噪聲作業(yè)對營養(yǎng)供給要求
春季養(yǎng)生對睡眠的要求。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的噪聲作業(yè)對營養(yǎng)供給要求，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在噪聲操作條件下，機體對色氨酸、賴氨酸和組氨酸的消耗增加，血液中濃度降低。中樞神經(jīng)系統(tǒng)在外界噪聲刺激下，氨的生成增加，需要提供更多的谷氨酸與氨基結(jié)合解毒。
人體在噪聲作用下，血液中維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素pp的含量下降。維生素B1與神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)相關(guān)，維生素B1和維生素B6能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，維生素pp與神經(jīng)系統(tǒng)的內(nèi)抑制有關(guān)。所以，噪聲作業(yè)者，飲食中強化上述維生素，可減輕有害作用。
據(jù)研究指出，噪聲工作者的早餐，供給熱量5164千焦、蛋白質(zhì)34克、脂肪43克、糖175克，補充谷氨酸2克、維生素B14毫克、維生素B24毫克、維生素B64毫克、維生素pp20毫克、維生素C200毫克，可以提高工作能力。
另有實驗證明，人體在噪聲作用前1?1.5小時，供給維生素B6的拮抗劑環(huán)絲氨酸0.5克?0.75克，可造成暫時的維生素B6缺乏，在噪聲刺激下反應(yīng)遲鈍、工作質(zhì)量降低、誤差增多。說明補充維生素B6,不但可保持正常的勞動能力，而且可提高勞動效率。
Ys630.com相關(guān)知識
熱能供給量要高
一般礦工的熱能供給量，每天為14644?18828千焦。礦工飲食中，除糖、脂肪含量要高外，還要求供給足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天每公斤體重不應(yīng)少于2克。應(yīng)爭取有半數(shù)以上的蛋白質(zhì)取自魚、肉、蛋和豆制品，以滿足機體的需要。
維生素供給量應(yīng)高
礦工因其作業(yè)特點，熱能消耗大、出汗多，體內(nèi)維生素損失也較多，故對礦工補充足夠的維生素，對其健康顯得特別重要。
為了增強礦工的視力和皮膚的抵抗力，應(yīng)增加維生素A和D的攝入。一個重體力勞動的井下工人，每人每天需要維生素A1000視黃醇當量（3300國際單位）。維生素A的最好食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、奶類和禽蛋；胡蘿卜素的良好食物來源是胡蘿卜、菠菜、油菜、韭菜、蒿葉、芹菜葉、薺菜等。礦工維生素D的每日需要量應(yīng)大于400國際單位。維生素D含量高的食物有魚肝油、各種動物肝臟、蛋黃、奶油等。
礦工每日隨出汗丟失的水溶性維生素，應(yīng)予及時補足。每日需供給維生素Bl和維生素B2各為1.8毫克2.1毫克，尼克酸18毫克，維生素C應(yīng)大于75毫克。
應(yīng)及時補充水和無機鹽
礦工無機鹽的排出較多，如果不能及時補充，就會引起機體水鹽代謝紊亂，出現(xiàn)一系列癥狀，如口渴、食欲不振、惡心、頭昏頭暈、疲勞無力、四肢發(fā)酸、勞動力下降等，嚴重者可造成血液濃縮、循環(huán)衰竭、四肢抽搐或中暑昏迷，危及生命。因此，礦工應(yīng)特別注意水和無機鹽的補充。其補充的原則是丟失多少補多少。
礦工每天至少應(yīng)補充水分4000毫升?5000毫升（包括飲食中的水分在內(nèi)），應(yīng)補充食鹽15克?20克。井下工作人員，應(yīng)經(jīng)常喝些鹽開水，一般每公斤開水可加鹽1克?2克。特別在天氣炎熱的夏季，要提倡喝鹽茶水、咸赤豆湯、咸綠豆湯、咸菜湯或含食鹽的汽水和冰棍等。
無機鹽的補充要多樣化，應(yīng)含鈉、鉀、鈣、鎂和鐵等。水的補充應(yīng)少量、多次，切忌一次過量，造成胃液過度稀釋。
增加總熱能供量
由于人進入高原時，熱能消耗量增加，供給量也應(yīng)增加。體重為60公斤的人進駐海拔3000米以上地區(qū)時，其每日熱能供給量：在休整中應(yīng)為13389?15471千焦，行進時則應(yīng)為17573?20083千焦。
糖供給量應(yīng)高
根據(jù)高原工作人員的不同勞動強度，每日糖供給量以400克?550克為宜，占全日總熱能比應(yīng)在50%?55%。
蛋白質(zhì)供給量應(yīng)高
根據(jù)高原作業(yè)者不同勞動強度，每曰蛋白質(zhì)供給量以100克?130克為宜，占全日總熱量比應(yīng)在12%?15%。
脂肪供給量應(yīng)適宜
雖然人在高原條件下，對飲食脂肪有較高的吸收率和利用率，對脂肪熱能的利用可增加，但脂肪氧化不全產(chǎn)物一一酮體會在體內(nèi)大量生成，使其在血和尿中含量增高。酮體在體內(nèi)蓄積，會使機體在缺氧時耐力下降。所以，高原作業(yè)者，脂肪供給量應(yīng)適宜，每日以100克?130克較好，占全日總熱能比應(yīng)在25%?30%。
維生素供給量應(yīng)增加
從實驗結(jié)果看，在高原反應(yīng)期，每日維生素Bl的供給量，應(yīng)高于平原的5倍左右，約5毫克?10毫克；反應(yīng)期后改為2毫克?2.5毫克。為了滿足高原作業(yè)者生理的需要，平時應(yīng)每日供給維生素A3500國際單位?5000國際單位，維生素Bl為2.0毫克?2.5毫克，維生素B2為1.5毫克?2.0毫克，維生素C為75毫克?100毫克。
應(yīng)增加鐵的供給量
鐵的主要生理功能是參與氧的運輸與交換，它是通過構(gòu)成紅細胞和血紅蛋白來實現(xiàn)的。機體為了從高原缺氧環(huán)境中提高對氧的攝取量，以減輕組織缺氧狀態(tài)，會出現(xiàn)代償性反應(yīng)，使作為運氧工具的紅細胞數(shù)和血紅蛋白含量增加。
所以，高原作業(yè)者為了適應(yīng)機體的需要，應(yīng)增加鐵的供給量，一般每日供給量為15毫克?20毫克；有利于發(fā)揮這種代償作用。如果鐵的供給量不足，就會出現(xiàn)代償性貧血。
在60年代以前，高溫作業(yè)者只注意補充氯化鈉。認為每出1升汗，應(yīng)補充3克食鹽。在熱環(huán)境下工作時，每人每日食鹽攝入量約為20克，可以滿足需要，如果少于6克，則直腸溫度和心率就會增加。
值得注意的是，食鹽補充不能過多。如體內(nèi)存留過量，會引起血壓升高。另外，鈉攝入過多，使鉀排出增加會降低勞動能力，阻礙熱適應(yīng)。補充食鹽的方式，最好是加入到飲食中，這樣簡便自然，容易辦到。也可以釆用含鹽飲料，一般含鹽飲料濃度在0.1%?0.2%。
近年來，對于補鉀及補充其他元素受到重視，認為多種元素同時補充較單獨補充效果為好。有人建議補充復(fù)合鹽片，每片應(yīng)含有鈉144毫克、鉀244毫克、鈣20毫克、鎂12毫克、檸檬酸鹽445毫克、乳酸鹽89毫克、氯266毫克、硫酸根48毫克、磷酸根119毫克。每天2?4片，溶于飲料中攝入。
前蘇聯(lián)曾采用的飲料成分含有鉀、鈣和鎂。實驗表明，濃度以每百毫升含氯化鉀25毫克、氯化鈣25毫克、氯化鎂12.5毫克的溶液效果為最好。在這種溶液中，可以加入適量檸檬酸和糖。糖的含量不宜大于5%，因為糖攝入量過高，會出現(xiàn)糖代謝增強，導(dǎo)致體溫增高。檸檬酸的濃度為0.2%。還可加維生素C、乳酸、草酸、酒石酸和鹽酸，也可以加果汁或烏梅汁等。
一般認為，人在熱環(huán)境下工作時，每日維生素Bl供給量為2.5毫克。
我國學(xué)者劉毓谷報道，高溫作業(yè)工人每日維生素B2的需要量在3.2毫克以上。
顧景范報道稱，在熱環(huán)境下高強度勞動時，每曰隨膳食攝入維生素B20.7毫克?0.9毫克是不夠的，應(yīng)每隔2天額外補充5毫克。
對于維生素C的補充量，各學(xué)者報道結(jié)果有些差異。庫茨涅佐夫觀察中亞細亞炎夏時的人群，每曰攝入量為99.5毫克時，血漿中含量仍迅速下降，須補充120毫克?150毫克，才能恢復(fù)正常。阿魯秋諾夫報道，水手從溫帶到熱帶時，引起血清維生素C下降，每日補充140毫克時，才能達到正常值。博科報道，熱帶水手每日維生素C缺乏癥，建議適宜量為150毫克?175毫克，供給量為200毫克?225毫克。
有的學(xué)者給高溫作業(yè)者同時補充多種維生素和無機鹽，觀察到有良好的綜合效果。如西米等對67名年輕鋼鐵工人膳食能量供給為13251千焦，隔天補充維生素Bl毫克、維生素B25毫克、維生素C100毫克、維生素pp50毫克、維生素E2.5毫克、維生素A5000國際單位、維生素D500國際單位、鐵5毫克、锏0.5毫克、鉆0.05毫克、碘0.075毫克，達6個月。結(jié)果表明，使每100毫升血液中血紅蛋白含量增加0.5克，勞動效率提高4.4%,病假率減少20%。此外，體重、身高和維生素含量也相關(guān)。
關(guān)于維生素的補充方式，可采用含維生素高的食物、服用維生素片劑、飲用維生素飲料、進食維生素強化食品等。
航空飛行人員的總熱能供給量過低，會使健康狀況不佳，導(dǎo)致飛行能力下降,供給量過高，會發(fā)生肥胖、動脈粥樣硬化，同樣導(dǎo)致飛行能力下降。根據(jù)研究，航空飛行人員的總熱能供給量以12970?15062千焦為宜。
航空飛行人員的三種產(chǎn)熱營養(yǎng)素供給量不但要量足，而且要比例適宜。在平日一般情況下，適宜的供給量，蛋白質(zhì)為12%?14%,脂肪為25%?30%,糖為55%?60%。飛行日和飛行前一餐的飲食，上述適宜的蛋白質(zhì)量不變，而要降低脂肪量，增加糖的供給量。每日具體供給量如下：蛋白質(zhì)100克?120克，其中動物蛋白質(zhì)應(yīng)占總
蛋白質(zhì)量的50%以上；脂肪100克以下，其中動物蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)量的50%以上;脂肪100克以下，其中動物性脂肪不大于總脂肪的40%；供給糖400克?500克。根據(jù)以上供給量，三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素各占總熱量的百分比應(yīng)分別為：蛋白質(zhì)12%?14%,脂肪20%?25%,糖60%?65%。
航空飛行人員應(yīng)供給的主要無機鹽量如下：每日鈣1000毫克，磷1500毫克?2000毫克，括碟比例為1:1.5?2.0,鐵20毫克?30毫克。
根據(jù)飛行情況調(diào)整餐次和進餐時間。飛行人員的進餐次數(shù)，應(yīng)根據(jù)胃內(nèi)食物排空時間而定。一般地說，混合飲食在胃內(nèi)停留時間約為4?5小時。因此，兩次主餐的間隔時間以4?5小時為宜。
結(jié)合我國飲食習(xí)慣和作息制度，飛行員在平時可定為每日三餐制，在飛行日可改為每日四餐制。進餐時間的安排，要利于防止空腹或過飽飛行。如飛行前一餐為早餐，進餐時間一般應(yīng)在起飛前1?1.5小時為宜，如起飛前一餐為午餐，則進餐距起飛的時間，可適當延長。
要根據(jù)飛行情況調(diào)整各餐熱量分配。各餐熱量分配或各餐熱量比，應(yīng)根據(jù)是否為飛行日、飛行季節(jié)、晝航或夜航而定。
