油膩食物多吃會導致癌癥
春季養(yǎng)生多吃水果少油膩。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《油膩食物多吃會導致癌癥》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
對于想要減肥的人群來說，油膩的食物是不想看到的。食物越油膩，里面含有的脂肪和膽固醇就越多，如果多吃的話，就會引起肥胖。太過于油膩的食物對于身體的傷害是非常的大的，所以平時要少吃油膩的食物。下面小編就為大家講解一下油膩食物的危害都有哪些。
導致肥胖
在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進1茶匙(15克)油，一個月后體重就會增加700-800克。油膩食物吃多了最明顯的就是變胖，而且油膩食物多吃的人更容易患上三高，所以如果你有高血壓高血脂高血糖的話，一定不要多吃油膩的食物，尤其是一些油炸的食物，里面的油脂非常的多，吃了會讓病情更加的嚴重。
易患心臟病、腦中風
吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化。一般嚴重的人會患上血栓，血栓的疾病是非常的嚴重的，如果阻塞了心血管的話，后果更不堪設想。如果阻塞血管的話，最主要的就是患上心臟病，而且還會引起中風，所以大家一定要注意了。
引發(fā)癌癥
有些癌癥，如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與“油大”有著直接或間接的聯(lián)系。油脂多的食物更容易讓癌細胞滋生，所以為了預防癌癥的出現(xiàn)，我們平時最好是吃一些素食，當然，葷素搭配是非常的重要的。如果已經(jīng)患上癌癥的話，更不能吃油膩的食物，會讓癌癥更加的嚴重。
由于每個人的體質不同，所以在飲食上面也要多加注意，如果是肥胖的體質的話，平時最好是葷素很好的搭配，如果偏瘦的話，可以適量的吃一些肉。從上述的知識我們可以看出，油膩食物吃的太多的話，身體容易患上疾病，所以大家平時要注意。
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每到冬天的時候，不少人家都會做一些臘腸臘肉臘魚酸菜泡菜等胭脂食品，腌制食品保存起來簡單方便，而且吃起來又別有一番風味，受到不少小伙伴們的歡迎，但是大家知不知道腌制食品偶爾吃吃就好，經(jīng)常吃對我們身體有一定的危害，那經(jīng)常吃腌制食品都有哪些危害呢？跟著養(yǎng)生專家一起來看看吧！
1.易潰瘍和發(fā)炎
大家知不知道，腌制的食品，維生素C被大量破壞，其成分幾乎“蕩然無存”。所以，如果大量進食腌菜，就會導致人體維生素C缺乏。而VC缺乏就會導致抵抗力下降，引起各種炎癥和潰瘍。到時候吃那么多腌制食品，口中長的一個個小泡泡那可就難受了。
2.易中毒
經(jīng)常吃腌制食品還可能引發(fā)食物中毒，非?？膳聦Σ粚ρ剑‰缰剖澄镌陔缰七^程中，常被微生物污染，如果加入食鹽量小于15%，蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，人若進食了含有亞硝酸鹽的腌制品后，會引起中毒，如果吃的過多非常容易引起食物中毒，嘔吐，心跳過快，發(fā)慌，那可就難受了呀！
3.易致癌
癌癥都是非常的可怕，若是吃太多腌制食品也是會引發(fā)癌癥的。食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風險大為增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道黏膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。所以，為了自己能夠多活幾年，腌制食品還是要少吃為妙！
經(jīng)常吃腌制食物會引起哪些危害，以上就是養(yǎng)生專家給我們介紹的相關知識了。腌制食品雖然好吃，吃慣了新鮮的食物吃吃腌制食品會帶來不一樣的口感，但是腌制食物再好吃，我們也只能偶爾吃吃就好，真的不能當成菜一日三餐都吃，引發(fā)的后果可真的比較嚴重哦，記得了哦！
癌從口入,這是很多腫瘤專家都會提到的字眼，因為有很多腫瘤患者都是因為飲食不當造成的疾病，如食管癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、直腸癌等。有些人喜歡吃高脂肪食物、喜喝熱燙湯水、嗜煙酒，等等，這些雖不能直接致癌，但均為致癌因素。有人喜食腌菜和肉制品，這些食品中的亞硝酸鹽含量也較高，在人體內外均可合成致癌物質亞硝胺。人們應該了解并掌握其規(guī)律，設法避開致癌食物。
一、食品的種類
一種食物是不是適合人們食用，是經(jīng)過食用后才知道的。含毒的、不宜直接食用的如巴豆、黃連等；有的是在一定條件下也可以食用，如生四季豆、生苦杏仁等有毒，但在烹調加工的情況下可以食用；有的是被禁止食用的，如毒蘑菇、發(fā)霉的饅頭等。
二、食品的質量
普通食物在采用通常的生產、加工及保存方式的情況下，人們憑感官就可以判斷這些食品是否可以食用，但因近年來人類生活環(huán)境的惡化，食品污染問題也日漸突出，有些食物在種殖、養(yǎng)殖過程中可能已經(jīng)被污染。加工過程中也有可能因非法添加化學物質和操作不當?shù)仍斐晌廴?，不適合人們食用。
三、食品的烹調加工方法
即便是好的可食用的食物，采用不同的烹調加工方法也會產生不同的效果。在上世紀五六十年代，我國居民的飲食以谷物為主，烹調方式以蒸、煮、熬為主，那時癌癥的發(fā)病率相對也較低。而現(xiàn)今，人們在烹調時大多采用很少用油炸、煎炒的方法，給健康帶來危害。下面的加工方法所制作的食品就應盡量少吃。
1. 腌制食物含致癌物二甲基亞硝酸胺
動植物在腌制過程中都可產生亞硝胺類物質，如咸魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。咸蛋、腌菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。
2. 燒烤食物含有強致癌物不宜多吃
燒烤食物如烤牛肉、烤鴨、烤乳豬等，特別是明火烤制并且烤過了頭、烤焦了的食品中苯并芘類致癌物含量較多，不宜多吃。
3. 常吃熏制食物易得食道癌和胃癌
熏制食物如熏肉、熏魚、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘，經(jīng)常食用容易得食道癌和胃癌。
4. 油炸食物含致癌物多環(huán)芳烴
因多數(shù)是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。食物煎炸過焦后，也會產生致癌物質多環(huán)芳烴。
5. 霉變食物含致癌物質黃曲霉毒素
霉變的米、麥、豆、玉米、花生等食物，易產生致癌物質黃曲霉毒素。
6. 隔夜菜以及反復燒開的水含有致癌物質亞硝酸胺
隔夜的菜、反復燒開的水，會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。
導讀：近年來，癌癥的病發(fā)率異常升高，死于癌癥的人數(shù)越來越多。我們更應注重飲食養(yǎng)生，保持健康身體，預防疾病產生，不吃不健康的食物……
近年來，癌癥的病發(fā)率異常升高，死于癌癥的人數(shù)越來越多。我們更應注重飲食養(yǎng)生，保持健康身體，預防疾病產生，不吃不健康的食物，正所謂病從口入。今天小編為大家普及五類常吃最易導致癌癥的食物。
警惕!五種常吃食物最易致癌
1. 腌制食品含致癌物二甲基亞硝酸銨
腌制食品：咸魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸銨。咸蛋、腌菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。
2. 燒烤食品含強致癌物不宜多吃
燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強致癌物不宜多吃。
3. 熏制食品常食易誘發(fā)食道癌、胃癌
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，經(jīng)常食用容易得食道癌和胃癌。
4. 油炸食品含致癌物多環(huán)芳烴
油炸食品：食品煎炸過焦后，會產生致癌物質多環(huán)芳烴。
5. 霉變食品含致癌毒草素黃曲霉菌素
霉變食品：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產生致癌毒草素黃曲霉菌素。
看完上述內容，相信大家應該清楚如何從飲食中預防癌癥了。那么還須了解更多養(yǎng)生保健抗癌防癌方法或小妙招，請繼續(xù)關注尋醫(yī)問藥網(wǎng)。
隨著生活質量的提高，很多人每天的食物都是比較油膩而且有很高的脂肪，雖然說這些食物營養(yǎng)很高，但是經(jīng)常性吃容易讓肝臟受到，引發(fā)肝臟疾病。
愛吃油膩的食物會導致肝不好？
雖說油脂和脂肪是人體不可缺少的營養(yǎng)，但是過多的攝入會讓身體出現(xiàn)負擔，尤其是肝臟，如果攝入過量的脂肪油膩，會讓肝臟脂肪堆積過多而出現(xiàn)脂肪肝。而且，這些油膩的食物中含有的自由基也比較多，當過多的自由基進入人體內的時候，就會讓肝臟需要更多的精力去消滅這些自由基，就會導致肝臟抗氧化系統(tǒng)失調、肝組織出現(xiàn)壞死，就容易引起肝病和肝癌。因此，適當?shù)臄z入油膩脂肪的食物就可以，只攝入滿足身體需求的熱量就可以，不能過多攝入。
日常調理肝臟的方法有哪些？
一、經(jīng)常喝茶。民間有這樣一種說法飲茶養(yǎng)肝明目，確實是這樣沒錯，經(jīng)常喝茶可以散發(fā)積郁于人體之內的寒氣，促進人體陽氣增多，而且喝茶在一定程度上讓人精神振奮，消除困意，提高人體機能效率。日?？梢耘菀恍┚栈ú栾嬘?，能散風清熱，平肝明目。
二、心態(tài)要平和。中醫(yī)認為怒氣容易傷肝，因此要時常保持心態(tài)平和以及樂觀的心態(tài)才是養(yǎng)肝的關鍵，保持心態(tài)平和可以有利于肝氣順暢。平時可以讓自己多放松，外出旅游也是一個不錯的自我放松方法。
三、保持足夠的睡眠。要讓肝臟長期保持在健康狀態(tài)，就要保持足夠的睡眠，而且睡眠的質量要好。保持充足的睡眠時間有利于人類整個器官的休息及調節(jié)。在高質量睡眠狀態(tài)下，體內會出現(xiàn)一系列有利于生理、生化的變化，起到養(yǎng)肝養(yǎng)身的作用。不過要注意并不是睡的越久越好，要早睡早起，才能有好的睡眠質量。
四、適當?shù)倪x用保健品。在生活中有很多養(yǎng)護肝臟的保健品，可以根據(jù)自身的情況選擇適合自己的產品堅持服用。要記住是需要堅持服用，如果是吃兩天停兩天的，是不到養(yǎng)護效果的
肉食一直是我們最喜歡吃的食物。生活中我們經(jīng)常吃的肉食有很多，豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等等。肉類很美味但是如果做的不當是容易致癌的。你可能還不知道吧？下面我們就給大家介紹介紹相關的知識，愛吃肉的你可要仔細看哦。飲食我們要吃出健康才行，準備好了嗎？我們開始了！
吃豬肉等于自殺
1、烹煮過度的肉容易致癌
相信喜歡吃肉的人，都會喜歡上東坡肉、紅燒肉等一些烹煮的很爛的肉，那口感肥而不膩，深受諸多吃貨的喜愛。而且在烹調方法上，人們都感到燉煮得越爛越好。但是，最新研究表明：在200℃~300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發(fā)生化學反應，形成芳族胺基，這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。
另外，食品專家表示，火鍋中過長時間燒煮肉類也可能會產生一類致癌物質。吃火鍋時，鍋食品中的肉類、魚類、內臟等肉類能在長時間高溫燒煮過程中釋放胺類物質，胺類中的二級胺類與亞硝酸鹽結合，會形成一類致癌物質---亞硝胺。
2、烤焦的肉也容易致癌
燒烤是時下很多人都喜歡的飲食方式，在炭火的烘烤下，把肉的原汁原味逼出來，那是何等的美味。但燒烤的火候一般人都不能很好的把握，烤焦是在所難免的事情。
但據(jù)美國一項最新研究證實，高溫猛火烹制出的焦烤肉含有致癌物質，使經(jīng)常食用的人患胰腺癌幾率增加60%.而中國的醫(yī)學研究也證實，任何動物類脂肪燒焦后都會產生有害物質，不能食用。
專家指出，動物脂肪燒焦后，會產生一種強致癌作用物質，它與人體的脫氧核糖核酸結合，可引起細胞突發(fā)變異，導致癌癥的發(fā)生。正處在長身體階段的少兒，吃了烤焦的魚、鴨、雞等含有動物脂肪的肉類，會嚴重損害體內生長機制，引起細胞變異；患有多種慢性疾病的中老年人，若吃了燒焦的烤肉類，更容易誘發(fā)癌癥。
3、腌制的咸肉油炸容易致癌
腌制過的肉類方便存儲，是很多地方保存食物的一種方式，而且有種很好的口感。這也是《舌尖上的中國》推薦的美食。但是這些美味如果吃不對，就會威脅人體的健康和安全。這種腌制過的咸肉是不能直接油炸烹調。因為咸肉中含有較多的亞硝基化合物，在高溫作用下，亞硝基化合物和二甲基亞硫胺等致癌物含量會大量增加。食用后會增加致癌風險。
因此，在食用此類食物時，一定要做好前處理才會更加安全。好的辦法是：先把咸魚咸肉泡泡，隨后用水煮一下或蒸一下，等開鍋后去掉湯汁，最后再直接食用或炒菜。這樣，食物表面的致癌物、油漬、灰塵以及多余的鹽分都會大大減少，讓人們吃得更安全更健康。
豬肉的做法大全
紅燒肉的做法
材料：正大五花肉（切塊）1斤，大蔥（切段），大蒜（整瓣），姜片，花椒，茴香，桂皮，干辣椒，陳皮，香葉，大料，白糖，咸鹽，雞精，料酒，陳醋，老抽
做法：
1.五花肉切成1厘米見方，最好帶皮。
2.鍋里放油，熱后放入白糖，炒到起泡為止，倒入切好的肉，輔料，和干料，大火爆炒1分鐘。
3.按個人口味加入適量調料：白糖，咸鹽，雞精，料酒，陳醋，老抽。最后加水淹沒肉大火煮沸。
4.大火燒開轉小火蓋鍋蓋煮1小時，直到湯呈粘稠狀，開大火收湯，不斷用鏟子翻轉，以免干鍋，湯汁收快干可以關火燜一下即可。
小訣竅：
按步驟+油+糖，待糖燒起泡放肉+輔料+干料一起下鍋爆炒，把肉里的肥油逼出來吃起來就不會很膩了。
菠蘿咕老肉
材料：瘦肉切小塊、青椒一個（切小塊）、洋蔥一個，切片，橫著切一圈一圈的。菠蘿罐頭或者其他水果罐頭、雞蛋清一個、干淀粉適量（面粉也行）。醋，最好是白醋，鹽，白砂糖，酒，任何飲用酒或者烹飪用的都行
醬汁：番茄醬200ML,也叫番茄膏，不加調味的那種，可不是吃薯條的那種啊。
1、把瘦肉用蛋清拌起來，然后裹上干面粉或者淀粉。
2、起油鍋，慢火炸成金黃色就行。撈出來，涼一涼再炸一次，就脆了。
3、把上述介紹的番茄醬、酒、鹽、糖、醋兌在一起。嘗嘗味道，酸甜正好就成。
4、放入洋蔥和青椒翻炒；放入番茄醬汁，稍微加點水，再炒一下，青椒熟了就行。
5、翻兩下翻勻就出鍋了，時間長了就不好了，要趁熱吃啊！
糖醋里脊
材料：豬里脊肉300克，蛋清3個，
調料：淀粉50克，面粉30克，鹽、雞精、料酒各適量，醋20克，白糖40克，醬油適量，蔥、姜、大蒜各適量。
1、豬里脊肉放菜板上拍松，切成5厘米左右的條狀，加少量鹽、料酒，雞精、胡椒粉拌勻，腌制20分左右，
2、將蛋清、淀粉、面粉攪拌均勻，然后用腌制過的肉條沾滿粉漿，下油鍋。
3、油燒至5成熱，放入里脊炸至淡黃色，撈出，瀝干油，再把油鍋燒至7成熱，下里脊再炸至金黃色撈出。
4、取小碗，加入鹽、白糖、料酒、醬油、醋、少量淀粉、雞精用少量水調成汁備用，這時，炒鍋內放入少量油，油開，下蔥姜蒜末煸炒出味后倒入調好的汁，待汁變成稠狀后，倒入過油的里脊，翻炒至肉條均勻裹上欠汁即可出鍋！
回鍋肉的做法
【原料】豬后腿二刀肉（在臀尖肉斜下方，每豬約有2KG左右）
【pS】當然用五花肉，臀尖肉也可以
【輔料】青蒜苗
【調料】豆瓣醬，豆豉（以永川豆豉為代表的黑豆豉及郫縣豆瓣），料酒， 白糖，味精
【烹調工藝流程】
1.肉的初步熟處理：冷水下肉，旺火燒沸鍋中之水，再改中小火煮至斷生（剛熟之意），撈起用帕子搭在肉上自然晾涼。
（注意：煮肉時應該加入少許大蔥，老姜，料酒，精鹽，以便去腥）
2.青蒜苗的處理：將其蒜苗頭（白色部位）拍破（利于香味溢出），白色部位切馬耳朵型，綠色葉子部位切寸節(jié)（約3CM）
3.肉的刀工成型：肉切成大薄片（一般長約8CM*寬5CM*厚0.2CM）
4.回鍋工藝：
4-1.鍋內放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的卷曲，起燈盞窩。
（把肉鏟到鍋邊這個是懶人的做法！呵呵！其實應該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的）
4-2.下豆瓣醬和甜面醬，炒香上色（看到油色紅亮）
4-3.先下青蒜苗頭（白色部位），略炒聞香在下蒜苗葉（綠色部分）同炒
4-4.調味加入少許豆豉（需剁碎），白糖，味精，即可。（咸味可根據(jù)此時菜肴具體咸度或個人口味酌加）
看了文章大家是不是都知道了如何做肉食菜品呢？對于美食和安全我們還是要以安全為主。把食材按照正確的方法烹飪，才能得到健康的菜品。在日常的生活中大家一定要謹慎才行哦。
