春季養(yǎng)生：多吃韭菜芹菜可疏肝
春季疏肝養(yǎng)生。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。日常生活中關于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《春季養(yǎng)生：多吃韭菜芹菜可疏肝》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
導讀：春分前后，陽氣漸盛，草木生發(fā)，人們則開始感受春困，故這段時間要做到早睡早起，睡好子午覺，可促使人體保持陰陽平和。在飲食調……
春分前后，陽氣漸盛，草木生發(fā)，人們則開始感受春困，故這段時間要做到早睡早起，睡好子午覺，可促使人體保持陰陽平和。在飲食調養(yǎng)上，可少酸增甘，多吃溫、軟食物可疏肝健脾。
春分節(jié)氣已到，春困現(xiàn)象也越來越常見，廣東省中醫(yī)院肝病科主任池曉玲教授認為，可從起居、飲食著手，養(yǎng)陽養(yǎng)生，趕跑春困。在最簡單易行的飲食調養(yǎng)上，可少酸增甘，以溫、軟食物疏肝健脾。
趕跑春困 睡好子午覺
3月20日是春分節(jié)氣，池曉玲指出，春分前后，陽氣漸盛，草木生發(fā)，人們則開始感受春困，故這段時間要做到早睡早起，睡好子午覺，可促使人體保持陰陽平和。
子午覺怎么睡?專家介紹，子時是晚23時至凌晨1時，此時陰氣最盛，陽氣衰弱;午時是中午11時至下午13時，此時陽氣最盛，陰氣衰弱。所謂子午覺，就是每天子時和午時按時入睡，其主要原則是子時大睡，午時小憩。
其中，晚間子時休息，最能養(yǎng)陰，睡眠效果、質量最好，事半功倍;此時也是中醫(yī)的經(jīng)脈運行到肝、膽的時間，養(yǎng)肝的時間應該熟睡。如果因熬夜而錯過了這個時間的睡眠，肝膽就得不到充分的休息，可表現(xiàn)為皮膚粗糙、面色發(fā)黃等。這與現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)的人體需要在23時前進入深睡眠狀態(tài)理論不謀而合。午時(11時～13時)，則要小寐，休息30分鐘左右即可，最多不要超過1小時。
此外，春回大地最宜踏青，心胸開闊之余可保持精力充沛。早晨起床后多進行戶外活動，也可多做伸展運動，如廣播體操、八段錦、太極拳等，有助于緩解春天倦怠思眠的狀態(tài)。
春分養(yǎng)肝 多吃韭菜芹菜
根據(jù)《黃帝內經(jīng)四氣調神大論》順四時養(yǎng)生原則，春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，池曉玲指出，春季飲食宜少酸增甘，以調養(yǎng)脾胃為主。飲食宜以溫、軟食物為主，少吃生冷食物。可多吃些韭菜、芹菜、香椿、大棗、山藥、土豆等食物疏肝健脾。藥膳可吃陳皮枸杞粟米粥、橘皮大棗粥等。
陳皮枸杞粟米粥：陳皮5克，枸杞15克，粟米100克。陳皮切細末備用。枸杞、粟米洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入陳皮末，稍煮即成。有理氣解郁、健脾養(yǎng)肝的功效。
橘皮大棗粥：橘皮5克，大棗10枚，粳米100克，將橘皮、大棗、粳米洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，即成。有疏肝健脾、調肝養(yǎng)血的功效。
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春季是各種蔬菜上市的季節(jié)，所以春季養(yǎng)生應該多吃蔬菜，油麥菜就是春季蔬菜，油麥菜營養(yǎng)豐富，最適合春季食用。
春季養(yǎng)生吃什么好：
一、最適合的補品：大棗蜂蜜最養(yǎng)肝
春天是肝氣最足、肝火最旺的時候，所以在飲食上我們要多選擇護肝健脾的食物，應添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實，可以每天做一點粥來食用，不僅可以幫助護肝健脾胃，還可以幫助滋補、增加氣血、預防春困。
二、最適合的口味：省酸增甘
初春陽氣初發(fā)，辛甘之品可助春陽。所以在春季應該增甘減酸。因為，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應少食酸澀、減少脾胃功能的負擔。
為了預防肝旺傷脾，適合選擇辛甘的食物：蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物果。陰虛內熱之人，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等，以消火。
三、最適合的青菜：小白菜、油麥菜
由于春天經(jīng)常容易困倦，所以這個時候一定要減少脂肪的攝入，可適當增加蛋白質的食物，如蛋類、牛奶、魚類、豆制品，雞鴨肉等，以增強免疫力；多增加綠葉蔬菜，以補充礦物質和維生素及各種抗氧化物質，蔬菜中豐富的營養(yǎng)物質也可預防春困，及有效地幫助我們達到瘦身的目的。
在蔬菜的選擇上，以深綠色蔬菜為住，葉菜為佳，其營養(yǎng)價值較高，同時熱量極低。由于經(jīng)過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜可以說營養(yǎng)物質積累豐富，超過其他季節(jié)的蔬菜，外加上冬季氣溫低、無蟲害、農藥干擾少，食用起來安全性好、對人體健康尤為有益。
同時選擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒，比如一些常見的：小白菜、油麥菜、油菜、茼蒿、苦莒等。還有些不常見的，如：芥蘭、莧菜、紫背天葵。
導讀：桂圓是許多人較為喜歡的一種健康水果，但是許多人可能不知道桂圓具有的養(yǎng)生功效，補腦益腦。桂圓古稱龍目，又名龍眼、圓眼、福圓……
桂圓是許多人較為喜歡的一種健康水果，但是許多人可能不知道桂圓具有的養(yǎng)生功效，補腦益腦。
桂圓古稱龍目，又名龍眼、圓眼、福圓、益智等，屬于無患子科龍眼屬。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉變?yōu)榘岛稚?、質柔韌，稱龍眼肉，可食用，可藥用。含有糖、蛋白質和多種維生索等營養(yǎng)成分，是人們喜愛的美味水果之一。桂圓的營養(yǎng)成分非常豐富，每100克鮮桂圓中含蛋白質 1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，鈣13毫克，磷26毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸60毫克。干品中蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯提高，但受加工影響，抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質。
因為含有大量有益人體健康的微量元素，桂圓早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用?！睹t(yī)別錄》稱之為益智，言其功能養(yǎng)心益智故也。有滋補強體，補心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補益;婦女產后，桂圓也是重要的調補食品。
龍眼有桂圓、益智、驪珠等別稱，因其種子圓墨光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中龍的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜密，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。
桂圓煮水做法：
干桂圓30顆左右，大約3元錢。
把干桂圓皮剝掉，里面的果肉和核分離(這個也許費事，但從核與樹枝的連接處剝開，還是很好弄的。)，然后把水燒開，放入桂圓和桂圓核，煮20分鐘。
煮好的水，每天渴了的時候喝，如果是近視眼，還可以把枸杞放在里面一起煮。效果非常的好。唯一的問題是，味道不是很好，至少我不喜歡。
功效：治療頭痛、失眠，補腦，常喝有利于增強頭腦發(fā)育，對青少年也很好。但畢竟是中藥，不可大量飲用。每日適量為好。
由于桂圓極為豐富的營養(yǎng)價值以及養(yǎng)生功效，平時應該多多食用。
【導讀】春季是多種疾病的高發(fā)期，但營養(yǎng)專家表示，只要吃對食物，合理飲食，就可以有效預防疾病，而您知道有哪些白色食物有增強免疫力嗎。下面由小編為您介紹春季養(yǎng)生多吃白色食物防病抗癌，希望春季養(yǎng)生多吃白色食物防病抗癌能對您有所幫助。
春季養(yǎng)生多吃白色食物防病抗癌
1、土豆
在瘦身當?shù)赖慕裉欤藗兂３Π咨澄铮绕涫峭炼咕炊h之。其實，如果烹調得當，吃土豆不僅能減肥，營養(yǎng)還很豐富，在日常飲食中發(fā)揮重要的作用。
2、大蒜
大蒜中的活性物質--蒜素，有助于人體抵抗感冒和流感的侵襲，增強免疫力。不過要讓大蒜發(fā)揮作用，最好把它拍碎后，在室溫下放一會兒再開始料理，營養(yǎng)價值較高。
3、白蘑菇
白蘑菇代表著酸、甜、苦、辣、咸外的第六種味道--鮮味，是很好的美味補給.它不含脂肪、膽固醇，幾乎不含鈉，這無疑是瘦身人士的福音。此外，它富含多種元素，如硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D,其中微量元素硒還有抗癌的功效。
春季養(yǎng)生多吃白色食物防病抗癌
4、花椰菜
在白色食物中，花椰菜的抗癌能力數(shù)一數(shù)二。這與其中的關鍵營養(yǎng)素含--硫息息相關，還可強化骨骼組織，維護血管健康。
5、洋蔥
切洋蔥會讓每個做飯的人都狂流眼淚,幕后黑手是洋蔥中大量的抗炎物質--槲皮素。但這個槲皮素可謂讓人又恨又愛，皆因它功效多多，不僅可緩解關節(jié)不適，而且使免疫系統(tǒng)更強大，減少罹患癌癥、心臟病、糖尿病等多種疾病的風險。
【導讀】又是一個春暖花開的季節(jié)，這個適合特別容易感冒，感冒是非常普遍的一種疾病，每個人幾乎都感冒過。感冒了，會出現(xiàn)流鼻涕、咳嗽、嗓子痛、渾身無力等各種癥狀，或者引發(fā)其他疾病。因此要特別注意養(yǎng)生，而選對食物對養(yǎng)生很重要，而春季養(yǎng)生感冒多吃什么食物呢，下面小編為您介紹春季養(yǎng)生感冒多吃什么食物吧。
春季養(yǎng)生感冒多吃什么食物
1、西紅柿
西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
2、洋蔥
洋蔥的殺菌功效早已是眾所周知，味道辛辣的它能夠抵抗春季流行感冒，對風寒引起的感冒也有很好的治愈功能，另外，洋蔥還是女性的恩物哦，它富含抗氧化成分，是天然的保鮮劑。
3、大蒜
現(xiàn)代科學證明，大蒜里含有揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂質；洋蔥里含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝塊溶解的作用；芹菜里含有揮發(fā)油、甘露醇等，具有降壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等作用。
4、蘑菇
很多人都不知道，原來蘑菇可是對抗感冒的高手！它們含有豐富的礦物質硒、核黃素、煙酸和大量的抗氧化物，是加強身體免疫力、對抗感冒的有力武器。
春季養(yǎng)生感冒多吃什么食物
5、苦瓜
苦味食品是火的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失青色,都能達到去火的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的去火功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
6、杏仁
英國一項新的研究發(fā)現(xiàn)，杏仁皮的提取物有助于我們戰(zhàn)勝普通感冒和流感等多種病毒感染，流感多發(fā)的季節(jié)時不時抓一把杏仁當零食吃也是不錯的選擇。
7、芹菜
芹菜含有揮發(fā)油、甘露醇等，具有降壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等作用。
8、紅豆湯
紅豆具有很好的藥用價值，還有清熱解毒、滋補養(yǎng)身的作用。用紅豆煮水或者熬粥，對預防季節(jié)性流感和緩解熱傷風的癥狀都很有效。
9、生姜
生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、姜酮等揮發(fā)油，以及氨基酸、蛋白質、脂肪、多種維生素，粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養(yǎng)價值，還能舒張毛細血管，增強血液循環(huán)。
對于減肥人士來說，初春時節(jié)吃點姜既能驅寒，又能提升代謝，是減肥養(yǎng)生的很好選擇。
10、西瓜
感冒的時候身體缺水的狀況會很嚴重，多喝水對治愈感冒有非常好的作用，所以含水量最高的水果，西瓜，對于治療感冒也是有一定效果的，同時，西瓜含有一種抗氧化劑谷胱甘肽,它對增強免疫功能、抵抗感染很有幫助。
春季吃大蔥最好的食療，大蔥具有食療的作用人人都知道，可是有沒有人知道大蔥還有這樣的作用呢?蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
大蔥屬百合科蔥屬中以葉鞘組成的肥大假莖和嫩葉為產品的草本植物，具有較高的營養(yǎng)和保健 功效。蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。日常生活中，大蔥有那么多的功效和作 用，讓我們一起來看看大蔥有哪些食療作用吧!
一、解熱，祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
二、防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。推薦生活中的補腎食物：大蔥和韭菜。
三、抗菌，抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
四、促進消化吸收
蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。
【導讀】中醫(yī)講究春季養(yǎng)肝，老中醫(yī)推薦大家春季養(yǎng)肝不妨吃一點玫瑰，因為春季喝杯玫瑰豆?jié){疏肝解郁的作用，搭配酸甜的蔓越莓做一杯熱騰騰的豆?jié){，溫暖身心又美容養(yǎng)顏，何樂而不為呢？下面就一起來看看春季喝杯玫瑰豆?jié){疏肝解郁。
春季喝杯玫瑰豆?jié){疏肝解郁
玫瑰豆?jié){
食材：黃豆60克，蔓越莓干10克，玫瑰花茶5克，冰糖、水適量
做法：
1、將黃豆和干玫瑰花分別浸泡一夜，泡好的黃豆洗凈；
2、將黃豆、玫瑰花和蔓越莓干同時放入豆?jié){機，加入適量水分，選擇煮豆?jié){將豆?jié){打好并煮熟；
3、將豆渣等濾過后，加入適量冰糖調味即可飲用。
玫瑰花疏肝解郁，有助美容
春季養(yǎng)生講究養(yǎng)肝，也提倡心情平和，因為過度郁結可能導致傷肝，喝一點玫瑰花茶可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣、美顏護膚，對肝及胃有調理的作用，并可消除疲勞、改善體質。
最重要的是它的養(yǎng)顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助，肝郁氣滯型的減肥可多喝，有助于減肥。
春季喝杯玫瑰豆?jié){疏肝解郁
但因玫瑰花有收斂作用，如有便秘者不宜過多飲用；孕婦應避免服用玫瑰花茶。
從藥用作用上說，玫瑰花可入藥，能理氣活血、疏肝解郁，主治肝胃氣痛、食少嘔惡、月經(jīng)不調、跌打損傷等癥，玫瑰花作為可供食用的藥物，正式載入《食物本草》，民間常用玫瑰花加糖沖開水服，既香甜可口，又能行氣活血；用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治關節(jié)疼痛。
自古就用蒸餾的方法把玫瑰制成玫瑰純露，氣味芬芳，療效顯著?！侗静菥V目拾遺》說：玫瑰純露氣香而味淡，能和血平肝，養(yǎng)胃寬胸散郁。
不光是女性，男性吃玫瑰花也有好處
很多人都認為玫瑰花這種美容養(yǎng)顏的東西是女性的專利，其實，玫瑰花是一種男女皆宜的花朵，因為能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。
因此當白領一族壓力大，尤其是男性職員壓力大的時候，不妨泡一杯玫瑰花茶，以安撫、穩(wěn)定情緒。此外，用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰露，還可活化男性荷爾蒙及精子。
春季，對我們的養(yǎng)生保健很重要，尤其是肝臟的器官，那么，我們如何養(yǎng)肝護肝呢?下面就跟著小編來看一下吧。
專家指出，春季是養(yǎng)肝的合適季節(jié)，要養(yǎng)肝可多吃雞肝、鴨血。
除了避免過度勞累外，食療是非常重要的。專家提醒市民，以臟補肝雞為先，雞肝屬于甘溫食品，可補血、養(yǎng)肝、溫胃，是食補養(yǎng)肝的上佳選擇，較其它動物肝臟的作用更強。可取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮成粥后服食。
這一食補方法對于肝血不足的中老年人以及食欲不振或是眼睛干澀愛流淚的人尤其適宜。此外，感覺肢體麻木的人，可取雞肝5只、天麻20克，同時蒸服，每日服用一次，堅持半月，效果也不錯。
此外，吃鴨血可補肝，這也是中醫(yī)常用的補肝方法。可取鴨血100克，鯽魚100克，大米100克，一同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，還可治療貧血。
此外，春天很多人容易感到困乏，專家指出，感到疲勞后要找到原因、辨證治療。要減少疲勞的發(fā)生，首先要保持心情舒暢，其次要早睡早起，尤其是早晨不要貪睡，如果感覺困乏可以做健身操。
飲食上少吃陽亢的食物，如油炸和辛辣食品;可多吃些滋潤補陰的食品，如鴨肉、荸薺、藕、百合、山藥、南瓜、核桃等;還可用桑葉、薄荷、菊花泡水喝，有清熱下火的作用。
春季舊疾病是最容易容易復發(fā)的時候，特別是要保護肝臟，今天小編介紹春季養(yǎng)生多吃哪些防病護肝。下面就跟著小編來看一下吧
很多人到了春天，就會莫名的感到嘴苦、肩膀酸痛、偏頭痛，而肝火過旺，亦會影響于脾，相應的脾胃虛弱的病癥也會發(fā)生。
中醫(yī)講春天是肝氣最足、肝火最旺的時候，也是陳舊疾病最容易復發(fā)的時候。因為春天的開始給我們的身體注入了陽氣，人的機體有一個本能，就是一旦有了動力，它就會沖擊我們的病灶，并將病邪趕出體外，而這種力量就從借助幫助我們解毒排毒的肝臟來表現(xiàn)的。
由于肝臟的火氣通常借助膽經(jīng)發(fā)出，所以，很多人到了春天，就會莫名的感到嘴苦、肩膀酸痛、偏頭痛，而肝火過旺，亦會影響于脾，相應的脾胃虛弱的病癥也會發(fā)生，比如腹瀉、小腿抽筋，經(jīng)常困倦等。
春天吃什么好呢?
初春陽氣初發(fā)，辛甘之品可助春陽。因為，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應少食酸澀、減少脾胃功能的負擔。說到這，很多人很困惑，仍然不知道需要吃什么，下面我就具體說一下。
一、最適合的補品：大棗蜂蜜最養(yǎng)肝
春天是肝氣最足、肝火最旺的時候，所以在飲食上我們要多選擇護肝健脾的食物，應添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實，可以每天做一點粥來食用，不僅可以幫助護肝健脾胃，還可以幫助滋補、增加氣血、預防春困。
二、最適合的口味：省酸增甘
初春陽氣初發(fā)，辛甘之品可助春陽。所以在春季應該增甘減酸。因為，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應少食酸澀、減少脾胃功能的負擔。
為了預防肝旺傷脾，適合選擇辛甘的食物：蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物果。陰虛內熱之人，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等，以消火。
三、最適合的零食：堅果
應每天補充適當?shù)膱怨瑘怨S富的抗氧化成分和益腦成分，每天適量的補充可以有效地改善春天沒有精神、記憶力下降、容易困倦等問題，有效的抗氧化成分還可以讓女性皮膚更加滋潤、光澤、有彈性。
尤其是白領和學生一族。需要注意的是堅果一天的總量不超過30克就好，即杏仁、榛子10顆左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6顆左右。
四、最適合的飲料：紅茶
適時適量的補充水分可以說是全身都受益，其中清晨的第一杯水特別重要，在起床后空腹喝一杯溫開水，補充一晚上缺失的水分，還可以起到潤肺養(yǎng)膚、加快腸蠕動促進排便的功效。
另外很多人喜歡喝茶，在北方初春季節(jié)，天氣仍然十分寒涼，所以建議仍然選擇紅茶或者是烏龍茶，晚春后可以逐漸換做綠茶。
春季是萬物復蘇的季節(jié)，是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。春季養(yǎng)生保健我們該多吃什么呢？
春季養(yǎng)生要多吃：
主食：小麥、蕎麥、薏米、玉米、赤豆、扁豆、山藥
飲品：茉莉花茶、菊花茶、牛奶
1、紅棗：春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。
2、蜂蜜 中醫(yī)認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。
3、蔬菜：筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜
4、水果：蘋果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、櫻桃、梅子
5、海鮮：海螺、海蜇、帶魚、鯽魚
6、禽肉類：雞蛋、雞肉、牛肉、瘦豬肉、
山藥燒排骨：將肋排切成小塊，用開水焯一下，撈出。山藥洗凈削皮，切成滾刀塊，過油。鍋中放油加熱，下白糖炒成糖色，放人排骨煸炒均勻，加入蔥、姜、桂皮、丁香、花椒、料酒、味精、胡椒粉，用小火將排骨燒至八成熟時，下入山藥，燒至人咪，勾芡出鍋。有益氣健胃之功效。
茄汁青魚片：青魚補肝明目，養(yǎng)胃健脾。適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食
蜜糖紅茶：紅茶葉5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量 蜂蜜 、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。 蔥白生姜茶：大蔥1根，砸扁切碎放鍋內，加開水1碗，取旺火
紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。
黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產后體虛。
山藥紅棗粥：將紅棗用溫水泡軟洗凈，粳米淘洗干凈，山藥去皮洗凈切成小塊；將紅棗、粳米、山藥放在一起煮成粥。吃時放適量白糖也可。此粥補虛益氣，有健脾和胃之功能。
春季養(yǎng)生吃什么？春季養(yǎng)生飲食多以清淡為主，清淡的食物可以幫助腸胃的蠕動，下面就跟小編一起來看看春季養(yǎng)生食物，多吃豆類祛火清腸。
豌豆護眼效果佳
豌豆是應季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看。豌豆可不是只以外貌取勝，它含有豐富的維生素A,有護眼的食療功效；另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。
整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐，將豌豆、胡蘿卜和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營養(yǎng)豐富，能有效緩解眼睛干澀不適。小孩和老人也可以吃，營養(yǎng)豐富，也很好消化。另外，給大家推薦一款營養(yǎng)健康的主食：豌豆燜飯。米飯快煮好時加入洗凈的豌豆，攪勻后繼續(xù)烹煮。煮好后在加入洋蔥絲、熟的瘦肉粒，蓋上蓋再燜一會兒即可。這時大米中谷類蛋白、豌豆中得豆類蛋白和瘦肉中的動物蛋白互補，營養(yǎng)全面，適合白領和學生人群吃。
在選購豌豆時，要選深綠色、有光澤的新鮮豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的則硬硬的。
蠶豆煮湯鮮又香
蠶豆味甘、性平，健脾養(yǎng)胃，還含有豐富的鋅、磷脂和膽石堿，具有健腦作用，尤其適合腦力工作者食用。
蠶豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，而我喜歡用蠶豆煮湯，給大家推薦一款蠶豆粉絲蛋湯。將熱鍋上油，油熱后下姜末，再倒入洗凈的蠶豆炒至變色出香味，加適量清水，燒開后，下泡好的粉絲。待蠶豆米和粉絲都煮到爛熟時，沖入打散的雞蛋，出鍋前加少量鹽，我還喜歡加點白胡椒粉和蔥花，提味的作用很好。
購買時，挑選粒大飽滿、無發(fā)黑、無蛀蟲的，這樣吃起來才鮮嫩。在家烹制蠶豆時一定要煮透，防止食物中毒，而且一次也不要多吃，容易引起腹脹。注意有些人對蠶豆過敏，會引起蠶豆?。毙匀苎约膊。?，這類人群要禁食。
荷蘭豆沙拉爽口
肥嫩多汁的荷蘭豆嫩莢是我的最愛，而春天的荷蘭豆格外脆嫩新鮮。
荷蘭豆與豌豆、蠶豆不同，我們主要吃它的豆莢，豆莢中含有的B族維生素和維生素C都是水溶性維生素，高溫烹調容易流失，所以我給大家推薦一款荷蘭豆沙拉，將荷蘭豆洗凈切成段，快速焯一下后和紅、綠甜椒以及自己愛吃的水果一起做成蔬果沙拉，顏色豐富，吃起來也清爽極了，而且還有祛火補水、美容亮膚的功效。
除了富含維生素外，荷蘭豆中還含有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，促進大腸蠕動，能清腸通便。選購荷蘭豆時，要選色深光亮，用手捏一捏豆莢內的豆子是否大小均勻。荷蘭豆不宜保存，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。
