3胡蘿卜美味食譜 補(bǔ)肝明目增強(qiáng)抵抗力
夏季護(hù)肝明目養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《3胡蘿卜美味食譜 補(bǔ)肝明目增強(qiáng)抵抗力》，希望能對您有所幫助，請收藏。
導(dǎo)讀：冬天天寒地凍，大雪紛飛，這樣寒冷干燥的季節(jié)讓人類往往不能適宜，因此大家要吃一些俄食物來進(jìn)補(bǔ)我們的身體，那么吃什么好呢？今天小編就為大家推薦3款胡蘿卜保健食譜，胡蘿卜對我們身體的保健功效是很多的，那么跟著小編一起去看看它是怎么樣保健我們的身體的吧。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值與保健效果
胡蘿卜肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B 族維生素。
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而寬腸通便；胡蘿卜含有維生素A，是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
胡蘿卜中的木質(zhì)素能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞；胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨(dú)到的作用。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
胡蘿卜保健菜譜
胡蘿卜燉牛腱
主料：胡蘿卜、牛腱各適量。
配料：紅棗10粒。
調(diào)料：姜、酒、鹽各適量。
做法：
1、將牛腱洗凈，切成條塊，胡蘿卜切滾刀塊；
2、將牛腱放開水中焯一下，撈出洗凈瀝干；
3、把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，燉煮1.5小時，加入調(diào)味料即可。
功效：補(bǔ)肝明目、降脂降糖。
胡蘿卜炒肉絲
原料：瘦豬肉、胡蘿卜、香菜各適量。
調(diào)料： 食用油、香油、醬油、料酒、醋、味精、水淀粉各適量。
做法：
1、將胡蘿卜洗凈切絲，瘦豬肉剔去筋切絲，放入盆內(nèi)，加入淀粉、精鹽拌勻，香菜洗凈，切段待用，
2、鍋燒熱，放入蔥姜末熗鍋，放入肉絲炒散，放胡蘿卜絲煸炒，
3、加入醬油、精鹽、醋、料酒，炒熟后加入味精、香油、香菜，攪勻出鍋即成。
功效：增強(qiáng)抵抗力，抗過敏。
胡蘿卜玉米排骨湯
主料：排骨、胡蘿卜各適量、玉米2根。
調(diào)料：生姜、玉米、鹽各適量。
做法：
1、胡蘿卜削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊
2、將排骨用開水焯一下，撈出洗凈瀝干；
3、鍋內(nèi)加水和所有材料（水要蓋過所有材料），武火煮滾后改文火煲2小時。
4、所有材料都熟 爛后，加鹽調(diào)味即可。
功效：健胃清熱，補(bǔ)充多種維生素。
烹飪小妙招
胡蘿卜素容易被氧化，烹調(diào)時采用壓力鍋燉，可減少胡蘿卜與空氣的接觸，胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%。
胡蘿卜能預(yù)防肚瀉
胡蘿卜營養(yǎng)價值豐富，包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作平民人參。
早在2000年備戰(zhàn)悉尼奧運(yùn)會時，就已經(jīng)開始研究用胡蘿卜素預(yù)防運(yùn)動員腹瀉的中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員洪興華教授說，胡蘿卜的提取物能夠有效地預(yù)防腸道功能紊亂，對預(yù)防腹瀉和腹痛有確切作用。
洪教授通過研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的有效成分胡蘿卜素、核酸物質(zhì)、雙歧因子等，可以有效保護(hù)腸黏膜，并能增殖腸道內(nèi)的有益菌群。實驗表明，連續(xù)7天服用研究所研制的胡蘿卜素制劑，可以使受試人群腸道內(nèi)的有益菌群增殖100多倍，有效降低運(yùn)動性腹瀉的比例。
因此，洪教授建議，每人每天應(yīng)均衡攝入10毫克的天然胡蘿卜素。胡蘿卜是攝取胡蘿卜素的主要來源。
適宜人群
一般人群均可食用。
弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。
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胡蘿卜大家都吃過，是人們經(jīng)常能吃到的一種食材，而且做法多種多樣，可以當(dāng)主菜，也可以是配菜，可以補(bǔ)充充足的維生素和營養(yǎng)素，而且適合各類的人群，比如簡單的做法，就是直接炒，方法很簡單，下面我們就教給大家做素炒胡蘿卜絲，大家來學(xué)學(xué)吧。
素炒胡蘿卜
材料：
胡蘿卜300克、豆腐干150克、醬油10克、白砂糖10克、味精2克、鹽3克、植物油25克
做法：
1. 胡蘿卜去頭、去尾、洗凈，切成薄片;
2. 豆腐干切成片;
3. 炒鍋洗干凈以后用旺火燒熱，然后倒入一些油，等油熱了以后放入豆腐干繼續(xù)煸炒。然后放入胡蘿卜片，炒至胡蘿卜片熟了以后再放入醬油，鹽，糖，還有味精;
4. 炒至胡蘿卜成熟，出鍋裝盤即可。
素炒胡蘿卜味道鮮美，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，適合很多的人群食用。胡蘿卜具有增強(qiáng)抵抗力，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。而且常吃胡蘿卜還可以有降糖降脂的功效。特別是對于降血壓和強(qiáng)心有一定的好處。是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
關(guān)于胡蘿卜的好處和它的做法，不知道大家看了以后是否學(xué)會了呢，其實做法還是比較簡單的哦，常吃胡蘿卜不僅可以補(bǔ)充維生素和營養(yǎng)，而且還可以有殺菌殺滅癌細(xì)胞的作用，對于糖尿病和高血壓的人群有一定的輔助治療的作用哦。
在咋暖還寒的春季，氣候變化多端，這對于抵抗力較弱的寶寶來說是一種折磨，寶寶很容易在此時患病，因此家長要特別注意。通過飲食來增強(qiáng)寶寶的抵抗能力，是一個不錯的方法，小孩營養(yǎng)菜肴有哪些?小編告訴你。
話梅肉排
材料：話梅糖20顆，肉排500克，生姜、鹽、油各適量。
做法：1、肉排洗凈，放入沸水灼燙一下，撈出瀝干水分待用。2、話梅糖放入鍋內(nèi)，加水同煮，煮化成糖水。3、另起一鍋，放入生姜、少許油煸炒爆香后，放入肉排，加熱水，然后大火燒開后，改小火燜至肉排軟爛，再加入話梅糖水。4、放鹽勾芡即可起鍋。
營養(yǎng)價值：此道菜肴含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、鈣和鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，易于被人體吸收，且口感酸甜可口，能增加小兒的食欲。
紅燴牛肉膏
材料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥1/2個，雞蛋2個，番茄沙司25克，黃酒、淀粉、油、鹽各適量。
做法：1、將牛肉糜和豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、淀粉、鹽調(diào)勻，上蒸籠蒸煮30分鐘，蒸熟后切成塊狀。2、洋蔥切絲，放入鍋內(nèi)，加適量的油煸炒爆香，再加入番茄沙司同炒。3、將切好的肉塊與炒香的番茄沙司拌勻，稍勾芡后即可起鍋。
營養(yǎng)價值：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高;而洋蔥具有健胃殺菌的功效，能提高小兒在春季的抗病能力，再加上這道菜肴味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，很適合寶寶的口味。
千層白菜
材料：白菜，豬肉，雞蛋，精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶
做法
1、白菜葉洗凈，用開水稍焯一下?lián)瞥龇湃胨蟹艣鋈〕?
2、豬肉剁末放容器中，加精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶、蛋液，攪拌均勻成餡;
3、將菜葉用干凈布沾干，切成方形，抹上一層薄薄肉餡，再鋪一層菜葉，以五層為一探，然后上籠蒸約八分鐘，取出用刀切成小段裝盤。
蛋包蝦仁
材料：雞蛋，蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量
做法
1、將雞蛋磕入容器內(nèi)，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和淀粉攪拌成餡;
2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然后翻個，用小火煎透，潷去余油即可出勺。
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營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A和C、多種微量元素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等
適宜人群:
一般人群皆可食用
蘿卜清湯
所需材料
牛肉30克、白蘿卜30克、洋蔥10克、高湯2杯
蘿卜湯的做法
1、牛肉洗凈，切小塊，汆去血水后，剁碎;白蘿卜、洋蔥去皮洗凈，剁碎。
2、鍋里放入牛肉、高湯煮一會兒，再放入白蘿卜、洋蔥。
3、充分煮熟后用篩子篩過，流湯即可。
功效與作用
牛肉具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血、強(qiáng)筋骨和消水腫等功效。白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。蘿卜清湯此湯具有化滯去痰、補(bǔ)中益氣、助消化、利尿通便、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)抵抗力的功效。牛肉可以有健脾胃的作用，對于強(qiáng)筋骨有好處，可以和白蘿卜一起吃，可以起到消食的作用，對于促進(jìn)食欲利尿有好處，還可以有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，對于提高體質(zhì)有好處，還可以起到補(bǔ)氣血的功效。
蘿卜清湯的制作方法簡單，牛肉和白蘿卜一起吃，可以有滋陰去火的作用，對于提高人體的免疫力有好處，還可以補(bǔ)氣血，牛肉可以補(bǔ)血強(qiáng)身，和白蘿卜一起吃，可以有促進(jìn)食欲提高體質(zhì)通便的作用，蘿卜清湯，利尿通便，增強(qiáng)抵抗力。日常生活中可以經(jīng)常吃這樣的食譜，特別適合秋冬季節(jié)。
魚，是我們餐桌上經(jīng)常食用的食物。很多人不愛吃魚，是因為有的魚有很多刺，如果不注意的話就會扎到，特別是老年人和孩子，我們平時的時候可以選擇刺比較少一點(diǎn)的食用，今天小編就來介紹泡椒鯽魚的做法，開胃助消化哦。
泡椒鯽魚
主料：鯽魚1條
輔料：泡椒15g、小紅辣椒10g、姜1塊、蔥1根、大蒜子1粒、黃豆醬1勺、料酒10g、雞粉適量、淀粉適量、泡椒水半碗
步驟：
1.準(zhǔn)備好鯽魚一條，去腮、去內(nèi)臟，將魚肚兩邊的黑膜清洗干凈。
2.準(zhǔn)備好泡椒、小紅辣椒、姜、大蒜子、小蔥，洗凈備用。
3.將處理干凈的鯽魚魚肉比較厚的地方劃上幾刀，不是為了好看喔，完全是為了更能入味，然后在魚身抹上適量的鹽，料酒，腌制十分鐘。
4.泡椒切小段，小紅辣椒切段，大蒜子拍碎切蒜米、姜切絲，蔥白一半切絲，一半切蔥花，備用一旁。油下鍋，冒青煙后，放入腌制好的鯽魚煎炸至兩面金黃。
6.煎魚的時候不要急于去翻動，聞到魚焦香味，再去翻動，魚頭、魚尾煎炸不到的地方，可以將鍋傾斜煎炸即可。將煎炸至金黃的鯽魚撈出備用。煎炸完魚后，油留鍋，放入姜蒜，小火翻炒至香。
7.姜蒜微香，放入泡椒，翻炒十秒，然后倒入小紅辣椒，黃豆醬、繼續(xù)中火翻炒。翻炒至小紅辣椒、泡椒嗆鼻，倒入泡椒水，大火燒開。大火燒開湯汁后，放入鯽魚，中火煮5分鐘，不要大火煮，容易將煎炸的魚沖爛。
8.鯽魚煮5分鐘后，放入適量雞粉調(diào)味，撒下蔥花，勾芡一下，即可起鍋裝盤。裝盤后，撒上蔥白絲，香菜點(diǎn)綴，淋上湯汁就可以上桌了。
泡椒鯽魚，魚煎制兩面金黃，配上泡椒、大蔥、姜等食材，味道鮮美，辣頸夠爽，讓你紅火一整年。肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。自古以來鯽魚就是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，吃鯽魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。鯽魚具有健腦益智的作用，而且鯽魚子也是很不錯的選擇哦，可以養(yǎng)目補(bǔ)鈣，而且還補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)哦，經(jīng)常吃鯽魚的話可以調(diào)理體虛，對于失眠啊或者是身體虛弱的人群來說有一定的補(bǔ)給的作用，大家可以放心的食用哦。
關(guān)于鯽魚的做法，大家都學(xué)會了吧，泡椒是一種很開胃的菜，如果可以適當(dāng)吃些辣的話可以開胃助消化，而且還可以有增強(qiáng)抵抗力的額作用。所以這道菜老少皆宜，適合各類的人群食用，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血，而且還可以降壓健腦哦。
對于兒童來說，想要健健康康的長大，首先就是要注意增強(qiáng)身體的抵抗力，兒童只有自身抵抗力強(qiáng)了，才能預(yù)防某些疾病的發(fā)生，這才可以讓兒童更加健康的成長。不過有很多寶媽卻不知道要如何增強(qiáng)孩子抵抗力，認(rèn)為只需要讓孩子鍛煉好身體即可，這樣的想法和認(rèn)識正確嗎?
其實增強(qiáng)孩子的抵抗力，雖然鍛煉身體是很重要的一個方面，但是它并不是全部，想要孩子抵抗力強(qiáng)，同時還需要注意一些營養(yǎng)的補(bǔ)充，比如說脂肪、蛋白質(zhì)等，只有這樣才可以全面的提高孩子的抵抗力。
1、提供必需的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，缺乏將會影響寶寶的智力發(fā)育，由于身體不能自行合成，所以應(yīng)注意從食物中攝取。春天，給寶寶做菜時盡量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的飲食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔肉等。
2、增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
副食上應(yīng)比平時適當(dāng)?shù)卦黾与u蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多選用大米、小米、小紅豆等。蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得遍數(shù)過多，也不宜放在熱水中浸泡。
3、滋補(bǔ)佳品
為寶寶選用一些“藥食同源”的食物，如大棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營養(yǎng)素，又都味甘性平，只要適量進(jìn)食，不失為寶寶強(qiáng)身壯體的天然食物滋補(bǔ)佳品，可提高身體的免疫力。
4、補(bǔ)充含鈣食物
飲食上應(yīng)給寶寶多選用豆制品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產(chǎn)品等食物。為了保證鈣營養(yǎng)的吸收，除了讓寶寶多去戶外曬太陽外，還應(yīng)注意提供含維生素D較豐富的飲食。
知道了如何增強(qiáng)孩子抵抗力，提醒各位寶媽一定要注意孩子鈣和蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，同時一定要注意適當(dāng)?shù)淖尯⒆佑行w育鍛煉，只有這樣兩者相結(jié)合起來，才可以有效的提高孩子抵抗力，讓孩子少生病，少受疾病折磨，這樣寶媽也可以省心不少。
經(jīng)常吃大魚大肉的你們，是不是時不時地應(yīng)該尋找一些清淡的飲食?食物要相互搭配食用，不能總是吃油膩的食物，所以一定要注意搭配，吃一些清熱去火的食材也是不錯的選擇，還能有刮油的作用，今天這道蘿卜豆腐清湯是不錯的推薦，可以有通便利尿的作用，來介紹一下。
蘿卜豆腐清湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A和C、多種微量元素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等
適宜人群:
一般人群皆可食用
蘿卜清湯
所需材料
牛肉30克、白蘿卜30克、洋蔥10克、豆腐半塊、高湯2杯
蘿卜豆腐清湯的做法
1、將牛肉用清水多清洗幾次，將血水洗凈，隨后用刀切小塊。
2、牛肉還需要用水焯燙。
3、將白蘿卜去皮洗凈，切塊。
4、洋蔥去皮洗凈，切細(xì)碎，備用。
5、將鍋里放入適量的清水，隨后將牛肉放入，用大火煮沸。
6、等煮沸之后就將白蘿卜和豆腐、洋蔥放入。
7、等再次煮沸之后，就可以開始調(diào)味了，加入食鹽，味精。
8、等味道完全融合了，就可以盛起來了，再放入蔥花。就可以吃了。
蘿卜豆腐清湯的功效與作用
這道湯對人體的好處：利尿通便，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)消化等等的作用。牛肉中的脂肪含量極低，但是卻富含亞油酸，這些抗氧化劑可以有效的對抗運(yùn)動產(chǎn)生的組織損傷。而且亞油酸還能保持肌肉形狀，在夏季，很多人都在健身，那么牛肉就不可缺少。白蘿卜具有解毒生津的功效，豆腐中的蛋白質(zhì)含量很多，而且還很接近人體的需求，可以提高人體的免疫力。體質(zhì)虛弱的人可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
蘿卜豆腐清湯的制作方法，上面介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生食譜對于促進(jìn)消化和吸收有好處，而且也可以有利尿通便的功效，同時也可以祛痰，對于腸胃不適，氣血不足的人群來說吃這樣的養(yǎng)生食譜可以起到很好的調(diào)理的作用和效果。
青椒就是我們經(jīng)常吃的柿子椒了，它的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的呢，可以有促進(jìn)食欲的作用，同時也可以有提高免疫力的效果。青椒可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，還可以有幫助消化的作用，提高人體的抵抗力，那么如何食用比較好呢，來看看青椒胡蘿卜炒肉片的做法吧。
【青椒胡蘿卜炒肉片】
【主料】
豬肉150克、青尖椒150克、胡蘿卜1根
【輔料】
油適量、鹽適量、香干1塊、生抽少許、料酒適量、大蔥適量
【做法】
1.將食材準(zhǔn)備好
2.將食材均切成條狀備用
3.豬肉切片，鍋中油三成熱時放入肉片煸炒至變色
4.放入蔥花
5.倒入少許生抽翻炒均勻
6.將香干片放入
7.再放入胡蘿卜片炒制胡蘿卜五成熟
8.加入青椒片
9.翻炒均勻后加入適量的鹽
10.快速翻炒出鍋即可
今天小編我為大家推薦一道食譜，青椒胡蘿卜炒肉片，與胡蘿卜、香干和肉片等食材一起炒菜，色澤鮮艷，可以誘發(fā)你的食欲。胡蘿卜含有豐富的維生素，非常適合在春季時食用，有效的預(yù)防感冒，提高機(jī)體免疫力。辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用;辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化;青椒和瘦肉一起吃，可以有清熱解毒補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，還可以有提高免疫力的效果哦，對于促進(jìn)食欲效果不錯，而且還可以有清熱解毒的作用，具有預(yù)防感冒的效果，同時也可以有提高抵抗力的功效哦。
關(guān)于青椒胡蘿卜炒肉片大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，利尿消腫健脾降脂降血糖，可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，助消化增強(qiáng)人體抵抗力而且還可以滋陰潤燥，適合各類的人群食用哦。同時也可以促進(jìn)新陳代謝，大家可以試試。
白蘿卜大家都吃過，也經(jīng)常食用，它的食用率比較高，而且保健的效果也是比較豐富的呢，可以有滋陰的效果，對于利尿通便也有好處，還可以有通氣的作用，來看看這道蘿卜洋蔥湯的做法，可以有提高免疫力和抵抗力的作用哦。
蘿卜洋蔥湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A和C、多種微量元素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等
適宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
牛肉30克、白蘿卜30克、洋蔥10克、高湯2杯
做法
1牛肉洗凈，切小塊，汆去血水后，剁碎;白蘿卜、洋蔥去皮洗凈，剁碎。
2鍋里放入牛肉、高湯煮一會兒，再放入白蘿卜、洋蔥。
3充分煮熟后用篩子篩過，流湯即可。
功效與作用
牛肉具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血、強(qiáng)筋骨和消水腫等功效。白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。此湯具有化滯去痰、補(bǔ)中益氣、助消化、利尿通便、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)抵抗力的功效。這樣的食療方法可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以強(qiáng)筋骨，對于促進(jìn)消化和食欲有幫助，而且還可以有提高免疫力的效果和作用。
具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還是很好消化的食物類型哦，具有利尿通便增強(qiáng)抵抗力，滋陰壯陽益氣補(bǔ)血，大家不妨嘗嘗吧。
魚是我們餐桌上不可缺少的一種食材了，鯽魚里面是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的補(bǔ)充我們身體所需要的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，關(guān)于鯽魚的做法也是非常的多，下面我們大家就一起來看看紅燒鯽魚的做法。
紅燒鯽魚
準(zhǔn)備材料：鯽魚2條，香菜、花生油、食鹽、蒜、料酒、生抽、老抽適量，蔥一根、蠔油少許、白糖少許。
制作方法
1、鯽魚去除腹內(nèi)黑膜和腸線，剪掉側(cè)鰭，控干水分備用。
2、在魚身上均勻的劃幾刀，用鹽和料酒按摩魚身。
3、將姜蒜切末，把醬油、蠔油、白糖、醋、適量水調(diào)成汁。
4、將鍋燒熱，倒入比平時炒菜多一些的花生油，將魚煎至兩面金黃。
5、另起鍋放少量的花生油，放蔥姜末入鍋爆香。
6、放入煎好的魚，然后是再把調(diào)好的調(diào)味汁倒入，同時是要加入一碗熱水沒過魚身。
7、然后是用大火煮開了，用中火燉，等到收汁的時候，加入一些香菜，然后湯汁收干就可以出鍋了。
功效：鯽魚里面是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且是非常容易消化，我們經(jīng)常食用一些是可以很好的增強(qiáng)身體的抗病能力，經(jīng)常食用一些對于肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病有很好的調(diào)理的作用，鯽魚是可以很好的健脾利濕，和中開胃的功效，產(chǎn)后婦女燉著食用可以很好的補(bǔ)虛通乳。紅燒的做法也是非常的美味開胃。
紅燒鯽魚是生活中最為常見的做法了，吃起來是非常的美味，而且營養(yǎng)價值也是非常的高，這款食物是適合各個年齡群的人食用，而且對于女性朋友來說多吃一些是可以很好的美容養(yǎng)顏，所以大家不妨經(jīng)常制作食用一些。
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