上了年紀要補抗老素
【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生補陽還是補陰】
導讀：很多人不到70歲，就出現(xiàn)眼花、聽力下降、睡不好、記憶差、血壓升高等問題，傳統(tǒng)觀點
很多人不到70歲，就出現(xiàn)眼花、聽力下降、睡不好、記憶差、血壓升高等問題，傳統(tǒng)觀點認為這是衰老所致。然而，近日中國科技大學教授周逸峰與美國專家合作完成的最新研究表明，這主要是體內(nèi)缺乏伽瑪氨基丁酸(GABA)引起的。研究顯示，伽瑪氨丁酸酸減少會導致神經(jīng)信號減弱，造成耳不聰、目不明，血壓、血糖升高，加速人體衰老。伽瑪氨基丁酸被譽為抗老素，中老年人常補伽瑪氨基丁酸，對延年益壽、減少疾病大有幫助。
記者近日采訪北京電力醫(yī)院副主任醫(yī)師肖青時了解到，抗老素其實是一種功能強大的氨基酸，隨著年齡增加體內(nèi)含量會明顯減少，正因為如此，才導致了神經(jīng)信號減弱，多種老年疾病的發(fā)生?？估纤卦谌说闹袠猩窠?jīng)系統(tǒng)中含量很高，能有效改善腦供血，促進腦細胞代謝，岡此補充抗老素可用于治療因腦中風、頭部外傷后遺癥、腦動脈硬化后遺癥等產(chǎn)生的頭痛、耳鳴，意識模糊等病癥?？烧{(diào)節(jié)腦部血流，對延髓血管運動叫：區(qū)有明顯作用，使血壓平穩(wěn)下降。抗老素還可改善脂質(zhì)代謝，防止血脂升高和動脈硬化，并有助于改善睡眠質(zhì)量。
科學檢測表明，人體缺乏抗老素，必然導致中樞神經(jīng)系統(tǒng)遞質(zhì)傳導出現(xiàn)問題，使人處于緊張、焦慮、易怒、心情沮喪，疲乏和失眠的亞健康狀態(tài)。神經(jīng)組織中抗老素降低過多，還會使得神經(jīng)組織過早衰老，引起老年癡呆。肖青大夫提醒，隨著年齡增長，人體內(nèi)抗老素的合成能力會逐漸降低，日常生活中經(jīng)常食用糖類、精制食品和患有牙周炎、胃炎、鼻炎等隱性感染，也會導致體內(nèi)抗老素缺乏。因此，中老年朋友要學會科學補充和增加抗老素，才能真正達到健康長壽的目的。
荔枝核
近年研究發(fā)現(xiàn)，荔枝核中含有豐富的抗老素，占其氨基酸總量的 85％。將晾干的荔枝核磨細成粉，加入粥、湯里服用，每次5 克，每周3次。長期服用，有助于改善因缺乏抗老素造成的記憶／J減退、失眠、血糖升高等病癥，但便秘患者不宜長期服用。
黑豆芽
經(jīng)過水泡發(fā)芽的黑豆，每百克中含抗老素188．4毫克。將黑豆清洗浸泡3小時后撈出，用一塊濕的純棉布蓋在表面，以避免光照。保持溫度26~(2 左右，10小時淋水1次，約20 多小時后黑豆發(fā)出小小芽尖即可。每天食用50克黑豆芽 (炒熟食)即可滿足補充抗老素的需要。
桑葉
每百克新鮮桑葉中含抗老素為122．4毫克，干桑叫士匕新鮮桑葉含量略低。將鮮嫩桑葉300克洗凈切絲，放入開水鍋內(nèi)焯一下，加入精鹽、味精拌勻食用；或每天將干桑葉3-5克用沸水沖泡，代茶飲用，對缺乏抗老素引起的血壓上升、血糖升高、視力下降等有輔助治療作用。
醋泡圣女果
陳醋中豐富的氨基酸，與小西紅柿(又稱圣女果) 中的抗老素形成協(xié)同效應，人體吸收效果更好。將小西紅柿 200克(洗凈，用牙簽扎很多小孔)、陳醋200毫升、白糖1匙 (血糖高者可不放)、鹽1／3小匙，放入瓶中，搖晃3分鐘，放置6小時后食用，每天50克。
白茶
每百克白茶含抗老素為30-50毫克，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、安神的作用，對預防老年癡呆癥和帕金森癥有幫助。中老年人每天取白茶3 克用沸水沖泡飲用。
維生素B6
抗老素是谷氨酸經(jīng)谷氨酸脫羧酶脫羧而成，維生素B6 為谷氨酸脫羧酶的輔酶，缺乏維生素B6，就很難生成抗老素。而老人消化功能的退化，常會造成維生素B6的不足，因此必須注意從飲食中補充。每百克食物中含維生素B6的量如下：胡蘿卜0．17毫克，魚類0．45毫克，全麥0．4-0．7毫克，肉類0．3～ 0．7毫克，牛奶0．3-0．53毫克，蛋 0．25毫克，豌豆0．16毫克。
按三陰交＼神門
臨床研究 顯示，刺激神門、三陰交后，腦脊液中抗老素含量明顯提高，經(jīng)常按揉這兩個穴位，可改善因缺少抗老素而導致的睡眠不佳狀況。神門在腕部，腕掌側(cè)橫紋尺側(cè)端(內(nèi)側(cè))，尺側(cè)腕屈肌腱的橈側(cè)凹陷處。三陰交在小腿內(nèi)側(cè)，當足內(nèi)踝尖上3 寸，脛骨內(nèi)側(cè)緣后方。每天用手指按揉這兩個穴位，各50- 100下，每天2次。
腐乳汁
腐乳汁中抗老素含量在發(fā)酵豆制品中是最高的，約為每百毫升 122．57毫克。腐乳汁除在烹飪蔬菜時加入調(diào)味外，還可與肉餡拌勻，上屜蒸制腐乳肉，非常適合中老年人食用。
黃酒
據(jù)實驗測定，每1000 毫升黃酒中抗老素含量可達167-360毫克，每天喝一小杯黃酒(約50毫升)即可。將黃酒隔水燙到60-70~C1~寸再喝，可將其中的醛、醚等有機物蒸發(fā)掉，有利于健康。
生姜
生姜中多種谷氨酸經(jīng)過轉(zhuǎn)化可生成抗老素，這些抗老素通過姜辣素和生姜揮發(fā)油的作用，可迅速把抗老素輸送到大腦血管，可明顯減輕眼花、耳鳴的癥狀。姜的吃法很多，可喝姜湯、姜粥，也可在做菜時加入姜絲、姜片。需注意的是，吃姜不要去皮，患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者不宜長期食用生姜。
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從古至今不知有多少帝王為了長生不老而費盡周折，四處拜仙尋求仙丹，結(jié)果都是徒勞無功。從科學的角度剖析，這世上絕無什么靈丹妙藥，吃了可以長生不老。中醫(yī)是一朵奇葩，雖沒有什么萬靈之丹，但卻可以通過一些藥草和食療達到保健強身、延緩衰老之功效。
枸杞：日常保健品
枸杞，具有明日、補肝、抗衰老和養(yǎng)顏作用，加上它性平，不熱不寒，無論是熱體質(zhì)或寒體質(zhì)皆可運用作為日常保健食品。
枸杞，除了泡茶或煮湯喝之外，也可當“零食”生吃，更可加入粥中，都能讓人體“享受”到它的益處。
?枸杞子菊花茶
用料：枸杞子30克、菊花15克。
做法：用沸水沖入用料，加蓋1小時，即可當茶飲。
功效：清熱明目、滋補肝腎、降血壓。
?枸杞子酒
用料：枸杞子100克加白米酒 600ml。
做法：封口泡浸兩星期即可飲用，每餐后服1湯匙。
功效：養(yǎng)血明日、烏發(fā)養(yǎng)顏、延緩衰老。
人參：抗衰老恩物
人參性平偏溫，所以吃人參，運用時就要看體質(zhì)。
“如熱體質(zhì)，可吃洋參（西洋參屬寒性），體質(zhì)寒的，則可吃溫性的高麗參、人參等。一個月吃幾次，能促進人體健康。”
但道理并不是一成不變的，如體質(zhì)不適合涼者，也可運用西洋參和人參搭配，取得陰陽平衡的補益效果。
若是以燉制法服人參，勿久燉，以免影響其效果，不可不注意。
冬蟲夏草：提高免疫力
冬蟲夏草，也是一種很常用的中藥。它的用途廣泛，除有定喘化痰等作用外，更有提高人體免疫力的功能。由于性平中偏溫，平常人都適合天天服用，中老年人服食此藥材更是有益。
在運用冬蟲夏草時，平常保健要用上8根左右，若是治病，用量則要增加，而磨粉服用，會更簡單直接。若懂得與人參搭配，則可取得更高的療效。
?冬蟲夏草燉雞湯
用料：冬蟲夏草5克、雞200克、枸杞子15克、田七3克、紅棗20枚（糖尿病患者禁用）、淮山20克。
做法：將所有材料和清水500毫升一起下燉盅，以慢火燉上3小時即可食用。
功效：延緩衰老、補腎益精。
當歸：補血奇物
當歸，是補血藥，也有潤腸通便的作用；它在補血的效果上，比人參、冬蟲夏草來得快，男女都可服用。不少書籍記載當歸是補陽藥，但經(jīng)臨床經(jīng)驗證實當歸補陰補陽皆可。
在中藥的運用上，凡有感冒、發(fā)燒、胸悶腹脹、腸胃不適，勿服用中藥。而有高血壓、糖尿病者，在用這些中藥前，最好先咨詢醫(yī)生，切勿自行成醫(yī)，擅自亂服。
中醫(yī)學典籍有關(guān)抗老方面的知識和藥方也相當豐富，具有抗老功效的食物包括海參、蕃薯、田七、茯苓、枸杞子、黑豆、芝麻、核桃、葡萄、奇?zhèn)ス?、蓮子、紅棗、木耳、淮山等。
秋季干燥，應該多吃些含量高的食物，今天小編準備推薦一款甜點----櫻桃塔，烤制出來的櫻桃塔，層層酥脆，酸甜美味，好香喲。
【櫻桃塔】
【主料】
新鮮櫻桃 350克、細砂糖60克、水75克、蛋撻皮8個、
【輔料】
檸檬汁5ml、鹽1克、玉米淀粉10克
【做法】
1.新鮮櫻桃洗凈后去核。
2.去核后的櫻桃放入鍋中，加入細砂糖和水。
3.小鍋加熱，邊煮邊攪拌使糖溶化。
4.煮沸后，轉(zhuǎn)小火再煮一分鐘。
兒童補維生素甜點櫻桃塔
5.煮好的櫻桃過濾，櫻桃糖水備用。
6.稱一下濾出的櫻桃糖水，櫻桃糖水需要200克。如果不夠，再加水至200克。
7.200克櫻桃糖水再倒入鍋里備用。
8.玉米淀粉加25克水攪拌成水淀粉。
兒童補維生素甜點櫻桃塔
9.小鍋里的櫻桃糖水煮開后，倒入水淀粉攪拌。
10.煮到濃稠透明的狀態(tài)關(guān)火。
11.煮好的櫻桃水倒回櫻桃里。
12.糖水和櫻桃攪拌均勻。
兒童補維生素甜點櫻桃塔
13.加入鹽和檸檬汁攪拌均勻，櫻桃果餡就做好了。
14.櫻桃果餡冷卻后，烤盤里放入蛋撻皮，每個里面放入櫻桃果餡7分滿，烤箱220烘烤20分鐘左右即可。
兒童補維生素甜點櫻桃塔
小貼士
1.在做櫻桃果餡的時候，盡量選擇飽滿，顏色深紅的櫻桃，這樣煮出的櫻桃水更紅，做出的果餡顏色更加誘人。
2.做好的櫻桃果餡放至完全冷卻后即可使用。
3.冷凍的蛋撻皮從冰箱取出，在室溫稍微解凍下即可。
4.塔皮做法：參考我的菜譜《葡式蛋撻》做法，或者買現(xiàn)成的。
5.櫻桃果餡7分滿即可，放多的話在烘烤過程中會溢出來。
櫻桃的營養(yǎng)價值
1.在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。
2.櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
櫻桃的食用效果
1.抗貧血
常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。
2.防治麻疹
櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3.祛風勝濕
兒童補維生素甜點櫻桃塔
能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4.收澀止痛
櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5.養(yǎng)顏駐容
常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
總結(jié)：吃櫻桃的季節(jié)過了，想吃的親們，可以在大型超市去看看，估計是有的，可以嘗試做下櫻桃塔，味道好吃極了。
導讀：一提起補充維生素，絕大多數(shù)人自然會想到維生素C、復合維生素B、維生素A、維生素E
一提起補充維生素，絕大多數(shù)人自然會想到維生素C、復合維生素B、維生素A、維生素E等藥片，其實服用中藥也可達到補充人體維生素的作用。許多中藥不但維生素含量豐富，性能穩(wěn)定，而且不良反應少，只要選用得當，同樣可以起到補充維生素、祛除疾病之目的。
補充維生素C：大棗、山楂、獼猴桃、刺梨、羅漢果、茶葉、馬齒莧、蓮藕、木瓜、芡實等含有豐富的維生素C，可以幫助鐵的吸收，與鐵劑合用可用于補血。臨床上應用富含維生素C的中華獼猴桃能阻斷亞硝胺所引起的食管上皮細胞增生,達到防癌抗癌的目的；馬齒莧、藕節(jié)等具有止血而不留瘀的作用，主要與其所含的維生素C能參與細胞間質(zhì)的生成，改善毛細血管的通透性有關(guān)。 站
補充維生素A：含維生素A較多的中藥有大棗、龍眼、白術(shù)、蒼術(shù)、熟地黃、生地黃、枸杞、桑葉、玉竹、青蒿、通草、蔓荊子、覆盆子、山萸肉、蠶砂、夜明砂、五加皮等，可用于缺乏維生素A引起的眼部疾病和小兒發(fā)育不良等。
補充維生素B1：車前子、大豆、防風、杏仁、檳榔等含有較多的維生素B1，據(jù)史料記載，早在公元6世紀時，我國唐代著名醫(yī)學家孫思邈就用此類中藥治療過因維生素B1缺乏而引起的腳氣病。
補充維生素D：藥雞子黃、牛黃等含有維生素D。用阿膠雞子黃湯來防治老年性骨質(zhì)疏松癥以及小兒軟骨病等都有不錯的療效。雞子黃其實就是雞蛋黃，它營養(yǎng)豐富，可用于治療小兒夜驚。
補充維生素E：含維生素E最豐富的中藥主要有續(xù)斷、胡桃仁等。據(jù)歷代文獻記載，古代治療不孕癥多選用續(xù)斷，比如有名的壽胎丸便以此藥為主藥，起安胎作用。中醫(yī)認為，續(xù)斷有補肝腎、固沖任的作用，主要與其含有維生素E有關(guān)。清宮御醫(yī)一直把菟絲子、胡桃、黑芝麻等視為駐顏美容之要藥，與其含有較多的維生素E有關(guān)。
補充維生素p：富含維生素p的中藥主要有槐花、連翹等。在治療血小板減少性紫癜方中加入上述兩藥，可以起到保護毛細血管抵抗力和降低毛細血管脆性的作用。
補充維生素K：雪蘭花、蕓香草含有維生素K。研究發(fā)現(xiàn)，從草藥雪蘭花中提取的肌松素，以及從蕓香草揮發(fā)油中分離出來的平喘成分胡椒酮的基本化學結(jié)構(gòu)與維生素K相似，均具有解除平滑肌痙攣作用。
蘋果最近被很多愛美族奉為美容圣品,許多蘋果減肥餐,蘋果美容餐,甚至蘋果斷食法都紛紛出爐,這些功效如何或會不會對健康有害我們無法判斷,但是常常吃蘋果卻是防癌保護血管的好方法。美國加州大學戴維斯分校的研究人員發(fā)現(xiàn),蘋果中除了果膠纖維與維它命群這些傳統(tǒng)的營養(yǎng)之外,還含有很大量的抗氧化物,這些抗氧化物可能多達數(shù)百種,在實驗中,蘋果有很強力的抗氧化力,過去的研究發(fā)現(xiàn)綠茶,葡萄子,柑橘皮中都含有很高的抗氧化物,這些抗氧化能力高的水果因為能夠防止自由基對細胞的傷害與LDL膽固醇的氧化,所以被認為是防癌抗老的圣品,如今蘋果也榮列抗氧化之林。
研究中發(fā)現(xiàn),不管是100%的果汁或是整粒天然蘋果,都具有這種抗氧化力,對於年輕人可以抗老美容提早保養(yǎng),年老者可以保護心血管免於中風心臟病,或能對抗早期的癌癥。
但是值得注意一般市面上的蘋果汁都添加糖來增加風味,所以不能不注意蘋果汁可能會有高熱量的問題,一瓶500cc左右的純果汁就有240大卡的熱量,您可能要慢跑30分鐘以上才能消化掉這些卡路里,吃整粒的蘋果就不會有這種困擾,而且含纖維較多還有增進消化排便的功效。
南瓜是美味的食物，女性經(jīng)常吃南瓜，它可以美容抗衰老養(yǎng)顏，南瓜的做法大家都會一些，美容養(yǎng)顏南瓜做法大家了解嗎？具體怎么做才能好吃呢？
南瓜營養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強的吸附性，能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，提高人體抵抗力。
南瓜成熟度不同，營養(yǎng)成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠高于嫩南瓜，胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜，適于當糧食。嫩南瓜的特點是水分大，維生素C含量高，口感脆嫩，更適于炒菜，糖尿病患者應優(yōu)先選擇嫩南瓜。
根據(jù)口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟搗爛拌面粉制成糕餅、面條等，還可加工制成南瓜粉。嫩南瓜則可切片，葷、素炒食，還可做湯、作餡。這里小編為大家推薦幾款健康吃法
①清炒南瓜絲
原料：嫩南瓜半個
調(diào)料：蔥、鹽、白糖、雞精
做法：1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤。2、擦成細絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲）。3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出。4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點白糖和雞精調(diào)味出鍋。
②蠔油燜南瓜
原料：老南瓜250克。
調(diào)料：海天蠔油1大匙、細鹽1小撮（1/8小匙）、沙拉油1大匙、味精1小撮、大蒜4瓣。
做法：1、將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉2、將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內(nèi)，加入蠔油，鹽，沙拉油拌勻。3、蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可。（不蓋會水份流失）。
③南瓜土豆絲
原料：南瓜200克、土豆200克
輔料：青紅辣椒各1只
調(diào)料：油、鹽、雞精、白糖各適量
做法：
1、土豆、南瓜、青紅椒分別切絲
2、熱油鍋，放進南瓜絲，爆炒至軟身
3、加入土豆絲，翻炒均勻，加入2-3湯匙水，煮2-3分鐘
4、加入鹽調(diào)味
5、加入青紅椒絲，翻炒均勻，放少許雞精或白糖提味
④南瓜絲炒咸鴨蛋
原料：南瓜絲300克
輔料：咸鴨蛋1個
調(diào)料：香蔥1根、蒜2瓣、開水15ML、橄欖油15ML、鹽適量
做法：
1、將咸鴨蛋切成碎；南瓜用刮子刮成絲；將大蒜切成片；香蔥切成末
2、鍋內(nèi)放入橄欖油，7成熱后放入蒜片、咸蛋碎，炒香
3、然后倒入南瓜絲，加入少量開水，炒至2分鐘左右，南瓜絲變軟即可
4、加入香蔥和鹽，起鍋即可。
⑤南瓜蒸蛋
原料：南瓜、雞蛋
調(diào)料：白糖
做法：
1、小南瓜洗凈，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小湯匙沿內(nèi)壁刮出南瓜蓉）后，入鍋蒸至八、九分熟
2、雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水后，攪勻
3、將攪好的蛋液倒入南瓜盅里
4、南瓜盅用保鮮膜封口后，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可
⑥田園南瓜餅
原料：南瓜250克、全麥面粉120克
輔料：雞蛋2個、蝦皮隨意、（刨絲器、五星形煎蛋圈。可有可無）
調(diào)料：小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽、雞精適量
做法：
1、將南瓜去皮去瓤，用刨絲器將南瓜刨成細絲
2、蝦皮洗凈，小蔥切花
3、將全麥面粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中
4、用筷子拌勻
5、平底鍋入油開小火，將煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊與煎蛋器平齊，注意面糊要充滿煎蛋器內(nèi)部空間
6、依然小火煎，一面煎金黃后，大概3分鐘左右，直接拎著煎蛋圈的手柄翻轉(zhuǎn)180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋圈內(nèi)沿切開，分離出南瓜餅
⑦南瓜紅燒肉
原料：帶皮五花肉500克、小南瓜一個
調(diào)料：冰糖、白酒、蔥花、蒜、八角、面醬、醋、食用油、鹽、熱水各適量。
做法：
1、南瓜，肉洗凈，分別切大塊備用 南瓜我沒有去皮。洗干凈了直接燉。
2、蔥切花，蒜切片。白酒和面醬備好。鍋內(nèi)放油，放蔥花和蒜還有八角炒香。
3、放入面醬，不斷翻炒，避免糊鍋，炒出香味后放入肉塊。翻炒均勻。
4、放入南瓜塊。翻炒均勻，再倒入適量白酒和少量醋。再次翻炒均勻。
5、倒入適量熱水（高湯更好），沒過南瓜和肉就可以了。大火燉開后放入冰糖，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉。提前10分鐘放入適量鹽，再收至湯汁濃稠即可。
6、在轉(zhuǎn)小火后燉差不多20分鐘后再放入幾個整瓣的蒜，這個時候放，是為了不要把蒜燉爛，但有可以燉出蒜香。蒜和紅燒肉在一起，很搭很提味的。
紫菜南瓜湯
【用料】：
老南瓜100克，紫菜20克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油豬油、黃酒醋、味精、香油適量。
【做法】：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒入豬油，燒熱后，放入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒入鍋中，加入作料調(diào)勻即成。
【特點】：此湯具有護肝補腎體之功效，適宜于肝腎功能不全患者食用。
咸蛋黃焗南瓜
【原料】：南瓜、咸鴨蛋。裝飾物：香菜
【調(diào)料】：雞粉、食用油、鹽。
【做法】：
1、先把南瓜去皮。
2、將南瓜切開，去籽，然后切成大小一樣均勻的條狀。
3、咸鴨蛋去殼，去清，用刀把蛋黃壓碎。
4、燒水焯南瓜。
5、鍋里放入油，將壓碎的鴨蛋黃放入鍋中用小火炒。炒到起氣泡，加少許水。加入少許鹽和雞粉，把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿南瓜即可。
南瓜粥
【材料】：
南瓜可用作蔬菜
南瓜、糯米粉、糖。
【做法】：
1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波爐中高火大概10-12分鐘（上鍋蒸也是可以的）。
2、用勺子壓成泥。
3、糯米粉用水調(diào)成糊。
4、將南瓜泥放入沙鍋，加水煮開。
5、慢慢倒入糯米糊，攪拌，煮熟，加糖調(diào)味即可。（你也可以不加糖，有些人不喜歡吃的太甜）。
金光南瓜
【原料】： 南瓜、鮮百合、糖、香蔥。
【做法】：
1、將材料備齊；
2、取南瓜根部一塊，用快刀貼著瓜皮削掉；
3、南瓜肉切成3毫米左右的片；
4、將南瓜塊沿盤沿擺好；
5、鮮百合取最新鮮的部分掰成片，洗凈瀝干和適量白糖混合均勻；
6、水燒開，隔水蒸10-20分鐘，取出撒適量香蔥花即可。
南瓜濃湯
【材料】： 南瓜，胡蘿卜，洋蔥，西芹。
【調(diào)料】：肉桂粉，豆蔻粉，黑胡椒粉，咖喱粉（可以不加），鹽。
【做法】：
1、將南瓜洗凈，切塊，放入蒸鍋蒸熟。
2、將蒸好的南瓜取出，去皮切小?。缓}卜洗凈后去皮切片；洋蔥切片；西芹洗凈切薄片備用。
3、炒鍋內(nèi)放入一小塊黃油（也可以用橄欖油、普通炒菜油），然后依次放入洋蔥片、胡蘿卜片、西芹片、南瓜丁翻炒，然后加入高湯，煮滾后轉(zhuǎn)小火再煮上15分鐘左右。
4、煮好后關(guān)火放涼，然后倒入榨汁機中打成泥狀，最后將泥狀的南瓜湯倒回鍋中，加入所有調(diào)料煮滾就可以了。
南瓜的功效與營養(yǎng)價值
1、解毒：
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4、消除致癌物質(zhì)：
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；
5、促進生長發(fā)育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
總結(jié)：以上是為大家推薦的南瓜美容食譜以及它的營養(yǎng)價值，要學會做好菜，多多學習，女性朋友們趕快行動起來吧。
抗衰老食品：西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。
美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚
原料：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸810分鐘，取出待用。
2、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
抗衰老食品：洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時富含鋅。
美味菜式：洋蔥海鮮湯
原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
做法：
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
抗衰老食品：豆腐
推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質(zhì)，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。
美味菜式：黃金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
抗衰老食品：圓白菜
推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?/p>
美味菜式：圓白菜炒臘肉
原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油
做法：
1、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水后切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。
鍋內(nèi)放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即。
肝病是一種常見的慢性疾病，而且早期的癥狀都是一些微小的改變。這些微小的改變，平日里大家都不會太在意，而且會認為是休息不好或者其他原因?qū)е碌?，過幾天就會不治而愈了。還有就是有的時候，不僅僅是因為我們不在意，而是因為有些變化我們不注意都發(fā)現(xiàn)不了它在改變。所以，學會自我發(fā)現(xiàn)才是關(guān)鍵。下面，就為大家出一套測試題，看看大家是否有這些我們平時不在意或不注意的癥狀。
1、食欲減退
是否覺得自己的消化功能日漸減弱，吃一些東西就覺得堵，哪怕是易消化的食物。而且食欲也跟著減弱，吃的東西明顯比之前少很多。并且伴有經(jīng)常性的惡心，嘔吐癥狀，尤其是吃了油膩食物之后更為嚴重，甚至連看或者想到油膩食物都不行。同時，身體也隨之消瘦了許多呢？
2、精力不如以前
是否出現(xiàn)精力不足，無論睡多久，休息多長時間，還是恢復不了精神的癥狀。而且并沒有做什么勞累的事，卻覺得身體乏累、精神不集中、甚至記憶力都跟著減退，從而影響工作和學校呢？
3、皮膚變黃
是否發(fā)現(xiàn)皮膚大不如前，無論用多貴的護膚品，做多少按摩，仍然無法使皮膚恢復光彩。不僅質(zhì)感變差，就連臉色都明顯暗淡發(fā)黃，就連小便的顏色也隨之變黃呢？
4、不明原因發(fā)熱
是否經(jīng)常性的無故發(fā)熱，畏懼寒冷，穿的再多還是于事無補呢？
5、下腹疼痛
是否毫無征兆并且沒有原因的下腹疼痛，就連吃藥也毫無無作用呢？
6、不明原因皮膚過敏
是否并沒有亂用過護膚品，也沒皮膚疾病病史，甚至都不是過敏皮膚，最近卻經(jīng)常出現(xiàn)無故皮膚瘙癢呢？
建議
如果上訴測試題，您的答案大部分都是是的話，那可要擔心了，因為有可能是您已經(jīng)患上了肝臟疾病。這時候一定就要去醫(yī)院就診了，只有早發(fā)現(xiàn)才能早治療，早治療才能早康復。在自己做完測試的同時，不妨也把測試題推薦給自己的親朋好友，讓大家都能從中受益。
人們的生活中，有很多大家都不知道的常識，有的人亂吃東西，也許是為了味道，也許是為了填飽肚子而已。我們的健康生活離不開營養(yǎng)素的陪伴，各種的食物中都有著人體所需要的營養(yǎng)，所以飲食要搭配吃更有益健康，一定不要挑食哦，我們?nèi)梭w不能缺少的營養(yǎng)素有哪些呢，你知道嗎?
鐵：有鐵才有血。補血是女性養(yǎng)生的一個重要環(huán)節(jié)，而補血絕對離不開補鐵。特別是一些特殊的人群來說需要補血補鐵比一般人群需要的更多，特別是孕期和哺乳期的女性來說，需要量要求很高的。平時的食物中含有鐵元素的食物要多吃，比如后所動物的肝臟，木耳，海帶，還有桃子，杏子等食物都含豐富的鐵原子。
鈣：骨骼健康的基石。鈣對女性骨骼健康起到重要的保障作用。很多地區(qū)的骨質(zhì)疏松的疾病發(fā)生率都是比較高的，而且一般女性缺鈣都很嚴重，所以平時生活中應該多吃還有鈣質(zhì)比較都的食物，比如后所牛奶啊，豆制品啊，還有雞蛋等這些食物。一定要避免草酸和磷酸鹽的食物，這樣對鈣質(zhì)的吸收有影響。
維生素B6:預防婦科病。女性體內(nèi)的雌激素和皮質(zhì)激素代謝需要維生素B6,因此，適量服用可以預防婦科疾病。很多女性都會出現(xiàn)手足浮腫啊，或者是關(guān)節(jié)疼，嘔吐的情況，特別是孕期的女性來說，應該多吃一些維生素的食物，B6的補充可以有效的環(huán)境這些情況。多吃天然、粗加工的食物也有助于維生素B6的補充。
我們每天都在吃東西，可是吃的好壞，很多人都不是很了解。只是人們更在意味道的好壞，卻忽視了營養(yǎng)的存在。很多食物沒有華麗的味道，但是對身體確有很大的幫助，所以我們在飲食的時候不要挑食，食物搭配很重要。
部分人在吃東西的時候往往毫無胃口，或者有些人痛快的吃了東西之后會出現(xiàn)胃部不適，胃酸或是脹痛甚至有燒心等癥狀。這些飯前飯后的的異常感覺，有可能患上了腸胃疾病，腸胃不適的表現(xiàn)有哪些，下面小編帶您去具體了解下。
1.進食時有胸骨后受阻、停頓、疼痛感，且時輕時重者。這往往提示患者可能有食管炎、食管憩室或食管早期癌。
2.飯后飽脹或終日飽脹、噯氣但不反酸，胃口不好，體重逐漸減輕，面色輕度蒼白或發(fā)灰，中老年人要考慮到慢性胃炎，特別是慢性萎縮性胃炎、胃下垂。
3.飯后出現(xiàn)泛酸、燒心、噯氣、胸骨后痛（平臥或身體前屈或腹壓增加時更明顯），要考慮胃食管反流病。
4.飯后上腹痛，或有惡心、嘔吐、積食感。癥狀持續(xù)多年，常在秋季發(fā)作，疼痛可能有節(jié)律性，如受涼、生氣，或吃了刺激性食物后誘發(fā)，可能是胃潰瘍。
5.常常于飯后2小時胃痛，或半夜痛醒，進食后可以緩解，常有反酸現(xiàn)象?？赡苡惺改c潰瘍或炎癥。
6.飯后腹部脹痛，常有惡心、嘔吐，偶會嘔血，過去有胃病史近來加重，或過去無胃病史近期才發(fā)，且伴有貧血、消瘦、不思飲食、在臍上或心口處摸到硬塊，則考慮為胃癌。
7.吃東西不當或受了涼后發(fā)生腹痛、腹瀉，可伴有嘔吐、畏寒發(fā)熱，可能是急性腸胃炎、急性痢疾。
8.稍吃辛辣油膩、生冷食物、飲酒，或一進餐即會腹瀉，有的在腹瀉時或腹瀉前伴有腹痛、腸鳴，腹瀉后腹痛感會減輕，則可能是腸道功能紊亂。
9.飯后立即腹瀉，吃一頓瀉一次、稍有受涼或吃東西不當就發(fā)作，時而腹瀉時而便秘，腹瀉為水樣，便秘時黏液較多，有時腹脹有便意而上廁所又無大便，數(shù)年并未見消瘦，則患慢性過敏性腸炎可能性大。
10.吃了油膩食物后有右上腹脹痛并放射到右側(cè)肩部的，可能是患了膽囊炎或膽石癥，尤其是喜食油膩食物、肥胖、不吃早餐的人更要注意。
在我們的生活中很多人都患上了膽結(jié)石，最為常見的癥狀就是出現(xiàn)膽絞痛和腹部疼痛的癥狀，膽結(jié)石已經(jīng)成為我們生活中比較常見的一種疾病了，我們患上了就需要及時的進行治療了，大家一定要注意一些禁忌，下面來看看膽結(jié)石不能吃什么。
1、膽結(jié)石患者不能吃高膽固醇食物
對于膽結(jié)石患者來說，食用含有膽固醇比較高的食物成為健康隱形的殺手，在生活中高膽固醇的食物有動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等不宜被患者吸收，更有甚者使得這些食物堆積到體內(nèi)，影響到了患者的代謝和吸收，對身體會造成不良的效果，使得病情惡化，所以患有膽結(jié)石的朋友們要遠離高膽固醇食物。
2、膽結(jié)石患者不能吃高脂肪食物
膽結(jié)石患者的膽功能會大大減弱，對于高脂肪食物，像肥肉、豬油、油煎油炸食品，這些食物會無法得到很好的吸收，我們身體多余的脂肪有可能因為過多的脂會引起膽囊收縮，從而使患者出現(xiàn)疼痛的癥狀。所以，在患病期間，患者一定不要吃一些高脂肪的食物。
3、膽結(jié)石患者不能吃辛辣食物
對于膽結(jié)石患者來說，在生活中一定要注意膽結(jié)石患者不能夠食用一些辛辣的食物，這些辛辣的食物包括辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等，因為這些食物對膽的刺激是很大的，會加重病情，使得病情惡化。
上面就是為大家介紹的膽結(jié)石患者不能夠吃什么食物的相關(guān)介紹了，上面的食物膽結(jié)石患者一定不能夠觸碰的，這樣會使得病情更加的惡化，而且要注意不要吸煙、喝酒、喝咖啡等，希望大家可以早日恢復健康。希望對大家有幫助吧。
現(xiàn)在人雖然各種保養(yǎng)品不斷，但很多人年紀輕輕就有白頭發(fā)，而且早生華發(fā)者比比皆是，因為很少有人能保證充足的睡眠和良好的睡眠質(zhì)量，白發(fā)就是如此生活方式下，傷陰的結(jié)果。
白發(fā)，為什么年紀輕輕就有白頭發(fā)
對于白發(fā)的治療，很多人冀望于補血養(yǎng)陰藥，比如枸杞何首烏黑芝麻核桃等等，但少有顯效者，為什么？不是這些藥的醫(yī)理不對，而是時間不對，補血養(yǎng)陰下手晚了。
白頭發(fā)是陰血虛帶來的后果了，而生活壓力大，精神緊張導致心火過盛，心火直接消耗的就是陰血，在陰血已經(jīng)虛了的時候，才開始補陰養(yǎng)血，最多是減少或者減慢白發(fā)的生長速度和數(shù)量，想把這個陰血虛的結(jié)果扳回去，就比較難了，更何況，如果你一邊吃著補血養(yǎng)陰藥，一邊黑白顛倒，夙興夜寐，保證不了充足的睡眠時間和質(zhì)量，吃進去的補陰藥連不斷出現(xiàn)的傷陰問題都彌補不上，怎么可能有余力將之前的陰傷補回來呢？
另一個原因是，補陰養(yǎng)血藥的起效時間，比補陽補氣藥慢，因為陰是固定資產(chǎn),補陰養(yǎng)血相當于在體內(nèi)大興土木,是需要時間的，所以中醫(yī)才說，陽可以急補，陰不能速生.因此，要想遏制住陰血虛的后果， 讓身體在秋冬封藏之季充分地休息，睡眠就是最好的補陰。
電腦的輻射確實很可怕，幾天之內(nèi)足可以讓你原本細膩的肌膚粗糙老化，那么，電腦族應該如何最大程度削弱電腦對女性皮膚的傷害呢?以下幾招不得不學!
第一招：肌膚的防護墻
保護肌膚首先要做到抵擋外來傷害的侵入，為肌膚建筑一道堅固的防護墻。隔離霜是這方面的好幫手。電腦族因為要對抗輻射、靜電容易把塵吸到臉上，所以建議涂得厚一點，才能夠讓肌膚與灰塵隔離。比如使用美白保濕隔離霜、防護乳。另外，用點具有透氣功能的粉底，也能在肌膚與外界灰塵間筑起一道屏障，但不要用油性粉底。所以喜歡買防曬的JMS們，如果你不是經(jīng)常外出的話，就換用隔離吧。既具有防曬的功能，又有隔離的功能，尤其是防輻射，防紫外方面，隔離霜的用途可不小呢!
貼心小tip:
要徹底地做好隔離措施，其實應該在使用電腦前約半小時就要把隔離霜涂好，薄薄一層，再加一層有防曬功能的淡粉;如果是一整天都對著電腦的MM甚至可以把隔離上厚一點，或者中午補上一層，做好面部的防護以增加皮膚的抵抗力。
第二招：勤清潔
電腦產(chǎn)生的靜電容易吸塵，用會讓你的臉很臟。平時工作期間一定要勤洗臉、洗手，按膚質(zhì)選用不同系列的潔面乳清洗，讓皮膚放松;下班后要及時洗澡，最好是中午的時候也清潔一下。而且整個下午也感覺臉上很涼爽，工作效率自然就提高啦。何樂而不為呢?
貼心小tip:
洗臉時可以用冷熱水交替，或者洗完臉后用冷水敷面，可促進血液循環(huán)及新陳代謝，洗完臉覺得緊繃的話可以噴上舒緩噴霧感覺會好很多哦!
第三招：補水應隨時隨地
電腦輻射和塵埃會把皮膚的水分帶走，導致皮膚干燥，隨之會產(chǎn)生一系列的肌膚問題，所以保濕工作一定要做好!建議電腦族應該隨身帶一瓶水劑產(chǎn)品，如滋潤乳液、保濕噴霧、柔膚水、精華素等，經(jīng)常給臉補補水。護膚品應選擇一些水分高的護膚霜和抗皺霜。
貼心小tip:
1、用1:5比例的甘油和白醋涂搽皮膚，既能讓肌膚變滑嫩，又能省錢。
2、多喝水，既能補充肌膚水分流失，又能促進新陳代謝。
第四招：給眼部額外照顧
電腦一族都容易有眼部周圍皮膚松馳、眼角下垂、黑眼圈嚴重、眼袋嚴重等眼部問題，看上去無精打采。這是因為眼睛長期看著顯示屏，眼睛過度疲勞，加上睡眠不足，加班加點地工作，使你的眼睛提早衰老。
貼心小tips:
注意休息，保證充足的睡眠。經(jīng)常熬夜會使肌膚顯得干燥，膚色暗淡，出現(xiàn)黑眼圈。其次還要選擇正確的眼霜、多給眼部按摩等。
第五招：經(jīng)常喝綠茶
茶葉富含維生素A等物質(zhì)，能抗輻射，綠茶中的茶多酚也具有很強的抗氧化作用。所以電腦族應多喝點綠茶或菊花茶，可減輕電腦輻射對眼睛和肌膚的傷害。
貼心小tips:
1、每月生理期來臨時，飯后不宜喝綠茶。
2、懷孕期不宜喝濃綠茶。
3、哺乳的媽媽不宜多喝綠茶。
第六招：經(jīng)常喝新鮮果汁和生菜汁
不經(jīng)煮炒的鮮果汁和生菜汁是人體的“清潔劑”，能解除體內(nèi)堆積的毒素和廢物。體內(nèi)的毒素少了，皮膚也會光潔許多。
貼心tips:自制幾種有益的果汁
蘋果汁：用蘋果加少許砂糖做成，飲用時加入幾滴白蘭地，風味特佳，能使人精神振作，面色紅潤。
橘子汁：用鮮橘、蘋果、胡蘿卜以1:2:1.5的比例，加適量蜂蜜做成，對皮膚、眼睛大有裨益。
胡蘿卜汁：用等量胡蘿卜和蘋果攪碎，加入適量蜂蜜做成，能促進肝、腎的活力。
黃瓜汁：用等量的黃瓜、胡蘿卜、柚子或橘類、蘋果，加適量蜂蜜做成。
西紅柿汁：用不去皮的西紅柿與等量的蘋果加適量蜂蜜做成。
午餐吃什么最健康？這里我們?yōu)槟扑]理想午餐之六大美食。
抗衰老抗癌食品--西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白質(zhì)來源--魚肉
推薦理由：魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。
同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。
有研究表明，多吃鮮魚還有助于預防心血管疾病。
降脂食品--洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。
抗氧化食品--豆腐
推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。
同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，氧化意味著衰老.
保持活力食物--圓白菜
推薦理由：圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
養(yǎng)顏食物--新鮮果蔬
推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E.
胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產(chǎn)生的老化。
