吃什么補(bǔ)腦
什么季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃什么補(bǔ)腦”，希望能為您提供更多的參考。
大腦對(duì)于我們的整個(gè)身體機(jī)制或者是說精神中樞都是非常重要的，因?yàn)榇竽X支配我們身體的一些運(yùn)動(dòng)，而且大腦對(duì)于我們的身體來說是非常重要的一個(gè)部分。因?yàn)榇竽X會(huì)運(yùn)作我們的身體，支配我們的一些器官，所以對(duì)于身體來說，大腦是非常重要的，但如果想要支配我們的身體，就需要一定的得到開發(fā)，像我們的又想惱就比左小腦要非常的好，更容易被身體所接受，也就是說它更容易被我們所開發(fā)兒左小腦呢?因?yàn)槲覀兊淖笫植怀Ｓ茫瑢?duì)于左小腦的開發(fā)就比較弱，所以一定要多對(duì)于自己的首部或者是身體來進(jìn)行一個(gè)運(yùn)作，這樣的話才可以得到一個(gè)很好的開發(fā)。跟著來了解。
吃什么補(bǔ)腦
聽起來，如果想要起到補(bǔ)充大腦的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的話，第一想到的就是核桃，因?yàn)楹颂业臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且可以幫助起到補(bǔ)腦的效果。所以如果想要開發(fā)大腦，對(duì)大腦起補(bǔ)充的作用的話，可以是選擇吃核桃。像一些堅(jiān)果類這方面的營(yíng)養(yǎng)都是比較充分的，既可以為身體補(bǔ)充到身體所需的營(yíng)養(yǎng)，還可以，對(duì)于開發(fā)大腦也是很有作用的，所以也可以選擇吃一些碧根果這樣的一些也是可以很有效的幫助，所以如果想要讓自己帶，讓她更加聰明，更加得到最大智慧的開發(fā)，也是可以選擇這樣的食物，可以為身體提供一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
吃什么水果補(bǔ)腦
想要吃水果的話，首先呢是要補(bǔ)充鋅元素，金元素是身體不可缺少的一種嚴(yán)肅，而且呢，對(duì)于想要開發(fā)大腦一定非常需要鋅元素的，鋅元素是可以為身體提供各種各樣的營(yíng)養(yǎng)。所以呢，建議的是多吃蘋果，因?yàn)殇\元素對(duì)大腦的成長(zhǎng)是非常重要的。如果缺失的鋅元素會(huì)在大腦出現(xiàn)一點(diǎn)的問題，而且呢還會(huì)影響身體的一個(gè)狀態(tài)。所以一定要多補(bǔ)充鋅元素這樣的水果，所以呢，建議就是多吃蘋果，蘋果可以很好的為身體提供這樣的元素，還可以多搭配一些其他的營(yíng)養(yǎng)，可以很好的為身體提供。水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體是非常重要的，因?yàn)樯眢w卻是這樣的元素，對(duì)身體非常的有危害，所以建議還是多吃這樣的水果，對(duì)身體也是非常有作用。還可以多搭配一些其他的水果，可以多吃一些火龍果，多吃一些獼猴桃，這些對(duì)維生素價(jià)值也是極高的，對(duì)身體也是非常有作用的，所以非常建議吃，對(duì)身體是非常好的，而且可以很有效的幫助身體。
補(bǔ)腦食療方法
補(bǔ)腦，如果用食療的方法，可以多做一些湯，因?yàn)橄褚恍~湯是對(duì)大腦是非常有幫助的，可以促進(jìn)大腦第一個(gè)運(yùn)作，加快大腦對(duì)于身體的一個(gè)作用，所以是非常建議煲湯對(duì)身體非常有作用的，而且非常用效果，所以呢，非常介意煲湯對(duì)身體非常有作用，所以多選擇喝一些雞湯，魚湯不僅是養(yǎng)生的一種擋，而且還可以促進(jìn)大腦的一個(gè)運(yùn)作，可以更好地開發(fā)大腦，對(duì)于身體來說也是非常有作用的。所以呢，可以多選擇喝一些湯煲湯，對(duì)于大腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，而且可以很好的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，對(duì)身體也是非常有功效的，不要缺失任何營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體也是非常不好的。一定要保重身體的一樣，各個(gè)狀態(tài)都可以跟上，這樣的話對(duì)于身體來說才是更加好，更加有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。
喝什么補(bǔ)腦
不僅僅是喝湯，才可以加強(qiáng)大腦的一個(gè)運(yùn)作，可以起到不鬧的效果，可以多選擇喝一些魚湯，魚湯這方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，再者還可以選擇喝一些水果汁，因?yàn)樗墓匾彩强梢云鸬窖a(bǔ)腦的效果的，這三個(gè)都是可以幫助起到補(bǔ)腦的效果。所以對(duì)于不鬧來說呢，可以多方面的加強(qiáng)一個(gè)補(bǔ)腦的功效，對(duì)身體也是非常有幫助的，不要單一的去選擇吃任何一種食物，可以選擇多吃一些食物，對(duì)于身體是全面的一個(gè)補(bǔ)腦效果，對(duì)身體也是非常不錯(cuò)的。
大腦對(duì)于人身體的重要性是非常重要的，所以呢，對(duì)于大腦的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是非常重要的，多吃一些蔬菜水果對(duì)于身體來說非常重要的，而且補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是比較全面的，避免單一的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體造成一定的危害，所以可以建議多方面的補(bǔ)充身體。
ys630.coM延伸閱讀
對(duì)于現(xiàn)代人來說，在平時(shí)用腦都是比較多的，在這時(shí)候我們就容易產(chǎn)生大腦疲勞的情況，這時(shí)候是容易對(duì)我們健康造成影響的，所以大家在平時(shí)就應(yīng)該對(duì)益智補(bǔ)腦的方法有所了解才行，這樣對(duì)我們大腦健康會(huì)有好處，那么具體吃什么益智補(bǔ)腦比較好，一起看看吧。
核桃
在平時(shí)的生活中，我們首先應(yīng)該去吃的就是核桃了，這是我們益智補(bǔ)腦的好選擇，而且核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況的產(chǎn)生，對(duì)我們改善大腦問題會(huì)有好處。
香蕉
同時(shí)我們還可以吃的就是香蕉了，這也是我們益智補(bǔ)腦的好選擇，由于香蕉吃起來營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用，對(duì)我們益智補(bǔ)腦有意義。
牛肉
除了上面推薦的食物，大家還可以去吃牛肉了，這是可以幫助提高記憶力的，由于鐵是一種重要的礦物質(zhì)，可以幫助孩子們保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含豐富的鐵，同時(shí)還有幫助提高記憶力的鋅等兒童所需的礦物質(zhì)，是一種很好的健腦食品，所以是能幫助我們益智補(bǔ)腦的。
上面推薦給大家的食物，在平時(shí)我們都是不會(huì)陌生的，大家在平時(shí)就可以經(jīng)常去吃這食物來養(yǎng)生，對(duì)我們健康會(huì)有很大幫助，可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，對(duì)益智補(bǔ)腦也會(huì)有意義，所以說我們就需要對(duì)飲食選擇有所了解，才可以更好的養(yǎng)生。
人，生有三六九等，誰都希望自己聰明過人，具備過目成誦的記憶，精通各業(yè)的能人。因?yàn)槁斆骶湍苓_(dá)到，事事都能得心應(yīng)手，事半功倍；行行都能名列前茅，創(chuàng)造財(cái)富。那么春季應(yīng)該吃什么才能變得聰明呢？
一、魚：
魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚，特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。經(jīng)常吃魚可以健腦，已是不爭(zhēng)的事實(shí)，原因是魚類中含有營(yíng)養(yǎng)大腦必不可少的物質(zhì)DHA,而其它食物中幾乎都不含DHA.許多人認(rèn)為。只要多吃些魚就行了。其實(shí)并非如此簡(jiǎn)單，因?yàn)镈HA在各種魚體內(nèi)的含量分布不同，其健腦效果自然也不同。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還指出，有些魚的魚肉中DHA含量并不高，但在魚油中卻含有豐富的DHA,尤以鮭魚、紅鱒、 鱈魚、墨魚等為多，在選購(gòu)時(shí)應(yīng)予注意。 還應(yīng)注意的是，烹調(diào)方法與DHA的吸收有關(guān)系。
據(jù)專家對(duì)沙丁魚進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)測(cè)定，無論煎、煮、烤、干制或生吃，沙丁魚中的DHA含量都不會(huì)發(fā)生變化，都可以被人體吸收，只是油炸的沙丁魚DHA的比例降低了。因此，為了更有效地利用魚類中的DHA,烹調(diào)時(shí)應(yīng)盡量少用油炸。
二、麥制品和糙米：
增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。
三、大蒜：
大腦活動(dòng)的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院途S生素B1產(chǎn)生一種叫蒜胺的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
四、雞蛋：
雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為 100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%.由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過，對(duì)兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。
五、核桃和芝麻：
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
六、滋補(bǔ)食品
腦力勞動(dòng)后，神經(jīng)興奮易致失眠，用桂圓（龍眼）的肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用；紅棗的滋補(bǔ)、養(yǎng)胃健脾，益血壯神的功效，還能安神和排除憂郁；蜂蜜中有腦細(xì)胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王漿更是人體滋補(bǔ)佳品，經(jīng)常飲用可提神補(bǔ)腦，增強(qiáng)腦細(xì)胞活力。 補(bǔ)腦食品六：水果 菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對(duì)提高人的記憶力很有幫助；
檸檬可提高人的接受能力，因此在上課之前不妨喝一杯檸檬汁；香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的創(chuàng)造能力。另外，香蕉中還含有可使神經(jīng)堅(jiān)強(qiáng)的色氨酸。有了色氨酸，任何壓力都無法使您失去平衡。色氨酸還能形成一種叫做滿足激素的血清素，這是一種神經(jīng)介質(zhì)，它能使人樂觀、開朗，預(yù)防郁抑癥的發(fā)生。
結(jié)語(yǔ)：
在營(yíng)養(yǎng)搭配上，要注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋（每天至少應(yīng)保證攝入1~2個(gè)）、魚類、豆制品、牛羊肉（瘦肉）等。還可以適當(dāng)食用豬內(nèi)臟、核桃、芝麻等，這些食物含有腦磷脂和卵磷脂，有利于神經(jīng)細(xì)胞的代謝，促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)和大腦信息的傳遞。此外，要注意新鮮水果和蔬菜的供給，以保證機(jī)體對(duì)礦物元素和維生素的攝入，以調(diào)節(jié)生理功能，促進(jìn)大腦思維，使記憶力處于最佳狀態(tài)。相信看完了這些內(nèi)容后，會(huì)對(duì)您有有所收獲。
【導(dǎo)讀】春天到了，正是小孩成長(zhǎng)的好時(shí)期，這時(shí)多給孩子吃補(bǔ)腦食物，可以讓孩子更聰明，那小孩吃什么能夠補(bǔ)腦呢，下面小編為您介紹小孩吃什么能夠補(bǔ)腦。
小孩吃什么能夠補(bǔ)腦
1、魚
魚被認(rèn)為是最佳補(bǔ)腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸（比肉類高約10倍），是健腦的重要物質(zhì)。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育最重要的物質(zhì)，具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力，淡水魚通常刺較細(xì)、小，難以剔除干凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。為了減少營(yíng)養(yǎng)流失，對(duì)于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法。幼小的孩子食用時(shí)，注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。
2、雞蛋
雞蛋中含有豐富的膽堿維生素B復(fù)合物，能夠幫助提高記憶力。一個(gè)雞蛋中大概含有113毫克膽堿，是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì)，也是細(xì)胞膜的重要成分，對(duì)于大腦記憶力的維持有著重要作用。如果兒童每天早餐吃1~2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。
3、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。
4、燕麥
燕麥對(duì)于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時(shí)也是很好的健腦食品。
小孩吃什么能夠補(bǔ)腦
5、核桃
核桃確實(shí)有補(bǔ)腦健腦的作用。這是因?yàn)楹颂抑泻写罅績(jī)?yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。
6、花生醬
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對(duì)孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。32克（兩勺）花生醬含有大約320毫克鈣，有助保持骨骼強(qiáng)壯。
7、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素b1等元素。
導(dǎo)讀：1、建筑大腦：健康脂肪。大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會(huì)消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來源有：三……
1、建筑大腦：健康脂肪。大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會(huì)消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來源有：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。
2、保護(hù)大腦：抗氧化物。隨著年齡增長(zhǎng)，血液中流動(dòng)的自由基會(huì)分解大腦細(xì)胞，最終導(dǎo)致記憶喪失。抗氧化劑可以對(duì)抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。食物來源：藍(lán)莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
3、激發(fā)大腦：高酪氨酸蛋白。某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補(bǔ)充。下面這些食物能促進(jìn)你的靈敏性和注意力：乳制品、蛋類、海鮮、大豆。
4、滋潤(rùn)大腦：水。哪怕輕微的脫水都會(huì)減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水（約合6杯）。炎熱天氣或運(yùn)動(dòng)時(shí)更要多喝水。
5、大腦建筑模塊：維生素和礦物質(zhì)。維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的必需模塊。如果缺乏這些營(yíng)養(yǎng)素，將會(huì)造成大腦學(xué)習(xí)能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物，可以服用復(fù)合維生素。記住，服用維生素時(shí)一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適。
6、調(diào)節(jié)能量：膳食纖維。大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖，對(duì)大腦功能有益。富含膳食纖維的食物有：蔬菜、豆類、堅(jiān)果、水果、全麥谷物等。
讓我們從以上六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，更細(xì)化地為您挑出10種補(bǔ)腦食物，更直接告訴您該怎么吃！
1、核桃
核桃仁含40%-50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，常吃核桃仁對(duì)大腦的健康發(fā)育很有好處。
2、牛奶
每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。
3、魚類
魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善記憶力。但兒童食用時(shí)，注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨。
4、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。預(yù)防骨質(zhì)疏松有幫助。
5、大棗
大棗每100克含維生素C高達(dá)毫克，被稱為天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)功能，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮。尤其適合女性上班族，還能補(bǔ)氣養(yǎng)顏呢。
6、黃花菜
黃花菜被人們稱為健腦菜，它具有安神作用。含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以常吃黃花菜對(duì)健腦非常有益。
7、小米
小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分，被人們稱為健腦主食。
8、木耳
木耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，是補(bǔ)腦佳品。
9、香蕉
香蕉含豐富礦物質(zhì)，特別是鉀離子，還含有一種能夠幫助人體制造開心激素的氨基酸，常吃可減輕心理壓力助補(bǔ)腦。
10、大豆
大豆里的植物蛋白質(zhì)豐富，并含有異黃酮，是天然植物雌激素，作用于大腦的海馬記憶中樞能強(qiáng)化記憶。每天吃一定量的大豆或豆制品能增強(qiáng)記憶力，防癡呆癥。
吃魚補(bǔ)腦是民間流傳甚廣的說法，甚至有人認(rèn)為，人類是在沿海地區(qū)進(jìn)化而來的，因?yàn)轸~中的某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是3脂肪酸對(duì)腦部發(fā)育必不可少。有研究表明，對(duì)各年齡段的人，魚都有補(bǔ)腦作用，但是也要注意避免食用受到污染的魚類。那么吃什么魚，怎么吃才能補(bǔ)腦呢？下面我們就來看一看吧。
【吃魚確實(shí)能補(bǔ)腦】
魚里含有DHA和EpA,屬于Omega-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸,是人體必需脂肪酸。它們對(duì)于大腦和視力的早期發(fā)育很重要，在大腦皮層和視網(wǎng)膜中的含量很高。在孕晚期和初生嬰兒，大腦快速發(fā)育，DHA被大量運(yùn)送到腦部，因此DHA又被稱為腦黃金。因此在孕期多食用魚類能夠提高寶寶智力。
但無論是什么原因，很多證據(jù)都表明，含魚類物質(zhì)豐富的飲食，可以幫助我們保持思維敏捷，遠(yuǎn)離阿爾茨海默癥和其他老化性疾病?！渡窠?jīng)病學(xué)文獻(xiàn)集》中的一項(xiàng)研究表明，每周吃一次魚的老人和完全不吃魚的同齡人相比，記憶和思維靈敏度都更勝一籌。在六年的研究過程中，他們的心智技能每年少下降10%,每周吃兩次魚的老人更可少下降13%.
【吃什么魚補(bǔ)腦效果好】
魚里含有甲基汞，而且它常和DHA/EpA相伴。科學(xué)家已經(jīng)證實(shí)，甲基汞有神經(jīng)發(fā)育毒性，尤其對(duì)胎兒和新生兒的神經(jīng)發(fā)育有負(fù)面影響。一方面是DHA/EpA促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育，另一方面是甲基汞阻礙神經(jīng)發(fā)育，那到底要不要吃魚呢？這就需要權(quán)衡利弊。
【不是越貴越好】
世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織經(jīng)過仔細(xì)研究，認(rèn)為吃魚總體上利大于弊，但具體吃多少、吃什么魚不能一概而論。中國(guó)科學(xué)家在舟山漁場(chǎng)調(diào)查了人們最常吃的30多種海魚，估算吃魚帶來的IQ值變化，結(jié)果有一些有趣的發(fā)現(xiàn)。
①扁舵鰹（金槍魚的親戚）的DHA/EpA含量是最高的，但它是吃得越多補(bǔ)腦效果越差。
②尖頭斜齒鯊甲基汞最多（魚翅同理），吃了反而IQ降低，所以千萬別以為賣的貴一定是好的。
③鯔魚甲基汞含量最低，但DHA/EpA含量拖了后腿，因此補(bǔ)腦效果很一般。
④按照普通人的飲食結(jié)構(gòu)，補(bǔ)腦效果最好的是鲅魚。排名第二的是刀魚，但它價(jià)格太高。
⑤金鯧、海鱸魚和小黃魚是補(bǔ)腦效果較好，且價(jià)格相對(duì)平易近人的品種。
【魚并不是吃的越多越好】
不同的魚要想達(dá)到最佳補(bǔ)腦效果，需要吃的量也不同。上面提到的四種魚，鲅魚、金鯧、海鱸和小黃魚，每周最佳食用量分別是：鲅魚2兩半；金鯧3兩半；海鱸3兩半；小黃魚4兩。
此外人工養(yǎng)殖的三文魚也是不錯(cuò)的選擇，每周吃3兩左右就可以獲得足夠的DHA/EpA,當(dāng)然價(jià)格略高。有一些常見的海魚并未納入研究，比如鱈魚、秋刀魚、海鯰、多寶魚等，這里無法給出具體建議。
【溫馨提示】
有研究顯示，沿海和河湖地區(qū)的母乳中DHA 含量相差不大，因此也有研究者建議淡水魚和海魚對(duì)半吃。
綜合營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)格、適宜攝入量等因素，對(duì)于備孕的準(zhǔn)媽媽和孕婦、乳母來說，選擇魚類有這么幾個(gè)建議：
1、盡量避免金槍魚、旗魚、劍魚、鯊魚、方頭魚等大型肉食性魚類。
2、每周吃3次魚，每次3兩左右，至少吃一次海魚。不是非要買貴的，鲅魚、三文魚、海鱸魚、金鯧和小黃魚都很不錯(cuò)。
3、DHA/EpA不耐熱，因此最好的食用方式是生魚片（確保衛(wèi)生的前提下）或清蒸、煮湯，煎炸和燒烤加工方式最不推薦。孕婦如果擔(dān)心衛(wèi)生問題，可以避免生食。
4、魚肝常含有較高的甲基汞和其他有機(jī)污染物，因此孕婦和乳母也應(yīng)當(dāng)盡量避免。
5、如果沒有條件經(jīng)常吃魚，可以根據(jù)需要服用膳食補(bǔ)充劑。
6、均衡的膳食模式才是確保孩子健康的基本保障，不可本末倒置，將孩子的未來寄托在DHA/EpA身上。
每個(gè)人身上都背負(fù)著各種各樣的不同的壓力，學(xué)生要學(xué)習(xí)，上班族要工作，而且生活并沒有一帆風(fēng)順的，面前總是會(huì)有幾個(gè)坎兒需要我們過，因此在費(fèi)腦子這件事情上不少人應(yīng)該都是很有話語(yǔ)權(quán)的，我們常常說要吃補(bǔ)腦的東西，但是真正補(bǔ)腦的東西是什么呢？蝦皮、雞蛋、核桃不能少。
我們?yōu)槭裁匆a(bǔ)腦？
簡(jiǎn)單的說，如果我們的身體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間缺乏一種營(yíng)養(yǎng)元素，那么就會(huì)影響到我們的大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)的，因此我們常常說到的補(bǔ)腦，其實(shí)就是給我們的大腦補(bǔ)充某一種營(yíng)養(yǎng)素，保證大腦功能的正常運(yùn)作。
但是我們?cè)谘a(bǔ)腦這方面不能盲目，額外大量的攝入補(bǔ)腦的食物不僅不會(huì)補(bǔ)腦，反而還會(huì)給身體增多負(fù)擔(dān)，另外，吃一些并不補(bǔ)腦的食物，反而還會(huì)達(dá)不到我們的要求，因此我們?cè)谄綍r(shí)還是要注意補(bǔ)腦的正確方法的。
攝入的營(yíng)養(yǎng)均衡才能讓大腦的認(rèn)知功能得到保障
我們的大腦除了睡覺的時(shí)候，幾乎都是處于高速運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)的，很多微小的損傷就會(huì)慢慢的積累起來，就像是一架機(jī)器，用時(shí)間長(zhǎng)了總是會(huì)出現(xiàn)故障，最終就會(huì)造成慢慢的認(rèn)知衰退等。
如果我們的大腦缺乏了某種或者是幾種營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期缺乏下去，那么就可能會(huì)產(chǎn)生一些有害的反映了，反而會(huì)造成雪上加霜。
攝入營(yíng)養(yǎng)均衡，那么我們身體得到的養(yǎng)分也就比較均衡而充足，大腦缺少哪一種就會(huì)很快的補(bǔ)上，而且還不會(huì)補(bǔ)錯(cuò)，因此平時(shí)我們一定要注意均衡飲食。
魚：魚已經(jīng)被認(rèn)為是最好的一種補(bǔ)腦食材，魚類含有豐富的不飽和脂肪酸，是健腦的重要物質(zhì)，特別是海魚當(dāng)中含有的是促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育的最重要物質(zhì)，具有健腦作用。
雞蛋：雞蛋當(dāng)中含有豐富的膽堿維生素B復(fù)合物，能夠幫助提高記憶力，一個(gè)雞蛋當(dāng)中大概含有113毫克的膽堿，是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的重要物質(zhì)，對(duì)于大腦的記憶力的維持也是有很重要作用的。
蝦皮：蝦皮當(dāng)中的含鈣量十分豐富，平均每100克含鈣約2000毫克，攝取充足的鈣，可以保證大腦處于最佳的工作狀態(tài)，還能防止其他的缺鈣引起的疾病。
核桃：核桃是眾所周知的一種補(bǔ)腦食材了，因?yàn)楹颂耶?dāng)中的亞油酸、亞麻酸以及豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力。
【導(dǎo)讀】還有1個(gè)多月就到高考了，考生們都在捉緊時(shí)間復(fù)習(xí)，家長(zhǎng)們也要為孩子出一份力，幫孩子補(bǔ)補(bǔ)腦。那么高考前吃什么可以補(bǔ)腦呢，下面小編為您介紹高考前吃什么可以補(bǔ)腦。
高考前吃什么可以補(bǔ)腦
1、西蘭花
蔬菜皇冠西蘭花，不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強(qiáng)大腦活力。
2、核桃
核桃是典型的補(bǔ)腦健腦的保健食品之一，您可以在高考前每天給孩子吃一到三顆核桃。核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。
3、雞肉
雞肉富含酪氨酸，促進(jìn)多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌。這些物質(zhì)可以使思維更敏捷，反應(yīng)更迅速，精力更充沛。
4、扁豆
扁豆含有能激化大腦的葡萄糖，其中的食物纖維可以緩解消化作用，穩(wěn)定能力狀態(tài)，保持注意力和集中力。
5、香蕉
磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時(shí)香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。
6、雞蛋
雞蛋自古就是有名的健腦食品，由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對(duì)促進(jìn)記憶具有很大的幫助。國(guó)外研究說明，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
高考前吃什么可以補(bǔ)腦
7、牛奶
高考前一定要養(yǎng)成睡前喝一杯牛奶的好習(xí)慣，這樣更有益于補(bǔ)充鈣質(zhì)和氨基酸，可讓身體達(dá)到一個(gè)最佳的狀態(tài)去應(yīng)對(duì)高考。牛奶這種營(yíng)養(yǎng)品近乎完美，它富含蛋白質(zhì)、鈣，以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收，這是腦代謝必不可少的重要物質(zhì)。
8、藍(lán)莓
美國(guó)塔夫茨大學(xué)的研究人員做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：他們長(zhǎng)期給小白鼠喂食藍(lán)莓，結(jié)果發(fā)現(xiàn)期間小鼠的短期記憶力、平衡感和協(xié)調(diào)能力都有明顯的提升。也有不少科研人員表示，這些新嫩多汁的小家伙在預(yù)防大腦腫瘤惡化方面也同樣大有作為。
9、南瓜
南瓜的維生素A含量超過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素，也是p-胡蘿卜素的極佳來源。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘平，具有清心醒腦的功效。因此，神經(jīng)衰弱或者記憶力減退的人可以適當(dāng)吃些南瓜，每日一次，效果非常好。
10、金槍魚
金槍魚富含歐米伽-3脂肪酸，有助于促進(jìn)腦細(xì)胞生長(zhǎng)。這個(gè)市面上不是很多見，但是它補(bǔ)腦真的很好，可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)金槍魚的罐頭，因?yàn)榻饦岕~含有豐富的不飽和脂肪酸，可以活化我們的腦細(xì)胞，讓你變得更聰慧。
健忘癥已經(jīng)不是老年人的專屬了，現(xiàn)在的生活節(jié)奏如此之快，壓力也大得很，所以年輕人健忘也就視為平常事了。容易健忘會(huì)給生活和工作帶來很多不便，健忘也是由很多因素引起的，營(yíng)養(yǎng)專家介紹，可以通過食補(bǔ)來治療健忘癥。
蛋類。
雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都可以。雞蛋中鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富，最重要的是，雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利于營(yíng)養(yǎng)大腦。
牛奶。
牛奶中富含蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)鈣，都是大腦的重要營(yíng)養(yǎng)來源。蛋白質(zhì)是人體構(gòu)成的原料，也是制造腦細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素之一，能幫助腦部發(fā)展；鈣質(zhì)可抑制腦細(xì)胞異常放電、穩(wěn)定情緒促進(jìn)良好睡眠，減輕身體疲勞，增強(qiáng)抵抗力。睡前一杯牛奶，可幫助大腦獲得更充分的休息。
核桃。
因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
龍眼肉。
中醫(yī)認(rèn)為，桂圓是補(bǔ)血益心之佳果，為益脾長(zhǎng)智的藥。長(zhǎng)期服用可改善健忘現(xiàn)象，有強(qiáng)心益智的功效。但是一定要注意量，龍眼肉吃多了也是會(huì)上火的。
魚。
腦細(xì)胞有60%由不飽和脂肪酸構(gòu)成，其中最重要的是DHA.DHA是大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要成分，對(duì)大腦神經(jīng)元件的傳導(dǎo)、突觸的生長(zhǎng)十分重要，可增強(qiáng)大腦智力、記憶力與專注力。DHA在陸產(chǎn)肉類與蔬菜的含量幾乎為零，只存在于海產(chǎn)肉類中，其中又以深海魚類最豐富，尤其是眼窩脂肪與魚皮部位。但大型深海魚類位居食物鏈上層，體內(nèi)累積過多重金屬，不宜食用過量，反而是DHA含量比鮭魚還高的秋刀魚更為適合。
葵花子。
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明，喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。
吃什么能安神補(bǔ)腦?很多人都有煩躁啊或者是失眠的問題出現(xiàn)，由于各種的因素導(dǎo)致的，那么如何去調(diào)理呢，不妨從飲食方面來調(diào)理吧，通過一些安神補(bǔ)腦的食物來讓自己保持健康的狀態(tài)。下面就來看看這些安神食物吧。
1、蓮藕
藕中含有豐富的鈣，磷，鐵等和多種維生素，具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效，可治血虛失眠。藕粉一碗，水一碗入鍋中不斷的攪勻再加入適量的冰糖即可，當(dāng)茶喝，有養(yǎng)心安神的作用。蓮藕可以有安神養(yǎng)心的作用，對(duì)于出現(xiàn)的失眠啊或者是心情煩躁有調(diào)理的作用。
2、玫瑰花茶
玫瑰花茶也是具有很好清香解郁的作用，能夠緩解情緒性失眠。泡玫瑰花的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人的口味，調(diào)入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強(qiáng)功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。玫瑰花可以有安神的作用，對(duì)于失眠啊或者是情緒暴躁有調(diào)理的效果。
3、蘋果
蘋果富含果膠、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C、鉀、鋅等多種使人安神鎮(zhèn)靜的元素，同時(shí)還富有具有芳香成分的醇類和羰類化合物。因此，蘋果濃郁的芳香對(duì)人的神經(jīng)有很強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用，能催人入眠。蘋果可以有鎮(zhèn)靜安神的效果，而且還可以有緩解失眠的作用呢。
關(guān)于吃什么能安神的這個(gè)問題，你都知道了吧，可以看出的是這些食物對(duì)于安神補(bǔ)腦起到了很好的效果。增強(qiáng)免疫力，對(duì)于人體的健康也是有一定的調(diào)理的作用的，對(duì)于經(jīng)常失眠啊或者是心情煩躁的情況有改善和調(diào)理的作用。
