大蒜生吃能殺菌是真的嗎
養(yǎng)生真的能長壽嗎。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識需要掌握呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“大蒜生吃能殺菌是真的嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
說到大蒜，人們對它的態(tài)度經(jīng)常是兩個極端，一種是非常喜愛，每天都要吃很多;另一種呢，則是有多遠躲多遠，甚至聞不得一點味道。近年來，越來越多的人知道大蒜是非常好的食物，但是你真的會吃嗎?
一、大蒜營養(yǎng)高能防治4種病
1、強力殺菌
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、防治腫瘤和癌癥
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2～3個月。休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致鱗莖萎縮、干癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。
所以說，發(fā)芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。
3、排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。
4、降低血糖，預(yù)防糖尿病
大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
二、生吃還是熟吃?
大蒜中含有200多種有益于身體健康的物質(zhì)，其中最受人們關(guān)注的就是大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖和生長。而大蒜素是怎么來的呢?大蒜中有蒜氨酸和蒜酶這兩種物質(zhì)，二者平時相安無事，一旦把大蒜搗碎，它們就會互相接觸，從而生成一種無色的油滑液體，那就是大蒜素了。大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。
三、吃多少大蒜合適?
大蒜雖好，可并不是吃得越多越好。因為大蒜吃多了會影響B(tài)族維生素的吸收，大量食用還會對眼睛有刺激作用，嚴(yán)重者有可能會引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
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在生活中很多人都會經(jīng)常為自己的家庭進行細菌，因為經(jīng)常殺菌能夠有效的避免一些細菌滋生，避免家人生病，有一些人會選擇用八四消毒液，還有一些人會選擇熏醋的方法，就是將醋燒開之后，讓醋的蒸氣彌散在空氣中，但熏醋的味道比較大，那么，熏醋能殺菌嗎?
1醋酸可以殺菌消毒
食用醋主要是一種比較稀的醋酸溶液。醋酸又名乙酸，是一種常見的有機酸，確實是一種可以殺菌消毒的化學(xué)物質(zhì)。
2熏醋達不到殺菌效果
醋的醋酸濃度很低，自釀醋的濃度還不到1%，濃度最大的白醋最高僅能達到5%，即使是用家用醋精，濃度也在10%以下。雖然醋酸達到一定濃度時確實有消毒、殺菌作用，但效果并不是很好，即使?jié)舛群芨?，也不推薦使用。而食用醋所含的醋酸濃度很低，遠遠達不到能消毒的程度。
3高濃度醋酸有風(fēng)險
淡然，醋酸濃度的提高其殺菌效果也會相應(yīng)的提高，如果一定想用醋精來殺菌，需要買一些專門用來清潔的高濃度醋精，濃度在30%以上。但是，這種高濃度使醋酸有較強的腐蝕性，要盡量避免接觸皮膚，且絕對不能食用。
4熏醋的危害
長時間熏醋會使室內(nèi)產(chǎn)生一種刺激性極強的氣味，對呼吸道黏膜有刺激作用，尤其會導(dǎo)致氣管炎、肺氣腫、哮喘等病人的病情發(fā)作或病情加重。
5小貼士
對于家庭而言，預(yù)防感冒以及消毒的最好辦法就是通風(fēng)或者到衛(wèi)生防疫部門請專業(yè)的消毒人員，根據(jù)房間大小，配比濃度相適應(yīng)的藥液進行噴灑或者是熏蒸消毒，而不要盲目的使用熏醋
對于不少飛機場女性來說，豐胸是一個永恒的事業(yè)，而在豐胸的諸多手段中，吃木瓜顯得無比可口、簡單而又效果出眾，引來大批女性前赴后繼以身試瓜。吃木瓜真的能豐胸？這種說法到底有沒有科學(xué)證據(jù)？吃木瓜又有什么好處呢？
吃木瓜豐胸實為杜撰的神話
吃木瓜能豐胸的說法稱，木瓜中含有木瓜酶，木瓜酶可刺激乳腺生長，因此可起到豐胸作用。所謂木瓜酶，全稱木瓜蛋白酶，又稱木瓜酵素.一般情況下，市場上販賣用于食用的木瓜多為番木瓜，番木瓜在未完全成熟時，果實中含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶A、木瓜凝乳蛋白酶B、木瓜肽酶B等多種蛋白水解酶，對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的水解能力，因此，木瓜酶也常被提取用于嫩肉粉、減肥茶、化妝品等食品、藥品、工業(yè)用品中。
但到目前為止，并沒有任何科學(xué)研究證據(jù)證明木瓜蛋白酶可刺激乳腺生長，唯一能刺激乳腺生長的只有雌激素，木瓜蛋白酶可分解蛋白質(zhì)，同時自己也是一種蛋白質(zhì)，進入人體后會和其他所有的蛋白質(zhì)一樣被胃腸中的蛋白酶分解為氨基酸再按照人體需要重新組合，不可能再保持完整。
吃木瓜可養(yǎng)眼倒是值得一提
據(jù)《中國食物成分表》數(shù)據(jù)，每100克番木瓜中含有總維生素A145微克，含胡蘿卜素870微克，與其他蔬果相比，可說含量格外豐富。維生素A又名視黃素，植物來源的-胡蘿卜素及其他胡蘿卜素可在人體內(nèi)合成維生素A,其具有維持正常視覺功能的重要功能。相對來說，與其期待木瓜能讓胸部更豐滿一些，白領(lǐng)女性及其他用眼較多的女性不如享受木瓜帶來的養(yǎng)眼功效。值得一提的是，胡蘿卜素如果過多食用易沉積體內(nèi)，導(dǎo)致皮膚發(fā)黃，因此需要控制食量。
在很多人看來大蒜不僅是一種很好的調(diào)味品，因為大蒜本身的特質(zhì)，大蒜還是一種很有營養(yǎng)價值的保健品。不僅如此，大蒜中含有多種成分，這些成分具有一定的刺激性，于是很多人認(rèn)為用大蒜來去除臉上頑固的斑點也有很大的作用。但是真的可以用大蒜來去除臉上的斑點嗎？
一、用大蒜擦臉可以去斑嗎
大蒜擦臉可以輔助祛斑。大蒜是一種廣譜抗菌素，大約含有2%的大蒜素，大蒜素具有抗氧化的功效，和維生素E或維生素C一樣，都具有防衰老特性。因此用大蒜擦臉上的色斑和黃褐斑，有淡斑的作用。
二、大蒜怎么擦臉祛斑
1、大蒜綠豆面膜
取3瓣大蒜、3勺綠豆粉、純凈水適量。大蒜剝皮洗凈，直接榨汁。將大蒜汁和綠豆粉混合，用純凈水混成濃稠狀。將大蒜綠豆粉面膜直接涂在已經(jīng)清潔的臉上，敷15分鐘洗凈。
2、大蒜擦臉
取幾枚大蒜，剝開洗凈，切開。沾上少許唾沫，貼于老年斑上，做方向不定的反復(fù)磨搽。每次摩擦到局部皮膚發(fā)紅、發(fā)燙即可，每日三五次。
三、大蒜擦臉祛斑的注意事項
1、有部分敏感體質(zhì)人群，會對大蒜素有接觸性過敏，如果用生大蒜擦臉或大蒜汁敷臉，會出現(xiàn)紅腫、發(fā)癢、嚴(yán)重甚至?xí)?dǎo)致過敏性蕁麻疹等不適癥狀，因此，對于這些人群，不適合用大蒜擦臉祛斑。
2、大蒜搽臉祛斑只有輔助祛斑的功效，只能淡化色斑和老年斑，并且長期使用才有效果，所以不可以只依靠大蒜擦臉祛斑，需要專業(yè)的祛斑產(chǎn)品或美容院祛斑。
3、大蒜中含有的大蒜素，具有一定的刺激性，用在臉上如果有不適的感覺，需要立即停止，并清洗干凈。
4、眼周部位的皮膚較為脆弱，容易受到刺激或受損，所以大蒜綠豆面膜和大蒜擦臉都要避開眼周部分。
為啥山東人得胃癌的少？一則微信被很多微信公眾號推送。這篇微信說，在山東人的餐桌上肯定少不了大蒜和大蔥，這是山東人胃癌發(fā)病率較低的原因之一。記者采訪了南京的專家，愛吃大蒜的地區(qū)胃癌發(fā)病率低，的確有此一說。
網(wǎng)傳：山東人胃癌少靠兩寶
為啥山東人得胃癌的少？答案大概就在山東人的餐桌上。這則微信說，在山東人的餐桌上，肯定少不了大蒜和大蔥，這兩樣食物不僅當(dāng)?shù)厥a(chǎn)，也是山東人胃癌發(fā)病率較低的原因之一。因為大蒜提取物能降低致癌物亞硝酸鹽含量，而大蔥富含硫化丙烯，可抑制胃腸道細菌把亞硝酸鹽轉(zhuǎn)為亞硝胺，阻斷致癌過程。
因此，防胃癌不妨學(xué)學(xué)山東人，適當(dāng)生吃點大蔥和大蒜，同時也要少吃腌菜、干咸魚、咸肉等，以免過多攝入亞硝酸鹽而使其轉(zhuǎn)為致癌物亞硝胺，誘發(fā)胃癌。
這則微信昨日經(jīng)過很多公眾號的推送，引起了很多網(wǎng)友的轉(zhuǎn)發(fā)。的確，一說到山東特色飲食，大多數(shù)人都會先想到煎餅卷大蔥；另外有山東的網(wǎng)友說，老家人喜歡吃生蒜，殺菌消毒，夏天不怕拉肚子，但沒想到還能防癌！
求證：多吃蔥蒜的確能防癌
除了多吃蔥蒜，還要少吃腌制食品
愛吃蔥蒜的地方胃癌發(fā)病率低，這一說法也得到了南京專家的肯定。南京市中醫(yī)院脾胃病科金小晶主任中醫(yī)師介紹，胃腸腫瘤的發(fā)病率有一定的地區(qū)差異，文章中提到的吃蒜與胃癌的發(fā)病率減少相關(guān)，是有一定的統(tǒng)計學(xué)支撐的。
金小晶主任告訴記者，自己在上世紀(jì)80年代就看過相關(guān)醫(yī)學(xué)雜志，刊登的內(nèi)容就是山東當(dāng)?shù)氐尼t(yī)學(xué)研究所，針對山東17個縣市近5000人進行大蒜與胃癌的發(fā)病率調(diào)查。但是，山東并不是所有地區(qū)的胃癌發(fā)病率都很低。
專家告訴記者，長江以北胃癌死亡率最低的4個縣中，第一位的是山東蒼山縣，那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。不過，山東臨朐和蒼山相隔僅200公里，但臨朐的胃癌死亡率是蒼山的10倍。這和當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣也有關(guān)，臨朐地區(qū)的居民喜歡吃咸菜等腌制食品，臨朐人吃大蒜一年人均不過1.5公斤。
但飲食養(yǎng)生不能代替早期篩查
金小晶主任說，在我國開展的回顧對比和病例對照研究，均發(fā)現(xiàn)大蒜對胃癌有抑制作用。實驗研究也表明大蒜具有抑制胃液內(nèi)硝酸鹽還原菌和降低胃液內(nèi)亞硝酸鹽含量的作用。我們知道，腌制的食品也是胃癌發(fā)病飲食誘因之一。
前幾年，國內(nèi)也有研究發(fā)現(xiàn)，蔥蒜中富含的有機硫化合物可以抑制胃癌的發(fā)生。研究表明，當(dāng)有機硫化合物在達到40g/ML濃度時便能有效抑制幽門螺桿菌感染，我們平時聞到的大蒜的氣味就是由有機硫化合物發(fā)出的。目前，世界衛(wèi)生組織已正式將幽門螺桿菌列為胃癌的首要致癌因子。清除胃內(nèi)幽門螺桿菌感染，可使胃癌癌前病變及胃癌發(fā)病風(fēng)險降低40%。
從地域的特點來看，山東、包括江蘇徐州等地，喜歡吃大蒜的居民比較多。但隨著城市的人口流動，各地的飲食文化在交融，南京也有很多人喜歡吃大蒜。金小晶主任說，但是在南京等地，胃癌的發(fā)病率仍比較高，也有很多年輕人被發(fā)現(xiàn)患上胃癌。所以保持良好生活習(xí)慣，定期進行胃鏡等早期篩查，才是預(yù)防胃癌的有效手段。另外，美國也有研究發(fā)現(xiàn)，將新鮮的大蒜切片或搗碎后生吃，也有助于心臟健康。
怎么吃有講究
1 切片后放15分鐘再吃
專家說，大蒜中蒜素作用最大，但非常不穩(wěn)定，遇熱會較快失去作用，所以大蒜宜生吃。最好是把大蒜切片后放置15分鐘，讓它跟氧氣結(jié)合后生成蒜素再食用。
2 飯后生吃比較好
由于生蒜對胃還是有一定刺激性，不少人空腹生吃大蒜后會胃部不適，所以建議大家最好是飯后吃。而本身就有胃潰瘍等胃部疾病的人最好少吃。
3 吃完喝口牛奶可去味
吃完大蒜后，嘴里會有異味，可以喝一杯溫牛奶，小口慢咽，去掉嘴里的蒜味。另外，吃點檸檬、柚子等酸性的水果，嚼茶葉、用茶葉水漱口也能去蒜味。
【導(dǎo)讀】蔥辣鼻子蒜辣心，青椒專辣前嘴唇這句諺語生動形象地告訴我們，吃了不同辛辣食物后，人體感受不同。同樣是辣,不同食物中引起這種感覺的物質(zhì)并不一樣，因而它們對人體的保健作用也略有差別，就好比如大蒜生吃更有效，下面就一起來了解大蒜生吃更有效吧。
大蒜生吃更有效
洋蔥、大蔥等蔥類蔬菜的辣味成分是有機硫化物，其具有揮發(fā)性，能刺激到鼻子和眼睛，這也是人們切洋蔥時往往淚如雨下的原因。有機硫化物是溶于水的，所以切洋蔥時，刀上蘸些水可減輕流淚癥狀。研究表明，有機硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎癥的作用，同時可清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化功效。洋蔥、大蔥切開后在空氣中放置過久，或者高溫加熱等烹調(diào)方式，都會使有機硫化物含量減少。因此，蔥類蔬菜最好的吃法是生食或短時間清炒。
大蒜素是大蒜的主要辣味來源，它平常是以蒜氨酸形式貯藏在蒜瓣中，碾碎后才會在蒜酶的作用下，形成對胃腸道具有刺激作用的大蒜素。因此空腹時最好不要生吃大蒜，否則易損害胃黏膜。大蒜素能促進人體對維生素B1的吸收，具有殺菌、降血脂、抗癌等功能。大蒜素遇熱也會失效，因此盡量要生吃大蒜，并且最好搗碎成泥放10~15分鐘后再吃，這樣更有利于大蒜素的生成。
大蒜生吃更有效
辣椒的主要辣味物質(zhì)為辣椒素，它通過刺激口腔黏膜和三叉神經(jīng)，引起被燒灼的疼痛感。甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素，牛奶中的酪蛋白能和辣椒素結(jié)合。因此，被辣到時，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料或喝杯牛奶都很有用。辣椒素可以幫助人體抗寒抗潮，還有助于降低心臟病及動脈粥樣硬化的風(fēng)險。辣椒最好做熟了吃，因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激，加熱后，對胃腸刺激會減少。
姜的辣味持久、恒定，卻又溫和，這主要與姜辣素有關(guān)。姜辣素的沸點非常高，可以達到240℃，因而歷經(jīng)煎炒烹炸之后，姜的辣味依舊。姜辣素還能增強血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道，起到促進消化、健胃、增進食欲的作用。姜的吃法多樣，大家可以按照自己口味選擇。需要提醒的是，腐爛后的姜會產(chǎn)生黃樟素，易引起肝細胞中毒變性，所以爛姜一定要丟棄。
芥末中黑芥子素和白芥子素水解后會生成揮發(fā)性的辣味物質(zhì)--異硫氰酸烯丙酯，它對鼻子具有強烈的刺激性。因此，芥末最好不要單獨吃，可以放入餃子醋或壽司醬油里食用。研究顯示，芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動。美國伊利諾伊大學(xué)的研究提示，西蘭花蘸芥末吃，能增強其防癌作用。
桂花這種物質(zhì)最好還是不要去生吃的，通常情況下人們都是會制作成甜品來食用的，這樣的話就會讓桂花的味道上面變得更加好的，若是生吃的話就會讓桂花在吃起來的時候變得有些苦澀的，而且還可以使用適量的桂花里進行泡茶喝的，這也算得上一種比較有名的花茶的，顏色也是很鮮艷的。
桂花茶是由精制茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受消費者寵愛。
1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當(dāng)增減。
2.茶胚制備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，采用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工藝制成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結(jié)、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精制綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。
3.桂花采收：在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時采摘，做到輕采、松放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。采回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，盡快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質(zhì)上乘。
4.茶胚窨花：首先在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重復(fù)鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內(nèi)溫度低于20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩(wěn)定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。
5.通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當(dāng)茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當(dāng)茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。
6.篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態(tài)，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應(yīng)結(jié)束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾干后可配入茶中。
7.復(fù)烘干燥：茶胚在窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要盡快復(fù)烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。
8. 包裝貯藏：烘干后即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規(guī)格用精致紙袋和復(fù)合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內(nèi)，就可供應(yīng)市場或放入通風(fēng)干燥的室內(nèi)貯藏。注意防潮濕霉變、防鼠害，貯存期不超過1年。
蒲公英就是苦菜，也是一種可以用來吃的植物?？嗖藢τ谌梭w還是有著很多好處的，比如說可以補充維生素C等。當(dāng)然，苦菜的吃法也有很多種，生吃苦菜就是其中之一。不過，苦菜生吃，既有優(yōu)勢，也有壞處，為了充分保證自己的身體健康，建議大家還是把苦菜燒熟了再吃。
一、苦菜能生吃嗎
能生吃?？嗖诵院⑽犊啵瑹o毒，是很常見的野菜之一，其食用方法以涼拌、煮湯、爆炒為主，其中涼拌的有焯水后涼拌和直接涼拌兩種，而直接涼拌就屬于生吃，味道比較鮮美的，也是比較受歡迎的一種吃法。
苦菜雖然屬于野菜，但卻是無毒的野菜，無論是生吃還是煮熟吃都不會引起食物中毒。只不過，苦菜屬于寒性食物，大量生食容易腹瀉，要引起重視。
二、生吃苦菜的利與弊
1、生吃苦菜的好處：
生吃苦菜能減少最大程度營養(yǎng)損失?？嗖酥芯S生素C的含量很高，100g苦菜中維生素C含量在8000微克以上，屬于抗氧化性食物，維生素C在經(jīng)過加熱烹煮時候會被高溫破話，失去活性，而生吃能保證維生素C不被破話，減少營養(yǎng)流失。
2、生吃苦菜的壞處：
（1）消化不良
苦菜性寒，這類食物在食用后本就會增加體內(nèi)寒氣，而生吃時寒氣更甚，容易引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等消化不良之癥。
（2）鈣質(zhì)流失
苦菜屬于高草酸食物，若沒有經(jīng)過加熱處理，大量的草酸在食用后會進入血液，結(jié)合血液中的鈣離子形成難以溶解的草酸鈣，輕者出現(xiàn)鈣質(zhì)流失較多，增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)草酸鈣結(jié)晶沉淀，出現(xiàn)尿路結(jié)石。
三、苦菜生吃好還是熟吃好
綜合來看，苦菜還是熟吃好。
生苦菜中含有很多的草酸，又屬于寒性食物，這類食物最好是煮熟食用。如果實在喜歡涼拌，建議選擇進行焯水處理的，將苦菜中的草酸充分溶解，再冰水退溫涼拌，從而減少草酸攝入。
大蒜是古老的藥食兩用珍品，有大蒜上市，藥店關(guān)門的說法。大蒜中所含的蒜素是一種廣譜抗菌物質(zhì)，效力堪比抗菌劑。它能活化細胞，增加抗菌及抗病毒能力，加快新陳代謝、緩解疲勞。因此，科學(xué)家們盛贊大蒜為地里長出的青霉素.
大蒜怎么吃保健效果最好
搗碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。
生吃殺菌效果好。在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。
熗鍋加點兒糖保護大蒜素。用大蒜熗鍋時油溫不宜過高，烹調(diào)時間不宜過長，將大蒜拍碎后放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因為糖對大蒜素有保護作用，能減少高溫對大蒜素的破壞。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根據(jù)外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
獨頭蒜更抗癌。獨頭蒜實際上是植株營養(yǎng)不足、發(fā)育不良、不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特，具有一定的藥用價值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
在黑暗處保存。新上市的大蒜含水量比較高，買回家應(yīng)平鋪晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通風(fēng)、干燥、黑暗處保存，這樣能抑制其發(fā)芽。存放時還應(yīng)保持外皮的完整，隨用隨剝皮。
每天生吃不宜超過2~3瓣。大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對于腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；腸胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。
怎樣存儲大蒜
掛藏法
把大蒜像編小辮一樣編成蒜辮，之后把蒜辮掛在通風(fēng)處，這樣就能推遲大蒜發(fā)芽的時間。
冷藏法
最好把大蒜放進冰箱的冷藏室，千萬不要冷凍，在適宜的低溫下，大蒜至少能保存半個月，既不生芽，又不會腐爛。
在生活中相信很多人都特別喜歡吃大蒜嗎？特別是在吃餃子的時候吃上一兩瓣大蒜，真的是味道特別鮮美，而且大蒜還具有殺菌消毒的功效，夏天被蚊蟲叮咬后，將大蒜涂在叮咬處能夠減少疼痛，有一些人認(rèn)為偏方大蒜能夠治瘊子，那么大蒜真的能治瘊子嗎？下面小編給大家介紹
蒜（學(xué)名：Allium sativum），亦名大蒜，百合科植物，為一年生或二年生草本植物，味辛辣，古稱葫，又稱葫蒜。底下鱗莖味道辣，有刺激性氣味，稱為“蒜頭”，可作調(diào)味料，亦可入藥。蒜葉稱為青蒜或蒜苗，花薹稱為蒜薹，均可作蔬菜食用。大蒜原產(chǎn)于歐洲南部和中亞，最早在古埃及、古羅馬、古希臘等地中海沿岸國家栽培，漢代由張騫從西域引入中國陜西關(guān)中地區(qū)，后遍及全國。中國是世界上大蒜栽培面積和產(chǎn)量最多的國家之一。蒜中含硫揮發(fā)物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。蒜氨酸是大蒜獨具的成分，當(dāng)它進入血液時便成為大蒜素，這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。蒜素與維生素B1結(jié)合可產(chǎn)生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效。
可以將香蕉皮敷在有瘊子的部位,每天堅持敷,只要是有時間有機會就用香蕉皮進行敷瘊子,時間長了瘊子就會慢慢的一點一點的消失掉,效果很不錯,去掉之后就不會再長出來。香蕉皮比較常見容易獲得,并且這種方法沒有任何的毒副作用,大家可以放心的使用哦。
大蒜治瘊子
大蒜是比較常見的一種調(diào)味品,很多人并不知道其實大蒜還能夠治療瘊子,可以將大蒜切成薄薄的片狀,經(jīng)常擦一下有瘊子的地方,堅持有時間就擦一下,或者是將大蒜片貼在瘊子上面,時間長了瘊子就會慢慢的消失掉,不會留下任何的痕跡,沒有什么副作用,大家可以放心試試哦。
長瘊子的原因有哪些
專家說,尋常疣多見于青少年,皮疹好發(fā)于手背、足背、手指、足趾、甲緣等暴露部位。為豆粒至花生米大小的圓形丘疹,皮色、灰褐色或污黃色,高出皮面,頂端呈棘刺狀,有壓迫痛,易出血,猶如長在皮膚上的草一樣,它的根系較深,單純祛掉表皮棘刺,日后依舊會“死灰復(fù)燃”。
尋常疣產(chǎn)生的原因是什么?尋常疣是由人類乳頭瘤病毒所引起的表皮腫瘤,通過直接或間接接觸傳染,外傷對HpV感染是一個很重要的因素。但是本病發(fā)生與機體免疫狀態(tài)有關(guān),免疫缺陷狀態(tài)者,如腎移植、惡性淋巴瘤、慢性淋巴性白血病及紅斑狼瘡病人疣的發(fā)病率增高。
艾灸這種東西在我們的生活中是比較常見的，可以起到祛濕驅(qū)寒的藥效，但是我們要選擇正確的穴位進行艾灸。艾灸是可以出汗排毒以及改善全身的血液循環(huán)的，對于增強免疫力以及調(diào)節(jié)神經(jīng)是很好的，所以艾灸是可以治療疾病的。對于艾灸的藥用價值有哪些，大家可以了解下面介紹的內(nèi)容。
一、出汗排毒
在艾灸的時候，人們頭部會出很多汗，甚至是滿頭大汗，毛孔開放，皮脂汗腺的分泌物會排泄出去，這樣就可以促進皮膚毒素的排出，可以幫助人們改善皮膚的營養(yǎng)，促進皮膚新陳代謝。
二、改善全身微循環(huán)
在顯微鏡的觀察下，艾灸前身體當(dāng)中的微循環(huán)流速也非常的慢，尤其是高血壓，肥胖，體弱的患者紅細胞氣流速度快，全身皮膚也會變紅，臉色紅潤。
三、增強免疫力和神經(jīng)調(diào)節(jié)力
艾灸也可以幫助人們有效的預(yù)防和治療支氣管炎疾病，增強人們的免疫力，調(diào)節(jié)人腦中樞，讓人們的反應(yīng)更加靈敏，頭腦更加清晰。
四、易睡安眠
這主要是通過藥物的滲透作用，使皮膚出汗，艾灸之后，人們也很容易入睡，不會有干渴煩躁的感覺，并且睡眠質(zhì)量也會非常的好。
五、改善心臟的輸出量，調(diào)節(jié)心臟功能
艾灸后，心跳速度也會加快，這時心臟跳動非常有力，心臟每分鐘輸出量會得到很好的改善，并且也可以幫助人們改善血液循環(huán)。
現(xiàn)在我們應(yīng)該知道艾灸可不可以治療疾病了吧，艾灸可以幫助人們排除體內(nèi)的毒素，并且可以改善全身的微循環(huán)。尤其是可以幫助人們增強免疫力，提高人們的睡眠質(zhì)量，如果人們自身有一些問題需要得到改善，那么大家完全可以去正規(guī)醫(yī)院進行艾灸。
大蒜是我們生活中比較常見的一種素材，這種蔬菜的營養(yǎng)價值非常高，而且我們在吃什么食物的時候都可以加入一些大蒜，特別是在吃餃子的時候，如果沒有算，就會感覺到缺一些什么東西，還有一種大蒜精油，他經(jīng)常服用，能夠起到殺滅身體內(nèi)細菌的效果，那么大蒜精油能長期吃嗎?
大蒜精油能長期吃嗎
大蒜精油經(jīng)常性的服用具有一定的殺菌、排毒、促進食欲、加速消化、清除肉食積滯等作用，屬于一種不可多得的一種保健良藥。但是大家可以經(jīng)常性的食用并不代表可以長期服用，由于其含有特有成分，所以不建議長期服用，需要適量的服用。
哪些人群不易服用大蒜精油
大蒜素主要適用于一些免疫力低下的人群、術(shù)前術(shù)后的病人、三高人群等。但是有一些人是不易服用此種保健品的。
一、眼病患者
大蒜精油雖具有很強的保健功效，但也要注意適量服用，長期服用會對肝臟、眼睛都有一定的影響。所以患有青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎等眼部疾病的患者不易服用，長期服用會引起視力衰退。
二、陰虛火旺的人
出現(xiàn)此種情況的患者通常會出現(xiàn)口干、煩熱等癥狀，這些人不可過多的服用大蒜精油，否則會使陰虛的癥狀更加嚴(yán)重。此外，患有哮喘和心臟病的患者也要慎重的服用。
大蒜精油能夠長期吃嗎?當(dāng)然是不可以的，所以大家在生活中服用的同時也應(yīng)該把握適量的原則，同時服用時也需注意自己是否適合服用此種保健品，以免引起一些不良的影響。
在如今的減肥方式，各種各樣新奇的方法都被運用到減肥大業(yè)中，比如說點穴減肥，就是一種比較新型也比較有效的減肥方式，通過點穴減肥，可以很好的減少人體內(nèi)的脂肪，從而達到減肥塑形的目的。當(dāng)然，點穴減肥的具體方法也是有很多種的。下面就為大家介紹一下點穴減肥的方法！
一、針灸點穴法
原理主要是調(diào)整機體的各種代謝功能，抑制胃腸的蠕動，并抑制胃酸分泌，從而減輕饑餓感，達到減肥目的。適用于脂肪型肥胖。
二、反射療法
通過對足底穴位施加壓力，影響人體的內(nèi)部器官和循環(huán)系統(tǒng)，達到減肥健體的目的。多用于肌肉型肥胖。
三、耳穴埋壓法
能有效調(diào)整脾胃功能，疏通淤血，清瀉消脂，減少能量攝入，促進能量代謝，使脂肪運動分解，適合各種類型的肥胖。
四、水分穴療法
水分穴腹部正中線肚臍以上大約1寸處。按摩水分穴有助于排除體內(nèi)多余的水分，避免水腫，并且可以幫助腸胃蠕動、鍛煉腹肌，避免小腹突出。
五、氣海穴、關(guān)元穴
氣海穴腹部正中線肚臍以下大約1.5寸處，關(guān)元穴腹部正中線肚臍下大約3寸處。按摩氣海、關(guān)元穴能有效地抑制食欲，有利于腹部脂肪均勻分布；而按摩天樞穴則可以幫助消化、排氣、促進腸胃蠕動、廢物排泄，當(dāng)然更有利于消除小腹贅肉。
水道穴肚臍以下大約3寸，關(guān)元穴左右兩側(cè)各向兩旁大約2寸處。
天樞穴肚臍左右兩側(cè)各向兩旁大約2寸處，以左天樞為重點。
穴位按摩方法及時間:每天早晚仰臥在床上，先以手法2由上腹部向小腹推壓3-4回，再先后以手法1和手法2依次按摩以上6個穴位，每個穴位各按摩2分鐘左右。
腹部按摩并不是簡單的揉肚子，選準(zhǔn)基本穴位實施按摩，會起到事半功倍的效果，讓你可以更自信地露出小蠻腰。腰部穴道按摩法，按摩一下，脂肪少一些。
