牛奶可以增強(qiáng)記憶
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隨著年齡的增長(zhǎng)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們的記憶力在逐漸的下降，有時(shí)候總是會(huì)忘記一些事情。記憶不好給我們的生活帶來(lái)了很大的不利影響，因此大家平時(shí)有必要吃一些有助于增加記憶力的食物，這樣可以提高記憶力哦!下面小編就來(lái)為大家講解一下可以增加記憶的食物有哪些!
牛奶
想要增強(qiáng)記憶,牛奶是你最佳的選擇。,牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、氨基酸和維生素。對(duì)于平時(shí)會(huì)用腦過(guò)度的人來(lái)說(shuō),每天晚上都失眠,一杯牛奶絕對(duì)可以讓你第二天有一個(gè)好的精神。
蛋
蛋雖然便宜,但它對(duì)于健康的好處是很多的,雞蛋里面含有的蛋白質(zhì)是很高的，要想補(bǔ)充大腦的營(yíng)養(yǎng)，吃雞蛋是很好的。在正常情況下,只要你每天吃一個(gè)雞蛋,就可以滿足一天所需要的蛋白質(zhì)?，F(xiàn)在的孩子需要用大腦的地方太多了,建議每天吃一個(gè)雞蛋。
魚(yú)
吃魚(yú)還可以讓你聰明,魚(yú)富含脂肪酸,是一種保護(hù)大腦的食品,尤其是對(duì)孩子,魚(yú)的味道可口,是低脂肪食物,吃魚(yú),不必?fù)?dān)心肥胖的問(wèn)題。
味精
大量的科學(xué)證據(jù)證明吃味精對(duì)人體健康有害，今天,有必要告訴那些已經(jīng)習(xí)慣于吃含有味精的食物人們一個(gè)好消息,那就是,味精可以增加大腦中乙酰膽堿的物質(zhì),對(duì)于促進(jìn)記憶的發(fā)展有一定的幫助,當(dāng)然,前提是不過(guò)度食用,如果過(guò)多食用,危害是相當(dāng)大的。
記憶對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常的重要的，如果總是會(huì)忘記一些事情的話，那么就會(huì)給我們的生活帶來(lái)很大的影響。從上述的知識(shí)我們可以看出，平時(shí)吃一些魚(yú)類(lèi)的食物是可以幫助我們提高記憶的，當(dāng)然喝一些牛奶對(duì)于記憶也是有幫助的。上述的這些食物大家平時(shí)可以嘗試一下哦!
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過(guò)了20歲，腦細(xì)胞死亡速度加快，記憶力也變得越來(lái)越差。80歲的人與40歲的人相比，腦細(xì)胞大約少一半，這已被科學(xué)所證實(shí)。今天小編給大家推薦增強(qiáng)記憶，延緩衰老的食物，一起來(lái)看看吧。
1、牛奶。牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過(guò)度或失眠時(shí)，一杯熱牛奶有助入睡。另外睡前喝牛奶對(duì)減肥也有好處。
2、雞蛋。被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為完全蛋白質(zhì)模式，人體吸收率為99.7%.正常人每天一個(gè)雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5~6個(gè)，可有效改善記憶（不適宜膽固醇高的人）。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力；特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力
3、魚(yú)類(lèi)。可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護(hù)腦血管，對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
4、貝類(lèi)。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類(lèi)作開(kāi)胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類(lèi)比魚(yú)類(lèi)更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。
5、味精。主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會(huì)增加腦內(nèi)乙酰膽堿，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能，改善記憶力。
6、花生?；ㄉ葓?jiān)果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的長(zhǎng)生果.
7、小米。所含維B1和B2高于大米1~15倍。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。
8、玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。谷氨酸含量較高，能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，具有健腦作用。
9、黃花菜。黃花菜可以安神解郁，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
10、辣椒。維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。辣味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。
11、菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2,是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
12、橘類(lèi)。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C,屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量吃些橘子，能使人精力充沛。
13、菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。
另外小編再給您推薦幾個(gè)小動(dòng)作，也有增強(qiáng)記憶的功效哦。
如果方便的話，可把兩腿蹺在椅子或者桌子上幾分鐘，記住，腿一定要高過(guò)心臟位置。當(dāng)一個(gè)人的雙腿蹺起高過(guò)心臟之后，腳和腿部的血液會(huì)回流到肺部及心臟，不僅可以減輕腳部和腿部靜脈的壓力，還可使頭部的供血量大大增加，使你神清氣爽。
沒(méi)事的時(shí)候搖搖頭、晃晃腦也有助于記憶力的提高。頸動(dòng)脈是向腦部供血的管道，搖頭晃腦可使這些組織得到活動(dòng)，不但可以增加腦部的供血，還可以減少脂肪在頸動(dòng)脈血管沉積的可能，也有利于高血壓、頸椎病的預(yù)防。
不經(jīng)意間的伸懶腰，對(duì)大腦也有好處。身體長(zhǎng)時(shí)間處于一種姿勢(shì)時(shí)，上肢肌肉組織的末梢血管會(huì)淤積很多血液，伸懶腰的過(guò)程，恰是肌肉收緊和放松的過(guò)程，淤積的血液被趕回心臟，心臟得到的血多了，輸往全身各處的血也多了，大腦也能分得一杯羹。
良好的頭部血液循環(huán)功能有助于提高記憶力，延緩大腦衰老。隨身攜帶一把牛角梳，或者以指梳頭，可改善頭皮的血運(yùn)。具體做法是兩手十指微張，從前到后，由上向下，梳理頭發(fā)，一天做三四次，一次做三五分鐘，可起到提高智力、養(yǎng)神健腦的作用，對(duì)于神經(jīng)衰弱的患者更有益處。
一天叩齒50次，可拉動(dòng)頭部肌肉，促進(jìn)頭部血液循環(huán)，增強(qiáng)大腦記憶力。叩齒時(shí)，口水分泌也會(huì)增多，口水中含有腮腺素，有延緩衰老的作用。近年來(lái)有人研究發(fā)現(xiàn)，口水中含有抑癌成分，可有效預(yù)防消化道的惡性腫瘤。
每個(gè)人都想擁有超凡的記憶力，但普遍人認(rèn)為，記憶力與先天因素關(guān)系較大。然而，一些新的研究和保健方法卻為后天提高記憶力提供了可能，下面小編為大家整理了一些可以增強(qiáng)記憶力的食物。
1、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。
2、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類(lèi)似功效，可代替橘子。
3、黃花菜
人們常說(shuō)，黃花菜是忘憂草,能安神解郁.注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
4、菠菜
菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
5、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的辣味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
6、魚(yú)類(lèi)
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
7、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
8、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的長(zhǎng)生果.
9、雞蛋
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
10、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
11、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
很多人都會(huì)有這種苦惱，隨著年齡的增長(zhǎng)記憶力也隨之下降，大多數(shù)人選擇買(mǎi)許多補(bǔ)腦產(chǎn)品，但是吃了也沒(méi)有多大效果，下面給大家推薦8種食物，可是補(bǔ)腦的黃金產(chǎn)品哦！
1、雞蛋
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。奶中含有豐富的活性鈣，是人類(lèi)最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且[2]中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對(duì)鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對(duì)于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。故牛奶能補(bǔ)鈣這一說(shuō)法是有其科學(xué)道理的.
3、南瓜
南瓜是-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
4、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的長(zhǎng)生果。
5、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。中國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有代參湯之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。蛋白質(zhì)含量在不同類(lèi)型的小米中變動(dòng)很大，一般介于5%20%之間，平均為10%12%。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
6、魚(yú)
是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸-3脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
7、菠菜
菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
8、黃花菜
黃花菜被人們稱為健腦菜，它具有安神作用。含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以常吃黃花菜對(duì)健腦非常有益。黃花菜（學(xué)名：Hemerocallis citrina Baroni）又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長(zhǎng)短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。[1]其性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。主要分布于中國(guó)。
不用腦白金，不用健腦補(bǔ)腎，輕輕松松解決問(wèn)題。
記憶力是非常重要的，如果一個(gè)人的記憶力出現(xiàn)了問(wèn)題，這時(shí)候就容易導(dǎo)致一個(gè)人正常的生活造成影響，特別是對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，增強(qiáng)記憶力是非常有必要的，不過(guò)要說(shuō)具體我們有什么好方法可以增強(qiáng)記憶力，一起和看看具體吃什么食物對(duì)大腦健康有好處。
吃什么增強(qiáng)記憶力
通過(guò)飲食來(lái)增強(qiáng)記憶力是很有必要的，吃牛奶就是非常好的選擇，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、氨基酸，其中還擁有各種的維生素。而且對(duì)于用腦過(guò)度、容易失眠的人來(lái)說(shuō)，可以幫助我們起到增強(qiáng)記憶力的效果，還可以讓人更有精神。
雞蛋大家很熟悉，這是非常好的一種增強(qiáng)記憶力食物，因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)很豐富，對(duì)于中老年人或者是正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的小孩，或者是用腦過(guò)度的人，都很適合每天吃上一個(gè)雞蛋，可以幫助增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)大腦健康。
魚(yú)類(lèi)食物是增強(qiáng)記憶力的好選擇，因?yàn)轸~(yú)肉中含有非常豐富的脂肪酸，這種物質(zhì)對(duì)人體大腦健康很有幫助，而且可以保護(hù)我們血管健康，同時(shí)魚(yú)肉吃起來(lái)的味道非常鮮美，屬于一種低脂的食物，在保護(hù)大腦健康的同時(shí)還可以避免增強(qiáng)記憶力問(wèn)題出現(xiàn)。
小米大家很熟悉，吃起來(lái)的味道好，而且小米對(duì)大腦健康是很有好處的，因?yàn)樾∶资强梢源龠M(jìn)大腦健康的，對(duì)我們?nèi)梭w增強(qiáng)記憶力是有好處的，這也是解決大腦問(wèn)題的好選擇。
辣椒大家不會(huì)陌生，在平時(shí)的烹飪中是會(huì)經(jīng)常用到辣椒的，不過(guò)大多數(shù)人都是把辣椒作為調(diào)味品來(lái)吃的，實(shí)際上辣椒中也有大量的營(yíng)養(yǎng)成份，都是人體所需要的，尤其是辣椒中擁有辣椒堿的存在，可以促進(jìn)大腦血液的循環(huán)，還可以保持思維活躍，從而起到增強(qiáng)記憶力的效果。
玉米作為一種粗糧食物，吃起來(lái)味道和口感都不錯(cuò)，也是非常好的養(yǎng)腦食物，對(duì)增強(qiáng)記憶力非常有意義，因?yàn)槠渲泻胸S富的不飽和脂肪酸、谷氨酸，這些物質(zhì)對(duì)大腦細(xì)胞的代謝有好處。
吃什么水果增強(qiáng)記憶力
吃水果對(duì)增強(qiáng)記憶力有一定好處，柑橘就是其中不錯(cuò)的選擇，因?yàn)楦涕僦杏写罅康木S生素A、維生素B1，還有維生素C的存在，是屬于一種堿性的水果，而且通過(guò)吃柑橘可以幫助消除酸性食品對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)造成的危害。適量的吃些柑橘可以讓人精神抖擻，還可以促進(jìn)大腦性能，起到增強(qiáng)記憶力的效果。
菠蘿同樣是增強(qiáng)記憶力的好選擇，因?yàn)椴ぬ}中含有大量的維生素C和錳元素，同時(shí)菠蘿中的熱量也比較少，經(jīng)常吃就可以有生津、提神等作用。通過(guò)吃菠蘿來(lái)增強(qiáng)記憶力效果也不錯(cuò)，對(duì)大腦健康是很有好處的。
香蕉吃起來(lái)味道和口感不錯(cuò)，而且香蕉中含有少量的礦物質(zhì)，尤其是鉀鹽的含量比較豐富，同時(shí)可以幫助防止倦怠的情況，對(duì)大腦健康有一定好處。同時(shí)香蕉是可以促進(jìn)人體大腦健康，避免神經(jīng)出現(xiàn)疲勞的情況，還可以讓大腦得到放松，從而起到增強(qiáng)記憶力的功效。如果可以經(jīng)常吃香蕉，這樣就可以有效避免低落情緒的情況產(chǎn)生，從而消除悲觀、厭食、煩躁等一系列的不良情緒，從而讓我們保持一個(gè)好的心情和心態(tài)。
增強(qiáng)記憶力的食療方法
核桃芝麻粥是增強(qiáng)記憶力的好選擇，需要準(zhǔn)備好核桃仁和黑芝麻適量，和大米一起煮成粥服用就可以了。
龍眼酸棗茶同樣可以增強(qiáng)記憶力，對(duì)解決失眠的問(wèn)題也有幫助，需要我們準(zhǔn)備好龍眼，剝開(kāi)的提神，準(zhǔn)備好少量的酸棗，然后把龍眼肉和酸棗仁一起放入杯中，用開(kāi)水沖泡之后作為茶水來(lái)飲用就可以了。
多喝牛奶可以增強(qiáng)記憶力嗎
喝牛奶對(duì)增強(qiáng)記憶力是有幫助的，因?yàn)榕Ｄ讨杏写罅康娜樘?，在被人體消化之后，會(huì)生成1分子的葡萄糖以及1分子的半乳糖。而半乳糖是構(gòu)成大腦和神經(jīng)組織中重要的成分，對(duì)增強(qiáng)記憶力是有意義的，所以推薦大家每天都去喝一杯牛奶，對(duì)增強(qiáng)記憶力還是很有好處的。
增強(qiáng)記憶力是非常有必要的，上面介紹的這些食物都是很適合大家吃的，對(duì)增強(qiáng)記憶力是非常有幫助的，還可以避免因此而對(duì)我們健康造成影響，而且這些食物對(duì)我們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都很適合吃，是非常推薦給大家吃的健腦食物。
對(duì)于許多女性來(lái)說(shuō)，愛(ài)吃水果是她們的喜好之一。在中國(guó)這個(gè)跨足熱帶與亞熱帶的國(guó)家，水果的種類(lèi)與數(shù)量自然是非常多的。而水果往往都具有保養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏的作用。當(dāng)然，水果的作用當(dāng)然不止這些。它們受到人們的喜愛(ài)之處也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止以上兩點(diǎn)。
在超市里常?？梢钥匆?jiàn)與桑葚長(zhǎng)得很像的一種水果，藍(lán)莓。藍(lán)莓在人們的生活中出現(xiàn)的頻率也是很高的，常見(jiàn)的有藍(lán)莓醬等。而下面要介紹的是另一種藍(lán)莓制品，藍(lán)莓干。它的功效可是不小的。
藍(lán)莓學(xué)名越桔，屬于杜鵑花科越桔屬植物。果實(shí)呈藍(lán)色，近圓形，并披一層白色果粉，果肉細(xì)膩，果味酸甜適度，藍(lán)莓為小漿果，種子極小，且具有香爽宜人的香氣，具有以上條件者，為好的野生藍(lán)莓。
藍(lán)莓中多酚類(lèi)物質(zhì)對(duì)脂肪具有分解功效，可以抑制脂肪的生成。藍(lán)莓富含維生素C,可以幫助身體排出毒素，增強(qiáng)消化功能。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋(píng)果、葡萄、橘子等水果。此外，藍(lán)莓含有豐富的類(lèi)黃酮，可以抗氧化。藍(lán)莓干比新鮮藍(lán)莓更易保存，100g藍(lán)莓干含有200卡路里，是理想的美容瘦身小零食。雖然藍(lán)莓干的熱量大于藍(lán)莓，但藍(lán)莓有季節(jié)性，保存時(shí)間也不長(zhǎng)，藍(lán)莓干作為藍(lán)莓代替品已經(jīng)風(fēng)靡歐美和日本多時(shí)。
藍(lán)莓干營(yíng)養(yǎng)分析：
藍(lán)莓果實(shí)的VMA（花色苷色素）對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。
藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。
藍(lán)莓富含維生素C,有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力；對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。
延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。
具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
具有抗癌作用。
有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。
看似小小的藍(lán)莓，其實(shí)在人們的生活里扮演的也是不小的一個(gè)角色。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與它的體型正好是成反比的。并且藍(lán)莓干的味道在消費(fèi)人群里是很受歡迎的。而且藍(lán)莓干比起藍(lán)莓醬，別有一番風(fēng)味，可以儲(chǔ)存的時(shí)間也更久，在以后的日子里肯定會(huì)更加得到人們的青睞。
香蕉核桃面包，做成香蕉的形狀，用成熟的香蕉味道更甜，面包也就更綿軟，那下面就來(lái)學(xué)習(xí)一下這道甜品的做法吧！
【增強(qiáng)記憶力香蕉面包】
主料：高筋面粉300g、熟透香蕉1根、雞蛋1個(gè)、奶粉15g、糖25g、鹽4g、酵母粉5g、水80g、色拉油25g、核桃仁40g、
輔料：蛋黃75g、糖30g、牛奶125g、低粉13g、
步驟：
香蕉面包的做法步驟1.蛋黃醬材料：蛋黃75克，糖30克，牛奶125克，低粉13克。
蛋黃醬做法：蛋黃中加入糖充分?jǐn)嚢?，加入低筋面粉，再倒入牛奶攪拌至順滑無(wú)顆粒，放入到爐灶上，用最小的火，加熱至變濃稠厚重。
香蕉面包的做法步驟2.晾涼后，放入裱花袋中。
香蕉面包的做法步驟3.高筋面粉、雞蛋、奶粉、糖、鹽、酵母粉、水、色拉油放入面包桶中，香蕉去皮，切片放入面包桶中，將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段。
香蕉面包的做法步驟4.加入核桃碎混合均勻即可。
增強(qiáng)記憶力香蕉面包
香蕉面包的做法步驟5.把面團(tuán)放入容器中在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大。
香蕉面包的做法步驟6.面團(tuán)取出排氣，分成6等分，滾圓，松弛15分鐘。
香蕉面包的做法步驟7.取一份搓成兩端尖的長(zhǎng)條。
香蕉面包的做法步驟8.稍稍彎曲成香蕉狀。
增強(qiáng)記憶力香蕉面包
香蕉面包的做法步驟9.排入烤盤(pán)，最后發(fā)酵至1.5-2倍大。
香蕉面包的做法步驟10.按香蕉的紋路，擠上蛋黃醬，
香蕉面包的做法步驟11.烤箱預(yù)熱180度，烤焙30-35分鐘。
增強(qiáng)記憶力香蕉面包
小貼士
廚房小語(yǔ)：面粉的吸水量不同，液體可加減10克左右，烤制時(shí)間依自家烤箱而定，上色后加蓋錫紙。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會(huì)升高血糖，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤(rùn)腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。
增強(qiáng)記憶力香蕉面包
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細(xì)胞老化，有健腦，增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。
