補(bǔ)鈣的蔬菜有哪些
春季養(yǎng)生的蔬菜有哪些。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“補(bǔ)鈣的蔬菜有哪些”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
我們都知道的，人不能離開食物的營養(yǎng)支持，如果離開了食物，那么人體也就慢慢的衰退的更快。我們通過不同的食物來保證我們的營養(yǎng)正常供應(yīng)的。補(bǔ)鈣是每個(gè)人都需要的，補(bǔ)鈣除了吃鈣片以外，其實(shí)還有很多蔬菜比牛奶的鈣質(zhì)還要多，下面我們來看看。
1、茭白筍
不少人認(rèn)為茭白筍身上長有黑點(diǎn)就是壞掉了，其實(shí)茭白筍上的黑點(diǎn)就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。所以常吃茭白不僅可以增強(qiáng)營養(yǎng)而且還可以有緩解骨質(zhì)增生等問題的出現(xiàn)，但是要注意如果是經(jīng)期前后的女性還有身體虛弱的尿路結(jié)石的人群不要食用。
2、卷心菜
因?yàn)楹芏嗍卟酥须m然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，這樣的話可以減少草酸的攝入，所以吃卷心菜的時(shí)候可以補(bǔ)鈣，但是要注意烹飪之前加工一下就可以放心食用了。
3、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補(bǔ)鈣，千萬別錯(cuò)過菠菜，一小碗菠菜就可補(bǔ)充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A?？梢匝a(bǔ)充鈣質(zhì)還有營養(yǎng)素，所以常吃菠菜對身體有好處的哦，但是要注意菠菜含有一定的草酸的含量，所以在吃之前最好過水，以免影響鈣質(zhì)的吸收和利用。
關(guān)于補(bǔ)鈣的蔬菜，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的幾種了，這樣的蔬菜在市場上都可以隨便買的到，而且營養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的，平時(shí)的時(shí)候可以適量的食用，對改善骨質(zhì)疏松和補(bǔ)鈣都有著一定的幫助，大家趕緊行動起來吧。
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補(bǔ)鈣問題上，中國人最看重，各種營養(yǎng)藥品滿天飛。事實(shí)證明，通過飲食補(bǔ)鈣比藥物更有效，也更健康。接下來，小編將為大家簡單介紹含鈣量最多的前十種食物，大家可以根據(jù)自己需要進(jìn)行食補(bǔ)哦！
第六名：海參
海參含鈣量豐富，營養(yǎng)價(jià)值高。是典型高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
第五名：芥菜
芥菜除了鈣含量很高，還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D.芥菜開胃消食，提神醒腦，解除疲勞，還有解毒消腫之功。明目利膈、寬腸通便，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
第四名：乳酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌。膚健美；奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
第三名：牛奶
牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。常見的普通牛奶是補(bǔ)鈣的最佳奶類。
第二名：蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
第一名：芝麻醬
很多人以為鈣含量最豐富的是牛奶，其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。
補(bǔ)鈣不分年齡段，無論是兒童還是老人。不論哪個(gè)年齡段缺鈣，對身體都會產(chǎn)生不良的影響，因此日常的飲食中，人們應(yīng)該注意鈣質(zhì)的攝取。那么，補(bǔ)鈣食物有哪些呢？下面就評選出了補(bǔ)鈣食物的三甲狀元。
補(bǔ)鈣狀元：芝麻醬
很多人認(rèn)為鈣含量最豐富的是乳制品，其實(shí)并不是，我們?nèi)粘Ｊ澄镏泻}最豐富的是芝麻醬。
芝麻醬不僅含有蛋白質(zhì)、氨基酸還有多種維生素和礦物質(zhì)，最重要的是，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克，比蔬菜和豆類都高得多。另外，它還含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落。
補(bǔ)鈣榜眼：蝦皮
蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克蝦皮含蛋白質(zhì)39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。除此之外，蝦皮的鈣含量也非常豐富，每100克蝦皮鈣含量為991毫克。因此，蝦皮素有鈣庫之稱。
補(bǔ)鈣探花：牛奶
牛奶雖然不是大家所認(rèn)為的最佳補(bǔ)鈣食物，但是它的含鈣量也是非常高的，僅100毫升全脂牛奶含鈣量就有676毫克，而且它的鈣磷比例非常適當(dāng)，這使鈣能更好的吸收。
比起前兩者，牛奶算是大家最常用的補(bǔ)鈣方法，因?yàn)樗秤煤唵危刻旌唵螞_服即可。食療養(yǎng)生
除了上面的三甲補(bǔ)鈣食物，補(bǔ)鈣食物有哪些呢？當(dāng)然，生活中的補(bǔ)鈣食物絕不止這三種，還有一些蔬菜如薺菜、木耳也都是很好的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。
現(xiàn)在很多人都有上火的情況存在，這樣的問題是讓人非常煩惱的，我們?nèi)绻梢远喑孕┦卟?，特別是去火的蔬菜，對于改善這類問題也有好處，那么具體我們有哪些好方法可以幫助大家改善，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
去火的蔬菜有哪些
想要通過吃蔬菜的方法來去火，首先我們可以吃的就是苦瓜了，因?yàn)榭喙鲜怯薪∑㈤_胃，清熱解暑的功效，而卻還可以起到明目止痢，涼血解毒的作用，效果無疑還是很不錯(cuò)的。
而我們選擇吃黃瓜也是很不錯(cuò)的選擇，因?yàn)辄S瓜是有非常明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴的功效存在，同時(shí)對黃瓜酸來說，這種物質(zhì)是能起到促進(jìn)人體新陳代謝的效果，對于排出我們體內(nèi)的毒素是有好處對。還可以對改善肺、胃、心、肝以及排泄系統(tǒng)來說，都是非常有好處的。是非常有助于我們緩解口渴、痰多等癥狀的。
絲瓜同樣是很適合我們用來吃的去火食物了，因?yàn)榻z瓜除了可以有清熱解毒的效果之外，還可以有很不錯(cuò)的通絡(luò)、化瘀、散結(jié)的功效，特別是對于中老年的女性來說，常吃絲瓜很不錯(cuò)，在去火的同時(shí)還可以預(yù)防增生性乳腺的問題。
豆芽是有很強(qiáng)清熱功效的蔬菜，因?yàn)槎寡渴怯欣谖覀兏螝馐柰ā⒔∑⒑臀傅?。同時(shí)因?yàn)榫G豆芽是有很強(qiáng)清熱解毒、利尿除濕的作用存在，是很適合我們緩解口干口渴、小便赤熱、便秘以及目赤腫痛等問題的，而如果我們吃的是黃豆芽，這樣就可以有健脾養(yǎng)肝的功效，是非常有助問我們改善和預(yù)防口角發(fā)炎問題的。
苦菊也是非常好的選擇，因?yàn)榭嗑帐呛写罅刻妓衔?、B族維生素、維生素C存在的，同時(shí)礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分在其中也是非常豐富的，而且因?yàn)榭嗖耸切晕犊?、寒的蔬菜，同時(shí)還有非常強(qiáng)的抗菌、解熱、消炎、明目等作用存在。是非常健康的去火食物。
西紅柿是屬于一種味酸甘、性平的蔬菜，而且還可以有很強(qiáng)的清熱解毒、涼血平肝、解暑去火的作用存在，是非常健康的一種去火蔬菜，而且在西紅柿中的維生素C的含量也是非常高的，對緩解我們身體不適有好處。
在夏季的時(shí)候大家吃茄子是很適合的，是非常好的一種去火蔬菜，因?yàn)榍炎邮切詻?、味甘的蔬菜，而且還有很出色的清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等多種功能的存在，是夏季的時(shí)候幫助我們?nèi)セ鸬暮梅椒ā?/p>
芹菜同樣是非常健康的去火蔬菜，因?yàn)榍鄄耸怯泻軓?qiáng)的降血壓、降血脂作用存在。主要是因?yàn)榍鄄说母?、莖、葉和籽，實(shí)際上都是可以作為藥用的，而且芹菜中的鈣磷含量也是比較高的，是有很強(qiáng)鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管作用的，是可以幫助增強(qiáng)骨骼的。
去火的蔬菜怎么吃
想要通過吃蔬菜的方法來幫助我們?nèi)セ?，那么最好是可以生吃蔬菜，也可以試試吃涼拌菜，這樣的去火效果會比較好。
去火的食譜推薦
想要通過食物來去火，首先推薦吃的就是苦瓜涼拌竹筍了，需要我們準(zhǔn)備好苦瓜80-100g、竹筍80-100g、干荷葉5g。首先我們要把苦瓜切片，竹筍也需要切塊，同時(shí)我們要把苦瓜放到鍋中燙一下，再把竹筍煮熟之后，撈起就可以備用了。然后把干的荷葉煮上20-30分鐘之后，過濾荷葉渣之后就可以取汁吃了。然后把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合起來，攪拌成調(diào)味料，然后淋在苦瓜和竹筍上就可以吃了。
苦瓜皮蛋鯽魚湯同樣是非常健康的一種去火食物，需要準(zhǔn)備好苦瓜2支、皮蛋1支、鯽魚一斤。在把苦瓜洗凈去籽之后就可以切塊，同時(shí)需要我們把皮蛋洗凈去殼，切塊之后，洗凈宰好的鯽魚，然后刮掉腹內(nèi)的黑膜，瀝干水分，等到鍋熱之后就可以放入其中兩湯匙的油，然后把鯽魚的兩面全都煎至微黃，再倒入6碗水和姜片一起煮沸，調(diào)中火煲上20分鐘。之后再放入苦瓜以及皮蛋，煮沸約10分鐘之后，在起鍋的時(shí)候放少許鹽進(jìn)行調(diào)味就可以了。
能夠發(fā)現(xiàn)現(xiàn)如今上火的情況還是非常常見的，所以說我們需要注意方法調(diào)整好才行，而上面介紹的幾款食物是很不錯(cuò)的選擇，大家可以利用吃這些食物來幫助緩解上火的情況，所以說對于去火的方法我們應(yīng)該有所了解，是大家應(yīng)該重視的。
癌癥是近年來發(fā)病率非常高的疾病，有的人在患上癌癥以后就會失去治療的信心，雖然現(xiàn)在醫(yī)療非常的發(fā)達(dá)，可是想要治愈癌癥還是比較困難的。小編告訴大家，平時(shí)我們可以通過飲食來預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，下面就為大家推薦一些可以輕松抗癌的食物。
(1)茄子：“ 霜打茄子”是好藥
中藥許多方劑及民間驗(yàn)方中，時(shí)常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據(jù)表明，茄子具有抗癌功能。茄子中有一種無毒的物質(zhì)，這種物質(zhì)在治療胃癌子宮頸癌上面有著很大的功效，特別適合人們食用。而且茄子中含有豐富的生物堿，這些物質(zhì)可以很好的抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，茄子中其他的營養(yǎng)元素也是抗癌的好幫手。
(2)苦瓜：李時(shí)珍稱其為“一等瓜”
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴(yán)重，不少人很“好”這一口，也有人對其敬而遠(yuǎn)之?？喙鲜呛艹Ｒ姷氖卟?，不過有人喜歡有人不喜歡。其實(shí)平時(shí)吃一些苦瓜的好處是很多的，高血糖的人吃一些苦瓜可以很好的降血糖，還能起到降血脂的功效。苦瓜里面含有奎寧蛋白，這種物質(zhì)可以很好的抗癌。
(3)海帶：可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶中藥名為“昆布”，可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶中的碘元素可以治療大脖子病，其實(shí)海帶中還含有鎘元素和鍶元素，這兩者元素結(jié)合可以很好的抗癌，還能將體內(nèi)的細(xì)菌殺死，同時(shí)幫助身體排出毒素，還能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，非常適合抗癌食用。
癌癥的危害非常的大，要想遠(yuǎn)離癌癥，我們平時(shí)需要多吃一些可以抑制癌細(xì)胞生長的食物，這樣身體才能健康。從上述的知識我們可以看出，預(yù)防癌癥的食物還是很多的，這些食物雖然很廉價(jià)，但是防癌的作用還是非常的明顯的。上述就是防癌的食物，希望可以幫助到大家。
產(chǎn)后女性應(yīng)該保持營養(yǎng)攝入的均衡才能夠維持身體中的平衡，因此產(chǎn)后女性不僅要多吃一些肉制品補(bǔ)充身體營養(yǎng)，還要多吃一些蔬菜來達(dá)到身體營養(yǎng)的均衡。不少產(chǎn)女性在喂奶的時(shí)候都面臨著奶水不充足的問題，這時(shí)候就需要采取一些方法起到催奶效果。而對產(chǎn)婦來說，吃什么蔬菜是有助于催奶的?
產(chǎn)婦吃什么蔬菜下奶
黃花菜
黃花菜是通乳的最佳食材，對產(chǎn)婦乳汁分泌有良好的促進(jìn)作用。另外，還能起到改善失眠和體質(zhì)虛弱的問題，因此，黃花菜是產(chǎn)后恢復(fù)最好的食材。不管是熬湯還是炒著吃，都非常不錯(cuò)。尤其是和豬腳及鯽魚湯燉在一起，可以起到和中補(bǔ)虛，除濕利水的效果，對于奶水不足的寶媽來說非常實(shí)用。
海帶
海帶脆嫩爽口，它不但營養(yǎng)豐富，而且對產(chǎn)后的媽媽來說，還有下奶的作用。海帶里富含豐富的蛋白質(zhì)，哺乳期婦女應(yīng)當(dāng)多吃一些高蛋白的食物，尤其是各類湯水，特別有利于奶水的產(chǎn)生?？梢詫⒑Ш团殴且黄馃鯗?，這樣吃起來更加有營養(yǎng)。但是，如果身體本來涼寒較重，不宜在脯乳期間食用過多海帶。
蓮藕
蓮藕是許多人都喜愛的素菜，拿來燉湯清炒都是非常美味營養(yǎng)的，富含豐富的微量元素，其中鐵和鈣元素是非常的高，蓮藕不但有催乳的作用，它還能提升自身的免疫力。此外，蓮藕還有活血化瘀的作用。建議用蓮藕和黃豆豬蹄燉在一起，不但味道鮮美，還能使乳汁更加濃郁，有營養(yǎng)。
萵筍
萵筍也是通乳的好食材，富含多種營養(yǎng)成分，非常適合產(chǎn)后奶水少及乳汁不通的女性食用。無論是清炒還是燉煮都非常不錯(cuò)。此外萵筍里面含有大量的纖維素，所以可以降低產(chǎn)后便秘的幾率哦。以上就是產(chǎn)后需要多吃的4種蔬菜，可以盡快讓寶媽們多產(chǎn)奶。與此同時(shí)，寶媽們也要多喝水，多喝湯，這樣不但利于新陳代謝，同時(shí)也可以加快產(chǎn)乳的速度。
1、茭白筍
不少人認(rèn)為茭白筍身上長有黑點(diǎn)就是壞掉了，其實(shí)茭白筍上的黑點(diǎn)就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。但注意經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結(jié)石患者不要食用茭白筍。
2、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補(bǔ)鈣，千萬別錯(cuò)過菠菜，一小碗菠菜就可補(bǔ)充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
3、卷心菜
因?yàn)楹芏嗍卟酥须m然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。
4、高麗菜
含有維生素K，可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。
5、洋蔥
具有非常強(qiáng)的殺菌作用，可以增強(qiáng)人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。
卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃。
綠葉菜可能是補(bǔ)充健骨礦物質(zhì)的更好食品，綠葉菜中含有豐富的維生素K,能幫助鈣沉積入骨骼當(dāng)中。小白菜、小油菜、羽衣甘藍(lán)等甘藍(lán)類蔬菜中含草酸較低，對鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的陽光照射，得到足夠的維生素D,其中的鈣就可以充分實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)價(jià)值。那么冬季補(bǔ)鈣吃什么蔬菜呢？下面就跟小編一起去看看。
1、洋蔥
具有非常強(qiáng)的殺菌作用，可以增強(qiáng)人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。
卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃。
2、高麗菜
含有維生素K,可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。
3、茭白筍
不少人認(rèn)為茭白筍身上長有黑點(diǎn)就是壞掉了，其實(shí)茭白筍上的黑點(diǎn)就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。但注意經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結(jié)石患者不要食用茭白筍。
4、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補(bǔ)鈣，千萬別錯(cuò)過菠菜，一小碗菠菜就可補(bǔ)充人每日所需鈣的25%,另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A.
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
5、卷心菜
因?yàn)楹芏嗍卟酥须m然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。
6、其他補(bǔ)鈣食物
種子類植物如芝麻、花生油及豆制品，還有蝦皮和蔬菜等含鈣量也較高。完全由事物中攝取鈣質(zhì)的缺點(diǎn)就是必須吃大量食物才能達(dá)到所需要的鈣量，所以也同時(shí)攝入了大量熱量，比較好的方式是高鈣食品與鈣片同時(shí)補(bǔ)充。
正值夏季，綠葉菜的品種多的吃不過來，你每天是如何選擇購買綠葉蔬菜的呢？
新鮮的綠葉蔬菜居然也能補(bǔ)鈣，如小白菜、小油菜、芹菜、薺菜、芥菜、香椿、蘿卜葉、綠莧菜、豌豆苗、雪里蕻、油菜苔、芫荽、茴香、扁豆、毛豆等都含有豐富的鈣。
許多農(nóng)村的孩子從沒有吃過任何的補(bǔ)鈣品，但他們的身體長得既健壯，又高大魁梧，主要也是因?yàn)樗麄冊谌粘ｏ嬍持蝎@得了蔬菜中的大量鈣質(zhì)的原因。
每天吃300g深綠色葉菜，可獲得200-300mg鈣，算得上是中等的鈣來源，相當(dāng)于每日鈣需要量的1/3.如果每天再喝一袋奶，部分豆腐制品，堅(jiān)果和藻類蔬菜，不必再添加含鈣的補(bǔ)充劑，一天所需的鈣量便迎刃而解了。
藻類蔬菜中含鈣的量也是相當(dāng)高，浸泡的100克海帶和紫菜含鈣量高達(dá)241mg和264mg,鮮牛奶的鈣含量為100mg/100g,豆腐的鈣含量為164mg/100g,堅(jiān)果中鈣含量不盡相同，白芝麻中含鈣量為620mg/100g,黑芝麻中含鈣量為780mg/100g,炒熟的榛子含鈣量為815mg/100g.
嬰幼兒在成長的時(shí)候容易造成缺鈣，女性缺鈣引起抽筋，老人缺鈣引起骨質(zhì)疏松，針對兒童與老人的補(bǔ)鈣問題，我為大家推薦幾款食物，可以食療補(bǔ)鈣的，我們一起來學(xué)習(xí)利用一下吧。
缺鈣病癥
兒童
不易入睡、不易進(jìn)入深睡狀態(tài)，入睡后愛啼哭、易驚醒，入睡后多汗，陣發(fā)性腹痛、腹瀉，便秘、皮膚問題、抽筋，胸骨疼痛，X型腿、O型腿，雞胸，指甲灰白或有白痕；厭食、偏食、煩躁、坐立不安、智力發(fā)育遲、說話晚、學(xué)步晚、出牙晚、牙齒排列稀疏、不整齊、不緊密、牙齒呈黑尖形或鋸齒形、頭發(fā)稀疏、免疫、腸道問題、智力低下、容易感冒等。
青少年
青少年缺鈣會感到明顯的免疫力下降、腿疼、腿軟、抽筋、乏力、煩躁、精力不集中、容易疲倦、偏食、厭食、蛀牙、牙齒發(fā)育不良、易過敏、易感冒等。
青壯年
腸道問題、免疫力下降、經(jīng)常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易過敏、易感冒等癥狀。
婦女
腸道問題、色斑座瘡、牙齒松動、四肢無力、經(jīng)常抽筋、麻木、腰酸背疼、關(guān)節(jié)疼、風(fēng)濕疼、頭暈，并罹患貧血、產(chǎn)前高血壓綜合征、水腫及乳汁分泌不足時(shí)，就應(yīng)診斷為缺鈣。
老年人
老年性皮膚病癢；腸道問題、免疫力下降、腳后跟疼，腰椎、腿痛、關(guān)節(jié)痛、頸椎疼痛、牙齒松動、脫落、明顯的駝背、身高降低、食欲減退、消化道潰瘍、便秘、多夢、失眠、煩躁、盜汗、抽筋、易怒、易疲勞等。
當(dāng)然，檢查是否缺鈣，最可靠的辦法還是去醫(yī)院請?？漆t(yī)生檢查診斷，然后在醫(yī)生的指導(dǎo)下服藥治療。
孕婦
小腿抽筋、牙齒松動、妊娠期高血壓綜合征，關(guān)節(jié)、骨盆疼痛、免疫力下降、腸道問題等。
補(bǔ)鈣的食物有哪些
1、乳類與乳制品
牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
2、豆類與豆制品
黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
3、海產(chǎn)品
鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
4、肉類與禽蛋
羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
5、蔬菜類
芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
6、水果與干果類
檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時(shí)間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時(shí)應(yīng)適當(dāng)吃些雜糧
嬰兒補(bǔ)鈣
寶寶如果缺鈣，容易讓其身體發(fā)育減緩，嚴(yán)重的會引起佝僂病。因此要及時(shí)給寶寶補(bǔ)鈣，那有什么好的補(bǔ)鈣方法呢？
寶寶缺鈣的表現(xiàn)
頭周圍有一圈枕禿，這一部分頭發(fā)長的很慢，枕禿越明顯說明缺鈣越嚴(yán)重
晚上經(jīng)常鬧覺，啼哭不止，睡覺不安穩(wěn)經(jīng)常出汗（排除了穿衣過多、天氣熱、活動量大等原因
寶寶補(bǔ)鈣的方法
1、食補(bǔ)
在寶寶補(bǔ)鈣方法中，食補(bǔ)是最好的，主要是不像藥物有副作用。如果寶寶缺鈣不是很嚴(yán)重，可以在平常的飲食中注意添加蝦皮、豆類、魚類等食物。少吃蔬菜等影響鈣吸收的食物。
2、吃補(bǔ)鈣劑
有時(shí)寶寶光靠吃飯補(bǔ)鈣往往跟不上，寶寶缺鈣比較嚴(yán)重了，就需要適當(dāng)?shù)慕o寶寶服用鈣劑。在服用鈣劑時(shí)，要注意不同的鈣劑吸收量不同，鈣含量也不同。有資料顯示，碳酸鈣含鈣量約為40%、醋酸鈣29%、檸檬酸鈣21%、磷酸氫鈣15%、乳酸鈣13%、葡萄糖酸鈣9%.專家指出，應(yīng)該選擇含鈣量高、價(jià)格相對低的產(chǎn)品。 乳酸鈣雖然含鈣量不很高，但是吸收效果好，是給寶寶補(bǔ)鈣不錯(cuò)的選擇。
3、不可混飯吃
補(bǔ)鈣不要與吃飯混在一起?；煸谝黄鸪?，會影響鈣的吸收，特別是草酸攝入過多，會大大影響鈣的吸收。比如洋蔥、莧菜等。
4、補(bǔ)充魚肝油
補(bǔ)鈣的同時(shí)還要補(bǔ)充魚肝油。魚肝油富含維生素D,能促進(jìn)寶寶對鈣的消化吸收，也是很重要的。魚肝油每天吃1--2個(gè)即可。
5、多曬太陽
除了以上的食補(bǔ)和鈣補(bǔ)，還有比較實(shí)用的方法是讓寶寶多曬曬太陽，能很好的補(bǔ)充維生素D,這樣能保證寶寶在吃飯時(shí)攝入的鈣質(zhì)能很好的吸收。寶寶曬太陽不要隔著玻璃，那樣沒有多大效果，還有根據(jù)氣溫的變換選擇合適的時(shí)間。補(bǔ)鈣的同時(shí)還要補(bǔ)充魚肝油。魚肝油富含維生素D,能促進(jìn)寶寶對鈣的消化吸收，也是很重要的。魚肝油每天吃1--2個(gè)即可。
缺鈣的癥狀有哪些
1、嬰幼兒
枕禿、雞胸、多汗、夜啼、不易入睡、易驚醒、骨骼發(fā)育不良、生發(fā)遲、學(xué)步晚、出牙晚、X或O型腿、小兒佝僂病。
2、青少年
個(gè)子矮小、磨牙、生長疼、腿軟、抽筋、精力不集中、容易疲勞、牙齒發(fā)育畸形、肌肉松弛無力。
3、女性
抽筋、關(guān)節(jié)疼、頭暈失眠、脾氣暴躁、易怒、產(chǎn)前高血壓綜合癥、經(jīng)常痛經(jīng)、水腫及乳汁分泌不足、手足麻木、牙齒松動、四肢無力。
4、老年人
骨質(zhì)疏松、易骨折、腰酸背疼、腳后跟疼、腰椎頸椎疼痛、牙齒松動、脫落、駝背、便秘、失眠多夢、煩躁易怒。
如何提高補(bǔ)鈣效果
補(bǔ)鈣的時(shí)間要注意，最好是在早晚飯后服用補(bǔ)鈣產(chǎn)品
在飯后服用，因?yàn)槌酝觑堃院笪杆岱置谑亲畛浞值臅r(shí)候，鈣的吸收在人體來講需要提供一個(gè)比較酸性的環(huán)境，這樣在酸性環(huán)境里鈣的吸收會更好。
1、最好是分次服用
如果一天補(bǔ)充1000毫克的鈣質(zhì)。如果要一次服用吸收大概是20%也就是200毫克，如果要是分兩次或者三次服用吸收率會達(dá)到30%也就是300毫克，或者更多。這樣比一次服用效果會好一些。
2、要嚼碎服用
藥劑嚼碎以后藥片表面積就增大，這樣有利于鈣的吸收。
3、最好在睡覺之前服用鈣劑
一般人晚上都是在七、八點(diǎn)鐘吃晚飯，這樣食物中的鈣可以維持前半夜的血鈣濃度，在后半夜，食物中所提供的鈣差不多已經(jīng)消耗掉了，這樣血鈣濃度就要依靠骨鈣進(jìn)入血，轉(zhuǎn)化為血鈣維持。如果在睡覺之前再補(bǔ)充一次鈣劑，這樣它可以提供后半夜鈣的需要量，防止后半夜因骨鈣丟失而引起醒來疲乏的感覺。
4、補(bǔ)鈣時(shí)要多喝水
鈣劑的吸收率有部分因素來自于鈣的溶解度，大量喝水在一定程度上提高了鈣的溶解度，因此能在一定程度上提高鈣的吸收率。
補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)
補(bǔ)鈣必須要加維生素D
適當(dāng)補(bǔ)充維生素D能促進(jìn)鈣劑的吸收。如果缺乏維生素D,鈣的吸收只有10%.所以補(bǔ)鈣的寶寶一定要添加維生素D（魚肝油）。不過目前有一類鈣制劑，如氨基酸鈣、蘇糖酸鈣、維生素C鈣等可以被人體主動吸收，不需要維生素D的幫助。
2.不要服用含磷鈣劑
磷的攝入量過多，就會結(jié)成不溶于水的磷酸鈣排出體外。必然導(dǎo)致鈣的流失。而因?yàn)槭澄锖退吹膯栴}，國人磷的攝入量已大大超標(biāo)，因此媽媽選購補(bǔ)鈣產(chǎn)品時(shí)一定要看清鈣劑成分，千萬不要給寶寶服用含磷的鈣補(bǔ)充劑！
3.鎂影響鈣的吸收
鎂過量不僅能夠影響鈣的吸收利用，還會引起運(yùn)動機(jī)能障礙。對于嬰幼兒來說，體內(nèi)的鎂含量通過食物攝取已足夠，不需要額外補(bǔ)充，建議不要盲目補(bǔ)充含鎂的鈣劑。
4.食物少鹽，有利鈣的吸收
鈉攝入量高時(shí)，人體就會減少對鈣的吸收。因此正在補(bǔ)鈣的孩子應(yīng)嚴(yán)格控制食鹽的攝入，每天喂1-2次稍有咸味的食物即可。
5.食物中的植酸、草酸影響鈣的吸收
像菠菜、竹筍、莧菜、毛豆、茭白、洋蔥等食物中含草酸或植酸過多，不僅食品本身所含鈣不易被吸收，而且還會影響鈣劑的吸收。因此在烹調(diào)這些蔬菜之前，可先將這些菜在沸水中燙一下，去除其中的草酸和植酸。
6.鈣與奶制品不可同服
如果在牛奶中加入鈣片，奶和鈣很容易相結(jié)合形成凝塊，不僅鈣不易被吸收，乳汁也不容易被消化。正確的方法應(yīng)該是，在喂奶后1-2小時(shí)，胃內(nèi)食物大部分被排空后再給孩子補(bǔ)鈣。
7.鈣劑不可與油脂類食物同吃
補(bǔ)鈣誤區(qū)
誤區(qū)1:補(bǔ)鈣越多越好
中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRI）》中提出：成人的鈣的可耐受最高攝入量是每天2000mg,這個(gè)攝入量不是建議的標(biāo)準(zhǔn)攝入量。一般而言，成人的推薦攝入量為每天800mg,一般從膳食中攝入鈣至少500mg.攝入的鈣越接近可耐受最高攝入量，危害健康的風(fēng)險(xiǎn)就越大。攝入鈣過多，可能干擾其他微量元素對于人體的吸收利用，也可能導(dǎo)致患腎結(jié)石病的危險(xiǎn)性增加等。也就是說，營養(yǎng)素?cái)z入不是越多越好，缺乏對健康不利，而過量也可能對健康有害。一般而言，通過日常的均衡膳食和增加奶制品的攝入，可以基本滿足人體對于鈣的需求。所以，補(bǔ)鈣并非越多越好。
誤區(qū)2:吃鈣片是補(bǔ)鈣的最佳途徑
在我們每日攝入的天然食物中，有很多可以達(dá)到增加鈣質(zhì)的目的，像奶制品、豆制品等。比起鈣片，這些食品存在著價(jià)格便宜、食用方便等特點(diǎn)，應(yīng)為補(bǔ)鈣首選。除了日常的食物調(diào)整以外，如果還不能達(dá)到身體需要，采用營養(yǎng)素補(bǔ)充劑或強(qiáng)化食品也是解決微量營養(yǎng)素?cái)z入不足的手段之一。
誤區(qū)3:輕信廣告中某些夸大其詞的說法
某些廠商為了增加產(chǎn)品銷量、擴(kuò)大知名度，在廣告中加入不切實(shí)際、夸大其詞的言語和數(shù)據(jù)。專家稱：正常情況下，鈣劑對于人體的吸收率大致在30%左右。這顯然與某些商業(yè)廣告中所宣傳的吸收率高達(dá)90%有很大出入。還有一些廠家把在動物身上獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果寫在產(chǎn)品說明書中。對待這些，需要消費(fèi)者有正確、客觀的判斷力，對待產(chǎn)品不能跟風(fēng)、盲從，平時(shí)有意識地多積累一些醫(yī)學(xué)常識是非常必要的。
誤區(qū)4:保健品與藥品概念混淆
從國家法規(guī)要求來看：保健食品是食品，安全性比較高，而藥品是允許有毒副作用的。藥品是在疾病狀態(tài)下吃的，食品是可以讓國民日常食用的。就時(shí)間而言，藥品是偶爾吃的，食品可以經(jīng)常吃。但值得注意的是，有些營養(yǎng)素產(chǎn)品在批成藥品時(shí)，它的劑量允許大一些。長期大劑量攝入某些營養(yǎng)素對健康可能造成危害。
誤區(qū)5:老年人單純補(bǔ)鈣就能防治骨質(zhì)疏松癥。
對于老年人來說，缺鈣是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的一個(gè)重要原因，單純補(bǔ)鈣并不能全面防治骨質(zhì)疏松癥，需要從改善膳食結(jié)構(gòu)和服用補(bǔ)鈣劑兩方面加強(qiáng)鈣的攝入。
誤區(qū)6:強(qiáng)調(diào)兒童也必須通過服用鈣保健品補(bǔ)鈣。
實(shí)際上，兒童補(bǔ)鈣最好是通過食補(bǔ)和保健品一起補(bǔ)充，保健品補(bǔ)充人體日需求量一半，剩下的通過食物補(bǔ)充，這樣比較安全不用擔(dān)心補(bǔ)鈣過量。
誤區(qū)7:補(bǔ)鈣首選含維生素D的產(chǎn)品。
中消協(xié)提醒消費(fèi)者，慎服大量添加維生素D的補(bǔ)鈣劑，服用過量會產(chǎn)生積蘊(yùn)中毒現(xiàn)象。
針對以上誤區(qū)，中消協(xié)鄭重警示廣大消費(fèi)者，應(yīng)加強(qiáng)對廣告宣傳的理性思考，平和地看待補(bǔ)鈣廣告，勿聽信某些鈣保健品的夸大宣傳。提倡合理地改進(jìn)膳食結(jié)構(gòu)，盡量從天然食品中獲取鈣，通過食補(bǔ)增加鈣攝入量。
總結(jié)：如果是缺錢的情況下，適當(dāng)補(bǔ)鈣是沒有問題的，不要過量的補(bǔ)鈣，這樣也會有嚴(yán)重的后果，切忌以上為大家寫的缺錢、補(bǔ)鈣、注意事項(xiàng)等等問題，會幫到你的。
身在物質(zhì)生活豐富的社會，很多富貴病也在逐漸的增加，高血壓就是其中之一。降血壓就一定不能少了蔬菜的幫忙，那么降血壓的蔬菜有哪些呢？微微健康網(wǎng)小編來為大家介紹三種能降血壓的蔬菜吧。
1.茄子：現(xiàn)代研究證明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和p，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素p，具有增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品。
推薦吃法：蒸茄子。取茄子1個(gè)，洗凈切開置碗內(nèi)，直接放籠上蒸20分鐘（也可放微波爐內(nèi)大火蒸10分鐘，但要加蓋）。蒸至爛熟，手撕成條狀，加細(xì)鹽、蒜汁、醋和香油，涼拌食用。
2.芹菜：意大利米蘭大學(xué)研究人員利用芹菜中含有的一種能促進(jìn)脂肪加速分解、消失的物質(zhì)，使受試者吃芹菜促其體重在1周內(nèi)減輕3.6千克4.9千克。研究結(jié)果表明，經(jīng)常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。
推薦吃法：涼拌芹菜。芹菜連根洗凈，切成絲，放沸水鍋中燙一下即撈出。鮮姜末、醋、味精、鹽適量，放入碗中調(diào)成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可。也可將芹菜根洗凈榨汁，加蜂蜜每天早上口服，降脂降壓更好。
3.香菇：現(xiàn)代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì)，具有降低膽固醇和防癌作用，可稱為餐桌上的降脂佳肴。
推薦吃法：香菇清湯。鮮香菇10個(gè)，加水小火煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調(diào)料食用。經(jīng)常早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，消除過多脂肪。血壓高、高血脂、感冒初期都可用此湯食療。
高血壓的患者都習(xí)慣用藥物降血壓，其實(shí)通過飲食的幫助也能達(dá)到很好的降血壓的作用，這些蔬菜就是降血壓的好幫手喔。
便秘是非常的痛苦的，相信每一個(gè)人都有過便秘的精力吧，每患上便秘，上廁所就是一種煎熬，所以大家要知道如果才能緩解便秘。通便的食物非常的多，平時(shí)最簡單的方法就是飲食緩解便秘。接下來小編就為大家講解一下可以潤腸通便的食物都有哪些。
吃什么蔬菜潤腸通便?
1、地瓜
地瓜含有豐富膳食纖維和寡糖，有益大腸保健。多吃地瓜可以減低血漿膽固醇的含量，并使皮下脂肪減少，防止過度肥胖。吃一些地瓜可以很好的促進(jìn)脂肪和膽固醇的消化，讓身體更好的排出這些物質(zhì)。地瓜可以把脂肪分解掉，將食物堆積的現(xiàn)象減弱，從而讓大便更好的排泄，是改善便秘很好的食物。
2、花生
花生的營養(yǎng)價(jià)值比糧食更高，可與雞蛋、牛奶等食物媲美?；ㄉ胸S富的蛋白質(zhì)以及脂肪，尤其是不飽和脂肪酸的含量非常高。花生含有的膽固醇和肉類食物的膽固醇是不一樣的，它的膽固醇可以更好的通便，讓腸胃起到潤燥的作用，可以分解肉類的脂肪，讓腸胃蠕動的更加暢通，所以是緩解便秘很好的食物。
3、白蘿卜
生吃可促進(jìn)消化，還有很強(qiáng)的消炎作用，其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能。白蘿卜里面含有的粗纖維是非常的豐富的，平時(shí)吃一些白蘿卜可以讓腸胃更好的蠕動，起到通便的好處。白蘿卜還能很好的補(bǔ)水，讓干燥的身體補(bǔ)充水份，從而治療便秘。
便秘的原因有很多，有的人平時(shí)喝水很少，經(jīng)常吃一些油膩的食物，這樣會導(dǎo)致食物不能很好的消化。緩解便秘需要多吃一些蔬菜和水果，一般多吃含有纖維素的食物能夠更好的通便。上述的這些食物是通便最佳的食物，便秘的你可以放心的食用。
現(xiàn)如今高血糖的問題大家都不會陌生，這是現(xiàn)代人最常見的一個(gè)問題了，而且這樣的情況對我們健康威脅也比較大，所以說我們需要掌握方法改善才行，很多人都會選擇去吃些蔬菜來幫助降血糖了，那么具體吃拿下蔬菜有這樣的效果，一起跟著來看看吧。
降血糖的蔬菜有哪些
如果想要通過吃蔬菜的方法來降血糖，那么我們可以吃的蔬菜還是比較多的，首先可以吃的就是蘿卜了，因?yàn)樘}卜中的每一部分，都是可以有不同吃法的，因?yàn)樵谄渲惺怯胸S富的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì)存在，所以說是會有些辛辣味存在的，而且還可以幫助我們起到促進(jìn)消化的效果，對我們增進(jìn)食欲也有意義，如果可以選擇削皮生吃也很不錯(cuò)。
毛豆同樣是降血糖的人群很適合吃的，因?yàn)槠渲杏新蚜字拇嬖?，這是我們大腦發(fā)育的時(shí)候，不可缺少的一種營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)這樣也是有助于我們改善大腦功能的，其中有豐富的食物纖維存在，不僅可以幫助我們改善便秘，同時(shí)也是有利于血壓和膽固醇的降低，對糖尿病心血管病人很有好處。
洋蔥這樣的蔬菜大家不會陌生，因?yàn)檠笫[味甘，辛，性微溫，而且實(shí)際上和蔥，蒜性味相近，具有健胃，增進(jìn)食欲，行氣寬中的功效，如果可以和大蒜一起食用，這樣還可以有降糖的效果存在。同時(shí)因?yàn)檠笫[中有一種類似降糖藥物的物質(zhì)存在，所以說我們經(jīng)常食用洋蔥，在充饑的同時(shí)，還可以很好的降糖治病。而且我們每餐的時(shí)候都可以炒食1個(gè)蔥頭，效果很不錯(cuò)。
胡蘿卜降血糖的效果也不錯(cuò)，其中是含有多種類胡蘿卜素的存在，而且還有維生素和花色素等成分。因?yàn)楹}卜的提取物是有非常明顯的降低血糖作用存在。而且胡蘿卜是完全可以生吃的，也可以搗汁食，作配料吃也不錯(cuò)，都是很好的選擇。
降血糖的蔬菜怎么吃
對于能夠降血糖的蔬菜來說，首先我們每天都要多吃蔬菜，最好可以保證都能夠攝入每天一斤的菜，這樣是可以保證我們能夠獲得充足的膳食纖維，這樣無疑是有利于我們降低血糖的。
吃降血糖的時(shí)候，選擇生吃蔬菜的效果會更好一些，因?yàn)楸绕鸶邷爻床?，生吃的話，可以最大程度的保留些蔬菜中的膳食纖維，可以讓降血糖的效果更好。而且我們生吃蔬菜的時(shí)候，要注意一定要清洗干凈才行，而且涼拌、水煮都是可以的。對于一些老年人以及脾胃虛寒的糖尿病人來說，這類人是不適合經(jīng)常去生吃蔬菜，這些人群不妨把蔬菜焯水后再吃也是可以的。
吃降血糖蔬菜的時(shí)候，我們要多沖洗，少加工，如果說沖洗的比較多，這時(shí)候會導(dǎo)致維生素C和維生素B族出現(xiàn)丟失的情況，所以說我們還是要用流動水去沖洗蔬菜比較好。而且對蔬菜來說，最好是選擇少加工，這是因?yàn)榧庸さ脑郊?xì)，那么就會導(dǎo)致纖維破壞得也越多了。所以說建議大家在切菜的時(shí)候，可以切成長段、大塊吃。
吃降血糖的時(shí)候要注意，這時(shí)候烹飪的時(shí)間是不能過長的，因?yàn)槭卟顺吹臅r(shí)候是不膩炒太久的，如果說烹飪的時(shí)間越長，會導(dǎo)致蔬菜中膳食纖維破壞的越多了，所以說我們炒熟了就完全可以了，所以說大家不能烹飪得過爛過熟。
吃降血糖蔬菜的時(shí)候，需要少油少鹽，多放點(diǎn)醋是不錯(cuò)的選擇，這樣有助于降血糖。
降血糖的食譜推薦
想要通過飲食降血糖，那么吃香菇西蘭花是不錯(cuò)的選擇，需要準(zhǔn)備好鮮嫩西蘭花500克，香菇8枚，鹽、味精、胡椒粉適量。我們在把把西蘭花洗凈之后，就可以適當(dāng)?shù)那袎K，然后用熱水去把香菇泡軟，等到洗凈之后就可以擠干水分。然后我們要在鍋中放入油燒熱，之后放入香菇、西蘭花、鹽、味精以及胡椒粉，出鍋就可以吃了。
洋蔥炒木耳也是不錯(cuò)的選擇，需要我們準(zhǔn)備好泡發(fā)木耳，洋蔥1個(gè)，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許。首先把木耳洗干凈控水之后，準(zhǔn)備好一個(gè)洋蔥去皮、切絲。然后炒鍋上火，之后選擇放豆油一勺，同時(shí)需要炒洋蔥絲，再撒點(diǎn)花椒粉，之后我們可以把黑木耳放鍋里，和洋蔥一起炒上1分鐘。然后再加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻就可以了。
上面給大家推薦了幾款蔬菜，降血糖的效果還是很強(qiáng)的，所以如果我們存在這樣的問題，那么完全可以試試去吃這些蔬菜來幫助大家降血糖，效果還是非常好的，所以說對這類人群來說，選擇吃降血糖是很不錯(cuò)的選擇，能夠?qū)ξ覀兘】涤袔椭?/p>
大家都知道，蔬菜是大家生活中離不開的，營養(yǎng)多，功效多，用途廣，還可以美容瘦身，快跟小編一起去看看吧！
瘦身蔬菜
黃瓜：黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
白蘿卜：白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進(jìn)脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。
椰菜熱量：40卡/杯： 椰菜含豐富高纖維成分，配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯，肚子餓的時(shí)候很管用，低卡又飽肚。
蘆筍熱量：66卡/磅： 蘆筍含豐富維他命A同C,用來做沙拉是個(gè)不錯(cuò)之選，或者閑時(shí)煲熟做一杯蘆筍，看電視聽歌時(shí)可當(dāng)小食充饑，健康又不會肥。
竹筍：低脂、低醣、多粗纖維的竹筍可防止便秘，但胃潰瘍者不要多吃。
茄子熱量：19卡/半碗： 有科學(xué)研究指出茄子在一頓正餐中可以發(fā)揮阻止吸收脂肪作用，同時(shí)蘊(yùn)含維他命A、B及C,對減肥人士講系一種好吃又有益食物。
扁豆熱量：232卡/杯： 若配合綠葉菜食用，可以加快身體的新陳代謝。
冬瓜：冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等等。內(nèi)含丙醇二酸，可阻止體內(nèi)脂肪堆積。肥胖者大多水分過多。冬瓜還可以利尿，每天用冬瓜適量燒湯喝可以減肥。
芹菜：含有維他命A及C,但大部分為水分及纖維素，所以熱量很低，吃多了不怕胖。
綠豆芽：含磷、鐵、大量水分，可防止脂肪在皮下形成?，F(xiàn)代人多缺少纖維素，所以多吃綠豆芽對健康有益。炒時(shí)加入一點(diǎn)醋，以防維他命B流失，又可以加強(qiáng)減肥作用。
紫菜：除了含有豐富的維他命A、B1及B2,最重要的就是它蘊(yùn)含豐富的纖維素及礦物質(zhì)，可以幫助排走身體內(nèi)之廢物及積聚的水分。
菠菜：因?yàn)樗梢源龠M(jìn)血液循環(huán)，這樣就可以令距離心臟最遠(yuǎn)的一雙腿，都吸收到足夠的養(yǎng)分，平衡新陳代謝，排毒瘦身的效果。
西芹：西芹一方面含有大量的鈣質(zhì)，可以補(bǔ)腳骨力,另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。
白菜：白菜含有大量的水分，營養(yǎng)豐富，減肥效果快速，不反彈 .
吃可口的菜，不需要節(jié)食就可以輕松瘦身，這樣健康的方法是 多少人需要的，現(xiàn)在你懂了沒？希望以上的方式對大家可以有所幫助。
在我們的生活中，應(yīng)該多吃一些蔬菜，蔬菜不僅營養(yǎng)豐富，能夠補(bǔ)充身體所需，對于身體健康很有益處，而且吃蔬菜能夠使自己的眼睛得到一定的保護(hù)，但是對于蔬菜的選擇是有一些講究的，那么護(hù)眼的蔬菜有哪些呢?接下來就讓我們大家一起詳細(xì)了解一下吧!
1、含維生素A豐富的蔬菜
多吃一些維生素A含量豐富的蔬菜能夠維持眼角膜正常，避免角膜出現(xiàn)干燥退化現(xiàn)象，并且能增強(qiáng)在黑暗環(huán)境中視物能力的作用。含有維生素A的蔬菜主要以胡蘿卜為代表，胡蘿卜中的胡蘿卜素在人體中可以轉(zhuǎn)變成維生素A，可以有效的幫助保護(hù)眼睛和皮膚健康。
2、含維生素B群豐富的蔬菜
維生素B對于眼睛健康有著非常重要的作用，眼睛視網(wǎng)膜中儲存有相當(dāng)多的維生素B群，一旦缺乏維生素B群，眼睛就會出現(xiàn)畏光，流淚，視覺疲勞的現(xiàn)象，含維生素B群豐富的食物主要有各種綠葉蔬菜，豆類等，多吃含維生素B群的蔬菜，能保證視網(wǎng)膜和角膜正常代謝，眼睛也不容易出現(xiàn)紅血絲，而且綠葉蔬菜還是胡蘿卜素，鈣，鉀，鎂的良好來源，多吃這些暑促愛能幫眼部肌肉增強(qiáng)彈性，避免近視。
3、含維生素C豐富的蔬菜
大家都知道，維生素C是組成眼球晶狀體的主要成分，一旦缺乏維生素容易患晶狀體渾濁的白內(nèi)障，因此每天的飲食中應(yīng)該注意添加含維生素C豐富的新鮮蔬菜，含維生素C豐富的蔬菜可以選擇小白菜，黃瓜，花菜等，這類蔬菜平時(shí)要多吃一些。
4、含鋅元素豐富的蔬菜
鋅元素主要分布在人體的骨骼和血液中，此外，人的眼角膜表皮，虹膜，視網(wǎng)膜和晶狀體內(nèi)也含有豐富的鋅元素，因此在飲食中添加含鋅豐富的蔬菜也是對眼睛有好處的。在植物性食物中含鋅量普遍比較少，每一百克植物性食物中含鋅大概只有1mg左右，含鋅比較多一點(diǎn)的食物代表主要有豆類、蘿卜、大白菜。
上文所介紹的這些蔬菜，對于保護(hù)自己的眼睛是非常有幫助的，在平時(shí)生活中可以多吃一些這類蔬菜來護(hù)眼，不僅能夠保護(hù)眼睛健康，而且富含的營養(yǎng)成分能夠補(bǔ)充身體所需，大家在日常飲食中應(yīng)該多添加一些新鮮的蔬菜進(jìn)行食用，同時(shí)也要多吃一些肉類保持膳食平衡很重要。
