補(bǔ)腦吃什么好
春季吃什么好養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“補(bǔ)腦吃什么好”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
大腦是我們?nèi)梭w的指揮中心，我們一切的行動(dòng)都離不開(kāi)大腦。不過(guò)現(xiàn)在很多人因?yàn)橛媚X過(guò)度或者營(yíng)養(yǎng)跟不上而導(dǎo)致記憶力減退、大腦反應(yīng)慢等。所以這個(gè)時(shí)候我們就需要適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂醒a(bǔ)腦作用的食物，以給我們的大腦充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能夠使大腦重新活躍起來(lái)，增強(qiáng)記憶力以及反應(yīng)能力。特別是腦力工作者以及備考的學(xué)生最需要補(bǔ)腦。
補(bǔ)腦吃什么好
我們身體的一個(gè)個(gè)的器官就像是樹(shù)木一樣，我們只有給它們提供充足的養(yǎng)料，它們才能夠盡可能的發(fā)揮功用。就像大腦，我們想要補(bǔ)腦，就需要知道大腦所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能夠有針對(duì)性的補(bǔ)腦。以下幾種就是大腦發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)素：
1、血糖是大腦的直接能量來(lái)源，保證大腦的血糖供應(yīng)，才能保持大腦的興奮度。因此，想要補(bǔ)腦，每天一定要吃夠主食。并且主食中應(yīng)該有三分之一是粗糧，以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。
2、攝入足夠蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切細(xì)胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細(xì)胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。
3、適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。可以吃一些多脂魚(yú)類，比如三文魚(yú)、含油堅(jiān)果。
4、新鮮果蔬補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
補(bǔ)腦的食物
1、花生?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證明，常食花生可改善血液輪回、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。
2、雞蛋：雞蛋，大家都再熟悉不過(guò)了，有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)有非常大的補(bǔ)充的作用。而且還可以增強(qiáng)記憶力和腦力。常吃雞蛋對(duì)身體有好處。對(duì)于有經(jīng)常用腦的人群，雞蛋是不二的選擇。
3、香蕉：香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，特別是含有的鉀元素特別的多，是非常有健腦功效的食物，常吃香蕉就具有補(bǔ)腦的作用和功效。
4、海帶：海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，具有健腦補(bǔ)腦的作用，因?yàn)楹е械幕穷愇镔|(zhì)，更是大腦中不可缺少的。常吃海帶是最有效補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力的食物，而且還可以補(bǔ)碘，是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物。
5、芝麻：將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開(kāi)水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，這樣的食物適合早晚各一次，一定要堅(jiān)持食用，效果還是非常不錯(cuò)的，也可以常吃芝麻餅，可以有補(bǔ)腦的效果。
補(bǔ)腦的食譜
1、蛋黃馬鈴薯泥
做法：將馬鈴薯去皮切成丁加適量水煮熟爛研磨成泥。將雞蛋冷水入鍋放入水中，水開(kāi)后煮10分鐘。將馬鈴薯和雞蛋黃研磨成泥，放入奶鍋中，放入適量的水和牛奶，用文火煮至泥糊狀。
功效：蛋類如鵪鶉蛋、雞蛋，含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，蛋類所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的，每天吃一點(diǎn)雞蛋，對(duì)健腦、補(bǔ)腦大有好處。
2、番茄蝦皮蛋湯
做法：蕃茄切片，雞蛋打勻。鍋內(nèi)倒入少許油，倒入切好的蕃茄，用油焙一下。加入水，倒入蝦皮，燒開(kāi)煮5分鐘。倒入蛋液，加入鹽，味精，即可出鍋了。
功效：蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，而且還可以起到很好的增強(qiáng)記憶力的作用。
3、錦繡雞絲
做法：洗凈原料，分別切成細(xì)絲，雞絲再用蔥姜汁、蛋清、生粉拌勻備用。炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟后瀝油出鍋，待用。凈鍋，燒熱，放底油，放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再放入雞絲，炒勻至熟。最后加入少許鹽拌勻，盛盤(pán)即可。
功效：辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質(zhì)豐富，金針菇中賴氨酸含量特別高，萵筍則富含鉀和氟元素。這道菜不僅可以起到補(bǔ)腦健腦的作用，還能夠促進(jìn)食欲。
核桃真的補(bǔ)腦嗎
核桃很像一個(gè)微型的“大腦”，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦，甚至其褶皺或折疊就像大腦皮層。所以根據(jù)以形補(bǔ)形的說(shuō)法，吃核桃可以補(bǔ)腦已經(jīng)成為了大家所共識(shí)的了。很多人都千方百計(jì)的想要通過(guò)吃核桃來(lái)提高自己的腦力。
其實(shí)，核桃確實(shí)是有補(bǔ)腦的功效。但是單獨(dú)說(shuō)核桃補(bǔ)腦其實(shí)有點(diǎn)言過(guò)其實(shí)。
事實(shí)上，核桃是一種堅(jiān)果，其n-3脂肪酸含量豐富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達(dá)9克，對(duì)大腦健康很有好處。有實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，給老鼠吃核桃確實(shí)能夠改善它的記憶力和學(xué)習(xí)能力。不過(guò)其實(shí)不僅僅是核桃，只要是富含n-3脂肪酸的堅(jiān)果都有這樣的功效。像巴旦木、杏仁、榛子、腰果等。
所以大家如果想要補(bǔ)腦的話，不妨嘗試著多吃堅(jiān)果，而不僅僅吃核桃，這樣補(bǔ)腦的效果更好。
不過(guò)很多人在吃核桃補(bǔ)腦的時(shí)候存在一些誤區(qū)希望大家一定要注意：核桃補(bǔ)腦是一個(gè)代謝的過(guò)程，所以一定要堅(jiān)持每天吃一小點(diǎn)，這樣才能夠起到補(bǔ)腦的效果。而不是一下子吃很多或者三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)，這樣是不能起到補(bǔ)腦的作用的。
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大腦對(duì)于我們的整個(gè)身體機(jī)制或者是說(shuō)精神中樞都是非常重要的，因?yàn)榇竽X支配我們身體的一些運(yùn)動(dòng)，而且大腦對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)是非常重要的一個(gè)部分。因?yàn)榇竽X會(huì)運(yùn)作我們的身體，支配我們的一些器官，所以對(duì)于身體來(lái)說(shuō)，大腦是非常重要的，但如果想要支配我們的身體，就需要一定的得到開(kāi)發(fā)，像我們的又想惱就比左小腦要非常的好，更容易被身體所接受，也就是說(shuō)它更容易被我們所開(kāi)發(fā)兒左小腦呢?因?yàn)槲覀兊淖笫植怀Ｓ?，?duì)于左小腦的開(kāi)發(fā)就比較弱，所以一定要多對(duì)于自己的首部或者是身體來(lái)進(jìn)行一個(gè)運(yùn)作，這樣的話才可以得到一個(gè)很好的開(kāi)發(fā)。跟著來(lái)了解。
吃什么補(bǔ)腦
聽(tīng)起來(lái)，如果想要起到補(bǔ)充大腦的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的話，第一想到的就是核桃，因?yàn)楹颂业臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且可以幫助起到補(bǔ)腦的效果。所以如果想要開(kāi)發(fā)大腦，對(duì)大腦起補(bǔ)充的作用的話，可以是選擇吃核桃。像一些堅(jiān)果類這方面的營(yíng)養(yǎng)都是比較充分的，既可以為身體補(bǔ)充到身體所需的營(yíng)養(yǎng)，還可以，對(duì)于開(kāi)發(fā)大腦也是很有作用的，所以也可以選擇吃一些碧根果這樣的一些也是可以很有效的幫助，所以如果想要讓自己帶，讓她更加聰明，更加得到最大智慧的開(kāi)發(fā)，也是可以選擇這樣的食物，可以為身體提供一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
吃什么水果補(bǔ)腦
想要吃水果的話，首先呢是要補(bǔ)充鋅元素，金元素是身體不可缺少的一種嚴(yán)肅，而且呢，對(duì)于想要開(kāi)發(fā)大腦一定非常需要鋅元素的，鋅元素是可以為身體提供各種各樣的營(yíng)養(yǎng)。所以呢，建議的是多吃蘋(píng)果，因?yàn)殇\元素對(duì)大腦的成長(zhǎng)是非常重要的。如果缺失的鋅元素會(huì)在大腦出現(xiàn)一點(diǎn)的問(wèn)題，而且呢還會(huì)影響身體的一個(gè)狀態(tài)。所以一定要多補(bǔ)充鋅元素這樣的水果，所以呢，建議就是多吃蘋(píng)果，蘋(píng)果可以很好的為身體提供這樣的元素，還可以多搭配一些其他的營(yíng)養(yǎng)，可以很好的為身體提供。水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體是非常重要的，因?yàn)樯眢w卻是這樣的元素，對(duì)身體非常的有危害，所以建議還是多吃這樣的水果，對(duì)身體也是非常有作用。還可以多搭配一些其他的水果，可以多吃一些火龍果，多吃一些獼猴桃，這些對(duì)維生素價(jià)值也是極高的，對(duì)身體也是非常有作用的，所以非常建議吃，對(duì)身體是非常好的，而且可以很有效的幫助身體。
補(bǔ)腦食療方法
補(bǔ)腦，如果用食療的方法，可以多做一些湯，因?yàn)橄褚恍~(yú)湯是對(duì)大腦是非常有幫助的，可以促進(jìn)大腦第一個(gè)運(yùn)作，加快大腦對(duì)于身體的一個(gè)作用，所以是非常建議煲湯對(duì)身體非常有作用的，而且非常用效果，所以呢，非常介意煲湯對(duì)身體非常有作用，所以多選擇喝一些雞湯，魚(yú)湯不僅是養(yǎng)生的一種擋，而且還可以促進(jìn)大腦的一個(gè)運(yùn)作，可以更好地開(kāi)發(fā)大腦，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)也是非常有作用的。所以呢，可以多選擇喝一些湯煲湯，對(duì)于大腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，而且可以很好的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，對(duì)身體也是非常有功效的，不要缺失任何營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體也是非常不好的。一定要保重身體的一樣，各個(gè)狀態(tài)都可以跟上，這樣的話對(duì)于身體來(lái)說(shuō)才是更加好，更加有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。
喝什么補(bǔ)腦
不僅僅是喝湯，才可以加強(qiáng)大腦的一個(gè)運(yùn)作，可以起到不鬧的效果，可以多選擇喝一些魚(yú)湯，魚(yú)湯這方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，再者還可以選擇喝一些水果汁，因?yàn)樗墓匾彩强梢云鸬窖a(bǔ)腦的效果的，這三個(gè)都是可以幫助起到補(bǔ)腦的效果。所以對(duì)于不鬧來(lái)說(shuō)呢，可以多方面的加強(qiáng)一個(gè)補(bǔ)腦的功效，對(duì)身體也是非常有幫助的，不要單一的去選擇吃任何一種食物，可以選擇多吃一些食物，對(duì)于身體是全面的一個(gè)補(bǔ)腦效果，對(duì)身體也是非常不錯(cuò)的。
大腦對(duì)于人身體的重要性是非常重要的，所以呢，對(duì)于大腦的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是非常重要的，多吃一些蔬菜水果對(duì)于身體來(lái)說(shuō)非常重要的，而且補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是比較全面的，避免單一的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體造成一定的危害，所以可以建議多方面的補(bǔ)充身體。
對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，在平時(shí)用腦都是比較多的，在這時(shí)候我們就容易產(chǎn)生大腦疲勞的情況，這時(shí)候是容易對(duì)我們健康造成影響的，所以大家在平時(shí)就應(yīng)該對(duì)益智補(bǔ)腦的方法有所了解才行，這樣對(duì)我們大腦健康會(huì)有好處，那么具體吃什么益智補(bǔ)腦比較好，一起看看吧。
核桃
在平時(shí)的生活中，我們首先應(yīng)該去吃的就是核桃了，這是我們益智補(bǔ)腦的好選擇，而且核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況的產(chǎn)生，對(duì)我們改善大腦問(wèn)題會(huì)有好處。
香蕉
同時(shí)我們還可以吃的就是香蕉了，這也是我們益智補(bǔ)腦的好選擇，由于香蕉吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用，對(duì)我們益智補(bǔ)腦有意義。
牛肉
除了上面推薦的食物，大家還可以去吃牛肉了，這是可以幫助提高記憶力的，由于鐵是一種重要的礦物質(zhì)，可以幫助孩子們保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含豐富的鐵，同時(shí)還有幫助提高記憶力的鋅等兒童所需的礦物質(zhì)，是一種很好的健腦食品，所以是能幫助我們益智補(bǔ)腦的。
上面推薦給大家的食物，在平時(shí)我們都是不會(huì)陌生的，大家在平時(shí)就可以經(jīng)常去吃這食物來(lái)養(yǎng)生，對(duì)我們健康會(huì)有很大幫助，可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，對(duì)益智補(bǔ)腦也會(huì)有意義，所以說(shuō)我們就需要對(duì)飲食選擇有所了解，才可以更好的養(yǎng)生。
人，生有三六九等，誰(shuí)都希望自己聰明過(guò)人，具備過(guò)目成誦的記憶，精通各業(yè)的能人。因?yàn)槁斆骶湍苓_(dá)到，事事都能得心應(yīng)手，事半功倍；行行都能名列前茅，創(chuàng)造財(cái)富。那么春季應(yīng)該吃什么才能變得聰明呢？
一、魚(yú)：
魚(yú)肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚(yú)，特別是三文魚(yú)、沙丁魚(yú)和青魚(yú)的人，與很少吃魚(yú)的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚(yú)還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。經(jīng)常吃魚(yú)可以健腦，已是不爭(zhēng)的事實(shí)，原因是魚(yú)類中含有營(yíng)養(yǎng)大腦必不可少的物質(zhì)DHA,而其它食物中幾乎都不含DHA.許多人認(rèn)為。只要多吃些魚(yú)就行了。其實(shí)并非如此簡(jiǎn)單，因?yàn)镈HA在各種魚(yú)體內(nèi)的含量分布不同，其健腦效果自然也不同。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還指出，有些魚(yú)的魚(yú)肉中DHA含量并不高，但在魚(yú)油中卻含有豐富的DHA,尤以鮭魚(yú)、紅鱒、 鱈魚(yú)、墨魚(yú)等為多，在選購(gòu)時(shí)應(yīng)予注意。 還應(yīng)注意的是，烹調(diào)方法與DHA的吸收有關(guān)系。
據(jù)專家對(duì)沙丁魚(yú)進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)測(cè)定，無(wú)論煎、煮、烤、干制或生吃，沙丁魚(yú)中的DHA含量都不會(huì)發(fā)生變化，都可以被人體吸收，只是油炸的沙丁魚(yú)DHA的比例降低了。因此，為了更有效地利用魚(yú)類中的DHA,烹調(diào)時(shí)應(yīng)盡量少用油炸。
二、麥制品和糙米：
增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。
三、大蒜：
大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院途S生素B1產(chǎn)生一種叫蒜胺的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
四、雞蛋：
雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為 100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%.由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。
五、核桃和芝麻：
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
六、滋補(bǔ)食品
腦力勞動(dòng)后，神經(jīng)興奮易致失眠，用桂圓（龍眼）的肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用；紅棗的滋補(bǔ)、養(yǎng)胃健脾，益血壯神的功效，還能安神和排除憂郁；蜂蜜中有腦細(xì)胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王漿更是人體滋補(bǔ)佳品，經(jīng)常飲用可提神補(bǔ)腦，增強(qiáng)腦細(xì)胞活力。 補(bǔ)腦食品六：水果 菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對(duì)提高人的記憶力很有幫助；
檸檬可提高人的接受能力，因此在上課之前不妨喝一杯檸檬汁；香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的創(chuàng)造能力。另外，香蕉中還含有可使神經(jīng)堅(jiān)強(qiáng)的色氨酸。有了色氨酸，任何壓力都無(wú)法使您失去平衡。色氨酸還能形成一種叫做滿足激素的血清素，這是一種神經(jīng)介質(zhì)，它能使人樂(lè)觀、開(kāi)朗，預(yù)防郁抑癥的發(fā)生。
結(jié)語(yǔ)：
在營(yíng)養(yǎng)搭配上，要注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋（每天至少應(yīng)保證攝入1~2個(gè)）、魚(yú)類、豆制品、牛羊肉（瘦肉）等。還可以適當(dāng)食用豬內(nèi)臟、核桃、芝麻等，這些食物含有腦磷脂和卵磷脂，有利于神經(jīng)細(xì)胞的代謝，促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)和大腦信息的傳遞。此外，要注意新鮮水果和蔬菜的供給，以保證機(jī)體對(duì)礦物元素和維生素的攝入，以調(diào)節(jié)生理功能，促進(jìn)大腦思維，使記憶力處于最佳狀態(tài)。相信看完了這些內(nèi)容后，會(huì)對(duì)您有有所收獲。
【導(dǎo)讀】春天到了，正是小孩成長(zhǎng)的好時(shí)期，這時(shí)多給孩子吃補(bǔ)腦食物，可以讓孩子更聰明，那小孩吃什么能夠補(bǔ)腦呢，下面小編為您介紹小孩吃什么能夠補(bǔ)腦。
小孩吃什么能夠補(bǔ)腦
1、魚(yú)
魚(yú)被認(rèn)為是最佳補(bǔ)腦食材。魚(yú)類含有豐富的不飽和脂肪酸（比肉類高約10倍），是健腦的重要物質(zhì)。特別是海魚(yú)中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育最重要的物質(zhì)，具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力，淡水魚(yú)通常刺較細(xì)、小，難以剔除干凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。為了減少營(yíng)養(yǎng)流失，對(duì)于富含DHA的魚(yú)類，建議采用清蒸或燉的方法。幼小的孩子食用時(shí)，注意別讓魚(yú)刺卡住他的喉嚨。
2、雞蛋
雞蛋中含有豐富的膽堿維生素B復(fù)合物，能夠幫助提高記憶力。一個(gè)雞蛋中大概含有113毫克膽堿，是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì)，也是細(xì)胞膜的重要成分，對(duì)于大腦記憶力的維持有著重要作用。如果兒童每天早餐吃1~2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。
3、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。
4、燕麥
燕麥對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時(shí)也是很好的健腦食品。
小孩吃什么能夠補(bǔ)腦
5、核桃
核桃確實(shí)有補(bǔ)腦健腦的作用。這是因?yàn)楹颂抑泻写罅績(jī)?yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。
6、花生醬
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對(duì)孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。32克（兩勺）花生醬含有大約320毫克鈣，有助保持骨骼強(qiáng)壯。
7、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素b1等元素。
導(dǎo)讀：1、建筑大腦：健康脂肪。大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會(huì)消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來(lái)源有：三……
1、建筑大腦：健康脂肪。大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會(huì)消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來(lái)源有：三文魚(yú)、金槍魚(yú)、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。
2、保護(hù)大腦：抗氧化物。隨著年齡增長(zhǎng)，血液中流動(dòng)的自由基會(huì)分解大腦細(xì)胞，最終導(dǎo)致記憶喪失?？寡趸瘎┛梢詫?duì)抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。食物來(lái)源：藍(lán)莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
3、激發(fā)大腦：高酪氨酸蛋白。某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補(bǔ)充。下面這些食物能促進(jìn)你的靈敏性和注意力：乳制品、蛋類、海鮮、大豆。
4、滋潤(rùn)大腦：水。哪怕輕微的脫水都會(huì)減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水（約合6杯）。炎熱天氣或運(yùn)動(dòng)時(shí)更要多喝水。
5、大腦建筑模塊：維生素和礦物質(zhì)。維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的必需模塊。如果缺乏這些營(yíng)養(yǎng)素，將會(huì)造成大腦學(xué)習(xí)能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物，可以服用復(fù)合維生素。記住，服用維生素時(shí)一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適。
6、調(diào)節(jié)能量：膳食纖維。大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖，對(duì)大腦功能有益。富含膳食纖維的食物有：蔬菜、豆類、堅(jiān)果、水果、全麥谷物等。
讓我們從以上六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，更細(xì)化地為您挑出10種補(bǔ)腦食物，更直接告訴您該怎么吃！
1、核桃
核桃仁含40%-50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說(shuō)，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，常吃核桃仁對(duì)大腦的健康發(fā)育很有好處。
2、牛奶
每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。
3、魚(yú)類
魚(yú)肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善記憶力。但兒童食用時(shí)，注意別讓魚(yú)刺卡住了他的喉嚨。
4、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。預(yù)防骨質(zhì)疏松有幫助。
5、大棗
大棗每100克含維生素C高達(dá)毫克，被稱為天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)功能，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮。尤其適合女性上班族，還能補(bǔ)氣養(yǎng)顏呢。
6、黃花菜
黃花菜被人們稱為健腦菜，它具有安神作用。含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以常吃黃花菜對(duì)健腦非常有益。
7、小米
小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分，被人們稱為健腦主食。
8、木耳
木耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，是補(bǔ)腦佳品。
9、香蕉
香蕉含豐富礦物質(zhì)，特別是鉀離子，還含有一種能夠幫助人體制造開(kāi)心激素的氨基酸，常吃可減輕心理壓力助補(bǔ)腦。
10、大豆
大豆里的植物蛋白質(zhì)豐富，并含有異黃酮，是天然植物雌激素，作用于大腦的海馬記憶中樞能強(qiáng)化記憶。每天吃一定量的大豆或豆制品能增強(qiáng)記憶力，防癡呆癥。
【導(dǎo)讀】春日易煩躁，影響睡眠，這時(shí)需要靠食療來(lái)緩解。那么安神補(bǔ)腦喝什么粥好呢，下面就由小編告訴您安神補(bǔ)腦喝什么粥好。
安神補(bǔ)腦喝什么粥好
1、桂圓山藥粥
材料：生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉三個(gè)，白糖適量。
做法：山藥片與桂圓、荔枝、粳米同置鍋內(nèi)，加水適量，煮粥。加白糖調(diào)味即成。
功效：益智健腦，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)血安神。
2、核桃茯苓粥
材料：核桃仁20克，粳米100克，白茯苓粉15克，食鹽3克，胡椒粉1克。
做法：將粳米淘洗干凈，和茯苓粉、核桃仁同放入鍋內(nèi)，加水適量，置于灶上，先用武火燒開(kāi)，再用文火煎熬到米爛。放入味精、食鹽、胡椒粉攪勻即成。
功效：健脾利濕，補(bǔ)腦益智，老年性浮腫，肥胖，小便不利，腦力衰退，腹瀉。
3、益智仁粥
材料：粳米50克，益智仁5克，鹽1克。
做法：將粳米文火熬成稀粥，調(diào)入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠則?；稹?/p>
功效：健腦益智，溫脾補(bǔ)腎，固精縮尿。本藥膳對(duì)精神萎靡、神昏健忘、記憶力減退、腰膝酸軟、畏寒肢冷、夜尿多等腎精虧虛，腦髓失養(yǎng)者，有輔助治療作用。
4、龍眼肉粥
材料：龍眼肉15克，大棗5枚，大米100克。
做法：加清水適量同煮為粥服食。
功效：可養(yǎng)心安神，健脾補(bǔ)血，適用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘等。
5、海帶粥
材料：海帶15克，粳米100克，豬瘦肉適量，食鹽適量。
做法：將粳米熬成稀粥。放入海帶、豬瘦肉和適量食鹽，稍煮片刻，待粥稠則?；?。
功效：軟堅(jiān)化痰通絡(luò)，健腦益智安神。
安神補(bǔ)腦喝什么粥好
6、芝麻粳米粥
材料：粳米100克，核桃25克，合百（干）10克，黑芝麻20克。
做法：粳米淘洗干凈；粳米與核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙鍋中；加水用小火燉煮，熟透成粥即可。
7、酸棗仁小米粥
材料：炒酸棗仁（中草藥房有售）50克，小米200克，百合50克，紅糖25克。
做法：取炒酸棗仁用紗布包好，加水適量煎煮30分鐘后，取出酸棗仁不用，在煎煮的酸棗仁水中加入小米，百合，再加入適量水煮粥，粥煮好后加入紅糖，睡前1小時(shí)服用。
功效：健脾、和胃、安眠。
8、柏子仁粥
材料：柏子仁15克，枸杞子10克，粳米100克，蜂蜜適量。
做法：先將柏子仁搗爛。枸杞子、柏子仁同粳米煮粥，待粥將熟時(shí)，兌入蜂蜜后一二沸即可。
功效：養(yǎng)心安神、健腦益智。
