不宜吃甲魚和螃蟹的人是哪些
男性吃哪些食物是健康養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。養(yǎng)生達人是如何進行養(yǎng)生保健的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“不宜吃甲魚和螃蟹的人是哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
（1）不宜吃甲魚的人
袓國醫(yī)學認為，甲魚的主要功能是滋陰，所以久病體虛、陽虛怕冷、胃腸功能虛弱、消化不良、食欲缺乏者均應慎食，避免影響食物消化吸收。
凡脾虛、胃口不好、孕婦及產后泄瀉的人亦不宜食用，以防食后腸胃不適或產生其他副作用。
研究顯示：患慢性胃炎、腎功能不全、肝炎、肝硬化的病人都不宜吃甲魚及其制劑，以免誘發(fā)肝昏迷，甚至導致死亡。所以，無論從中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學及現(xiàn)代醫(yī)學角度來看，吃甲魚及其制劑都應注意對癥，這樣才能起到滋養(yǎng)身體的作用。
（2）不宜吃螃蟹的人
雖然螃蟹營養(yǎng)豐富，味道鮮美，但不是人人宜吃的。
螃蟹中含有豐富的蛋白質。有過敏體質的人，吃了螃蟹以后，蛋白質通過通透性增高的腸壁進入機體會發(fā)生過敏反應，產生大量的組胺、緩激肽等，引起胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，有的會引起蕁麻疹，還有的可誘發(fā)哮喘。
經分析，每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，而每100克蟹黃中含膽固醇則高達460毫克，故患有動脈硬化、高脂血癥的人，應少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃。由于膽結石的形成與體內膽固醇高和代謝障礙有一定關系，因此這類患者最好還是少吃螃蟹。此外，中醫(yī)認為螃蟹性寒，凡脾胃虛弱、外邪未清、咳嗽腹瀉者，均應慎食。
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夏日天氣炎熱，許多人喜歡吃冰塊、冰棒、雪糕以解暑止渴，而下列一些人則不宜吃冷食：
（1）急性咽炎、支氣管炎患者。
這些人在受到冰冷刺激后，會使炎癥加重。
（2）急性或慢性胃腸炎患者。
這些人如吃冰冷食品，會加重腹痛和腹瀉，不利于病情好轉。
（3）有肝、膽疾病的人。
這些人如吃冰冷食品，受冷刺激會引起肝、膽區(qū)疼痛。
（4）高血壓病、冠心病患者。
這些人如大口吃冰塊或喝冰水，會反射性地引起血壓升高、冠狀動脈痙攣，造成嚴重后果。
（5）月經期的婦女。
這些人吃冷食，受冷刺激會使盆腔血管痙攣，加劇腰痛和腹痛；冷刺激還會引起子宮內血管擴張，從而使月經期血量增多。
（6）小兒。
小兒吃冷食要嚴格控制食量，應盡量少吃。否則，容易影響胃腸功能，造成腹痛、腹瀉。
因此，醫(yī)生認為，小兒、高血壓者和嚴重過敏性體質者，不宜吃菠蘿，更不可多吃。
（1）糖尿病患者。
月餅一般含糖量高，如果患者只圖一時口福，會造成血糖升高，加重病情，甚至還會有生命危險。但糖尿病患者可以食用專門為他們制作的特制無糖月餅。
（2）高血壓、高血脂、冠心病患者。
月餅為高糖、高脂食品。過食可增加血液的黏稠度，使血流減慢，血壓增高，加重心臟負擔，可誘發(fā)腦血栓形成、心絞痛或心肌梗死等。
（3）消化性潰痕患者。
月餅中的糖、月旨肪等成分能刺激胃腸，促使胃酸大量分泌，從而損傷胃腸黏膜，不利于胃或十二指腸潰瘍的愈合，嚴重者還可誘發(fā)胃出血、穿孔等并發(fā)癥。
（4）腹瀉患者。
腹瀉患者腸胃功能低下，多吃月餅，不僅加重胃腸道負擔，而且也不利于止瀉。
（5）膽嚢炎、膽石癥患者。
月餅是一種油膩食品，吃后會引起膽嚢收縮，多食易引起膽嚢疾病急性發(fā)作或病情加重。
（6）腎炎患者。
有些月餅用咸味配制，含鹽量較高，多食之后會引起人體水鈉潴留，增加腎臟負擔，使病情加重或惡化。
（7）脂溢性皮炎、痤瘡患者。
研究發(fā)現(xiàn)，脂溢性皮炎、痤瘡的發(fā)生與糖、脂肪的攝入量過多有關。過食月餅，其內的糖、脂肪會使皮脂腺分泌增加，加重病情。
（8）久病初愈者。
這些人的機體正處于康復階段，食欲雖有好轉，但消化和吸收功能仍然較弱，吃月餅時，應以品嘗為主，切忌過食。
（9）老人和小兒。
老年人胃腸功能低下，消化吸收能力弱，過食月餅可加重胃腸負擔，損傷脾胃，引起消化不良、腹脹、腹瀉等。而小兒由于消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，過食月餅也可加重胃腸負擔，損傷脾胃，引起消化不良、食欲低下、腹瀉等。
一般人們都認為，患病、身體不舒服時吃些雞蛋，可使身體增加營養(yǎng)，盡快好轉起來。其實，并非人人吃雞蛋都有益，以下幾種人就不宜吃雞蛋或不宜多吃雞蛋：
（1）肝炎病人。
雞蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇，這些物質都需要在肝臟中代謝，而肝炎病人的肝臟功能已減弱，吃雞蛋后會增加其負擔，不利于肝炎病的康復。
（2）吃雞蛋過敏的人。
有的人在吃雞蛋后，常引起胃痛、腹瀉；還有的人吃雞蛋后全身皮膚起疹子。這都是過敏癥狀，有這些癥狀的人是不宜吃雞蛋的。
（3）發(fā)熱病人。
人在發(fā)熱時，因消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，這時再進食高蛋白的雞蛋，會引起腹脹和腹瀉等癥狀。
（4）腹瀉病人。
腹瀉病人的腸胃功能本已減弱，再吃雞蛋，不但難以消化、吸收，還會加劇腹瀉，不利于康復。
（5）高血脂和腎臟病人。
這類病人也不宜多吃雞蛋，否則，不但不利于康復，反而會使病情加重。
（6）皮膚生瘡化膿的人。
中醫(yī)認為，雞蛋具有“發(fā)物”作用，皮膚生瘡化膿的人多吃雞蛋，也會使病情加重，因而不宜多吃。
（7）脾胃虛弱，胃脘脹滿，舌苔厚膩者。
這類人也應少吃雞蛋，以免多食后引起不適。
蜂王漿具有多種營養(yǎng)，常食有益健康，但并不是所有的人服食都有益。以下8種人就不宜服用蜂王漿：
（1）過敏體質者。
這些人可能對蜂王漿中的一些物質起反應，出現(xiàn)氣喘、呼吸困難、皮疹、皮膚瘙癢等過敏癥狀。
（2）低血壓患者。
蜂王漿中含有類似乙酰膽堿樣物質，能使血壓降低，因此可導致低血壓患者病情加重。
（3）腹瀉、腹痛及胃腸功能紊亂者。
蜂王漿可弓I起胃腸道強烈收縮，會使原有癥狀加重。
（4）肥胖者。
蜂王漿可使機體內部調節(jié)能力加強，會使胖人變得能吃能睡，體重增加，易罹患其他疾病。
（5）糖尿病患者。
蜂王漿含有大量葡萄糖，服食后可使血糖升高。
（6）發(fā)熱、咯血及黃疸病患者。
服用蜂王漿后會促使病情遷延不愈，甚至有惡化的可能。
（7）孕婦。
因蜂王漿中的激素會刺激子宮，引起宮縮，干擾胎兒在子宮內的正常發(fā)育。
（8）正常發(fā)育的兒童。
因蜂王漿中含有性激素，易造成少兒早熟。
即使是適宜服用蜂王漿的人，也不宜亂服。應注意以下情況：每天早晨空腹服用，有利于營養(yǎng)物質的吸收，不宜在臨睡前或晚上服用，以免增加血液黏稠度，成人每次10毫升，每曰服1次為宜，不宜多服；不能用開水或茶水沖服，因溫度過高易破壞其活性物質，茶水中的鞣酸與鐵會降低其療效，必須長期服用，才能見效。
（1）孕婦。
臘肉腌制過程中會添加防腐劑，對胎兒健康有影響，加上臘肉含大量脂肪和鹽分，多食容易引起水腫。
（2）小孩。
臘肉偏咸，含有大量的鈉，吸收過多的鈉會增加腎臟負擔。小孩的腎臟功能未完全發(fā)育成熟，所以最好少吃。
（3）高血壓心臟病患者。
食過量的高鹽的臘肉，血壓容易上升，易增加血管病的出現(xiàn)；同時臘肉含有大和脂肪，屬于高膽固醇食物，攝取過量會造成血管阻塞，所以少吃為妙。
（4）腸胃弱者。
臘肉屬精致食物，不容易消化，加上很多臘肉都是露天銷售，易積塵，天氣不好容易發(fā)霉，如果沒有洗凈就烹調，易引起腸胃不適。如果腸胃功能不好，影響更大。
（5）痔瘡患者。
患有痔瘡的人，如果吃過量的臘肉，攝取太多鹽分，易增加肛管靜脈的血壓，加劇痔瘡的痛苦。
（6）腎臟病患者。
腎臟不好的人最忌諱吃太咸的食物，過量的鈉若蓄積在體內未能排出，會導致水腫，所以能不吃就不吃。
（7）肥胖者。
臘肉不肥不好吃，它屬于高熱量、高脂肪的食物，因此肥胖的人不宜食用。
在我們日常生活中，我們難免會遇到各種各樣不順心的事情，就會產生焦慮、抑郁等情緒，這些情緒如果不能及時宣泄出來，長期憋在心里，就會使我們患上心理疾病，其中最為常見的一種就是焦慮癥。
一般患有焦慮癥的患者飲食需要注意，因為這些食物會加重患者焦慮癥的癥狀。
1、不要喝含有咖啡因的飲料
一般患有焦慮癥的患者都有失眠等癥狀，所以這類人群最好不要喝含有咖啡因的飲料。這是因為咖啡因會刺激人體的神經系統(tǒng)，會使人心跳加快、血壓升高等，從而導致失眠癥狀加重。
2、晚上不要吃脹氣的食物
有些食物吃了之后會導致人肚子里面脹滿了氣，讓人睡不著。例如豆類、包心菜、洋蔥、花椰菜、青椒、茄子等，這些食物最好不要在晚餐的時候食用，即使食用，也最好不要吃太多。
3、不要吃太油膩的食物
如果吃太多油膩、含有高脂肪含量的食物，會延長腸胃的消化時間，這樣就會影響夜間的睡眠質量。
4、不要吃辛辣的食物
辣椒、大蒜等刺激性辛辣的食物，最好在晚餐的時候少吃一點，這是因為這些食物會對胃部造成一些傷害，并且還會引起腸胃消化不良，從而干擾我們的睡眠質量。
5、不要吃酪氨酸含量高的食物
患有焦慮癥的患者最好不要吃酪氨酸含量比較高的食物，例如乳酪、罐頭肉、鮭魚等，這些食物可能會加重焦慮癥患者的癥狀。
以上幾種就是患有焦慮癥的患者需要避免食用的幾種食物，如果有焦慮癥，一定要注意，以免加重自己的病情。另外，還可以多多參加一些活動，放松、排遣自己的負面情緒，這樣也有利于病情的痊愈。
香蕉肉質軟糯，甜蜜適口，具有較高的營養(yǎng)價值。但是，由于其構成的特殊性，下列一些人不宜食用：
（1）消化道潰瘍病人。
這類人胃酸分泌較多，腸胃收縮能力差。吃了香蕉會加重腸胃病病情，故不宜食用。
（2）糖尿病患者。
這類病人忌食含糖較多的食物，而香蕉的含糖量較高，每100克香蕉肉中含糖高達19.5克，因而不宜食用。
（3）關節(jié)炎或肌肉痛患者。
香蕉能使局部血液循環(huán)減慢，代謝產物滯留，又因其含糖量高，食用后會使體內B族維生素的消耗增大，從而使關節(jié)、肌肉加劇，所以此類人不宜食用。
（4）腎炎、心力衰竭及水腫病人。
香蕉中含有較多的鉀，上述病人如果吃進大量香蕉，其血中的鉀含量會猛增而引起鉀潴留，加重水月中，增加心臟和腎臟的負擔，使病情惡化。
（5）腹瀉病人。
香蕉具有滑腸的作用，腹瀉病人吃了香蕉，會加重腹瀉，不利康復。
當今很多地方正流行吃辣風，越來越多的人對辣椒感興趣，認為辣椒能袪寒除濕。隨著火鍋店、砂鍋店及“麻辣燙”的興起，含有辣椒的菜肴越來越深入家庭，但并非人人都適合吃辣椒。下列人就不宜多吃辣椒：
（1）患熱性病、潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人不宜大量食用辣椒。
經研究證明，大量食用含辣椒素多的辣椒，會使消化液分泌過多，引起腸胃黏膜充血、水腫、胃腸蠕動加快，可引發(fā)胃炎、腸炎、腹瀉等，更不利于消化道功能的恢復。食用過多的辣椒還會使人心跳加快，循環(huán)血量劇增，因此，也不利于心血管疾病患者的康復。
（2）瘦人不宜多吃辣椒。
從醫(yī)學角度講，瘦人多屬陰虛火注體質，所謂“瘦人多火”即指虛火。這一類人常常表現(xiàn)為咽干、口苦、煩躁易怒。如果多吃辣椒不僅會使上述癥狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎癥，嚴重時還會發(fā)生瘡癰感染等。
（3）甲狀腺功能亢進(甲亢)患者不宜食辣椒。
因為“甲亢”患者容易心動過速.食用辣椒后會使心跳加快。
（4）腎炎患者不宜食用辣椒。
研究證明，辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調味品(如蔥、蒜、姜、咖喱、芥末、胡椒），以及各種香料和含揮發(fā)油多的蔬菜(如韭菜、茴香等），在人體代謝過程中，其辛辣成分常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟實質細胞均有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響到腎臟功能。
甲魚中的動物膠質是非常高的，而且甲魚中含有各種微量元素，經常食用甲魚可以增強身體的抗病能力，還可以調節(jié)人體的內分泌功能，滋補身體，營養(yǎng)價值是非常高的，甲魚還可以治療以及預防很多疾病的發(fā)生，大多數(shù)人對于甲魚并不是特別了解，往往認為甲魚的名字中是有魚的，認為甲魚是魚。
甲魚是魚類嗎?
甲魚不是魚類，是爬行動物。
甲魚又稱鱉、團魚，南方一些地方成為潭魚、嘉魚。是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。江西各地的江河湖泊中都有甲魚的蹤跡。
甲魚是發(fā)物嗎
甲魚不歸為發(fā)物，屬于大補營養(yǎng)品。動過手術的人可以食用，最近過敏的人要看對何過敏。對水產品過敏的，建議少食用。
營養(yǎng)價值
甲魚，又稱為團魚或者鱉。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。在它的身上，找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價大增。
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，能夠增強身體的抗病能力及調節(jié)人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
甲魚的腹板稱為“龜板”，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。用于治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏護膚、美容健身之效。當然，龜板是中藥，應該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。
甲魚頸可以治療脫肛。取全頸文火焙干后壓碎，熱醋拌勻，以濕而滲醋為度，田紗布包裹嚴密，坐墊以氣熏之，一般3——5次即可痊愈。雖說甲魚對于產后虛弱、精力減退有很好的療效。但是，孕婦及產后便秘者不宜吃或應適量。
千百年來，桂圓以其滋補氣血，益心補脾而被人們作為滋補良藥。《泉眾本草》中記載：“龍眼益氣補脾胃，治婦人產后浮腫，氣虛水腫，脾虛泄瀉?！鳖H有名的玉靈膏，就是由桂圓配上白糖制作而成。由于分娩時要消耗較大的體力，對體質較弱的孕婦來說，臨產喝上一碗溫熱香甜的桂圓湯，定能增加體力，安定情緒。
然而，桂圓對于孕婦，特別是對孕早期婦女來說，卻是一種“禁果”。因為桂圓雖然能滋補氣血，益心脾，但它性溫、味甘、能助火化躁，凡具有陰虛內熱的人都不宜食用。
對孕婦來講，中醫(yī)將其主要生理變化概括為：“陽常有余，陰常不足?！币驗樵袐D受孕后，陰血聚以養(yǎng)胎，故大多導致陰血偏虛；陰虛常常滋生內熱，孕婦往往出現(xiàn)大便燥結、口苦口干、心悸燥熱，舌質偏紅等胎熱盛，肝火旺的癥狀。故醫(yī)家通常有“胎前宜涼”，即常用一些清涼、滋潤的藥品的主張。
中醫(yī)認為，桂圓性溫、味甘、甘溫極易助火，動胎動血。孕婦氣機失調，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰，出現(xiàn)熱象，引起腹痛，“見紅”等流產癥狀，甚至引起流產或早產。
日常生活中濫吃桂圓引起流產的例子并不少見。一些人為了孕后身體強健，母嬰安康，為臨產早早做準備，盲目將桂圓之類的補品一起上，結果造成流產或早產，而其家人和孕婦卻不知其由。因此對孕婦來說，桂圓應禁食。除桂圓外，像人參、鹿茸、鹿角膠、核桃仁等性熱的藥物，孕婦也應謹慎食用。若確實需要補，應選用一些清、平的補品為宜。
另外，大部分婦女懷孕后有妊娠反應，而且愛吃酸甜之類的東西。但要注意的是山楂果及其制品，孕婦以不吃為宜?，F(xiàn)代醫(yī)學臨床證實：山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導致流產。因此，孕婦多吃山楂是不適宜的。
吃螃蟹的禁忌有哪些？螃蟹是常見的一種海鮮，很多人都喜歡吃，也有很多不同的做法，但是你知道吃螃蟹的禁忌都有哪些嗎？下面小編就來告訴大家吃螃蟹的禁忌有哪些。
吃螃蟹的禁忌
1、河（湖）蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
河（湖）蟹以動物尸體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。
有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
2、河（湖）蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放
一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。
注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙應將其丟棄；吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉。
用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
5、少吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
螃蟹和什么不能一起吃
1、柿子
螃蟹、柿子是同一季節(jié)都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發(fā)生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。
所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
2、濃茶
吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣。
并且茶水是跟柿子是一樣的，都是含有鞣酸，因此同時的話會引起腸胃不適。所以吃螃蟹之后的一個小時內禁止飲茶水哦。
3、梨
梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。
4、冰水、雪糕
同理，螃蟹已經很寒，再吃冷冰冰的食物，會導致腹瀉、腸胃紊亂。
5、羊肉
羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補作用。
且有礙脾胃，對于素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。
6、狗肉、泥鰍
據(jù)《本草綱目》記載：泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起?？梢娖湫詼匮a。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。
7、香瓜
因為香瓜屬于甜瓜，所以性甘寒而滑利，能夠除熱通便，但是與螃蟹一起吃的話，則會損害腸胃而導致腹瀉。
8、花生
花生性味甘平，脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。
在烹飪食物時，一般會搭配一些肉類或菜類，混合在一起營養(yǎng)更加豐富，味道也更加可口。尤其是在烹飪豬肉時，總難免不了要加一些菜或其他的食品，但是，并不是任何食物都可以與豬肉搭配在一起食用的，有些食物和豬肉同吃，可能會摧毀健康。
黃豆
豬肉與黃豆搭配的煮食并不鮮見，比如豬肉黃豆燉豆腐、黃豆燜豬手、黃豆花生燉豬皮，不只有名，有些甚至還曾是營養(yǎng)保健的美食。但從現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配。因為黃豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。
另外，豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，會干擾和降低人體對這些元素的吸收。
牛肉
盡管豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食.但豬肉與牛肉共同煮食的菜譜也常見，比如香松牛肉餅，就是牛肉餡與豬肉餡一起。
從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
香菜
炒豬肉放點香菜會覺得香，有時甚至直接用香菜炒或者燉豬肉，市面上也不乏香菜豬肉餡的餃子或者肉丸，但是，日常還在使用香菜拌豬肉的主婦們要注意，盡管這種曾經受到過家人和親朋好友的贊賞，但一定要毫不留情的舍棄，因為有損健康。
香菜也稱芫荽，芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助。古書有記載：凡肉有補，唯豬肉無補.一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。
羊肝
豬肉和羊肝碰在一起的時候不少，特別是炒菜或者吃火鍋的時候。但中醫(yī)認為：豬肉共羊肝和食之，令人心悶。
因為羊肝氣味苦寒，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度來看，亦不相宜。
