怎么炸魚不粘鍋 掌握這十招炸魚技巧便可保你成功
養(yǎng)生技巧。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好養(yǎng)生常識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“怎么炸魚不粘鍋 掌握這十招炸魚技巧便可保你成功”，希望能為您提供更多的參考。
炸魚是人們最愛吃的一種美食，而很多人在炸魚的時候，往往會出現(xiàn)粘鍋的狀況，因此，對于炸魚可采取的相關(guān)技巧，自然大家也就十分好奇，而炸魚不粘鍋就是一種常用的技巧，下面本文就將其分享給大家。
魚肉具有肉質(zhì)細嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的特點，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來源。魚肉營養(yǎng)價值極高，兒童經(jīng)常食用魚類，其生長發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好，而且經(jīng)常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長， 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利 水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效， 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，口味好、易于消化吸收的優(yōu)點。
炸魚不粘鍋的方法和技巧：
炸魚不粘鍋的方法和技巧1
多放油，讓魚能在油鍋里泡著，這樣方便翻動，魚跟鍋底的接觸也少，有助于減少粘鍋的情況。
炸魚不粘鍋的方法和技巧2
炸好的魚直接食用，不用于烹飪其他菜肴(例如魚頭豆腐湯)，那可以在油炸之前，給魚塊裹上一層面糊或是淀粉糊，這樣油炸的時候能快速定型，也不容易粘鍋。
炸魚不粘鍋的方法和技巧3
用姜能幫助防止炸魚粘鍋。在燒鍋之前，用姜汁或是鮮姜塊在鍋底上涂擦一遍或多遍，涂擦后姜塊可以扔了，也可以跟魚一起在油鍋里炸，然后再下油燒鍋炸魚。如果懶得涂擦鍋壁，就直接在油鍋里加姜塊，這樣做的效果差些。
注意，姜處理后，不能再刷鍋后炸魚，否則就沒防粘鍋效果啦，因此，如果不喜歡姜的味道，就不要大量用姜。
炸魚不粘鍋的方法和技巧4
如果可能的話，炸魚前先選個適合的鍋，好鍋才能更好避免粘鍋。如果炸魚的量少，最好選擇不粘鍋炸魚;如果大量炸魚，就選一口大的新鐵鍋;若沒有上述條件不具備，就盡量用沒有糊過鍋底的鍋炸魚;非要用有過糊鍋歷史的鍋，就盡量把糊痕去除干凈。
炸魚不粘鍋的方法和技巧5
在炸魚前，不管什么情況，都最好要把鍋徹底清洗一遍，把鍋壁附著的各種可能焦糊的物質(zhì)洗去，不要偷懶，防止這些物質(zhì)在油鍋里焦糊，這些焦糊痕塊很容易跟魚粘連。
炸魚不粘鍋的方法和技巧6
有的時候炸魚只是所需要烹飪的多種菜肴中的一種，因此，各種菜肴的烹飪順序各人可能會有不同的安排，不同的安排可能造成的粘鍋情況就不一樣。為了防止其他菜肴烹煮后有膠質(zhì)粘鍋，清洗不干凈甚至不清洗的話，就很可能造成隨后炸魚粘鍋，所以，建議先炸魚，再做其他菜肴。
炸魚不粘鍋的方法和技巧7
也可以用傳統(tǒng)過油氣的方法避免粘鍋。炸魚前先加少量油在鍋里燒熱，然后用鍋鏟把油澆一遍鍋壁，最后再加足夠的油進去炸魚。
炸魚不粘鍋的方法和技巧8
有些人喜歡吃簡單的咸味炸魚，因此，在炸魚前會用鹽腌制一下魚塊，然后再下鍋油炸。沾鹽的膠質(zhì)容易糊鍋，鹽腌制后的魚塊，表面往往會出現(xiàn)一些膠質(zhì)，因此，在鹽入味后，最好在油炸前先用清水沖洗一下魚塊，把表面的膠質(zhì)和浮鹽去掉，這樣能減少粘鍋。
炸魚不粘鍋的方法和技巧9
有的人喜歡吃比較濃重味道的炸魚，因此，在炸魚前往往會加生油、醬油等一股腦的調(diào)料腌制魚塊，這些沾在魚身上的醬料，很容易在油鍋里糊鍋。為了避免這種情況，有三種方法:一種是魚塊入味后，在下鍋前清水沖洗一下，去掉表面的浮料，但很多人腌制方法不合理，往往入味程度不高，這種方法不大可行;第二種方法是像前文所述那樣裹面糊等再油炸;第三種方法是在魚塊下鍋前在表面涂一遍冷油，或是在冷油里過一下，然后再下鍋油炸。
炸魚不粘鍋的方法和技巧10
魚塊下到油鍋后，一定要等到肉質(zhì)表面硬化后，才能翻動，不要太心急。如果翻動太早了，魚肉容易碎，這些破碎的肉屑很容易粘鍋。
炸魚粘鍋的狀況其實很常見，但在炸魚的時候，大家卻可以選擇不同的方法和技巧來進行，而對于本文所支招的10招炸魚不粘鍋的技巧，大家在平時制作炸魚的時候就可以考慮選擇，其也是十分實用的。
編輯推薦
在女性朋友懷胎十月分娩后，其腹部也會留下一塊贅肉，此時，愛美的女性一般都會對減肚子的方法十分的關(guān)注，因此，對于生完孩子后怎么減肚子好的方法，本文特意為大家推薦八招。
一、要注意補充營養(yǎng)產(chǎn)后媽媽每天要適當?shù)暮赛c酸奶，酸奶對于因便秘和體內(nèi)毒素堆積而造成的腹部、腿部肥胖，會有比較好的減肥效果，同時酸奶還含有豐富的蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后媽媽胸部的保健效果不錯。多吃些蔬菜如卷心菜、菜花還有豬肝等含維生素E及維生素B族的食物，
二、坐姿和站姿的方法產(chǎn)后媽媽注意不要長時間維持同樣的坐姿或站姿，經(jīng)常起身活動一下，同時拍拍大腿小腿，做做簡單的伸展操。即便是坐著，也最好在背后加個靠墊。另外媽媽們要注意不要長時間翹著二郎腿。
三、練習(xí)瑜伽瑜伽特別適用于產(chǎn)后媽媽的減肥，尤其是腰部動作。多鍛煉肯定會大大減掉您多余的脂肪。要注意方法，可以去網(wǎng)上，或者看電視，或跟專業(yè)老師練習(xí)都可以。要持之以恒，瘦身可不是一兩天的事。
四、健康均衡的飲食在坐月子期間，一定要注意健康飲食，盡量避免高熱量及高脂肪的食物。腌漬類或太咸的食物會很容易導(dǎo)致下半身水腫，最好產(chǎn)后媽媽也盡量避免?？啥喑跃G豆、絲瓜、冬瓜、山藥等有利于消除水腫的食物。另外在進食的時候，最好多咀嚼一下再吞下，這樣既有助于消化，還會容易產(chǎn)生飽腹感，在一定程度上能減少進食量。
五、要每天排毒便秘會導(dǎo)致身體的毒素和代謝廢物無法正常排出體外，這也是小腹突出的重要原因，同時也表示了此刻你的身體新陳代謝狀況不佳，所以產(chǎn)后媽媽保持排便順暢非常重要。產(chǎn)后記得每天要及時補充水分，多吃高纖維蔬菜水果，喝喝茶，經(jīng)常按摩腹部。
六、注意皮膚保養(yǎng)產(chǎn)后媽媽如果光是把體重減下來也是不夠的，松弛、粗糙的肌膚同樣也很讓人心煩，因此在孕前就該開始著手準備鍛煉腹部，從而增強腹部肌膚彈性。同時孕期腿部要進行按摩，好好保養(yǎng)腿部。
七、堅持適量的運動產(chǎn)后減肥，運動是不可或缺的。如慢跑、游泳、快走、爬樓梯都能夠?qū)Ω共亢拖掳肷頊p肥都會有很大幫助。要適量做運動，順便做伸展操。可以避免運動傷害，同時也不會導(dǎo)致肌肉線條過于粗壯。所以看似很辛苦，但是付出越多，得到越多。
八、養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣每天早睡，從晚上八到十點睡覺;第二天六七點起床，保持八個小時的充足睡眠是最好的，可以或多或少。如果孩子打擾了睡眠，感覺疲勞的話，可以第二天中午補一覺。
由上可見，在女性生完孩子后，其如果想要盡快的減掉肚子上的贅肉，是可以根據(jù)文中所介紹的方法進行選擇而加以采用的，一般情況下，上文所提到的八種方法，對于減掉產(chǎn)婦肚子上的贅肉是很有作用的。
能夠讓所有女人都性福的性愛技巧是非常不容易做到的一件事情，但是不容易并非代表不能。如果你掌握了以下這些性愛技巧的話，一定會為你的性生活增添很多樂趣的。
第一招：挖掘被忽略的性愛機會
你的時間經(jīng)常會被工作、孩子、娛樂所占去，顯得很不夠用。但性學(xué)專家指出，夫婦缺乏一同上床而不受干擾的非睡眠時間，可能是個中問題的一部分，主要是夫婦并未充分恰當?shù)厣朴脮r間。
步驟一：假如有十分鐘可用，便來一次快速的性愛。聽來或許過于倉促，然而急速地做愛并不一定是壞事。事實上，不少夫婦十分贊賞急速的性愛所帶來的刺激，還可制造只屬二人秘密的感覺，特別是在親友前來晚膳前進行。
步驟二：在夜幕低垂時分，拿出日記簿和筆，記下本周將要進行較長時間的性愛活動。每周持之以恒。
第二招：改善撫摸技巧
經(jīng)過數(shù)年婚姻生活后，經(jīng)常撫摸愛侶，較經(jīng)常做愛更能令雙方感情鞏固下來。專家表示：“除了作愛，不少夫婦難得會情深款款地撫摸對方，他們可能對此感到別扭?！备纳茡崦记?，是消除一切達至良好做愛效果的障礙。
步驟一：掌握機會。養(yǎng)成撫摸對方的習(xí)慣，例如看電影時握著他的手，一同看電視時用手指上下輕掃他的上臂，以及不時給予親吻。
步驟二：讓他擁抱你。許多男士均表示喜歡主動觸摸妻子，多過對方觸摸自己，但她們卻持續(xù)傳達出“不要靠近我”的信息。假如清晨的深吻會弄花你的唇膏，那便由得它吧。與你不愿跟丈夫接觸而產(chǎn)生不快感覺相比，重新上妝顯然是微不足道的。
第三招：學(xué)會說出你的意愿
不少男士在床上會表現(xiàn)得像苦行修士一樣，極力嘗試以真摯的力量來覆蓋你每一寸肌膚，借此取悅你。假如你希望他停留在某一部位，便應(yīng)向他發(fā)出一些指示。
步驟一：決定一個你喜歡丈夫花多些時間停留的敏感部位，然后大可這樣說：“我很喜歡你這種撫摸方式?！?、“不要?！比绻銥橥蝗徽f出這類語句而感到羞恥，不妨持續(xù)幾次，直至覺得自然為止（若你對那些話反感，可采用呻吟方式表達你的意愿）。
步驟二：當丈夫已符合你的要求，必須讓他知道。若他做得不對，便要維持含有意義的沉默。
第四招：拓展做愛空間
假如睡床是你倆做愛的唯一地點，那便可能錯過在家中其他地方做愛所得到的高度性愛樂趣了。
步驟—：由廚房開始，可考慮利用櫥柜及雪柜中所有美味的食品，這樣可能會引領(lǐng)你到達前所未至的境界。
步驟二：在每一個房間重復(fù)做，如果你已體會在臥室搖椅上做愛的滋味，便可進入更深一層的性愛境界。
第五招：切勿放過一瞬即逝的時機
有不少人在家中興奮起來，但在前往睡房途中，總會被不少東西分散注意力，很快便提不起勁。專家指出假如你希望享受更多和更佳的性愛樂趣，被挑起情欲時便要立即行動。
步驟—：當你感到性欲高漲時，不要分神去留意其他事物。集中精神，不要讓興頭溜走。
步驟二：盡一切可能，選擇家居某一個地方立即開始行事。
第六招：懂得適時提出性幻想
通過以上環(huán)節(jié)，你的性愛溝通技巧已經(jīng)增強，現(xiàn)在則可以準備把言語技巧提高至另一水平：提出特別要求或分享一次性幻想。
步驟一：讓愛人知道自己心中所需，或用字條寫下你心中所想的。又或嘗試書簽技巧：在一本描述性幻想的書中，找出其中你想“重演”的一幕，然后用紅筆在該部分做些標記，再把書放在他的床邊。
步驟二：在預(yù)先定下行房的其中一天之前，通知他閱讀那些篇章，讓他有足夠時間徹底領(lǐng)會其中內(nèi)容。
第七招：了解對方的所需
男士喜愛的撫弄方式，實際上有許多不同的變化，而他們本身往往顯得無能為力。在這部分，他將會向你展示其所好，那是很有啟發(fā)性和刺激的。
步驟一：當你要求他示范其喜歡撫弄陽具的方式時，通常都會感到難為情。不妨先跟他溝通一下，關(guān)鍵在于他必須相信你真的要看示范時，他便不會過于別扭了。
步驟二：細心觀察他用哪種方式會表現(xiàn)得特別興奮，他抽弄的速度有多快？握著的力度有多大？他只是集中在莖部，還是包括龜頭和睪丸？以下部分都是很重要的：在經(jīng)歷高潮的整個過程中，他是否持續(xù)抽弄，或在來臨前便停止動作？在下次做愛時，不妨把觀察所得運用出來，保證他一定大感滿意。
第八招：挑起性愛情緒
在性關(guān)系良好的夫婦中，交媾的欲念根本并無偶發(fā)性可言，即使他們眼前并無任何性刺激，亦可以隨時燕好。
步驟一：稱贊他。一般來說。當男女雙方受到恭維和喜悅時，對做愛一事使會更加熱衷。表達愈具體，便愈能顯示你的評價是出自真心的。
步驟二：制造熱切期望的氣氛。如果當晚計劃行房，可在早上穿衣時，盡量流露出渴望脫掉它的那種意識。在整裝時，幫他弄直領(lǐng)帶和慢慢拉起褲子的拉鏈。要求他替你把胸圍扣好，在其雙手離開你的背部前，讓頭發(fā)垂于其上。
第九招：嘗試新的性愛方式
某一日，突然覺得一成不變的性愛方式極為枯燥，怎么辦？倘若敢于嘗試，你必然可以取得意外的收獲。
步驟一：進行某些研究，花時間制訂一個具啟發(fā)性的性愛餐單，可參考有關(guān)書籍。
步驟二：在某個晚上把餐單帶上床去，然后跟丈夫一同閱讀，挑選和嘗試新的性愛技巧。記住保持靈活的頭腦和把該書置于身邊。
第十招：計劃性愛旅程
大部分人喜歡選在郊野進行最瘋狂的事情，這樣會再次令性愛變得特別。
步驟一：跟丈夫一同坐下，計劃一個你倆從未試過而又最能挑起性欲的旅程表，或許只是制造情趣，令你倆有著如情人般的親密感覺。
步驟二：在旅程表中選擇其一，并在親熱當晚重新提出，或給他一個驚喜。最重要的是出其不意令丈夫享受這個旅程。
導(dǎo)讀：成功打發(fā)淡奶油的技巧有哪些？對于烘焙新手來說，打發(fā)淡奶油是個不可缺少的基礎(chǔ)技能。成功打發(fā)淡奶油涉及的細節(jié)很多。下面來看成功打發(fā)淡奶油的技巧有哪些？
成功打發(fā)淡奶油的技巧
保持低溫是成功打發(fā)淡奶油的關(guān)鍵，除了使用冰塊或冰水來降溫外，還要注意做好以下的細節(jié)：
1、淡奶油要先放在0～6度的冰箱里冷藏12個小時，需要打發(fā)的時候取出來馬上開始打發(fā)，打發(fā)前的淡奶油中心溫度應(yīng)該控制在6度左右，但千萬不要將淡奶油經(jīng)過冷凍處理。
2、打發(fā)盆最好也先冷藏30分鐘，尤其是夏季打發(fā)淡奶油時，更要事先把打發(fā)盆冷藏一段時間。另外，使用不銹鋼的打發(fā)盆效果更好。
3、要注意到打發(fā)時的室溫，如果室溫比較高可以在空調(diào)房間里打發(fā)。
4、打發(fā)盆必須要保證無油無水。
5、最好是選用較深一些的打發(fā)盆，這樣能讓打蛋器的頭部完全浸沒在淡奶油中，打發(fā)的效果會更好一些。
6、淡奶油打發(fā)成功以后，千萬不要象植物奶油一樣進行慢速攪拌消泡，否則就會產(chǎn)生嚴重的塌陷現(xiàn)象。
7、在打發(fā)淡奶油的整個過程中，要不時的轉(zhuǎn)動一下打發(fā)盆，這樣能讓更多的空氣進入淡奶油，更加有利于淡奶油打發(fā)成功了。
淡奶油能做什么
1、我們可以把用剩下的雀巢淡奶油加入咖啡中，攪拌均勻后就是美味的奶油咖啡，還可以添加其它配料做成更多種花式奶油咖啡。
2、把草莓等水果洗凈后，直接蘸雀巢淡奶油食用也非常地美味，據(jù)說這是法國人比較喜歡的吃法。
3、雀巢淡奶油還可以用來制作西式湯品，比如奶油蘑菇湯和奶油菠菜湯都是比較經(jīng)典的西式奶油湯，把淡奶油直接加到做好的湯里攪拌均勻就行了。不過，做菠菜湯要用專用的工具把菠菜打碎。
4、打發(fā)后的雀巢淡奶油還可以用來做成美味的冰淇淋。
5、將淡奶油倒在碗中并加些白糖，用打蛋器攪打一會就變成了像摩絲一樣的白泡沫，將新鮮水果切成小塊拌入其中就是香甜美味的水果沙拉。
此外，雀巢淡奶油還可以用來制作奶凍、蛋撻、提拉米蘇、奶昔、奶茶以及各種甜點。
鮮奶油和淡奶油的區(qū)別
對于新手來說，烘焙用料很多，比如奶油有鮮奶油和淡奶油，哪一種好？
鮮奶油和淡奶油都是屬于稀奶油，兩者最本質(zhì)的區(qū)別就是鮮奶油是人工合成的，而淡奶油則從牛奶提取出來的。另外，鮮奶油和淡奶油在使用、保存、用途和味道等方面也有一些區(qū)別。
區(qū)別一：
鮮奶油也叫植物性鮮奶油，采用人工合成的工藝生產(chǎn)而成，價格便宜，但里面含有較多的反式脂肪酸。
淡奶油也叫動物性淡奶油，它是從牛奶中提取出來的，價格較貴，但里面不含有危害健康的反式脂肪酸。
區(qū)別二：
鮮奶油造型容易，未打發(fā)時為雪白的液體狀態(tài)。
淡奶油造型相對較難，未打發(fā)時呈淡黃色或乳白色濃稠液體。
區(qū)別三：
保存鮮奶油的最佳方法是冷凍，需要使用時再取出回溫成液體。
部分品牌的淡奶油不開封時可常溫保存，開封后才需要冷藏保存。有些淡奶油則無論有沒有開封，都需要冷藏保存。另外，淡奶油開封后要盡量擠盡空氣再冷藏保存，只要不接觸空氣就不容易壞掉，如果保存方法得當可存放1～2個月。
超過1個月還沒有用完的淡奶油，最好的保存方法還是冷凍保存。但是，冷凍過的奶油就不能再打發(fā)了，只能用來制作蛋撻、面包等。
區(qū)別四：
鮮奶油本身就帶有甜味，打發(fā)時不需要另外加糖，直接打發(fā)至光滑不流動就可以使用了。
淡奶油本身不帶有甜味，打發(fā)時需要另外加糖。淡奶油的打發(fā)時間較短，而且切忌打發(fā)過度，通常打至硬性發(fā)泡即可使用。
區(qū)別五：
鮮奶油的口感和香味較差，淡奶油則奶香味濃重且口感潤滑。
提醒：發(fā)酸、發(fā)臭的淡奶油就是壞掉了，直接扔。
秋刀魚怎么煎不粘鍋
1、煎秋刀魚不粘鍋的方法
煎炸前,魚或魚塊用細鹽、料酒腌漬一下,然后下油鍋,這樣也可使魚皮不粘鍋。
煎魚前將鍋洗凈,擦干后燒熱,然后放油,將鍋稍加轉(zhuǎn)動,使鍋內(nèi)四周都有油。待油燒熱,將魚放入,魚皮煎至金黃色時再翻動,這樣魚就不會粘鍋。如果油不熱就放魚,就容易使魚皮粘在鍋上。
煎魚的時候,如能在魚體上涂些食醋,也可防止粘鍋。
鍋燒熱倒油,油熱差不多時放少量白糖,等白糖色成微黃時,將魚放進,放第二條時不必再加糖,這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。
將雞蛋打碎倒入碗中攪勻,再將洗凈的魚或者魚塊分別放入碗中,使魚裹上一層蛋汁,然后放入熱油鍋中煎。這樣煎出的魚也不會粘鍋。
將鍋洗凈擦干燒熱后,用鮮姜在鍋底涂上一層姜汁,然后放油,待油熱后,再將魚放進去煎。這樣也不會粘鍋。
魚身抹少量油,下熱油鍋后改小火,什么魚都能煎好,焦黃、完整,絕不粘鍋。
2、煎秋刀魚鍋糊了怎么辦
如果是比較硬固的鍋底糊,或是不粘鍋的質(zhì)量不太好,則把加清水和白醋浸泡1個小時以上,再中慢火燒開十來分鐘,一般都可以清洗掉黑糊了。注意醋不要加得太多,浸泡時間也不能太長,以免傷鍋。
質(zhì)量好的不粘鍋,就算食物燒糊了也不容易粘鍋,鍋底糊比較容易清洗,直接用清水泡軟了,然后用軟刷子擦洗即可。不粘鍋切忌用硬物擦洗,以免傷及內(nèi)襯。
生鐵鍋燒糊得比較輕,直接用鋼絲球擦洗即可。如果是糊得比較嚴重,找把鈍刀子用力把黑鍋巴刮去,再用鋼絲球清理一遍。注意,生鐵鍋的糊鍋底擦除后,不要用太多洗潔精一類的去油洗滌劑清洗,否則鐵鍋失去油膜保護,容易生銹。
3、煎秋刀魚的鍋怎么選
合金鍋:合金材質(zhì)的炒鍋多數(shù)為鋁合金制品,還有少數(shù)的鈦合金產(chǎn)品。由于合金技術(shù)的發(fā)展,時下市面上的合金鍋產(chǎn)品在材質(zhì)上均對鍋體表面進行了充分的氧化,因此在安全指標上是完全經(jīng)得起考驗的。
銹鋼鍋:相比鐵質(zhì)炒鍋,不銹鋼鍋的重量會輕盈一些,而且堅固程度卻不會打絲毫折扣,可以說很好的達到了熱量、重量與質(zhì)量三者的平衡。除此之外,不銹鋼鍋不宜生銹,而且不會藏污納垢,在清洗的時候能夠大大降低工作量。保溫效果較差。
鐵鍋:傳統(tǒng)的鐵鍋在材質(zhì)上不含有其他特殊的化學(xué)物質(zhì),抗氧化能力比較強,因此在烹飪的過程中不會產(chǎn)生不宜于食用的溶出物,即使有鐵離子溶入到食物中,人在食用后也可以吸收鐵元素,鐵元素可用于合成血紅蛋白,因此用鐵鍋炒菜做飯可防止缺鐵性貧血。同時鐵鍋十分的堅固耐用、受熱均勻,在加熱方面效果出眾。普通的鐵鍋極易生銹,而鐵銹若不小心被人體攝入會對肝臟產(chǎn)生損害。
香煎秋刀魚的做法
材料:秋刀魚700克、姜絲蒜末各2大勺、辣椒絲適量、鹽5克、清雞湯半碗、油5湯匙、鮑魚汁2湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、白糖1/2湯匙。
做法:
洗凈秋刀魚,切除頭尾,剖開魚腹去除魚的脊梁骨,使魚背仍相連。姜切成絲待用。
秋刀魚放入碗里,加1湯匙醬油、1湯匙料酒、1/2湯匙白糖和少許姜絲拌勻,讓秋刀魚浸泡其中腌20分鐘。
倒5湯匙油進鍋燒熱,將秋刀魚和腌汁都倒進鍋,轉(zhuǎn)小火煎5分鐘,不時地鏟鏟秋刀魚,避免粘鍋。
倒入半碗清雞湯、2湯匙鮑魚汁,加蓋中火燜煮5分鐘,再開大火收干湯汁,即可起鍋了。
如何挑選秋刀魚
秋刀魚從魚頭、魚肚至魚尾都要保持完整,魚肚越完整的脂質(zhì)越佳,肉質(zhì)越鮮美。魚身要有光澤度,特別是腹部銀色的魚皮部分,越銀白閃亮的越新鮮,如果魚肚泛黃,代表魚肉已不新鮮。魚身如果有刀劃的刮痕,代表魚的水分已流失,口感會偏干澀。
魚身30-40公分的秋刀魚最佳,這樣的秋刀魚油脂厚,肉質(zhì)呈最佳狀態(tài)。挑選眼珠黑色明亮,水晶體飽滿的秋刀魚,如果魚的眼睛偏黃混濁,代表魚已超過保鮮期。魚鰓以鮮紅為佳,不能有血水滲出。
新鮮的秋刀魚有淡淡的魚腥味,如果聞得到惡臭味或似阿摩尼亞的味道,代表魚肉已開始腐敗。
冷凍秋刀魚還是以魚頭和尾巴完整,魚身也完整的為挑選重點,盡量挑大和肥美的秋刀魚。另外,冷凍魚肉已沒有彈性,所以挑選時不要再用手指重壓魚肉,以免魚內(nèi)部結(jié)構(gòu)更快速腐敗,減少魚的新鮮度和保存期限。
對于大多數(shù)推崇養(yǎng)生生活方式的人來說，其在選擇養(yǎng)生的時候，無非是看中了其所具有的保健康和促長壽等功效，而在生活中，好的養(yǎng)生方式確實能夠幫助人們保持健康長壽的，那么，現(xiàn)代養(yǎng)生哪種方法會讓你健康長壽呢？
1、想發(fā)火忍耐10秒
高壓的生活，讓越來越多的人“無法控制自己”。面對壓力時，請在反應(yīng)過激之前給自己10秒的緩沖，使自己慢慢冷靜下來。以生氣應(yīng)對壓力的男性，精神疾病患病率會比不愛生氣的人高3倍。
2、蹲1分鐘馬步
不管你每天在椅子上做多久，都請每隔1小時坐1分鐘“看不見的椅子”——蹲馬步。馬步主要是為了調(diào)節(jié)“精、氣、神”，在蹲馬步的時候，要求凝神靜氣、呼吸自然，蹲得深、平、穩(wěn)，以練習(xí)喉、胸、腎等器官，并使腹部、腿部肌肉繃緊，以達到全身性鍛煉的目的。
3、醒后躺2分鐘再起床
據(jù)不完全統(tǒng)計，每年有超過200萬人死于中風(fēng)。在中風(fēng)和猝死的病例中，25%左右都是在清晨起床的一剎那發(fā)病。因此，早晨醒來，不要急于起身，應(yīng)在床上靜臥2—3分鐘再坐起來，坐2—3分鐘后再站立起身?！伴W電式”地從臥位變?yōu)樽?，甚至下床活動，很可能會因為血壓迅速變化引起腦部急性缺氧缺血而跌倒。
4、睡前泡腳20分鐘
每天用熱水泡腳20分鐘，可以使心臟病患者的心臟血管機能得到改善。泡腳還能使血液循環(huán)加快，緩解疲勞，促進睡眠。年輕人每天泡15-20分鐘，老年人可延長至20-30分鐘，水溫不要超過40攝氏度。
5、午、晚餐，吃夠30分鐘
用“短平快”形容現(xiàn)代人吃飯的節(jié)奏一點也不過分。但是，一再壓縮吃飯時間，也是在壓縮我們的壽命。專家建議，用15-20分鐘吃早餐，中、晚餐則用30分鐘左右，每口飯菜最好咀嚼25-50次。
6、飯后步行30分鐘
“飯后百步走，活到九十九”步行是最有效的運動，如果能走出一點點汗水來，那就更好了。
7、5分鐘，眼保健操做到老
做一次眼保健操會花去你5分鐘，但眼睛得到的休息，不少于一次“十一”長假。這并不是學(xué)生們的專利，從小到老，都堅持這個好習(xí)慣吧。尤其是眼保健操的最后一句，“張開雙眼，請到室外活動，或眺望遠處”，一定要照做。
8、每天做家務(wù)30分鐘
以走1000步消耗的熱量為基準，拖8分鐘地板或洗15分鐘盤子能達到同樣效果。建議，每天的日?；顒恿繎?yīng)該不少于“6000步”。
9、傻笑讓血液循環(huán)增速21%
一項研究報告顯示，那些看喜劇時由衷發(fā)笑的人，血液循環(huán)速度會增加21%，并且效果可以持續(xù)24小時之久。而當他們看嚴肅的記錄片時，血液循環(huán)速度會下降18%?！八裕M可能發(fā)現(xiàn)生活中的‘笑點’吧!”
10、泡壺茶，減少兩成中風(fēng)
一項研究報告顯示，每天喝三杯以上茶的人，比喝茶少于一杯的人中風(fēng)風(fēng)險低20%。不論紅茶綠茶，其中的茶多酚和氨基酸都可以為血管和動脈提供更好的保護。
總的來說，人們要想在生活中通過正確的方式實現(xiàn)健康長壽的目的，就可以依據(jù)文中所介紹的十點方法，然后在生活中將其進行應(yīng)用，從而能夠讓自己的身體始終處在健康的狀態(tài)，從而不受任何疾病的折磨。
減肥是每個胖子一直的奮斗目標，有些成功了，有些人一直在奮斗的路上，但是成功后反彈的問題也一直在困擾著不少的胖友們，所以今天小編就為大家介紹幾個小秘訣，只要掌握了這幾個小秘訣，你就不用再擔(dān)心會有反彈的問題出現(xiàn)了！趕緊一起來看看吧。
秘訣1:定目標
一切減肥動作都應(yīng)以健康為目的，同時應(yīng)訂立一些確實可達的減肥目標，可以循序漸進，對自己漸漸提高要求，切不可過分好高騖遠，否則容易令人氣餒而最終減肥失敗。
一般來說，可給自己訂立的目標是每周減肥一至兩斤便可，每周減肥超過五斤則傷身，而且體重也容易回升。
秘訣2:每天稱體重
一些肥胖癥專家在加拿大溫哥華舉辦的肥胖癥研討會上建議說，堅持每天稱體重，可能是防止減肥者體重反彈的有效途徑。這些專家以一年半的時間進行了一個有291名減肥者（其中大部分是女性）參與的研究項目。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在堅持每日稱體重的人中，只有39%體重1年后反彈超過2.25公斤。該項目負責(zé)人認為，日日稱體重就能發(fā)現(xiàn)體重的細微變化，可以在剛剛增重時予以及時補救。
秘訣3:良好的新飲食習(xí)慣
要建立良好的新飲食習(xí)慣，如果你更適合一日三餐、四餐等少食多餐的方式來減肥，則應(yīng)有規(guī)律地保持這種飲食習(xí)慣。另外，睡前不吃消夜的飲食習(xí)慣的確幫了不少人瘦身。細嚼慢咽、少吃零食和甜點，米飯、面等主食的攝取減少，也是萬試萬靈的健康減肥飲食方式。
秘訣4:運動適度
快步走、晨跑、健身操、韻律舞蹈或散步、游泳，這些運動都有利保持身材。運動必須持之以恒，不可半途而廢，即使不能每日鍛煉，但每周能有幾次最好能保持并延續(xù)下去。其次要保證適度.所謂適度運動,指的是最好能做到稍微流汗，一次運動量以30分鐘至60分鐘為宜。
秘訣5:不過份依賴減肥藥
靠減肥藥減肥有可能停藥后出現(xiàn)肥胖反彈現(xiàn)象，不應(yīng)隨意濫服，以防減肥不成，反受其害。即使需服減肥藥物，也應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理應(yīng)用，切勿自己隨意濫服。
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