老胃病怎么保養(yǎng)
老胃病怎么養(yǎng)冬季養(yǎng)生飲食知識。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“老胃病怎么保養(yǎng)”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
老胃病怎么保養(yǎng)
1、老胃病怎么保養(yǎng)之不渴也要喝水
節(jié)日里,腸胃承受著比平時大幾倍的負荷。因此,節(jié)后為腸道“洗澡”很必要。要注意減少精制米面、糖果、甜點的攝入,特別要注意多喝水,最好喝白開水或茶水。這樣可以加快胃腸道蠕動和新陳代謝,減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。
2、老胃病怎么保養(yǎng)之注意胃部保暖
春節(jié)后我國大部分地區(qū)下雪降溫,氣候變得更加寒冷,因此要注意胃部保暖,以免受到寒邪侵襲加重腸胃不適。“十個胃病九個寒”,胃的脾性喜燥惡寒。有虛寒胃痛的病人要注意保暖,避免受冷。
3、老胃病怎么保養(yǎng)之改變飲食習慣
按時就餐,坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
4、老胃病怎么保養(yǎng)之按摩保健
在日常生活中,可以通過按摩來養(yǎng)胃,在飯后可以將兩手互搓,搓熱了之后以肚臍為中心順時針進行按摩,這樣做可以有效的促進腸胃的蠕動和消化。
5、老胃病怎么保養(yǎng)之平心靜養(yǎng)
胃病發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒、心態(tài)密切相關。因此,要講究心理衛(wèi)生,保持精神愉快和情緒穩(wěn)定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
老胃病養(yǎng)胃吃什么
1、菠菜
味甘性涼,能潤燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘?！妒朝煴静荨分蟹Q其“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。
2、桂圓
食品以荔枝為美,滋益則龍眼為良。和荔枝性屬濕熱不同,桂圓能入藥,有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
3、胡蘿卜
性味甘平,下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉合適,味道也更好。
4、南瓜
《本草綱目》中記載:南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng),能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可吸附細菌和有毒物質(zhì),包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。
5、香蕉
香蕉可入脾經(jīng)、胃經(jīng),在中醫(yī)用法中是可以潤便、潤腸、降血壓的食物,且味甘性平,是養(yǎng)腸胃很好的水果。
老胃病養(yǎng)胃喝什么湯
1、瘦肉蘑菇湯
做法:將蘑菇、豬肉洗凈,都切片,放入砂鍋中,加入清水適量煮湯,待湯濃、肉熟后,加入花生油食鹽、味精調(diào)味即可。可常食。
功效:湯濃肉香,有健脾益腎,護胃養(yǎng)胃之功效。
2、豬骨山藥湯
做法:豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。嫩玉米切成小塊,砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。山藥去皮,切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋,灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
功效:山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效。
3、胡椒豬肚湯
做法:切去豬肚脂肪,用食鹽搓擦,用水洗凈,去異味。紅棗和生姜用水洗凈,紅棗去核。生姜去皮,切片。用適量水,猛火煲開,放入全部材料,待水再開后用中火煲3小時,以細鹽調(diào)味,即可飲用。
功效:胡椒是健胃、暖胃的之佳品,此湯水可以調(diào)理胃寒的病癥,具有健脾開胃、驅(qū)風散寒、溫中止痛的作用。
Ys630.com相關知識
胃病是現(xiàn)在大多都市人的通病，老胃病越來越年輕化，腸胃不好則有些水果就不能過多食用，否則會嚴重傷害腸胃健康。
獼猴桃通便但“燒心”
獼猴桃可以通便，富含維生素C，被稱為“水果之王”，但是專家提醒，獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽氣，會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。
另外，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負擔，產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀，天氣寒冷時癥狀還會加重。在目前這樣寒冷的季節(jié)里，胃?。ㄆ⑽戈柼摚┗颊邞斏俪陨踔敛怀垣J猴桃。
鮮棗好吃但棗皮扎胃
冬棗有天然“維生素丸”之稱，遼寧省大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國提醒，鮮棗不宜吃太多，否則會傷腸胃。這是因為大棗的膳食纖維含量很高，一次大量攝入會刺激腸胃，造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在于大棗的棗皮中，而大棗的棗皮薄而堅硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會加重疼痛和不適。
山楂開胃易致結石
很多人覺得山楂開胃，酸甜可口，因此一不小心就會吃很多。但哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院消化內(nèi)科李濱副主任提示說，脾胃不好的人少吃山楂，過量吃山楂有可能導致胃結石。因為山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結成不溶于水的沉淀，與食物殘渣等膠著在一起形成胃結石，結石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃會減少單寧酸的影響。
養(yǎng)胃水果推薦
蘋果
味甘、性涼，可健脾補氣益胃，生津潤燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。
桂圓
李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
但無論吃什么都要適量，過猶不及。
不少人的胃病有很多年了，不能隨便吃東西，一旦犯病就很痛苦。那么，老胃病患者飲食上有哪些注意事項呢?
1、忌辛辣刺激食物。
切忌不要經(jīng)常吃刺激的食物，過冷過辣過硬過燙都是傷害脾胃的，如涼性的水果、海鮮、冷飲，刺激性的辣椒大蒜等，都要少吃。
2、飲食規(guī)律。
一定要吃早餐，早餐可以適當吃一些養(yǎng)胃的食物，如小米粥，能有效調(diào)理胃功能。也不要暴飲暴食，既不能太餓，又不能太飽，盡量保證每餐吃七分飽。吃飯的時候也不可以狼吞虎咽，每口飯能嚼20下是最好的，如果實在不行，可以把米飯換成粗糧，能增加咀嚼頻率。
3、養(yǎng)成良好的生活習慣。
平時多喝水，特別是熱水。胃的脾性是喜燥惡寒，所以要多攝入溫熱的東西。飯后不宜馬上運動，影響胃的消化功能。
4、不要隨意服藥。
經(jīng)常胃痛的人，如果本來就有服用藥物的習慣，最好能夠向自己的主治醫(yī)師或藥師請教，看看這些正在服用的藥物是否會刺激胃部，導致胃不舒服。例如，抗生素、鐵劑等都是會刺激胃黏膜的藥物，一定要請自己的主治醫(yī)師，針對自己的服藥習慣，給予藥物處方的建議。
5、避免吃巧克力。
發(fā)生胃痛時，最首要避免的食物就是巧克力。巧克力幾平全是脂肪成分，而且它也含咖啡因，將加倍惡化胃痛。
總結：以上5個方面是老胃病患者一定要注意的飲食事項，如果自己的胃經(jīng)常犯毛病，就要引起注意，在飲食上一定要節(jié)制，少吃生冷刺激的食物，這些食物雖然吃起來嘴巴很過癮，但是對我們的胃卻是一種傷害，所以要善待自己的胃。
日常生活中經(jīng)常能夠吃到許多的美味菜肴了，當然，很多的菜肴都是有著不錯的保健功效的，比如綠豆老鴨湯這道美味的養(yǎng)生食譜，不僅味道是非常不錯的，并且保健功效和養(yǎng)生功效更是出奇的好，那么大家都知道綠豆老鴨湯的做法不?
綠豆老鴨湯
基本材料 綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量
做法：當然，綠豆老鴨湯的做法也是比較簡單的，我們大家如果在生活中想要吃綠豆老鴨湯了，那么可以將老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調(diào)味，這時候我們大家就可以聞到香噴噴的味道了，適當?shù)氖秤靡恍┚G豆老鴨湯也是非常幸福的事情。
綠豆老鴨湯的功效和作用：綠豆具有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫、促進排便、降血脂和保護肝臟的功效。鴨肉具有清熱排毒、滋陰補肺、利水消腫、潤燥養(yǎng)顏、除蟲、治療熱毒及惡瘡癤的功效。綠豆鴨子湯此湯具有健脾養(yǎng)胃、補腎益肺的功效，對面疤和水痘亦有一定的療效，另外，如果我們大家在生活中出現(xiàn)了一些脾胃疾病了，那么適當?shù)氖秤靡恍┚G豆老鴨湯也是可以起到不錯的保養(yǎng)脾胃的作用的，并且還能夠幫助我們大家補腎，預防出現(xiàn)腎虛的情況。
我們已經(jīng)詳細的了解了綠豆老鴨湯的做法了，可以看出來，綠豆老鴨湯的做法并沒有大家想象中的那么難，只要我們稍微看看就看學會了，這樣我們想吃了，那么就是可以自己做著吃一些綠豆老鴨湯的，還可以幫助我們大家補腎健脾胃。
胃病在我們的生活中是最常見的一種疾病，俗話說，十個人中就有九個胃病，胃病是困擾很多人的一大疾病隱患，胃病要如何治療？有何治療胃病的秘方？下面為你解讀一位老胃病患者的自療經(jīng)驗妙方。
我是在十年前患上胃病的。那時我還在單位上班，吃飯稍微快一點，胃里就會往外冒酸水，有時候酸水涌到喉嚨口，酸辣辣的感覺很是難受，可是那時我忙得根本沒有把它放在心上。又過了兩年多，我才感覺到它不可小覷。早上起床的時候，我會感到腹部脹痛，那感覺，像是吃下了水泥一樣，脹得滿滿的。
后來單位體檢，醫(yī)生說我已經(jīng)有了胃潰瘍，再不治療會很麻煩。這時，我才放下手中的工作，開始在家調(diào)養(yǎng)。我的肝腎功能不太好，西藥不太適合服用，于是我選擇了中醫(yī)治療。幾年來，我將我尋來的藥方、食療方和調(diào)理方法都記錄了下來。經(jīng)過我的悉心調(diào)養(yǎng)，如今我的胃潰瘍癥狀基本沒有了?，F(xiàn)在我就將我的經(jīng)驗介紹給大家。
一、調(diào)理飲食。我發(fā)現(xiàn)，我在坐著吃飯、躺著還有彎腰的時候，胃酸的癥狀比較嚴重。于是，我減少了坐的時間。給我看病的中醫(yī)沒有開胃酸藥，叫我多喝生姜普洱茶（一起煮，飲茶）。后來我又搜集了一些醫(yī)學常識，比如胃酸多的人早餐少吃稀飯多吃面食，如把一些面食烤來吃就更好，于是，我會把饅頭、面包片烤著吃（烤到金黃色即可，不要烤焦），醫(yī)生說有養(yǎng)胃的作用。
二、服用驗方巧治胃病。等胃酸稍微好些后，我就趕緊治療胃痛和胃潰瘍。治胃病的方子是向一位求來的。用干艾葉9克，香附10克，打成粗末，以紗布包好，放到保溫瓶中，加大棗5枚，以沸水適量沖泡，蓋燜15 分鐘后分次飲用，1日內(nèi)飲完。大概兩個月后，胃痛和胃潰瘍都有了改善，我又接著喝了一年多。
另外，我在報紙上還看到一個很好的治胃潰瘍的方子，是我國營養(yǎng)學界泰斗李瑞芬教授自創(chuàng)的，把土豆蒸爛搗成泥，每天空腹吃兩次。我也跟著做了，現(xiàn)在還在吃。我去年年底去做的胃鏡檢查，胃部的潰瘍基本沒有了。
水果營養(yǎng)豐富，但多吃對身體也不好，特備是胃不好的朋友恒應該注意才對，建議一些“老胃病”應該少吃三種果兒，下面小編就為大家具體的介紹一下吧！
一、獼猴桃
大家都知道，獼猴桃的通便能力和維生素C含量特別高，被公認為“水果之王”。專家提醒說，獼猴桃屬于寒性食物，它所含的維生素C和果膠食用后會增加胃酸，胃腸不好的人吃了以后會加重腸胃負擔，經(jīng)常會有腹痛、燒心、泛酸的感覺。特別是氣候變化大、天氣寒冷的時候，腸胃不好的人吃獼猴桃，弄不好就會出現(xiàn)腹痛和燒心的癥狀。因此，腸胃不好的人應當禁食獼猴桃。
二、大棗
大棗的維生素含量特別高，古話說得好，每天食用三棵棗青春永駐不顯老。專家提醒說，新鮮的大棗表皮雖然比較薄，但特別堅硬，而且也不好消化。尤其是大棗中的膳食纖維含量高，即使是正常人，食用過后也容易引起胃腸不適，而那些腸胃不好的人食用后，就容易導致胃炎和胃潰瘍。因此，腸胃不好的人應盡量少吃大棗，以免導致胃腸不適。
三、山楂及其產(chǎn)品
山楂果和它加工出來的產(chǎn)品都很好吃，酸甜可口不說，還有開胃的功能。專家提醒說，腸胃不好的人應該盡量少吃山楂及其產(chǎn)出品。腸胃不好的人如果管不住自己的嘴，貪吃山楂和山楂制品，往小了說會引起疼痛，往大了說還有形成胃結石的可能。
一年四季水果不斷，但多吃對身體也不好，有沒有發(fā)現(xiàn)吃得胃有些不舒服?建議一些“老胃病”應該少吃三種果兒。
獼猴桃通便但“燒心”
獼猴桃可以通便，富含維生素C，被稱為“水果之王”，但是東南大學附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科朱欣佚副主任醫(yī)師提醒，獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽氣，會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。
另外，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負擔，產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀，天氣寒冷時癥狀還會加重。在目前這樣寒冷的季節(jié)里，胃病(脾胃陽虛)患者應當少吃甚至不吃獼猴桃。
鮮棗好吃但棗皮扎胃
冬棗有天然“維生素丸”之稱，遼寧省大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國提醒，鮮棗不宜吃太多，否則會傷腸胃。
這是因為大棗的膳食纖維含量很高，一次大量攝入會刺激腸胃，造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在于大棗的棗皮中，而大棗的棗皮薄而堅硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會加重疼痛和不適。
山楂開胃易致結石
很多人覺得山楂開胃，酸甜可口，因此一不小心就會吃很多。但哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院消化內(nèi)科李濱副主任提示說，脾胃不好的人少吃山楂，過量吃山楂有可能導致胃結石。
因為山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結成不溶于水的沉淀，與食物殘渣等膠著在一起形成胃結石，結石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃會減少單寧酸的影響。
現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，人們的飲食越來越不規(guī)律，胃病發(fā)生率越來越高。俗話說“胃貴在養(yǎng)”，患有胃病的人，除了使用藥物外，飲食治療也很重要。下面小編推薦七個養(yǎng)胃食療方：
牛奶粥
原料：大米100克，牛奶500克
制法：大米淘洗干凈，加水旺火燒開后，改用小火煮成粥時，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮約40-50分鐘即成?？芍苯邮秤靡部筛鶕?jù)口味加糖或鹽。
功效：補益氣津養(yǎng)胃生肌。
適應：適合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口干、內(nèi)熱的胃病患者，也適用于上消化道出血患者。
雙魚湯
原料：花膠100克，鮮魚腥草100克
制法：花膠用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開后，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調(diào)味后食花膠飲燙。
功效：清胃生肌止痛。
適應：胃熱患者，即經(jīng)常感覺胃里有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。
胡椒豬肚湯
原料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克
制法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內(nèi)，用線扎緊豬肚切口，放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調(diào)味，將豬肚撈起，棄肚內(nèi)胡椒，食肚肉飲湯。
功效：溫中健脾、和胃正痛。
適應：胃寒患者，如經(jīng)常因為吃涼的食物而腹瀉的患者。
養(yǎng)胃佛手粥
原料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖適量
制法：將佛手柑煎湯去渣，再加入粳米、冰糖同煮為粥。
適應：肝郁、胃脹的患者。
蟲草百合鴨肉湯
原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克
制法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調(diào)味后飲湯并食蟲草和鴨肉。
功效：健脾養(yǎng)胃并潤肺補腎。
適應：脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。
鮮蘆根粥
原料：新鮮蘆根100克，青皮5克，大米100克，生姜2片。
制法：將鮮蘆根洗凈后，切成一厘米長的細段，與青皮同放入鍋內(nèi)，加適量冷水，浸泡30分鐘后，武火煮沸，改文火煮20分鐘。撈出藥渣，加入洗凈的大米，煮至大米開花，放入生姜，再煮片刻，一日分2次溫服。
功效：蘆根清熱養(yǎng)陰，青皮行氣止疼，生姜和胃止嘔，大米養(yǎng)胃益脾。以上諸藥配伍得當，共達泄熱和胃，養(yǎng)陰止痛之功效。
益脾餅
原料：棗肉250克，雞內(nèi)金60克，白術120克，干姜粉60克。
制法：將雞內(nèi)金、白術洗凈，以文火焙干，研成細末，加入干姜粉和棗肉，同搗成泥，制成小餅，放入烤箱內(nèi)烘烤10分鐘即可。
功效：大棗味甘，能溫補脾、益氣養(yǎng)血?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，大棗富含蛋白質(zhì)和維生素C，蛋白質(zhì)是潰瘍創(chuàng)面修復所不可缺少的原料；維生素C能增強機體對疾病的抵抗力。雞內(nèi)金甘澀性平，能健胃消食。白術補脾益氣，燥濕利水。綜觀全方，具有補脾溫中、健胃消食的功用
胃病是最為常見的一種疾病，被很多人忽視。特別是現(xiàn)在生活節(jié)奏的加快，大家飽一頓、餓一頓吃飯沒有固定時間點，由此造成許多人得了胃部疾病。雖然許多人群由于工作原因，胃病成了常見的疾病之一，但是并不可怕。除了積極配合醫(yī)療之外還應該配合食療。下面就是由小編介紹的食療養(yǎng)生推薦的三大粥品，希望大家工作匆忙之余能夠注意養(yǎng)生和胃部保養(yǎng)，能有一個健康的身體。
1、芹菜粥
將連根帶葉(葉的營養(yǎng)比根莖高)的芹菜120克洗凈，切成2厘米長的小段，和250克淘凈的粳米共同放入鍋內(nèi)，加水適量，用旺火燒開，移文火再煎熬至粳米爛成粥，?；穑尤脒m量的味精、食鹽即成。
芹菜有水芹和旱芹之分，四季皆應市，而在早春蔬菜淡季，鮮嫩的芹菜則是人們最為歡喜的蔬菜之一。它即可炒食，又可涼拌，還可作餡，用來煮粥，別有風味。芹菜營養(yǎng)豐富，特別是鈣、磷含量較高，頗適宜于生長發(fā)育旺盛的兒童食用。
2、韭菜粥
先將100克淘凈的粳米倒入鍋內(nèi)，加水適量，用武火煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜50克，用文火煮至粳米熟爛成粥為止。
韭菜自古即是美食佳蔬，李時珍曾贊其乃菜中最有益者。它含有非常豐富的多種維他命和糖、蛋白質(zhì)，特別是胡蘿卜素與維C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。
3、紅薯粥
春季養(yǎng)胃怎么吃?紅薯粥是一個不錯的選擇。取100克紅薯洗凈去皮，切成2厘米見方的塊，與淘凈的粳米150克共放入鍋內(nèi)，置武火上燒開，而后改用文火煮40～50分鐘，至紅薯熟爛即成。
紅薯是世界上公認的價廉味美、糧菜兼用、老少咸宜的健身長壽食品。它富含營養(yǎng)物質(zhì)，尤以胡蘿卜素含量為上。紅薯不但能維持人體血管壁的彈性，預防動脈硬化和冠心病，且有助于通腸排便，減少腸癌的發(fā)生，同時還可調(diào)節(jié)食入人體內(nèi)食品的酸堿平衡。
很多人都比較喜歡吃老黃瓜，雖然它吃起來不嫩，但是口味比較清新，將營養(yǎng)價值也是不錯的，平時要想保存老黃瓜，方法是比較多的，如果黃瓜比較多，可以用缸來儲藏或者是放到窖里面，這都能保存好長時間，當然如果要是把老黃瓜做成腌菜，這種保存的方法也是不錯的，也能保存很久。
老黃瓜怎么保存
1、缸貯藏
在刷洗干凈的缸里加入10-12厘米深的清水，在距水面3-4厘米處放置木架，架上鋪木板，木板上再鋪一層干凈的麻袋片，然后將選好的黃瓜果柄朝外，沿著缸邊轉(zhuǎn)圈擺放，一直擺到離缸口9-10厘米處，使缸中心形成1個洞，以利上下通氣。缸口用牛皮紙封嚴，并用繩子扎緊，最后將缸放在陰涼處。
2、窖貯藏
將選好的黃瓜裝入紙箱內(nèi)，每箱裝15公斤左右，然后將箱子堆放在永久性菜窖或土窖內(nèi);或在窖底鋪一層秸稈，再把黃瓜一層一層擺上，每層之間用兩根秸稈隔開。黃瓜堆碼好后，堆高不要超過60-70厘米。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5-7天檢查1遍，把爛瓜和變色瓜挑出，以免感染好瓜。這種方法適宜大量貯藏黃瓜。
3、大白菜包埋貯藏
將大白菜心葉摘去，把成熟適中的黃瓜埋放在大白菜心葉的位置，并用大白菜葉覆蓋封嚴，放入白菜窖中和白菜同窖貯藏。這種貯藏方法能很好保持黃瓜的水分、色澤和品質(zhì)，是一種較好的家庭貯藏黃瓜方法，但不適宜大量貯藏黃瓜。
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