國醫(yī)大師張學(xué)文談
中醫(yī)談老人養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“國醫(yī)大師張學(xué)文談”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
導(dǎo)讀： 中國有30位國家衛(wèi)生部、人力資源與社會保障部、國家中醫(yī)藥管理局授予的
中國有30位國家衛(wèi)生部、人力資源與社會保障部、國家中醫(yī)藥管理局授予的國醫(yī)大師，陜西中醫(yī)學(xué)院教授張學(xué)文先生就是其中之一，并且是中國西北惟一的國醫(yī)大師，77歲的張老也是中國最年輕的國醫(yī)大師。
作為享受國務(wù)院特殊津貼專家，張學(xué)文先生所治病種涉獵廣泛，擅長診治內(nèi)科急危重病和疑難雜癥，尤其對中風(fēng)、胸痹、高熱、中毒等病癥總結(jié)出了一套獨(dú)特的治療方案和方法，創(chuàng)立了顱腦水淤證新理論，形成了毒淤交夾、水淤交夾、痰淤交夾等獨(dú)特的病機(jī)學(xué)說和治療方法，著有《醫(yī)學(xué)求索集》、《淤血證治》、《疑難病證治》等10余部著作和70余篇論文，獲得國家、省部、廳局級科技成果獎20余項(xiàng)。
張學(xué)文先生雖漸入耄耋之年，由于養(yǎng)生有道，他依然保持著硬朗身體，敏捷的思維。近日西安秋雨連綿，似乎不便見客，但張老還是愉快地接受了本報記者的專訪，張老愿意把惠及自己的也惠及眾人，普度慈航。
愿健康如水，遍灑大地人間。
心態(tài)平衡是健康良藥
現(xiàn)代社會生活節(jié)奏緊張，工作競爭激烈，人們受外界干擾，難免浮躁緊張，對健康造成不利影響，張老說，保持心態(tài)平衡和樂觀情緒對人體健康非常重要。
快樂是健康的良藥，樂觀豁達(dá)、開朗豪放、知足常樂，遇事多思其有利一端，對人多念其友好一面，多聞樂事，多交性格開朗之人，可消除不良情緒。
常言道：笑一笑，少一少；惱一惱，老一老。每天不離歡笑，但不得狂笑，以免耗神傷心；怒最傷人心神，損人壽命，當(dāng)以忍讓戒怒，容則能恕人，忍則能耐事，對事物超然脫俗。
張老說，他一直秉承著凡事聽其自然，遇事處之泰然，得意之時淡然，失意之時坦然，這是維持心態(tài)平衡的4味良藥。
調(diào)節(jié)情緒心靜如水
中醫(yī)講究恬淡虛無，精神內(nèi)守，張老也將心胸寬廣，不斤斤計(jì)較放在養(yǎng)生之首。張老指出，一個人如果精神愉快，性格開朗，對人生充滿樂觀情緒，就會陰陽平和，氣血通暢，五臟六腑協(xié)調(diào)，機(jī)體自然會處于健康狀態(tài)。反之，不良的精神狀態(tài)，可以直接影響到人體的臟腑功能，使得臟腑功能失調(diào)、氣血運(yùn)行阻滯、抗病能力下降、正氣虛弱，從而導(dǎo)致各種疾病。
已經(jīng)77歲的張學(xué)文本身也有高血壓、糖尿病，他坦言自己平時也是有點(diǎn)急躁，可是作為醫(yī)生，他面對病人卻能做到心平氣和。他感到為人類做有益的事，就心安理得。不為良相即為良醫(yī)，是人生的一大抱負(fù)。以治病救人為己任，做到忘我，并幫助他人重新獲得健康而產(chǎn)生的自我快樂，是張老健康長壽的原因之一。
節(jié)制飲食生活規(guī)律
飲食有節(jié)，起居有常的中醫(yī)養(yǎng)生理念，行醫(yī)幾十年的張學(xué)文當(dāng)然是爛熟于心，深明其理。張老認(rèn)為，人應(yīng)什么都吃，營養(yǎng)才全。如粗細(xì)搭配，葷素搭配，蔬菜水果搭配。而每頓飯要有節(jié)制。雖然張老現(xiàn)在 360天，每天都在看病，但他盡量每天保持有規(guī)律的生活。
張老認(rèn)為，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣也是飲食養(yǎng)生的一個重要方面。比如吃飯時細(xì)嚼慢咽，不可狼吞虎咽，以利于消化吸收；吃飯時要專心，不要一邊吃飯，一邊想其他事情，或看書、看電視，既影響食欲，又影響消化液的分泌，久之可引起胃病；吃飯時要有愉快的情緒，才能促進(jìn)胃液分泌，有助于食物的消化；如果情緒過于激動，興奮、憤怒等，勉強(qiáng)進(jìn)食，會引起胃部的脹滿，甚至疼痛；飯后不要躺臥和劇烈運(yùn)動。
經(jīng)常動腦 盡享天倫
張老指出，養(yǎng)生的關(guān)鍵在于動腦，尤其對于已經(jīng)退休的老年人來說，更要多找機(jī)會動一動腦。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也早已證明，生命在于腦運(yùn)動，人的衰老首先是從大腦開始的。有關(guān)研究表明，如果能堅(jiān)持腦部運(yùn)動，即多用腦，可以延緩大腦的衰老，延長大腦細(xì)胞的壽命。除了經(jīng)常散步之外，適當(dāng)用腦也是運(yùn)動的一部分。
張老的觀點(diǎn)是，腦子要多動，越用越靈，不要退休后就養(yǎng)老，生活過度勞累或過度休閑都是養(yǎng)生的大忌。
經(jīng)常用腦的人到了六七十歲，思維仍像中年那樣靈敏；反之，那些中年就不愿意動腦子的人，大腦會加速老化。張老指出，手托兩個鐵球或兩個核桃，不停地在手中轉(zhuǎn)動，長期堅(jiān)持有良好的健腦作用。
國醫(yī)大師張學(xué)文就是以自己簡單的方式生活著，工作著。他的人生路讓人敬佩，他的健康路讓人向往。
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我們發(fā)現(xiàn)一個比較奇怪現(xiàn)象，就是中醫(yī)大師們的壽命都比較長，各種老壽星很多，西醫(yī)感覺好像少一些，甚至還有國外統(tǒng)計(jì)說西醫(yī)醫(yī)生比社會平均壽命13歲！看來中醫(yī)大師們的養(yǎng)生方法還是值得我們參考的。上次衛(wèi)生部、國家中醫(yī)藥管理局等部門在北京舉辦了首屆“國醫(yī)大師”表彰暨座談會，有30位中醫(yī)老專家獲得了“國醫(yī)大師”的榮譽(yù)稱號。國醫(yī)大師的評選條件非?！皣?yán)苛”，不僅要求中醫(yī)藥理論造詣深厚，學(xué)術(shù)成就卓越，在行業(yè)內(nèi)具有重大影響，臨床工作時間還必須超過55年！這樣算來，大師們的年齡至少在70歲以上，看他們的照片，每位都是鶴發(fā)童顏、體態(tài)康健。那他們有哪些養(yǎng)生秘方值得我們學(xué)習(xí)呢？歡迎關(guān)注我們并發(fā)私信：康復(fù)資料，將獲得我們153份康復(fù)資料與糖尿病康復(fù)電視劇鏈接
一、顏德馨：無斑臉色好靠膏方
不少女士年紀(jì)一大就為長斑而煩惱，她們看到國醫(yī)大師顏德馨后一定會 “嫉妒”。老先生主要研究醫(yī)學(xué)與衰老,認(rèn)為瘀血是人衰老的主要原因。老先生耄耋之年臉上卻沒什么斑點(diǎn)，全賴私家養(yǎng)生駐顏膏方——紅花9克，桃仁9克，丹參12克，赤芍9克，柴胡9克。
把藥材倒入砂鍋,加水大火煎30分鐘,煎好后把藥汁倒入第一個碗中。再往砂鍋中續(xù)適量水,大火煎20分鐘,把藥汁倒入第二個碗中。重復(fù)上面的做法,做好第三碗藥汁。倒掉砂鍋中的藥渣,把剛煎好的三碗藥汁倒回砂鍋,大火燒至濃縮,加兩三勺蜂蜜繼續(xù)熬成膏狀,盛入密封容器,放進(jìn)冰箱保鮮區(qū)。
每天早晚各取一至二小勺,用溫水化開喝掉。雖然膏方中的藥都很尋常，但養(yǎng)顏功效很不錯。
二、李濟(jì)仁：養(yǎng)生藥茶喝了三十多年
李濟(jì)仁老先生,40歲得了血壓高,50歲后血脂高,60歲又得了糖尿病，但八十多歲的他依舊紅光滿面，還堅(jiān)持工作在臨床一線。老先生認(rèn)為，自己的好身板，與堅(jiān)持喝了三十多年的藥茶有一定關(guān)系。
藥茶具體配方是：枸杞子6—10克，西洋參3—5克，黃芪10—15克，黃精10—12克，每天把這四種藥材混合放進(jìn)茶壺，用剛燒開的水沖泡，泡夠5—10分鐘后慢慢開始喝。一次泡浸出來的茶喝完之后，可以繼續(xù)用滾水再泡。一天之內(nèi)只要是想喝水了，就這樣一直反復(fù)多次地泡喝這杯藥茶。傍晚感覺茶沒味了，就把中藥都嚼了吃掉。
老先生說，枸杞子能滋肝補(bǔ)腎，西洋參溫和胃脾，黃芪補(bǔ)氣活絡(luò)，黃精補(bǔ)血補(bǔ)氣。這四味中藥泡出的藥茶能夠調(diào)和氣血、活筋通絡(luò)。但手腳冰涼、易腹瀉及怕冷的人不宜喝。
三、張學(xué)文：飲食必須適可而止
提起“飲食”這個養(yǎng)生的重要方面，很多大師都強(qiáng)調(diào)：第一，飲食必須適合身體需要；第二，適可而止最重要。
生于1935年的張學(xué)文老先生是國醫(yī)大師中最年輕的一位，他認(rèn)為，“吃得越好身體越好”是現(xiàn)代人飲食上的一大誤區(qū)。大魚大肉雖然好但不能天天吃，比如羊肉性溫，冬天吃對身體有好處，夏天吃就不適合。黑木耳、蘿卜、白菜、山藥、黃瓜這些東西雖然看起來普通，但不管什么時候都是非常好的養(yǎng)生食品。另外，他指出，刺激性、含糖多的食物，尤其是冰凍過的食物都要少吃。還有一些食物屬于易發(fā)散的，有些人也不適合吃，比如香椿芽易住火，生瘡和脾氣急的人要少吃。
四、陸廣莘：花椒水泡腳勤動腦
在許多人看來，養(yǎng)生長壽有時候“挺沒有道理的”，陸廣莘老先生說，厄瓜多爾是全世界聞名的長壽國家，那里的長壽老人比比皆是，更讓人想不通的是，許多老人愛喝酒愛吃肉愛抽煙，幾乎擁有我們養(yǎng)生忌諱的所有“壞習(xí)慣”，但是需要注意的是，這些老人卻從中享受到樂趣，心情愉悅，所以我們許多老年朋友，一定要高高興興度晚年，心情是長壽的因素之一。
陸廣莘老先生還常與人分享三條養(yǎng)生建議：一是自己可以多做一做胸和下腹的推拿；二是多泡腳，用的藥材很簡單，取50克花椒煮開，就用這個水來泡腳，第二天這個花椒包還能用，用上一個星期都沒有問題；第三，多動腦筋，多活動。
五、路志正：餐桌頓頓離不開姜
國醫(yī)大師路志正，17歲開始行醫(yī)，九十多歲工作在第一線，平時很少生病，學(xué)生們都嘆服老先生旺盛的精力。路老先生的養(yǎng)生理念強(qiáng)調(diào)的是 “后天之本”——養(yǎng)脾胃、腸胃，人的氣血都得從腸胃消化的食物而來。食補(bǔ)是老先生非常看重的，姜片這種普通的東西在他看來卻是食補(bǔ)妙品，已堅(jiān)持吃了四十多年。
每年新鮮姜芽上市的時候，路家都會買上好幾斤，腌著吃，或者切絲、切末放進(jìn)菜里，每天都要吃。路老認(rèn)為，姜本身有健胃作用，不僅健胃，而且對肝臟、促進(jìn)膽汁分泌都有好處，自己90歲的年齡40歲的心臟與姜的功勞分不開。他開方子也用姜和棗做引子，看重的是棗姜和脾胃。
看來中醫(yī)博大精深，根據(jù)自己體質(zhì)，選擇合適養(yǎng)生方法很重要，也值得我們學(xué)習(xí)參考。
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行醫(yī)60余年的國醫(yī)大師何任教授現(xiàn)在已經(jīng)是89歲的高齡了，依然精神矍鑠。在養(yǎng)生保健方面，何老有自己一套獨(dú)特的方法。除了注重滋補(bǔ)方藥之外，他對飲食療養(yǎng)也很有研究，尤其對于茶療，有著獨(dú)到而深刻的見解。
他認(rèn)為，老年人體質(zhì)多偏于陰虛內(nèi)熱，當(dāng)注意養(yǎng)陰清熱。比如，老年人常見的高血壓、中風(fēng)、失眠等病，多為真陰虧虛、虛火內(nèi)熾所致。即使是慢性支氣管炎、冠心病，屬陰虛內(nèi)熱的也為數(shù)不少。而茶葉正是清熱之品，常喝自然有幫助。
雨前茶（如龍井）對老年人最為適宜，因?yàn)樗屎疅o毒，香味鮮醇，得先春之氣，寒而不烈，消而不峻。故若有規(guī)律地適量飲之，不少虛熱病癥就能在品茗談笑中消失，對祛病延年將會起到一定的作用。以下幾種茶療養(yǎng)生方，不同的人可以根據(jù)各自的需求進(jìn)行選擇。
1、醋茶：茶葉5克，水沖泡5分鐘，滴入陳醋1毫升。可和胃止痢、活血化淤，治牙痛、傷痛等癥。
2、糖茶：茶葉2克、紅糖10克，用開水沖泡5分鐘，飯后飲。有補(bǔ)中益氣、和胃消食之功效，也治大便不通、小腹冷痛、痛經(jīng)等。
3、鹽茶：茶葉3克，食鹽1克，開水沖泡7分鐘后飲。有明目消炎、化痰降火、利咽功效，可治傷風(fēng)微咳、咽喉腫痛、牙齦發(fā)炎、雙目紅腫等。
4、蜜茶：茶葉3克，水沖泡5分鐘，微溫時沖蜂蜜5毫升，飯后飲。具有止渴養(yǎng)血、潤肺益腎之功效，也可治虛弱、精神差、脾胃功能差及便秘等。
5、奶茶：在煮沸的牛奶中加入少許白糖，按1勺牛奶、2勺茶汁比例飲用。能健脾和胃、明目提神，適宜體弱、消化不良、大病久病者食用。
6、菊茶：茶葉、杭菊各2克，以沸水沖泡。具有清肝明目、清熱解毒之功效，久服聰耳明目、抗衰老，能治干咳、咽痛。
7、棗茶：茶葉5克，沸水沖泡7分鐘后，加入10枚紅棗搗爛的棗泥。有健脾補(bǔ)虛的作用，尤其適用于小兒夜尿、不思飲食。
8、銀茶：茶葉2克，金銀花1克，沸水沖泡后飲?？汕鍩峤舛?、防暑止渴，對暑天發(fā)熱、癤腫、腸炎有效。
9、橘紅茶：橘紅36克、綠茶5克，用開水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用，每日1劑，隨時飲用。有潤肺消痰、理氣止咳之功，適用于咳嗽痰多之癥。
9月21日，“全國第三屆防治老年癡呆癥高峰論壇”在廣東廣播電視臺舉行，八旬國醫(yī)大師禤國維親臨現(xiàn)場，助力白云山復(fù)方丹參片愛心公益行動全面升級，并參與全國首個三七粉Q—Marker研究項(xiàng)目——“白云山三七粉Q—Marker（中藥質(zhì)量標(biāo)志物）研究項(xiàng)目”啟動儀式，國醫(yī)大師現(xiàn)場為白云山三七粉點(diǎn)贊。
國醫(yī)大師禤國維點(diǎn)贊“月餅伴侶”白云山三七粉
在論壇上，國醫(yī)大師禤國維與廣藥集團(tuán)黨委書記、董事長李楚源暢聊中醫(yī)藥現(xiàn)狀與發(fā)展前景，特別點(diǎn)贊白云山三七粉，并稱其為“中秋月餅伴侶”。
中秋將至，月餅已大量上市。專家提醒，月餅是高糖、高油、高脂肪“三高”食品，“三高”人群需謹(jǐn)慎食用。三七作為我國的珍貴中藥材，除對人體具有良好的滋補(bǔ)作用外，對多種疾病，尤其是心腦血管疾病的防治效果也十分顯著，因此享有“參中之王”的美譽(yù)。
同時，白云山三七粉則采用道地藥材生產(chǎn)，并首家采用指紋國譜全程控制產(chǎn)品質(zhì)量，也是首個采用超微、低溫粉碎雙技術(shù)生產(chǎn)工藝，并參與起草三七藥材國際標(biāo)準(zhǔn)等多重優(yōu)勢。正因?yàn)槿绱?，國醫(yī)大師禤國維才將白云山三七粉稱贊為“月餅伴侶”。
劉昌孝院士領(lǐng)銜全國首個三七粉Q-Marker研究
白云山三七粉之所以得到禤國維大師親手點(diǎn)贊，還有一個原因在于其中蘊(yùn)藏的高科技能量。在9月21日的論壇上，禤國維國醫(yī)大師親自參與啟動了白云山三七粉Q-Marker（中藥質(zhì)量標(biāo)志物）研究項(xiàng)目啟動儀式。
據(jù)悉該項(xiàng)目由中國工程院院士、中國藥代動力學(xué)之父劉昌孝親自領(lǐng)銜研究，是國內(nèi)首個三七粉Q—Marker研究，為行業(yè)樹立了一個新的標(biāo)桿標(biāo)準(zhǔn)！
中藥Q-marker是存在于中藥材和中藥產(chǎn)品中固有的或加工制備過程中形成的、與中藥的功能屬性密切相關(guān)的化學(xué)物質(zhì)，作為反映中藥安全性和有效性的標(biāo)示性物質(zhì)進(jìn)行質(zhì)量控制。白云山三七粉Q-marker項(xiàng)目研究，在中藥指紋圖譜技術(shù)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)評價模式創(chuàng)新，不僅可以保障藥材的道地性，同時還進(jìn)一步做好三七粉的工藝規(guī)范性、質(zhì)量溯源性，為老百姓提供質(zhì)量可靠、功效保障的三七粉。
劉昌孝院士也對白云山三七粉發(fā)展提出寄語：“希望白云山三七粉‘以質(zhì)量為抓手，做標(biāo)桿標(biāo)準(zhǔn)，樹品牌優(yōu)勢’”！
說起中醫(yī)藥界的名醫(yī)，就不得不提廣東省名中醫(yī)--禤國維教授。禤國維，土生土長的廣州人，當(dāng)代中醫(yī)皮膚病學(xué)大家，受國家特殊津貼的有突出貢獻(xiàn)的中醫(yī)藥專家，廣東省中醫(yī)院里唯一的一位國醫(yī)大師，也是中醫(yī)界唯一的“和諧中國十佳健康衛(wèi)士”，被譽(yù)為“皮膚圣手”。
神農(nóng)草堂塑像群素有“中醫(yī)藥名人堂”之稱，展出了包括扁鵲、華佗、葛洪、鮑姑、陶弘景、李時珍等一批最有代表性的中醫(yī)藥大家，塑像人物栩栩如生，并通過他們進(jìn)一步向參訪者介紹中醫(yī)藥文化、成就與知識。作為當(dāng)代著名的國醫(yī)大師，禤國維教授的雕像也將位列其中。
Δ李楚源董事長及國醫(yī)大師禤國維與其銅像合影留念為更好地發(fā)揮中醫(yī)特色優(yōu)勢，為到訪者提供更切實(shí)的感受，傳播中醫(yī)文化，國醫(yī)大師禤國維教授當(dāng)天在白云山醫(yī)院進(jìn)行了現(xiàn)場義診，為市民答疑解惑，解決健康困擾。
Δ國醫(yī)大師禤國維在揭幕儀式上講話據(jù)了解，神農(nóng)草堂中醫(yī)藥博物館位于白云山南麓的廣州白云山和神農(nóng)草堂記黃埔中藥有限公司廠區(qū)內(nèi)，由白云山和黃籌資金所建。神農(nóng)草堂被授予全國中醫(yī)藥文化宣傳教育基地、全國科普教育基地等稱號，是如今廣大市民了解中醫(yī)藥，休閑、養(yǎng)生、旅游的好去處。此次增加中醫(yī)藥文化教育基地的雕像陳列，更大的意義在于豐富基地的文化內(nèi)涵。
Δ神農(nóng)草堂內(nèi)景據(jù)廣藥工作人員的現(xiàn)場介紹，雕像陳列選擇“三皇之首”、“百王之先”的伏羲是考慮到既是中華文明的始祖,也是古中醫(yī)文化的始祖，是古中醫(yī)藥學(xué)基礎(chǔ)理論的奠基人。伏羲太極、陰陽、五行、八卦學(xué)說等包含著樸素的唯物論與辯證法,對中醫(yī)藥學(xué)的影響尤深,成為整個中醫(yī)藥學(xué)的核心理論之一，是中醫(yī)藥學(xué)創(chuàng)立形成發(fā)展生生不息的總源頭。
Δ李楚源董事長及國醫(yī)大師禤國維與其銅像合影留念近幾年來，中醫(yī)藥行業(yè)在政策利好下發(fā)展迅速，而迅猛發(fā)展的同時也帶來了一系列突出問題，行業(yè)規(guī)范不完善、中藥質(zhì)量監(jiān)測不過關(guān)、醫(yī)藥事故頻發(fā)等都使得行業(yè)出現(xiàn)“灰色地帶”。為規(guī)范醫(yī)藥行業(yè)政策，在2016年，我國人大常委會第二十五次會議審議通過了《中華人民共和國中醫(yī)藥法》，將于 2017 年 7 月 1 日起施行。
Δ與會嘉賓參觀神農(nóng)草堂在這樣的政策背景下，廣藥集團(tuán)也順勢而為、乘勢而上，“大南藥”、“大健康”、“大商業(yè)”、“大醫(yī)療”四大板塊的驅(qū)動下，2016年創(chuàng)銷售規(guī)模878億元，同比增長17.33%，實(shí)現(xiàn)了“十三五”規(guī)劃發(fā)展的良好開局，也為2017年“千億廣藥”的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
Δ廣州醫(yī)藥集團(tuán)董事長李楚源在揭幕儀式上發(fā)言要實(shí)現(xiàn)中醫(yī)藥更長遠(yuǎn)的發(fā)展，廣藥董事長李楚源認(rèn)為，隨著中國國力增強(qiáng)和國際地位的提高，國外市場對中國產(chǎn)品也越來越關(guān)注，中醫(yī)藥需要“走出去”，廣藥將積極運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和傳統(tǒng)中醫(yī)藥研究方法，開展中醫(yī)藥科學(xué)研究，通過現(xiàn)代化手段進(jìn)行“產(chǎn)品國際化”，但是應(yīng)“中學(xué)為體，西學(xué)為用”，堅(jiān)持中醫(yī)學(xué)為本，與世界市場接軌。
導(dǎo)讀：陸廣莘、賀普仁、顏正華等國醫(yī)大師中醫(yī)大家，他們不僅德
陸廣莘、賀普仁、顏正華等國醫(yī)大師中醫(yī)大家，他們不僅德高望重、醫(yī)術(shù) 精湛，且大都是長壽老人，有的耄耋之年 依舊坐堂出診，有的九十高齡還在帶徒 授課。下面，讓我們一起來學(xué)學(xué)國醫(yī)大師 們是怎樣養(yǎng)生的。
陸廣莘 年過八旬沒染過頭發(fā)
每當(dāng)陸老出現(xiàn)時，他的真實(shí)年齡都 會被大家揣測。濃密烏黑的頭發(fā)、皺紋少 有的面容、底氣十足的聲音、穩(wěn)健有力的 步伐，1927年出生的陸廣莘，怎么看都 不像是八十多歲的人。很多人都問我這 黑發(fā)是不是染的，其實(shí)我從來都沒染過 頭發(fā)。那么，陸老是怎樣保持他的年輕 態(tài)呢?我的秘訣就是細(xì)嚼慢咽。
陸老主張，人們特別是中老年人吃 東西一定要細(xì)嚼慢咽。這樣，在促進(jìn)胃腸 道消化吸收的同時，還有助于達(dá)到控制 血糖、穩(wěn)定血壓，并能達(dá)到健腦、固齒、美 容之目的。他一再強(qiáng)調(diào)老年人要重視咀 嚼，不要吃太稀的粥并囫圇吞咽，應(yīng)吃一 些饅頭之類的干貨，因?yàn)槭澄锬艽龠M(jìn) 唾液分泌，而唾液則是讓人健康長壽的 金津玉液，它能分解和消除某些食物添 加物及致癌物等，這種作用恰恰是通過 細(xì)嚼慢咽完成的。所以，培養(yǎng)良好的飲 食習(xí)慣，第一關(guān)就是咀嚼。
賀普仁 杏林神針曾患白內(nèi)障
國醫(yī)大師賀普仁今年85歲了，但他 為患者施針的時候又穩(wěn)又準(zhǔn)。之所以能 做到這一點(diǎn)，除了過硬的手上功夫外，還 有一副好眼力。但事實(shí)上，賀老曾是輕度 白內(nèi)障患者，他硬是用中醫(yī)方法調(diào)理自 己的眼睛，又重新恢復(fù)了視力。方法是閉 著眼睛，轉(zhuǎn)動眼球，先順時針轉(zhuǎn)36次，然 后逆時針轉(zhuǎn)36次。轉(zhuǎn)完眼球之后，再用 食指按住承泣穴(目視正前方，黑眼球正 下方，眼眶骨上的一點(diǎn)即承泣穴)，反復(fù) 揉壓。賀教授說，此法不僅能在一定程度 上治療白內(nèi)障，還對老花眼、近視眼也行 良好的治療和預(yù)防作用。
顏正華 內(nèi)練一口氣外加藥膳養(yǎng)生
1920年出生的顏正華教授，從事中 醫(yī)藥工作60余年，可最讓他惦記的，還 是治病療疾、帶徒授課的那些事。顏老旺 盛的精力讓晚輩們自愧不如。他令人羨 慕的體魄，也得益于幾十年如一日的內(nèi) 練及藥膳養(yǎng)生。
顏老說，他年輕時早上起床第一件 事就是慢跑，然后打十幾分鐘的太極拳。 到80歲以后改為每天散步一小時并堅(jiān) 持做廣播體操。另外，他還有自己的一套 獨(dú)門養(yǎng)氣法：雙膝盤坐，腰脊挺直，頭 略下垂，雙手輕握下垂于小腹部，然后意 守丹田并由胸式淺呼吸慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)楦故?深呼吸，可達(dá)到氣貫丹田之效。開始時 每天做200-300次，以后逐步增加次數(shù)。 除了內(nèi)練一口氣之外，顏老還特別注意 藥膳養(yǎng)生每天早餐吃煮熟的大棗 510枚，益氣養(yǎng)血、健脾安神。為防止老 年習(xí)慣性便秘，早餐有時以芋頭、白薯為 主食，外加50-100克麥片粥。每當(dāng)他感 到神疲力乏時，便用沸水沖泡30克生黃 芪代茶飲以補(bǔ)氣血。另外，顏老還常服用 生脈飲(人參、麥冬、五昧子)以益氣生津 止渴，服杞菊地黃丸以養(yǎng)陰明目，服大王 補(bǔ)心丹以養(yǎng)心安神。不過，顏老特別強(qiáng) 調(diào)：藥膳養(yǎng)生要根據(jù)體質(zhì)因人而異，對癥 施藥才能收到良好效果。
總結(jié)國醫(yī)大師們的，不難 發(fā)現(xiàn)：最有效、最安全的延年益壽方法往 往就蘊(yùn)藏在最簡單的生活當(dāng)中。而在諸 位國醫(yī)大師的養(yǎng)生方法中，除了各自獨(dú) 有的秘訣之外，還有幾個相似之處，那就 是睡眠規(guī)律、膳食均衡、心態(tài)平和、 善用于腦等。因此，只要保持科學(xué)合理的 生活方式，每個人都可能成為主宰自身 健康的大師。
人長胖有多種因素，既有精神和物質(zhì)，也有生理，還有病態(tài)等因素。鄙人在此不說別的，只說自勝者強(qiáng)與食言而肥的“長胖”之道。
自勝者強(qiáng)。所謂自勝者強(qiáng)，是指戰(zhàn)勝自己的人才是強(qiáng)者。如《韓非子》：子夏去拜望曾子。曾子說：“你怎么長得這么胖了？”子夏答道：“因?yàn)榇蛄藙僬?，所以長胖了。”曾子說：“這話是什么意思 ？”子夏答說：“我在家讀書，讀到先王之道，覺得很有道理。走到外面，看見富貴人家歡樂度日，也很羨慕。這兩種思想一直在我腦海里斗爭，難分勝負(fù)，所以消瘦?，F(xiàn)在是先王之道打了勝仗，消除了許多煩惱，所以才長胖了。”這個典故一方面說明一個人立定志向，并按照自己的理想去做，往往會遇到許多誘惑和困難；另一方面說明戰(zhàn)勝別人容易，要戰(zhàn)勝自己就不簡單。然而，只有戰(zhàn)勝自我，才能做到自勝者強(qiáng)。
食言而肥。所謂食言，是指把話吃下去。形容說話不算數(shù)，只圖自己得利。據(jù)《左傳哀公二十五年》記載：魯國當(dāng)時掌權(quán)的孟武伯經(jīng)常說話失信，魯哀公很不滿。有一次哀公請吃飯，席間孟武伯問哀公的寵臣郭重：“你怎么長得這樣胖？”哀公借機(jī)譏刺孟武伯說：“是食言多矣，能無肥乎？”這個典故說起來很有道理，品起來耐人尋味。食言而肥者，一則不需要任何成本，也不需要付出任何代價，只是說說大話，耍耍嘴皮，放放火，開開“空頭支票”而已。二則說的跟寫的不一樣，說完了就完了，可兌現(xiàn)可不兌現(xiàn)，沒有任何思想顧慮。三則不屬于違法違紀(jì)問題，不用負(fù)任何法律責(zé)任，無所畏懼。因此，像孟武伯這種人不長胖才怪呢！至于精神病與肥胖癥患者則另當(dāng)別論了。
可見，自勝者強(qiáng)與食言而肥，二者都可以使人長胖，然而，前者，積極向上，鼓舞人心，催人奮進(jìn)，令人欽佩；后者，言而無信，唯利是圖，為人所指，被人唾棄。至于如何做人，不言而喻。
