補鈣有哪些禁忌？
老人養(yǎng)生禁忌事項有哪些。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。進行養(yǎng)生常識需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“補鈣有哪些禁忌？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
補鈣是一種很正常的現(xiàn)象，比如女性朋友在懷孕時期就是需要補鈣的，因為寶寶在肚子里也需要很多鈣的吸收，但是往往在服用鈣片的時候有很多食物是不可一起吃的，今天小編就給大家詳細的介紹一下這方面的知識，感興趣的朋友可以來看看哦。
如果母體缺鈣比較嚴重，可能會造成肌肉痙攣，引起胎兒小腿抽筋以及手足抽搐，還可能導(dǎo)致孕婦骨質(zhì)疏松，引起骨軟化等癥。
很多人經(jīng)常通過服用補鈣品補鈣，可是，在膳食中該如何促進鈣吸收，卻不是很清楚。且稍不注意，就有可能陷入誤區(qū)，妨礙了鈣的吸收。了解下面這些常見的補鈣誤區(qū)，對您通過飲食補鈣大有好處。
以為吃牛肉有利于骨骼 不少人認為歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當(dāng)嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣量極低??所有的肉都是這樣。
以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)
不少人偏愛動物食品，卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關(guān)。實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣。
綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。
以為水果代餐有利于骨骼健康 很多減肥女性認為，只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。
實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴重不足，只會促進骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
以為喝飲料與補鈣無關(guān)
飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失。可樂是其中害處最大者因為其中含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當(dāng)中，它們就會慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以，凡是需要補鈣的人，都要嚴格控制甜飲料的數(shù)量。
茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。
草酸—菠菜、莧菜、竹筍
懷孕以后，很多孕媽媽開始注意多吃蔬菜和水果。可是，有些有澀味的蔬菜含有大量的草酸，草酸在腸道中可與鈣結(jié)合會形成不溶性的沉淀，從而影響鈣的吸收。
因此建議孕媽媽每天在食用鈣片時，不要和以上蔬菜同吃哦。如果只是吃以上蔬菜，不食用鈣片，最好是將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味以后再烹飪。
磷酸―碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包
一般情況下，如果人體過多地攝入碳酸飲料、咖啡、可樂、漢堡包、動物肝臟、比薩餅、炸薯條等大量含磷的食物，就會使鈣∶磷的比例變高。
過多的磷會把體內(nèi)的鈣給“趕”出體外的。所以，大家在食用鈣片期間，盡量少食用碳酸飲料哦。
植酸―大米、白面
大米和白面中含有植酸，該物質(zhì)與消化道中的鈣相結(jié)合后，會產(chǎn)生不能被人體所吸收的植酸鈣鎂鹽，從而大大降低了人體對鈣的吸收。
所以，大家在食用大米時可先將大米用適量的溫水浸泡一會，這樣米中的植酸酶將大部分被分解;而發(fā)酵以后的面食所分泌出的植酸酶也能將面粉中的植酸水解，這樣做可以避免影響人體對鈣的吸收。
鈉―鹽
鹽攝入過多會影響身體對鈣的吸收，同時，還可能導(dǎo)致人體骨骼中的鈣大量流失。
這是因為鹽中含有比較多的鈉，而腎臟每天需要把多余的鈉排出人體外，相關(guān)資料顯示，每排泄1000mg的鈉，同時會耗損26mg的鈣。所以，大家在食用該鈣片的時候，飲食以清淡為主。
擴展閱讀
補鈣的食物有哪些，豆制品有補鈣的功效嗎？補鈣的方法最好的是選擇通過食物來進行補充，這樣的方法是最安全，也是最有保障的。當(dāng)然，如果缺鈣嚴重的話，選擇服用藥物，也是可選的。那么補鈣的食物有哪些？下面我們就來看看哪些食物能夠起到補鈣的功效。
乳類與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
豆類與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海產(chǎn)品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與干果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
特別提示：
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時應(yīng)適當(dāng)吃些雜糧。
補鈣的食物有哪些？通過上面的介紹，相信大家都已經(jīng)知道了補鈣的食物有哪些，因此對于需要補鈣的朋友來說，在日常的生活中多吃這些食物，就能達成補鈣的需求。
生活中很多事物其實也具有大量的鈣物質(zhì)，我們只要多補充這些飲食，一樣可以為自己的身體提供充足的鈣物質(zhì)吸收，所以，我們補鈣，何不從食物上入手呢，下面就一起去看看補鈣的食物有哪些吧。
乳類與乳制品：在補鈣的食物之中，乳類食物或者是乳制品，對于人們的健康影響是很大的，一些牛、羊奶或者是乳酪、酸奶、奶粉、煉乳等等就是。還有就是豆類和豆制品也是含有補鈣的食物最多的食物之一：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海產(chǎn)品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。水果與干果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時應(yīng)適當(dāng)吃些雜糧。
在平時生活之中，我們多吃一些含有鈣物質(zhì)的食物，對于自身的健康，有著不可缺少的作用，上述對于補鈣的食物介紹，我們一定要多加了解，對于補充我們身體上的營養(yǎng)物質(zhì)有著很大的幫助。
補鈣一直是老人與孩子不變的話題，究竟怎么樣才是正確的補鈣方法？老人和孩子補鈣有什么區(qū)別呢？下面跟著小編來一起看看吧！
鈣片需要在胃酸作用下才能解離成鈣離子，從而更好地被人體吸收、利用。但是兒童分泌的胃酸酸性弱，老年人分泌的胃酸量少，難免會影響到鈣質(zhì)吸收。因此，老人和兒童最好隨餐服用鈣片或在飯后半小時服用。
服用時，最好把鈣片掰成兩到三瓣，分次服用。因為，小劑量多次服用比大劑量單次服用，吸收效果更好。如果掰兩瓣，可隨早餐和晚餐各服用一次；掰三瓣就隨三餐正常服用即可。為提高鈣質(zhì)吸收率，鈣片最好嚼碎后服用，然后要喝一大杯清水。
另外，糖類能夠增加鈣質(zhì)吸收，各種鈣劑與能降解成糖類的淀粉食物（米飯、面條等主食）同時攝入，有利于鈣質(zhì)吸收。
1~4歲（不包括4歲）每天鈣攝入量為600毫克，4~11歲（不包括11歲）每天鈣攝入量為800毫克，50歲以上是1000毫克。但是每天僅通過飲食攝取到足量的鈣并不是件容易的事，即使吃了很多富含鈣質(zhì)的食物，也不一定都能被身體吸收。因此，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用一定劑量的鈣片。
【美味補鈣鮮蝦】
這道菜色澤鮮亮，吃起來香酥美味，連蝦殼都被炸酥了，一起吃，有極高的補鈣作用。常吃脂肪含量較低的蝦，有助干瘦身美體，對健康也有百益而無一害此外需注意，如果您買的并不是新鮮的河蝦，而是速凍的，那么最好滑油后再食用。切忌用速凍河蝦烹制醉蝦等對水產(chǎn)品的鮮度要求較高的菜肴。
在原有調(diào)料的基礎(chǔ)上，烹入適量蠔油、白糖，用水淀粉勾芡，炒勻即可做出一道完全不同風(fēng)味的菜了。
將小蝦放入沸水鍋中汆至變紅后，撈出，用紙巾吸干水分，放八六成熱的油鍋內(nèi)大火快炸，撈出，瀝干油分，加韭菜段入鍋炒，迅速出鍋，色澤鮮艷的韭菜炒河蝦就做好了。韭菜下鍋后不宜久炒，否則美味盡失。
【制作原料】
小活蝦500克，姜1塊，蔥1根。
【調(diào)味料】
料酒1大匙，香油1大匙，花椒油1大匙，鹽、味精各適量。
【制作方法】
1、姜切成片；蔥洗凈切成段。
2、將小活蝦放入清水中，加少許油喂養(yǎng)1天，待泥沙吐凈，撈出，瀝干水分，用鹽、料酒、姜片、蔥段拌勻，腌漬入味。
3、鍋內(nèi)放油，燒至二成熱，放入小蝦，炸至酥香，撈起，加入香油、花椒油、味精，拌勻，盛入盤中即可。
補鈣是人們最關(guān)注的食物營養(yǎng)話題，不同的人群做微量元素檢查時，常常有不同程度的缺鈣情況，如果是輕度缺鈣，通過合理的飲食就能攝入足夠的鈣，那么，吃哪些食物能很好地補鈣呢？
吃青菜比喝牛奶更補鈣
牛奶供應(yīng)鈣的效果人人公認，但有很多專家并不認為牛奶是最好的補鈣食物。
這是因為，如果按照營養(yǎng)素密度來計算，牛奶的補鈣效益低于青菜。按照數(shù)據(jù)計算，100克全脂牛奶所含的能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達153毫克。
所以，很多專家認為，按照同樣食用量來說，對于供應(yīng)骨骼健康所需的礦物質(zhì)來說，綠葉蔬菜可能是更好的食物。
小白菜、小油菜、羽衣甘藍等甘藍類蔬菜中含草酸較低，對鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的陽光照射，得到足夠的維生素D，其中的鈣就可以充分實現(xiàn)其營養(yǎng)價值。這個結(jié)論很有道理，但這并不意味著奶類就失去了它的補鈣意義。青菜多吃，牛奶酸奶照喝，對補鈣好處更大。
每日正常數(shù)量是喝250毫升牛奶，按104毫克/100克計算，可以得到260毫克的鈣，只需要一分鐘的加熱，再加上一分鐘喝下去的時間。吃酸奶，也一樣只需要兩三分鐘的時間。吃200克綠葉蔬菜，能得到同樣多的鈣，但需要擇菜，洗菜，炒菜或煮菜，吃起來也要慢得多。所以，不必因為綠葉菜的鈣營養(yǎng)素密度高，就否定牛奶的營養(yǎng)價值，否定牛奶對于鈣供應(yīng)的意義。
芝麻醬補鈣不輸奶酪
芝麻醬是非常好的補鈣食品，含鈣量不遜色于奶酪。除了含有大量的鈣之外，芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，以及大量的維生素E、維生素B1、尼克酸，還有蛋白質(zhì)和單不飽和脂肪酸。
芝麻醬的營養(yǎng)價值，連號稱濃縮營養(yǎng)食品的奶酪也難以匹敵。奶酪中維生素E很少，鐵和鋅更少，鎂含量也不足，沒有抗氧化成分。芝麻醬惟一不及奶酪之處，就是不含有維生素A和維生素D。如果配合綠葉蔬菜或橙黃色蔬菜，再加上經(jīng)常在室外接觸陽光，就可以彌補這兩個不足。
說到芝麻醬，我還要鄭重推薦黑芝麻醬。普通的芝麻醬是用白芝麻來做的，顏色是褐色的。實際上，黑芝麻做成的芝麻醬營養(yǎng)價值更高。黑芝麻醬是黑色的，包含了黑芝麻當(dāng)中的全套營養(yǎng)和抗氧化保健成分，特別是芝麻皮上的花青素。中醫(yī)經(jīng)常推薦黑芝麻，認為它健骨、補腎。
為了補鈣，為了強身，為了抗衰老，為了美味，中國人都該更多地享用芝麻醬。珍惜我們自己的飲食傳統(tǒng)，用傳統(tǒng)食物來促進自己和家人的健康，其實更是一種永不褪色的時尚。
鈣片補鈣，牛奶也補鈣，有人在治療骨質(zhì)疏松癥時，為了達到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時服用，這種做法并不合理。
有人在治療骨質(zhì)疏松癥時，為了達到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時服用，這種做法并不合理。
牛奶是一種富含鈣質(zhì)并且吸收良好的普通食物，每100毫升牛奶中就含有鈣質(zhì)約120毫克，其中的蛋白質(zhì)和脂肪含量也都較高。
單純喝牛奶，鈣的吸收已經(jīng)達到或接近飽和的范圍了，如果將鈣劑與牛奶同時服用，就可能造成鈣質(zhì)的浪費。
因為當(dāng)鈣質(zhì)攝入量達到一定范圍時，再增加鈣的攝入就可能導(dǎo)致胃腸道對鈣的吸收下降，而且鈣劑與牛奶混合后，可能導(dǎo)致牛奶中的大分子膠質(zhì)發(fā)生變性，形成絮狀沉淀，影響牛奶的感官性狀。
鈣劑與食物最好的組合是與米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用，這樣能夠更有利于鈣質(zhì)的吸收。
補鈣的重要性已無需再說，空腹時補鈣降低鈣的吸收，那么一天之中什么時候補鈣最好的問題。一些專家指出，補鈣的最佳時間是在每天的臨睡前。
在白天的一日三餐飲食中，人體可以從食物中攝入300毫克～400毫克甚至更多的鈣，當(dāng)體內(nèi)通過鈣調(diào)節(jié)機制從尿液排出鈣時，血液可以隨時從食物中得到補充來維持血鈣的水平。
到了夜間，人體不再進食，而尿液照常會形成，血液中的一部分鈣還是不斷地進入尿液，于是為了維持正常的血鈣水平，人體就不得不動用鈣庫——骨骼中的鈣。
這種體內(nèi)自行調(diào)節(jié)的結(jié)果就使得每天清晨尿液中的鈣幾乎大部分來自骨鈣。
另一方面，人體內(nèi)調(diào)節(jié)血鈣水平的各種激素在白天和夜間的分泌量不同，因而血鈣水平一般在夜間較低，白天較高。夜間的低血鈣水平也可刺激甲狀旁腺素分泌，使骨鈣分解加快。
臨睡前補鈣可以為夜間的這種鈣調(diào)節(jié)提供鈣源，阻斷體內(nèi)動用骨鈣，況且鈣還有鎮(zhèn)靜作用，可以有助于睡眠。因此，臨睡前進食牛奶或其它補鈣食品、藥物，是一天中最佳的補鈣時間。
補鈣似乎已經(jīng)成為了所有人必做的事情。但是，你補鈣的方法真的正確嗎？補鈣不正確可能是無效果甚至是中毒。小編帶你了解補鈣4大誤區(qū)，正確的補鈣方法。趕緊來一起看看吧！
白領(lǐng)補鈣的四大誤區(qū)：
一、五成網(wǎng)友認為液體鈣更利于吸收
專家：鈣劑溶解度高≠吸收快
值得注意的是，鈣的吸收率因人而異。如果是碳酸鈣類，它的吸收先經(jīng)過胃酸的作用再被腸道吸收。如果胃酸情況正常、胃蠕動良好，鈣劑吸收速度快。液體鈣劑溶解度好并不代表吸收快，主要看鈣劑里維生素D的含量。
市面上的液態(tài)鈣軟膠囊主要由碳酸鈣、維生素D、明膠、純凈水、甘油組成。其中，對鈣吸收有積極作用的主要是維生素D，它能促進小腸黏膜吸收鈣和腎小管對鈣的重吸收。不同形態(tài)的鈣，最終均以鈣離子的形式被腸道吸收，鈣劑溶解度高并不代表吸收快。
二、補鈣引起便秘是通病，無法避免
專家：補鈣安排在兩餐之間最合理
碳酸鈣類鈣劑經(jīng)過胃酸作用時，生成氯化鈣后到達腸道。其中15%被腸道吸收，85%跟食物中的草酸、植物酸、脂肪酸等結(jié)合成不溶性鈣化合物，如碳酸鈣、磷酸鈣等，堆積多了就形成便秘。補鈣容易便秘的人，可以多喝水。補鈣的時間最好安排在兩餐之間，此時，食物對它的影響較小。適當(dāng)?shù)倪\動，增加胃腸蠕動也有效減少便秘。
三、補鈣同時多進食蔬菜，有助于鈣質(zhì)吸收
專家：大量攝入纖維素會抑制鈣吸收
飲食需要平衡，但如果你是補鈣大軍中的一員，需要注意的是，鈣與纖維素容易結(jié)合成不易吸收的化合物。過多進食富含纖維素的食物會抑制鈣的吸收。牛奶、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，兩者都是補鈣妙品。
但是如果兩者同時進食，卻會妨礙鈣的吸收，長期食用還會誘發(fā)乳堿綜合征。劉春霞指出，服用鈣劑時應(yīng)避免進食過于油膩的食物，大量飲用含酒精和咖啡因的飲料以及大量吸煙也會抑制鈣劑的吸收。
四、鈣不用補，多吃高鈣食物即可
專家：高鈣食物也難以滿足人類對鈣的需求
含鈣最豐富的食物如牛奶、豆制品等，其含鈣量也是有限的，如100毫升鮮牛奶含鈣110毫克，100克大豆含鈣190毫克，每天要食用800毫升牛奶或0.4公斤黃豆，才能夠滿足成人一天的鈣需要量。
可見即使高鈣食物也難以滿足人類對鈣的需求。鈣在人體中扮演著重要角色，維持著人體骨骼和牙齒健康。我們都知道，常吃一些含鈣食物能夠有效補鈣。那么，到底吃什么補鈣好呢？
五大食物最補鈣
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《補鈣有哪些禁忌？》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“老人養(yǎng)生禁忌事項有哪些”專題供您欣賞！
