng)素的含量有所差別，但價(jià)格差別就大了。一只鮑魚的價(jià)錢可以買好幾斤雞蛋，所以并不是越貴的食物提供的營養(yǎng)物質(zhì)越多。
誤區(qū)五：四條腿的比不上沒腿的
坊間流行一種說法：四條腿的比不上兩條腿的，兩條腿的比不上一條腿的，一條腿的比不上沒有腿的.四條腿的指豬、牛、羊，兩條腿的主要指雞、鴨等，一條腿的指蘑菇等真菌類食物，沒有腿的指魚等水產(chǎn)品。
其實(shí)從營養(yǎng)學(xué)角度來看，四條腿、兩條腿和沒有腿的都屬于動物性食物，蛋白質(zhì)含量都比較高，鐵的含量差不多，豬肉的脂肪含量較高，可能不太受歡迎，但其維生素B1的含量比其他幾種食物都高。蘑菇雖然脂肪和能量低了很多，但它的蛋白質(zhì)、鐵、硒、維生素A的含量都比另外三種食物少。
誤區(qū)六：雞蛋黃膽固醇高
很多人關(guān)心膽固醇的問題，我發(fā)現(xiàn)身邊不少人吃雞蛋的時(shí)候，都不吃雞蛋黃，認(rèn)為它會使膽固醇增高。其實(shí)，我們身體的各個(gè)器官都有膽固醇，我們內(nèi)部的膽固醇是1000毫克，從外部攝入的是500毫克，一個(gè)雞蛋黃只含有膽固醇50毫克。而動物內(nèi)臟，比如我們吃的鹵煮（北京小吃）里的內(nèi)臟所含膽固醇量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋黃，很多人往往不吃雞蛋黃，卻狂吃一頓鹵煮，你的膽固醇攝入更易超量。
在生活中很多地方會存在螨蟲，被子上也會有螨蟲，皮膚上也會有螨蟲，很多家里是養(yǎng)有狗狗的，很多的狗狗身上就是長有螨蟲的，這個(gè)螨蟲是會傳染給人類的，那么狗狗身上的螨蟲怎么治療呢？
方法1：一定要注意狗狗的日常衛(wèi)生，保持犬舍的清潔，不要讓狗狗接觸患病的同類，盡量少帶狗狗到不干凈的草地上活動，尤其是春季傳染病的高發(fā)季節(jié)，更要在消毒和衛(wèi)生方面做好。據(jù)寵物醫(yī)院的醫(yī)生說，螨蟲其實(shí)在每只狗狗身上都是有的，只是在適當(dāng)?shù)臈l件下螨蟲大量繁殖并爆發(fā)，從而造成狗狗得病。
方法2：如果螨蟲已經(jīng)很厲害了，就要做好長期治療的準(zhǔn)備。剛開始的時(shí)候紅點(diǎn)蔓延得很快，然后化膿、出血、結(jié)痂，色素沉積。
方法3：螨蟲病不是極度致命的疾病，沒有什么必要到寵物醫(yī)院治療，倒是可以去那里確診一下，然后自己購買針劑和藥物給狗狗治療，這樣費(fèi)用會大大地節(jié)?。?
方法4：螨蟲病應(yīng)盡早治療。越早確診治療，效果越好，如果在發(fā)病初期就給狗狗用寵物專用的滅螨蟲藥，通常幾天就見效了，狗狗可以少受罪，主人花的精力也會少很多。
方法5：雖然現(xiàn)在還沒有證據(jù)顯示狗狗的螨蟲病會傳染給人，但還是要注意防止感染，在接觸病犬后一定要及時(shí)洗手，并用稀釋的漂白水拖地。一般會買寵物專業(yè)消毒液消毒，定期對狗狗的窩、家里的沙發(fā)等進(jìn)行噴霧消毒。
方法6：蠕形螨感染和機(jī)體的免疫機(jī)能不健全有一定關(guān)系，故增強(qiáng)體質(zhì)是促進(jìn)疾病恢復(fù)的基礎(chǔ)。狗狗患病期間飲食要特別給予照顧，千萬不要讓狗狗餓著，可以適當(dāng)增加喂食次數(shù)。
狗狗身上長了螨蟲以后，主人一定要好好的注意，如果家里有孩子的話，或者是有孕婦的話，就盡可能不要養(yǎng)狗狗了，狗狗身上的寄生蟲對孕婦和孩子是不好的，在生活中一定要注意衛(wèi)生。
多喝湯可以補(bǔ)充水分、滋陰潤燥，是不少人日常飲食養(yǎng)生的重要選擇。喝湯是一種養(yǎng)生的好習(xí)慣，但是想要喝得健康，有一些常識你不能不知。有的人喝湯常常陷入誤區(qū)，結(jié)果不僅不能養(yǎng)生，反倒傷身又惹病。喝湯也有不少誤區(qū)，讓我們一起來了解一下吧！
一、喝湯不吃渣
俗話說，吃肉不如喝湯,肉湯的鮮味往往超過了肉的鮮味，人們由此而誤認(rèn)為肉的精華都跑到肉湯里去了，湯的營養(yǎng)比肉好。
營養(yǎng)師解析：
老火湯的鮮味，是因?yàn)榻?jīng)水煮后肉類中的一些含氮浸出物溶于湯內(nèi)，但食物中的大部分蛋白質(zhì)仍呈凝固狀態(tài)留在肉里，而非溶于水中。煲2個(gè)小時(shí)以上的湯中，蛋白質(zhì)含量也僅為肉中的5%左右，還有95%的營養(yǎng)成分留在肉渣中。
因此，只喝湯不吃肉，只是滿足了口感而已，而大量的營養(yǎng)成分還是在肉渣里，如果吃肉不喝湯等于是撿了芝麻而丟了西瓜。其實(shí)，經(jīng)過長時(shí)間燒煮的湯，其渣口感雖不是最好，但其中的肽類、氨基酸更利于被人體消化吸收。
因此，除了只能吃流質(zhì)的人以外，應(yīng)提倡將湯與渣一起吃下去。
二、煲湯越久越好
一些地區(qū)有煲老火湯的習(xí)慣，認(rèn)為湯煲得越久越夠火候，營養(yǎng)也越好。所以，老火湯往往一煲就幾個(gè)小時(shí)。
營養(yǎng)師解析：
經(jīng)過長時(shí)間的煲煮，許多營養(yǎng)素遭到破壞，煲的時(shí)間越長，蛋白質(zhì)變性越厲害，維生素被破壞得越多。老火湯僅含有極少量的蛋白質(zhì)溶出物、糖分和礦物質(zhì)，只能說比白開水多一點(diǎn)點(diǎn)營養(yǎng)。煲老火湯時(shí)間不宜過長，一般以2小時(shí)以內(nèi)為宜。
有些食物煲湯的時(shí)間甚至需要更短。比如魚湯，魚肉比較細(xì)嫩，煲湯時(shí)間不宜過長，只要湯燒到發(fā)白就可以了，再繼續(xù)燉不但營養(yǎng)會被破壞，魚肉也會變老、變粗，口味不佳。
有些人喜歡在湯里放人參等滋補(bǔ)藥材，由于參類含有人參皂甙，煮的過久就會分解，失去補(bǔ)益價(jià)值，所以這種情況下，煲湯的最佳時(shí)間是40分鐘。最后，如果湯里要放蔬菜，必須等湯煲好以后隨放隨吃，以減少維生素?fù)p失。
三、人人都能喝濃湯
湯越靚，營養(yǎng)越高,其實(shí)并非如此。
營養(yǎng)師解析：
豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經(jīng)水煮后，能釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸等物質(zhì)，這些總稱為含氮浸出物.很顯然，越美味的湯，含氮浸出物越多，包括嘌呤等就越多，而長期攝入過多的嘌呤可導(dǎo)致高尿酸血癥，后者是引起痛風(fēng)病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
并非人人都能喝這些美味的老火湯，像痛風(fēng)病人、糖尿病患者，因?yàn)猷堰实群鑫锒家?jīng)過肝臟的加工而變成尿酸經(jīng)腎臟排出體外，因而過多的嘌呤加重肝和腎臟的負(fù)擔(dān)。湯的鮮美還與湯中浸出的油脂和糖分有關(guān)，這些都不利于糖尿病病情控制。
四、湯的精華在湯，純喝湯就好
營養(yǎng)師解析：
一般人認(rèn)為湯經(jīng)過燉煮后，營養(yǎng)精華都在湯內(nèi)，所以喝湯就好！其實(shí)，不管是煮雞湯、牛肉湯、魚湯等，就算是熬煮數(shù)小時(shí)，湯很濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%,85%以上的蛋白質(zhì)營養(yǎng)仍是在肉的本身，僅喝湯不吃肉很可惜。
五、用餐最后才喝湯
營養(yǎng)師解析：
西餐的出菜順序是先喝湯，再用主菜及副餐；中國菜則是把湯放在用餐最后。由于此時(shí)多已吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖；并且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。
所以先喝湯比最后喝湯，健康且有減重效果。
六、喝湯要喝滾燙的湯
營養(yǎng)師解析：
人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，在攝氏60度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，愛喝熱湯會增加罹患食道癌風(fēng)險(xiǎn)。
建議：等湯稍涼再喝湯，較健康。
七、喝湯速度快
營養(yǎng)師解析：
快速喝湯，等到意識吃飽了，可能已吃過量，容易導(dǎo)致肥胖。應(yīng)該慢速喝湯，不但可充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收有充裕的時(shí)間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。
八、愛喝湯，一餐可喝好幾碗
營養(yǎng)師解析：
如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高普林，則不能多飲，尤其是患有痛風(fēng)、腎臟病及高血壓的人，應(yīng)避開喝這些湯。
一般人吃飯時(shí)可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。
九、用湯泡飯吃
營養(yǎng)師解析：
用湯泡飯，由于米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負(fù)擔(dān)，長期下來將引發(fā)胃病。
所以，吃湯泡飯是不利健康的。
十、晚餐時(shí)刻用餐最輕松，晚餐喝湯是三餐最佳時(shí)刻
營養(yǎng)師解析：
湯的營養(yǎng)價(jià)值較高，若是晚餐愛喝湯，距離睡覺時(shí)間近，非常容易導(dǎo)致發(fā)胖。午餐時(shí)喝湯，吸收的熱量最少。
因此，為了防止發(fā)胖，不妨選擇中午喝湯，而晚餐則不宜喝太多的湯。
十一、愛喝獨(dú)味湯
營養(yǎng)師解析：
每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的濃湯,仍會缺少若干人體不能自行合成的必需氨基酸、多種礦物質(zhì)和維生素。
因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使?fàn)I養(yǎng)更全面。
十二、喝骨頭湯能補(bǔ)鈣
吃什么補(bǔ)什么，喝骨頭湯補(bǔ)鈣,但事實(shí)并非如 此。骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。
曾經(jīng)有人檢測過，一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計(jì)算，估計(jì)需要300~400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。
寧可食無肉，不可飯無湯,在我們身邊有很多這樣的人，他們認(rèn)為吃飯若是不喝湯，就稱不上一頓飯，而且吃得不舒服。 很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營養(yǎng)，又避免脂肪堆積。
在我們的生活中，很多事的約定俗成并沒能為科學(xué)所證實(shí)，反而是一些人的所謂“實(shí)踐”所得，這些話有沒有道理呢？讓我們來為您一一剖析，如果正確，我們就繼續(xù)照著做，如果不正確，你可得盡早改掉這種習(xí)慣。
誤區(qū)一：老母雞補(bǔ)身體最好
NO！用老母雞補(bǔ)身體最好，是民間長期流行的說法，然而事實(shí)并非如此。多年的老母雞含有過多的雞油，其肌肉彈力纖維減少，結(jié)締組織老化，雞肉粗韌，久煮難爛，不易消化吸收。飼養(yǎng)一年的雞，肉質(zhì)鮮嫩可口。
誤區(qū)二：一日兩餐能減肥
NO！有些女性朋友為了身材苗條，每天只吃兩頓甚至更少。其實(shí)這樣減肥效果不明顯，相反還會造成營養(yǎng)不良，影響身體健康，正確的方法是均衡飲食，勤鍛煉。
誤區(qū)三：喝牛奶會使膽固醇增高
NO！據(jù)調(diào)查，中國人的牛奶用量還不及發(fā)達(dá)國家的13%，許多人之所以不喝牛奶，是因?yàn)樗麄冇X得牛奶會使膽固醇增高，而事實(shí)并非如此。牛奶中所含的膽固醇并不高，而且喝牛奶還有助于減少冠心病和高血壓病的發(fā)生。但不能空腹喝酸奶，因?yàn)榭崭购人崮滩焕跔I養(yǎng)素的吸收和利用；且空腹?fàn)顟B(tài)下胃酸過高，乳酸菌很難存活，會降低酸奶的保健作用。
誤區(qū)四：吃飽喝足有利健康
NO！俗話說“三分饑寒保平安”，此話是有一定道理的。因?yàn)轱柺辰K日又缺乏運(yùn)動，則會造成能量過剩，長此下去會引起肥胖，加速衰老，引發(fā)心腦血管疾病?？茖W(xué)研究表明，八分飽才有利于健康。
誤區(qū)五：用沸水沖茶
NO！用沸騰的開水沖泡茶葉，會破壞茶葉中的很多營養(yǎng)物質(zhì)，還會溶出過多的鞣酸和芳香物質(zhì)，使茶有苦澀味，降低了茶的保健作用。泡茶的水溫一般應(yīng)在80℃左右，冬季可適當(dāng)高一些。
誤區(qū)六：多吃醋有好處
NO！醋不僅能增進(jìn)食欲，還能保護(hù)蔬菜中的維生素C，有利于胃腸對維生素C的吸收，且在降血壓、預(yù)防流感上也有一定的效果。于是有人認(rèn)為吃醋有諸多好處而過量食醋，甚至干脆喝醋。殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、腐蝕胃黏膜，還會軟化骨質(zhì)，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。
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