飲食健康：羊肉性溫 夏季不宜多食
夏季養(yǎng)生健康飲食。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《飲食健康：羊肉性溫 夏季不宜多食》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
導(dǎo)讀：在炎熱的夏季，相信大多數(shù)人寧愿選擇食用清淡的食物消暑。不過長(zhǎng)時(shí)間沒有肉又不能過嘴癮，那吃什么能既過嘴癮又不上火呢?首選涼……
在炎熱的夏季，相信大多數(shù)人寧愿選擇食用清淡的食物消暑。不過長(zhǎng)時(shí)間沒有肉又不能過嘴癮，那吃什么能既過嘴癮又不上火呢?
首選涼性肉
中醫(yī)講究「熱者寒之，寒者熱之」。夏天首選性質(zhì)偏涼，或性平的肉。鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。鴨的品種選擇也有講究，北京烤鴨好吃，可它的脂肪含量高達(dá)40%，太油膩，夏天不宜食用。最好選用比較瘦的湖鴨、青頭鴨(頭上的羽毛是青綠色的)，一來(lái)油少，二來(lái)利水化濕作用強(qiáng)。
羊肉性溫，夏天要少吃。如果要吃，千萬(wàn)別炒著吃、烤著吃，以免增加熱氣。配青菜涮著吃最佳。
配化痰食物
中醫(yī)認(rèn)為「肉生痰」，我們可以選用一些具有化痰的食物與之搭配，比如竹筍燒肉、蘆筍拌肉絲、萵筍炒肉片、肉末白蘿卜絲等。
有人說(shuō)了「魚生火」，夏天吃不合適。魚肉偏溫，的確容易上火，因此需要搭配一些清熱的食物，如做成鯉魚冬瓜湯、黃瓜炒魚片、番茄炒魚片，這樣一來(lái)就不會(huì)上火了。
豬肉具有滋陰潤(rùn)燥、益氣的作用，豬肉性平，夏天食用也無(wú)妨。
兔肉性涼，具有健脾補(bǔ)中，涼血解毒的功效，也適合夏天食用。
牛肉性平，具有補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣力的作用，夏天吃些黃牛肉可以補(bǔ)氣。
挑油少的肉。夏天吃肉還有一個(gè)竅門，就是找油最少的肉。我們比較一下各種肉的脂肪含量：雞肉9.4%，鴨肉19.7%，豬肉37%，牛肉4.2%，羊肉4.1%，兔肉2.2%，魚肉含有1─3%脂肪，其中兔肉、魚肉脂肪含量低。
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導(dǎo)讀：我國(guó)吃螃蟹有久遠(yuǎn)的歷史，可以上溯到周天子時(shí)代。直到今天，金秋時(shí)節(jié)，持蟹斗酒，賞菊吟詩(shī)還是人們一大享受。可見蟹是公認(rèn)的食中……
我國(guó)吃螃蟹有久遠(yuǎn)的歷史，可以上溯到周天子時(shí)代。直到今天，金秋時(shí)節(jié)，持蟹斗酒，賞菊吟詩(shī)還是人們一大享受?？梢娦肥枪J(rèn)的食中珍味，有一盤蟹，頂桌菜的民諺。它不但味奇美，而且養(yǎng)分豐盛，是一種高蛋白的補(bǔ)品，對(duì)滋補(bǔ)身體很有益處。
螃蟹含有豐盛的蛋白質(zhì)、微量元素等養(yǎng)分，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。
近年來(lái)研討創(chuàng)造，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。一般以為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫(yī)以為螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)盡傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療成果。
螃蟹性咸冷，又是食腐動(dòng)物，所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來(lái)祛冷殺菌，不宜單食。
螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時(shí)一定要往掉。不能食用逝世蟹。由于逝世蟹體內(nèi)含有大量細(xì)菌和分解發(fā)生的有害物資，會(huì)引起過敏性食品中毒。醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應(yīng)蒸熟煮透后再吃。存放過久的熟蟹也不宜食用。
蟹肉性冷，不宜多食，脾胃虛冷者尤應(yīng)引起留心。
不宜與茶水同食，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。蟹肥正是柿子熟的季節(jié)，應(yīng)該留心忌蟹與柿子混吃。某些病人不宜食用;患有傷風(fēng)、發(fā)熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎運(yùn)動(dòng)期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃：體質(zhì)過敏的人不宜吃蟹。蟹肉冷涼，有活血祛淤之功，故對(duì)孕婦不利，尤其是蟹爪，有顯著的墮胎作用。
■吃死蟹會(huì)中毒
當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體積累的組胺越來(lái)越多，毒氣越來(lái)越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，千萬(wàn)不要吃死蟹。
想買到新鮮的蟹要五看：一看顏色;二看個(gè)體;三看肚臍;四看蟹毛;五看動(dòng)作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛;個(gè)體要大而老健;肚臍要向外凸出;蟹腳上要蟹毛叢生;動(dòng)作要敏捷活躍。
■吃蒸煮熟的蟹
最安全螃蟹生長(zhǎng)在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐爛動(dòng)物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細(xì)菌、病毒等致病微生物。生吃、腌吃或醉吃螃蟹，都有可能會(huì)感染肺吸蟲。
研究發(fā)現(xiàn)，活蟹體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會(huì)引起癱瘓。據(jù)專家考察，把螃蟹稍加熱后就吃，肺吸蟲感染率為20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達(dá)55%，而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達(dá)71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強(qiáng)，一般要在55℃的水中泡30分鐘或在20%鹽水中腌48小時(shí)才能殺死。生吃螃蟹，還可能會(huì)被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。
所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最衛(wèi)生安全的。蒸煮螃蟹時(shí)要注意，在水開后至少還要再煮20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹肉上的病菌殺死。
俗話說(shuō)七月棗八月紅到了八月的時(shí)候正是大棗成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候新鮮采摘出來(lái)的大棗，吃起來(lái)口感香香脆脆的，也有很多人會(huì)趁著早熟的季節(jié)將棗晾曬成為干棗，這樣在冬天的時(shí)候就可以用來(lái)泡水喝，對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃一些紅棗，對(duì)身體是很好的，那么棗是溫性還是涼性的?
鮮棗是熱性還是涼性
棗味甘性溫，我國(guó)棗子的產(chǎn)地分布很廣，從火熱的西部盆地到東部的山區(qū)，都有棗子的分布。原則上西部出產(chǎn)的大紅棗因果肉飽滿，日照時(shí)間長(zhǎng)，使用之后會(huì)感覺燥，這是由于其果肉含糖量高，果肉相對(duì)糙一些，因此會(huì)有燥的感覺，理論上其性味還是偏溫的。
鮮棗是寒性的嗎
常見寒性水果有:香瓜,西洋梨,番茄,椰子,柚子,香蕉,山竹,百香果,西瓜,葡萄柚,柿子,哈密瓜,奇異果,梨子。
常見涼性水果有：草莓，橘子，芒果，枇杷，
常見溫性水果：紅毛丹，柳橙，楊梅，桃子，龍眼，金桔，番石榴，水蜜桃，荔枝，棗子，櫻桃。
常見熱性水果有;榴梿。
常見平性水果有：釋迦，鳳梨，李子，木瓜，藍(lán)莓，蘋果，菠蘿蜜，檸檬，覆盆子，青梅，火龍果，楊桃，橄欖，甘蔗，桑椹，酷梨，無(wú)花果，人心果，葡萄，蓮霧。
鮮棗是熱性還是涼性?鮮棗是寒性的嗎?
哪些人不宜吃棗
1、在月經(jīng)期間常出現(xiàn)眼腫、腳腫的女性不宜喝紅棗水。出現(xiàn)這些癥狀的女性，體內(nèi)濕氣過重，而紅棗多吃會(huì)生濕，會(huì)使得體內(nèi)的濕氣越積越多。
2、體質(zhì)燥熱的女性不宜在月經(jīng)期用紅棗泡水喝。在月經(jīng)期間，喝紅棗水，會(huì)使得那些燥熱體質(zhì)的女性的月經(jīng)量加大，進(jìn)而傷害到身體的健康。
3、患有糖尿病的女性不能吃紅棗制成的零食。由于紅棗里面糖分豐富，被制成零食的紅棗含糖量更高，如果患有糖尿病的女性食用，會(huì)增高體內(nèi)的血糖，使病情更嚴(yán)重。
飲食是每個(gè)人都離不開的，每天我們都需要使用一定的食物來(lái)補(bǔ)充能量。但是人們所不知的是，一些常用的食物對(duì)于人們身體有著一定的危害。它們被人們稱之為“不健康”食品，但是盡管如此，也還是有一些人們并不知道，依然在食用它們。下面我們就來(lái)說(shuō)幾種這樣的食品吧!
首先自然是飲料?？梢哉f(shuō)飲料是日常生活之中，人們離不開的。無(wú)論是外出游玩，或者是在家里，人們已經(jīng)習(xí)慣性的會(huì)準(zhǔn)備一下飲料。并且隨著時(shí)代的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的快速騰飛，各種各樣的飲料也出現(xiàn)在市場(chǎng)上面，給了人們更多的選擇。但是在面對(duì)著諸多的飲料的時(shí)候，人們應(yīng)該明確的知道，這些飲料并不是都適合喝。這些飲料之中含有大量的糖，且營(yíng)養(yǎng)成分有限，有著超高熱量，使用過多會(huì)造成人身體肥胖。因此，為了身體的健康，對(duì)于這類的飲料最好是少喝或者是不喝，換成白開水或者是綠茶等熱量較低的飲料。
其次是含有酒精的飲品?，F(xiàn)在市場(chǎng)上面的碳酸飲料或多或少都含有著少量的酒精。如雪碧、可樂等，在喝的時(shí)候能夠給人一種十分舒爽的感覺。但是這樣含有酒精成分的飲品喝多了卻是會(huì)導(dǎo)致酒精性的脂肪肝以及對(duì)人體的肝臟造成一定的影響。所以，為了身體的健康，這類飲品最好是不喝。
再來(lái)便是經(jīng)過加工的肉質(zhì)產(chǎn)品了。誰(shuí)都知道，沒有經(jīng)過加工的肉質(zhì)產(chǎn)品是最好的，那些加工的越深的產(chǎn)品，對(duì)于人們的身體越不利。在這類經(jīng)過大量加工的食品之中含有大量的亞硝酸鹽和鈉，會(huì)給人們?cè)黾踊几哐獕旱奈ｋU(xiǎn)。而且，這類加工食品為了增加保質(zhì)期，其中會(huì)添加大量的防腐劑也會(huì)給人們的身體健康造成一定的影響。因此，要吃的話，還是吃一些新鮮的食品好。
最后一個(gè)便是冰淇淋?？梢哉f(shuō)，無(wú)論是春夏秋冬，冰淇淋都是一部分人最為喜愛的飲品。由于冰淇淋含有的脂肪和熱量極高，食用過多會(huì)使人肥胖，且冰淇淋中的反式脂肪酸會(huì)給人們心血管造成一定的影響。
因此為了身體的健康著想，人們應(yīng)該盡量的少吃這類食品。從以上的信息之中我們便知道了，在生活之中我們常吃的很多事物都是對(duì)于人們的健康有著一定影響的，因此為了身體的健康，應(yīng)該對(duì)食物慎重選擇，健康飲食。
古有“春食則香，夏食則臭”這句話描寫的食用韭菜對(duì)季節(jié)的講究。韭菜在初春時(shí)食用是最佳季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的韭菜是最鮮嫩的?！侗静菥V目》記載，韭菜又叫“起陽(yáng)草”，性溫，入胃、肝、腎經(jīng)之說(shuō)，有止血、暖胃、溫腎、助陽(yáng)、散瘀活血的功效，很適合男子陽(yáng)痿、女子痛經(jīng)和寒性體質(zhì)者食用，所以這個(gè)春天不妨適量食用些韭菜，也是不錯(cuò)的食療方法哦！
推薦溫補(bǔ)肝腎食譜
韭菜炒豆腐
材料
豆腐400克，韭菜100克，蔥花、姜絲、植物油、鹽各適量。
做法
1、豆腐洗凈，切條，放在沸水中汆一下備用
2、韭菜擇洗干凈，切成長(zhǎng)段。鍋中放油燒熱后，下蔥花、姜絲炒香，加入豆腐條，不停翻炒至將熟，放入韭菜和鹽炒勻即可。
韭菜炒蝦仁
材料
韭菜200克，蝦仁50克，植物油、鹽各適量
做法
1、蝦仁洗凈，瀝干水分；韭菜洗凈，切斷備用
2、鍋中加油燒熱后，放入蝦仁煸炒2分鐘，放入韭菜，大火翻炒至熟爛，出鍋前撒鹽炒勻即可
功效
韭菜炒蝦仁有降血壓的功效，適合高血壓患者食用
夏季我們常常會(huì)因?yàn)樘珶岫圆幌聳|西，這是一個(gè)不健康的現(xiàn)象，今天我們就來(lái)了解一下夏天為何吃不下飯？
夏天為何吃不下飯？其原因有以下幾方面：
1.溫度高：日本營(yíng)養(yǎng)師手冢文榮在《大口吃出健康》中提到，氣溫每增高10攝氏度，身體平均就會(huì)減少70卡的需要量，夏天身體所需熱量降低，使人不覺得饑餓。
2.脫水現(xiàn)象：夏天，人們?cè)诳照{(diào)房里，感受不到水分蒸發(fā)。因此，水分?jǐn)z取少，可是腸胃組織已經(jīng)輕微脫水，從而影響食欲。
3.喝太多含糖飲料：夏天容易口渴，有些人習(xí)慣猛灌含糖飲料，偏偏糖是天然的食欲抑制劑，糖分可以很快被血液吸收、會(huì)讓人一下子覺得飽了，因此就吃不下，從而形成惡性循環(huán).
聰明的夏天吃法
很多人因?yàn)槌圆幌?，所以常選擇許多清涼或看起來(lái)清淡的食物，來(lái)對(duì)付夏天。但這樣吃，好嗎？會(huì)不會(huì)愈吃愈胖？
以下是常見的夏季飲食習(xí)慣，它們各有什么陷阱，如何才是聰明選擇？我們一起來(lái)看看夏季減肥飲食搭配：
1.飯后一杯冷飲或冰品：
因?yàn)闊?、往往飯后就喝杯飲料或吃碗冰，但是一杯奶茶熱量就?40卡，一罐綠奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。當(dāng)我們?cè)诤蕊嬃蠒r(shí)，只覺得自己是在解渴，不覺得在喝熱量。但是，接下來(lái)麻煩大了。因?yàn)椋眢w要消耗100卡，可要爬樓梯27分鐘，或走路1小時(shí)，你有沒有這么做呢？
聰明選擇：喝白開水或礦泉水，也許一開始會(huì)覺得沒味道不好喝，但習(xí)慣是被養(yǎng)成的.一旦養(yǎng)成清淡的口味，再喝含糖飲料反而不習(xí)慣。
2.喝綠豆湯等甜品：
很多人因?yàn)槌圆幌嘛?，就?huì)喝綠豆湯。紅豆湯，但這些食物和米飯一樣含糖多。如果吃太多，一樣會(huì)發(fā)胖。
聰明選擇：要做到取代，而非多加。如果，飯后要喝一碗綠豆湯（約70卡），記住飯量要減少1/4.如果，要把綠豆湯當(dāng)作飯吃，可以把糖少放一點(diǎn)。另外，加入低脂牛奶，切一些水果，就達(dá)到和正餐類似的營(yíng)養(yǎng)。
3.吃三明治：
吃三明治感覺吃得很少，事實(shí)上熱量不低，一個(gè)便利商店賣的雞腿三明治熱量就有307卡，但是心理上卻覺得吃得很少，下午又會(huì)吃點(diǎn)心，反而會(huì)增加更多熱量。
聰明選擇：
在便利商店販賣的三明治中，田園燒肉、海鮮總匯、火腿沙拉三明治熱量較低；如果有空，也可以自己動(dòng)手做，多放一點(diǎn)萵苣、小黃瓜、番茄，吃起來(lái)更爽口。
4.吃很多水果：
夏天是水果盛產(chǎn)期，一般人對(duì)水果沒有戒心，會(huì)大吃特吃。事實(shí)上，水果中的糖也會(huì)讓血液中的三酸甘油脂升高。
聰明選擇：夏天也是蔬菜盛產(chǎn)期，吃吃蔬菜水果沙拉也不錯(cuò)，讓水果的份量少一點(diǎn)。
5.把鮮奶當(dāng)開水喝：
夏天天氣熱，鮮奶有營(yíng)養(yǎng)，很多人會(huì)把鮮奶當(dāng)開水喝。但是已有研究指出，高蛋白質(zhì)會(huì)阻礙鈣的吸收。聰明選擇：營(yíng)養(yǎng)專家建議，牛奶一天只能喝二三杯。
夏季養(yǎng)生飲食
夏季是天地萬(wàn)物生長(zhǎng)、蔥郁茂盛的時(shí)期。大自然陽(yáng)光充沛，熱力充足，萬(wàn)物都借助這一自然趨勢(shì)加速生長(zhǎng)發(fā)育。尤其是長(zhǎng)夏，是脾氣最旺盛、消化吸收力最強(qiáng)之時(shí)，但是由于夏季天氣炎熱，很多人都吃不下喝不下，所以，夏天飲食是一門大學(xué)問。
一、夏季不宜多吃的食物
1、少吃溫?zé)嵝运?/p>
水果含有維生素，因此很多人在夏季都會(huì)選擇大量吃水果來(lái)補(bǔ)充水分以及維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。但在選擇水果的時(shí)候要注意，千萬(wàn)不要選擇一些溫?zé)嵝运热缋笾Α⒐饒A、櫻桃、番石榴等，這些水果都屬于溫?zé)嵝运?，如果過量食用的話除了不利于人體健康之外，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)上火的情況。
2、少吃堅(jiān)果
無(wú)論是在家休息還是外出旅游，大部分人總喜歡備一些堅(jiān)果，邊吃邊聊天看電視，看起來(lái)的確十分愜意。但你可能不知道，堅(jiān)果吃多了也會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。因?yàn)樵趫?jiān)果中含有較高的熱量，如果不注意過量食用的話，就會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)生過量的內(nèi)熱，從而導(dǎo)致上火。所以夏天吃堅(jiān)果時(shí)一定要保持適當(dāng)?shù)牧?，?0克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯，所以堅(jiān)果也是非常容易導(dǎo)致上火的食物之一，夏季要盡量少食用。
3、少吃肉類
隨著氣溫的不斷升高，我們?nèi)梭w中的血液也會(huì)出現(xiàn)不同程度的變化，當(dāng)氣溫超過35℃時(shí)，血液就會(huì)變得黏稠，如果在這個(gè)時(shí)候還吃一些肉類食物的話，只會(huì)讓情緒變得更加糟糕。而且在肉類食物中還含有大量的動(dòng)物蛋白，它會(huì)使腦中的色氨酸含量減少，從而讓你有侵略、憂慮的傾向。
夏季高溫天氣如果過量吃肉的話，會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低，這同樣也會(huì)增加人易怒及暴躁的傾向。而且吃太多的肉類食物還會(huì)導(dǎo)致血管硬化，進(jìn)而升高血壓，而血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因。
預(yù)防上火有很多方法，比如多吃一些維生素食物或者涼性食物，就能有效的降低體內(nèi)的內(nèi)火。
4、少喝雞湯
夏季要以清補(bǔ)為主，如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補(bǔ)的湯，就適得其反了，而應(yīng)選擇鴨湯或鴿子湯。
5、少吃糖
夏季，如果大量的糖分進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)升高血糖，當(dāng)血糖過高時(shí)，一方面會(huì)促進(jìn)被汗液污染的皮膚上細(xì)菌生長(zhǎng)，容易引起瘡癤、痱子等皮膚炎癥；另一方面，會(huì)產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，打破血液的酸堿平衡，使身體變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，從而使免疫能力降低、抵抗力減弱。
6、少吃冰冷食物
夏季天氣炎熱，冰冷食物雖可暫時(shí)緩解燥熱，但食用冰冷食物會(huì)使口腔受冰冷刺激，容易造成唾液腺及舌部味覺神經(jīng)、牙周神經(jīng)迅速降溫，有時(shí)甚至出現(xiàn)麻痹狀態(tài)；會(huì)刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應(yīng)，同時(shí)還會(huì)刺激脾胃，影響胃液分泌而使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。
7、少吃油膩食物
夏季的飲食應(yīng)以清淡平和為主，吃大量油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液便相對(duì)減少，這樣就會(huì)感到腹脹，不思飲食，人體會(huì)感到疲倦加重。
8、忌大量飲水
中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因?yàn)?，大量飲水不但?huì)沖淡胃液，進(jìn)而影響消化功能，還會(huì)引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果會(huì)造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。
二、宜多吃苦味食物
1.多吃苦味食物
大家都不喜歡苦味食物，但苦味食物中所含的生物堿因具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用，是夏季天然養(yǎng)生品。最平常的苦味食物有苦瓜、苦菜，另外啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料也屬于苦味食物范疇。三伏天吃苦味食物，不但能清除人內(nèi)心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。
2.保持正常飲食
很多人都將夏季當(dāng)作減肥季，每天吃水果來(lái)敷衍肚子，其實(shí)這對(duì)身體健康及其不利。因?yàn)橄奶焯鞖鉄崛梭w出汗比較多，體內(nèi)不僅容易缺水，鹽分丟失得也快，若不及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鹽分，會(huì)降低人體免疫力。夏季要養(yǎng)成多喝水的習(xí)慣，但這還不夠，最好保證三餐飲食正常。鑒于夏季飲食衛(wèi)生，建議大家在家做飯，備些常用的含碘精鹽。
3.多吃解暑藥粥
夏季三餐要注意調(diào)理，若是吃膩了吃不下常規(guī)米飯，可以偶爾喝些解暑藥粥來(lái)調(diào)節(jié)一下。綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等解暑藥粥,都很適合夏季養(yǎng)生，而且制作也很簡(jiǎn)單。一般的解暑藥粥都屬于清淡的，與冬季大補(bǔ)的煲粥不一樣，口感適宜炎炎夏日，還有很明顯的清熱降暑的作用。
4.科學(xué)補(bǔ)充維生素
進(jìn)入夏季，很多人飲食水果化,用水果來(lái)代替三餐，他們認(rèn)為水果不僅能填飽肚子，還可以補(bǔ)充維生素。其實(shí)，補(bǔ)充維生素不能局限在水果上，黃瓜、番茄、豆?jié){及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等都富含維生素和鈣?？梢栽谄匠５娘嬍匙⒁舛喑赃@些食物，就能補(bǔ)充人體新陳代謝所需的維生素，所以切記不能用水果代替三餐飲食。
5.吃些食用菌
目前，可食用和藥用的食用菌超過幾百種，選擇多樣。食用菌一般被我們成為蘑菇，它性味甘，和苦味食物一樣具有清熱解毒功效，外加口感好，因此受到愛美女性的歡迎。比較普遍的菜品有香菇燉雞、蘑菇肉片等，制作較簡(jiǎn)單，是夏季很好的養(yǎng)生家常菜。
6.養(yǎng)心安神之品不可少
夏天的養(yǎng)心安神食品主要有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、竹葉、柏子仁等。
三、夏季清補(bǔ)解暑宜多吃的食物
夏季一到，炎熱的天氣讓很多人都沒了胃口。夏季的飲食顯得更為重要，吃得對(duì)，胃口好，能防酷暑；吃不對(duì)，則越吃越?jīng)]勁，不利于健康。其實(shí)，夏天的飲食以清補(bǔ)為主，健脾、祛暑化濕為原則。到底如何清補(bǔ)？
第一菜：黃瓜
上榜理由：夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。夏季也是黃瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無(wú)機(jī)鹽。
最佳搭配：蒜泥搭配黃瓜，做法簡(jiǎn)單，用料也很少，還有殺菌、增進(jìn)食欲的功效。
最佳烹調(diào)方式：涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。
第一菌：木耳
上榜理由：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效；木耳有血管清道夫之稱，夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。
最佳搭配：銀耳有潤(rùn)肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效。將雙耳用溫水泡發(fā)后，與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，制成雙耳湯，具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎健腦的功效。
最佳烹調(diào)方式：清炒、涼拌、做湯均可。
第一肉：鴨肉
上榜理由：四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說(shuō)得好：防苦夏吃吃鴨.鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)熱者寒之的治病原則看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
最佳搭配：可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜燉食。
最佳烹調(diào)方式：雞肉湯，鴨肉味,夏季在食用鴨肉時(shí)最好燉食，不但味道好，而且最滋補(bǔ)。
第一谷：薏米
上榜理由：薏米性味甘淡微寒，含有維生素B1和多種氨基酸，《本草綱目》中記載：薏米能健脾益胃，補(bǔ)肺清熱。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕的食物。夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。
薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會(huì)傷暑,這時(shí)吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
最佳搭配：薏米紅豆粥。既除濕，又補(bǔ)心，還能健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。
最佳烹調(diào)方式：暑熱會(huì)減弱食欲及腸胃的消化功能，粥類食品易于消化，既能幫助補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補(bǔ)充血糖和能量，是消暑的最佳主食。
第一飲：酸梅湯
上榜理由：酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種。《本草綱目》記載：梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
家常做法：材料：干烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。方法：
1、從干貨市場(chǎng)買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。
2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來(lái)。
3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。
4、煮沸后，加入適量的冰糖或者可以起到上色作用的紅糖。
5、小火熬煮6-7小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。
第一瓜：西瓜
上榜理由：我國(guó)民間早有一句諺語(yǔ)：熱天吃西瓜，不用把藥抓.西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；經(jīng)常飲酒的人體內(nèi)偏熱，若能常吃些西瓜能清火解熱，還能加強(qiáng)肝臟解除酒精毒性的作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失的營(yíng)養(yǎng)也多，適當(dāng)吃些西瓜，不僅能補(bǔ)足丟失的水分，更能增加營(yíng)養(yǎng)。
最佳烹調(diào)方式：西瓜可以生吃，也可以拿來(lái)榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮，可以用來(lái)煮水、炒菜。
第一鮮：鯉魚
上榜理由：夏初的鯉魚正值產(chǎn)卵季。魚在臨近產(chǎn)卵期時(shí)，體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營(yíng)養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實(shí)，因此肉的味道最鮮美，吃起來(lái)有種香甜的感覺。夏季氣候溫?zé)岢睗瘢m當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
最佳搭配：濕熱天氣里，吃鯉魚可以適當(dāng)加一些祛濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等?？人詴r(shí)則可以用鯉魚與少許川貝一起煮湯食用，可止咳平喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方，兩者配在一起食用，可以增強(qiáng)利水消腫的功效。
最佳烹調(diào)方式：夏季人容易燥熱，可以選擇清蒸、燉湯等。
夏季到了，大家一定要有健康的飲食，保持健康的身體哦！
（1）發(fā)黃大米不宜食
大米有其原有的正常顏色，若出現(xiàn)了淡黃色，便成為黃變米。大米變黃的原因，是大米在儲(chǔ)存過程中由于自身水分含量高，在酶的作用下產(chǎn)生熱，致使霉菌繁殖，出現(xiàn)霉變現(xiàn)象并呈現(xiàn)出黃色，霉菌中包含真菌產(chǎn)生的黃曲霉素，它是島青霉、桔青霉、黃綠青霉的有毒代謝物的統(tǒng)稱。
黃曲霉毒素中毒癥狀表現(xiàn)為發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等，是誘發(fā)肝癌的主要危險(xiǎn)因素之一，肝部會(huì)有病變，2?3個(gè)月后肝臟腫大、肝區(qū)麵、黃疸、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能伴有心臟擴(kuò)大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數(shù)患者在晚期會(huì)有直腸、肝、胃大出血現(xiàn)象。
（2）霉變麥子不宜食
小麥、大麥等作物從播種到成熟收割，會(huì)受到各種不同病害的侵?jǐn)_，其中最嚴(yán)重的病害之一就是赤霉病。一種叫禾谷鐮刀菌的真菌，是引起赤霉病的主要病菌。引起人中毒的麥粒有可能是赤霉病麥。
每年4?5月份，長(zhǎng)江中下游地區(qū)雨多，氣溫又高，禾谷鐮刀菌生長(zhǎng)繁殖時(shí)能產(chǎn)生多種霉素，其中有一種叫赤霉素。人、畜、禽吃了含有赤霉素的赤霉病麥就會(huì)中毒。
多數(shù)人在半小時(shí)到1小時(shí)發(fā)病，快的10多分鐘內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)癥狀，主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、流涎、嗜睡、乏力等，少數(shù)人則有發(fā)熱、畏寒等癥狀。
北方的天氣很冷，家里來(lái)人都會(huì)做些拿手菜，今天做來(lái)適合男性的溫補(bǔ)牙簽羊肉，美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)入味又鮮，朋友吃的贊中決口哦。
【男性溫補(bǔ)肝腎食譜牙簽羊肉】
主料：羊肉200克、
輔料：花生油1勺 、鹽半茶匙、生抽1勺 、料酒10克、熟芝麻適量、 洋蔥一小個(gè) 、孜然粒適量、
步驟：
牙簽羊肉的做法步驟1.羊肉切大粒。
牙簽羊肉的做法步驟2. 放鹽、料酒、生抽、花生油、切塊的洋蔥拌勻。
牙簽羊肉的做法步驟3.抓勻后冷藏1小時(shí)以上。
牙簽羊肉的做法步驟4.牙簽先泡水，防止上色重。提前半小時(shí)即可，其實(shí)不是烤箱烤，一般不會(huì)糊。
男性溫補(bǔ)肝腎食譜牙簽羊肉
牙簽羊肉的做法步驟55.羊肉腌好后先把洋蔥揀出鋪在炸籃底部。
牙簽羊肉的做法步驟66.用牙簽把羊肉一兩塊的串起來(lái)。
牙簽羊肉的做法步驟7. 開啟炸鍋180度15分鐘。
牙簽羊肉的做法步驟8. 放入盤中撒熟芝麻即可食用。
男性溫補(bǔ)肝腎食譜牙簽羊肉
小貼士
肉換成牛肉雞肉豬頭都可，味道各有特色，都是零失敗。
羊肉的食用效果
1.溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補(bǔ)肝腎
男性溫補(bǔ)肝腎食譜牙簽羊肉
用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。
3.補(bǔ)血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。
5.補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
6.增加高溫抗病能力
在夏季吃些羊肉是有益處的，適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護(hù)胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰的觀點(diǎn)也是契合的。 夏天吃羊肉，當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱，陽(yáng)偏盛的人，則不適合食用羊肉。
炎炎夏日，人們都喜歡吃一些冷食解暑。但是，冷食就代表是寒涼性食物，熱食就一定代表溫?zé)嵝允澄飭幔恐袊?guó)中醫(yī)科學(xué)院養(yǎng)生學(xué)教授楊力稱，一般情況下，可以從食物的顏色、味道、生長(zhǎng)環(huán)境等方面來(lái)辨別其寒熱。下面我們就一起了解一下哪些食物是寒性,哪些食物是溫性的。
顏色偏綠，性偏寒
顏色偏紅，性偏溫
綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長(zhǎng)，但果實(shí)能吸收較多的陽(yáng)光，故而性偏熱。
味苦、味酸的食品偏寒
味甜、味辛的食品性熱
味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較長(zhǎng)，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。
水生植物偏寒
陸上植物偏熱
藕、海帶、紫菜等為寒性。而長(zhǎng)在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長(zhǎng)期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。
背陰食物偏寒
向陽(yáng)植物偏熱
背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽(yáng)光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長(zhǎng)在空中或有向陽(yáng)性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏熱。
冬、夏季食物性寒
春、秋季食物性熱
在冬天里生長(zhǎng)的食物，因?yàn)楹畾庵?，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長(zhǎng)的食物，由于接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。
不同體質(zhì)的人群，需要使用不同的養(yǎng)生方案。進(jìn)入冬季后，寒性體質(zhì)的人會(huì)容易出現(xiàn)疾病隱患。從健康飲食的角度考慮，寒性體質(zhì)的人可利用飲食來(lái)調(diào)理健康。下文做了詳細(xì)解讀。
1.飲食調(diào)理
對(duì)于部分寒性體質(zhì)人群而言，飲食方面的調(diào)理是非常重要的，尤其是后天形成寒性體質(zhì)的人群更應(yīng)該注意這方面。尤其是在寒冷的冬季以及早春季節(jié)，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該適當(dāng)多吃些具有溫補(bǔ)功效的食物，比如像羊肉、牛肉、火鍋等，這些食物都屬于熱性，經(jīng)常食用可緩解不適癥狀。同時(shí)還要注意不要在開著暖氣的情況下吃冷飲，這樣會(huì)導(dǎo)致手腳冰涼等情況更加嚴(yán)重。
尤其是在早上更要注意各種冷飲以及生冷食物的食用，因?yàn)樵缟鲜侨梭w生理功能剛要開始旺盛的時(shí)候，如果吃寒涼性食物來(lái)鎮(zhèn)靜它的話勢(shì)必會(huì)影響到正常的功能。
2.少喝酒
生活中有很多人都有喝酒的習(xí)慣，甚至還有部分人群還經(jīng)常有酗酒的習(xí)慣，專家提醒這也是容易導(dǎo)致寒性體質(zhì)的常見因素。不管是啤酒還是白酒，在平時(shí)生活中都不能過量飲用，尤其是在晚上更要注意避免喝酒。因?yàn)槠【菩再|(zhì)偏寒，喝到胃里中樞神經(jīng)會(huì)把冷的信息傳遞到脊柱，因此而導(dǎo)致人體偏寒，甚至還會(huì)因此而出現(xiàn)有腰酸背痛等癥狀。
如果一定要喝酒的話可以適當(dāng)飲用些紅酒以及白酒，這兩種酒精性質(zhì)屬熱，對(duì)于寒性體質(zhì)人群而言非常適合。而且適當(dāng)喝酒還有利于促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)手腳冰涼等癥狀都具有很好的緩解作用。
3.辛辣食物
不同于熱性體質(zhì)的人群，專家提醒寒性體質(zhì)人群，在平時(shí)生活中應(yīng)該盡量多選擇一些溫?zé)嵝允澄锸秤谩Ｎ覈?guó)中醫(yī)指出，這類食物都具有溫中、補(bǔ)虛、助陽(yáng)、驅(qū)寒的作用，而且寒性體質(zhì)人群經(jīng)常吃這類食物還可以改善其已衰退、沉滯、萎縮、貧血等癥狀。 除此之外在日常生活中還可以適當(dāng)多吃些希臘食物，以此來(lái)散寒并且達(dá)到刺激內(nèi)分泌的作用。
除此之外，體寒人群在平時(shí)生活中還可以適當(dāng)多吃些酸性食物，這類食物具有收斂、生津益陰的作用，同時(shí)還可以防止?jié)駳饩奂w內(nèi)。
4.吃水果
屬于寒性體質(zhì)的人群在平時(shí)生活中還可以適當(dāng)多吃些芳香食物，比如桂花、香菜、香蔥等，同樣具有改善體質(zhì)的作用。但是在吃水果的時(shí)候要注意，對(duì)于一些寒性的水果應(yīng)該盡量避免食用，最好是選擇一些溫性的水果，比如像李子、櫻桃、荔枝等。
養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，注意飲食的正確調(diào)理，這樣就能讓寒性體質(zhì)吃出健康來(lái)。在這里，小編我要提醒你，如果是寒性體質(zhì)的話，日常飲食就要忌吃生冷的食物，最好多吃一些溫?zé)岬氖澄?，這樣才能更好的改善不良體質(zhì)。
羊肉的功效物別的補(bǔ)，在冬季可以適當(dāng)用它做湯來(lái)喝，溫補(bǔ)身體很需要的，這道羊肉湯非常適合在冬季喝，美味又營(yíng)養(yǎng)的靚湯，你會(huì)錯(cuò)過嗎？
【男性溫補(bǔ)食譜羊肉湯】
主料：羊肉一斤、蘿卜 一個(gè)、玉米淀粉適量、料酒 一勺、
輔料：鹽適量、水適量、料酒 一勺、香菜適量、蔥花適量、
步驟：
羊肉湯的做法步驟1.購(gòu)買羊肉最好選有骨頭的，洗凈后放鹽水中泡半小時(shí)
羊肉湯的做法步驟2.撈出瀝干水分后再放入適量的玉米淀粉跟一勺料酒，腌制10分鐘
羊肉湯的做法步驟3.白蘿卜切滾刀塊
男性溫補(bǔ)食譜羊肉湯
羊肉湯的做法步驟4.腌制好的羊肉跟蘿卜放入電飯煲中，加入清水（水可根據(jù)情況酌情添加，有枸杞也可加入適量枸杞）
羊肉湯的做法步驟5.蓋上蓋子后選著煲湯功能，煲煮2小時(shí)
羊肉湯的做法步驟6.煲好的羊肉湯記得放適量的食鹽哦，喜歡香蔥的親們還可以跟我一起撒入蔥花碎
男性溫補(bǔ)食譜羊肉湯
羊肉的食用效果
1.溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補(bǔ)肝腎
男性溫補(bǔ)食譜羊肉湯
用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。
3.補(bǔ)血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。
5.補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品
導(dǎo)讀：酷暑來(lái)臨，多汁可口的西瓜成了很多人的最愛。專家指出：吃西瓜雖有益于解暑，但并非適合所有人。糖尿病人、脾胃虛寒的人、腎功能……
酷暑來(lái)臨，多汁可口的西瓜成了很多人的最愛。專家指出：吃西瓜雖有益于解暑，但并非適合所有人。糖尿病人、脾胃虛寒的人、腎功能不全的人以及孕婦等特殊人群不宜多食西瓜。
醫(yī)學(xué)專家介紹，《本草綱目》中指出，西瓜性寒，味甘，藥用具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;主治小便不利、口鼻生瘡、暑熱、中暑等癥。
夏天吃西瓜有益于解暑濕，但并非所有人都適合吃。首先，脾胃虛寒的人，不適合多吃西瓜，尤其是剛剛從冰箱里拿出來(lái)的西瓜，吃多了會(huì)傷脾助濕;糖尿病人最好也少吃或不吃，因?yàn)槲鞴系奶欠指?，多吃?huì)導(dǎo)致血糖升高;腎功能不全的人，最好少吃西瓜，多吃會(huì)造成腎臟負(fù)擔(dān)，甚至?xí)T發(fā)心臟疾病;孕婦不要貪吃西瓜，因?yàn)槿焉锲趮D女體重增加，運(yùn)動(dòng)減少，體內(nèi)分泌了具有多種作用的激素，從而導(dǎo)致糖代謝紊亂，如果吃太多的西瓜，西瓜中的高糖分很容易造成妊娠糖尿病。
產(chǎn)婦最好不要吃西瓜。產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，吃多了會(huì)損傷脾胃，產(chǎn)婦脾胃損傷后會(huì)導(dǎo)致吃得少或消化不好，進(jìn)一步影響奶水的多少和質(zhì)量，對(duì)嬰兒也是間接的傷害。西瓜最好別在晚上睡覺前吃，因?yàn)槲鞴嫌欣蚬δ?，吃多了不僅對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)，而且晚上頻繁上廁所也影響休息。
對(duì)于很多人都喜歡吃的冰西瓜，不管對(duì)于什么樣的人群，都應(yīng)該少吃或不吃，為了貪圖一時(shí)的快感吃冰西瓜，對(duì)胃腸是一種刺激，吃多了也會(huì)出現(xiàn)脾胃虛寒的癥狀。
原標(biāo)題：養(yǎng)生警惕：吃羊肉有五大禁忌
1.忌與茶同食
茶水是羊肉的克星.這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
2.不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3.忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易傷元?dú)?這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
4.部分病癥忌食羊肉
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5.不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易上火.同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
小竅門：教你如何挑選羊肉
日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人詢問，飯店里有些用山羊肉做的菜，比如燉黑山羊肉、清燉山羊肉等，到底和綿羊肉有什么區(qū)別？
從口感上說(shuō)，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會(huì)產(chǎn)生一種特殊的膻味。
不過，從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō)，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來(lái)更加細(xì)膩可口的原因。山羊肉的一個(gè)重要特點(diǎn)就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和綿羊肉還有一個(gè)很大的區(qū)別，就是中醫(yī)上認(rèn)為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，后者具有補(bǔ)養(yǎng)的作用，適合產(chǎn)婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
買肉時(shí)，綿羊肉和山羊肉有以下幾個(gè)鑒別方法：
一是看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手；
二是看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；
三是看肌肉纖維，綿羊肉纖維細(xì)短，山羊肉纖維粗長(zhǎng)；
四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長(zhǎng)。
從吃法上說(shuō)，山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。近年來(lái)，由于山羊肉的膽固醇、脂肪含量低，還用它開發(fā)出了很多保健食品。
人在選擇食物的時(shí)候，鼻子有時(shí)會(huì)起決定作用，比如榴蓮、香椿等味道“怪異”的食物。會(huì)讓少數(shù)人垂涎欲滴：但對(duì)更多人來(lái)說(shuō)，則是“不堪入鼻”。殊不知，我們身邊的很多怪味食物可以呵護(hù)女性健康。
榴蓮——能緩解痛經(jīng)
榴蓮氣味強(qiáng)烈，說(shuō)它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國(guó)，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，榴蓮常被用來(lái)當(dāng)作病人、產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用：它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品：另外，用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯也是民間傳統(tǒng)的食療秘方。
榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導(dǎo)致身體燥熱，還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起“上火”。
在吃榴蓮的同時(shí)，不妨喝些淡鹽水，或吃些水分較多的水果來(lái)平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥熱。榴蓮的最好搭檔是被稱為“水果皇后”的山竹，它能夠降伏“水果之王”的火氣，保護(hù)身體不受損害。
大蒜——亮澤秀發(fā)
很多女性擔(dān)心吃大蒜會(huì)導(dǎo)致口氣不清新，其實(shí)，它是女性的“健康衛(wèi)士”。
大量流行病學(xué)調(diào)查顯示，大蒜產(chǎn)區(qū)和長(zhǎng)期食用大蒜的人群，其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示，每天吃半頭生大蒜，就能對(duì)乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，大蒜素具有很強(qiáng)的抗菌作用，對(duì)陰道滴蟲、阿米巴原蟲等多種致病微生物有效。每天堅(jiān)持進(jìn)食一頭生大蒜，就能對(duì)陰道炎起到很好的防治作用。
土耳其腸胃內(nèi)科疾病醫(yī)師烏宗表示，常吃大蒜不但能夠抗癌、防止血栓，還能夠保持頭發(fā)烏黑光澤，如果用蒜汁按摩頭皮，不但可減少脫發(fā)，還可使白發(fā)變黑。
香椿——可以助孕
有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰作用，對(duì)不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家介紹，香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。
香菜——預(yù)防骨質(zhì)疏松
醫(yī)學(xué)研究表明，人過40歲后，骨生成減少，骨皮質(zhì)變薄，尤以婦女為甚。此時(shí)，骨皮質(zhì)薄似蛋殼，脆弱易碎。專家提醒，進(jìn)入中年期的婦女應(yīng)多吃含硼食物，以利身體吸收礦物質(zhì)，保護(hù)骨骼，而香菜中的含硼量就很多。
此外，香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素c等元素，有利于維持血糖穩(wěn)定，并能防癌。
芥末——使面色紅潤(rùn)
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家告訴記者，芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤(rùn)。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家說(shuō)，芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對(duì)預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
導(dǎo)讀：女性要注意飲食健康。身體是革命的本錢，現(xiàn)代女人在職場(chǎng)上想要獲得成功，健康的身體是最基礎(chǔ)的要求。那么女性要注意飲食健康的哪些方面呢？小編為您解答。
注意攝取維生素、葉酸和鐵
25-40歲的女性的早餐應(yīng)至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素C和鐵的需要量。當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補(bǔ)充。肉、內(nèi)臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。
不要過多攝入脂肪
一般來(lái)說(shuō)，女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為總熱能的20%至25%，但目前很多女性已超過30%。如果脂肪攝入過多，則容易導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物增加，使活動(dòng)耐力降低，影響工作效率。
要吃脂肪少的早餐
女性早餐越來(lái)越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類食物。從營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)出發(fā)，對(duì)這一趨勢(shì)應(yīng)予以提倡。舉例來(lái)說(shuō)，涂有黃油、果醬和奶酪的小面包，另加一個(gè)雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷類食物的早餐脂肪量高約7倍。
谷類早餐應(yīng)受青睞
一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類食品（如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。
職業(yè)女性飲食養(yǎng)生10個(gè)方法
每天忙忙碌碌的生活，奔波于家庭與公司之間，職業(yè)女性的壓力在現(xiàn)代社會(huì)越來(lái)越大，時(shí)間也越來(lái)越不夠用，如果把時(shí)間拿來(lái)做運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)食品），根本就覺得是在犯罪。但是，健康（健康食品）卻是每個(gè)人都需要的，所以，OL們，注意你們的飲食吧！
1、就餐姿勢(shì)須正確：進(jìn)餐時(shí)要端正坐姿，做到不壓胃，使食物由食道較快進(jìn)入胃內(nèi)。
2、間隔時(shí)間要適宜：一般兩次進(jìn)餐間隔以4-6小時(shí)為宜。
3、盡可能不極饑時(shí)進(jìn)食：因饑餓時(shí)食欲特強(qiáng)，容易一下子吃得多，從而導(dǎo)致肥胖。
4、不要吃得太多：如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會(huì)使你較快地產(chǎn)生飽脹感，從而避免進(jìn)食過量。
5、細(xì)嚼慢咽：細(xì)嚼慢咽有助于消化（消化食品）。
6、膳后莫用腦：進(jìn)食后，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會(huì)兒最為合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。
7、晚餐不宜過量：晚餐應(yīng)吃一些簡(jiǎn)便易消化的食物，并應(yīng)嚴(yán)格控制過量。這對(duì)控制體重和減肥（減肥食品）很有必要。
8、就餐時(shí)不談與吃飯無(wú)關(guān)的事：若討論復(fù)雜或令人掃興的問題，就會(huì)影響人的食欲。
9、注意營(yíng)養(yǎng)平衡：一日三餐應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)搭配，避免重樣。
10、保證吃好早餐：不吃好早餐，人體最低限度的血糖（血糖食品）維持不足，人就不能充滿活力地去學(xué)習(xí)和工作。
