防秋燥保持“陰平陽秘”
養(yǎng)陰潤燥健胃的冬季養(yǎng)生食譜。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。面對養(yǎng)生保健紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的防秋燥保持“陰平陽秘”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
導(dǎo)讀： 9月23日是今年的秋分節(jié)氣。秋分是晝夜時(shí)間相等的節(jié)氣，在養(yǎng)生中也應(yīng)本著陰陽平
9月23日是今年的秋分節(jié)氣。秋分是晝夜時(shí)間相等的節(jié)氣，在養(yǎng)生中也應(yīng)本著陰陽平衡的規(guī)律，以使機(jī)體保持陰平陽秘。
從秋分節(jié)氣開始，人們的秋燥癥狀一般屬于涼燥。此時(shí)，秋風(fēng)漸緊，寒涼漸重，胃病比較高發(fā)，因?yàn)槲改c道對寒冷的刺激非常敏感，要注意胃部的保暖。根據(jù)秋分的氣候特點(diǎn)，養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)注意以下幾個(gè)方面： 來自
1、注重養(yǎng)陰補(bǔ)陰，前人有治燥必用甘寒，燥必用濡養(yǎng)之說。我們可服用一些甘潤濡燥之品，如西洋參，玄參，麥冬，百合，生地，梨，百合等。為避免傷陰，忌用過于香燥、辛溫的食物，如燒烤、油炸、姜、桂皮、炒瓜子、花生、桂圓、荔枝等。
2、注意勞逸結(jié)合，避免過勞，清心養(yǎng)生。陰氣漸盛，陽氣始收，氣血運(yùn)行減慢，在此季節(jié)里當(dāng)注意恢復(fù)元?dú)?，避免過勞。由于秋季燥邪易傷陰，服虛易上火，易出現(xiàn)心煩失眠等癥，注意心情的調(diào)攝是最重要的，秋季益氣養(yǎng)陰，清心養(yǎng)生，也是為來年春夏養(yǎng)陽打好基礎(chǔ)。
3、注意加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，并注意預(yù)防季節(jié)易發(fā)病的發(fā)生。適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，有利于增強(qiáng)體質(zhì)。秋季氣溫變化大，對某些體質(zhì)較差或有慢性病的人來說，尤其要關(guān)注氣溫的變化而增減衣服，如慢支，哮喘，心腦血管病人等，盡量避免減少舊病復(fù)發(fā)或加重病情。秋季是收獲的季節(jié)，食品的品種繁多，應(yīng)當(dāng)注意節(jié)制飲食及飲食衛(wèi)生，避免消化道疾病的發(fā)生，并根據(jù)各人的體質(zhì)情況而選擇適合自己的食物。
防秋燥，日常養(yǎng)生在醫(yī)生的指導(dǎo)下可以嘗試以下方法：
1、西洋參5克，切片泡茶，每日飲服。
2、洋參3克，燕窩3克，隔水燉服，每周一次。
3、石斛9克，沸水泡服。
4、百合，木耳適量燉服，服用以清熱潤燥。
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導(dǎo)讀：時(shí)下正值夏秋之交，空氣濕度相對降低，氣候偏于干燥。秋氣應(yīng)肺，而秋季干燥的氣候極易傷損肺陰，從而產(chǎn)生口干咽燥，皮膚干燥，便……
時(shí)下正值夏秋之交，空氣濕度相對降低，氣候偏于干燥。秋氣應(yīng)肺，而秋季干燥的氣候極易傷損肺陰，從而產(chǎn)生口干咽燥，皮膚干燥，便秘等癥狀，重者還會(huì)咳中帶血 從秋季的氣候特點(diǎn)來看，由熱轉(zhuǎn)寒，即陽消陰長的過渡階段。而人體的生理活動(dòng)，也隨著夏長到秋收而相應(yīng)發(fā)生改變。因此，秋季養(yǎng)生不能離開收、養(yǎng)這一原則，也就是說，秋天養(yǎng)生一定要把保養(yǎng)體內(nèi)的陰氣作為首要任務(wù)。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》中所說：秋冬養(yǎng)陰。所謂秋冬養(yǎng)陰，就是指在秋冬養(yǎng)收氣、養(yǎng)藏氣，以適應(yīng)自然界陰氣漸生而旺的規(guī)律，從而為來年陽氣生發(fā)打基礎(chǔ)，不應(yīng)耗精而傷陰氣。
簡言之，秋季養(yǎng)肺，重在養(yǎng)陰。中醫(yī)專家提示，秋季養(yǎng)生可遵循益肺氣滋腎陰、養(yǎng)肝血潤腸燥的原則。另外，在養(yǎng)肺的同時(shí)也要注意養(yǎng)脾、養(yǎng)肝。要從精神、起居、飲食、運(yùn)動(dòng)以及經(jīng)絡(luò)等五方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
養(yǎng)肺要做到內(nèi)心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動(dòng)予以排解，以避肅殺之氣，同時(shí)還應(yīng)收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平之氣。通俗地說，心平氣和是養(yǎng)肺的最好方法，肺是呼吸器官，而情緒的變化表現(xiàn)最顯現(xiàn)的地方就是呼吸。呼吸的急促、不平穩(wěn)不僅增加肺的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也會(huì)使身體里的氣外泄，這與秋收恰恰相反。因此，精神調(diào)養(yǎng)主要是要內(nèi)心的安寧。
再者，秋季養(yǎng)生，起居也要與其配合作出調(diào)整。
立秋之季已是天高氣爽之時(shí)，應(yīng)開始早臥早起，與雞俱興。即早睡早起，有益于秋收。著衣不宜太多，否則會(huì)影響機(jī)體對氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。
在飲食調(diào)養(yǎng)方面，要多吃些滋陰潤燥的飲食，以防秋燥傷陰。如：銀耳、甘蔗、燕窩、阿膠、梨、芝麻、鱉肉、藕、菠菜、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、鴨蛋、蜂蜜、橄欖等。
其次，秋季飲食要注意少辛增酸。根據(jù)中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的這一原則，在秋天要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛辣的食物，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
初秋時(shí)節(jié)，不少地方仍然是濕熱天氣，導(dǎo)致人體脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降。這時(shí)如果可以吃些性溫的食物，尤其是粳米或糯米，均對健脾胃、補(bǔ)中氣有極好的功效。為緩解秋燥，飲食方面應(yīng)以滋陰潤肺為宜。更有人主張入秋應(yīng)當(dāng)食用糯米阿膠粥，東阿阿膠搭配糯米，以滋陰潤燥。
總之，秋季時(shí)節(jié)，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、阿膠、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等較溫和食物，以益胃生津。盡量少吃生冷的食物和動(dòng)物內(nèi)臟，老年人不宜吃新的糧食，容易引發(fā)舊疾。
九月養(yǎng)生防秋燥非常關(guān)鍵，人在秋高氣爽的日子里，往往會(huì)出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等。可適當(dāng)多服一些含維生素的食品或用中藥食療。
《素問·臟氣法時(shí)論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之”?？梢娝嵛妒諗糠螝?，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬。秋時(shí)肺金當(dāng)令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，故飲食應(yīng)以滋陰潤肺為宜?！讹嬌耪氛f：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者?？傊锛緯r(shí)節(jié)，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
生地粥
[配方]生地黃25克，大米75克，白糖少許。
[做法]生地黃(鮮品洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復(fù)箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。
[功效]滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。
山藥百合大棗粥
[配方]山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。
[做法]將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈煮粥。每日2次服用
[功效]山藥具備補(bǔ)脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃的作用。
清補(bǔ)瘦肉湯
[配料]瘦肉250克(5兩)，生熟薏米10克(2錢)，蓮子5克(1錢)，百合5克(1錢)，淮生10克(2錢)，玉竹5克(1錢)，茨實(shí)5克(1錢)。
[做法]把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。洗凈全部清補(bǔ)涼配料。把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成用鹽調(diào)適味即可。
[功效]此湯清甜滋補(bǔ)，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補(bǔ)者飲用，是夏秋季節(jié)的合時(shí)湯水。
醋椒魚
[配料]黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
[做法]黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油；鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內(nèi)，散上蔥絲、香菜；鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。
[功效]健脾開胃，填精，益氣。
黃精煨肘
[配方]黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。
[做法]黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口；大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即成。
[功效]補(bǔ)脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽。
五彩蜜珠果
[配料]蘋果1個(gè)，梨1個(gè)，菠蘿半個(gè)，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個(gè)，白糖適量。
[做法]蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時(shí)將糖汁倒入水果之上，即可。
[功效]生津止渴，和胃消食。
導(dǎo)讀：干燥是秋季氣候的主要特點(diǎn)。秋季來臨，燥邪當(dāng)令，燥邪最易傷肺和肌表，出現(xiàn)咽干、鼻燥
干燥是秋季氣候的主要特點(diǎn)。秋季來臨，燥邪當(dāng)令，燥邪最易傷肺和肌表，出現(xiàn)咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮膚干燥等癥狀。若燥熱傳人陽明，則又常成腸燥便秘之證。為防秋燥，調(diào)養(yǎng)上要以防燥護(hù)陰、滋陰潤肺為準(zhǔn)則。食養(yǎng)應(yīng)以養(yǎng)陰、生津、潤肺為目的，采取平補(bǔ)、清補(bǔ)相結(jié)合的方法。
燥在肺部：癥見發(fā)熱頭痛，微惡風(fēng)寒，口鼻干燥，咳嗽無痰，咽痛而干。治宜辛散甘潤?？捎?①桑杏飲：桑葉10克，杏仁5克，北沙參15克，川貝3克，梨皮15克，冰糖 3克，煎水代茶飲。②寧嗽定喘飲：山藥50克，甘蔗汁30克，酸石榴汁15 克，生雞蛋黃4個(gè)。先將山藥煎取清湯，再將另外3味加入湯中煎煮，分3次溫服。
燥傷胃津：癥見口干、尿少、飲食不佳或有干嘔。治宜養(yǎng)胃潤燥?？捎眠x用①雪梨漿：以甜雪梨1個(gè)，切成薄片， 于涼開水中浸半日，時(shí)時(shí)頻飲。②五汁飲：用梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁拌勻涼服。③郁李仁：粥：郁李仁10克，大米 60克，以水100毫升研磨郁李仁，濾取汁，加水至1000毫升，加入大米煮粥食之。④芝麻粥：白芝麻10克，大米 30克，砂糖或白蜜適量，先將芝麻炒出香味，研碎，另煮米成粥，臨熟調(diào)入芝麻、砂糖或白蜜。
燥傷肝腎：癥見形體消瘦，皮膚干而無澤，盜汗，五心煩熱，低熱或干咳，痰中帶血。治宜滋陰養(yǎng)血?？捎芒倥Ｈ轱嫞乎r牛乳1杯，加熱后服之。②天門冬粥：天門冬30克，大米50克，煮粥食用。③海參粥：海參20克，大米 50克，將海參與大米同煮粥食之。
自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應(yīng)，金秋之時(shí)，燥氣當(dāng)令，此時(shí)燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，人體會(huì)出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤燥(肺)為宜。古人云：秋之燥，宜食麻以潤燥。此時(shí)，應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì);少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。同時(shí)注意補(bǔ)充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。
秋燥是外感六淫的病因之一，人體極易受燥邪侵襲而傷肺，出現(xiàn)口干咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥。秋季大量上市的許多新鮮水果，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津之功效，是秋季養(yǎng)生保健的最佳輔助食品。但同是養(yǎng)肺水果功能也會(huì)有差異，應(yīng)該根據(jù)自身情況有所偏重。
梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
柑橘：柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
柿子：柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
石榴：石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
葡萄：葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
大棗：大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。
荸薺：荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
但需要注意的是，食用新鮮果蔬一定要適量，過食或暴食都會(huì)影響身體健康。再有，新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。
芥蘭是脆綠鮮嫩，搭配蠔油和紅椒提香，辛辣美味，好吃又營養(yǎng)，下面就來看看秋季吃菜是如何去秋燥吧。
【防秋燥食譜蒜香蠔油芥蘭】
主料：芥藍(lán)260克、
輔料：油適量、鹽適量、蒜6粒、蠔油2大勺、紅椒2個(gè)、糖1/2勺、
步驟：
蒜香蠔油芥蘭的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
蒜香蠔油芥蘭的做法步驟2.芥藍(lán)用淡鹽水略泡。
蒜香蠔油芥蘭的做法步驟3.去掉老葉和老根后放入加了一點(diǎn)鹽的沸水中。
蒜香蠔油芥蘭的做法步驟4.焯至葉片變軟即撈出。
防秋燥食譜蒜香蠔油芥蘭
蒜香蠔油芥蘭的做法步驟5.投入涼水中，最好是冰水。
蒜香蠔油芥蘭的做法步驟6.蒜拍碎剁成蒜米，小米辣切小段。
蒜香蠔油芥蘭的做法步驟7.鍋中油燒熱，加入蒜米炒香。
蒜香蠔油芥蘭的做法步驟8.再加入小米辣略炒。
防秋燥食譜蒜香蠔油芥蘭
蒜香蠔油芥蘭的做法步驟9.加入蠔油，糖，少許水煮開后關(guān)火。
蒜香蠔油芥蘭的做法步驟10.將料汁澆在芥藍(lán)上即可食用。
防秋燥食譜蒜香蠔油芥蘭
芥藍(lán)的食用效果
1.防秋燥
秋天很容易出現(xiàn)視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問題，多吃芥藍(lán)就能很好地預(yù)防秋燥和感冒。
2.抗癌
防秋燥食譜蒜香蠔油芥蘭
芥藍(lán)中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分。
3.預(yù)防心臟病
經(jīng)常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病，從中醫(yī)角度來講，芥藍(lán)有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。
4.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化。芥藍(lán)中還含有大量膳食纖維，能防止便秘。
