什么米最有營(yíng)養(yǎng)
葛米養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的什么米最有營(yíng)養(yǎng)，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
人家都是人是鐵，飯是鋼，由此可以看出，吃飯對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是必要的事情，而且吃飯是多么的重要。在平時(shí)的生活中，米飯一般就是我們吃的大米，白色的大米是最常見(jiàn)的。當(dāng)然大米還有其他的種類(lèi)，今天小編就為大家講解一下大米的功效都有哪些。
1、最滋補(bǔ)的是粳米
日常用來(lái)做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉。粳米里面還含有豐富的蛋白質(zhì)，而鈣元素和鐵元素也是非常的豐富的，平時(shí)吃一些粳米可以很好的補(bǔ)充身體必要的熱量和營(yíng)養(yǎng)元素。
2、最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過(guò)程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。糙米較之精白米更有營(yíng)養(yǎng)，能降低膽固醇。糙米比較粗，吃一些可以減少心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。吃糙米的時(shí)候可以先浸泡一下，這樣更容易被煮爛。
3、最補(bǔ)腎的是黑米
黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量。吃一些黑米對(duì)于心血管的好處是很多的，可以起到保健的功效，黑米對(duì)于大腦的發(fā)育也有著很大的幫助。產(chǎn)婦吃黑米可以更快的恢復(fù)身體，還能緩解體虛的癥狀。
從上述的知識(shí)我們可以看出，大米不僅僅只有我們平時(shí)吃的白色的大米，其實(shí)它的種類(lèi)非常的多，而且不同種類(lèi)的大米可以為人體提供不同的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于身體的幫助都是非常的大的。上述就是關(guān)于大米的一些知識(shí)，希望可以幫助到大家。
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早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)？不吃早餐是危害健康的，然而早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)也是被思考得最多的問(wèn)題。每個(gè)人每天吃的早餐不一樣，營(yíng)養(yǎng)的吸收也就不同。微微健康網(wǎng)小編就來(lái)告訴大家如何吃好早餐。
首先，按照膳食金字塔的分類(lèi)力法把食物分為谷類(lèi)、蔬菜、水果、肉類(lèi)和奶類(lèi)，如果食用了兩類(lèi)或者少于兩類(lèi)就算早餐質(zhì)量差，食用了其中：
類(lèi)則為早餐質(zhì)量較好，如果能食用夠類(lèi)或以上則為早餐營(yíng)養(yǎng)充足。
其次，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家依據(jù)這一方法為我們推薦了幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐方案：雞蛋掛面可以配上一個(gè)桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素A、維生家c也不缺乏。一份瘦肉炒米粉則需要加一杯牛奶和一根香蕉，這份食譜的優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)京供應(yīng)全面。
春卷、豆?jié){和西瓜搭配也能滿足能量和營(yíng)養(yǎng)的需求。如果是油條、苗豆腐、雞蛋粥，這份早餐就少了維生素鈣鐵等營(yíng)養(yǎng)而含鹽量則過(guò)高，應(yīng)該添加黃瓜一類(lèi)的蔬菜。
想要有健康的身體，就要抓好早餐的營(yíng)養(yǎng)。若是不知道如何把握早餐的營(yíng)養(yǎng)，可以看看小編給你的推薦：營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配好。
魚(yú)肉比豬肉更有營(yíng)養(yǎng)，蛋白含量更高，魚(yú)的各類(lèi)繁多，日常常見(jiàn)魚(yú)最有營(yíng)養(yǎng)嗎？怎么做魚(yú)才更好吃？魚(yú)怎樣做才更有營(yíng)養(yǎng)，更容易吸收呢？
什么魚(yú)最有營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，魚(yú)類(lèi)是不可多得的健康食品，它的味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是健康飲食的首選之品。需要指出的是，魚(yú)的種類(lèi)有很多，但是并非每一種魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)成分都適合每個(gè)人食用。
魚(yú)中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚(yú)肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚(yú)肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為食魚(yú)要講究對(duì)癥，對(duì)癥吃魚(yú),它的食用和醫(yī)用價(jià)值才能顯現(xiàn)出來(lái)。下面列舉常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)的藥用性能和食療作用，供選擇食用時(shí)參考。
1、鯽魚(yú)：又名鮒魚(yú)，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。
2、帶魚(yú)：可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜?？捎米鬟w延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚(yú)還可滋潤(rùn)肌膚，保持皮膚的潤(rùn)濕與彈性。
3、青魚(yú)：有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚(yú)所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。
4、鯉魚(yú)：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長(zhǎng)等癥。
5、草魚(yú)：又稱鯇魚(yú)，有青鯇、白鯇兩色，味甘性溫，有平肝、祛風(fēng)、活痹、截瘧之功效。古人認(rèn)為，鯇魚(yú)肉厚而松，治虛勞及風(fēng)虛頭痛，以其頭蒸食尤良。
需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃魚(yú)，這些疾病是：
1、痛風(fēng)患者。因?yàn)轸~(yú)類(lèi)含有嘌呤類(lèi)物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的；
2、出血性疾病患者。如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀；
3、肝硬化病人。肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚(yú)、青魚(yú)、金槍魚(yú)等，會(huì)使病情急劇惡化，猶如雪上加霜；
4、結(jié)核病人。服用異煙肼時(shí)如果食用某些魚(yú)類(lèi)容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
吃魚(yú)的好處
1、孕期吃魚(yú)對(duì)胎兒有好處
丹麥科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃魚(yú)的孕婦出現(xiàn)早產(chǎn)和低體重嬰兒幾率遠(yuǎn)低于平時(shí)不吃魚(yú)或很少吃魚(yú)的孕婦。如果孕期每周吃一次魚(yú)，早產(chǎn)的可能性僅為1.9%,而從不吃魚(yú)的孕婦早產(chǎn)的可能性為7.1%.原因是魚(yú)富含omega-3脂肪酸，其有防止早產(chǎn)和有效增加?jì)雰撼錾鷷r(shí)體重的作用。
2、減緩少女痛經(jīng)
丹麥專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，每天讓有痛經(jīng)史的少女吃下兩克的魚(yú)油，經(jīng)過(guò)三個(gè)月之后，這些少女的痛經(jīng)獲得了改善。專(zhuān)家認(rèn)為，魚(yú)油（包括魚(yú)類(lèi)）富含的omega-3脂肪酸確對(duì)于痛經(jīng)有緩解作用，痛經(jīng)少女多攝入這種脂肪酸的方法就是常吃魚(yú)，最好吃深海鮭魚(yú)、鮪魚(yú)等。
3、孕婦常吃魚(yú)能減少抑郁癥發(fā)生
美國(guó)醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn)，孕婦在懷孕的第3個(gè)月從海魚(yú)中攝取的omega-3越多（指每周吃魚(yú)2至3次），在孕期及分娩后出現(xiàn)抑郁癥的可能性越小?？茖W(xué)家解釋說(shuō)，omega-3脂肪酸是大腦的關(guān)鍵建筑材料,食物中缺乏omega-3,大腦中一種叫血清素的化學(xué)物質(zhì)也會(huì)相應(yīng)較少，血清素含量少會(huì)引起或加重抑郁癥。
4、吃魚(yú)能防乳癌
有研究稱，日本、韓國(guó)、北歐冰島女性的乳腺癌發(fā)生率較低，這與她們經(jīng)常吃深海魚(yú)類(lèi)有關(guān)。芬蘭研究人員發(fā)現(xiàn)，魚(yú)類(lèi)中含有的必需氨基酸和omega-3脂肪酸可抑制癌細(xì)胞形成，阻止癌細(xì)胞繁殖。如果每周吃兩次魚(yú)，可降低乳腺癌的復(fù)發(fā)率。研究表明，魚(yú)油對(duì)乳腺癌和淋巴癌效果較好。防癌可常選擇食用沙丁魚(yú)、青魚(yú)、黃魚(yú)、墨魚(yú)等。
5、吃魚(yú)可防心血管疾病
女性多吃含豐富奧米加三（Omega-3）脂肪酸的魚(yú)類(lèi)，可預(yù)防心血管疾病。丹麥專(zhuān)家訪問(wèn)了當(dāng)?shù)?.9萬(wàn)名、平均30歲女性，追蹤期長(zhǎng)達(dá)8年，評(píng)估她們的飲食習(xí)慣及身體狀況。發(fā)現(xiàn)甚少或從不吃魚(yú)的女性，患心臟病風(fēng)險(xiǎn)，比每周都吃魚(yú)的女性高出90%.
值得注意的是：患出血性?。òㄑ翰≌撸?、痛風(fēng)、對(duì)魚(yú)類(lèi)過(guò)敏的孕婦，最好不要吃魚(yú)。
魚(yú)的做法大全
酸菜魚(yú)
材料：活草魚(yú)750克，泡辣椒30克，酸泡菜400克，酸菜水10毫升，生姜30克，胡椒粉10克，花椒粒10克，植物油30毫升，淀粉10克，食鹽8克，青蔥2棵
做法：
1.新鮮活草魚(yú)宰殺，洗凈。去頭切薄片，碼豆粉和鹽，備用。
2.泡辣椒剁碎；酸泡菜切1厘米長(zhǎng)節(jié)；保留10毫升酸菜水。青蔥切4厘米長(zhǎng)的段，姜切片，備用。
3.鍋置火上，倒油大火燒熱；下姜片，花椒，泡椒和酸菜，猛炒3分鐘出香味；加入1升左右開(kāi)水再中火煮開(kāi)；改大火，下魚(yú)片，酸水；小心翻動(dòng)魚(yú)片，魚(yú)片變白時(shí)加胡椒份調(diào)味，出鍋入湯盆；撒上青蔥即可。
韓國(guó)辣魚(yú)湯
材料：魚(yú)，蛤蜊，白蘿卜，小青椒，大蔥，洋蔥，豆腐，辣椒粉，蒜末，姜末，鹽，糖，酒，白胡椒粉，黃豆芽，茼蒿
做法：
1、將魚(yú)收拾干凈切段，白蘿卜切塊，小青椒切絲，大蔥切片，洋蔥切粗絲備用。
2、湯鍋中放入冷水，加豆醬、辣椒粉和白蘿卜煮沸，加入魚(yú)、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾。
3、快煮好時(shí)加入黃豆芽、小青椒、洋蔥、大蔥煮滾，最后下茼蒿再煮滾，嘗嘗味道，感覺(jué)味道合適就可關(guān)火了。
2.酸菜魚(yú)
【特點(diǎn)】鮮嫩爽口，開(kāi)胃健脾，醒酒提神，湯美適口。
【原料】
主料鯉魚(yú)1條，陳年泡青酸菜250g.輔料雞蛋清1個(gè)，混合油40g,湯1250g,精鹽4g,味精3g,胡椒面4g,料酒15g,泡辣椒末25g,花椒10粒，姜片3g,蒜瓣7g
【制作過(guò)程】
1、將鯉魚(yú)去鱗、魚(yú)鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈，用刀取下兩扇魚(yú)肉，把魚(yú)頭劈開(kāi)，錢(qián)骨制成塊。泡青酸菜洗后切段。
2、將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚(yú)頭、魚(yú)骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽、胡相通面?zhèn)溆谩?/p>
3、將魚(yú)肉斜刀片成百姓0.3厘米的連刀魚(yú)片，加入精鹽，料酒，味精，雞蛋清拌勻，使魚(yú)片均勻地裹上一層蛋漿。
4、將鍋內(nèi)湯汁熬出味后，把魚(yú)片抖散入鍋。用另一鍋入油燒熱，把泡癩椒末炒出味后，倒入湯鍋內(nèi)煮1至2分鐘。待魚(yú)片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。
3.干燒魚(yú)
主料 活鯉魚(yú)（1000克）1尾。
輔料 細(xì)面條250克，甜酒釀75克，香蔥末50克，細(xì)姜末15克，豆瓣醬15克，紹酒15克，米醋3克，泡辣椒未5克，醬油10克，精制鹽少許，白糖5克，味精2克，水淀粉20克，精制油300克（耗15克）。
制法
①將魚(yú)去鱗、鰓，剖腹挖去內(nèi)臟，取出魚(yú)子與魚(yú)一起洗干凈，抹干水，將魚(yú)子仍塞入魚(yú)肚內(nèi)，兩面魚(yú)背肉鍥一字刀紋。
②將面條投入沸水鍋里煮熟撈出，用涼水，中冷，分放10只味碟里備用
③炒鍋放中火上，放油150克燒熱，將碟內(nèi)面條扣入熱油里煎黃一面，取去料碟，將面條翻身再煎黃另一面倒出，瀝去油備用。
④炒鍋放旺火上燒熱，用油潤(rùn)滑鍋壁后，放精制油燒熱，將魚(yú)身抹勻醬油待片刻，投入熱油里兩面煎微黃色，倒出瀝去油，鍋里再放油100克，下泡辣椒末、豆瓣醬炒出紅油，再下甜酒釀、蔥姜末炒散后盛出四分之三備用，將魚(yú)回鍋加紹酒、醬油、鹽、白糖、清熱水500克左右燒沸蓋上鍋蓋改用中小火燒6_8分鐘至熟，隨將備用調(diào)料回鍋加味精用旺火收汁，淋入水淀粉調(diào)粘鹵汁，端鍋將魚(yú)大翻身后，將調(diào)味汁用勺舀上魚(yú)身，滴入米醋脫入大魚(yú)盤(pán)里，將10塊煎面條放在魚(yú)身兩邊。
特點(diǎn)成菜鮮紅光亮，調(diào)味料細(xì)致色調(diào)和諧，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，味道濃郁，裝形豐富雅致，甜、酸、咸、辣、鮮俱佳，互不相壓。
4.砂鍋魚(yú)頭
鰱魚(yú)，有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
去鰓花鰱魚(yú)頭1個(gè)（約600克）；豆腐半斤（切半分厚，一寸見(jiàn)方的片）；蕃茄半個(gè)（切片）；熟豬肚片、熟豬心片、熟豬舌片、紅腸片、香菇片、金針菇、黑木耳、青筍片、玉蘭片少許
化豬油50克；生姜30克；蔥50克（二寸半長(zhǎng)的段）；蒜片10克；花椒粒5克；白胡椒粉、食鹽適量
姜切成兩半，用切面在熱鍋底搽一遍（可防止煎魚(yú)頭時(shí)魚(yú)皮粘鍋）后，用刀側(cè)面把姜拍爛待用
鍋內(nèi)下化豬油燒熱后，用花椒粒嗆鍋，下魚(yú)頭中火煎至微黃，下姜、蔥、蒜煵出香味
沖入高湯（或滾開(kāi)水）猛火燒開(kāi)，倒入砂鍋，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉蘭片燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉約3分鐘，加鹽，下豆腐、青筍、紅腸、金針菇，湯開(kāi)后加入蕃茄片、胡椒粉略翻動(dòng)起鍋（不要加味精，以免影響魚(yú)的鮮味）
鰻魚(yú)，有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。
原料：鮮鰻魚(yú)1條，清酒200毫升，柴魚(yú)湯汁300毫升，海帶（50厘米長(zhǎng)、5厘米寬）1片，山椒粉少許，淡色醬油30毫升，鹽少許。
做法：
1.將剖殺后的鰻魚(yú)撒上少許鹽腌約5分鐘，再放入滾水煮約10秒取出，以木刷和清水將鰻魚(yú)表面的黏膜洗凈待用；
2.清酒煮滾，將酒精燒盡，加入柴魚(yú)湯汁、海帶，以小火煮約5分鐘，將海帶取出；[西安美食網(wǎng)]
3.洗凈的鰻魚(yú)放置烤架上，烤至兩面微焦后放入2,以小火煮約40分鐘，加入淡色醬油，再煮15分即可
4.鰻魚(yú)泡入煮汁內(nèi)放入冰箱半日，再置烤架上烤熱，并撒山椒粉即可食用。
總結(jié)：秋季營(yíng)養(yǎng)魚(yú)知識(shí)，還有些魚(yú)的做法，不同的人喜歡不同的口味，有興趣的朋友回家做做看看，肯定喜歡這口味。
女性早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)？人們對(duì)健康的重視程度越來(lái)越深，不少女性也開(kāi)始熱衷于研究營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配了。但是對(duì)于早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)的這一話題，很多女性都還是一知半解的。我們不如讓專(zhuān)家告訴我們?cè)绮蛻?yīng)該吃什么吧。
1、豆類(lèi)
鐵質(zhì)是產(chǎn)生人體能量的主要介質(zhì)，它擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務(wù)。因此，如果人體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致貧血，使人感到頭暈、乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質(zhì)的最佳來(lái)源，但經(jīng)常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補(bǔ)充鐵質(zhì)的作用，并能有效地改善疲憊、無(wú)力的狀況。
2、脫脂酸奶
許多女性在經(jīng)期前后會(huì)感到乏力嗜睡。一項(xiàng)研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。如果每天喝3小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏、心情煩躁等癥狀有所減輕，因?yàn)殁}具有緩解肌肉緊張、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。
3、菠菜
含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會(huì)感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。
早餐一定要吃好，不吃早餐，不僅會(huì)損害身體健康，害易致肥胖，因此早餐的選擇一定要營(yíng)養(yǎng)又健康。熱愛(ài)飲食研究的女性朋友們，可以看看女性必知的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配方法。
每一個(gè)當(dāng)媽媽的，內(nèi)心都會(huì)非常疼愛(ài)自己的寶寶，都想把最好的東西給到寶寶，比如在給寶寶喂奶的時(shí)候，就希望母乳是最有營(yíng)養(yǎng)的，這樣對(duì)寶寶的身體發(fā)育是非常有幫助的，大家都知道，在寶寶剛出生的時(shí)候，母乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，隨著時(shí)間的推移，母乳的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)變差，那么如何根據(jù)顏色來(lái)判斷母乳是否有營(yíng)養(yǎng)呢？
什么顏色的母乳最有營(yíng)養(yǎng)？
其實(shí)顏色淺的奶水也是很有營(yíng)養(yǎng)的，只不過(guò)奶水中的脂肪偏少，所以顏色才會(huì)顯得比較淡。顏色淺的一般是前奶，是指新生兒在吮吸的過(guò)程中，先吮吸出來(lái)的奶水。
其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水分，其中以水分為主，因此看上去顏色比較淡，奶水偏稀薄。吃到最后流出來(lái)的奶水是后奶，脂肪含量豐富，所以和前奶相比較為濃稠，呈現(xiàn)為乳白色。
有些嬰幼兒每次吃奶的時(shí)間太短，往往吃不到后奶，攝取到的脂肪含量比較少，體型偏瘦。所以，寶媽在給孩子喂奶的過(guò)程中，要盡量增加喂奶的時(shí)長(zhǎng)，盡量讓寶寶吃到后奶，增加能量和脂肪。
一．初乳，顏色發(fā)黃
在很多新手寶媽的印象里，奶水的顏色就應(yīng)該是乳白色的，其實(shí)不然，初乳，就是有點(diǎn)微微泛黃。初乳，就是新手寶媽結(jié)束分娩以后，喂給寶寶的第一口奶，一般會(huì)維持2到3天左右。
初乳中營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黃金液體”之稱，所以寶媽的初乳一定要盡量喂給嬰幼兒。不必定時(shí)喂給孩子，只要寶寶餓了，就可以哺喂，最好不要把初乳擠掉，否則對(duì)寶寶而言是很大的損失。
二．奶水淡綠色
很多寶媽疑惑為什么奶水會(huì)變成淡淡的綠色，這跟寶媽平時(shí)的飲食中食用的色素有關(guān)，寶寶吮吸了母乳之后，尿液的顏色也會(huì)發(fā)生相應(yīng)的改變。在這種情況下，奶水顏色的改變對(duì)寶寶的健康是沒(méi)有很大的影響的。
但是如果奶水的顏色偏深的話，寶媽最好先暫停寶寶的母乳喂養(yǎng)，檢查一下是否是因?yàn)榧膊〉脑驅(qū)е履溉轭伾l(fā)生了改變。
寶媽奶水的顏色多多少少都會(huì)有些差異，這和寶媽自己的生活習(xí)慣息息相關(guān)，另外，這些生活習(xí)慣對(duì)寶媽的奶水質(zhì)量也起著很重要的影響。
1.心情好奶水好，哺乳期間的情緒變化對(duì)奶水的影響是非常大的，哺乳期間的寶媽?xiě)嵟⒁钟簟⑿那榈吐涞臅r(shí)候，容易肝郁氣滯，使奶水分泌變少，質(zhì)量下降，有時(shí)候甚至?xí)l(fā)生顏色的變化。寶寶喝了這樣的奶水以后，也會(huì)變得煩躁不安，晚上睡不安穩(wěn)，容易哭鬧。
2.睡眠好奶水質(zhì)量才好，寶媽睡眠時(shí)間短或者睡眠質(zhì)量不高，都會(huì)影響到奶水的分泌，奶水的質(zhì)量也會(huì)因此受到影響。因此，寶媽一定要保證充足的睡眠時(shí)間，不要熬夜。
3.飲食均衡奶水質(zhì)量高，哺乳期間的寶媽一定要注意飲食，不僅僅是為了自己，也是為了給寶寶提供更高質(zhì)量的奶水，促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。不要吃辛辣生冷的食物，也不要有吸煙喝酒等不良的嗜好，否則隨著寶寶的吮吸，奶水直接進(jìn)入到嬰幼兒的體內(nèi)，影響寶寶的健康。
在我們的生活中早餐是最為重要的，因?yàn)橐蝗罩?jì)在于晨，如果在早上的時(shí)候，不吃一些較有營(yíng)養(yǎng)的食物，很可能這一天都沒(méi)有精神，而且對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，孩子的營(yíng)養(yǎng)都是從飯里面吸收的，所以幼兒的早餐更應(yīng)該吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，那么幼兒早餐吃什么?最有營(yíng)養(yǎng)呢?
1.首先，飲食中的谷物，也就是米、面等主食中所含的碳水化合物，可以給孩子的大腦活動(dòng)提供足夠的能量，如若不足，就會(huì)造成大腦能量供給不足，影響反應(yīng)能力。
2.其次，乳制品中富含的蛋白質(zhì)不僅是大腦組織細(xì)胞的構(gòu)成成分;它還能分解為氨基酸，作為神經(jīng)遞質(zhì)參與大腦活動(dòng)中神經(jīng)信號(hào)的傳輸。需要提醒的是，脫脂奶和低脂奶只適用于肥胖和高血脂的孩子;對(duì)一般孩子，還是要喝全脂奶。
3.再次，果蔬中含有的維生素會(huì)參與大腦的代謝，一旦出現(xiàn)維生素?cái)z入不足，極易影響大腦活動(dòng)。
4.最后，魚(yú)肉，尤其是深海魚(yú)含有DHA，作為一種必需脂肪酸，對(duì)腦神經(jīng)的生長(zhǎng)發(fā)育極為有利，而且可增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力
一、兒童早餐吃不好有害健康
1.早餐吃得不好或不吃早餐的學(xué)生，營(yíng)養(yǎng)攝入不足，容易饑餓，導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍、頭暈、心慌、耐力差，有的會(huì)出現(xiàn)“低血糖”反應(yīng)，甚至出現(xiàn)意識(shí)喪失。
2.吃不好早餐或不吃早餐，能量代謝失衡，而導(dǎo)致孩子營(yíng)養(yǎng)不良，影響身體發(fā)育，還會(huì)誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等多種疾病(成人的膽結(jié)石，胃炎，很多是從飲食習(xí)慣不良開(kāi)始的)
3. 兒童不吃早餐或吃不好早餐，往往因?yàn)檠墙档?，上課時(shí)感到困倦，心神不安，情緒躁動(dòng)，注意力難以集中，回答問(wèn)題反應(yīng)遲緩，做作業(yè)丟三落四，記憶力明顯減退，學(xué)習(xí)成績(jī)逐步下降，上體育課缺乏耐刀。
二、兒童營(yíng)養(yǎng)早餐的簡(jiǎn)單做法 去翻翻營(yíng)養(yǎng)方面的文章，營(yíng)養(yǎng)學(xué)者普遍認(rèn)為，早餐應(yīng)該多樣化，不能只是單一的牛奶加雞蛋，更不能是單一的油條加咸菜。根據(jù)合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食的要求，孩子們的營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)具備以下四類(lèi)食物：
1.谷類(lèi)食物——饅頭、米飯、面包或雜糧窩頭。
2.動(dòng)物類(lèi)食物——雞蛋或肉類(lèi)。
3.喝牛奶或豆?jié){等大豆制品。
4.早餐配新鮮蔬菜或水果食用。 如果四類(lèi)齊全，則早餐質(zhì)量最好;如果食用了其中的三類(lèi)，則早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了兩類(lèi)或兩類(lèi)以下，則早餐質(zhì)量較差呵呵
我家的早餐一般是稀飯;白稀飯加水煮蛋加點(diǎn)兒肉加青菜加饅頭(加一勺蛋白粉);或者是蝦仁粥、皮蛋瘦肉粥、雞絲粥...再不就是牛奶煮麥片、自制三明治..飯后最好再來(lái)點(diǎn)水果，比如香蕉..蘋(píng)果...有句俗語(yǔ)“早餐金水果、中餐銀水果、晚餐破銅爛鐵...”這就很形象的說(shuō)明了吃水果也是很講究時(shí)間的。
四類(lèi)魚(yú)的吃法：
1.鯉魚(yú)：加生姜、糯米一起燉，有溫胃的作用；
2.泥鰍：與北芪、淮山一起煮，可治療虛汗多；
3.黃鱔：加淮山、枸杞、生姜，可治療血虛之癥；
4.大頭魚(yú)：與花生、木瓜一起煲湯，有催奶的作用。
魚(yú)為體弱者進(jìn)補(bǔ)好食品
進(jìn)補(bǔ)魚(yú)對(duì)一些體弱者來(lái)說(shuō)是進(jìn)補(bǔ)的好食品，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。不同的魚(yú)功效不同，這個(gè)在中醫(yī)理論上很講究的。具體說(shuō)來(lái)，大致可以分為兩類(lèi)：
一是溫補(bǔ)類(lèi)，如鯉魚(yú)、黃鱔、泥鰍、塘虱。因?yàn)檫@些魚(yú)都偏熱，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效。但是熱性體制和有皮膚病的人要盡量少吃，尤其是癌癥病人，要少吃，或者盡量不吃。
一是平性類(lèi)，如大頭魚(yú)、鯇魚(yú)、白鯽魚(yú)、非洲鯽魚(yú)、鯪魚(yú)等，這些魚(yú)寒性和熱性體制的人都可以吃。
這兩種魚(yú)類(lèi)的區(qū)分方法是，一般溫補(bǔ)類(lèi)的魚(yú)，都沒(méi)有鱗片，而且顏色一般較深，如鯉魚(yú)，雖然有鱗片但是顏色較深，也屬溫補(bǔ)類(lèi)。
溫馨提示吃出魚(yú)中健康來(lái)
下面列舉常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)的藥用性能和食療作用，供選擇食用時(shí)參考。
鯽魚(yú)：味甘性溫，功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳、清熱解毒等，主治浮腫、腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。
帶魚(yú)：可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。常吃帶魚(yú)可滋潤(rùn)肌膚，保持皮膚的濕潤(rùn)與彈性，還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助療法。
青魚(yú)：有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效，可治療氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚(yú)所含鋅、硒、鐵等微量元素還有防癌抗癌作用。
黑魚(yú)：有祛瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)脾利水之功效，能補(bǔ)肝腎、治浮腫、腳氣、疥癬等癥，對(duì)婦女血虛體弱、月經(jīng)不調(diào)以及病人術(shù)后恢復(fù)尤有益。
鯉魚(yú)：味甘性溫，有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效，主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長(zhǎng)等癥。
魭魚(yú)：味甘性溫，有平肝、祛風(fēng)、活痹、截瘧之功效。古人認(rèn)為，草魚(yú)肉厚而松，治虛勞及風(fēng)虛頭痛。
鰍魚(yú)：又名泥鰍，味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。鰍魚(yú)可治濕熱黃疸、小便不利、病后盜汗等癥。
甲魚(yú)：又稱鱉、元魚(yú)，味甘性平，全身均可入藥。除甲魚(yú)肉外，鱉甲可滋陰潛陽(yáng)、散結(jié)消癥；甲膠還有補(bǔ)血、退熱、消瘀的作用；鱉血能滋陰退熱，適用于肺結(jié)核病人；鱉頭燒灰可治療小兒諸疾及陰脫、肛脫。
